浅谈花生种子的贮藏方法

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浅谈花生种子的贮藏方法

浅谈花生种子的贮藏方法岫岩现有耕地面积 90 万亩，是一个以种植玉米为主的县，近几年来随着种植业结构的调整，市场的拉动，政府的引导，花生种植面积一跃成为我县第二大作物，由2006 年的 1 万亩，发展到现在的近 8 万亩。

由于农民多数花生种子自选自留，自己贮藏，所以时常发生种子因贮藏方法不当造成损失。

根据近几年的生产实践，总结出以下花生种子贮藏方法。

1、花生种子的贮藏特性 1. 1 原始水分高，易发热生霉花生的荚果刚收获时水分很高，可达 40%～50%。

由于颗粒较大荚壳较厚，而且子叶中含有丰富蛋白质，所以水分不易散发，但它的安全水分则要求达到 9%～10%以下，有时暴晒4～5d，还不能符合标准。

花生荚果到一定干燥程度，质地变为松脆，容易开裂，不耐压，而吸湿性较强，在贮藏过程中，很容易遭受外界高温、潮湿、光线或氧气等不良影响，如果对水分和温度这两个主要因素控制不当，往往造成发热霉变，走油，酸败，含油率降低以及生活力丧失等一系列品质变化。

1. 2 干燥缓慢，易受冻害，失去生活力花生种子生长于地下，收获时含水量可高达 40%～50%，花生收获期正值秋季凉爽季节，如天气情况太差，未能及时收获，易造成子房柄霉烂，

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荚果脱落，遗留在土中，或由于子房柄入土不深，所结荚果靠近地面，这都可能遭到早霜侵袭，使种子冻伤。

同时由于花生种子较大，其中又含有较多的蛋白质，水分不易散失，在严寒来临之际，种子水分不能及时降至受冻的临界水分以下时，也会受到低温冻害。

花生收获后未能及时干燥，也能造成冻害。

受冻的花生不但丧失生活力，同时食用品质也显著下降。

1. 3 种皮薄，含油多，怕晒，对高温敏感花生种子的种皮薄而脆，如日晒温度较高，种皮容易脆裂，色泽变暗，而且在暴晒过程中，由于多次翻动会导致种皮破裂，破瓣粒增多，贮藏时易诱发虫霉，呼吸强度也会升高，降低贮藏稳定性和种子品质。

花生种子含油分约 40%～50%，在高温、高湿、机械损伤、氧气、日光及微生物的综合影响之下，很容易发生酸败，花生种子除含有丰富的油分外，还含有较多的蛋白质，对微生物的繁殖和发育提供有利条件。

这些都是花生容易丧失生活力的重要因素。

2、花生种子贮藏技术要点总起来说，花生保藏的主要关键在于适时收获（防冻），充分干燥（防冻防热），冷却进仓，低温密闭，播前脱壳。

2. 1 适时收获，抓紧干燥花生种子收获过早，子粒不饱满，产量低，发芽率也低，而收获太迟，不但容易霉烂变质，而且早熟花生会在田间发芽，晚熟花生还可能受冻。

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 因此花生种子应在成熟适度的前提下，及时收获，以免受冻害丧失生活力。

花生掘起后，应采取全株晾晒，这样不仅干燥快、干燥安全，而且有利于植株中的养分继续向种子转移。

在田间晾晒时，可将荚果朝上，植株向下顺垅堆放。

也可运到晒场上，堆成南北小长垛，蔓在内，荚果在两侧朝外，晾晒过程中避免雨淋。

2. 2 荚果贮藏种用花生一般以荚果贮藏为妥。

最好在晒干以后，先摊开通风降温，待气温降至 IO～C 以下时，再入仓贮藏，以防止早期入仓发热。

花生入仓初期，尚未完成后熟，呼吸强度大，须注意通风降温，否则可能造成闷仓闷垛的异常情况，严重影响发芽率。

又在次年播种前，不宜脱壳过早，否则会影响发芽率，一般应在播种前 10d 方脱壳。

从安全贮藏角度看，用荚果贮藏具有许多优越性：种子有荚壳保护，不易被虫霉为害；荚果组织疏松，一经晒干，不易吸潮，受不良气候条件影响较小，生活力可以保持较久；对检查和播种前的选种工作较为方便，特别是鉴定种子的品种纯度和真实性等。

其惟一缺点就是体积较大，比用种仁贮藏需多占仓容 2 倍以上。

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2. 3 种仁贮藏作为食用或工业用的花生，一般都以种仁（花生米）贮藏。

须待荚果干燥后再行脱壳。

脱壳后的种仁如水分在 10%以下，可贮藏过冬，如水分在 9%以下能贮藏到次年春末；如果要度过次年夏必须降至 8%以下，同时种温控制在25℃以下。

3、花生种子贮藏要注意六点 3. 1 贮藏前要将种子充分晒干，使种子含水量降到 8%以下。

据试验，种子含水量低于 8%时，贮藏十分安全，即使在-25℃时，也不影响发芽力。

当种子含水量高于 10%时，呼吸作用增强，释放大量热能，易使种子霉烂变质和生虫。

3. 2 要提高种子净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果。

3. 3 对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮、保持库内通风干燥。

3. 4 贮藏器具以编织袋、麻袋为好，避免用不透气的塑料袋贮藏。

塑料袋贮藏种子易造成空气不流通，使种子进行无氧呼吸，种胚中毒，同时呼吸产生的水分和热量不易散发，而使种子发热霉变。

3. 5 花生不能与农药、化肥同仓存放，许多农药和化肥都有一定的挥发性、腐蚀性，对种子的细胞和种胚具有损害作用。

3. 6 贮藏期间要注意勤检查，看种子是否受潮、被虫、鼠

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 危害以及种子发芽势、发芽率是否降低，发现问题，及时处理，确保花生种子安全贮藏。

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