食堂人员管理制度通用版

管理制度编号：YTO-FS-PD407

食堂人员管理制度通用版

In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers.

标准/ 权威/ 规范/ 实用

Authoritative And Practical Standards

食堂人员管理制度通用版

使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。

1.目的

规范食堂人员

2.职责要求

2.1服从领导听从安排。

2.2按时上下班，上班后首先按照分工把伙房器具，炉具等卫生清理干净。

2.3计量好、保管好所购食物，不得购买销售变质、霉烂食品。

2.4按时开饭、保证员工吃饱、吃好。

2.5经常听取职工意见，总结经验，认真采纳，使伙食不断改善。

2.6搞好外来客人的饭菜，客人走后及时把卫生清理好。

2.7及时清点好当天的物资及饭菜票。

2.8上班时间不准脱岗离岗，不准迟到、早退、不准打闹、干私活、睡觉、2.9准私自开小灶做饭，不准随便带走任何食物。

2.10上班时间不准喝酒，外来人员未经伙房管理人员同意，禁止入内。

2.11当日值班人员按时值班，值班期间严禁脱离岗位。

2.12负责门厅及洗手池卫生。

2.13完成领导交办的其他临时工作。

2.14以上规定每违犯一项罚款20元。

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