酒店绩效考核方案
酒店员工绩效管理方案8篇
酒店员工绩效管理方案8篇酒店员工绩效管理方案1（3736字）将继续实行绩效考核管理方式,即酒店对各部门经理及各部门的考核;一、酒店对部门的考核1、经营或工作指标：营业部门(营销部)经营指标60分：(1)考核全酒店当月利润完成情况，全酒店利润完成得40分，按增长率进行加减分，利润每增加1%加1分，每减少1%减1分，四舍五入，以此类推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)客户维度20分:①协议(签单)客户消费额与同期比占10分：每增加1%加1分，每减少1%减1分;②新增协议客户数量：每增加1个加1分;③ktv订台数量占5分，基数30个，每增加1个加1分，每减少1个减1分;④储值卡占5分：基数5万，每增加1万加1分，减少1万减1分;营业部门(前厅部)经营指标50分：(1)考核部门当月利润完成情况，当月利润完成得45分，按增长率进行加减分：利润每增加1%加1分，每减少1%减1分，四舍五入，以此类推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)储值卡占5分，基数3万，每增加1万加1分，减少1万减1分，基数没完成不得分;营业部门(客房部)经营指标50分,考核部门当月利润完成情况，按增长率进行加减分：利润每增加1%加1分，每减少1%减1分，四舍五入，以此类推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;营业部门(ktv)经营指标50分：(1)考核部门当月利润完成情况，当月利润完成得45分，按增长率进行加减分：利润每增加1%加1分，每减少1%减1分，四舍五入，以此类推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)储值卡占5分，基数2万，每增加1万加1分，基数没完成不得分;营业部门(餐饮部)经营指标50分：(1)考核部门当月利润完成情况，当月利润完成得40分，按增长率进行加减分：利润每增加1%加1分，每减少1%减1分，四舍五入，以此类推;完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分;(2)储值卡占5分，基数3万，每增加1万加1分，减少1万减1分，基数没完成不得分;(3)ktv订台数量占5分，基数20台，每增加1台加1分，减少1台减1分;后厨：(1)成本控制率占25分，控制在49%-51%之间，得25分，超过51%不得分;(2)餐饮部利润占25分，餐饮部完成当月利润,后厨得25分。
酒店总经理绩效考核方案汇总五篇
酒店总经理绩效考核方案汇总五篇酒店总经理绩效考核方案 1一、总则（一）目的为规范前厅工作管理，提高前厅服务接待水*，激发员工工作积极性，特制定本方案。
（二）范围本方案适用于对前厅各岗位工作人员的考核。
（三）原则定性与定量相结合，公开、公正。
二、考核内容本方案主要对前厅各岗位服务质量、操作规范、对客态度、服务意识等方面进行考核。
三、考核指标与评分标准工具管理：行李车、行李寄存单等设备用品齐全、完好，摆放位置得当，检查中每出现1次扣1分。
行李接送：接送行李迅速、清点件数准确、交接手续清楚、暂存堆放整齐、运送行李细心，无任何损坏、丢失、差错等责任事故发生。
每发生差错1次扣2分。
行李寄存：主动热情，件数点清，发放准确，手续完善，每发生差错事故1次扣2分。
服务态度：热情、礼貌、周到，不向客人索取小费。
每发生1次客人投诉扣2分。
服务：入住接待手续办理不超过3分钟，记录准确，每发生客人投诉或出现差错，扣1分。
分房：熟悉房态信息，分房准确，每发生差错1次，扣1分。
处理：对客人换房、降低房费等要求及时请示，及时答复，记录准确，处理得当，每出现差错或客人投诉扣2分。
服务态度：礼貌、热情、周到，每发生一次客人投诉扣2分。
服务：接转电话迅速，准确，无错接、漏接、误转现象发生，每发生差错1次或引起客人投诉扣0.5分。
接听电话：语言规范、迅速及时，抽查中发生长时间无人接听或占线，1次扣0.5分。
接受留言：应准确记录客人姓名、房号、留言内容，并及时转告，发生1次漏转现象扣2分。
叫醒服务：准确掌握叫醒客人姓名、房号、叫醒时间，输入电脑正确无误，电脑叫醒5分钟后，人工叫醒确认一遍，每发生1次漏叫或引起客人投诉扣2分。
服务：服务意识态度热情，微笑服务，语言运用准确得当，每出现1次客人投诉扣2分。
传真、打印、复印等服务：操作准确、迅速，符合客人要求，差错率0，每出现差错1次扣2分。
订票服务：准确、及时，符合客人要求，每出现差错1次、发生客人投诉1次均扣2分。
酒店前台绩效考核方案范文2023最新
酒店前台绩效考核方案范文2023最新酒店前台是酒店的重要门面，也是顾客与酒店之间的第一道联系环节。
因此，对前台员工的绩效考核是至关重要的。
一个科学合理的绩效考核方案能够帮助前台员工明确工作目标、提高工作效率，最终提升酒店的整体服务水平和竞争力。
下面我将为您详细介绍一份2023年最新的酒店前台绩效考核方案范文。
一、绩效考核目标1.提高前台服务水平：通过考核激励前台员工提高服务质量，提升顾客满意度。
2.提升前台工作效率：通过考核激励前台员工提高工作效率，减少客人等候时间。
3.培养前台员工专业技能：通过考核激励前台员工持续学习、提升自身职业技能。
二、考核指标及权重1.客户满意度：30%客户满意度是衡量前台服务水平的重要指标，包括客户评分、客户投诉率等。
举例：前台员工小明在一个月内接待了100位客人，其中90位客人对他的服务表示满意，客户满意度为90%。
2.工作效率：30%工作效率是衡量前台员工工作能力的重要指标，包括客人等候时间、办理入住/离店时间等。
举例：前台员工小红在一个月内成功减少了客人等候时间，平均客人等候时间从10分钟降低到5分钟。
3.专业技能：20%专业技能是衡量前台员工实际工作能力的重要指标，包括语言表达能力、沟通能力、问题解决能力等。
举例：前台员工小翔参加了一次培训课程，提升了自己的沟通能力，在工作中更加得心应手。
4.团队协作：10%团队协作是衡量前台员工与同事合作的重要指标，包括团队协作意识、共同协作项目成果等。
举例：前台员工小花在一个月内积极与同事合作，共同解决了一个重要问题，受到了领导的表扬。
5.自我反思与改进：10%自我反思与改进是衡量前台员工自我成长的重要指标，包括自我评估、自我提升计划等。
举例：前台员工小李每周对自己的工作进行总结，发现了自己的不足，并制定了改进计划。
三、绩效考核流程1.每月初，前台主管向前台员工传达当月绩效考核指标及权重。
2.每月中旬，前台员工提交上月的工作绩效报告。
酒店绩效考核方案范本(三篇)
酒店绩效考核方案范本____年酒店绩效考核方案I. 引言酒店业是一个高度竞争的行业，对于酒店绩效的评估和考核非常重要。
只有通过科学合理的绩效考核方案，酒店管理者才能全面了解员工的工作表现，激发员工的工作动力，提高酒店的服务质量和竞争力。
本文将在____年酒店绩效考核方案设计过程中，依次从绩效考核目标、绩效评估指标、绩效评估方法和绩效改进计划等方面进行阐述，旨在为酒店绩效考核工作提供参考和指导。
II. 绩效考核目标1. 提高服务质量：酒店业的核心目标是为客户提供优质的服务体验。
因此，绩效考核目标应包括客户满意度、服务质量和解决客户问题的能力等方面的指标，以确保酒店始终以客户为中心。
2. 提升员工技能和知识：酒店员工的技能和知识是提供优质服务的基础。
绩效考核目标应涵盖员工培训和发展的指标，以确保员工能够不断提升自己的专业水平和知识结构。
3. 实现销售目标：酒店作为一个商业实体，销售业绩是酒店经营的核心指标之一。
绩效考核目标应包括销售额、客房入住率、餐饮业绩等指标，以促进酒店销售业绩的稳定增长。
4. 加强团队合作和沟通：酒店是一个集体性工作的场所，团队合作和良好的沟通是酒店业务运营的重要保证。
绩效考核目标应包括团队协作能力、沟通技巧等指标，以促进团队的协同效能和工作效率。
III. 绩效评估指标1. 客户满意度评估指标：- 入住客户满意度调查结果- 投诉率和处理效果- 顾客感谢信和热情回访的数量2. 服务质量评估指标：- 员工礼貌和专业程度- 服务速度和响应时间- 客房清洁度和设施维修情况3. 解决客户问题的能力评估指标：- 客户问题解决率- 客户问题解决时间- 客户问题解决效果4. 员工培训和发展评估指标：- 参与培训的员工比例- 员工培训满意度调查结果- 员工获得的专业认证数量5. 销售目标评估指标：- 销售额同比增长率- 客单价提升幅度- 客房入住率和餐饮业绩6. 团队合作和沟通评估指标：- 团队项目完成情况- 团队间协作评分- 团队沟通效果评估IV. 绩效评估方法1. 定性评估方法：- 针对客户满意度等定性指标，可以通过客户满意度调查问卷、投诉处理报告等方式进行评估，解决客户问题的能力可以通过客户反馈和解决问题的记录进行评估。
酒店绩效考核方案范本
酒店绩效考核方案范本引言酒店作为服务行业的一部分，绩效考核对于酒店的发展和员工的激励非常重要。
合理的绩效考核方案可以帮助酒店管理层评估员工的工作表现，激发员工的工作动力，并提高酒店的整体业绩。
本文将提供一个酒店绩效考核方案的范本，以供参考和借鉴。
1. 考核目标酒店绩效考核的目标是对员工的工作表现进行评估，以确定员工对于酒店业务目标的贡献情况。
根据酒店的具体情况和经营策略，可以设定以下一般性的考核目标：•客户满意度：评估员工在接待和服务过程中对客户的满意度。
•销售业绩：评估员工的销售能力和销售业绩，包括客房销售、会议宴会等额外销售业务。
•工作效率：评估员工的工作效率和工作质量，包括入住退房速度、服务请求响应等。
•团队合作：评估员工在团队中的贡献和合作能力。
2. 考核指标和权重根据考核目标，制定相应的考核指标和权重，以量化员工的绩效表现。
具体指标可以根据酒店的特点和需求进行调整和补充。
以下是一个针对酒店绩效考核的常用指标范本：考核指标权重评分标准客户满意度30% 1. 客户评分：根据客户的评价进行评分，包括服务态度、产品质量等。
2. 客户反馈：根据客户反馈进行评分，包括投诉处理、问题解决等。
3. 客户留存：评估员工的客户维护和沟通能力。
销售业绩40% 1. 销售额：根据员工的销售业绩进行评分。
2. 销售增长：评估员工的销售增长能力。
3. 附加销售：评估员工的附加销售能力，如会议宴会推销等。
工作效率20% 1. 入住退房速度：根据员工的入住退房速度评分。
2. 服务请求响应：评估员工的服务请求响应速度和效果。
3. 问题解决：评估员工解决问题的能力和效果。
团队合作10% 1. 合作精神：评估员工在团队中的合作态度和工作积极性。
2. 分享知识：评估员工分享知识和经验的意愿和能力。
3. 考核周期和评价方式确定合适的考核周期和评价方式可以使该绩效考核方案更具实效性和可操作性。
以下是一个常用的考核周期和评价方式范本：•考核周期：绩效考核一般按季度进行，可以根据酒店的具体情况和经营需求进行调整。
酒店绩效考核方案及标准
7
学习能力
能够主动学习新知识，不断提升自我
10分
8
工作效率
能够按时完成工作任务，且质量达标
15分
9
客户满意度
客户评价高，无投诉或投诉少
10分
10
关键绩效指标
客房出租率、ADR、RevPAR等指标完成情况
30分（根据完成情况具体评分）
酒店绩效考核方案及标准
序号
考核项目
考核标准
分值
1
出勤率
无迟到、早退、请假等情况
10分
2
仪容仪表
符合酒店规定的仪容仪表要求
10分
3
礼节礼仪
热情、耐心、周到，无礼貌行为
10分
4
工作纪律严格遵守Biblioteka 店各项规章制度10分5
业务技能
熟练掌握岗位所需的业务技能
20分
6
团队协作能力
能够积极配合同事，共同完成工作任务
酒店业绩效考核方案
酒店业绩效考核方案内容总结简要在多年的工作经验中，我曾担任酒店业绩效考核方案的制定与实施者。
考核方案主要针对酒店的前台接待、客房服务、餐饮服务、营销部门等关键岗位。
以下为各部门的考核要点：1.前台接待：重点关注客人的入住与退房效率，服务质量，对客人的需求和问题的解决能力。
通过收集客人满意度调查表和实地巡查，对前台接待人员进行绩效评估。
2.客房服务：关注客房的清洁度、舒适度，以及客房服务的响应速度。
采用客房服务记录和客人投诉情况作为评估依据。
3.餐饮服务：重点评估餐厅服务人员的服务质量、菜品质量、餐厅环境。
通过客人消费反馈和餐厅经营数据进行分析。
4.营销部门：关注营销人员的业绩完成情况，市场拓展能力，客户满意度。
以销售额、新客户数量和客户满意度调查结果作为评估依据。
在实施过程中，我曾遇到一个案例：客房服务部门在某一季度业绩不佳，经过分析发现，原因是客房清洁度出现问题，导致客人投诉增加。
为此，我们加强对客房服务人员的培训，提升客房清洁质量，最终提高了客房部门的业绩。
通过对酒店各部门的绩效考核，我们发现各部门的业绩得到了明显提升。
例如，前台接待部门的客满意度从80%提升到90%，客房部门的投诉率降低了20%，餐饮部门的客人消费满意度达到95%，营销部门的新客户数量增加了30%。
这些成果表明，实施细化的绩效考核方案对于提升酒店整体业绩具有显著作用。
在未来的工作中，我们将继续优化考核方案，激发员工潜力，助力酒店高质量发展。
以下是本次总结的详细内容一、工作基本情况在本次酒店业绩效考核方案的制定与实施过程中，我全面负责了前台接待、客房服务、餐饮服务、营销部门等关键岗位的考核方案。
通过对各部门的工作内容、工作环境、工作目标的充分了解，结合酒店发展战略，制定了详细的绩效考核方案。
在实施过程中，积极与各部门负责人沟通，确保他们了解并认同考核方案。
为了保证考核的公正性和客观性，我采用了多种评估方法，如客人满意度调查、实地巡查、数据分析等。
2024年酒店前厅部经理绩效考核方案
酒店前厅部经理绩效考核方案
前厅经理管理绩效考核
绩效是对酒店管理人员为公司所做出贡献和付出努力的奖励，同时体现工作性质、管理人员的技能与经验。
为落实酒店管理标准，提高酒店的管理服务水平，现制定前厅经理考核方案具体实施如下：
管理考核组成（总绩效1000元）
（1）OTA指标考核（2）营收任务考核（3）充值考核
OTA指标考核（绩效金额400元）：
包含：（网评转化率及网评分考核）和（差评考核），两项独立考核，酒店OTA订单占比小于25%，此项绩效取消。
1、网评转化率及网评分考核（200元）：当月所有渠道评分大于等于4.85分，且订单评论转化率大于等于25%；
2、差评考核（200元）：出现差评3分（不含）以下，则无绩效，如果当月的差评在7日内消除，可列入奖励考核。
且当月大于两条差评，从第三条差评开始，每条差评扣除当月绩效200元，上至400元直至OTA考核板块奖励扣完（无OTA考核奖励则不扣不罚）。
营收任务考核（绩效金额300元）：
完成当月既定的营收指标80%奖励100元，
完成当月既定的营收指标90%奖励200元，
完成当月既定的营收指标奖励300元，
低于当月既定营收指标则无奖励；营收考核以系统报表数字为准。
充值考核（绩效金额300元）：
按当月酒店既定充值任务完成比例考核；
例如：完成50%，奖励150元；
完成80%，奖励240元；
本制度自2024年9月1日起执行。
2024年酒店绩效考核方案范文
2024年酒店绩效考核方案范文
如下：
酒店绩效考核方案：
1. 背景与目的
绩效考核是酒店管理中的重要环节，通过对员工表现的评估，激励员工提高工作效率，不断优化服务质量，提升酒店运营绩效。
2024年酒店将继续实施绩效考核，以推动酒店整体发展，提升竞争力。
2. 考核对象
本次绩效考核对象包括酒店全体员工，不论职级或部门。
3. 考核指标
（1）服务质量：包括员工对客户服务的态度、技能水平和服务效率等方面的评价；
（2）工作绩效：员工在岗位上的表现，包括工作成果和工作态度等；
（3）团队合作：员工与同事之间的合作情况，包括协作能力、沟通能力和团队精神等；
（4）专业知识：员工在岗位上所需的专业知识水平和持续学习能力。
4. 考核方式
（1）个人考核：由直接主管对员工进行日常考核，根据工作表现进行评定；
（2）部门考核：由部门负责人对部门整体表现进行评定，包括部门绩效和团队合作情况；
（3）全员评比：对全员综合表现进行比较，评选出绩效优秀者。
5. 奖惩措施
（1）绩效优秀者将获得奖金、晋升、学习机会等奖励；
（2）绩效较差者将受到警告、降职、调整工作岗位等惩罚。
6. 绩效考核周期
本次绩效考核将以年度为周期，每年一次进行评定。
综上所述，2024年酒店绩效考核方案旨在促进员工个人成长，推动酒店整体发展，提高服务质量，营造良好的工作氛围。
希望全体员工共同努力，实现酒店绩效目标，共同迈向成功的明天。
酒店绩效考核方案
酒店绩效考核方案酒店绩效考核方案绩效考核是指酒店对员工的工作表现进行评估和指导的过程，是提高员工工作积极性和效率的重要手段。
下面是一份酒店绩效考核方案，旨在帮助酒店管理层合理评估员工的工作表现并激励员工持续提升个人能力与业绩。
一、考核指标1. 客户满意度：通过客户满意度调查和评价，以酒店的整体满意度、服务质量、客房清洁度、餐饮口碑等方面评估员工的工作表现。
2. 销售业绩：酒店员工所属部门或岗位的销售业绩，包括客房出租率、会议宴会预定率、餐饮销售额等。
3. 团队协作：员工在团队合作中的表现，包括与同事的合作、协调，对工作任务的分配和执行的频率和质量等。
4. 个人效率与责任：员工个人的工作效率和责任心，包括按时完成工作任务、自我管理能力及工作秩序等。
5. 学习与提升：员工自觉参加酒店的培训和学习活动，积极提升自己的专业技能和业务水平。
6. 服务态度：对客人的业务水平、服务素质和服务态度，包括服务热忱、礼貌用语、工作举止等方面评估员工的表现。
7. 纪律遵守：员工对酒店的纪律规定、职业道德的遵守情况评估员工的表现。
二、考核方式1. 定期考核：酒店可以按年度、季度或月度进行绩效考核，可根据员工所在职位的不同而有所差异。
2. 上级评价：员工的上级根据考核指标对员工的绩效进行评价，包括考核指标的量化评价和个人评价。
3. 自评：员工自己对自己的工作表现进行自我评价，根据自我评价进行调整和改进。
4. 360度评估：综合考虑员工所属部门、同事、上级和客户对员工的评价，以得到更全面客观的绩效评价结果。
三、考核结果应用1. 绩效考核结果可作为晋升、加薪、奖惩和岗位调整的依据，建立激励机制和晋升通道。
2. 根据绩效考核结果，酒店可以针对不同员工制定个性化的培训和发展计划，帮助员工提升能力和业绩。
3. 绩效考核结果可以作为员工的工作评估和改进的参考依据，供员工了解自己的工作表现和发展方向。
通过实施绩效考核方案，酒店能够合理评估员工的工作表现，激发员工的工作动力，提升员工的工作效率和业绩水平。
酒店绩效考核管理方案
酒店绩效考核管理方案一、背景与目的酒店作为服务行业的重要组成部分，需要确保员工的工作绩效达到期望水平，提供高质量的服务。
因此，制定一套行之有效的酒店绩效考核管理方案，可以帮助酒店管理层评估员工的表现，并为员工提供改进和发展的机会。
二、考核指标及权重分配酒店绩效考核管理方案应综合考虑酒店的经营目标和业务特点，设计出适用的考核指标及其相对权重。
以下是一些可能包括的考核指标及其权重分配：1. 客户满意度 (30%)客户满意度是评价酒店服务质量的重要指标之一。
可以通过客户调查问卷、投诉率、回头客比例等来评估客户满意度水平。
2. 经济效益 (25%)酒店的经济效益是酒店管理层关注的重点。
可以通过营业额、利润率、收入增长率等指标来评估酒店的经济效益。
3. 工作效率 (20%)工作效率是评估员工工作能力及执行力的关键指标。
可以通过员工任务完成情况、工作时间利用率等来评估员工的工作效率。
4. 团队合作 (15%)在酒店行业中，团队合作是实现卓越服务的关键。
可以通过团队工作评估、协作项目成果等来评估团队合作水平。
5. 个人发展 (10%)酒店员工个人的发展对于酒店的长期发展至关重要。
可以通过员工培训参与率、晋升机会等来评估员工个人发展情况。
三、考核流程为了有效地管理和操作酒店绩效考核，以下是一个简要的考核流程：1. 设定考核周期设定一定的考核周期，通常为一年，以确保考核的连续性。
2. 确定考核对象酒店绩效考核管理方案应明确考核的对象，包括酒店部门经理、员工和团队。
3. 收集数据与评估通过定期收集数据、评估考核指标，并结合实际情况，给予员工合理评价。
4. 反馈与奖惩在评估完成后，向员工提供详细的反馈，并根据绩效结果，给予奖励或采取改进措施。
5. 设定目标与计划根据绩效反馈，制定个人或团队的发展目标与计划，为员工提供发展机会。
6. 监督与跟进进行定期的监督与跟进，确保目标的实现并提供必要的支持。
四、考核结果使用酒店绩效考核管理方案所得出的结果应被用作改进酒店运营和个人发展计划的依据。
2023年酒店绩效考核方案(精选5篇)
2023年酒店绩效考核方案（精选5篇）酒店绩效考核方案1绩效考核(performanceexamine)，是企业绩效管理中的一个环节，是指考核主体对照工作目标和绩效标准，采用科学的考核方式，评定员工的工作任务完成情况、员工的工作职责履行程度和员工的发展情况，并且将评定结果反馈给员工的过程。
酒店员工绩效考核方案为了加强__x餐饮管理，全面提高__x餐饮公司的管理质量和服务质量，奖优罚劣，建立起公司科学、系统、高效的管理体制，提高__公司经济效益的目的，特制定本办法。
一、考核方案的组织机构1、公司设立员工考核领导小组组长：副组长：考核成员：2、考核分三级考核形式(1)部门内部考核；(2)公司组织专人考核；(3)公司领导抽查检查。
二、员工考核方案的原则1、全方位原则：指对员工工作的各个方面进行全方位的考核。
主要包括：全员员工的仪容仪表、个人及公共卫生、工作质量、工作任务及工作目标的完成情况、工作纪律的执行情况、员工的团结协作及服从指挥、精神文明。
2、全员考核：指包括公司各岗位人员、各级领导及各部门。
3、全过程考核：指公司各项工作的各个环节的考核。
包括：会计核算、仓库保管、迎宾带位、餐前准备、餐中服务、餐后收台、结帐、买单、送客等等。
4、持续系统的考核：指每日、每月、每季、每年持续地对各部门各岗位人员进行考核。
5、科学系统的考核：考核方案将设立工作标准，科学地确定工作任务及目标，量化各项工作任务，科学制定各项工作标准，进行科学系统的考核。
6、考核与岗位人员工作及效果相结合的原则：所有考核指标及考核依据的设置完全依照各岗位工作人员的工作内容及工作成果来进行。
7、考核与岗位人员薪酬相结合的原则：就是说考核结果与每人工作质量及贡献大小结合在一起。
员工酬薪的发放建立在每个人的考核结果之上。
8、公平公正的原则：公司制定统一的工作标准，同一岗位不同的人适合同一标准，建立公平、公正的考核体系。
9、考核与晋升相结合的原则：今后公司的个人薪金及职务提升依据该考核结果。
酒店员工绩效考核方案6篇推荐
酒店员工绩效考核方案6篇推荐酒店员工绩效考核方案1为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面发展，建立有效的绩效考评机制，加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案。
本绩效考核方案适合本酒店各部门员工的绩效考核。
一、考核目的目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节，所谓绩效考核就是对“绩”，“效”的考评，“绩”就是员工业绩。
在酒店管理工作中，绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析：首先，通过绩效考核及相应管理，可以提高酒店核心竞争力，实现酒店经营战略调整，并能确保酒店短期目标与长期目标相联系；其次，它是支撑人力资源管理的有力工具，提供了解员工的途径，作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的依据；再次，它是经营管理必要的沟通渠道，绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中，成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道，也是员工参与本酒店管理的方式之一。
希望通过绩效考评这一制度的实施，能够实现酒店本身和员工身的综合绩效考核成绩作为部门每月奖金领取、优秀部门评选、年终发放的依据。
二、考核原则为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核应遵循以下原则：1、明确化、公开化原则。
考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。
2、客观考评原则。
绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，如实的填写有关考评资料，不应带个人主观因素和感情色彩，做到“用事实说话”，使评估建立在客观事实的基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而不是人与人之间作比较。
3、考评结果及时反馈原则。
在评估结果出来后，评估的结果及评语一定要及时反馈给考评者本人，否则就起不到对员工的评估的教育作用，在反馈评估结果的同时，还应向被考评者就评语进行解释说明，肯定员工的.成绩和进步，说明不足只处，提供今后努力的方向。
酒店绩效考核方案标准
酒店绩效考核方案标准一、前言酒店经营的成功与否直接与酒店的绩效相关，而酒店的绩效主要是由酒店运营团队的工作表现所决定的。
因此，制定有效的绩效考核方案对于酒店的发展至关重要。
本文将阐述酒店绩效考核的标准以及如何制定一个可靠的酒店绩效考核方案。
二、酒店绩效考核标准1.客房出租率：酒店运营的一个重要指标就是客房出租率。
客房出租率是指酒店客房实际出租的占可用客房总数的百分比。
酒店应该设定一个合理的客房出租率目标，并且制定合理的计划来达成这个目标。
2.房间平均售价（ADR）：房间平均售价是指酒店所有客房的出租总收入除以出租客房的总数量。
酒店的房间平均售价除了反映了酒店在市场上的定位，也反映了消费者的认可程度。
因此，酒店在考核绩效方面也要重视ADR的表现情况。
3.每客房平均营业收入（RevPAR）：每客房平均营业收入是指酒店所有客房的出租总收入除以可用客房数量，计算出的每客房平均收入。
RevPAR 作为酒店运营的重要指标之一，可以反映酒店的市场定位和运营效力。
4.顾客资料管理：酒店的客户资料管理是酒店发展的重要基础。
考核顾客资料管理方面应该包括：顾客信息采集，顾客档案建立与整理，与顾客沟通与营销等。
5.员工投诉：酒店员工投诉是酒店管理的一个重要度量指标。
酒店应该设定员工投诉比例的目标并实时监控，对不合理的投诉应该及时处置。
三、制定酒店绩效考核方案在制定酒店绩效考核方案的时候，应该确定以下几个基本要素：1.指标体系:考核指标体系应该是酒店整个运营体系的一个缩影。
制定考核指标的时候，应该考虑到酒店运营的整个过程，并根据酒店实际情况，选择适合酒店的关键绩效指标。
2.目标设定:考核方案应该设定可量化的目标，并且这些目标应该明确、具体。
目标的设定应该与公司策略和业务目标相匹配，同时也需要考虑到员工个人的情况。
3.考核周期:酒店绩效考核的周期应该由酒店实际情况来决定，一般而言，考核周期可以为一个季度或者半年。
4.考核级别:考核级别应该与酒店的实际情况相符合。
酒店总经理绩效考核方案
酒店总经理绩效考核方案一、绩效考核目标1.酒店运营管理：评估酒店总经理在酒店日常运营管理方面的能力，包括员工管理、客户服务、卫生安全等方面。
2.财务管理：评估酒店总经理在财务预算、成本控制和收入管理方面的能力，包括酒店盈利能力和财务健康状况。
3.员工发展与培训：评估酒店总经理在员工招聘、培训与发展方面的能力，包括员工满意度和员工绩效的提升。
4.市场开拓与销售：评估酒店总经理在市场营销和销售策略方面的能力，包括酒店市场份额和客房入住率的提升。
二、绩效考核指标1.酒店运营管理：-员工满意度调查：通过员工满意度调查问卷，评估酒店总经理对员工工作环境和工作条件的改进。
-客户满意度调查：通过客户满意度调查问卷，评估酒店总经理对客户服务质量的改进。
-卫生安全检查：评估酒店总经理对酒店卫生安全管理的重视程度。
2.财务管理：-酒店盈利能力：评估酒店总经理在财务预算和成本控制方面的表现，根据酒店的盈利能力来评估其绩效。
-财务报表分析：评估酒店总经理对财务报表的理解和分析能力，以及对财务指标的改进措施。
3.员工发展与培训：-员工培训计划：评估酒店总经理对员工培训和发展计划的制定和执行情况。
-员工绩效评估：评估酒店总经理对员工绩效进行评估的公正性和准确性。
4.市场开拓与销售：-市场份额：评估酒店总经理在市场开拓和推广方面的成果，根据酒店在市场中的竞争力来评估其绩效。
-客房入住率：评估酒店总经理对客房销售策略和销售目标的达成情况。
1.定期会议：每月或每季度进行绩效评估会议，酒店总经理与上级领导一起讨论和评估其绩效，制定改进计划。
2.自评和同行评估：酒店总经理可以自己评估自己的绩效，并邀请同行或其他部门领导进行评估。
3.匿名调查：通过员工和客户的匿名调查问卷来评估酒店总经理的工作表现。
四、绩效考核结果和奖惩措施1.绩效考核结果会以书面形式通知酒店总经理，包括绩效优秀、良好、一般和需要改进的评价。
2.根据绩效考核结果，可以给予酒店总经理奖励或惩罚，例如加薪、奖金或调整职位等。
酒店前台绩效考核方案
酒店前台绩效考核方案
酒店前台绩效考核方案需要综合考虑前台员工的工作态度、服务质量、工作效率等因素，以下是一个可能的酒店前台绩效考核方案示例：
1. 工作态度考核：
- 准时上班和下班；
- 衣着整洁、仪表端庄；
- 积极主动地与客人互动；
- 对客人的需求和问题保持友好的解答和回应；
- 对工作任务持积极主动的态度。
2. 服务质量考核：
- 对客人的接待和登记流程规范化；
- 提供准确和满意的信息咨询；
- 保持礼貌待客，提供个性化的服务体验；
- 处理客人投诉和问题的能力；
- 完成每日酒店信息查找和传达等工作。
3. 工作效率考核：
- 快速和准确地办理客人的入住和离店手续；
- 能够根据客人需求，快速安排房间和满足客人的要求；
- 管理好入住和离店等工作流程，确保顾客流畅度；
- 能够在高峰时段或特殊情况下，灵活调整工作步骤和工作方式；
- 提高工作效率，同时保持服务质量。
4. 团队合作考核：
- 积极与同事协作，互相帮助和支持；
- 参与团队会议，并积极提供合理化建议；
- 提高团队协作效率；
- 具备一定的团队管理能力。
绩效考核方案的具体指标和权重可根据酒店的具体情况进行调整和细化。
与员工一起制定明确的目标，并定期进行评估和反馈，以鼓励员工积极进取和提高工作表现。
酒店绩效考核方案
酒店绩效考核方案
酒店绩效考核方案应涵盖以下几个方面：
1. 客户满意度：通过客户满意度调查问卷、在线评价等方式对顾客的服务满意度进行评估，包括酒店设施、服务质量、员工礼仪等方面的表现。
2. 营业收入：考核酒店的营业收入，并与既定目标进行对比。
可以考虑衡量酒店的房间入住率、平均房价、总收入等指标。
3. 成本控制：评估酒店成本的控制情况，包括人力成本、运营费用等。
关注酒店的成本率，比较实际成本与预算成本的差异。
4. 员工绩效：评估员工的工作表现，包括员工参与度、服务质量等方面。
可以通过员工评价、客户反馈等方式评估员工的绩效。
5. 市场份额：关注酒店在市场中的竞争地位，并通过市场份额指标进行考核。
这可以通过比较酒店的市场份额与竞争对手的市场份额来评估酒店的表现。
6. 品牌形象：通过酒店的品牌形象评估酒店的绩效，包括品牌知名度、品牌形象等方面。
可以通过市场调研、客户评价等方式进行评估。
以上是一些常见的酒店绩效考核方案，具体方案可以根据酒店的具体情况进行调整和完善。
同时，绩效考核方案需要明确目标，并与员工进行有效沟通和培训，以确保考核的公平性和有效性。
酒店绩效考核方案
酒店绩效考核方案酒店绩效考核方案员工的工资需要通过一定的规则来给予奖励，这个规则叫做考核方案，下面就是小编整理的酒店绩效考核方案，一起来看一下吧。
酒店绩效考核方案（一）为进一步完善绩效考核体系建设，客观、准确地评价各部门的工作绩效，充分发挥绩效考核在发展中的激励作用，最大限度地调动员工的工作积极性和主动性，跟据本酒店的特点，特制定以下考核办法。
一、考核周期绩效考核以月份为周期，按月考核，次月兑现。
二、考核通用内容利润考核和综合指标两个部分三、利润考核上缴利润指标完成上缴内部利润指标，对经营者绩效提成为基薪的1倍；对职工兑现核定的人均绩效工资。
超额完成上缴内部利润指标，对经营者每超1%增加10%基薪，以基薪的50%为限额。
对职工，超缴利润在5%以内，每超1%增加10%绩效工资；超缴利润在5%以上，其超缴部分（即5%以上部分），另按超缴额的20%增加职工绩效工资。
完不成上缴内部利润指标，每欠1%扣减5%经营者年收入，累计扣减至基薪为止；对职工按每欠1%扣减5%职工绩效工资，以绩效工资50%为限额。
应收帐款指标以油田下达的应收账款控制限额为基数，对经营者，按期末应收账款节（超）比例，同比例增加（扣减）基薪，以基薪的15%为限额；对职工，按期末应收账款节（超）比例，同比例增加（扣减）绩效工资，以绩效工资的15%为限额。
经济增加值（EVA）指标当年实现EVA大于零，增加经营者基薪和职工绩效工资6%。
年度实现EVA超过上年水平（△EVA＞0），增加经营者绩效工资2%。
当年实现EVA大于石油工程单位平均数的，增加经营者基薪和职工绩效工资2%。
四、综合考核主要包含精神文明建设指标、“三基”工作指标（“三基”指的是：基层建设；基础工作；基本功训练）人力资源管理指标、财务预算符合率指标、内控制度执行情况指标、安全管理指标。
具体权重如下：（一）财务预算符合率指标考核权重10%（10分）财务预算符合率没差一个百分点扣减当月10%的绩效工资。
酒店结构与绩效考核方案
酒店结构与绩效考核方案一．酒店结构：总经理∧餐厅经理厨部经理总办公室主任∧∧∧VIP包厢领班自助餐厅领班吧员预订领班厨员财务人事保安采购仓库超市∧∧∧∧服务员迎宾前厅吧员财务人员人事维修组员保安采购二．员工激励首先从工资架构中就要体现。
*管理人员工资架构：基本工资+岗位工资+绩效考核工资+加班+补贴+工龄+年功奖*普通员工工资架构：基本工资+（岗位工资）+绩效考核工资+补贴+工龄+年功奖+加班+ 满勤三．各岗位应根据工作职责平均分配相应工作绩效考核状况。
1.营销副总：A营销工作考核占比70 ％B大堂前厅接待迎宾占比25%C部门协作能力占比25%D人员流失占比考核2.酒店部副总：A客房管理包括PA等占比35%B后勤维修占比15%C厨部占比25%D部门协作能力占比25%D人员流失占比考核3.总办主任；A财务管理占比B人事管理占比C酒店安保管理占比D酒店维修占比E有效采购仓库管理占比4.备注：考核要与营业额挂钩，每月应该有预算，超出预算的百分比考核要与管理考核分开。
营销部客户经理月度绩效：A．预订房间数字统计：*没完成基数没有绩效*完成基数产生绩效+每增加一个包间数的个数累计奖励B．月度完成指定营业额：*个人指定营业额为基数完成后产生绩效：ABC档（A档是一种基数比如10000的营业额;B档是第二种基数比如20000元营业额；C档是第三种基数比如：40000元的营业额。
）*总营业额超出预算的百分比考核：请财务分析C．如果有签单协议客户应该和汇还款款额同步进行考核*签单协议客户以每开发一家为单位进行奖励：可分为预付款（激励要高）、月度还款二种协议方式进行。
备注：为了避免重复奖励，月度营业额是散户额要与签单协议额分开计算。
一般的员工考核应该由部门副总根据完成经营目标定制相对切合实际的管理考核方案。
例如：办公室后勤维修组考核：每月根据维修单据对维修组针对工作量进行工作绩效考核，1.对所有维修工具建立台帐。
2.维修人员不得自行领用维修耗材（谁报修谁领用），并建立耗材使用登记台帐，3.为确保酒店维修的及时性：建立报修单一式三联（分色一联维修组，一联本部门，一联存根）所有部门都应打报修单当日报当日修，进行时间管理。
酒店各部门绩效考核方案
酒店各部门绩效考核方案酒店各部门绩效考核方案「篇一」一、考核目的为了对酒店采购部各类业务进行统计、分析、价格监督工作，保证与供应商对账款项及应付货款的管理和结算准确，特制定本考核方案。
考核结果作为统计员薪酬调整、职位晋升、责任追究等的主要依据。
二、考核周期1．月度考核：对统计员当月的工作绩效进行考核，考核实施时间为下一个月的1～5日，遇节假日顺延。
2．季度考核：对统计员当季度的总体工作绩效进行考核，考核时间为下季度第一个月的5～10日，遇节假日顺延。
季度考核得分为当季度3个月考核的平均得分。
3．年度考核：考核统计员当年1～12月的综合工作绩效，考核时间为下一年度的1月5～15日，遇节假日顺延。
年度考核得分为当年12个月考核的平均得分。
三、考核计分办法本考核总分为100分，考核计分实施扣分制。
每项考核指标基础分为100分，将考核得分乘以相应指标权重后计入考核总分。
四、考核内容根据统计员的岗位职责及绩效目标，设定的具体绩效考核指标及评分标准见下表。
统计员绩效考核表考核项目考核指标指标说明/评分标准权重得分采购物资数据统计统计数据出错率目标值为x%，每降低x%，减x分；超过x%，减x分30%采购统计报表管理采购统计报表提交及时率目标值为x%，每降低x%，减x分；超过x%，减x分20%统计报表内容完整性统计报表记录完整，无缺失项。
每存在1项缺失，减分；超过项，减分15%统计报表归档及时率目标值为x%，每降低x%，减x分；超过x%，减x分15%对账、结账管理对账、结账及时率目标值为x%，每降低x%，减x分；超过x%，减x分20%五、考核结果应用考核总分为100分，考核结果可分为五个等级，不同的等级采取不同的奖惩方案，详见下表。
绩效考核结果应用考核得分（A）考核结果应用90≤A≤100考核年度内10个以上月度或3个以上季度或年度绩效考核得分在该等级，职位晋升或固定工资上调40%，奖金全额发放80≤A＜90考核年度内8个以上月度或2个以上季度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资上调20%，奖金发放80%70≤A＜80考核年度内6个以上月度或1个以上季度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资不变，奖金发放60%～80%60≤A＜70考核年度内4个以上月度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资不变，奖金发放30%～50%A＜60考核年度内2个以上月度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资扣减20%，无年度奖金；4个以上月度考核得分在该等级，予以降级处理并安排培训或辞退。
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常州德威威尼斯酒店
绩效考核试行方案
人力资源部
2016年06 月13 日
目录
第一章总则 (2)
1. 目的 (2)
2. 适用范围 (2)
3. 考核原则 (2)
4. 绩效考核组织 (2)
第二章绩效考核体系 (3)
1. 考核类型 (3)
2. 考核期间 (4)
3 . 考核内容 (4)
4. 绩效考核实施程序 (4)
5. 月度绩效考核结果与薪酬挂钩办法 (5)
6. 绩效面谈 (5)
7. 绩效考核结果应用 (6)
8. 申诉处理 (6)
第三章附则 (6)
第四章附表.................................................... 7-22
第一章总则
1. 目的
将绩效考核与酒店战略目标紧密联系起来，使酒店各级管理人员对酒店经营
战略目标达成共识，充分调动管理人员的积极性和责任感，通过提高部门整体业绩，促进酒店管理水平和整体业绩的提升。
2. 适用范围
2.1 本方法适用于与酒店签订劳动合同的经理级及以上管理人员（不含总经理）
3. 考核原则
3.1 将酒店总体战略目标逐层分解，强化目标一致性；
3.2 关键键绩效指标和基本目标值设定相结合，强化关键绩效导向；
3.3 融合常态工作与专项工作计划的完成情况，提升计划工作的执行力；
3.4 考核与指导反馈相结合，加强双向沟通、增强考核效果；
3.5 公平、公正、公开、客观、实事求是；
3.6 以财务性数据为主，实行指标量化。
4. 绩效考核组织
4.1 人力资源部
4.1.1 制定、调整酒店绩效考核实施方案；
4.1.2 提供月度酒店及部门员工流失率等指标值；
4.1.2 汇总、存档绩效考核结果，建立经理级以上管理人员的业绩档案，考核结果为员工的薪
酬调整、岗位调整、培训计划和职业生涯规划等提供依据。
4.2 财务部
4.2.1 提供月度财务类指标的目标值及月度实际完成值。
具体指标有：酒店营业总收入、酒
店营业总支出，酒店GOP餐饮营业总收入，餐饮营业总支出，餐饮GOP餐具破损
率，能耗，人力成本等；
4.2.2 根据绩效考核结果，核发经理级及以上管理人员的月度工资。
4.3 绩效考核领导小组
组长：酒店总经理
组员：部门第一负责人
4.3.1 审核、批准绩效考核方案；
4.3.2 分别对下属经理/ 总监进行绩效考核；
4.3.2.1 总经理直接考核如下人员：人力资源部经理、工程部经理、保安部经理，采购部
经理评定其绩效考核结果等级；
4.3.2.2 部门总监负责对本部经理进行考核；评定其绩效考核结果等级；
4.3.3 部门总监将考核后的绩效考核结果呈报总经理，由总经理做最终评定；
4.3.4 绩效考核小组成员分别与被考核人进行绩效面谈；
4.3.5 对申诉进行复议。
第二章绩效考核体系
1.考核类型：月度考核
2.考核期间：按财务核算期间（上月26日——本月25日）
3. 考核内容：根据被考核人月度工作计划中的常态工作和专项工作内容，结合酒店年度经营指标分解后的月度经营指标，从财务类、客户类、营运/ 执行类、学习与成长类四个维度中提炼KPI 关键绩效指标进行考核。
详见《月度绩效考核指标量表》
4. 绩效考核实施程序
4.1 由酒店人力资源部将《绩效考核指标量表》发给绩效考核小组成员；
4.2 总经理、总监、部门经理分别根据被考核人的月度工作计划追加专项工作内容，经与被考核人双方沟通协商后，双方达成共识，签订“绩效契约” ；
4.3 绩效契约是关于双方对月度考核指标目标值和专项工作内容确定的合约。
“绩效契约”与“绩效考核指标量表”同表；
4.4 月末由考核人根据与被考核人签订的绩效契约和月度工作计划，填写《绩效考核指标量表》，计算分数及评定级别；
4.5 考核人确定考核结果后，双方签字确认；
4.6 考核人与被考核人约定时间进行此次考核的绩效面谈；
4.7 考核人与被考核人通过绩效面谈，根据财务部提供的下月绩效考核指标的目标值，同时结合被考核人的月度工作计划，共同签订下月的绩效契约。
4.8 绩效考核结束后，人力资源部收集全部《绩效考核指标量表》呈报总经理，经总经理审批
后的《绩效考核指标量表》原件统一报财务部进行核算，并确定绩效工资发放事宜。
同时考核人、被考核人各执一份，人力资源部存档一
份。
5. 月度绩效考核结果与薪酬挂钩办法
5.1月度薪酬的核算方法
经理级以上（含经理级）管理人员的月度工资标准=基本工资（占月度工资标准的80% +绩效工资（占月度工资标准20% X绩效工资系数
5.2绩效考核结果等级划分
6. 绩效面谈
6.1确定绩效分数后，考核人必须与被考核人进行一次一对一的绩效面谈；
6.2面谈时间确定后，应提前告知被考核人；
6.3根据《月度绩效考核指标表》的考核情况与被考核人进行沟通，指出被考核人在上月工作中所存在的优缺点，并针对发现的缺点提出改进方案；
6.4被考核人对考核结果进行确认；
6.5双方签订下月的绩效契约。
7. 绩效考核结果应用
考核结果除了与当月薪酬直接挂钩外，还将作为酒店在经营管理决策中的重要参考依据。
其结果将运用于：
7.1作为酒店总经理审批酒店各部门经理年度奖金的参考依据；
7.2作为酒店聘任、审批酒店经理级及以上职位晋升或续聘的重要参考依据；
7.3 作为评选年度部门经理级优秀管理人员的参考依据；
7.4 作为对酒店经理进行提高培训的依据；
7.5 作为寻找经营管理短板、实施管理改进的依据；
7.6 用于个人发展计划。
8. 申诉处理
如果被考核人对考核结果有异议，可于绩效面谈后 3 个工作日向总经理或业主代表提出书面申诉意见。
第三章附则
1. 本方案由酒店人力资源部制定，经各部门负责人讨论磋商后，报总经理及业主代表
审批后实施，修改时亦同。
2. 本方案自年月日起执行。
第四章附表
月度绩效考核指标量表》（经理级及以上）
()月份餐饮部总监绩效考核指标量表
()月份人力资源部经理绩效考核指标量表
()月份人力资源部经理绩效考核指标量表
精品文档
()月份销售部总监绩效考核指标量表。