创新设计-学业水平考试2019高中化学选修五课时作业： 专题5 生命活动的物质基础5-1-1 Word版含答案

专题5 生命活动的物质基础

第一单元糖类油脂

第1课时糖类

固基础

1．下列关于糖类的叙述中正确的是

( ) A．糖类物质不一定有甜味

B．木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是戊糖

C．最简单的醛糖是葡萄糖

D．糖类一般都能发生水解反应

解析多糖一般没有甜味，糖类中的单糖不能水解。最简单的醛糖是甘油醛。

木糖醇是醇，不是糖。

答案 A

2．葡萄糖是一种单糖的主要原因是

( ) A．糖类中含碳原子数最少

B．不能水解成更简单的糖

C．分子中只有一个醛基

D．糖类中结构最简单

解析任何单糖，都是不能发生水解的糖。

答案 B

3．下列有关葡萄糖的说法错误的是

( ) A．葡萄糖的分子式是C6H12O6

B．葡萄糖能发生银镜反应

C．葡萄糖是人体重要的能量来源

D．葡萄糖属于高分子化合物

解析葡萄糖的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO，含有醛基，因此能发生银镜反应，葡萄糖在人体内氧化生成CO2和H2O，同时释放出大量的能量，提供人类作生命运动，葡萄糖的相对分子质量只有180，属于小分子。因此选项D错误。

答案 D

4．以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是

( ) A．乙醛B．二氧化碳

C．己六醇D．葡萄糖酸

解析葡萄糖与H2发生加成反应可生成己六醇，经氧化可生成CO2或葡萄糖酸。

答案 A

5．下列说法不正确的是

( ) A．1 mol蔗糖完全水解的产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖

B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应

C．蔗糖是多羟基的醛类化合物

D．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应

解析 1 mol蔗糖完全水解的产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖；蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，所以能发生银镜反应；蔗糖无醛基不能发生银镜反应，不是多羟基的醛类化合物；麦芽糖及其水解产物葡萄糖均含有醛基，都能发生银境反应。

答案 C

6．甘油醛()是化工生产中有重要应用的有机物，下列关于甘油醛的

说法正确的是

( ) A．该有机物不属于糖类

B．该有机物不含有手性碳原子

C．该有机物与H2加成后不含手性碳原子

D．该有机物不能使酸性KMnO4溶液褪色

解析A项，甘油醛为多羟基醛，属于糖类；甘油醛加“*”碳原

子为手性碳原子，与H2加成后生成不再含有手性碳原子，B 项错，C项正确；D项，甘油醛中含有醛基和羟基，可以使酸性KMnO4溶液褪色。

答案 C

7．下列实验操作和结论错误的是

( ) A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖

B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化

C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素

D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解

解析做银镜反应之前要用碱中和稀硫酸。

答案 D

8．要通过实验来验证在酸催化条件下淀粉水解为葡萄糖，现在有下列一些操作过程，这些操作过程的正确顺序是

( )

①取少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入碱液使之呈碱性④加入新制

Cu(OH)2悬浊液⑤加入少量稀硫酸⑥再加热

A．①②⑤⑥④③B．①⑤②④⑥③

C．①⑤②③④⑥D．①⑥④⑤③②

解析正确操作过程为配制淀粉溶液→加入稀H2SO4→加热→加碱液(使溶液呈碱性)→加入新制Cu(OH)2→悬浊液→加热。

答案 C

9．下列物质间有如下转化关系，请按要求填空。

(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时，常利用上述的反应____________(填数字)；

(2)①②的反应类型为__________(填选项字母)；

A．氧化反应B．加成反应

C．水解反应D．消去反应

(3)反应⑦可用于检验糖尿病人尿液中的葡萄糖含量，该反应的化学方程式为

__________________________________________________________________ ________________________________________________________________；

(4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为

__________________________________________________________________ _________________________________________________________________。

解析工业上制镜和热水瓶胆镀银都是利用了葡萄糖中含有醛基与银氨溶液反应，还原出单质银的性质，所以应为⑥反应，①②反应为淀粉与水反应，因此为水解反应。

答案(1)⑥(2)C

△

(3)CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH――→

CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O

(4)C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O

提能力

10．某有机物A分子式为C x H y O z,15 g A完全燃烧生成22 g CO2和9 g H2O。

(1)该有机物的最简式是____________。

(2)若A是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，具有还原性，则其结构简式是

__________。

(3)若A和Na2CO3混合有气体放出，和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为

______________。

(4)若A是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为

____________。

(5)若其分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为

____________。

解析本题可按如下步骤解答：①根据燃烧方程式可求得最简式为CH2O，②根据给出的性质可推得有机物的结构简式。

答案(1)CH2O(2)HCHO(3)CH3COOH

(4)HCOOCH3(5)CH2OH(CHOH)4CHO

11．某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣。对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可以防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，请回答有关问题：

已知F是具有香味的液体。