农药残留检测方法的研究进展
土壤中有机氯农药残留检测方法研究进展
土壤中有机氯农药残留检测方法研究进展随着农业生产的不断发展和农药的广泛使用，土壤中有机氯农药残留成为了一个严重的环境污染问题。
有机氯农药在土壤中残留会对土壤微生物、植物生长、地下水质量等造成严重影响，对人体健康构成威胁。
土壤中有机氯农药残留的检测方法研究备受关注。
本文将介绍土壤中有机氯农药残留检测方法的研究进展，包括传统方法和新兴方法。
一、传统方法目前，土壤中有机氯农药残留的检测方法主要包括色谱法和质谱法。
色谱法主要包括气相色谱（GC）和液相色谱（HPLC）两种。
GC技术对样品的提取纯化要求高，适用于有机氯农药的分离和定量分析。
HPLC技术具有分离效果好、分析速度快、灵敏度高的优点，适用于高效分离和检测极少量的有机氯农药。
质谱法主要包括气相色谱-质谱联用（GC-MS）和液相色谱-质谱联用（HPLC-MS）两种。
GC-MS技术具有高灵敏度和高专属性，特别适用于对有机氯农药进行定性和定量分析。
HPLC-MS技术利用了HPLC和MS的双重优势，可以实现对有机氯农药的高效分离和准确定量分析。
传统的色谱法和质谱法检测土壤中有机氯农药残留的方法，已经得到了广泛应用，具有较高的准确性和可靠性。
但是存在操作复杂、需要专业人员操作、分析时间长等缺点。
传统方法存在着对有机氯农药分子结构的依赖性，对于新型有机氯农药的检测能力较弱，所以需要发展新的方法来克服这些问题。
二、新兴方法随着科学技术的不断发展，人们对土壤中有机氯农药残留的检测方法提出了更高的要求，新兴方法应运而生。
化学发光法、免疫学方法、生物传感器法等成为了研究的热点。
化学发光法是一种结合化学和光学原理的分析方法，该方法利用化学发光反应的强光产生的光信号进行检测。
化学发光法具有操作简便、高灵敏度、快速分析的优点，可以实现对多种有机氯农药残留的同时检测。
免疫学方法是利用抗体与抗原特异性结合的原理进行分析的方法。
目前，研究人员已经成功开发出了对多种有机氯农药残留进行检测的免疫试剂盒，并且在实际应用中取得了良好的效果。
除草剂草铵膦残留量检测方法研究进展
除草剂草铵膦残留量检测方法研究进展【摘要】草铵膦是一种常见的除草剂，但其残留对环境和人体健康带来潜在风险。
开发一种有效的草铵膦残留量检测方法至关重要。
本文通过对草铵膦的特点和常见的检测技术进行综述，分析了不同检测方法的优缺点，并探讨了方法改进与发展的方向。
总结了当前研究的局限性，并展望了未来可能的研究方向。
这些研究成果将有助于提高草铵膦残留量检测的准确性和灵敏度，为环境保护和食品安全提供重要支持。
【关键词】除草剂、草铵膦、残留量检测、方法研究、进展、草铵膦的特点、检测技术、优缺点、方法改进、结论、展望、局限性、未来研究方向1. 引言1.1 研究背景草铵膦是一种广泛应用的除草剂，被广泛用于农业生产中控制杂草。
草铵膦残留对环境和人体健康造成潜在风险，因此对其残留量进行准确检测至关重要。
目前，草铵膦残留检测方法的研究已经引起了广泛关注，但仍然存在一些问题需要解决。
现有的检测方法存在一定的局限性，如灵敏度不够高、操作复杂等。
随着农药使用量逐渐增加，检测方法的快速性和准确性也亟待提高。
草铵膦残留检测方法的改进和发展也是当前研究的重点和挑战。
本文旨在系统总结草铵膦残留量检测方法的研究进展，探讨现有方法的优缺点及存在的问题，并展望未来的研究方向。
通过本研究，希望为草铵膦残留检测方法的改进和发展提供参考和借鉴，为保障农产品质量和人体健康提供有力支持。
1.2 研究目的研究目的是为了探索更有效、更快捷的方法来检测草铵膦残留量，从而确保农产品和环境的安全。
随着人们对食品安全和环境保护意识的增强，现有的草铵膦残留量检测方法面临着一些挑战，如检测时间长、检测成本高、操作复杂等问题。
本研究旨在通过对草铵膦残留量检测方法进行探讨和改进，提高检测的准确性、快捷性和实用性。
通过研究，可以为相关检测技术的发展提供借鉴，为农产品生产和环境监测提供更可靠的技术支持，保障人们的健康和环境的可持续发展。
1.3 研究意义草铵膦残留量检测方法研究的意义主要体现在以下几个方面：1. 保障农产品质量：草铵膦是一种常用的除草剂，但其残留会对作物品质及人体健康造成影响。
农产品中农药残留检测的研究进展和展望
Dec. 2019 CHINA FOOD SAFETY 53分析与检测1 引言食品安全，是近年来生活中最热门的话题之一，当今社会中食品安全问题不断发生，农产品的安全已成为食品安全的重中之重，其中农药残留、兽药残留问题已经成为了大众的焦点，农药残留问题已经影响到了国民生活，食品问题特别是农药残留问题引起了政府相关部门和新闻媒体的高 度关注[1]。
《中华人民共和国农产品质量安全法》于2006年11月正式实施，其后，在2009年6月，《中华人民共和国食品安全法》实施，在食品行业，《食品安全法》的实施对食用农产品的养殖、食品工厂的生产、餐饮服务和食品流通等环节起到至关重要的作用，也提供了更完善的法律依据[2]。
目前在检测标准方面，针对蔬菜中农药残留的快速检测方法主要有GB/T 5009.199-2003和NY/T 448-2001，以上方法都是基于酶抑制剂法的原理，纵观国外，目前已经开发出用于农残检测的快速速测箱、快速速测仪以及配套的试剂盒和速测卡。
2 农产品中农药残留快速检测研究进展2.1 化学比色法化学比色法是比较常见的检测理化方法之一，它是利用待测物质与特定化学试剂产生的显色反应，并与标准品比较颜色深浅，或者在一定的光波长下比较吸光度的大小，从而对食品中待测物进行定性定量分析。
化学比色法的特点是简单快速，对仪器的要求比较简单。
2.2 酶抑制法酶抑制法通常用于农药残留和重金属的检测，其原理是酶的活性会被农药或重金属所抑制，使底物-酶系统产生变化，根据产生的变化进行定性和半定量分析。
GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》中的酶抑制法，是现今我国农药残留快速检测最常用的方法。
农药残留检测使用的酶主要是动物胆碱酯酶[3]和植物酯酶[4]。
重金属检测使用最多的是脲酶[5]。
2.3 免疫分析法免疫分析法是利用抗原和抗体的特异性，使其发生结合反应，因此该法通常需要标记物。
茶叶农药残留检测分析方法研究进展
茶叶农药残留检测分析方法研究进展一、茶叶农药残留的现状茶叶农药残留是茶叶安全的重要问题之一。
农药残留不仅影响茶叶品质和口感，还可能对人体健康造成危害。
目前，茶叶农药残留主要表现在以下几个方面：1. 农药种类繁多：茶叶生长过程中，为了防治病虫害，农民会使用多种农药，导致茶叶上可能残留多种农药。
2. 农药残留超标：茶叶生长地区的气候和环境条件不同，导致茶叶上的农药残留情况各异。
部分茶叶可能存在农药残留超标的情况。
3. 检测手段不够完善：目前茶叶农药残留检测手段主要包括高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）和质谱联用技术等，但存在检测灵敏度不够、检测时间长及复杂度高等问题。
茶叶农药残留问题亟待解决。
科研人员一直在不断探索新的检测分析方法，以提高茶叶农药残留的检测灵敏度和准确性。
2. 缩短检测时间：传统的茶叶农药残留检测方法通常需要较长的检测时间，影响茶叶的市场流通。
为了解决这一问题，科研人员致力于开发快速检测方法，通过改进仪器设备和检测流程，缩短检测时间，提高茶叶农药残留的检测效率。
3. 准确鉴别农药残留种类：茶叶生长地区的气候和环境条件不同，导致茶叶上可能残留多种农药。
为了准确鉴别农药残留的种类，科研人员通过改进检测仪器和开展相关技术研究，不断提高农药残留种类的鉴别准确度。
4. 探索新的检测手段：除了传统的高效液相色谱法（HPLC）和气相色谱法（GC），科研人员还在不断探索新的检测手段，如光谱分析技术、电化学检测技术等，以期通过多种手段相互协同，提高茶叶农药残留的检测水平。
通过上述研究进展的探讨，可以看出茶叶农药残留检测分析方法在不断进步，科研人员正在不断努力，以期为解决茶叶农药残留问题提供更加有效的方法和技术支撑。
三、展望茶叶农药残留检测分析方法的研究进展虽然取得了一定成效，但仍然面临一些挑战。
今后的研究工作需要重点解决以下问题：1. 多残留物混合检测技术：茶叶在生长过程中往往接触到多种不同的农药，因此需要研究开发多残留物混合检测技术，提高检测的全面性和准确性。
茶叶农药残留检测分析方法研究进展
茶叶农药残留检测分析方法研究进展茶叶是我国传统的饮品之一，具有较高的经济价值和文化价值。
茶叶生产过程中不可避免地会使用农药，农药残留对人体健康构成潜在威胁。
茶叶农药残留检测分析方法的研究进展显得尤为重要。
本文将从色谱分析法、质谱分析法、光谱分析法以及生物传感技术等角度对茶叶农药残留检测方法的研究进展进行探讨。
一、色谱分析法色谱分析法是目前茶叶农药残留检测中常用的方法之一。
常见的色谱分析方法包括气相色谱法（GC）和液相色谱法（HPLC）。
气相色谱法具有分离能力强、灵敏度高等优点，但仅适用于易挥发的农药成分。
液相色谱法适用于非挥发性农药成分的分析，其分离效果和灵敏度优于气相色谱法。
也有学者将色谱分析法与其他分析方法相结合，如将液相色谱法与串联质谱法（LC-MS/MS）结合，提高茶叶农药残留检测的准确性和灵敏度。
光谱分析法是利用物质对特定波长的光的吸收、发射或散射特性进行分析的方法。
常见的光谱分析方法有紫外-可见吸收光谱法（UV-Vis）和红外光谱法（IR）。
光谱分析法具有操作简便、快速等优点，但其灵敏度相对较低。
近年来，随着纳米技术的发展，表面增强拉曼光谱法（SERS）在茶叶农药残留检测中得到广泛应用，提高了信号强度和灵敏度。
四、生物传感技术生物传感技术是利用生物体内的生化反应或生物识别分子作为探针，通过检测探针与目标物之间的相互作用来实现分析检测的方法。
茶叶农药残留检测中常见的生物传感技术包括酶传感器、抗体传感器和核酸传感器等。
生物传感技术具有选择性高、灵敏度高等特点，但目前仍存在一些问题，如稳定性和重现性等方面仍需要进一步改进。
茶叶农药残留检测分析方法的研究已取得了一定的进展，包括色谱分析法、质谱分析法、光谱分析法和生物传感技术等。
未来的研究方向主要应着眼于提高方法的准确性、灵敏度和可靠性，以及降低分析成本和提高分析速度。
还可以进一步开发新的检测技术，如基于纳米材料的检测方法，以提高茶叶农药残留检测的整体水平。
农药残留快速检测技术研究进展
１ ２ 比色 法 ．
振光 免疫分 析 和分子 印迹技 术 。
ｌ 酶抑 制 法
酶抑制 法是 根 据 昆虫 毒 理 学 原理 发 展 而 成 ，
利用 有机磷 和 氨基 甲酸 酯类 农药 与底 物争夺 胆碱
析 ， 这 些 方 法 均 不 能 满 足 样 品 现 场 快 速 检 测 的 但
酶能催 化靛 酚 乙酸酯 （ 色 ） 生 水 解 反应 ， 成 红 发 生
乙酸 和靛酚 （ 色） 蓝 。若 待 测 样 品 中 含 有 有 机 磷 或 者 氨 基 甲酸 酯 类 农 药 ， 两 类 物 质 就 会 强 烈 抑 制 这
省 烟 草 科 学 研 究 所 育 种 工 程 技 术 中心 ， 州 贵 阳 ５ ０ ８ ） 贵 ５０１
摘 要 ： 药是 农 作 物 生产 的基 本 保 障 ， 于农 作 物 病 虫 害 的 综 合 防 治 起 着 举 足 轻 重 的 作 用 ， 大 量 施 用 农 药 农 对 但 后 农 产 品 中农 药 的 残 留对 环 境 和 人 类 健 康 产 生严 重 的 威 胁 。 随 着 人 类 环 保 意 识 和 健 康 意 识 的 加 强 ， 药 残 农 留的 危 害 性 越 来越 受 到 大 家 的 广 泛 关 注 ， 多 国 家制 定 了食 品 中农 药残 留 的 上 限 标 准 。 因 此 ， 药 残 留 分 析 许 农 检 测 技 术 显 得 尤 为 重要 。 通过 综 述 目前 适 用 于 现 场 检 测 的 农 药 残 留检 测技 术一 酶 抑 制 检 测 法 、 疫 分 析 免 法 、 体 生物 测 定 法和 生物 传 感 器 法等 快 速 测 定 方 法 的技 术 原 理 及 其 优 缺 点 ， 出 了农 药 残 留快 速 检 测 技 术 活 指 中存 在 的 问题 、 新 研 发 动 态 及 其 未 来 的 发展 方 向 ， 最 以期 为农 药 残 留分 析 检 测技 术 的 完善 与 发 展 提 供 一 定 的
农产品中农药残留检测技术研究进展和发展方向
农产品中农药残留检测技术研究进展和发展方向农产品中农药残留检测技术一直是农业领域中的重要研究课题，随着人们对食品安全的关注度不断提高，农药残留检测技术也逐渐成为研究热点。
目前，各国都在加强对农产品中农药残留的监测力度，以确保农产品安全，保护消费者健康。
本文将从农产品中农药残留检测技术的研究进展和发展方向两方面进行介绍。
一、农产品中农药残留检测技术的研究进展1.传统检测技术传统的农药残留检测技术主要包括色谱法、光谱法和电化学法等。
这些方法具有灵敏度高、准确性高的优点，但是存在着检测周期长、操作复杂、仪器昂贵等缺点。
而且这些传统检测技术往往需要昂贵的设备和专业的操作人员，不适用于大规模的快速检测。
2.快速检测技术随着科技的进步，一些快速检测技术也在不断发展。
比如，基于生物传感技术的快速检测方法，可以通过植物细胞、微生物、酶等生物材料快速识别农药残留。
这些方法不仅检测速度快，还具有操作简单、成本低、环保等优点，逐渐成为农产品中农药残留检测的新趋势。
3.智能检测技术随着人工智能和大数据技术的不断发展，智能检测技术也逐渐应用于农产品中农药残留的检测领域。
智能检测技术可以通过图像识别、数据分析等手段，实现对农产品中农药残留的快速、准确检测。
这些智能检测技术不仅可以降低检测成本，还可以提高检测效率，促进食品安全的保障。
二、农产品中农药残留检测技术的发展方向1.多样化检测技术未来农产品中农药残留检测技术将趋向于多样化发展，结合传统检测技术、快速检测技术和智能检测技术等不同手段，形成一套完整的检测体系。
通过多样化检测技术的综合应用，可以实现对不同农产品、不同农药残留的全面检测，更好地保障食品安全。
2.简化化检测流程未来农产品中农药残留检测技术也将趋向于简化化发展，不断提高检测方法的简便性和操作性。
目前一些快速检测技术和智能检测技术已经能够实现快速、便捷的检测，未来将进一步优化检测流程，减少人工干预，降低检测成本，推动技术的商业化应用。
氨基甲酸酯类农药残留分析方法的研究进展
氨基甲酸酯类农药残留分析方法的研究进展摘要：目前氨基甲酸酯类农药被广泛应用，其母体及代谢产物有较为严重的毒害作用。
建立快速、灵敏、有效的氨基甲酸酯类农药残留的检测技术，成为当前研究者关注的课题。
本文者从分光光度测定法、色谱分析、生物检测、免疫分析、生物传感器、联用技术6 个方面综述了目前氨基甲酸酯类农药残留分析方法的研究进展及应用现状。
关键字：氨基甲酸酯、农药残留、检测方法1、分光光度测定法由于早期在分光光度分析过程中没有分离步骤，因此颜色反应的特异性就成为目标化合物定量分析的主要因素，如环境中的总涕灭威残留量可用氨基甲酰肟基团的特殊反应来测定。
残留物用碱分解，产生涕灭威肟，再用酸水解放出羟胺。
后者用碘氧化成亚硝酸，然后用亚硝酸-偶氮法测定。
这种方法是早期使用的分析方法，由于其操作烦琐，灵敏度低,易受其它物质干扰，现已很少使用。
蒋淑艳等[ 2 ] 提出采用间接邻菲罗啉光度法测定氨基甲酸酯类农药，其标准偏差为0 . 21%～2 . 3%,变异系数为0. 22%～2. 43%，回收率达99.6 %～107. 8%。
目前对农药西维因也常采用分光光度分析法，并且采用不同的样品前处理、不同的耦合试剂和不同的波长条件下进行测定。
如可先将西维因氧化成1-奈酚，固定于固相吸附剂上，然后用分光光度计测定水样中的西维因；也可用固相萃取(SPE)浓缩西维因，经过洗脱和溶剂替换后，用分光光度法进行测定。
分光光度测定法对于农药残留量进行分析时，不足之处是首先需要进行富集,其优点为要求的设备简单，对于基层生产单位及一般实验室具有使用价值。
2、色谱法2.1 气相色谱法(GC)测定气相色谱法(GC)是一种经典的农残检测方法，约70％的农药残留都是用气相色谱法来检测。
氨基甲酸酯类农药在高温中不稳定，即使在选择柱条件方面下很大功夫，仍不可避免产生氨基甲酸酯的分解，同时也缺乏灵敏度高的选择性检测器，于是只能对不发生分解的氨基甲酸酯进行直接GC测定。
水产品中农药残留检验检测方法研究进展
水产品中农药残留检验检测方法研究进展摘要：我国是水产品生产和消费大国，水产品已经成为我国居民获取动物蛋白质的重要来源之一，但是大量不规范使用农药使得农作物和水源被污染，被污染的农作物和水源再将残留的农药富集到水产品中，从而造成水产品中农药的残留。
水产品的质量安全对国民身体健康至关重要。
本文着重介绍水产品农药残留检测方法的研究进展，突出分析水产品中农药残留的前处理方法。
通过比较，认为采用乙腈作为提取剂的固相萃取前处理方法及气相色谱检测方法更能有效检测水产品中的农药残留物质。
关键词：水产品；农药残留；提取剂；前处理方法水产品以其营养丰富、味道鲜美成为人类重要的食物资源。
我国水产品总产量连续23年居世界第一，出口贸易额连续12年居出口农产品之首[1]。
但由于农药的不合理使用等原因，水产品中农药残留问题较为突出。
为了确保水产品的食用安全性，近几年，关于水产品中农药残留的检测技术发展迅速，出现了很多新型农药残留检测技术，主要有气相色谱法[2]、气相色谱-质谱法、液相色谱-质谱法等。
但是样品前处理方法一直是影响检测结果的关键。
在农药残留检验检测过程中最重要的步骤是样品的前处理，前处理的好坏直接影响最后的测定结果，而农药残留前处理过程中样品的提取与净化又是重中之重，提取与净化的好坏直接影响最后结果的准确性。
为了让水产品的农药残留检测更加迅速、准确，本文重点阐述了水产品农药残留检测中样品的提取剂的使用与前处理方法的研究进展。
1 水产品中农药残留1.1 定义农药残留是指在农业生产过程中，使用农药后一部分农药直接或者间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象[3]。
水产品中的农药残留是由于大量不规范使用农药带来了农作物和水源污染，被污染的农作物饲料和水源将残留的农药富集到水产品中，从而造成水产品中农药残留[4]。
1.2 水产品中常见残留农药的种类农药按其防治对象可分为杀虫剂、杀螨剂、杀鼠剂和杀菌剂[4]；按其结构可分为有机类、无机类农药，其中有机类包括有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类和有机金属类等[5]。
有机磷农药残留的检测方法研究进展
～
・４ ５・
电化学 等 ） 的变 化 ， 这些变 化通 过不 同原理 的传 感器
（ 如光 敏 管 、 电装 置 、 敏 电阻 、 子 选 择 性 电极 压 热 离
１ ０／ ／ ｇ Ｏ ￣ ｋ 。ＭａｙＴ． ． 也 根 据 Ａｃ ｅ和 胆 碱 ｇ ｒ Ｌ 等 ｈ
会产 生一些 物理 化学 信号 （ 光 、 、 、 如 热 声 质量 、 颜色 、
目前应 用 于检测有 机磷 的色谱法 主要 有气 相色
谱法、 气相色谱一质谱法（ Ｃ ＭＳ 联用 、 Ｇ － ） 高压液相
＊ 收 稿 日期 ：Ｏ ９ １ 一３ ２Ｏ— Ｏ Ｏ 通 讯 地 址 ： 苏省 吴 江 市县 府 路 ３ 江 ７号
危害， 具有灵 敏 度高 、 特异性强 、 成本低 、 操作 系统简 便快 速 、 自动 化等优 点 。Ｅ Ａ， 可 Ｉ 尤其 是 酶联 免疫 吸
附测 定 （ｎ ｙ ｎ ｅ ｅ ｚｍｅ ｉｋ ｄｉ ｌ ｍｍｕ ｏ ｓａ ， Ｌ Ｓ ， ｎ ａｓｙ Ｅ Ｉ Ａ） 已成
／
图１ 有机 磷 农 药 的 结构 通 式
光 谱法 如 分 光光 度 法 、 气相 色谱 一红 外 光谱 联
用 （ ／ Ｔ ） 根 据 有 机磷 农 药 中 的某 些 官 能 团 ＧＣ Ｆ 是 或水解 、 还原 产物 与 特殊 的显色 剂 在特 定 的环 境 下
的乙酰胆 碱 在体 内蓄积 ， 抑 制仅 有 的 乙酰 胆 碱 酯 并 酶活力 ， 中枢 神经 系统 及 胆 碱 能神 经过 度 兴 奋 而 使 出现 中毒 症 状 ， 引起 致 畸 、 可 致癌 、 突变 危 害 。要 致 预防和 处理 有机 磷农药 引起 的环境 和食 品 污染 等问
２００） １０ ３
我国中药材农药残留、限量及分析方法研究进展
我国中药材农药残留、限量及分析方法研究进展摘要:中药材的安全性严重制约着我国中药材现代化和国际化发展。
农药残留问题是影响中药材质量安全的重要因素。
本研究分析了我国中药材中农药残留污染现状，讨论我国农残的限量标准及农残检测方法，以期为中药材质量安全、促进中药材产业科学发展提供理论基础，为突破国际贸易壁垒提供参考。
关键词：中药材；农药残留；限量标准；分析方法随着我国中药材出口量的逐渐增加，其质量及安全性引起了国际市场的关注，尤其是农药残留问题。
据统计，2019年，我国出口中药材中因农药残留问题被退回的占比高达47%[1]。
2020年1-6月，因农药残留、卫生不洁等原因被退回的中药材批次同比增加48%[2]。
农药残留问题已严重影响我国中药材的质量安全，严重限制着我国中药材的贸易出口。
本文对我国中药材中农药残留现状进行分析，总结中药材中农药残留限量相关标准以及农药残留检测手段，旨在为保障我国中药材安全，促进我国中药材产业发展，突破国际贸易壁垒提供参考。
1我国中药材农药残留现状我国中药材中常见的农药残留主要为有机磷类、有机氯类、拟除菊虫酯类、氨基甲酸酯类等。
有机磷类农药是目前应用广泛的一类农药。
花类、叶类和全草类中药材中常有检出。
顾炎等[3]在金银花中检出敌敌畏、马拉硫磷、毒死蜱和水胺硫磷等高毒有机磷农药。
李家春等[4]对三七、川贝母、薏苡仁、桂枝、金银花5种常用中药中35种有机磷农药残留量进行筛查，检出高毒禁用农药甲胺磷。
有机氯类农药曾被大量的生产和使用，虽已被禁用，但是由于其难降解、半衰期长造成了土壤中残留了大量的有机氯类农药。
何清彦等[5]研究发现，30批次的10种药食两用中药材中均不同程度的检出有机氯残留量。
黄靖雯等[6]对542批中药材进行农药残留检测，共检出包括有机氯类农药（如六六六）在内的184种农药。
拟除虫菊酯类农药主要有氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯和甲氰菊酯等。
目前，拟除虫菊酯类农药残留超标较多的是菊花、金银花和枸杞等中药材。
环境样品中农药残留检测的研究进展
环境样品中农药残留检测的研究进展摘要分析化学发展至今，样品前处理依然是制约色谱快速分析的瓶颈。
复杂环境样品如天然水体、果蔬等，常常具有基质复杂多样、去处困难等特点，如何简单、经济、高效地去除基质干扰，实现高灵敏度检测，是国际分析化学界的共同热点。
本文对目前世界上使用的农残前处理，如固相萃取、固相微萃取、分散固相萃取等技术和检测方法，包括气相、高效液相、免疫法等进行综述，为我国相关研究人员建立高效的农残前处理技术及检测方法提供参考。
关键词农药残留；环境样品；前处理技术；检测方法中图分类号o6 文献标识码a 文章编号1674-6708（2011）50-0037-03research progress in pesticide residues detection in environmental samplesdong xiang-zhi,zou li,duan shi-ran,tong zhiabstract although the rapid development of analytical chemistry,the sample pretreatment remains the bottlenecks for rapid analysis. complex environmental samples, such as natural water, fruits and vegetables, often have complicated and varied matrixes. how to remove interference from matrix with simple, economical and efficient pretreatments and achieve high-sensitivity detection are the hot question inanalytical chemists of the world. in this paper,pre-treatment technologies were described, includingspe,spme,dis-spe, et al, and detection methods were reviewed, such as gc,hplc,ia, et al, for the detection of pesticide residues in environmental samples, to provide references for researchers to establish more efficient preparation and detection methods.keywords pesticide residues;environmentalsamples;preparation technology;detection method0 引言农药一般特指在农业上用于防治病虫以及调节植物生长、除草等药剂，即除虫剂、除草剂、除菌剂等。
光谱法检测农药残留量的研究进展
ｍＩ ； 出 限分别 为 ０ ０ ５ ｇ・ 和 ０ ０ ０ ｇ・ 检 一 ． １ ／ ｍＩ ￣ ．１／ ￣
ｍ Ｉ一 。
Hale Waihona Puke 荧光探 针技 术用 于农药残 留检测 。杨 光 昕 等［ ７ ］
采用 Ｃ Ｓ 量子点作 为荧光探针 ， Ａｅ 将巯基丙酸稳定 的ＣＳ、 ｄ ｅ 聚二烯 丙基二 甲基 氯化 铵 （ Ｄ Ａ） Ｐ Ｄ 和乙 酰
第 ６期
光谱 法检测 农 药残 留量的研 究进展
ｌ ３
光 谱 法 检 测 农 药 残 留 量 的研 究 进 展
王 川 刘 勇 潘可 亮 李 树伟 ・
（． １ 四川师 范 大学化 学与材料 科 学学 院 ， 成都 ，１ ０８ ６０ ６ ； ２ 四川农 业 大学生命科 学与理 学 院 ， ． 四川雅 安 ，２０ ４ ６５ １）
２ 近 红 外 光 谱 法 （ Ｒ） ＮＩ
该 法 是 基 于 近 红 外 光 谱 建 立 的定 性 或 定 量 方 法 ， 比于其他 分 析 技术 具 有 快 速 、 便 、 损 等 优 相 简 无 点 ， 农产 品 和食 品的 品质 安 全检测 中应 用广 泛 。 在 严 格控 制 食 品 中农 药 残 留量 ， 须 有 高 效 、 必 灵 敏、 准确 的检 测方 法 。 目前农 药 残 留量 检 测 主要 有 光 谱法 、 色谱 法 、 生物传 感器 法 等方法 。光 谱法 具有 灵 敏度 高 、 析速 度 快 、 出限 低 、 合 微 量 和超 微 分 检 适
测， 结果 表 明 ， 红外 光谱 法对 混合 溶液 中质 量 比在 近 ０ ０ ８ － ． ９ ｍｇ ｋ ． ０ ￣ ０ ０ ０ ／ ｇ之 间 的 毒 死 蜱 取 得 良好 的检 －
酶抑制法快速检测农产品农药残留研究
酶抑制法快速检测农产品农药残留研究一、农产品农药残留问题农产品的农药残留是指在农作物种植、养殖、储藏和运输过程中，由于施用了农药而导致农产品中残留有害物质的现象。
农药残留的存在对人体健康造成了潜在威胁，长期食用含有农药残留的农产品会导致慢性中毒，甚至引发各种严重疾病。
为了保障人们的饮食安全，农产品中农药残留的检测至关重要。
目前，农产品中农药残留的检测方法主要包括色谱法、质谱法和免疫法等。
这些方法在检测的准确性和灵敏度上都有一定的优势，但是仪器昂贵、操作复杂、需要专业技术人员等缺点也限制了这些方法的广泛应用。
有必要寻求一种快速、简便、经济的农产品农药残留检测方法。
二、酶抑制法在农产品农药残留检测中的应用酶抑制法是一种通过观察酶活性的抑制程度来测定样品中抑制剂含量的方法。
其原理是测定在一定条件下，抑制剂对酶活性的影响程度，从而推断出样品中的抑制剂含量。
酶抑制法具有操作简单、结果快速、成本低廉等优点，因此受到了广泛关注。
在农产品农药残留检测领域，酶抑制法已经展现出了很大的应用潜力。
通过将待测样品和含有酶的底物混合，若其中存在农药残留，其会影响底物与酶的结合，进而抑制酶的活性。
通过观察底物的逐渐转化情况，可以推断出样品中的农药残留含量。
酶抑制法不需要复杂的仪器设备，只需基本的实验室设备和技术人员即可完成检测，省时省力。
酶抑制法还可以同时检测多种农药残留，具有一定的通用性。
针对不同农产品和农药成分，酶抑制法也有不同的形式，如过氧化物酶抑制法、酯酶抑制法等。
这些方法都在不同程度上解决了农产品农药残留检测中的一些技术难题，为农产品质量和安全保驾护航。
三、酶抑制法的研究进展随着对农产品农药残留检测方法的研究不断深入，酶抑制法在这一领域的研究也取得了一些进展。
一方面，研究人员不断探索新的酶抑制方法，使其适用于更多种类的农产品和农药残留检测。
近年来，有学者针对果蔬类产品中的有机磷农药残留开展了相关研究，成功将酶抑制法应用于这类产品的农药残留检测中。
蔬菜中有机磷农药残留量检测方法的研究进展
有机磷类型的农药是一种含有磷元素的有机化合物农药，是一种常用的现代农药。
其主要作用是抑制虫类胆碱酯酶的生理活性，有效防治病虫害，确保农作物产量稳定。
可是其会在农作物上残留，同时具有很大毒性，它的大量应用对人体、动物有很大的危害，对自然环境也会造成污染[1]。
研究还发现，有机磷农药可能导致人类急性中毒，同时接触过多还可能导致癌症、突变、畸形等不容易察觉的慢性中毒。
随着人们经济实力、消费水平的增强，网络的普及，人们对食品安全的关注大大增强，其中蔬菜中的农药残留就被广泛关注，并且受到了极大地重视，想要严格控制农药残留量，首先就需要应用高效的检测方法[2]。
文章中就叙述了蔬菜中有机磷农药残留量检测方法的研究进展。
1 有机磷类农药的危害有机磷农药是一种杀虫剂，有剧毒、高毒和低毒3种类型[3]。
根据研究统计，农药中毒中杀虫剂中毒占比很大，其中有机磷类农药中毒占大多数，主要是硫磷农药，氧化乐果农药等中毒[4]。
对于人体来说，有机磷类农药能有效抑制乙酰胆碱酶活性，可能导致中枢神经系统疾病，甚至可能导致因肺脑水肿，或者呼吸麻痹而死亡，更严重者会导致迟发性的猝死[5]。
2 有机磷类农药残留量的检测 方法2.1 光谱法检测2.1.1 红外光谱检测技术红外光谱技术不产生环境污染，分析测定速度很快，样品前处理操作简单，杜卫侠通过对食品中有机磷农药的检测方法进行研究发现，红外光谱检测方法可以同时对多组分农药残留进行测量[6]。
2.1.2 原子荧光光谱检测技术原子荧光光谱技术操作方法简单，检测速度比较快且灵敏度较高。
李亮亮的研究团队通过研究表明[7]：有机磷类可农药抑制胆碱酯酶，农药浓度越高，抑制能力越强，β萘酚的产生就越少，原子荧光变化值越小，据此可判断判断是否存在有机磷类型农药。
2.1.3 紫外可见吸收光谱检测技术这种方法可以非常快的完成检测，所用器具十分的简单。
刘蔷等人采用分光光度法[8]，对有机磷类农药的检测进行研究与优化。
农产品农药残留主要检测方法及其研究进展
食品科技农产品农药残留主要检测方法及其研究进展金 秋（安徽省池州市青阳县木镇镇农业服务站，安徽池州 242803）摘 要：随着经济社会的快速发展，国民食品安全意识不断提高，人们对食用农产品的质量提出了更高的标准和要求，而农药的施用是影响农产品质量安全的主要原因。
农产品中残留的农药会危害人类身体健康，影响农业生产和出口贸易。
本文综述了农药残留的产生、危害及其主要的检测方式，以期为农产品农药残留检测水平的升级提供方向，为完善农产品质量安全监管体系提供参考。
关键词：农药残留；检测；农产品；食品Main Detection Methods and Research Progress of Pesticide Residues in Agricultural ProductsJIN Qiu(Muzhen Town Agricultural Service Station of Qingyang County, Chizhou 242803, China) Abstract: With the rapid development of economy and society, people have raised higher standards and requirements for the quality of edible agricultural products, and the application of pesticides is the main reason affecting the quality and safety of agricultural products. Pesticide residues in agricultural products will harm human health and affect agricultural production and export trade. In this paper, the production, harm and main detection methods of pesticide residues were reviewed, in order to provide direction for the upgrading of detection level of pesticide residues in agricultural products, and to provide some ideas for improving the supervision system of agricultural product quality and safety.Keywords: pesticide residues; detection; agricultural products; food我国作为人口大国，食品安全关乎消费者的核心利益，对于构建和谐社会意义重大。
果蔬农药残留检测技术研究进展分析
果蔬农药残留检测技术研究进展分析
一、引言
随着社会的发展，果蔬等经过农药处理的饮食成为消费者的主要选择，但由于果蔬中残留的有毒农药对人体健康构成一定的威胁。
因此，果蔬农
药残留检测技术的研究已经成为一项重要的科学研究课题。
本文综述了果
蔬农药残留检测技术的研究进展，以供有关人员进一步了解。
二、现状
截至2024年，果蔬农药残留检测技术的研究进展如下：
1.研究果蔬食品农药残留的检测技术，可以采用比较灵敏的分析仪器，如色谱法、气相色谱-质谱联用（GC-MS）等，以精确检测农药残留。
2.胶体金电泳技术（CGE）可有效检测果蔬中低浓度农药残留，而且
能够准确识别不同类型的农药残留。
3.紫外检测技术可以用于检测低浓度的农药残留，其准确性和快速性
是传统检测方法的优势。
4.比色法也可以用于检测农药残留，但其灵敏度较低，仅适用于检测
中等浓度的农药残留。
5.采用微生物检测的方法检测农药残留，主要是利用微生物对类农药
的特异性，以发布有效报警信号的形式进行残留检测。
6.串联抗体技术（CAT）也可以用于检测低浓度的农药残留，但有较
高的成本和低的检测灵敏度。
三、展望。
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农药在农作物生长过程中用于预防、 消灭或者 控制危害作物的病、 虫草和其他有害生物 ， 农药的来
源可 分为有 机农 药 、 无机农药 、 植 物性 农 药 、 微 生物
威亚砜 、 涕灭威砜 、 灭 多威、 ３一 羟 基 克 百 威 、 涕 灭 威、 克 百威 、 甲奈 威 ７种氨 基 甲酸酯 类农药 残 留进行 了研究 ， 根 据 自身 实验 室条 件 ， 在 现有 标 准基 础 上 ，
３ 展望
菜中 ２ Ｏ中农 药残 留［ Ｊ ］ ． 滨州学院学报 ， ２ ０ １ ２ ， ２ ８ （ ６ ） ： ４ ４
摘要 ： 目前食 品安全 问题越来越受 到人们 的关注 ， 尤其 是食 品中的农药残 留引起社会注意 ， 除此之外 ， 农药对水 体及土壤的危害性
也越来越严 重。 因此对农药残 留的检测任务 变得 十分艰 巨 ， 针对不 同类型的农药 ， 有不 同的检测 方法 ， 本文就近 年来农 药残 留的检 测方法方 面的研究进展做简单 的概述 。 关键词： 农药残 留； 检测方法 ； 综述 中图分类 号： Ｔ Ｑ４ ５ ０ ． ２ ６ ３ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ８— ０ ２ １ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） ０ ９— ０ ０ ６ ３—０ ２
农药等。随着农作物产量的提高 ， 农药的用量也在 增加 ， 与此同时 ， 部分农药 的累积作用也对大 自然的 生态系统提出了挑战， 不仅食物中存在农药残留， 水
改变流动相溶剂 的流速、 梯度 的时间和比例优化其 方法 ， 优化后 的方法分离效果好 ， 结果准确、 灵敏度 高， 满足了大批量检测样 品的需要。姚静 等报道
・
６ ４・
山 东 化 工 Ｓ ＨＡ Ｎ Ｄ Ｏ Ｎ Ｇ Ｃ Ｈ Ｅ Ｍ Ｉ Ｃ Ａ Ｌ Ｉ Ｎ Ｄ Ｕ Ｓ Ｉ Ｒ Ｙ
２ ０ １ ３年第 ４ ２卷
化及旋转蒸发仪浓缩 ， 该方法操作简单省时 ， 具有 良 好的灵敏度、 准确度和精密度 ， 能满足实验室农残限 量 检测需 要 。
时定性 、 定量检测 的 目的。范文 等人采用高效液
残 留。样品经乙腈提取 ， 弗罗里矽柱净化 ， 氮吹仪浓 缩定容后即可直接进样 ， 取代索式法提取 、 浓硫酸净
相色谱结合色谱柱后衍生法对蔬菜水果 中的的涕灭
收稿 Ｅ ｌ 期： ２ ０ １ ３—０ ６— ０ １
作者简 介 ： 袁
涛（ １ ９ ８ ５ 一） ， 男， 河北 邯郸人 ， 主要从事农药及原料药的合成分析研究 。
已制定相应的检测此类农药残 留的标准 ； 本文就近
年来食品、 水体及土壤中农药残留的检 测方法做简 单的总结。
ｌ 食品中的农药残留检测方法 食品中农药残留的检测方法有很多 ， 应用最多
可以指导人们正确使用 或者减少农 药使 用。杜亚 辉【 ６ 等采用交替 三线性分解二 阶校正法与高效液 相色谱。二极管阵列检测器联用技术相结合 ， 实现 复杂水样 中速灭威 、 西维 因和异丙威 的准确测定。 李春 民－ ７ 等提 出环境水样 中有机磷农药残 留的同 相萃取 一 液相色谱分 析方法 ， 该 方法操作简单、 快 速、 低成本 、 高 回收率 、 富集效果好 ， 适合于环境水样 中有机磷农药残 留的分析检测 。余霞奎［ ８ 等采用
毛细管 柱 、 Ｅ Ｃ Ｄ检测 器 测 定 土 壤 中 ８种机 氯类 农 药
的为色谱法， 主要有高效液相色谱、 气相色谱以及气 相色谱与质谱联用联用 技 术 既 具 有 色谱 法 的 高分 离 性 能 ， 又具 有质谱 准确 鉴 定化 合 物 结构 的特 点 ， 可 达 到 同
测法 、 Ｕ Ｐ Ｌ Ｃ—Ｍ Ｓ ／ Ｍ Ｓ法 等 ， 这些方 法都能快 速、 同时测定多种农药残 留， 为食品质量控制提供了
有效 的检测 手段 。
２ 水体 及 土壤 中农 药残 留检 测方 法 残 留的农 药 通过 人们 对水 产作 物 的施 加进 入水 体 中， 由于水 的循 环 作 用 导 致 农 药残 留严 重 污染 地 表水 ， 因此研 究检 测水 中的农 药残 留 的方 法及类 型 ，
第 ９期
袁
涛， 等： 农药残 留检测方法的研究进展
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农药残留检测方法的研究进展
袁 涛 ， 赵 少品２
０ ５ ２ １ ６ ５ ； ０ ５ ２ １ ６ ５ ） （ １ ． 华 北 制药 集 团爱诺 有 限公 司 合成车 间实 验室 ， 河 北 石家 庄 ２ ．华 北 制药 集 团爱诺 有 限公 司 研 发部 ， 河北 石 家庄
害 日益严重， 赤潮导致水体富氧化 ， 同时水体中的残 留农药对水体作物也有很大的积累作用 ， 严重的导
致水 中 的鱼类无 法 生 存 ， 因此 建 立 测 定 水 体 中有 机 磷农 药残 留方法 非 常重 要 ； 有 机 氯 农 药 在 土 壤 中 的 残 留时 间较 长 ， 由于 其 突 出 的持 久 性 生 物 积 累性 和 生物 毒性等 特征 而 受 到世 界 的广 泛 关 注 ， 目前 我 国
体及土壤中也有很大程度 的农药残 留的污染 ， 这严 重 影 响到 了人 们 的饮用 水 的安 全 ， 因此 ， 及 时检 测农
药残留并研究 出降低农 药残 留的方法 已经刻不容 缓。为确保农作物的食用安全 ， 美国、 欧盟及 国际相 关组织等先后制定了针对本 国或 区域的农药在不同 食品中的残留标准… ； 有机磷类农药对于水体的危
了采用气相色谱 串联质谱法对菠菜 中 ２ ０种农药残 留的 同时进行 检 测 。结 果 表 明该 方 法简 便 快 速 、 分
离度 好 、 定 性准 确 、 可 以有 效 排 除 基质 干扰 ， 各 项 指
标均可满足进出 口菠菜中多种农药残 留同时检测的 要求。另外食品中农药残留的检测方法还有荧光检