作物栽培与耕作学—烟草(各论)

教学方法、辅助手段）
授课提纲：
第一节概述
1．1烟草生产在国民经济中的意义
烟草行业为国家提供的税收占我国总财税收的1/10。"吸烟与健康"的争论。
1．2生产概况
主要产区在北纬45°至南纬30°之间。主要生产国为中国、印度、巴西、美国、土耳其等。中国烟叶和卷烟产量均占世界总产量的三分之一。
1．3烟草种植区划
3．干筋期，主要是失水干燥，温度由55℃渐升至70℃经历20～30小时。
5．4烤后处理
烟叶烘烤完成后,将烟竿放在室外经露水回潮后,取下叶片理顺堆放在干燥不通风，不受光的室内，1～3个月后达到醇化目的，即可分级出售。
作 业
思考：
1．烟草的类型及其基本特点
2．烟草的生育时期是如何划分的，各生育时期的特点是什么
2．2．2茎
烟草主茎直立圆柱形，鲜绿色，有一定的光合能力，老时呈黄绿色。白肋烟茎为乳白色。烤烟的茎秆较高大，约100～150cm。
2．2．3叶
烟草叶片是没有托叶的不完全叶，有具柄的或有叶翼(叶耳)无柄的。
1．烟叶分组
烟叶在可分为五组：脚叶，下二棚叶，顶叶，上二棚叶，腰叶。腰叶质量最高。
2．影响鲜烟叶品质的因素
课目、课题
烟草（理论课4学时）
教 学
重点
难点
重点：烟草的类型，烟草的生育时期、烟叶的形态与品质要素、烟草质量指标，育苗技术，营养特性及施肥技术，打顶抹杈，早花与底烘。
难点：烟草不同类别品质的指标。烟草中产优质目标的关键栽培技术。各种营养元素对烟草产量和品质的影响。
教学进程
（含章节
教学内容、学时分配、
2．3．2大田期从移栽到采收完毕为大田期，一般100～120d左右。
1．还苗期(移栽到成活)叶色转绿，日晒不萎，即为成活。一般7～10d。
2．伸根期(还苗到团棵)株高33cm左右，展开叶达12～16片时，株型近似球形，称为团棵。一般约需30天左右，是大田管理的重要时期。
3．旺长期(团棵到现蕾)茎叶迅速增长，茎高每天可增加3～4cm以上。一般25～30d。营养和生殖生长同时进行。
5．3烘烤
5．3．1烤房
1．房屋2．供热系统3．通风系统
5．3．2烤前准备
烟叶烘烤前先要将采收的烟叶用麻绳绑在烟竿上。绑好后即可装炕,烟竿排列的疏密程度也应根据叶的层次和含水量来决定。
5．3．3烘烤
1．变黄期，温度由低变高，前期35℃到后期达到45℃，经历20～40小时。
2．定色期，使已变黄的颜色固定下来，温度由45℃渐升至55℃，经历20～30小时。
2．4．3水分
烟草是较耐旱的作物，但蒸腾量高，正常生长所需的水量很大。严重缺水时出现“旱烘”，旺长期雨水过多，易引起“水烘”。月平均降雨量在100～130mm比较适宜。
2．4．4土壤
生长最适宜的地貌类型是中低山、低山、丘陵、高原等。土壤主要有红壤、黄壤、赤红壤、紫色土、石灰土、棕壤和褐土等。
第三节烟草的产量与质量
据统计，1hm2产量在1 500～2625kg范围内，产、质可同步增长。
第四节烤烟栽培技术
4．1种植制度
4．1．1轮作
前作忌茄科、葫芦科作物，最好是禾本科作物、油菜和豆类。一般2～4年轮作一次。
4．1．2套种
南方部分烟区实行麦烟套作。
4．1．3复种
主要的复种方式有烟稻、烟薯、烟豆烟等。
4．2育苗和移栽
1．叶色由绿变为黄绿，叶尖及时缘表现尤为咀显。
2．烟叶表面茸毛脱落，有光泽，似有胶体脂类物质显露，有粘手感觉。
3．主脉变白发亮：叶基部组织产生离层，采摘时硬脆易摘，并且断面整齐。
4．叶尖和叶缘下垂，茎叶角度增大。
5．2采收
烤烟采收是由下向上分次采收。每隔4～7d，采收一次，5～9次可采收完毕。
白肋烟和其他晾晒烟也有采用整株或半整株砍株收获的。
3．1烟草的产量
烟草的产量是由单位面积上的株数、单株叶数和单株叶重三方面构成的。
3．2评定烟草质量的品质因素
3．2．1外观质量评定
部位、颜色、成熟度、身份、叶片结构、色泽、叶片长度、残伤等。
3．2．2内在质量评定
香气、吃味、生理强度(劲头)、刺激性、余味等。
3．2．3主要化学成分指标
1.烟草化学成分
4．3．2施肥技术
1．氮、磷、钾要合理配施
烤烟生长吸收氮、磷(P2O5)、钾(K2O)的比例约为1：0．5：(1．8～2．5)。
2．施肥原则
北方一般施氮肥为45～60kg／hm2。氮磷钾比例为1：1：2～3。禁用含氯肥料。
4．施肥方法
基肥穴施或条施，深施和分层施肥更好。
根外施用微量元素锌、硼、钼、锰等及稀土微肥对烟草具有一定的增产增收效果。
2．十字期(出苗到第3真叶出生)第1、2片真叶长出，当与子叶大小相近，交叉呈十字状时称十字期。对土壤干旱极为敏感。
3．生根期(第3真叶到第7真叶出生)第3或第4片真叶斜立如耳状，又称“猫耳期”。幼苗光合能力较十字期有很大提高。根系生长十分活跃。
4．成苗期(第7真叶到幼苗适植)第7片真叶出生后，幼苗生长中心开始转移到地上部。幼苗生长明显。
第五节烟草成熟、采收和烘烤
5．1烟叶的成熟
5．1．1烟叶成熟来自百度文库程
1．幼叶生长期现叶后的10～15天内为此期。
2．旺盛生长期整个叶片蓬勃生长，生长量达到最高阶段。
3．生理成熟叶内干物质积累达到最高峰，叶面积增加缓慢停止。
4．工艺成熟期烟叶在生理成熟的基础上充分进行内在生理生化转化。
5．1．2成熟的标准
4．4田间管理
4．4．1查苗补苗，促小控大
4．4．2中耕培土
4．4．3水分管理
1．烤烟的需水规律
烤烟大田期的需水规律总的是前期少，中期多，后期少。
2．灌溉和排水
穴灌(株灌)或沟灌，切忌漫灌、淹灌。烟草相对耐旱不耐涝，田间不能渍水。
4．4．4打顶抹杈
以现蕾期和初花期打顶应用较多。
打顶后腋芽自上而下陆续萌发。人工除(抹)芽在芽长2～3cm时。
根据全国烟草种植区划，全国烟叶分为7个一级区。
第二节烟草栽培的生物学基础
烟草在植物分类上属茄科(Solanaceae)，烟属(Nicotiana)。。
2．1烟草的起源和类型
2．1．1烟草的起源与传播
多数史料和世界各国烟草专著所公认烟草原产美洲，15世纪以后传入世界各地。
烤烟于1900年在台湾开始种植，1913年在山东试种成功并推广。
4．成熟期(从现蕾到采收结束)现蕾后，叶片自下而上陆续落黄成熟。需30～60d。
2．4烟草对环境条件的要求
2．4．1温度
喜温作物。地上部以27～28℃生长最快。叶片成熟期间日均温20～25℃，持续30天以上，对生产优质烟叶十分有利。
2．4．2光照
喜光作物。但光照过强形成“粗筋暴叶”，化学成分不协调。充足而不强烈的光照是最理想的。
(1)叶的着生部位。(2)主脉与叶片的比例。
(3)叶片厚度。(4)叶重。
(5)叶表面的腺毛与胶质。
2．2．4花、果实及种子
有限聚伞花序，两性完全花，自花授粉。蒴果。普通烟草种子千粒重60～100mg。
2．3烟草的生育时期
2．3．1苗床期播种到移栽。南方烟区为65～90d。
1．出苗期(从播种到出苗)子叶出土后平展。种子萌发最低温度为7．5～10℃。
3．烟草产量与质量有什么关系？如何实现优质适产？
4．烤烟的营养与施肥特点？
5．烤烟打顶抹杈的适宜时间与技术
6．什么是早花？如何防治？
7．什么是旱烘和水烘？
8．烟草的成熟过程中物理化学变化。
9．烟草的成熟标准。
10．烟草的烘烤技术。
2．烟叶主要化学质量指标：
（1）糖氮比（2）糖碱比（3）氮碱比。（4）钾氯比。（5）油碱比。
3．2．4物理特性
燃烧性、吸湿性、弹性、填充性、单位面积重量、含梗率等。
3．2．5安全性
我国国家标准，每支香烟中焦油含量小于15mg属于低焦油含量，15至20mg属于中焦油含量，20mg以上属于高焦油含量。
3．3烟草产量和质量关系的协调
（2）漂浮式。种子播种在“无土”基质的育苗盘，育苗盘放在盛有营养液的池中。
4．2．3烟草托盘育苗
是一种在塑料大棚、中棚或小棚内，使用专用育苗盘培育烟苗的方式。
4．2．4移栽
1．密度与栽植方式
2．移栽技术
4．3烤烟的营养与施肥
4．3．1烤烟的营养特性
烤烟对三要素的吸收量以钾最多，氮次之，磷最少。优质烤烟氮素的吸收过程，要求在现蕾时(栽后55～65天)达到高峰。
我国烤烟栽培全部采用育苗移栽。
传统以露地和温床育苗为主。目前塑料薄膜覆盖小弓棚育苗、营养钵育苗和塑料大棚育苗成为烟草生产上的主要育苗方式。近几年，塑料大棚托盘育苗、水培育苗方法正在示范中。
4．2．1假植育苗技术
1．苗床整理与施肥
2．播种
3．苗床管理
4．2．2温室无土育苗技术
（1）顶部喷淋式。烟苗生长所需的水分和养分从顶部喷淋下来。
2．1．2烟草的分类
按植物学性状分类，栽培烟草分为普通烟草(红花烟草)和黄花烟草。按烟叶品质特点、生物学性状和栽培调制方法，把烟草划分为烤烟、晒烟、晾烟、白肋烟、香料烟和黄花烟六类。
2．1．3烟草主要栽培品种
2．2烟草器官的形态特征与生长特点
2．2．1根
烟草为直根系作物。烟碱(C10H14N2)主要在根内合成而后输送到茎和叶。