超市盘点流程

盘点工作制度、流程

一、目的：

全面存货清点，迅速了解全店账面库存与实际库存的差异，掌握商品实际库存的可销性，并就差异深入探讨，针对原因采取具体措施，以减低损耗，提升管理效率。

二、适用范围：全公司

三、培训范围：门店全体人员、盘点组及盘点相关部门人员。

四、盘点要求：诚实盘点是盘点的唯一要求。

五、盘点时间：原则上每月一次，新开店次月后实施盘点

六、盘点范围：

营运门店食品、非食品处、配送中心

盘点区域分为：库房、货架、销售区域（正常货架、促销区域）三部分进行盘点。.

七、盘点相关部门职责：

（一）盘点组：

盘点前需协助各店进行盘点前的员工培训，指导和检查各店盘点前的准备工作；盘点时至各店监督盘点执行情况，遇到问题及时指正；监督执行。

（二）门店店长：按公司整体盘点计划全面组织门店盘点，是各店盘点的第一执行人，也是各店盘点执行过程中和盘点结果的第一责任人。

（三）信息部：需保障各项计算机设施在盘点进行时顺畅使用，出现问题立即解决；对盘点数据及时处理；遇到异常情况及时通报；

（四）营运部：门店盘点前三天停止调整卖场布局，盘点时参与盘点指导；

（五）配送中心：盘点当日17:00点前完成所有单据的审核及修改工作。

八、盘点工作内容：

（一）在盘点差异表上根据商品陈列位置编制货架编号，以保证复盘时可以轻易找到差异商品

（二）门店将所有的入库、调拔、退货等按规定处理完毕（盘点前2小时处理所有门店单据）。

（三）盘点全部用盘点机进行点货（特殊情况除外），二盘根据纸面盘点差错单进行点货。

（四）配送中心在各门店盘点配货当日送到门店（原则上当日不配货）（五）营业时间内对全店‘仓库’进行盘点，本着从左至右、从上至下进行，不准漏盘商品，仓库盘点完毕的商品不能再出库上架。

（六）营业结束后对货架进行全面盘点，从左至右、从上至下，一组一组货架进行，不准漏盘和重复点货。

（七）录入人员接到盘点机后，查验盘点机食品、非食品盘点枪数量，正确无误后在盘点本上签字。遇盘点机丢失，盘点机无盘点数据等重大情况上报上级处理。

（八）由信息人员导入门店盘点数据，进行盘点确认。

A.点货正确的商品一次性确认。

B. 同一系列因串货盈亏互抵的商品一次性确认（盘点数据结转）。

（九）将错盘商品生成复盘盘点表（含漏盘、大额盘点差异，盘盈），打印后交给门店，准备复盘工作。

（十）盘点当日将差错找完毕，次日上班前门店点盘点结束通知，信息出门店差异结果，营运部报领导批示后，由信息进行数据调整结转。（财务监管）

九、门店店长：

（一）按公司整体盘点计划全面组织门店盘点

（二）汇总审核各柜组的盘点计划，并跟踪监督门店按盘点计划的执行情况，及时指导门店的盘点准备工作。

（三）盘点前的培训：

A对参加盘点的人员进行培训。

B对盘点前注意事项做出要求。

C对盘点计划工作执行前的一日内进行检查。

（四）盘点表前核对货架商品是否“一品一签”；检查贴码商品是否100%有码；

（五）架顶商品整理封箱，按规定粘贴箱外明细及价格签；库房商品整理并粘贴箱外明细及价格签

（六）盘点前将所有关联陈列商品归位；

（七）盘点前促销区域商品定位；

（八）盘点前检查库房及货架底层是否有遗漏商品；检查卖场是否有孤儿商品；

（九）、排面及促销位商品打捆及整理；

（十）安排人员对有差异的单品进行100%的盘点。

（十一）总结盘点并分析盘点差异。

十、注意事项：

（一）盘点前注意事项

1、为使盘点作业的准确性和大盘点后的正常营业，部门间应相互支援,对参加盘点人员要进行事前培训演练。

2、严禁盘点前于商品陈列处注记或标示商品数量（可事先注明货号、品名、规格、），一经查实，依不诚实行为处理，

3、店内全面商品入库、退货、已入未收、调拔单等的审核、确认工作，力求盘点结果准确性。

4、盘点当日正常营业期间要保证陈列丰满。

5、盘点前一定要将空箱清理好，并从盘点区域拿出来。

6、整个盘点过程所有手工盘点单的内容要齐全，字迹要工整。

7、库房、架顶盘点，可根据门店库房情况，将库房、架顶商品按序号进行编排。盘点商品的项次和箱外标记要一致，如同一单品有多箱，编号按1-1、1-2进行标记。注：不要用笔直接在箱外标记编号，最好用纸张写明编号，再用胶带固定即可。（以免下次盘点时混淆）

8、盘点时门店要将规格易盘错的商品规格在商品上进行标注。（注：明确商品计量单位，是按个，连，提，箱，斤等计量单位进行盘点）。

9、盘点开始前，门店要对卖库房和货架、地堆一一进行核对，避免整组漏盘。

（二）盘点中注意事项

1、以组为单位，由店长组织参加盘点的员工大会，强调盘点的重要性及盘点的注意事项；

2、注意盘点中易混淆商品：注意同样商品不同规格的；注意同样商品不同口味的；注意同样商品不同克数（重量）的；注意货架有货而盘点表上没填的；注意商品包装条形码与价格签条形码是否相符；注意商品类似，名称不同的。

3、对体积小，且又难于清点的商品，必须用购物筐进行两次清点。即第一次从货架放到购物筐时清点，第二次从购物筐放回货架时清点。

4、对易破损的商品，盘点时要加强维护，轻拿轻放；盘点时不同层的同一货号商品不允许累加。

5、盘点时不允许在价格签、价格条、商品包装上乱涂乱画。

6、盘点时两人一组，先核对商品条形码与价格签是否相符并清点数量，然后其中一人手持盘点机输机。

7、盘点时一定要确认库房、架顶箱内的货品与箱外明细单是否相符。

8、盘点人员盘点过后要将商品归回原位。

（三）盘点检查注意事项

1、检查是否有漏盘的商品；是否有盘串的商品；

2、对单价高或数量多的商品，需要将数量再复查一次，确保无差错；

3、破损商品是否盘点在内；

4、如发现有较为重大的差异，则必须对差异部分的商品进行全部重盘。

5、对出现重大差异部分的商品，要根据情况追究相应的责任：盘点