朝鲜面是什么原料做的
正宗朝鲜热面的做法步骤是什么？
正宗朝鲜热面的做法步骤是什么？平时人们制作面条的时候，一般都是选择小麦面粉作为原材料，但如果要制作朝鲜热面的话，除了需要准备小麦面粉之外，还需要准备玉米面以及荞麦面，所以做出来的面吃起来非常有劲道，口感也非常特别，下面就教大家做正宗朝鲜热面的方法。
正宗朝鲜热面的做法：朝鲜热面是以玉米面混合小麦面制成的宽面条，上等的面条用荞麦面制作，口感略同于朝鲜冷面，以牛肉汤为最佳，配以青椒丝、胡萝卜丝、瘦猪肉等，汤热而味美，是一款能与各地热汤面相媲美的主食。
用料鸡架1只猪肉糜适量圆白菜半棵辣椒适量朝鲜面适量调料葱姜蒜，花椒，大料，浓汤宝朝鲜热面的做法先把面用凉水泡软鸡架洗净，放入葱，姜，和调料包，加入适量清水炖1个小时，出国后放盐，一点生抽，味精等调味圆白菜用辣椒粉，姜末，蒜末，盐，味精腌制把肉糜炒熟加入鸡汤中朝鲜面烫熟放入碗中，舀上一勺热热的烫汁，加上辣白菜，香菜即可，也可以放上鸡蛋温面用的不是荞麦面大部分用的是玉米面玉米面煮熟过一遍水然后就OK了主要是看面汤的调料面汤可以用鸡汤清汤也可以~~汤中加上调好的蒜酱油味素盐在加上黄瓜丝炒的辣白菜少许加上点肉丝就可以了~~~很简单90%靠面汤的味道~~~面只要煮熟就行了~~朝鲜族热面的做法步骤1.热面泡在冷水中10分钟牛肉切成小方块葱白香菜切末备用2.用大锅烧上1500克的水水开后下牛肉八角姜3.待牛肉血水漂上来一点一点得都捞出来扔掉直到没有漂浮血水为止4.大约煮30分钟后下酱油大西大盐小火待用5.另起锅烧水水开后下热面煮至5分钟捞出过下凉水历干水份6.把热面放到一个大汤碗中洒上香菜和葱白倒入热乎乎的牛肉汤放入适量辣椒油就可以开吃啦。
减肥可以吃朝鲜面
减肥可以吃朝鲜面对于许多人来说，减肥是一个持久而艰苦的过程。
在努力减肥的过程中，饮食是至关重要的因素之一。
人们常常会因为对美食的向往而感到困扰，特别是对于喜欢面食的人来说，放弃面食几乎是不可能的。
然而，有一种面食却被认为是减肥的好选择，那就是朝鲜面。
朝鲜面是一种由纯粮食制作而成的面条，它富含蛋白质、维生素和矿物质，而且不含任何添加剂。
这使得朝鲜面成为了许多人减肥饮食中的首选。
与其他面食相比，朝鲜面的热量较低，而且容易被身体吸收，不易转化为脂肪堆积。
因此，适量食用朝鲜面可以帮助人们控制体重，达到减肥的效果。
此外，朝鲜面还富含膳食纤维，这对于促进肠道蠕动、减少便秘、降低胆固醇等都有益处。
膳食纤维可以增加饱腹感，减少进食量，帮助人们更好地控制饮食，从而达到减肥的目的。
除了以上的营养价值之外，朝鲜面还含有丰富的淀粉，这是人体必需的能量来源之一。
在减肥过程中，保持适量的能量摄入对于维持身体机能和健康至关重要。
而朝鲜面提供的淀粉能够为身体提供所需的能量，有助于减肥者在饮食控制的同时保持良好的体力和精神状态。
虽然朝鲜面在减肥饮食中有诸多优点，但是也需要注意适量食用。
过量摄入任何食物都会对身体健康造成不利影响，朝鲜面也不例外。
因此，在减肥过程中，建议搭配适量的蔬菜和蛋白质食物，保持饮食的均衡，才能达到更好的减肥效果。
综上所述，朝鲜面作为一种健康、营养丰富的面食，在减肥过程中可以作为饮食的一部分。
它不仅可以提供所需的能量，还可以帮助人们控制体重，促进身体健康。
但是在食用的过程中，仍需注意适量，搭配其他食材，才能收到最佳的减肥效果。
希望大家能够通过科学的饮食搭配和适量的运动，达到健康减肥的目的。
朝鲜族冷面
朝鲜族冷面
朝鲜族的传统风味食品很多，冷面是朝鲜族传统食品之一。
冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。
特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。
据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。
冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。
做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。
朝鲜冷面的做法培训
朝
鲜
冷
面
的
做
法
培
训
培训学校：安阳悠悠香小吃培训学校培训地址：河南安阳大西门花市街28号
朝鲜冷面（俗称朝鲜面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。
其中尤以荞麦面冷面为著称。
一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。
其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。
朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。
冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。
吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
朝鲜冷面通常是用小麦粉加上荞麦面或玉米面制成，配上清汤或荤汤，再加上辣酱、辣椒油、泡菜、芝麻、水果等等作为拌料。
冰凉清淡、酸辣爽口，很是招人喜欢。
朝鲜热面是以玉米面混合小麦面制成的，口感和朝鲜冷面略同，以牛肉汤为最佳，配以青椒丝、胡萝卜丝、瘦猪肉等，汤热而味美，是一款能与各地热汤面相媲美的主食。
哪里培训朝鲜冷面，朝鲜冷面哪里好就到悠悠香小吃学校。
朝鲜冷面配方技术--完成1
朝鲜冷面配方技术本次教程以二斤水为例，想多兑冷面汤，请把所有配料按倍数增加就可以了。
一、配料：水：2斤，葱姜蒜：各20克，盐：10克，味精：10克，鸡精：5克，白糖：250克，小苏打：5克，醋：30-50克，大喜大牛肉粉：5克二、制作方法：盆内放入二斤凉水，最好是矿泉水或纯净水，白糖放入碗中用一点开水化开，然后倒入盆中与凉水混合，（如果是经营冷面，为了降低成本可以用甜蜜素替代白糖，1克甜蜜素等于50克白糖，也就是说二斤水放5可甜蜜素就行。
）（注：如果用甜蜜素替代白糖，请放入5克甘草，以增加糖香！甘草最好用开水泡10分钟，然后把甘草和水一起放入冷面汤。
）然后放入盐、味精、鸡精、醋、在放入小苏打。
最后放入葱姜蒜，调料都化开后放入冰箱冷冻。
（注：可以把盐、味精、用开水化开后在混合，能加快勾兑速度。
）三、煮冷面：冷面先放入凉水中浸泡半个小时，半小时后放入开水中煮一分钟左右，（煮面的时间要灵活掌握，想劲道一些就少煮一会，想软一些就多煮一会。
）为了让冷面快速变凉，捞出放到凉水里过几遍，然后捞出放入碗中。
盛入冷面汤，然后依次放入黄瓜丝、西红柿、辣白菜、鸡蛋、香菜、朝鲜辣白菜、朝鲜辣酱、芝麻和香油等，根据冷面的价格，可以放入牛肉、狗肉和火腿肠等。
四、咸口冷面的做法：先做牛肉高汤：配料：牛肉：1斤，水：6-7斤，洋葱100克，大葱：200克，海带：10厘米见方一张，姜：5克，胡椒粒：15克，干香菇：4朵，香叶：3叶。
牛肉先用凉水泡一小时，去掉血水，用开水焯5分钟，然后捞出牛肉，锅中重新加水，把所有配料都放入锅内烧开后，小火熬煮60分钟即成，在熬煮的过程中一定要不断的把泡沫和浮油撇净。
五、咸口冷面汤的制作：水：2斤，味精：10克，鸡精：5克，盐：10，白糖：20克，姜：15克，蒜：15克，牛肉粉：5克勾兑好冷面汤，在加入牛肉高汤，每二斤冷面汤，加入200克牛肉高汤。
咸口冷面成品制作：冷面煮好后，用凉水过几遍，放到碗里，加入黄瓜丝、辣白菜、朝鲜辣椒酱、香菜鸡蛋和芝麻，然后倒入冷面汤，咸口冷面汤就做成了。
冷面制作工艺
冷面制作工艺冷面是一道深受人们喜爱的传统美食，以其独特的口感、丰富的食材搭配和清爽的味道而闻名。
无论是在炎热的夏日还是寒冷的冬天，一碗美味的冷面都能给人带来满足。
下面，让我们一起探索冷面的制作工艺。
一、冷面的历史与文化冷面起源于朝鲜半岛，有着悠久的历史。
在过去，冷面是朝鲜贵族才能享用的美食，后来逐渐普及到民间，并传播到了世界各地。
冷面不仅是一种食物，更是一种文化的象征，代表着朝鲜民族的饮食特色和生活方式。
二、冷面的种类1、韩式冷面韩式冷面通常以荞麦面或小麦面为主要原料，搭配酸辣的泡菜、水煮蛋、牛肉片和梨片等食材。
汤汁酸甜可口，面条爽滑劲道。
2、东北冷面东北冷面则多以荞麦面为主，配料丰富多样，常见的有辣白菜、黄瓜丝、西红柿、香菜、花生米等。
汤汁以酸甜口味为主，还会加入冰块，让口感更加清凉爽口。
三、冷面制作所需材料1、面条可以选择荞麦面、小麦面或其他适合制作冷面的面条。
2、配菜常见的配菜有黄瓜丝、胡萝卜丝、泡菜、西红柿、牛肉片、鸡蛋、梨片等，可以根据个人口味进行搭配。
3、调料包括醋、白糖、酱油、盐、蒜末、姜末、辣椒油、香油、芝麻等。
4、汤汁冷面的汤汁是关键，一般由牛肉汤或鸡汤为基础，加入醋、白糖、盐等调味料调制而成。
四、冷面制作步骤1、准备面条将面条放入沸水中煮熟，煮的时间根据面条的种类和厚度而定。
一般来说，荞麦面煮 3-5 分钟，小麦面煮 5-7 分钟。
煮好后捞出，用冷水冲洗，直到面条冷却，沥干水分备用。
2、准备配菜将黄瓜、胡萝卜洗净切丝，西红柿切片，牛肉切成薄片，鸡蛋煮熟后切成两半，梨切片，泡菜切成小块备用。
3、调制汤汁将牛肉汤或鸡汤倒入锅中，加入适量的醋、白糖、酱油、盐、蒜末、姜末等调味料，煮开后关火，让汤汁冷却。
如果喜欢冰凉的口感，可以将汤汁放入冰箱冷藏一段时间。
4、组装冷面将冷却好的面条放入碗中，铺上准备好的配菜，倒入调制好的汤汁，再根据个人口味加入辣椒油、香油、芝麻等调料。
五、制作冷面的关键要点1、面条的煮制时间要掌握好，煮得太久会导致面条失去劲道，煮得不够则会口感生硬。
朝鲜冷面制作方法
1.把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准备；
2.用准备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入；
3.用匙挖出柠檬汁加入汤底，然后放入冰箱冷藏待用；
4.煮面时一定注意要用冷水下锅，煮之前最好用冷水把面泡上10分钟；
5.把面煮熟透之后要过三次冷河，把煮白的面汤洗掉；
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朝鲜冷面的制作方法
悬赏分：0 - 解决时间：2009-6-7 15:03
我很喜欢吃朝鲜冷面，夏天吃起来很爽口，请问正宗的朝鲜冷面怎么做呢？最主要的就是那个汤里放的都是什么小料呢？很谢谢大家啊
提问者： 晶晶850922 - 二级最佳答案基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。
冷汤酱料：白醋(若用 苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量，辣椒油(随个人口味添加)
也许大部分人对朝韩 美食的印象都来自《大长今》，而后来去过的韩国菜馆，小菜繁多而摆放整齐有致，十足“大长今”的架势，但却总有东北朋友抱怨不够正宗，那么戏剧的宫廷式，也许还不如一碗地道的家常冷面来得亲切自然。
3.泡菜可以用辣白菜,也可以用辣萝卜丝,家里没有可以去超市买现成的.以后我还要写辣白菜、辣椒酱的做法。
4.牛肉汤冰好后开始调味,放酱油,注意一定要选品质好味道好的酱油!比如李锦记生抽和一些日式酱油.放盐,糖,醋精(白醋没有醋精爽口),醋精慎放.这些调料的量根据面汤的多少决定,比例大概是1:1。味素少放一点就行了.没有朝鲜辣酱放辣椒面即可.
朝鲜族冷面有啥历史？又有啥独特之处
朝鲜族冷面有啥历史？又有啥独特之处>冷面，起源于高丽朝时期，已有200多年的历史。
朝鲜族冷面，是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国，至今约有150年，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。
延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，地处中国，俄罗斯和朝鲜三国交界处，邻近日本海。
是我国朝鲜族的最大聚居地区和东北唯一的少数民族自治州，浓郁的人文风情，使延边享誉中外。
朝鲜族冷面的传说朝鲜族自古有在农历正月初四中午吃冷面的习俗，说是这一天吃上长长的冷面，就会长命百岁，故冷面又被称作“长寿面”。
关于农历正月初四吃长寿面，还有一段动人的传说呢。
相传玉皇大帝的七位仙女，厌倦了天上冷清的生活，便瞒着玉皇大帝，偷偷飘降在长白山天池。
她们戏水为乐，日子过得逍遥快活。
正月初四这天，最小的仙女在淋浴时，突然发现一个白衣秀士走来，急忙上岸了衣裳躲避。
就在这时，一只大鸟突然从天而降，衔走了仙女的衣裳，仙女羞得欲躲回水中。
说时迟那时快，只见白衣秀士搭箭就射，大鸟大吃一惊，抛下衣裳展翅就逃，而衣裳却不偏不倚地飘落在仙女身上。
于是，白衣秀士成了七位仙女的座上宾，她们精心调制了冷面请秀士品偿。
秀士从没吃过如此美味的面条，便向仙女们讨教做面的方法，下山以后仿照制作，并传授给了自己的子孙。
秀士活到很大年龄，并且子孙满堂，他所传授下来的冷面便被称作“长寿面”。
于是，每年农历正月初四吃“长寿面”就成了朝鲜族的传统习俗。
朝鲜族冷面的特点朝鲜族冷面以其独特风味享誉国内外，它具有以下三个特点：首先是它具有朝鲜族饮食习俗特点，其次是它的制作工艺精细，最后是它的风味独特。
朝鲜族冷面的原料多为荞麦，现代医学证明，荞麦粉营养丰富，有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。
此外，由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作过程中不添加任何添加剂，被称为纯绿色健康食品。
朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。
朝鲜族冷面有啥历史？又有啥独特之处
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朝鲜族冷面有啥历史？又有啥独特之处
导语：冷面，起源于高丽朝时期，已有200多年的历史。
朝鲜族冷面，是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国，至今约有150年，是我国朝鲜族最具代表
冷面，起源于高丽朝时期，已有200多年的历史。
朝鲜族冷面，是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国，至今约有150年，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。
延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，地处中国，俄罗斯和朝鲜三国交界处，邻近日本海。
是我国朝鲜族的最大聚居地区和东北唯一的少数民族自治州，浓郁的人文风情，使延边享誉中外。
朝鲜族冷面的传说
朝鲜族自古有在农历正月初四中午吃冷面的习俗，说是这一天吃上长长的冷面，就会长命百岁，故冷面又被称作“长寿面”。
关于农历正月初四吃长寿面，还有一段动人的传说呢。
相传玉皇大帝的七位仙女，厌倦了天上冷清的生活，便瞒着玉皇大帝，偷偷飘降在长白山天池。
她们戏水为乐，日子过得逍遥快活。
正月初四这天，最小的仙女在淋浴时，突然发现一个白衣秀士走来，急忙上岸了衣裳躲避。
就在这时，一只大鸟突然从天而降，衔走了仙女的衣裳，仙女羞得欲躲回水中。
说时迟那时快，只见白衣秀士搭箭就射，大鸟大吃一惊，抛下衣裳展翅就逃，而衣裳却不偏不倚地飘落在仙女身上。
于是，白衣秀士成了七位仙女的座上宾，她们精心调制了冷面请秀士品偿。
秀士从没吃过如此美味的面条，便向仙女们讨教做面的方法，下山以后仿照制作，并传授给了自己的子孙。
秀士活到很大年龄，并且子孙满堂，他所传授下来的冷面便被称作“长寿面”。
于是，每年农历正月
生活常识分享。
厨房美食菜谱：朝鲜冷面的做法
厨房美食菜谱：朝鲜冷面的做法
今天和好朋友一起出去逛街，中午去了一家韩国料理店，吃了石锅拌饭和朝鲜冷面，虽然小学的时候吃过一次，但是冷面的滋味真心是不错滴~所以，下午去超市逛了逛，结果就让我发现了冷面，这不是逼的我要做幺~
食材
主料：
朝鲜冷面
黄瓜1根
胡萝卜1根
鸡蛋1个
苹果半个
西红柿1个
白芝麻少许
步骤
1.原料图。
2.黄瓜洗净，切片。
3.切丝备用。
4.胡萝卜切条备用。
5.苹果切片备用。
6.西红柿切片备用。
7.白煮蛋对半切开。
8.锅中做水。
9.锅开后放入面条。
10.煮30秒左右捞出。
11.迅速过凉水。
12.捞出，放入碗中。
13.放入冷面汤。
14.放好汤的冷面。
15.放入黄瓜。
16.放胡萝卜。
17.放苹果片。
18.放西红柿。
19.放鸡蛋。
20.放入辣酱。
21.最后撒少许白芝麻即可~
22.开吃！
小贴士：个人认为，黄瓜，胡萝卜不要切的太细，切成条就可以了。
因为面条本身是熟的，面条若煮的时间过长会变软，失去劲道的口感。
苹果用雪梨代替也可。
朝鲜冷面怎么做好吃
朝鲜冷面怎么做好吃关于《朝鲜冷面怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人都十分喜欢吃凉面，也都了解凉面的营养成分很高，并且十分的笔挺，价钱还很性价比高，在北朝鲜地域很多人全是常常会吃的，韩国冷面做的不好吃会影响到口味，并且总体也会越来越有点硬，并且并不那麼软，以便让韩国冷面做的美味一些，下边给大伙儿详细介绍一些秘方和制做的全过程，及其韩国冷面的文化艺术。
韩国冷面韩国冷面泡韩国泡菜韩国冷面(别名朝鲜面) 是著名世界各国的一种备受大家喜爱的传统式中华民族食品。
在其中尤以乌冬面凉面为而出名。
一般用羊肉汤或老母鸡汤，佐以韩国泡菜、小肉、生鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、朝天椒、鸡精、盐等。
服用时，先往碗内放小量凉汤与适当鲜面条，再放进调料，最终再度浇汤。
其鲜面条细质韧，料汁清凉，香辣鲜美。
纯正的北朝鲜水凉面一般在夏季服用。
韩国冷面要用碗服用，亦有效盘子盛放的，但凉面的汤就相对性较少了。
凉面的做法，是把鲜面条煮开后，用冷水抄干后的鲜面条，再放入盐、醋、生抽等调味品，并加上西红柿、丝瓜等蔬菜为伴菜。
吃时把伴菜与鲜面条拌好，另配以北朝鲜萝卜咸菜或酸菜，就可以服用。
调味品层面，一般都选用北朝鲜辣椒酱，但亦有效黄芥末酱的。
俗话说得好："朝天椒辣嘴，蒜辣心，芥末酱辣住鼻梁骨筋"。
有风寒感冒鼻塞时，服用芥末酱可使鼻部马上通畅。
吉林延吉地域以韩国冷面而出名，称延吉冷面。
在全部朝鲜韩国，凉面一般被觉得是北方地区咸兴、汉城等地的食材。
延吉冷面咸兴凉面加辣椒酱，滋补汤少韩国冷面- 平壤冷面滋补汤多，口感口味淡韩国冷面- 别的地区凉面的特点全罗凉面：较为软身，与蔬菜水果丝拌着来吃。
较为知名的有"豆汤凉面"。
做法韩国冷面原材料荞面约四成许、木薯淀粉约六成许，牛羊肉、当季蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适当。
辣椒粉、芝麻油、白芝麻、蒜末、食盐、鸡精、食碱、醋、生抽等各适当。
烹调方法１.将牛羊肉切块状浸冷水清洗，放入冷水锅中以灶火烧开后，去掉表层悬浮血沫，随后放进生抽及食盐，这时可换微火炖之。
吃朝鲜特色美食文案
吃朝鲜特色美食文案
1.冷面是朝鲜族的传统美食。
朝鲜族冷面的原料以荞麦面、小麦面、玉米面、高粱面制作而成，吃起来劲道可口，味道酸甜可口，在吃的时候加一点牛肉和柿子还有大冰块，夏天来一口绝对透心凉。
2.打糕全是朝鲜族的一种糕点，不管是日常实用还是逢年过节，打糕都是必不可少的食物。
用糯米敲打制成，口感劲道紧实，口味丰富多样，可以直接吃也可以油炸，是很美味的一种食物。
3.朝鲜族的烤牛肉是鲜嫩多汁，用铁炉子的烤肉吃起来更有炭火的香味，外边烤制得焦焦的，里面却还是很嫩配上不同的调味料，例如麻酱料、海鲜料、干料，不同的搭配不同的口味，当然最经典的就是配上朝鲜族的辣白菜，烤着辣白菜一起吃别有一番滋味。
4.朝鲜族狗肉汤也是经典中的经典，把狗肉用蒸锅蒸熟烂，把高汤盛出来，在放入豆腐煮熟，将高汤、豆腐、狗肉进行炖煮，加入朝鲜族特制辣酱，鲜香麻辣，肉质紧实，豆腐嫩滑，是很受欢迎的一道菜。
5.米酒是朝鲜族特有的一种酒，用大米酿造而成颜色就像大米的白色有一点米味的香甜，现在的米酒味道也是丰富多样，各种果味都有，酒精度不大很适合饮用。
朝鲜冷面做法
北京鲜脆坊食品有限公司_朝鲜冷面怎么做北京鲜脆坊食品有限公司是一家专业生产韩国冷面、泡菜产品的食品企业，公司总部位于北京亦庄经济开发区的联东U谷工业园。
鲜脆坊公司拥有一批具备多年韩国冷面、泡菜产品生产加工经验的技术人员和完善的生产管理流程，为冷面、泡菜产品的消费者和经销商提供生产、加工、运输的一条龙服务，并与北京众多大中型超市和食品销售网站建立了良好的合作关系。
鲜脆坊正宗韩国冷面采用的是朝鲜民族特有的“冷面六步制作工艺”，选用优质的小麦粉或荞麦粉原料精心加工而成，具有劲道爽滑、色泽光亮、味道鲜美、新鲜营养的产品优点，没有加入任何食品添加剂或防腐剂，是纯天然、绿色、健康的特色食品。
经过知名营销策划公司的专业品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，鲜脆坊品牌和产品销量都得到了迅速的提升。
我们本着“客户第一，诚信至上”的原则，欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务，携手共赢，共同发展。
朝鲜冷面制作方法：一、食用方法：冷面汁的勾兑方法：冷面汁必须用纯净水或凉白开勾兑，严禁用自来水和生水勾兑，勾兑比例：1：9.5或者1：10的比例勾兑，根据口味自定，勾兑好的冷面汁冷藏，冷面汁越凉味道越佳;二、冷面干条先在冷水里泡25—30分钟左右捞起(不能长时间在水里泡着)控水，泡的同时用手搓开;需煮食时：用漏筐放在开水里煮1-2分钟、煮好后在凉水里抜凉后，倒上提前勾兑好的冷面汁和(辣白菜、黄瓜丝、鸡蛋、香菜、水果)等辅料。
三、储藏方法：冷面、泡菜、冷面汁必须冷藏、冷藏温度0—4摄氏度左右;冷面汁桶里不能进其他的杂物，只能装冷面汁使用，每次倒出使用的部分以后、剩余部分需盖好桶盖密封好。
四、储藏时间：冷面10—15天;辣白菜7—10天、发酵属于正常现象。
注意：冷面当天用多少泡多少最佳，如有剩余控干水装袋冷藏，第二天先食用。
朝鲜冷面的制作方法详解：材料荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。
辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
朝鲜面的制作方法
朝鲜面的制作方法
朝鲜面是一道传统的韩国面食，制作方法比较简单。
下面是制作朝鲜面的步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 水：240毫升
- 盐：1茶匙
步骤：
1. 准备和搅拌面团：将面粉、盐和水混合在一个大碗中，搅拌成一个均匀的面团。
可以使用搅拌器或者手搅拌。
2. 揉面团：将揉好的面团放在桌面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得柔软、有弹性。
3. 醒面团：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方，醒发30分钟。
4. 擀面皮：将面团分成小块，用擀面杖将每块面团擀成薄片。
擀面的时候可以撒些干面粉防止粘连。
5. 切面条：将擀好的面片叠放在一起，然后用刀切成细长的面条。
6. 煮面条：将切好的面条放入沸水中，煮约3-4分钟，直到面条变软，熟透。
7. 捞起面条：用漏网捞起煮熟的面条，沥干水分。
8. 准备配料：可以根据个人口味准备各种喜欢的调料和配菜，如黄豆芽、韩式辣酱、海苔、葱花等。
9. 组合面食：将煮熟的面条放入碗中，加入适量的配料和调料。
10. 混合均匀：用筷子将面条和配料充分混合均匀，确保各种调味品均匀涂抹在面条上。
制作完毕，可以尝试食用了。
朝鲜面具有丰富的口感和独特的韩式味道，非常美味。
朝鲜族小吃“冷面”是怎么来的又有什么传说
朝鲜族小吃“冷面”是怎么来的又有什么传说>冷面，起源于高丽朝时期，已有200多年的历史。
朝鲜族冷面，是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国，至今约有150年，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。
延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，地处中国，俄罗斯和朝鲜三国交界处，邻近日本海。
是我国朝鲜族的最大聚居地区和东北唯一的少数民族自治州，浓郁的人文风情，使延边享誉中外。
朝鲜族冷面以其独特风味享誉国内外，它具有以下三个特点：首先是它具有朝鲜族饮食习俗特点，其次是它的制作工艺精细，最后是它的风味独特。
朝鲜族冷面的原料多为荞麦，现代医学证明，荞麦粉营养丰富，有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。
此外，由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作过程中不添加任何添加剂，被称为纯绿色健康食品。
冷面的制作比较复杂，要按适当比例将荞麦粉、面粉、淀粉等掺和均匀，压成细细的面条，用精牛肉或鸡肉熬汤。
做汤时，一定要待汤冷却后撇除浮油才能用。
面条下锅煮熟后，盛放于大碗内，上面要放香油、胡椒面、辣椒面、味素等调料，浇上肉汤，再放上牛肉片、鸡蛋丝或切成瓣的熟鸡蛋、苹果片或梨片，吃起来格外开胃、爽口。
朝鲜族冷面的起源历史悠久，工艺独特，是朝鲜族人民在长期的生产生活中创造并不断丰富和发展起来的，具有鲜明的民族特色和地区特点。
既具有朝鲜族文化的民族性，又具有历史、民俗文化和学术研究价值。
朝鲜冷面的传说朝鲜族自古有在农历正月初四中午吃冷面的习俗，说是这一天吃上长长的冷面，就会长命百岁，故冷面又被称作“长寿面”。
关于农历正月初四吃长寿面，还有一段动人的传说呢。
相传玉皇大帝的七位仙女，厌倦了天上冷清的生活，便瞒着玉皇大帝，偷偷飘降在长白山天池。
她们戏水为乐，日子过得逍遥快活。
正月初四这天，最小的仙女在淋浴时，突然发现一个白衣秀士走来，急忙上岸了衣裳躲避。
就在这时，一只大鸟突然从天而降，衔走了仙女的衣裳，仙女羞得欲躲回水中。
说时迟那时快，只见白衣秀士搭箭就射，大鸟大吃一惊，抛下衣裳展翅就逃，而衣裳却不偏不倚地飘落在仙女身上。
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朝鲜面是什么原料做的
美食是每个人都喜爱的，对于朝鲜美食我们知道的比较多的是韩国泡菜，泡萝卜和韩国炒年糕，还有火鸡面。
但你听说过朝鲜冷面吗,朝鲜冷面是朝鲜的一种民族食物，深受朝鲜人民和国内外吃货的喜爱，那么你知道朝鲜冷面是由什么原料制成的吗？如果你对这些不是很清楚，那么现在就让我们一起来看看该如何制作吧。
朝鲜冷面介绍
朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。
其中尤以荞麦面冷面为着称。
一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。
其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后更名朝鲜水冷凉面，为大多数人都简称冷面。
冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。
正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。
朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。
冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。
吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
调料方面，一般都采用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。
俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。
有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子立即畅通。
朝鲜冷面是什么面做的?
延边朝鲜族喜吃冷面。
冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。
做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。
后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。
朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会长寿，现在一年四季都喜欢吃。
朝鲜冷面怎么做劲道?
冷面要和的劲道，就要和两次面：第一次，⒈先将面粉至于盆中(以两千克面粉为例)，用瓢盛800ml水，将10g酵母粉+10g 改良剂+2g盐放如水中拌匀。
⒉将和好的浓液倒如面粉中，切在倒入的时候，边倒边用小棒搅拌(用筷子也可以)，尽量搅拌均匀些，静止5-10分钟.⒊将静止后的面团，由外向里和，根据面粉的干也清适当加些许面粉或水，一直和到面团不沾手为止(一般和10分钟左右即可)，将静止好的面团至于潮湿干燥处，醒45-60分钟。
⒋等面团醒好后(面团增加1.5-2倍左右)，再将面团至于案板上，反复顺着一个方向和面，等面和实后，将和实的面团静止5-10分钟后，下面剂，做成自己喜欢的面胚子，入笼继续醒面10-20分钟，上旺火蒸.冬天和面，应该用温水，切水刚刚温温热，冬天面因该和的湿点，夏天干点!。