小吃店策划书

韩国炸鸡店

策

划

书

一、市场分析

现在炸鸡炸货等各类熟食产品受到越来越多人们的喜爱，该类产品不仅口味丰富，味美，而且方便快速，制作高效。随着外国文化深入中国，国外的美食也随之进入中国市场。大邻洞炸鸡是非常出名的韩式炸鸡，口味正宗，味美肉鲜，受到很多年青人的喜欢，而且越来越多的小孩子对此产品着迷。公司创立时间长，如今发展规模十分大，在全国拥有数十家加盟店和分销商，每天总有络绎不绝的顾客在门店排队，门前飘香四溢，令人欲罢不能，过往的人们总会驻足前来购买，令人垂涎欲滴，吃过之后对此难忘。

大邻洞韩国炸鸡起源于韩国光州，在一条百年老街上有一家经营了三十来年的炸鸡店，它没有华丽的装修，却引得众多游客慕名而去。店主姓朴，70年代起，祖父便经营炸鸡事业，至今已有三代炸鸡经验，可谓是炸鸡的先锋。

秉承着专注精致、注重细节的家族精神，将此美味的秘方引进中国，与专注连锁餐饮的非客餐饮合作，让更多顾客能品尝到传统地道的家族好滋味。

二、投资概算

1、技术投资**元（学习小吃技术）

2、设备投资：

A：桌椅**元；

B：食材**元；

C：炊具**元；

D：餐具**元；

E：广告牌**元。

合计为**元。

3、租房子：10平方米门面房，月租金**元*按季度付租金需**元。

4、装修费：**元

5、首批材料费：**元

6、周转金：**元。

以上投资概算总共**元。

三、成本利润分析：（以桥头10平规模计）

1、炸鸡：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。

2、薯条：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280

元，利润为120元。

3、牛肉粉面：按每天卖200碗（荤素各办）每碗2.5元

和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

4、各种税费25元/日。

以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

四、营销建议

1、三个项目一起做，早餐用煎饼果子，中晚餐在做小吃

类（炸鸡，薯条，南瓜丸等），主营:炸鸡(夏天可以推出糖水或冷饮)

菜单：韩式炸鸡**元

原味炸鸡

雪花炸鸡

特辣酱炸鸡

黄金地瓜条**元

炸鸡腿**元/个

鸡块**元/个

鸡米花**元

套餐系列：

A套餐：**+薯条+中杯冷饮

B套餐：

C套餐：

汉堡系列：至尊鲜虾堡香辣鸡腿堡牛肉煲

2、加入美团

1.首先打开美团网，然后点击“我是商家”选项。

2.然后选择“我想合作”选项，就会出来一个“美团商家中心”页面，再选择第一个的“美团外卖专用合作通道”选项。

3.接着，登陆进去，用手机直接注册就可以。

4.登陆进去之后，根据你店铺所在的位置选择准确的地址。

5.然后按照要求把内容都填写好。

6.接着，点击下一步，填写个人基本信息，包括身份证照片，身份证号码等等。

7.然后，把营业执照的照片和编号填上去。

8.最后，填写你自己身份证绑定的银行账户信息。

9.提前准备好对应的食品经营许可证/餐饮服务许可证/食品流通许可证（较重要）。

五、筹备流程

1.寻找经营地址：桥头****

2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)

3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所

4.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工

5.去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属地工商局)

6.工程竣工后,报消防和卫生验场.

7.合格后,去卫生监督所申请卫生许可证.

8.持<<卫生许可证>>到工商局办理<<营业执照>>

8.1先领<<名称预先核准书>>填写,进行名称核准(简称:起名)

8.2再领<<企业设立登记表>>填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证房产证租赁合同验资报告)

8.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照

9.持营业执照到税务机关办理<<税务登记证>>

10.去质量技术监督局办理<<组织机构代码证>>

11.去银行办理开户手续.