农药残留检测方法的研究进展

体及土壤中也有很大程度 的农药残 留的污染 ， 这严 重 影 响到 了人 们 的饮用 水 的安 全 ， 因此 ， 及 时检 测农
药残留并研究 出降低农 药残 留的方法 已经刻不容 缓。为确保农作物的食用安全 ， 美国、 欧盟及 国际相 关组织等先后制定了针对本 国或 区域的农药在不同 食品中的残留标准… ； 有机磷类农药对于水体的危
害 日益严重， 赤潮导致水体富氧化 ， 同时水体中的残 留农药对水体作物也有很大的积累作用 ， 严重的导
致水 中 的鱼类无 法 生 存 ， 因此 建 立 测 定 水 体 中有 机 磷农 药残 留方法 非 常重 要 ； 有 机 氯 农 药 在 土 壤 中 的 残 留时 间较 长 ， 由于 其 突 出 的持 久 性 生 物 积 累性 和 生物 毒性等 特征 而 受 到世 界 的广 泛 关 注 ， 目前 我 国
测法 、 Ｕ Ｐ Ｌ Ｃ—Ｍ Ｓ ／ Ｍ Ｓ法 等 ， 这些方 法都能快 速、 同时测定多种农药残 留， 为食品质量控制提供了
有效 的检测 手段 。
２ 水体 及 土壤 中农 药残 留检 测方 法 残 留的农 药 通过 人们 对水 产作 物 的施 加进 入水 体 中， 由于水 的循 环 作 用 导 致 农 药残 留严 重 污染 地 表水 ， 因此研 究检 测水 中的农 药残 留 的方 法及类 型 ，
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山 东 化 工 Ｓ ＨＡ Ｎ Ｄ Ｏ Ｎ Ｇ Ｃ Ｈ Ｅ Ｍ Ｉ Ｃ Ａ Ｌ Ｉ Ｎ Ｄ Ｕ Ｓ Ｉ Ｒ Ｙ
２ ０ １ ３年第 ４ ２卷
化及旋转蒸发仪浓缩 ， 该方法操作简单省时 ， 具有 良 好的灵敏度、 准确度和精密度 ， 能满足实验室农残限 量 检测需 要 。
了采用气相色谱 串联质谱法对菠菜 中 ２ ０种农药残 留的 同时进行 检 测 。结 果 表 明该 方 法简 便 快 速 、 分
离度 好 、 定 性准 确 、 可 以有 效 排 除 基质 干扰 ， 各 项 指
标均可满足进出 口菠菜中多种农药残 留同时检测的 要求。另外食品中农药残留的检测方法还有荧光检
第 ９期
袁
涛， 等： 农药残 留检测方法的研究进展
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农药残留检测方法的研究进展
袁 涛 ， 赵 少品２
０ ５ ２ １ ６ ５ ； ０ ５ ２ １ ６ ５ ） （ １ ． 华 北 制药 集 团爱诺 有 限公 司 合成车 间实 验室 ， 河 北 石家 庄 ２ ．华 北 制药 集 团爱诺 有 限公 司 研 发部 ， 河北 石 家庄
已制定相应的检测此类农药残 留的标准 ； 本文就近
年来食品、 水体及土壤中农药残留的检 测方法做简 单的总结。
ｌ 食品中的农药残留检测方法 食品中农药残留的检测方法有很多 ， 应用最多
可以指导人们正确使用 或者减少农 药使 用。杜亚 辉【 ６ 等采用交替 三线性分解二 阶校正法与高效液 相色谱。二极管阵列检测器联用技术相结合 ， 实现 复杂水样 中速灭威 、 西维 因和异丙威 的准确测定。 李春 民－ ７ 等提 出环境水样 中有机磷农药残 留的同 相萃取 一 液相色谱分 析方法 ， 该 方法操作简单、 快 速、 低成本 、 高 回收率 、 富集效果好 ， 适合于环境水样 中有机磷农药残 留的分析检测 。余霞奎［ ８ 等采用
时定性 、 定量检测 的 目的。范文 等人采用高效液
残 留。样品经乙腈提取 ， 弗罗里矽柱净化 ， 氮吹仪浓 缩定容后即可直接进样 ， 取代索式法提取 、 浓硫酸净
相色谱结合色谱柱后衍生法对蔬菜水果 中的的涕灭
收稿 Ｅ ｌ 期： ２ ０ １ ３—０ ６— ０ １
作者简 介 ： 袁
涛（ １ ９ ８ ５ 一） ， 男， 河北 邯郸人 ， 主要从事农药及原料药的合成分析研究 。
毛细管 柱 、 Ｅ Ｃ Ｄ检测 器 测 定 土 壤 中 ８种机 氯类 农 药
的为色谱法， 主要有高效液相色谱、 气相色谱以及气 相色谱与质谱联用、 液相色谱与质谱联用等方法 ， 色
谱 一质谱法 联用 技 术 既 具 有 色谱 法 的 高分 离 性 能 ， 又具 有质谱 准确 鉴 定化 合 物 结构 的特 点 ， 可 达 到 同
农药在农作物生长过程中用于预防、 消灭或者 控制危害作物的病、 虫草和其他有害生物 ， 农药的来
源可 分为有 机农 药 、 无机农药 、 植 物性 农 药 、 微 生物
威亚砜 、 涕灭威砜 、 灭 多威、 ３一 羟 基 克 百 威 、 涕 灭 威、 克 百威 、 甲奈 威 ７种氨 基 甲酸酯 类农药 残 留进行 了研究 ， 根 据 自身 实验 室条 件 ， 在 现有 标 准基 础 上 ，
农药等。随着农作物产量的提高 ， 农药的用量也在 增加 ， 与此同时 ， 部分农药 的累积作用也对大 自然的 生态系统提出了挑战， 不仅食物中存在农药残留， 水
改变流动相溶剂 的流速、 梯度 的时间和比例优化其 方法 ， 优化后 的方法分离效果好 ， 结果准确、 灵敏度 高， 满足了大批量检测样 品的需要。姚静 等报道
３ 展望
菜中 ２ Ｏ中农 药残 留［ Ｊ ］ ． 滨州学院学报 ， ２ ０ １ ２ ， ２ ８ （ ６ ） ： ４ ４
摘要 ： 目前食 品安全 问题越来越受 到人们 的关注 ， 尤其 是食 品中的农药残 留引起社会注意 ， 除此之外 ， 农药对水 体及土壤的危害性
也越来越严 重。 因此对农药残 留的检测任务 变得 十分艰 巨 ， 针对不 同类型的农药 ， 有不 同的检测 方法 ， 本文就近 年来农 药残 留的检 测方法方 面的研究进展做简单 的概述 。 关键词： 农药残 留； 检测方法 ； 综述 中图分类 号： Ｔ Ｑ４ ５ ０ ． ２ ６ ３ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ８— ０ ２ １ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） ０ ９— ０ ０ ６ ３—０ ２