生物化学名词解释备课讲稿
生物化学名词解释完整版
生物化学名词解释完整版生物化学名词解释完整版1. 蛋白质蛋白质是生物体内一类重要的高分子物质，由氨基酸构成，主要作用是构成细胞的结构和代谢物质的合成，也是细胞信号传递、能量传递和免疫防御的重要组成部分。
蛋白质的种类多样，包括酶、激素、抗体、细胞骨架、肌肉等。
2. 氨基酸氨基酸是蛋白质的组成单元，由一羧基和一氨基组成，此外还有一个侧链。
人体内有20种不同的氨基酸，其中9种是必需氨基酸，必须从食物中摄取。
氨基酸不仅是蛋白质的重要组成部分，还是细胞代谢和酶活性的调控物质。
3. 核酸核酸是一类生物体内的高分子物质，包括DNA和RNA两种，由核苷酸组成，主要作用是储存和传递遗传信息。
DNA存储了生物的遗传信息，RNA则参与了生物的蛋白质合成过程。
生物体内的核酸种类多样，包括单链RNA、双链RNA、转录因子、siRNA等。
4. 核苷酸核苷酸是核酸的组成单元，由糖、碱基和磷酸组成。
碱基分为嘌呤和嘧啶两类，糖分为脱氧核糖和核糖两类，磷酸则是核苷酸分子中的反式结构。
生物体内的核苷酸种类多样，包括腺苷酸、鸟苷酸、胞苷酸、尿苷酸等。
5. 酶酶是一类催化生物体代谢反应的蛋白质，由氨基酸构成，能够加速化学反应的速度，催化生成或者分解特定的分子。
酶在生物体内发挥了极为重要的作用，参与了代谢、能量转化、信号转导、免疫防御等生理活动。
6. 代谢代谢是生物体内所有化学反应的总称，包括能量代谢、物质代谢等。
代谢是维持生命所必需的过程，能够维持生物体内部环境的稳态。
代谢活动的主要物质是蛋白质、碳水化合物、脂类和核酸等。
7. 糖原糖原是动物体内储存能量的一种多糖物质，由许多葡萄糖分子组成。
糖原主要储存于肝脏和肌肉组织中，当身体需要能量时，肝脏和肌肉会将糖原分解成葡萄糖，通过血液输送到需要能量的器官。
8. 糖类糖类是生物体内的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢和氧三种元素组成，包括单糖、双糖和多糖等多种类型。
糖类在生物体内发挥了极为重要的作用，参与能量代谢、合成酶和抗原等生理活动。
生物化学第一章的名词解释
生物化学第一章的名词解释生物化学是研究生物体内化学成分及其相互作用的科学，它的研究对象包括生物大分子及其在生物体内的结构、功能和代谢等方面的相关过程。
在生物化学的学习过程中，有许多重要的名词需要我们进行深入的解释和理解。
在本文中，我们将会从不同的角度对这些重要名词进行解析。
1. 生物体：生物体是指生活在地球上，由细胞组成的独立生命体，可以是单细胞生物，也可以是由多个细胞组成的多细胞生物。
生物体是通过不同的器官和系统来完成各种生物功能的。
2. 生命大分子：生命大分子是构成生物体的基本分子单位。
包括核酸、蛋白质、多酶和多糖等。
核酸是生物体存储遗传信息的重要分子，包括DNA和RNA。
蛋白质是构成生物体各种生物化学反应和功能的重要分子，具有酶活性的蛋白质称为酶。
多酶是由蛋白质组成的具有多个酶活性的复合物。
多糖是由多个糖分子通过糖基键连接而成的生物大分子，包括淀粉、糖原和纤维素等。
3. 代谢：代谢是指生物体内发生的一系列化学反应，包括分解代谢和合成代谢两类。
分解代谢是指生物体通过将有机物降解为较小的化合物来释放能量的过程。
合成代谢是指生物体通过合成新的分子来构建细胞组分和维持生命活动的过程。
4. 酶：酶是生物体内催化化学反应的蛋白质，它能够加速并控制生物体内几乎所有生物化学反应的进行。
酶通过降低反应的活化能，使反应在生物体内的速率达到可接受的水平。
5. 光合作用：光合作用是光能转化为化学能的过程，是地球上生物体生存的重要基础之一。
在光合作用中，光能被植物中的叶绿素吸收，通过一系列化学反应将二氧化碳和水转化为有机物和氧气。
6. ATP：ATP（腺苷三磷酸）是生物体内能量转化的基本分子单位。
在细胞中，ATP通过供能的方式，将储存的能量释放出来，驱动各种生物化学反应的进行。
7. 基因：基因是DNA中携带遗传信息的特定片段，它是决定生物体遗传性状和调控生物体发育和功能的基本单位。
基因通过遗传方式传递给后代，决定了个体的遗传特征。
生物化学部分名词解释
生物化学部分名词解释生物化学是一门研究生物体内化学成分和化学过程的学科，通过对生物体内分子结构、化学反应和能量转化等方面的研究，揭示生命现象的化学基础。
本文将对一些生物化学中常见的名词进行解释，帮助读者更好地理解这一学科。
1. 蛋白质（Protein）蛋白质是由氨基酸组成的多肽链，是生物体内最基本的有机大分子。
它在细胞组织、骨骼、肌肉和酶等方面起着重要的结构和功能作用。
蛋白质的组成和结构决定了其功能和性质。
2. 核酸（Nucleic Acid）核酸是生物体内携带和传递遗传信息的大分子，包括DNA（脱氧核酸）和RNA（核糖核酸）两种类型。
DNA是构成基因的主要材料，携带了生物个体的遗传信息。
RNA则在基因表达和蛋白质合成过程中起作用。
3. 酶（Enzyme）酶是一类能够催化生物体内化学反应的蛋白质，其作用方式是降低反应的活化能，加快反应速率。
酶在生物体内参与了各种代谢过程，如消化、呼吸和免疫等，是维持生命活动的重要催化剂。
4. 代谢（Metabolism）代谢是生物体内化学反应的总体称谓，包括物质的合成和分解过程。
代谢是维持生命活动和细胞生长发育所必需的，能够提供细胞所需的能量和营养物质。
5. 糖（Carbohydrate）糖是生物体内最常见的一种有机化合物，主要功能是提供能量和构建细胞壁等。
糖可以分为单糖、双糖和多糖，其中葡萄糖是细胞代谢的主要能源。
6. 脂质（Lipid）脂质是一类在非极性溶剂中溶解、在极性溶剂中难溶解的有机化合物，包括脂肪和脂类。
脂质在生物体内起到能量储存、细胞膜结构和信号调节等功能。
7. 细胞膜（Cell Membrane）细胞膜是包围细胞的一层薄膜，由磷脂双层和蛋白质构成。
细胞膜起到了物质进出细胞的控制和细胞内外环境的分隔调节作用，是维持细胞内稳态的重要结构。
8. 酸碱平衡（Acid-Base Balance）酸碱平衡是指维持体液中正常酸碱度的稳定状态。
生物体内许多生命活动需要在特定的酸碱条件下进行，而酸碱平衡的失调会对生物体产生严重的影响。
生物化学名词解释
绪论1.生物化学（biochemistry）：从分子水平来研究生物体（包括人类、动物、植物和微生物内基本物质的化学组成、结构，以及在生命活动中这些物质所进行的化学变化（即代谢反应）的规律及其与生理功能关系的一门科学，是一门生物学与化学相结合的基础学科。
2.新陈代谢（metabolism）：生物体与外界环境进行有规律的物质交换，称为新陈代谢。
通过新陈代谢为生命活动提供所需的能量，更新体内基本物质的化学组成，这是生命现象的基本特征，是揭示生命现象本质的重要环节。
3.分子生物学（molecular biology）：分子生物学是现代生物学的带头学科，它主要研究遗传的分子基础（分子遗传学），生物大分子的结构与功能和生物大分子的人工设计与合成，以及生物膜的结构与功能等。
4.药学生物化学：是研究与药学科学相关的生物化学理论、原理与技术，及其在药物研究、药品生产、药物质量控制与药品临床中应用的基础学科。
第一章糖的化学1．糖基化工程：通过人为的操作（包括增加、删除或调整）蛋白质上的寡糖链，使之产生合适的糖型，从而达到有目的地改变糖蛋白的生物学功能。
2．单糖（monosaccharide）：凡不能被水解成更小分子的糖称为单糖。
单糖是糖类中最简单的一种,是组成糖类物质的基本结构单位。
3．多糖（polysaccharide）：由许多单糖分子缩合而成的长链结构，分子量都很大，在水中不能成真溶液，有的成胶体溶液，有的不溶于水,均无甜味,也无还原性。
4．寡糖（oligosaccharide）：是由单糖缩合而成的短链结构（一般含2~6个单糖分子）。
5．结合糖（glycoconjugate）：也称糖复合物或复合糖，是指糖和蛋白质、脂质等非糖物质结合的复合分子。
6．同聚多糖（homopolysaccharide）：也称为均一多糖,由一种单糖缩合而成，如淀粉、糖原、纤维素、戊糖胶、木糖胶、阿拉伯糖胶、几丁质等。
7．杂多糖（heteropolysaccharide）：也称为不均一多糖，由不同类型的单糖缩合而成,如肝素、透明质酸和许多来源于植物中的多糖如波叶大黄多糖、当归多糖、茶叶多糖等。
(完整)生物化学名词解释
生物化学名词解释第一章蛋白质的结构与功能1。
肽键：一分子氨基酸的氨基和另一分子氨基酸的羧基通过脱去水分子后所形成的酰胺键称为肽键。
2. 等电点：在某一pH溶液中，氨基酸或蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等，成为兼性离子,成点中性，此时溶液的pH称为该氨基酸或蛋白质的等电点。
3. 模体：在蛋白质分子中，由两个或两个以上具有二级结构的肽段在空间上相互接近,形成一个特殊的空间构象,并发挥特殊的功能，称为模体。
4. 结构域:分子量较大的蛋白质三级结构常可分割成多个结构紧密的区域，并行使特定的功能，这些区域被称为结构域.5。
亚基:在蛋白质四级结构中每条肽链所形成的完整三级结构。
6. 肽单元:在多肽分子中，参与肽键的4个原子及其两侧的碳原子位于同一个平面内，称为肽单元。
7. 蛋白质变性:在某些理化因素影响下,蛋白质的空间构象破坏，从而改变蛋白质的理化性质和生物学活性，称之为蛋白质变性。
第二章核酸的结构与功能1。
DNA变性：在某些理化因素作用下，DNA分子稳定的双螺旋空间构象破环,双链解链变成两条单链，但其一级结构仍完整的现象称DNA变性.2。
Tm：即溶解温度，或解链温度,是指核酸在加热变性时，紫外吸收值达到最大值50%时的温度.在Tm时,核酸分子50％的双螺旋结构被破坏。
3. 增色效应：核酸加热变性时，由于大量碱基暴露,使260nm处紫外吸收增加的现象，称之为增色效应.4. HnRNA：核内不均一RNA。
在细胞核内合成的mRNA初级产物比成熟的mRNA分子大得多，称为核内不均一RNA。
hnRNA在细胞核内存在时间极短,经过剪切成为成熟的mRNA，并依靠特殊的机制转移到细胞质中.5。
核酶：也称为催化性RNA，一些RNA具有催化能力，可以催化自我拼接等反应，这种具有催化作用的RNA分子叫做核酶。
6. 核酸分子杂交：不同来源但具有互补序列的核酸分子按碱基互补配对原则，在适宜条件下形成杂化双链，这种现象称核酸分子杂交.第三章酶1. 酶：由活细胞产生的具有催化功能的一类特殊的蛋白质。
名词解释生物化学
名词解释生物化学
《生物化学》是一门研究生命现象的科学。
主要研究的对象是人类、动植物和微生物。
此科学可以根据细胞结构和功能，探究蛋白质、脂质、糖、核酸、小分子活性物质等物质的组成和作用，以及细胞内及细胞外各种能量转化作用和细胞活动等生物化学过程。
生物化学的研究内容涵盖了生物体多种类型的物质，其中有些是细胞结构的基础，有些是细胞的功能的基础，有些是细胞活动的基础。
生物化学是一门研究物质型生命过程的科学，它是生物学的一个基础学科，以生命的细胞结构、物质的组成及其功能为研究对象，研究生命的本质。
在生物化学的研究中，研究人员通过分析各种有机物质的性质、结构及形成机制，来探究生物体的细胞代谢和能量消耗。
生物学家们可以根据生物体中特定细胞成分的形态、化学特性和组成结构，分析各种蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸、无机物等物质的结构功能关系，发现生物体中有机物质的合成与分解机制。
另外，通过研究生物体中调节和影响细胞功能的激素等活性物质，可以更加深入地了解生命的能量转化等过程。
在现代医学中，生物化学也发挥了重要作用。
通过分析血液中所含物质与肝脏、肾脏及其他器官的疾病有关，可以进行早期疾病的筛查，同时，对某些特定疾病，也可以从物质的来源和分解等方面，更全面地了解这些疾病的特点。
此外，生物化学技术在药物开发、特殊诊断等方面也发挥着重要作用。
生物化学是一门重要的科学，不仅可以帮助我们更好地理解生命过程，还可以利用生物化学技术，为社会发展做出贡献。
生物化学的研究，不仅可以预防和治疗疾病，还可以有效地改进农业生产、食品加工、环境污染治理等行业，更有助于人类可持续发展。
生物化学名词解释
生物化学名词解释零、绪论1.生物化学：从分子水平来研究生物体内基本物质的化学组成、结构，及在生命活动中这些物质所进行的化学变化（即代谢反应）的规律及其与生理功能的关系的一门科学，是一门生物学与化学相结合的基础学科。
2.新陈代谢：生物体与外界环境进行有规律的物质交换，称为新陈代谢。
3.分子生物学：是现代生物学的带头学科，主要研究分子遗传学，生物大分子的结构与功能和生物大分子的人工设计与合成，以及生物膜的结构与功能。
4.药学生物化学：是研究与药学科学相关的生物化学理论、原理和技术，及其在药物研究、药品生产、药物质量监控与药品临床方面应用的基础学科。
一、糖的化学1、糖基化工程：通过增加、删除或调整蛋白质上的寡糖链，使之产生合适的糖型，从而达到有目的地改变糖蛋白的生物学功能。
2、单糖：凡不能被水解成更小分子的糖称为单糖。
3、多糖：由许多单糖分子缩合而成的长链结构。
4、寡糖：是由单糖缩合而成的短链结构（一般含2~6个单糖分子）。
5、结合糖：也称糖复合物或复合糖，是指糖和蛋白、脂质等非糖物质结合的复合分子。
6、同聚多糖：也称均一多糖，由同类型的单糖缩合而成。
7、杂多糖：也称不均一多糖，由不同类型的单糖缩合而成。
8、粘多糖：也称糖胺聚糖，是一类含氮的不均一多糖，其化学组成通常为糖醛酸及氨基己糖或其衍生物，有的还含有硫酸。
9、糖蛋白：是糖与蛋白质以共价键结合的复合分子。
10、肽聚糖：又称胞壁质，是构成细菌细胞壁基本骨架的主要成分，是一种多糖与氨基酸链相连的多糖复合物。
11、蛋白质聚糖：是一类由糖和蛋白质结合形成的非常复杂的大分子糖复合物，其中蛋白质含量一般少于多糖。
12、脂多糖：一般由外层低聚糖链、核心多糖及脂质三部分组成。
13、内切糖苷酶：可水解糖链内部的糖苷键，有的可将长的多糖链切为较短的寡糖片段。
14、外切糖苷酶：只能切下多糖非还原末端的一个单糖，并对单糖组成和糖苷键有专一性要求。
二、脂的化学1、必需脂肪酸：人体不能合成必须从食物获取的脂肪酸。
生物化学的名词解释
生物化学的名词解释生物化学是一门综合了生物学和化学的学科，旨在研究生物体内化学反应的机制和过程。
在这篇文章中，我们将对生物化学中一些重要的名词进行解释，以帮助读者更好地理解这一学科的核心概念。
1. 氨基酸（Amino Acid）氨基酸是构成蛋白质的基本结构单元。
它由一个氨基（NH2）基团、一个酸基团（COOH）和一个侧链基团组成。
有20种常见的氨基酸，它们的侧链基团的化学性质不同，决定了蛋白质的结构和功能。
氨基酸通过肽键连接在一起形成多肽和蛋白质。
2. 酶（Enzyme）酶是生物体内的一类蛋白质，具有催化化学反应的能力。
它们通过降低反应的活化能来加速生物体内的化学反应。
酶具有高度特异性，只催化特定的底物转化成特定的产物。
酶在生物体内起着关键的调控作用，是维持生命活动的必要因素。
3. 代谢（Metabolism）代谢是生物体内化学反应的总称。
它包括合成反应（合成新的生物分子）、降解反应（分解生物分子释放能量）和调控反应（调控细胞代谢的平衡）。
代谢是生物体维持生命的基本过程，必须经过一系列酶催化的反应来完成。
4. 核苷酸（Nucleotide）核苷酸是构成DNA和RNA的基本结构单元。
它由一个五碳糖（核糖或脱氧核糖）、一个磷酸基团和一个氮碱基组成。
有四种常见的氮碱基：腺嘌呤（A）、胸腺嘧啶（T）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C），它们的排列顺序决定了遗传信息的编码。
5. 糖代谢（Carbohydrate Metabolism）糖代谢是生物体内对糖类物质进行降解、合成和调节的过程。
糖分子是生物体内能量的重要来源，糖代谢通过一系列酶催化的反应来产生能量。
重要的代谢途径包括糖酵解（通过无氧代谢产生ATP）、糖异生（合成糖类物质）和糖原代谢（调节糖原的合成和分解）。
6. 膜蛋白（Membrane Protein）膜蛋白是嵌入在细胞膜上的蛋白质。
它们起着许多重要的功能，包括物质的转运、信号传导和细胞识别。
膜蛋白具有高度的结构多样性，可以通过不同的结构域和氨基酸序列来实现其特定的功能。
生物化学名词解释
第一部分绪论1.生物化学（Biochemistry）：是生命的化学，是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门科学。
是从分子水平来研究生物体（人、动物、植物和微生物）内基本物质的化学组成、结构及在生命活动中这些物质所进行的化学变化的规律及其与生理功能的关系的一门科学，是一门生物学与化学相结合的基础学科。
2.新陈代谢：生物体内的各种基本物质在生命过程中不断进行着相互联系、相互制约、相互对立而又统一的、多样复杂的、又有规律的化学变化，其结果是生物体与外界环境进行有规律的物质交换，称为新陈代谢。
通过新陈代谢为生命活动提供所需的能量，更新体内基本物质的化学组成，这是生命现象的基本特征，是揭示生命现象本质的重要环节。
3.分子生物学（molecular biology）：是现代生物学的带头学科，它主要研究遗传的分子基础，生物大分子的结构与功能和生物大分子的人工设计与合成，以及生物膜的结构与功能等。
第二部分维生素与微量元素1.维生素（vitamin）：是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。
维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。
机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得，人体对维生素的需要量很小。
2.微量元素（trace element）：微量元素是指人体中每人每天需要量在100mg以下的元素，虽然所需甚微，但生理作用却十分重要，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等。
3.水溶性维生素（water-soluble vitamins）：一类能溶于水的有机营养分子。
其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。
4.脂溶性维生素（lipid soluble vitamin）：由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。
脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，这类维生素能被动物贮存。
5.维生素原（provitamin）：某些物质本身不是维生素，但是可以在生物体内转化成维生素，这些物质称为维生素原。
生物化学-名词解释
•⽣生物化学（biochemistry）：是研究⽣生物体的化学组成和⽣生命过程中的化学变化规律律的⼀一⻔门科学。
它是从分⼦子⽔水平来研究⽣生物体（包括⼈人类、动物、植物和微⽣生物）内基本物质的化学组成、结构与⽣生物学功能，阐明⽣生物物质在⽣生命活动中的化学变化（即代谢反应）规律律及复杂⽣生命现象本质的⼀一⻔门科学。
•糖类：由碳、氢、氧元素组成，分⼦子式是（CH2O）n。
⼀一般把糖类看作是多羟基醛或多羟基酮及其聚合物和衍⽣生物的总称。
•单糖（monosaccharide）：凡不不能被⽔水解成更更⼩小分⼦子的糖称为单糖，包括丙糖、丁糖、戊糖、⼰己糖、庚糖等，是最简单的糖类，是组成糖类物质的基本结构单位。
能溶于⽔水，有甜味。
•寡糖（oligosaccharide）：由单糖缩合⽽而成的短链结构（⼀一般含2~6个单糖分⼦子）。
其中⼆二糖是寡糖中最为⼴广泛的⼀一类，蔗糖、⻨麦芽糖、乳糖是其重要代表。
能溶于⽔水，有甜味。
•多糖（polysaccharide）：20个以上单糖通过糖苷键缩合⽽而成的⻓长链结构，在⽔水中不不能形成真溶液，均⽆无甜味，⽆无还原性。
有旋光性⽆无变旋现象。
可以是线性结构也可以是分⽀支结构。
如淀粉、糖原、纤维素等。
•贮存多糖：细胞在⼀一定⽣生理理发展阶段形成的材料料，主要以固定形式存在，较少是溶解的或⾼高度⽔水化的胶体状态。
是作为碳源的底物贮存的⼀一类多糖，在需要时可通过⽣生物体内酶系统的作⽤用分解⽽而释放能量量，⼜又称贮能多糖。
•结构多糖：也称⽔水不不溶性多糖，具有硬性和韧性。
结构多糖在⽣生⻓长组织⾥里里进⾏行行合成，是构成细菌细胞壁或动、植物的⽀支撑组织所必需的物质。
•脂类（lipids）：脂肪及类脂的总称，是⼀一类低溶于⽔水⽽而⾼高溶于有机溶剂，并能为机体利利⽤用的有机化合物。
化学本质为脂肪酸（多为四碳以上的⻓长链⼀一元羧酸）和醇（包括⽢甘油醇、鞘氨醇、⾼高级⼀一元醇和固醇）等所组成的酯类及其衍⽣生物。
《生物化学》名词解释总结(附参考答案).doc
《生物化学》名词解释总结（附参考答案）发布时间:2007-05-30 浏览次数: 8841第1页：第一部分第2页：生化名解总结(二)氨基酸（amino acids）:是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连接在α-碳上。
氨基酸是肽和蛋白质的构件分子。
必需氨基酸（essential amino acids）：指人（或其它脊椎动物）自己不能合成，需要从饮食中获得的氨基酸，例如赖氨酸、苏氨酸等氨基酸。
非必需氨基酸（nonessential amino acids）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成的，不需要由饮食供给的氨基酸，例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
等电点（pI，isoelectric point）：使分子处于兼性分子状态，在电场中不迁移（分子的净电荷为零）的pH值。
茚三酮反应（ninhydrin reaction）：在加热条件下，氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸反应生成黄色）化合物的反应。
肽键（peptide bond）：一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩合，除去一分子水形成的酰胺键。
肽（peptides）：两个或两个以上氨基酸通过肽键共价连接形成的聚合物。
蛋白质一级结构(primary structure)：指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序。
层析(chromatography)：按照在移动相（可以是气体或液体）和固定相（可以是液体或固体）之间的分配比例将混合成分分开的技术。
离子交换层析(ion-exchange column chromatography)：使用带有固定的带电基团的聚合树脂或凝胶层析柱分离离子化合物的层析方法。
透析（dialysis）：通过小分子经半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理将小分子与生物大分子分开的一种分离纯化技术。
凝胶过滤层析(gel filtration chromatography)：也叫做分子排阻层析（molecular-exclusion chromatography）。
生物化学课件名词解释
名词解释1.新陈代谢（metabolism）:是生物体内进行的所有化学变化的总称。
是生命最基本的特征之一。
泛指生物与周围环境进行物质交换（分解与合成，并非简单使用，如核酸、氨基酸）、能量交换（能量是核心，如“燃烧”、体温的保持）和信息交换的过程。
2.同化作用：生物一方面不断地从周围环境中摄取能量和物质，通过一系列生物反应转变成自身组织成分。
3.异化作用：将原有的组成成份经过一系列的生化反应，分解为简单成分重新利用或排出体外。
4.生物膜（biomembranes）:是包括细胞质膜在内的细胞中全部膜结构的统称。
5.协助扩散（促进扩散）：非脂溶性或脂溶性很小的物质，借助于细胞膜上的运载蛋白或通道蛋白的帮助，顺浓度梯度和（或）顺电位梯度（电位差）通过细胞膜的转运过程。
6.主动运输:主动运输是物质由低浓度的一侧跨膜转运到高浓度的一侧，同时消耗ATP能量的运输方式。
7.胞吞作用:胞吞过程中，细胞膜的一些区域内陷，并包围少量的细胞外液。
然后，内陷两侧的膜闭合，形成胞吞小泡，并从膜上脱落下来，进入胞质。
8.糖酵解途径(Glycolytic pathway）：无氧条件下糖的降解过程，糖经一系列的酶促反应变成丙酮酸，并生成ATP，是一切生物细胞中葡萄糖分解产生能量的共同代谢途径。
9.底物磷酸化：这种直接利用代谢中间物氧化释放的能量产生ATP的磷酸化类型称为底物磷酸化。
10.糖的有氧氧化:葡萄糖在有氧条件下彻底氧化为CO2、H2O，并释放出大量能量的过程。
11.三羧酸循环:在有氧的情况下，葡萄糖酵解产生的丙酮酸氧化脱羧形成乙酰CoA。
乙酰CoA经一系列氧化、脱羧，最终生成C2O和H2O并产生能量的过程，称为柠檬酸循环，亦称为三羧酸循环(tricarboxylic acid cycle), 简称TCA循环。
12.三羧酸循环:乙酰CoA进入由一连串反应构成的循环体系，被氧化生成CO2和H2O 并释放出大量能量的过程。
13.称为Crabtree效应或反巴斯德效应：在癌细胞发现给予葡萄糖时不论供氧充足与否都呈现很强的无氧氧化反应，而糖的有氧氧化受抑制。
名词解释生物化学
名词解释生物化学
《生物化学》是一门对生物系统中分子和细胞结构以及它们从事活动的研究领域。
它致力于研究，有机分子与生物过程的相互关系，也就是说，生物化学的研究主要是关注生物分子和细胞的结构，以及它们如何进行或干扰特定的生物过程。
生物化学是一门综合性的科学，它涉及多领域的知识，如化学，物理，生物学，计算机，和统计学。
在生物化学的研究中，使用了多种技术，如晶体学，X-射线衍射，核磁共振，质谱分析，分子生物学，以及免疫和细胞生物学等，来研究生物分子的结构特性，以及它们如何发挥作用。
生物化学是继分子遗传学后，第二个以分子层面来研究生物系统的学科，它在生物学和化学之间架起一座桥梁，使得我们能够更深入地理解生命系统是如何运作的。
生物化学的研究重点是探索生物的细节机制，它涉及生物大分子的合成，裂，修饰，及其作用机制等生物过程，尤其是以细胞为最小单位的生命活动过程，它是为了更了解生物细胞中的物质和能量变化过程以及它们之间的相互作用，从而去揭示生命过程的基本机理。
生物化学也可以被用于农业，制药，医学等领域，用于研究分子与特定疾病的联系，也有助于开发出新药物，或者改善现有的药物和治疗方法。
此外，它还为更好的认识和研究细胞的生物过程提供了可能性，这将有利于更好的开发出新的医疗技术和设备，以及其他方面的应用。
总之，生物化学是一门涉及多个学科的综合性学科，它研究生物分子和细胞结构以及它们如何发挥作用，是理解和研究生命系统的基础科学，也是研究分子与特定疾病的联系的重要基础，可以应用于农业，制药，医学等领域，为新药物，设备，以及其他技术的开发提供重要的支持。
生物化学教案课件
通过饮食摄入和体内代谢调节，维持体内氮 的平衡状态。
04 基因信息传递与 表达调控机制
DNA复制与修复机制
DNA复制的基本过程
01
解旋、引物合成、链延长和终止。
DNA复制中的关键酶
02
DNA聚合酶、引物酶和DNA连接酶。
DNA修复的主要类型
03
直接修复、切除修复和重组修复。
RNA转录与加工过程
RNA转录的基本过程
启动、链延长和终止。
RNA转录中的关键酶
RNA聚合酶和转录因子。
RNA加工的主要步骤
5'端加帽、3'端加尾和内含子剪接。
蛋白质翻译后修饰和转运
01
蛋白质翻译后修饰的类型
磷酸化、糖基化、乙酰化和甲基化等。
02
蛋白质转运的主要途径
核孔转运、内质网转运和高尔基体转运。
03
蛋白质翻译后修饰和转运的意义
02 生物大分子结构 与功能
蛋白质结构与功能
1 2
蛋白质的基本组成单位
氨基酸的种类、结构和性质
蛋白质的四级结构
一级、二级、三级和四级结构的定义、特点和生 物学意义
3
蛋白质的功能
作为酶、激素、抗体、载体等的功能和作用机制
核酸结构与功能
核酸的基本组成单位
核苷酸的结构和种类
DNA的双螺旋结构
碱基配对、螺旋参数和稳定性
生物化学教案课件
汇报人：XX 2024-01-28
目录
• 生物化学概述 • 生物大分子结构与功能 • 生物小分子代谢途径及调控机制 • 基因信息传递与表达调控机制 • 细胞信号传导途径和受体介导作用 • 现代生物化学技术应用及发展前景
01 生物化学概述
生物化学名词解释--最新完整版
生物化学名词解释--最新完整版第二章核酸的结构与功能（一）名词解释1.反密码子：存在于tRNA的反密码环中，可与mRNA 上相应的三联体密码子形成碱基互补，从而tRNA能将氨基酸携带至核糖体上参与蛋白质合成。
2.DNA的一级结构：在多核苷酸链中，脱氧核糖核苷酸的排列顺序，称为DNA的一级结构。
由于脱氧核糖核苷酸的差异主要是碱基不同，因此也称为碱基序列。
3.退火：变性的DNA经缓慢冷却后，两条互补链可重新恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性，也称退火。
4.β-转角：是蛋白质的二级结构形式，常发生于肽链进行180°回折时的转角上。
β-转角通常由4个氨基酸残基组成，其第1个氨基酸残基的羰基氧与第4个残基的氨基氢可形成氢键。
β-转角的结构较特殊，第2个残基常为脯氨酸，其他常见残基有甘氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺和色氨酸。
5 DNA的变性从开始解链到完全解链，是在一个相当窄的温度内完成的，在这一范围内，紫外线吸收值达到最大值50％时的温度称为解链温度。
6. DNA变性：双链DNA(dsDNA)在变性因素(如过酸、过碱、加热、尿素等)影响下，解链成单链近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异地结合并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。
5.同工酶：指能催化同一种化学反应，而酶蛋白本身的分子，结构组成有所不同的一组酶。
这类酶一般由两个或两个以上的亚基聚合而成，它们虽能催化同一种化学反应，但它们的理化性质和免疫性能方面都有明显差异。
同工酶存在于同一个体的同一组织或不同组织中，对细胞生长发育分化及代谢调控都很重要。
举例乳酸脱氢酶。
6.酶的竞争性抑制作用：有些酶的抑制剂与酶的底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物。
由于抑制剂与酶的结合是可逆的，抑制程度取决于抑制剂与酶的相对亲和力和与底物浓度的相对比例。
这种抑制作用称为酶的竞争性抑制作用。
第四章糖代谢（一）名词解释1. 乳酸循环(Cori循环)：肌肉收缩时生成乳酸，由于肌肉内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血后，再进入肝，在肝内异生为葡萄糖。
《生物化学》名词解释
生物化学：用化学的理论和方法研究生物体组成、结构、功能和生命过程中物质及能量变化规律的学科。
转化作用：从一种细菌中得到DNA通过一定途径进入另一种细菌，从而引起后者遗传特性的改变。
核酸：是由几十个甚至几千万个核苷酸聚合而成的具有一定空间结构的大分子化合物。
超螺旋:双螺旋进一步扭曲形成的更高层次的空间结构，包括DNA扭曲、超螺旋、多重螺旋和连环等。
核酸的杂交：是指不同来源的单链核酸之间可通过碱基互补形成双螺旋结构。
寡聚蛋白质：某些蛋白质是由两个或更多个蛋白质亚基(多肽链)通过非共价结合而成，称寡聚蛋白质。
α-氨基酸：与羧基相邻的α-碳原子上都有一个氨基，因而称为α-氨基酸。
肽：一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基脱去一分子水而形成酰胺键，这个键称为肽键，产生的化合物叫做肽。
蛋白质的一级结构：是指蛋白质肽链中氨基酸的排列顺序。
蛋白质的二级结构：是指蛋白质多肽链主链原子局部的空间结构，但不包括与其他肽段的相互关系及侧链构象的内容。
β-折叠：是由两条或多条伸展的多肽链靠氢键联结而成的锯齿状片状结构。
无规则卷曲：又称自由卷曲，是指没有一定规律的松散肽链结构。
酶的功能部位常常处于这种构象区域。
超二级结构：指蛋白质中相邻的二级结构单位组合在一起，形成有规则的在空间上能辩认的二级结构组合体。
结构域：指多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结构的局部折叠区，它是相对独立的紧密球状实体，称为结构域（domain）或功能域。
蛋白质的三级结构：指的是多肽链在二级结构、超二级结构和结构域的基础上，主链构象和侧链构象相互作用，进一步盘曲折叠形成球状分子结构。
蛋白质的四级结构：由两条或两条以上具有三级结构的多肽链聚合而成、有特定三维结构的蛋白质构象。
每条多肽链又称为亚基。
同源蛋白质：在不同的生物体内行使相同或相似功能的蛋白质。
别构效应：是指含亚基的蛋白质分子由于一个亚基构象的改变而引起其余亚基以至整个分子构象、性质和功能发生变化。
名词解释生物化学
名词解释生物化学《生物化学》是一门研究生物世界的重要学科，它结合了化学、生物学、物理化学、免疫学等诸多学科的理论和方法，以追求生命的基本规律为主要任务。
从宏观上讲，生物化学是研究发生、结构和功能的有机物质，即生物大分子的物质基础和生物过程，以及物质和能量在生命现象中的转换和交换中所发挥的作用。
生物化学的主要研究内容，可以分为四个方面。
首先，生物化学是研究生物大分子结构和功能的学科。
它旨在研究生物大分子，如细胞膜、核酸、蛋白质、糖类、脂类、谷胱甘肽等，及它们扮演的重要作用。
这种研究有助于了解他们在生命现象中的作用。
例如，研究细胞膜的结构和功能，可以帮助我们理解细胞的结构和功能，从而更好地掌握细胞的功能和行为。
其次，生物化学是研究生物大分子合成和分解的学科，它研究在合成和分解过程中酶扮演的重要作用。
例如，研究酶的种类、功能，可以帮助我们理解它们在合成和分解有机物质中的作用。
第三，生物化学是研究物质和能量的转换的学科，它研究有机物质的合成及能量的转化，以及细胞活动的能量来源和分配情况。
此外，它还考察其它类型的物质转换，如酶反应中物质形成和解离，糖信号路径、细胞分化等。
最后，生物化学是研究生命现象的研究基础，它揭示了生物大分子与生命现象之间的关系，例如细胞凋亡、信号传导和免疫反应等。
目前，生物化学的研究也正不断涉及到疾病的研究，比如肿瘤、老年痴呆症、冠心病等，以及治疗方案的研发。
生物化学的研究对于理解生命现象、疾病治疗以及新生物大分子的开发和设计具有重要意义，是当前学界研究的重要课题，也为生物技术的发展开辟了新的领域和新的途径。
因此，生物化学是生命科学的一个重要基础，是研究各门生物学科基础理论和实践研究的基础，它在生命科学中具有至关重要的作用。
2024版生物化学说课稿
生物化学说课稿目录CONTENCT •课程介绍与教学目标•教学内容与方法•教学重点与难点•学生学情分析与应对策略•教学评估与反馈•课程思政元素融入•教学反思与展望01课程介绍与教学目标生物化学课程概述生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的基础科学，涉及蛋白质、酶、核酸、糖类等生物分子的结构与功能。
课程将探讨生物大分子的合成与降解、物质代谢及其调控等生物化学基本原理，以及这些原理在医学、农业、工业等领域的应用。
通过本课程的学习，学生将掌握生物化学的基本概念和实验技能，为后续课程学习和职业发展奠定基础。
教学目标与要求知识与技能使学生掌握生物化学的基本概念、原理和方法，了解生物大分子的结构与功能，熟悉物质代谢途径及其调控机制。
过程与方法培养学生独立思考、分析问题和解决问题的能力，强化实验操作和数据分析能力。
情感态度与价值观激发学生对生物化学的兴趣和热爱，培养科学精神和创新意识，提高综合素质和职业素养。
教材选用及特点选用教材《生物化学》（第X版），XXX主编，高等教育出版社。
教材特点内容丰富、系统性强，注重基础理论与实际应用相结合，图文并茂、易于理解。
同时，配套有大量的习题和案例，有助于学生巩固所学知识和提高应用能力。
02教学内容与方法0102 03 04 05生物化学基本概念生物大分子的结构与功能生物小分子代谢基因表达与调控生物化学技术在医学中的应用阐述生物化学的定义、研究范围以及与其它学科的关系。
详细介绍蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的结构特点与生物学功能。
系统讲解糖类、脂质、氨基酸等小分子的代谢途径及其调控机制。
阐述基因转录、翻译以及基因表达调控的原理和方法。
介绍生物化学技术在疾病诊断、治疗和预防中的应用。
教学内容安排01020304讲授法讨论法案例分析法实验法教学方法与手段结合典型案例，让学生了解生物化学在实际问题中的应用，提高学生的分析问题和解决问题的能力。
组织学生进行课堂讨论，引导学生深入思考和分析问题，培养学生的思维能力和创新精神。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
生物化学名词解释
1、蛋白质的变性作用：在某些物理和化学因素的作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变
成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。
2、酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的活性中心。
3、可逆抑制：抑制剂与酶分子中活性中心的某些必需基团的结合是非共价的、可逆的，结合后可以用透析或者超
过滤等物理方法除去反应系统中的抑制剂，使酶活性恢复。
4、不可逆抑制：抑制剂与酶分子活性中心的某些必需基团以比较牢固的共价键结合，并且这种结合不能用简单的
透析、超过滤等物理方法予以除去而使酶恢复活性。
5、盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的中性盐使蛋白质从溶液中沉淀析出的现象。
较高浓度时，由于水化层被破
坏和表面电荷被中和。
6、DNA的变性温度：DNA热变性时，其紫外吸收值达到总增加值一半时的温度。
7、兼性离子：在同一个氨基酸分子上带有等量的正负两种电荷，由于正负电荷相互中和而呈电中性，这种形式称
为兼性离子。
8、双缩脲反应：双缩脲是由两个分子尿素缩合而成的化合物，双缩脲在碱性溶液中能与硫酸铜反应生成紫色的络
合物，此反应称为双缩脲反应。
蛋白质分子中含有许多结构与双缩脲相似的肽键，因此也能称为双缩脲反应。
9、增色效应：DNA变性后，由于双螺旋解体，碱基堆积已经不存在，藏于螺旋内部的碱基暴露出来，这样就可以
使得变性后的DNA对260nm紫外光的吸光率比变性之前明显升高，这种现象称为增色效应。
10、等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸或蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等，成
为兼性离子，静电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH成为该氨基酸或蛋白质的等电点。
11、茚三酮反应：在加热条件下，氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸反应生成黄色）化
合物的反应。
可检测和定量氨基酸。
12、层析：按照在移动相（可以是气体或液体）和固定相（可以是液体或固体）之间的分配比例将
混合成分分开的技术。
13、离子交换层析：使用带有固定的带电基团的聚合树脂或凝胶层析柱分离离子化合物的层析方
法。
14、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳：在有去污剂十二烷基硫酸钠存在下的聚丙烯酰胺凝胶电泳。
SDS-
PAGE只是按照分子大小分离的，而不是根据分子所带的电荷和大小分离的。
15、等电点沉淀法：在等电点时，蛋白质分子净电荷为零，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极
易碰撞、凝聚而产生沉淀，所以蛋白质在等电点时，其溶解度最小，最易形成沉淀物。
16、盐溶：低浓度时，中性盐可以增加蛋白质的溶解度，这种现象称为盐溶。
17、透析：利用蛋白质分子不能通过半透明的性质，使蛋白质和其他小分子物质如无机盐、单糖等
分开。
18、凝胶过滤层析：又称大小排阻层析或凝胶渗透层析，主要是根据蛋白质分子大小进行分离和纯
化。
19、可逆沉淀：是一种非变性沉淀，结构与性质没有改变，条件比较温和，这种情况下蛋白质的空
间构象依然完整，复溶后蛋白依然具有生物学活性。
20、不可逆沉淀：是一种变性沉淀，结构和性质发生改变，条件比较强烈，这种情况下蛋白质的空
间构象被破坏，失去了蛋白质的活性。
21、疏水层析：利用蛋白质表面存在的疏水区域的强度大小不同，而被吸附到连接有疏水基团的介
质上的一种层析方法。
22、金属螯合层析：利用蛋白质表面的氨基酸与固定化金属离子的亲和力的不同来进行蛋白质分离
的一项技术。
23、等电聚焦电泳：一种高分辨率的蛋白质分析和分离技术，用于等电点的测定，在具有pH梯度
的介质中进行。
在外电场作用下各种蛋白质将移向并聚焦（停留）在等于其等电点的pH梯度处，形成一个很窄的区带。
24、蛋白质一级结构：指多肽链的氨基酸序列，也包括多肽链中连接氨基酸残基的共价键，主要是
肽键和二硫键。
25、蛋白质二级结构：指多肽链借助氢键排列成有规律的α螺旋和β折叠等元件。
26、蛋白质三级结构：指多肽链借助非共价键力折叠成特定走向的球状实体，即一条多肽链的完整
三维结构。
27、蛋白质四级结构：指具有三级结构的亚基借助非共价键力彼此缔合成寡居或多聚蛋白质。
28、寡肽：把含有几个至几十个氨基酸残基的肽称为寡肽。
29、氨基酸残基：肽链中的氨基酸由于肽键形成已经不是原来完整的分子，简称残基。
30、黄色反应：带有苯环的氨基酸与浓硝酸混合加热后呈现黄色的反应。
31、Edman降解：用于N—末端残基的鉴定，降解试剂苯异硫氰酸脂（PITC）与肽键反应只标记和
除去一个N—末端残基，肽链的其余肽键不被水解。
N—末端残基被除去并鉴定后，剩下的采莲暴露出一个新的N—末端残基，可与PITC发生第二轮反应。
理论上讲，进行n轮反应就能测出n个残基的序列。
32、肽单位：又称为肽基，肽链中的（---CO---NH---），是肽键主链上的重复结构。
33、活性肽：分子量较小的游离肽，具有各种特殊的生物学功能。
34、二硝基氟苯法：2，4－二硝基氟苯被称为Sanger试剂（FDNB），多肽的游离末端氨基与
FDNB反应生成DNP—多肽。
水解后末端残基变成黄色的DNP—氨基酸，可对N--末端残基进行鉴定。
35、疏水相互作用：非极性分子之间的一种弱的非共价的相互作用。
这些非极性的分子在水相环境
中具有避开水而相互聚集的倾向。
36、无规卷曲：又称卷曲，泛指那些不能被归入明确的二级结构元件的多肽区段。
这些区段大多数
既不是弯曲，也不是完全无规的，但是它们受侧链的影响很大，这类有序的非重复结构常构成蛋白质的功能部位，如酶的活性中心。
37、超二级结构：由若干相邻的二级结构元件组合到一起，彼此互相作用，形成种类不多、有规
则、稳定的二级结构组合或二级结构串。
38、结构域：含数百个氨基酸残基的多肽经常折叠成两个或多个稳定的、相对独立的球状实体，称
为域或结构域，结构域通常都是几个二级或超二级结构单元的组合。
39、同源蛋白质：在不同生物体内行使相同或相似功能的蛋白质，例如血红蛋白。
40、纤维状蛋白：由单一类型的二级结构组成，其多肽亚基排列成沿单轴大致平行的规则结构，形
成长纤维或片层。
由于含有大量的疏水基，一般不溶于水或稀盐溶液。
41、球状蛋白质：一般含有几种类型的二级结构，整个多肽链折叠成球状实体，能溶于水，在生物
体内起动态功能的作用。
42、亚基：由独立的一条肽链形成的完整的三级结构，亚基之间可以通过非公共价键相连形成蛋白
质的四级结构。
43、寡聚蛋白质：又称多聚蛋白质或多亚基蛋白质，是含有两个或多个亚基的蛋白质。
44、同多聚蛋白：只由同一种亚基组成的多聚蛋白质称为同多聚蛋白。
45、分子伴侣：一类与部分折叠的或不正确折叠多肽形结合，以简化正确折叠途径并提供折叠微环
境的蛋白质。
46、二硫键：通过两个半胱氨酸的巯基的氧化形成的共价键。
二硫键在稳定某些蛋白的三维结构上
起着重要的作用。
47、肌红蛋白：是由一条多肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白，是哺乳动物体内贮存和分送氧
的蛋白质。
存在于需要贮存氧的肌肉细胞，它的氧饱和曲线为双曲线型。
47、血红蛋白：是由含有血红素辅基的4个亚基组成的寡聚蛋白质。
血红蛋白是转运氧的蛋白质，
存在于血液的红细胞中，它的氧饱和曲线为S型。
48、装配接触：血红蛋白α和β亚基的一种相互作用，作用于Hb半分子中的α和β的接触，称为装配
接触。
当Hb从去氧形式变为氧合形式时这种接触不变。
49、滑动接触：血红蛋白半分子之间的α和β接触，当Hb因氧合发生构象变化时，两个Hb半分子将
以自身为单位彼此旋转和滑移，因而它们界面上的原子基团关系也发生改变。
50、别构效应：一个配体与蛋白质上的一个结合部位的结合影响同一蛋白质上其他结合部位的亲和
力。
具有别构效应的蛋白质称为别构蛋白质。
51、效应物：又称别构物，指能与蛋白质上的某些结合部位结合引起别构效应的配体。
52、镰刀型细胞贫血病：血红蛋白分子遗传缺陷造成的一种疾病，病人的大部分红细胞呈镰刀状。
其特点是病人的血红蛋白β链中的第6个氨基酸残基是缬氨酸（Val），而不是正常的谷氨酸（Glu）残基。
53、。