植物细胞与组织 ppt

各种细胞形状不同，大小差异很大。
一般15-30μm 最小的是支原体直径0.1-0.15μm 最长的棉花纤维细胞650mm。
植物细胞的形态和功能相统一。
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植物细胞形状和大小
薄壁细胞
石细胞
导管
纤维
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番茄果肉细胞
叶表皮细胞 9
植物学常用长度单位及符号
❖ 1 m m （毫米）=10 -3 m（米）
❖ 1 μm（微米） =10 -6 m
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2. 细胞器
细胞器（orgallera）：细胞内具有特定形态 结构和功能的亚细胞结构。
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主要的细胞器： 双层膜结构：质体、线粒体（半自主性细胞器） 单层膜结构：内质网、高尔基体、溶酶体、 圆球体、微体、液泡 无膜结构：核糖体
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（1）质体
质体（plastid）：为绿色真核植物所特有的细 胞器。质体的功能是合成和积累同化产物。
有色体存在于植物花瓣、果实和根 中，例如黄色的花瓣、番茄和辣椒 等红色果实、胡萝卜的根中。
有色体能积累淀粉和脂类，在花和
果实中具有吸引昆虫和其他动物传
粉及传播种子的作用。
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白色体
不含色素，呈无色颗粒状 或不规则形状。
多见于幼嫩或不见光的组 织的细胞中，特别是贮藏 组织的细胞中，聚集于细 胞核附近。
响而不断变化。
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3. 原生质的生理特性
新陈代谢：是生命的基本特征。
生活的原生质必须不断地从环境中吸取水分、空气和 营养物质，经过一系列复杂的生理生化作用，合成为 自身的物质，即同化作用；
原生质的某些物质不断地分解为简单的物质并释放能 量，供生命活动的需要，即异化作用。
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三、植物细胞的形状与大小
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1. 胞基质
胞基质（cytoplasmic matrix）：细胞质中除细胞 器以外的无色半透明的胶体物质。可进行胞质运动， 是代谢的重要场所。
胞质环流（cyclosis）：生活细胞的
胞基质处于不断流动状态，称为胞质
环流。具有维持细胞正常代谢、物质
转移和信息传递的作用。
包括旋转运动和循环运动。
化学组成：主要由脂类和蛋白质构成，还 有少量的糖。
结构：单位膜；流动镶嵌模型。
功能：具有选择透性，能控制细胞内外的
物质交换，调节物质运输，保持相对稳定
的内环境，并有细胞识别等功能。
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单位膜结构图
❖ 在电子显微镜下，细 胞膜呈暗亮暗三层。
❖ 中间的亮层为磷脂双 分子层的疏水尾部， 两侧暗层为蛋白质分 子层和磷脂双分子层 的亲水头部。
叶绿体的超微结构 被膜：外膜、内膜
基粒
基质片层
基质
类囊体是由单层膜围成的扁平小囊，膜上结合有
光合色素。其中叶绿素是主要的光合色素，它能
吸收和利用光能，直接参- 与光合作用 。
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叶绿体的超微结构
外膜 基粒 内膜
基质片层
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基质25
叶绿体存在部位及结构
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有色体
有色体含有类胡萝卜素（叶黄素和 胡萝卜素），由于两者比例不同， 可分别呈黄色、橙黄色或橙红色。
❖ 这样的一种膜结构称
为单位膜。
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※脂双层构成膜 的基本骨架
※蛋白质镶嵌 在脂双层上
流动镶嵌模型
膜蛋白 膜脂
膜糖
※强调了膜的
流动性
※强调了膜的
不对称性
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由流动镶嵌模型发展而来的生物膜结构模型
（二） 细胞质
细胞质（cytoplasm）：是细胞膜以内，细 胞核以外的原生质，由胞基质、细胞器及 细胞骨架组成。
通常情况下，原生质胶粒悬浮在水溶液介质中，这种现象 称为溶胶。它具有半流动性，所以在生活细胞中常可看到 原生质流动的现象。
但在一定条件下，如温度降低，水分减少时，胶粒连结成 网状，而水溶液分散在胶粒网中，胶粒失去活动性，这种 现象成为凝胶。
原生质有时成溶胶状态，有时成凝胶状态，有时介于两者
之间，这种状态的变化受到生理生化反应和环境条件的影
第二章 植物细胞与组织
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第一节 植物细胞
一、细胞的发现及其意义 二、细胞生命活动的物质基础——原生质 三、植物细胞的形状与大小 四、植物细胞的结构与功能 五、植物细胞的后含物 六、植物细胞的分裂 七、植物细胞的生长、分化与凋亡
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一、细胞的发现及其意义 细胞是生命活动的基本单位
1665年，英国虎克hooke 用他自己改进的显微 镜研究软木的结构时，发现了极小的蜂窝状的 小室，将其命名为细胞。实际上，他所观察到 的仅仅是软木死细胞的细胞壁。
❖ 1 nm（纳米）=10 -9 m ❖ 1 Å（埃）=10 -10 m
❖ 肉眼分辨率：0.2mm
❖ 光学显微镜分辨率：0.2 μm
❖ 电子显微镜分辨率： 0.2 nm
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四、植物细胞的结构与功能
植物细胞由细胞壁和原生质体两部分组成
原生质体（protoplast）： 是由原生质分化而成的各种结构的总称。 包括细胞膜、细胞质与细胞核三部分。
质体未分化成熟时称为前质体（proplastid）
成熟质体有三种类型：
叶绿体（chloroplast）
有色体（chromoplast）
白色体（leucoplast-）
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叶绿体
叶绿体：含有叶绿素和类胡萝卜素，存在于植物 绿色部分的细胞中，如叶肉细胞和幼茎的皮层细 胞。呈卵形而略扁，直径2-6 μm 。
间充满液态基质。内膜、嵴及基质中均
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二、细胞生命活动的物质基础 ——原生质
原生质(protoplasm)： 是构成细胞的生活物质，是细胞结构 和生命活动的物质基础。
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1. 原生质的化学组成
水 无机盐
蛋白质 核酸 脂类 糖类
生理活性物质:酶、维生素、激素等。
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2. 原生质的胶体性质
具有一定弹性、粘度、半透明、不均一的 亲水胶体。
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白色体的类型
❖ 白色体根据功能的不同，可分为造粉体、 造蛋白体和造油体。
造 体蛋
白
造 体粉
造 体油
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在一定条件下，一种质体可以转化成另一 种质体。
质 体 有色体
白
色
黑暗
体
的
光照
转
化
叶绿体-
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（2）线粒体
线粒体（mitochondrion）：外形球状、杆状。
超微结构：由双层膜包被，内膜内折形成嵴，嵴之
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植物细胞的 结构图解
植 细胞壁
物
细
细胞膜
胞 原生质体 细胞质
细胞-核
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四、植物细胞的结构与功能
❖ （一）细胞膜（质膜） ❖ （二）细胞质 ❖ （三）细胞核 ❖ （四）细胞壁 ❖ （五）原核细胞与真核细胞
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植
物
细
胞
的
核基质
结
构
模
式பைடு நூலகம்
图
（一） 细胞膜（质膜）
（plasmalemma, plasma membrane）