工地食堂卫生许可证办理条件

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工地食堂卫生许可证办理条件

工地食堂卫生许可证办理条件工地食堂卫生许可证办理条件一、选址食堂应保持内外环境整洁，周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。

食堂应距垃圾箱、公共厕所、倒粪站和其他有碍食品卫生的扩散性污染源10米以上。

布局和建筑设装置食堂应按照生进熟出的原则合理布局，防止生熟食品交叉污染。

食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐（分装、出售）、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中备餐间应单独设立。

食堂厨房和备餐间面积应与就餐人数相适应。

就餐人数在100人(含100人)以下，厨房(包括原料初加工、烹饪加工、备餐、餐具工用具清洗消毒，但不包括原料储存场所)使用面积不得小于30平方米，其中备餐间(不包含二次更衣室)使用面积不得小于8平方米；就餐人数超过100人的，按每增加1人，厨房使用面积相应增加0.15平方米，备餐间面积相应增加0.02平方米。

食堂应设置供就餐人员洗手和清洗餐具的流动水源。

三、场所、设施、设备卫生要求食堂场所、设施、设备应符合下列卫生要求：(一)食堂墙壁（含天花板）围护结构的建筑材料应具有耐腐蚀、耐酸碱、耐热、防潮、无毒等特性，表面平整无裂缝，应有1.5米以上（烹饪间、备餐间应到顶）的瓷砖或其他可清洗的材料制成的墙裙。

(二)食品原料储存区域（间）应保持干燥、通风，食品储存应当分类分架、隔墙离地（至少15厘米）存放，冰箱（冷库）内温度应符合食品储存卫生要求。

(三)原料初加工场地地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有1—2%的坡度。

设有蔬菜、水产品、禽肉类等三类食品清洗池，并有明显标志。

(四)烹调场所地面应铺设防滑地砖，墙壁应铺设瓷砖，炉灶上方应安装有效的脱排油烟机和排气罩，设有烹饪时放置生食品（包括配料）、熟制品的操作台或者货架。

(五)备餐间应设有二次更衣设施、备餐台、能开合的食品传递窗及清洗消毒设施，并配备紫外线灭菌灯等空气消毒设施。

220伏紫外线灯安装应距地面不低于2.5米，安装数量以1w/ m3计算。

工地食堂卫生许可证

工地食堂卫生许可证在建筑工地这样一个人员密集、劳动强度大的场所，食堂的存在为工人们提供了重要的能量补给。

然而，要确保工地食堂能够安全、卫生地为工人提供饮食，获得卫生许可证是至关重要的一步。

工地食堂由于其特殊的环境和服务对象，在卫生方面面临着诸多挑战。

首先，建筑工地通常环境较为简陋，尘土飞扬，这就对食堂的防尘、防污染措施提出了更高的要求。

其次，工地食堂的就餐人数较多，且用餐时间相对集中，这给食材的准备、储存和加工带来了较大的压力。

再者，由于工地工人来自不同地区，口味和饮食习惯各异，食堂需要提供多样化的饮食选择，这也增加了食品安全管理的难度。

那么，工地食堂要获得卫生许可证，需要满足哪些条件呢？其一，食堂的选址和布局必须合理。

应远离污染源，如垃圾场、污水排放口等。

食堂内部的功能分区要明确，包括食品处理区、烹饪区、储存区、就餐区等，各个区域之间要保持适当的距离，以防止交叉污染。

其二，设施设备要齐全且符合卫生标准。

厨房应配备足够数量的清洗水池，用于蔬菜、肉类、餐具等的清洗。

要有良好的通风和排烟设备，保证厨房内空气清新。

储存食品的仓库要防潮、防虫、防鼠，冷藏和冷冻设备要正常运转，确保食品在适宜的温度下储存。

其三，食品安全管理制度要完善。

工地食堂应制定严格的食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度，并确保工作人员严格遵守。

例如，采购食品时要选择有资质的供应商，索取相关的检验检疫证明；储存食品要遵循先进先出的原则，防止食品过期变质；加工食品要做到生熟分开、荤素分开，避免交叉感染。

其四，从业人员要具备健康证明和良好的卫生习惯。

所有在食堂工作的人员都要进行健康检查，取得有效的健康证明后方可上岗。

同时，要加强对从业人员的食品安全知识培训，让他们了解食品卫生的重要性，掌握正确的操作方法和卫生要求，如正确洗手、佩戴口罩和帽子等。

在申请工地食堂卫生许可证的过程中，需要准备一系列的材料。

通常包括申请书、食堂的平面布局图、食品安全管理制度文本、从业人员的健康证明、食品原材料供应商的资质证明等。

餐饮业办理卫生许可证的基本卫生条件[最新]

餐饮业办理卫生许可证应具备的基本卫生条件
一、建筑总面积不小于25平方米，厨房面积不小于8平方米。

二、餐饮店周围25米内无开放式厕所、开放性污水池、暴露性垃圾场（堆）等污染源，厨房内等食品处理区无厕所。

餐饮店周围25米内无活鸡等禽畜类动物圈养和宰杀。

三、有独立厨房（与就餐区有完整的物理隔断），严禁门前设灶加工操作（骑门灶”。

四、厨餐比（厨房使用面积与就餐区使用面积之比）不小于1：2 （火锅店不小于1: 3）。

五、厨房内前面瓷砖1.5米以上（有条件的瓷砖到顶），地面、屋顶、内墙面平整。

六、炒菜、烧烤等产生油烟的，必须安装带罩的抽油烟机。

七、洗碗池、洗菜池、灶等必须设在室内，洗碗、洗菜等一切饮食加工操作相关过程均在室内进行。

八、从业人员都持有有效健康证明。

九、用水为自来水或经卫生部门监测合格的水，排水通畅。

有水池五个，水池长宽不小于40厘米，深30厘米，池内外铺瓷砖或不锈钢水池。

十、厨房与外界相通处设纱门窗（或胶皮帘）、抽油烟出口处加铁纱。

工地生活区食堂管理规定

食堂管理制度一、遵守项目规章制度厨师由分包招聘,个人信息报给后勤.厨师必须按时上下班,坚守工作岗位,服从项目后勤部管理,遇事要请销假,请假需经过后勤批准,未经同意不得擅自离开工作岗位.二、职业道德服务意识厨师应树立全心全意为员工服务的思想,文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人.三、健康证书持证上岗食堂工作人员必须有健康证,帮厨由厨师负责管理.厨房工作人员负责大餐厅及小餐厅的环境卫生及厨具的清洁整理工作.四、讲究个人健康卫生勤剪指甲、勤洗手,勤换、勤洗工作服,不允许涂指甲油.工作时必须要穿戴工作衣帽,不得随地吐痰,严禁上班吸烟.工作时不允许带戒指、手链等饰品.食堂工作人员每年须进行一次健康检查,无健康合格证者,不允许在食堂工作.五、保证食品卫生安全严格按照食品卫生要求去操作,留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于100克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置,保存48小时.整个烹饪过程必须认真清洗干净.必须检查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理.严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒.六、改良菜品菜色多样以最大限度内尽量做到色香味,花样品种多样化,每天制定一次食谱,早、午、晚餐品种要多式样,保证午餐、晚餐各有二荤二素.主食至少有米饭和馒头两种供工人选择.提高烹调技术,改善员工伙食.七、保持餐厅厨房清洁饭后要及时打扫干净.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好.每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生.八、财经纪律遵守财经纪律.员工就餐一律收缴饭菜票或刷卡,禁止收取现金.炊事人员按规定每月交缴就餐费,严格登记手续.不得擅自向外出售已进库的物品.另外,厨师工资、水电费由分包承担.九、消防安全防盗工作使用饮食用具要严格遵守操作规程,防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等.管理员要经常督促、检查,做好防盗工作.十、厨房重地闲人免进如有闲杂人员进入厨房,食堂工作人员不闻不问者,每次罚款30元.十一、加强管理团结协作严格执行各类规章制度,圆满完成各项工作任务.后勤对食堂进行监督检查,发现问题提出整改意见,整改后再次发现问题进行罚款,屡教不改者清出食堂.卫生培训一、从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行,并且每年复训一次,培训合格方可上岗.二、除了卫生部门有组织的培训以外,根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训.三、卫生知识培训必须作为长期的基础性工作来抓,做到经常性培训与重点培训相结合,从而不断提高从业人员的卫生意识.生产管理一做好组织准备1．加工：将当日所需的蔬菜、禽类、水产等原料加工、分类、分级备用.2．切配：将已经预订的菜肴如宴会、团队用餐等及常用的零点菜肴切配好,并将常用的一些原料加工成丝、片、块、丁、花、茸等备用.3．炉灶：备齐烹制加工所需的各种调料,负责半成品和汤的制作.二控制菜肴质量1．提高厨师的质量意识厨师的质量意识至关重要.厨师应具备工作责任心和良好的工作态度.2．建立投诉反馈制度每天午餐、晚餐应保证有二荤二素,米饭馒头.如有工友投诉饭菜不新鲜、饭菜量不够等问题,对厨师和帮厨进行罚款,如果长时间未改进,或者还有工友大量反应,则加倍罚款.三做好成本控制暂定每人每天13-15元吃好管饱,菜品和厨房用具的采购必须严格控制把关.做到每天记流水账,每周五结算一次.卫生管理1.厨房要有消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施.2.垃圾和废物的处理必须符合卫生的规程.室外的垃圾箱要易于清理,要防止虫、鼠的进入,防止污水的渗漏,并按时处理,以保护周围环境不受气味、虫和细菌的污染.厨房内的垃圾桶箱必须按照卫生要求进行袋装化管理,并及时清理和清洗,桶、箱内外要用热水、洗洁剂清洗.这项工作要安排在适当的时间内进行.3.每日开餐前彻底清洗炒锅、手勺、笊篱、抹布等用品,检查调味罐内的调料是否变质.淀粉要经常换水.油钵要每日过滤一次,新油、老油使用时间较长油色发深黄或发黑的油要分开存放；酱油、醋、料酒等调味罐不可一次投放过多,常用常添,以防变质及挥发.精盐、食糖、味精等要注意防潮,防污染,开餐结束后调味容器都应加盖.刀、砧板、抹布、配菜盘等用具要清洁,做到无污迹,无异味.4.食品原料在符合菜肴烹调要求的前提下,要充分烧透煮透,防止外熟里生,达不到杀灭细菌的目的.5.切配和烹调要实行双盘制.配菜应使用专用配菜盘、碗,当原料下锅后应当及时撤掉,换用消毒后的盘、碗盛装烹调成熟后的菜肴.在烹调操作时,试尝口味应使用小碗和汤匙,尝后余汁切忌倒入锅内.用手勺尝味时,手勺须清洁后再用.6.营业结束后,清洁用具,归位摆放,清洗汤锅,清理调料.7.每日用洗涤剂擦拭清洗吸烟罩和灶面的油腻和污垢,做到卫生、光洁、无油腻.清理烤箱、蒸笼内的剩余食品,去除烤盘内的油污,放尽蒸笼锅内的水.8.配料、小料要分别盛装,摆放整齐,配料的水盆要定时换水.需冷藏保鲜的食品原料应放置在相应的冰箱内.在开启罐头食品时,首先要把罐头表面清洁一下,再用专用开启刀打开,切忌用其它工具,避免金属或玻璃碎片掉入.破碎、胀气的玻璃罐头食品不能食用.配菜过程中,随时注意食品原料的新鲜度及卫生状况,认真配菜,严格把关.营业结束后,各种用具要及时清洁,归位放置,剩余的食品原料按不同的贮藏要求分别储存.9.刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁,及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾,以防堵塞.购进的各类食品原料,按不同要求分类分别加工,对于容易腐败变质的原料,应尽量缩短加工时间和暴露在高温下的时间.对于原料解冻,一是要采用正确的方法,二是要迅速解冻,三是各类食品的原料应分别解冻,切不可混在一起解冻.加工后的原料应分别盛装,再用保鲜膜封存,放入相应冷库待用.食品原料入冷库后,应分类摆放在不同的食品架上,以便于取用.冷库要及时清除地面的污面、积水,定时整理食品架,食物不得超期存放.一般来说,当天需取用的原料应存放于冷藏库2℃～5℃,存放时间不得超过24小时,需贮存较长时间的原料则应标明日期存放于冻藏库内-18℃～-23℃,原料取用时应遵循“先存先用”的原则,不得随意取用.各类食品机械如锯骨机、刨片机、绞肉机、去皮机等使用完毕后,应去除食物残渣,及时清洁,使之处于最佳使用状态.厨房工作人员的卫生控制1．厨房工作人员必须持健康证才能上岗工作.2．平时要养成勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服的良好卫生习惯,工作时要穿戴洁净的工作衣帽.3．在厨房生产中要避免以下不良行为：⑴工作时爱用手摸头发,抠耳朵；⑵把双手插在裤子口袋里；⑶随地吐痰,扔烟头；⑷工作时间内接触钱币等物而不洗手；⑸直接用手随意吃拿食物；⑹嚼口香糖之类的东西；⑺把工作围裙当毛巾用,擦手、擦脸；⑻穿拖鞋或无跟、露脚趾的凉鞋上班；⑼穿背心或光膀子工作；⑽用脏抹布擦抹盛菜盘子或碗；⑾对着菜肴大声讲话、咳嗽或打喷嚏；⑿大小便后不洗手；⒀穿着工作服到处乱跑；⒁用手指沾菜肴的卤汁尝味.其它环节的卫生控制1．采购人员必须对所采购的物品负责.保证食品原料处于良好的卫生状态,没有腐败、污染和其它感染.食品的来源必须符合有关卫生标准和要求,凡不是正式食品加工机构加工的罐头、袋装或密封的食品,禁止购买,禁止使用.对无商标、无生产厂家、无生产日期的加工类食品也应禁止采购.2．建立严格的验收制度,指定专人负责验收,当发现有不符合卫生要求的原料时应拒绝接受,并追究采购人员的责任.3．合理贮藏,保证原料质量.贮藏室的卫生要做到“四勤”即勤打扫、勤检查、勤整理、勤翻晒；“五无”即无虫蝇、无鼠害、无蟑螂、无蜘蛛网和灰尘、无污水；二分开生熟分开、干湿分开,防止污染.4．厨房人员要做到不领用、不加工腐败变质的食品原料,烹调时严格遵守卫生要求,保证菜点质量.5．原料加工场地要与生产和销售场地隔离,杜绝交叉污染.6．用具、餐具、炊具都必须进行严格的消毒.要求做到“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”.一刮就是要刮去残羹剩料；二洗是要用洗涤剂洗去油污；三冲是用清水冲洗；四消毒是要用沸水、蒸汽、电子消毒箱或药物进行消毒；五保洁是指防尘、防污染.7．禁止闲杂人员进入厨房.8．真落实卫生责任制,层层把好卫生关.管理者经常进行检查和监督,及时处理违反卫生条例的行为.9．确处理卫生工作与生产经营获利之间的关系.安全管理厨房防盗2．厨房内的防卫措施1挂警示牌2仓库环境的防护3仓库钥匙的管理4加强门卫监督.加强厨房内部的相互监督,发现问题,及时汇报,及时查处,切不可隐瞒事故,以防后患.消防安全造成厨房火灾的主要原因有：电器失火、烹调起火、抽烟失火、管道起火、加热设备起火以及其它人为因素造成的火灾等.为了避免火灾的发生,需采取以下预防措施：1．厨房各种电气设备的使用和操作必须制定安全操作规程,并严格执行.2．厨房的各种电动设备的安装和使用必须符合防火安全要求,严禁野蛮操作.各种电器绝缘要好,接头要牢,要有严格的保险装置.3．厨房内的煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品.煤气罐要与燃烧器及其它4火源的距离不得少于1.5米.5．各种灶具及煤气罐的维修与保养应指定专人负责.液化石油气罐即使气体用完后,罐内的水不能乱倒,否则极易引起火灾和环境污染.因此,在使用液化石油气时,要由专职人员负责开关阀门,负责换气.6．炉灶要保持清洁,排油烟罩要定期擦洗、保养,保证设备正常运转工作.7．厨房在油炸、烘烤各种食物时,油锅及烤箱温度应控制得当,油锅内的油量不得超过最大限度的容量.8．正在使用火源的工作人员,不得随意离开自己的岗位,不得粗心大意,以防发生意外.9．厨房工作在下班前,各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关,负责检查火种是否已全部熄灭.10．楼层厨房一般不得使用瓶装液化石油气.煤气管道也应从室外单独引入,不得穿过客房或其它房间.11．消防器材要在固定位置存放.冰箱清洁一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作；专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录；二、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下：⑴进行彻底化霜,清除冰霜；⑵用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭,清除污垢；⑶再用清水擦洗干净；⑷最后用1%含氯消毒液擦洗一次.卫生检查为保证食品卫生,保障师生身体健康,根据食品卫生法有关规定,制定如下卫生检查制度：一、食品卫生有专人管理和负责.二、卫生许可证应悬挂于醒目处,从业人员应体检、培训合格后,持有效的健康证方可上岗.三、从业人员每年体检一次,凡患有传染病都不得参加接触食品工作.四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生.五、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗.六、食用工具每天用后应洗净,保持洁净,食用具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁.”七、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物.八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记,分类存放,不得混放.九、搞好操作间卫生,冷菜配餐所用工具必须专用,并有明显标志.十、保持仓库整洁,食品应做到有分类、有标志,离地离墙保管.十一、食堂要有防蝇、防鼠等措施,严防生物污染.十二、及时处理好垃圾,垃圾桶应有盖和标记,搞好“三防”工作.十三、要求食堂管理人员每日自查一次,管理小组每周检查一次,管理领导小组每月检查一次,发现问题及时上报和处理.附件1：食堂用品台账。

武汉工地食堂卫生许可证办理流程

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卫生许可证要求

卫生许可证要求在日常生活中，我们经常会看到各种各样的餐饮店铺、美容美发店、超市等商业场所。

这些场所能够正常营业，往往都需要取得卫生许可证。

那么，卫生许可证究竟有哪些要求呢？首先，要获得卫生许可证，场所的选址和布局必须符合卫生标准。

比如，餐饮场所不能临近污染源，如垃圾处理站、化工厂等，以防止有害气体、灰尘、污水等对食品造成污染。

同时，内部的布局要合理，食品加工区、储存区、就餐区等要划分清晰，避免交叉污染。

厨房的面积要与经营规模相适应，有足够的空间来进行食品加工和储存。

对于设施设备方面，也有着严格的要求。

以餐饮行业为例，要有完善的上下水设施，保证污水能够顺利排放，清洁的自来水能够充足供应。

厨房要配备合适的炉灶、炊具、冷藏冷冻设备等，并且这些设备要易于清洁和消毒。

通风设备也是必不可少的，良好的通风可以排出油烟、异味，保持室内空气清新。

此外，还需要有专门的消毒设备，如消毒柜、消毒池等，用于餐具、炊具等的消毒。

在人员管理方面，从事直接接触食品、公共用品等工作的人员，必须持有有效的健康证明。

这是为了确保从业人员没有患有传染病或者其他可能影响公共卫生的疾病。

同时，从业人员还要接受卫生知识培训，了解食品卫生、个人卫生、环境卫生等方面的知识和要求，养成良好的卫生习惯。

比如，工作时要穿戴整洁的工作衣帽，保持手部清洁，不随地吐痰等。

卫生管理制度也是获得卫生许可证的重要条件之一。

商家需要建立健全的食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生管理制度，明确各个环节的责任人和操作规范。

还要有食品安全应急预案，一旦发生食品安全事故，能够及时采取措施进行处理，将危害降到最低。

对于公共场所，如美容美发店、洗浴中心等，要建立公共用品的清洗消毒制度、卫生检查制度等，确保为顾客提供安全卫生的服务。

在环境卫生方面，经营场所的内外环境要保持整洁。

地面、墙壁、天花板要干净卫生，没有污垢和积尘。

垃圾桶要加盖，垃圾要及时清理，避免滋生蚊蝇和产生异味。

工地食堂卫生许可证办理流程

工地食堂卫生许可证办理流程
若要开办一间工地食堂，除了需要营业执照、燃气使用许可证外，还必须申请工地食堂卫生许可证。

下面将介绍工地食堂卫生许可证办理流程。

首先，申请人需要准备如下材料：
一、申请书，内容应包括：
1.申请人的情况；
2.所开工地食堂的名称；
3.建筑面积、厨房设备、厨余处理措施；
4.食品原料的来源及审查；
5.食品安全控制措施；
6.卫生管理措施。

二、申请人社会保障号，或者身份证复印件；
三、食品经营许可证（限街边摊、小摊小贩）；
四、厨房间图纸；
五、厨房设备合格证明；
六、燃气煤气使用许可证；
七、洁净衣审查证明；
八、工商行政管理部门签发的食品经营执照复印件；
九、卫生检验报告；
十、食品加工制品消毒处理报告；
十一、食品经营场所环境卫生情况检查报告；
十二、厨余处理批准文件；
十三、其他有关文件。

接下来，需要将申请材料交给市级卫生行政部门，经审核后，颁发卫生许可证。

申请材料不全的，可以补充；与本行政部门的申报要求不符的，需要按有关规定改正。

获得卫生许可证后，仍然需要继续完善卫生条件，实施卫生检查，符合《食品安全法》、《卫生法》的要求，才能按有关规定继续营业。

一般来说，从申请卫生许可证开始，大约需要15个工作日，这是一个比较漫长的过程。

开办工地食堂前，申请人需要了解《食品安全法》、《食品卫生条例》、《食品卫生许可管理办法》等相关法律，准备好上述所需材料，并遵守卫生相关规定，积极办理卫生许可证，才能在法律规定的范围内开展食品经营活动，最终拥有一间获得安全卫生认证的工地食堂。

工地食堂卫生许可证申报指南

工地食堂卫生许可证申请指南工地食堂按卫生许可证要求安排布置：
食堂选址应远离污染源（污水沟、厕所、垃圾堆场等）①纱门纱窗纱罩
②5只清洗水池③通风排烟设备（如油烟机、排气扇）④灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠设施（如灭蝇灯）⑤生熟间分开⑥冰箱或冰柜⑦统一电蒸饭箱⑧灶台及周围要镶贴白色瓷砖；地砖、墙砖（最低贴至
1.8m）⑨吊顶⑩各类餐具、用具符合卫生要求厨房排水沟外设隔油池健康证办理：
食堂操作人员早晨空腹到卫生防疫中心体检，合格后7个工作日可拿到健康证。

炊事人员定期体检，持健康证佩戴胸卡上岗，穿戴白衣、白帽、口罩文明操作。

填报卫生许可证申请书（盖公章）申报附件材料：
①企业法人营业执照复印件（盖公章）②法人身份证复印件（盖公章）③承诺书及委托书（盖公章）④工地食堂平面布局图⑤食堂操作人员健康证原件（复印件）送行政审批中心卫生局窗口办理7个工作日之内到工地食堂检查卫生许可证、健康证及食堂卫生制度上墙挂在醒目位置
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工地盒饭卫生许可证办理流程

工地盒饭卫生许可证办理流程英文回答：Procedures for Obtaining a Permit for Hygiene of Construction Site Canteens.1. Application: Submit an application form, along with the required documents, to the local health authority.2. Site Inspection: The health authority will conduct an inspection of the construction site canteen to assessits compliance with hygiene standards.3. Compliance with Standards: The canteen must meet all applicable hygiene standards, including those related to food handling, storage, and waste disposal.4. Training of Staff: All staff working in the canteen must receive training in food hygiene.5. Regular Inspection: The canteen will be subject to regular inspections by the health authority to ensure ongoing compliance.6. Issuance of Permit: If the canteen meets all requirements, the health authority will issue a hygiene permit.Additional Requirements for Construction Site Canteens:The canteen must be located in a clean and well-ventilated area.There must be adequate handwashing facilities for staff.Food must be stored at appropriate temperatures.Waste must be disposed of properly.Staff must wear clean uniforms and follow good hygiene practices.中文回答：工地盒饭卫生许可证办理流程。

工地食堂报批制度内容范本

工地食堂报批制度内容范本一、总则为确保工地食堂的正常运行，提高食堂管理水平，保障工地员工的饮食安全，根据相关法律法规和规定，特制定本制度。

本制度适用于公司所有工地食堂的管理。

二、食堂开办申请1. 食堂开办者应向项目所在地的食品药品监督管理部门申请办理《食品经营许可证》。

2. 食堂开办者应向所在地卫生部门申请办理《卫生许可证》。

3. 食堂开办者应向所在地消防部门申请办理《消防安全许可证》。

4. 食堂开办者应向所在地劳动部门申请办理《劳动保障许可证》。

5. 食堂开办者应向所在地环保部门申请办理《环保审批手续》。

三、食堂管理人员及从业人员要求1. 食堂负责人应具备初中以上学历，具有较强的责任心，持有《食品安全管理员证书》。

2. 食堂从业人员应具备健康证明，具备相应的烹饪、餐饮服务技能，持有《健康证明》。

3. 食堂从业人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全意识。

四、食品安全管理1. 食堂应建立健全食品安全管理制度，明确各环节的责任人和职责。

2. 食堂应建立食品进货查验制度，严把原材料采购关，确保原材料来源合法、质量可靠。

3. 食堂应建立食品储存管理制度，生熟食品分开存放，定期检查食品保质期，及时清理变质食品。

4. 食堂应建立食品加工操作规范，确保食品加工过程卫生、安全。

5. 食堂应建立食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，保留不少于48小时。

6. 食堂应定期进行食品安全自检，发现问题及时整改。

五、卫生管理1. 食堂应建立健全卫生管理制度，明确各环节的卫生要求和标准。

2. 食堂应定期对食堂环境、设备、餐具等进行清洁和消毒。

3. 食堂应加强食品加工过程中的卫生管理，防止食品污染。

4. 食堂应建立健全垃圾处理制度，确保垃圾及时清理，防止异味滋生。

六、服务与管理1. 食堂应建立健全服务制度，提高服务质量，满足员工饮食需求。

2. 食堂应定期收集员工意见和建议，不断改进食堂管理和服务。

3. 食堂应建立健全财务管理制度，明确收费标准，合理使用资金。

工地食堂卫生许可证办理流程

工地食堂卫生许可证办理流程工地食堂卫生许可证是指工地上提供给工人就餐的食堂必须经过卫生监督部门的审核和许可才能合法运营的证书。

为了确保工地食堂的食品安全和卫生，减少食源性疾病的发生，工地食堂卫生许可证的办理流程相当重要。

下面将详细介绍工地食堂卫生许可证的办理流程。

一、申请办理1.登记申请：食堂负责人应到所在地卫生监督部门登记，并领取相关材料和表格。

二、现场检查1.预约检查：准备好相关材料后，向卫生监督部门预约检查时间。

2.现场检查：卫生监督部门派员进行现场检查，主要检查项目包括场地卫生条件、设施设备的操作和维护、食品储存和加工条件、饮用水供应和使用条件、从业人员健康状况等。

三、整改意见1.提出整改意见：根据现场检查结果，卫生监督部门会提出相应的整改意见，要求食堂负责人在规定的时间内进行整改。

2.整改复查：整改完成后，食堂负责人需向卫生监督部门申请复查，卫生监督部门将派员进行复查，确保整改到位。

四、卫生许可证办理1.审核材料：通过现场检查和整改复查，确保食堂符合卫生标准后，将相关材料提交给卫生监督部门进行审核。

2.颁发许可证：审核通过后，卫生监督部门将予以颁发工地食堂卫生许可证。

五、持续监督1.监督抽查：卫生监督部门将对持证食堂进行定期的监督抽查，检查食堂是否仍然符合卫生要求。

2.定期复审：一般情况下，工地食堂卫生许可证的有效期为一年，到期后需要进行定期复审，确保继续符合卫生要求。

在整个办理流程中，食堂负责人和卫生监督部门之间需要保持良好的合作。

食堂负责人要严格按照卫生标准进行布置食堂，并保证从业人员的健康状况和食品的安全性；卫生监督部门要对食堂进行全面的现场检查，提出合理的整改意见，并确保对持证食堂的持续监督。

总之，办理工地食堂卫生许可证是确保食堂食品安全和卫生的重要步骤。

只有通过卫生监督部门的审核和许可，工地食堂才能合法地运营，并且要不断遵守卫生要求，确保从业人员的健康和食品的安全。

办理卫生许可证需要什么材料

办理卫生许可证需要什么材料一、办理卫生许可证需要什么材料根据《公共场所卫生管理条例》和《公共场所卫生管理条例实施细则》规定，办理公共场所卫生许可证需要准备以下材料：1、卫生许可证申请表；2、法定代表人或者负责人身份证明；3、公共场所平面图和卫生设施平面布局图；4、公共场所卫生检测或者评价报告；5、公共场所卫生管理制度；6、使用集中空调通风系统的，还应当提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告；7、企业营业执照复印件；8、健康证明复印件；9、房产证或租房协议复印件。

二、卫生许可证办理流程是怎样的1、办证顺序：申报图纸（同时准备所需材料）审查图纸及相关材料现场验收合格后申报材料10个工作日领取卫生许可证2、申办卫生许可证所需申报材料：（1）生产经营场所地平面布局图一份，应标明比例尺（比例为1：100）、室内各功能房，基本要素（尺寸、名称、设施名称及个数），可自行手绘或用电脑绘制；（2）生产经营场地场所的使用证明（房屋产权证明和租赁协议）；（3）法定代表人或者负责人资格证明（董事会决议、章程或任命文件）一份；（4）生产经营场所地址方位示意图一份：应标明方向、街道名称、生产经营场所所在位置与周围建筑、相邻单位的关系；（5）法人或负责人培训证明；（6）产品配方、生产工艺流程图和说明，产品包装材料、标签、说明书样稿；（7）产品或试产样品卫生检验报告（在区县及以上卫生行政部门取得的当年度检测报告）和产品执行标准（含企业标准）；（8）企业卫生管理的组织和制度的资料；（9）实验室设置情况（包括：实验室规模、仪器设备、实验人员资格证明）及可检测项目（每批次、每天的留校和检测指标、检测项目）；（10）卫生许可证申请书一份：申请单位名称写明全称或法定简称，加盖公章（与营业执照申请单位名称一致，个人不盖章），单位地址、使用面积、卫生设施按实际情况填写详细，申请许可项目填写生产经营范围和种类，空格处以“无”字填写；（11）建设项目卫生审查申请书一份：“项目类别”一栏填写新建、改建、扩建、还是续建，空格处以“无”字填写；（12）食品的委托加工还需提交委托加工合同书和受委托加工企业卫生许可证，且受委托企业卫生许可证项目中应含有与委托加工产品相同工艺的新产品；（13）生产加工学生营养餐的企业还需提供以下资料：制定学生营养餐的依据及标准；学生营养餐的合理营养配餐资料：学生营养餐的营养素、热量、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、维生素C的设计计算资料，根据营养成分计算的配料资料，根据食物配料编制食谱；合理烹调，防止营养素损失的措施；保证学生营养餐卫生安全的管理措施及食品留样制度；生产经营学生营养餐的送餐企业应提供企业标准，食品包装上应标明厂名、厂址、主要营养成分最低含量、装盒时间、食品时限；营养工作人员资料（营养师资格证明）；（14）申请单位在工商管理局取得的《企业名称预先核准通知书》复印件或《工商营业执照》（或副本）复印件；（15）卫生行政部门认为有必要提交的其他资料。

施工现场食堂、宿舍、厕所卫生管理规定

施工现场食堂、宿舍、厕所卫生管理规定陕西省第十一建筑工程公司文件编号:WI/EHS-12 作业指导书文件版次:(A/0) 标题名称:施工现场食堂、宿舍、厕所卫生管理规定施工现场食堂、宿舍、厕所卫生管理规定1 目的确保施工现场的食堂、宿舍、厕所卫生，预防和减少疾病。

2 适用范围适用于各施工项目的食堂、宿舍、厕所管理。

3 职责各项目部确保本规定得到有效实施。

4 内容4.1 工地食堂管理规定:4.1.1工地食堂要有卫生许可证，炊事员持健康证上岗。

4.1.2食堂工作人员应着工作服，佩戴口罩;并定期对工作服、口罩清洗消毒。

4.1.3加强食品卫生管理和安全管理，生、熟食品分开存放，确保不造成食物污染和食物中毒。

4.1.4现场职工饮水容器应上锁。

4.1.5每餐食物应留取样品。

4.1.6食堂应定期冲洗、定期消毒灭菌灭害。

生活垃圾应装入专备的容器，及时清理。

4.1.7实行分餐制。

4.2 工地集体宿舍管理规定:4.2.1按当地建筑主管部门的规定设置工人住宿区。

4.2.2宿舍必须保持良好的通风条件，夏防中暑、蚊虫，冬防煤气中毒。

4.2.3每个宿舍都要建立卫生责任制，指定卫生负责人。

每天要整理内务，打扫卫生，生活用品放置整齐，生产用品归类管理。

在传染病流行期，卫生负责人还负责对本宿舍人员的身体状况、人员去向进行监控和报告。

4.2.4宿舍用电符合安全规范。

12-1-7陕西省第十一建筑工程公司文件编号:WI/EHS-12 作业指导书文件版次:(A/0) 标题名称:施工现场食堂、宿舍、厕所卫生管理规定4.2.5教育工人对自己使用的被褥、毛巾、衣物经常利用日光暴晒消毒。

4.2.6未经允许集体宿舍不得留宿外来人员。

4.2.7做好防火、防盗工作，确保生活区的安全。

4.3 工地厕所管理规定:4.3.1修建符合卫生条件的冲洗式厕所。

4.3.2厕所应保持通风。

4.3.3建立卫生责任制，随时冲洗，杜绝粪便堆积。

4.3.4建立定期消毒制度，灭蝇除害。

食堂卫生证怎么办

一、食堂卫生证怎么办（一）核名通知书复印件；（二）卫生负责人身份证相片；（三）从业人员健康证及身份证复印件；（四）经营场地证明文件（租房协议及产权证复印件）；（五）经营场所平面图；带以上材料在当地卫生局办理公司食堂卫生许可证。

单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。

食堂卫生证怎么办二、卫生许可证办理需要多久办理卫生许可证一般不超过2个月。

申请食品卫生许可证的单位和个人在办证窗口领取并填写《食品卫生许可证申请书》，同时提供以下资料：（一）食品卫生许可证申请书；（二）法定代表人、业主或负责人资格证明；（三）生产经营场地平面图；（四）食品从业人员健康检查和培训合格证明；（五）新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料；（六）法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求提供的其他资料。

三、卫生许可证去哪个部门办理（一）公共场所卫生许可证由卫生行政部门发放。

（二）食品生产、流通环节的食品安全监管由质监、工商部门负责。

（三）在餐饮服务监管配套法规出台前，按照《食品安全法》的要求，卫生行政部门实施餐饮服务环节的监管工作，发放餐饮服务许可证。

（四）申请人申请卫生许可证，应当如实向卫生行政部门提交下列有关材料，并对其申请材料的真实性负责，承担相应的法律责任。

（五）申请领表。

申请人到当地卫生许可部门提出申请，准备相关的资料。

提交卫生许可证申请书及相关材料。

资料需要材料齐全、符合规定，然后提交相关资料。

（六）卫生许可部门受理。

卫生许可部门对申请单位进行审核，如果没有达到要求就要退回相关申请资料，申请方得重新申请。

（七）审定。

各方面资料、材料准备妥当，卫生许可部门完成审定工作。

发放卫生许可证。

卫生许可部门会十个工作日发放卫生许可证。

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2024年工地食品安全管理制度

二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
1、处理食物前；
2、上厕所后；
3、处理生食物后；
4、接触脏污的设备或饮食用具后；
5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；
6、接触动物或废物后；
7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；
2024年工地食品安全管理制度
工地食品安全管理制度1
为加强建筑工地食品安全管理,保障人民群众的身体健康与生命安全,现将在工地食品安全管理作如下规定:
1、总承包单位、分包单位是工地食品安全的第一责任人,应当设有对工地食堂食品安全进行管理的组织机构,并设有专兼职的食品安全管理人员。
2、建筑工地食堂建设应取得卫生许可证,并应当符合下列要求:
八、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。
九、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否合规，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。
十、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。

工地食堂管理制度_1

工地食堂管理制度工地食堂管理制度1为进一步加强各个工地食堂食品安全管理，切实保障各个工地的职工身体健康，特制定此制度。

一、工地食堂应办理卫生许可证并建立卫生管理制度，设专人负责食堂卫生管理。

炊事人员须身体健康检查合格，持《健康证明》上岗，作业时穿白色工作服，保持个人卫生。

食堂内不许住人。

二、食堂应距离厕所、垃圾箱以及其它有毒有害物质场所30米以外，并做到四周平整清洁、无积水及污染物。

三、食堂应按规定安装纱门、纱窗、挡鼠板、排气扇以及白钢水槽，并设置地漏及排水沟，地面及炤台铺设白色瓷砖，食堂用的工具、容器要标志明显，生熟分开使用，定位存放，用后清洗、消毒，保持清洁。

食堂不得制作凉拌菜，剩饭剩菜要用专用容器集中处置，禁止采购销售腐烂变质的食物。

严禁乱扔乱倒，保持环境卫生。

四、食堂要设有通风良好的主食储备间和副食储备间，粮食蔬菜和肉类等其它食品应当分类，离墙、离地存放，要有防蝇、防尘、防鼠设施，严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放，除管理人员外任何人不得擅自进入储备间。

五、各个工地食堂严禁采购、加工、食用下列食品：1.野生鲜蘑菇;2.有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的、超过保质期的食品及原料;3.无检验合格证的食品(成品、半成品)、调味料;4.无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

六、工地生活饮用水必须符合国家《生活饮用水卫生标准》。

拉水、贮水工具及容器须符合卫生要求，要定期清洗、消毒。

七、发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，要立即向卫生和建设行政主管部门报告，保留造成食物中毒事故的食品，保护好现场，配合卫生部门开展事故的调查及处理。

八、各个工地要将现场职工食堂食品安全管理当作工地安全生产建设的一项重要工作来抓，严格执行大连市建筑施工现场生活、卫生、设施管理标准，积极向建筑工地每名职工宣传应知应会的食品安全知识。

同时，要设置专人负责食品采购工作，确保食品安全，保证职工身体健康。

建筑工地食堂相关要求

监理对工地食堂的相关要求1、工地开办集体食堂，必须要办理餐饮服务许可证，卫生许可证，炊事人员身体健康证,必须三证齐全。

2、地点不得设在易受到污染的区域，应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上，并有给水、排水条件。

3、食堂内各地面应平整、不积水、无裂缝；污水排泄要畅通，污水沟要加盖密封。

4、食堂应该有防蝇、防尘、防鼠及防止其他病媒昆虫的设施.如纱门、纱窗、纱罩、灭蝇灯、毒饵盒等。

5、食堂采购及炊事人员必须按《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，持有有效的健康证及卫生知识培训合格证后方可上岗。

炊事人员在加工操作时应穿戴清洁的白色工作服、帽子和口罩，保持手部清洁，接触直接入口食品时，手部还应进行消毒,保持良好的个人卫生.6、食堂要配备灭火器材：灭火器1）灭火器应设置在明显的地点，其铭牌必须朝外；2)灭火器应设置在便于人们取用的地点;3)灭火器的设置不得影响安全疏散；4）灭火器设置点应便于人员对灭火器进行保养、维修及清洁;5）灭火器设置点应便于灭火器的稳固安放。

7、食堂内的生与熟相隔离，成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离，保证食品的加工，存放干净卫生.8、工地食堂采购员严把进货关，禁止采购价廉物次、腐烂变质的食物和使用过期的原料，禁止让就餐工人食用变质食物。

对米、面、菜、油料库存有序，购物有票，建立采购原料台账。

9、操作人员必须保持个人卫生、生产食品时将手洗净，穿戴清洁工作服.10、食堂配置的相关设备、用品、机具应具备足够的操作安全距离；11、移动式容器如各类气瓶要配置安全阀（回火阀),且必须安放在室外并在周围砌筑防护墙,并定期检查维护；12、燃气、供热管线确保无泄漏,并定期检查维护；13、食品加工区、储物区、用餐区设置隔离(分隔）区;14、配置食堂安全员、卫生员，检查维护每天的安全卫生工作；15、食堂全体成员应定期进行火灾、消防演练,并记录备案；16、配置应急急救箱；17、建立岗位责任制并上墙；18、跟踪相关卫生行业相关法律法规规定，及时更新补充新的要求.沈阳经济技术开发区信成建设管理有限公司江森自控北方工厂项目管理部2016.7.5。

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