药用植物学-茎

（2）次生木质部 由导 管、管胞、木薄壁细胞、木 纤维和木射线组成。 ★ 年轮：在木本植物茎 的木质部或木材的横切面上 常可见许多同心轮层，每一 个轮层都是由形成层在一年 中所形成的木材，一年一轮 标志着树木的年龄，称为年 轮。 春季气候温暖，雨量充 沛，形成层的分裂活动比较 强烈，所产生的细胞体积大 ， 壁薄 ；导管直径大 ， 数目多 ； 纤维较少；因此材质较疏松， 颜色较淡，称早材或春材。
第二节 茎
（一）茎的外形 1.节和节间 茎上着生叶的部位称节，相邻 两节之间的部分称节间。节和节 间是识别茎的主要依据。在节上， 叶和茎之间的夹角处称叶腋，茎 枝的顶端和叶腋均生有芽。 一般植物体的地上部分是由茎 和叶共同组成的，凡是带着叶的 茎叫枝或枝条。枝有时有长枝和 短枝之分。 木本植物的茎枝上还有叶痕、 托叶痕、芽鳞痕和皮孔等。
第二节 茎
单轴分 枝
合轴分 枝
第二节 茎
3.二叉分枝：顶端的分生组织平分成两半， 各形成一个分枝，在一定的时候，又进行同样的 分枝，以后不断重复进行，形成二叉状分枝系统。 如地钱、石松等。
4.假二叉分枝：顶芽停止生长或顶芽是花芽， 由靠近顶芽下面的两侧腋芽同时发育成两个相同 的分枝，从外表看似二叉分枝，因此称假二叉分 枝。如丁香、曼陀罗等。
第二节 茎
★叶痕：是叶脱落后留下的痕迹，有心 形 、 三角 形、半月形、马蹄形等。 ★托叶痕：是脱叶脱落后留下的痕迹。 ★芽鳞痕：是包被芽的鳞片脱落后留下 的 疤 痕。 ★皮孔：茎枝表面突起的小裂隙为皮孔， 通 常呈圆形或椭圆形。 ★维管束痕：叶痕中的点状小突起称维 管 束 痕，其排列方式依植物不 同 而
第二节 茎
小 结
一、茎的基本形态 二、正常茎的类型 木质茎 1.茎的外形 1.依质地分 草质茎 2.芽及其类型 单轴分枝 肉质茎 合轴分 直立 3.茎的分枝 二叉分枝 枝 缠绕 茎 假二叉分枝 2.依生长习性 茎 攀援 三、变态茎的形态与类 分 茎 匍匐 叶状 型 根茎 茎 平卧 枝刺 茎 块茎 茎 2.地上 钩状 1.地下 球茎 茎 茎 茎卷 茎 鳞茎 须 小块茎和小鳞
第二节 茎
（二）双子叶植物茎的初生构造 通过茎的成熟区作一横切面，可观察到茎的初生 构造，从外到内分为表皮、皮层和维管柱。 1.表皮 由原表皮层发展而来，包在茎的表面，为一层形 状扁平、排列整齐而紧密的生活细胞构成，有的具 气孔、毛茸或其他附属物。 2.皮层 位于表皮内方，是基本分生组织发展而来的，由 多层生活细胞构成，一般不如根的皮层发达，仅占 有茎中较小的部分。细胞壁薄而大，排列疏松，具 细胞间隙，靠近表皮部分的细胞中常含有叶绿体， 所以嫩茎多呈绿色，能进行光合作用。
第二节 茎 ★ 束中形成层：位于初
生韧皮部与初生木质部之间， 为原形成层所遗留下来，由 1~2层具有分生能力的细胞 组成，能使茎不断加粗。 （2）髓射线 也称初生 射线，为初生维管束之间的 薄壁组织，外连皮层，内接 髓部，在横切面上呈放射状， 具横向运输和贮藏作用。 （3）髓 位于茎的中央 部分， 被维管束紧紧围绕 ， 由基本分生组织所产生的薄 壁细胞组成，有的髓中具石 细胞。
第二节 茎
定芽
不定芽
第二节 茎
2.按芽所形成的器官发展性质分 （1）叶 芽：发育成枝和叶的芽，又称枝芽。 （2）花 芽：为花的原始体，发育成花或花序的芽。 （3）混合芽：能同时发育成枝叶和花或花序的芽。 3.依芽鳞的有无分 （1）鳞芽：芽的外面有鳞片包被。 （2）裸芽：芽的外面无鳞片包被。 4.依芽的活动状态分 （1）活动芽：正常发育且在生长季节活动的芽，即 能 在当年萌发或第二年春天萌发的芽。 （2）休眠芽：也称为潜伏芽，即长期保持休眠状 态 而
第二节 茎
3. 维管柱 位于皮层以内，占有茎的较大部分，包括呈环状 排列的维管束、髓射线和髓等。 （1）初生维管束：双子叶植物茎的初生维管束包 括初生韧皮部、初生木质部和束中形成层。 ★ 初生韧皮部：位于维管束的外侧，由筛管、伴 胞、韧皮薄壁细胞和初生韧皮纤维组成，分化成熟 的顺序和根的相同，也是外始式，即原生韧皮部在 外方，后生韧皮部在内方。 ★ 初生木质部：位于维管束的内侧，由导管、管 胞、木薄壁细胞和木纤维组成，其分化成熟的顺序 和根完全相反，是由内向外的，称为内始式，原生 木质部居内方，由孔径较小的环纹、螺纹导管组成； 后生木质部居外方，由孔径较大的梯纹、网纹或孔 纹导管组成。
第二节 茎
（三）双子叶植物茎的次生构造和异常构造 双子叶植物的茎在初生构造形成后，由于形成层 和木栓形成层的分裂活动，进行次生生长，从而形 成次生构造，能使茎不断加粗。 1.双子叶植物木质茎的次生构造 （1）形成层及其活动 形成层细胞具有强烈的分 生能力，向内分裂产生次生木质部，增添于初生木 质部的外方，向外分裂产生次生韧皮部，增添于初 生韧皮部内方。同时，形成层中部分细胞也不断分 裂产生薄壁细胞，形成次生射线细胞，贯穿于次生 木质部与次生韧皮部，形成横向的联系组织，称维 管射线。 形成层细胞在不断分裂形成次生构造的同时，也 进行径向或横向分裂，扩大本身的圆周，以适应内 方木质部的增大，同时形成层的位置也逐渐向外推
第二节 茎
3.钩状茎：由茎的侧轴变态而 来，通常弯曲呈钩状，粗短坚硬 不分枝，位于叶腋。如钩藤。 4.茎卷须：茎变为卷须状，柔 软卷曲而常有分枝，用以攀援或 缠绕它物向上生长。如葡萄、丝 瓜等。 5.小块茎和小鳞茎：有些植 物的腋芽常形成小块茎。如山药 的零余子（珠芽）。有些植物在 叶腋或花序处由腋芽或花芽形成 小鳞茎。如百合、大蒜等。小块 茎和小鳞茎均有繁殖作用。
第二节 茎
3.肉质茎：茎的质地柔软多汁，肉质肥厚的称肉 质茎。如仙人掌、马齿苋等。 （二）依茎的生长习性分 1.直立茎：茎垂直地面生长，为常见茎的类型。 如紫苏、白桦等。 2.缠绕茎：茎细长不能直立，而依靠缠绕它物作 螺旋状向上生长。如牵牛、五味子、何首乌等。 3.攀援茎：茎细长不能直立，而是靠卷须、吸盘、 不定根或其他特有的攀援结构攀附它物向上生长。 如葡萄、爬山虎等。 4.匍匐茎：茎平卧地面，沿水平方向蔓延生长， 节上生有不定根。如草莓、连钱草等。 5.平卧茎：茎平卧地面，节上无不定根 。 如马齿 苋等。
第三章
植物的器官
第二节 茎
一、 正常茎的形态
茎是植物体地上的营养器官，是联系根、叶， 输送水分、无机盐和有机养料的轴状结构。茎由胚 芽发展而来，其顶端不断向上生长，下面重复产生 分枝，从而形成了植物体的整个地上部分。 茎是植物体地上部分的轴，上承叶、花、果实、 和种子，下接根部，具背地性。茎的顶端有顶芽、 叶腋有叶芽，顶芽和叶芽发育可以使茎不断延长和 分枝，茎上有节和节间，可与根相区别。 许多植物的茎或茎皮可供药用。如桂枝、厚朴、 黄连、半夏等。
第二节 茎
二叉分 枝
假二叉分枝
第二节 茎
二、正常茎的类型 茎的类型较多，可根据以下几方面来区分： （一）依茎的质地分 1.木质茎：质地坚硬、木质部发达的茎称木质茎。 具木质茎的植物，称木本植物。依形态又可分为： （1）乔木：植株高大、主干明显、基部少分枝 或不分枝的称乔木。如杨树、红松等。 （2）灌木：植株矮小、无明显主干、基部发出 数个丛生枝干的称灌木。如樱桃、连翘等。 （3）亚灌木：介于木本和草本之间，仅在基部 木质化的称亚灌木或半灌木。如麻黄、牡丹等。 （4）木质藤本：茎长而柔韧、木质，常缠绕或 攀附它物向上生长的称木质藤本。如忍冬、鸡血藤 等。
第二节 茎
根状茎
块茎
第二节 茎
3.球茎：肉质肥大呈球状或扁球状， 节和节间明显，节间缩短，节上有膜 质鳞叶，芽发达，腋芽常生于上半部 的节上，基部具不定根。如泽泻、慈 姑等。 4.鳞茎：呈球状或扁球状，茎极度 缩短称鳞茎盘，盘上生有许多肉质肥 厚的鳞片叶，顶端有顶芽，鳞片叶内 生有腋芽，基部具不定根。如有被鳞 茎蒜、洋葱和无被鳞茎百合、贝母等。
第二节 茎
（二）芽及其类型 芽是处于幼态尚未伸展的枝、花或花序，也就 是枝、花或花序的原始体。一株植物最初的茎是由 种子的胚芽发育来的，成为植物的主干。 芽可以根据生长位置、发育性质、活动能力、 芽鳞有无的不同分为以下几种类型： 1.依芽的生长位置分
（1）定芽：芽在茎上生长有一定的位置。又可 分为顶芽、腋芽及副芽。 （2）不定芽：芽的生长无一定的位置，不是从 叶腋或枝顶发出，而是生在茎的节间、根、叶及其 他部位上的芽。
第二节 茎
草本
匍匐茎
攀援藤本
缠绕藤 本
第二节 茎
三、变态茎的形态与类型
（一）地下茎的变态 生长在地面以下的茎，称地下茎。通常地下茎 贮藏有丰富的营养物质，并具有繁殖作用。
1.根茎：又称根状茎，常横卧地下，肉质膨 大呈根状，有明显的节和节间，节上常有退化的 鳞片叶，先端有顶芽，节上有腋芽，常生有不定 根。如玉竹、芦苇、苍术等。 2.块茎：短而膨大呈不规则块状的地下茎， 节间很短，节上有芽，叶退化成小的鳞片或早期 枯萎脱落。如马铃薯、半夏、天麻等。
第二节 茎
思考题
1.形状、大小相近的红皮马铃薯和红薯 混在一起，如何才能把它们分开？ 2.攀缘茎和茎卷须之间有什么联系？ 3.五味子和牵牛都是草质藤本，它们茎 的缠绕方式是否相同？
第二节 茎
四பைடு நூலகம்茎的显微构造
种子植物的主茎起源于种子内幼胚的胚芽，主茎 上的侧枝则由主茎的侧芽（腋芽）发育而来，不论 主茎或侧枝，一般在其顶端都具有顶芽，保持顶端 生长的能力，使植物体不断长高。 （一）茎尖的构造 茎尖指茎或枝的顶端，前端没有类似根冠的构造， 而存在能形成叶和芽的原始突起，称为叶原基和芽 原基。 茎尖可分成三个部分：分生区、伸长区和成熟 区。 ★生长锥：分生区在茎尖的前端呈圆锥状，为顶 端分生组织所在的部位，具有强烈的分生能力，所 以又叫生长锥。
第二节 茎
第二节 茎
秋季气温下降，雨量稀少，形成层的分裂活动降 低，所产生的细胞体积较小，壁较厚；导管的直径 小，数目少；木纤维成分较多，因而材质较密，颜 色较深，称晚材或秋材。 在木材横切面上靠近形成层的部分颜色较浅，质 地较松软，称边材。 木材中心部分颜色较深，质地较坚硬，称心材。 要充分了解茎的次生结构及鉴定木类药材，需采 用三种切面，即横切面、径向切面和切向切面，来 观察： ★ 横切面：是与茎的纵轴垂直所作的切面。在横 切面上可见导管、管胞、木纤维和木薄壁细胞等横 切面的形状、直径的大小和细胞壁的厚薄，亦可见 同心状的年轮和辐射状的射线。
中心所作的纵切面。在径向 切面上可见导管、管胞、木 纤维和木薄壁细胞等纵切面 的长度、宽度、纹孔和细胞 两端的形状。射线细胞为长 方形，多列排列整齐，与纵 轴垂直，显示了射线在这个 切面上的高度和长度。 ★切向切面：是不通过茎 的中心而垂直于茎的半径所 作的切面。在切向切面上见 到导管、管胞、木纤维和木 薄壁细胞等与径向切面相似， 射线为横切面，细胞群呈纺 锤形，显示了射线在这个切 面中的高度、宽度和细胞列 数。
第二节 茎
球茎
鳞茎
第二节 茎
（二）地上茎的变态 1.叶状茎（叶状枝）：植物的一部分茎或枝变 成绿色扁平叶状，代替叶的作用，而真正的叶则退 化为膜质鳞片状、线状或刺状。如仙人掌、天门冬 等。
2.枝刺（棘刺）：茎变为刺状，常粗短坚硬， 具保护作用。有的枝刺不分枝，如山楂、木瓜等； 有的枝刺分枝，如皂荚等。在潮湿的情况下，枝刺
第二节 茎
乔木
灌木
第二节 茎
2.草质茎：质地较柔软、木质部不发达的茎称草 质茎。具草质茎的植物，称草本植物。依其生长年 限和性状不同又可分为： （1）一年生草本：在一年内完成生命周期，开花 结实后枯死的称一年生草本。如红花、紫苏等。 （2）二年生草本：种子在第一年萌发，第二年开 花结果，然后全株枯死的称二年生草本。如萝卜、 菘蓝等。 （3）多年生草本：植物生命周期在二年以上的称 多年生草本。其中有两种类型： 一是植物的地上部分每年都枯萎死亡而地下部分 则多年保持生活力，且每年都能再抽新苗，称宿存 草本。如人参、黄连等。二是全株或地上部分多年 不死，呈常绿状态，称常绿草本。如万年青、吉祥 草等。 （4）草质藤本：植物体细长柔软，为缠绕或攀援