10、新加坡法规介绍
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第三章新加坡
第一节进口注册制度简介
新加坡对进口肉类及其制品和蛋制品国外生产企业实施进口卫生注册。其主管部门是新加坡农业食品兽医局（AVA）国外企业认可处（Foreign Establishments Accreditation Branch）。
第二节注册产品分类
一、肉类及其制品企业
1、注册产品
冰鲜、冷冻、热加工（及其他加工方式）、罐头的牛肉、羊肉、猪肉、禽肉等。
2、提供资料
厂区平面图、人流图、物流图、拟出口产品类型、产品工艺流程、虫害控制图、SSOP和HACCP复印件
3、注册要求及相关文件
－新加坡农业食品兽医局公共卫生要求[1]
－新加坡公共屠宰场卫生要求[2]
－新加坡进口禽蛋制品热加工要求（AVA2006年9月12日函）[3]
－新加坡进口禽肉制品热加工要求（AVA2007年1月10日函，认办注函[2007]18号）[4]
4、要点提示
（1）程序性要点
①AVA不接受企业注册申请。申请注册企业需通过CNCA
向AVA推荐。企业提供申请资料、补充资料等也需通过CNCA 审核转交。
②AVA要求所有申请资料必须是英文，企业HACCP计划、生产记录等原文件为中文的，也需要提供这些资料的英文参考译文。
③提交《国外企业向新加坡出口肉及肉制品申请表》[7]时，必须包含完整性检查表（Check List for Slaughterhouse, Check List for Processing/Canning Premise），否则AVA不予受理。
④《国外企业向新加坡出口肉及肉制品申请表》中（I）项的主管兽医部门的“审核声明”由CIQ企业监管部门填写，必须包括企业监管兽医的签名和主管CIQ部门的盖章。
⑤肉类加工企业的原料屠宰厂必须获得AVA注册。
（2）技术性要点
①对体系资料的审查
国外官员对企业体系文件和记录的审查内容会包括，但不限于如下内容：
a工厂的平面布局图；
b各个产品的流程图；
c生产卫生微生物检测监控的书面计划；
d清洁卫生的书面计划及检测结果；
e人员培训计划；
f产品卫生标志的监控书面计划；
g水管网络布图(列明取样点)及水质理化、微生物检测结果(如适用，应包括游离余氯)；
h鼠、虫控制计划(包括批准使用的杀鼠、虫剂名单)；
i员工体检计划和体检证书；
j温度记录档案资料；
k原料入库、产品出库的登记记录及随行文件；
l各产品的书面危害分析和关键控制点(CCP)确定资料(HACCP)；
m各(CCP)的监控、检查和验证的书面方法。
②对卫生监控体系的评审
对企业卫生监控体系的评审，国外官员会通过现场调查，以确定生产企业
a应该监控哪些卫生要素；
b是否已监控了这些要素；
c监控频率是否足以达到GMP的要求；
d是否保持了卫生监控记录；
e是否纠正了监控过程中发现的卫生缺陷；
f是否保持了卫生纠正记录。
③对食品安全体系(HACCP)的评审
对企业食品安全体系的评审，国外官员会面通过现场观察、分析、调查、评定、以确定HACCP计划的适用性、完整性、真实性和有效性。
二、蛋制品企业
1、注册产品
整蛋（Whole egg）、整蛋混合物(Whole egg blends)、液体蛋清（Liquid egg white）、含10%盐的蛋黄、干蛋清（Dried egg white）等。加工方式为：热加工、其他加工方式。
咸蛋、皮蛋。加工方式为：腌渍
2、提供资料
①产品生产的详细流程；
②产品生产过程照片；
③生产企业主要设施、设备的照片；
④出口新加坡产品照片和产品说明书。
3、注册要求及相关文件
－新加坡进口禽蛋制品热加工要求（AVA2006年9月12日函）[3]
-新加坡对蛋及禽肉制品热加工要求（AVA2007年9月14日函，认办注函[2007]48号）[5]。
-新加坡进口咸蛋、皮蛋产品注册要求（AVA2007年1月10日函，认办注函[2007]131号）[6]
4、要点提示
①AVA不接受企业注册申请。申请注册企业需通过CNCA向AVA推荐。企业提供申请资料、补充资料等也需通过CNCA审核转交。
②AVA要求所有申请资料必须是英文，企业HACCP计划、生产记录等原文件为中文的，也需要提供这些资料的英文参考译文。
③提交《国外企业向新加坡出口加工蛋制品申请表》时，必须包含完整性检查表（Check List），否则AVA不予受理。
④《国外企业向新加坡出口加工蛋制品申请表》中（H）项的主管兽医部门的“审核声明”由CIQ企业监管部门填写，必须包括企业监管兽医的签名和主管CIQ部门的盖章。
资料索引
[1] 新加坡进口咸蛋、皮蛋产品注册要求（AVA2007年1月10日函，认办注函[2007]131号）
[2] 新加坡对蛋及禽肉制品热加工要求（AVA2007年9月14日函，认办注函[2007]48号）
[3]国外企业向新加坡出口肉及肉制品申请表