鱼类比较组织解剖AnatomyandHistology
人体组织解剖
1.组织学（Histology ),是研究人体细微结构和功能关系的科学。
这门科学是借助于显微镜进行观察的，又称微视解剖学或小体解剖学。
2.解剖学（Anatomy）,是研究人体宏观结构和机能关系的科学。
解剖学是借助于肉眼观察的，又称巨视解剖学，或大体解剖学。
3.人体组织学与解剖学：是研究人体从宏观到微观结构与其与功能关系的科学。
4.细胞（Cell）：是人体结构和功能的最小基本单位。
5.组织(tissue)：是由许多在形态和功能上具有密切联系的细胞和细胞间质所组成的基本结构称为组织。
6.器官（organ）：由几种不同的组织结合在一起构成具有一定形态和功能的结构称器官。
7.系统（system）：许多在结构和功能上具有密切联系的器官结合在一起，共同执行某种特定生理活动。
8.人体（Human body）：由许多系统、器官和组织共同组成的有机整体。
9.上皮组织：简称上皮，是由密集的细胞和少量的细胞间质组成。
大部分上皮组织分布在机体的外表面和衬贴在体内各种有腔器官的腔面。
组成上皮组织的细胞称上皮细胞。
上皮细胞排列紧密而规律，细胞间质很少。
上皮细胞具有明显的极性，可分为游离面和基底面。
10.结缔组织：是由细胞和大量的细胞间质组成。
与上皮细胞比较，结缔组织的主要结构特点是细胞数量少而种类多，细胞形态多样，无极性，分散在细胞间质内；结缔组织的细胞间质多。
11.神经纤维：是由神经元的长突起和包在其外表的神经胶质细胞所组成的纤维状结构。
根据神经纤维有无髓鞘，分为有髓神经纤维和无髓神经纤维两种。
12.小循环：全身返回心的含有二氧化碳较多的静脉血自右心室泵出，经肺动脉与其分流到肺泡毛细血管进行气体交换，使静脉血变成动脉血，再经肺静脉流回左心房。
血液沿上述路径的循环称小循环或肺循环。
13.大循环:含氧和营养物质较多的肺动脉血，自左心房泵出，经主动脉与其分支流到全身毛细血管（肺泡毛细血管除外），进行物质和气体交换，使动脉血变成静脉血，静脉血再汇入各级静脉，经上、下腔静脉与冠状窦流回右心房。
第十五章-鱼类解剖
气体交换机制：当水流经过鳃瓣进行气体交换时，水流方 向与次级鳃丝毛细血管中的血流方向相反，这种逆流系统 保证了接触鳃的水总是在更新，提高血液对水中氧的摄入 率（80%，若同方向，则仅为10%）。
（7）血液循环 心脏 ： 静脉窦、一心房、一 心室、动脉圆锥（或动脉球） 组成。
软骨鱼：动脉圆锥是心室的 延伸，可主动收缩。
脊神经是脊髓两侧发出的神经，每一个脊椎骨都有1对，由 椎间孔穿出，分布到每节的肌肉等器官。脊神经是由背根 和腹根愈合而成。背根将感觉传入脊髓，故又称感觉根； 腹根自脊髓发出，将神经冲动传到身体各部，又称运动根。
鳔（air bladder）位于体腔背侧，呈囊状，囊内充满 气体。它是在胚胎期由消化管突起分离出来的辅助呼吸器 官。对大多数鱼类而言，鳔的基本功能是调节身体比重， 从而使鱼类在不同水层升降自如。鳔的比重调节是一个比 较缓慢的过程，在急剧升降中不仅无益反而有害，所以有 鳔的鱼类大都生活在比较固定的水层；而急速游泳的鲨鱼， 以及大多数底栖生活鱼类，深海鱼类，急流中的栖息的鱼 类都没有鳔。
一些鱼类还具有鳃上的泌盐细胞来完成渗透压调节， 淡水鱼类的鳃上泌盐细胞能向血液中增添盐分；海水鱼类 的鳃上泌盐细胞则排除过量的盐分。一些鱼类具有直肠腺 （rectal gland）（如鲨鱼）排泄体内过剩的盐分。
（9）取食和消化
上、下颌。 牙齿：由外胚层的釉质和中胚层的齿质以及髓腔构成，与软骨鱼类 的盾鳞同源。 鳃耙：着生在鳃弓内侧的骨质突起，数目、形状和疏密程度与食性 有关。 出现食道与胃、肠的分化。 消化腺 软骨鱼有独立的肝脏和胰脏，肝脏发达。除消化功能外还可调节身 体比重。大多数硬骨鱼的肝脏和胰脏组织混在一起，称肝胰脏。
少。表皮内具有大量单细胞粘液腺，粘液使体表粘滑，减 少了水中游泳的阻力，保护身体免遭病菌、寄生物的侵袭。
家畜繁殖学第一章、
当温度升高时，则反之，阴囊皮肤松弛变薄，睾丸下降，降低 睾丸的温度。
四、输精管和精索
输精管（ductus deferens)：为附睾管延续而来， 为运送精子的通道。 开口于尿殖道骨盆部背侧 的精阜，近开口处膨大输精管变粗形成膨大的 管壶腹部。可分泌液体并贮存少量精子。
精索（funiculus spermaticus) ：由睾丸血管、 淋巴管、神经、提睾内肌以及输精管组成精索。
（二）组织结构
附睾管壁由环形肌纤维和假复 层柱状纤毛上皮构成。其中 纤毛的构造与精子尾部相似， 有独特的纤毛运动，有助于 精子的向前运动。
（三）机能（记 忆）
1、吸收和分泌作 用； 2、是精子最后成 熟场所； 3、是精子的贮存 库； 4、附睾管的运输 作用。
原生质滴
附睾具有贮存精子作用，原因如下（了解）： 1、附睾管上皮可分泌营养物质，供精子发育所 需。 2、附睾内是弱酸环境（PH6.2-6.8）抑制活动。 代谢降低。 3、附睾管内是高渗压环境。颈部小滴下移时， 发生脱水，使精子内缺乏可保持活动的最低限 度的部分，故精子不运动。 4、附睾温度较低。温度低于体温。牛马羊，低 于2-4度。 以上因素使精子处于休眠状态，减少能量消耗， 因此，可长期贮存。
6、阴道
7、
一、卵巢（ovary)
（一）各种动物卵巢的形态和位置 卵巢形态：
牛、羊：扁椭圆； 马：梨状或者肾脏型（有排卵窝）； 猪：性成熟前，肾脏形； 性成熟时，桑椹形； 性成熟后， 串状葡萄形。
卵巢位置：牛、羊位于骨盆腔或稍入腹腔两面 ，
猪卵巢位于腹腔约２～３对乳头处
牛的卵巢卵泡
山羊卵巢
（二）卵巢的组织解剖（记忆）
1、子宫角（uterine horn）：左右各一，全长35-40cm。 两子宫角后端相合，移行为子宫体。 2、子宫体（corpus uterus）：呈圆筒状，背，腹侧略 压扁。牛的子宫体在未妊娠下，表面上看有10cm，实 际上仅有3-4cm。 3、子宫颈（cervix）（子宫体和阴道连接部）：是子 宫体向后延续的部分，长6-10cm。子宫颈壁厚，中有 移狭窄管道称之子宫颈管，前端开口于子宫体称子宫 颈内口，后端开口于阴道称子宫颈外口，子宫颈后部 突出于后接阴道而形成子宫颈阴道部。（注意：猪无 子宫颈阴道部）
人体解剖与组织胚胎学专业英语
人体解剖与组织胚胎学专业英语精选英文人体解剖与组织胚胎学专业英语：The Intricate Nature of Human Anatomy and HistologyHuman anatomy and histology, two fields at the forefront of medical science, offer a profound understanding of the structure and organization of the human body. These disciplines, which delve into the very essence of our existence, are not only critical for medical professionals but also fascinating for those interested in the wonders of the human body.Anatomy: The Blueprint of the Human BodyAnatomy, often referred to as the "blueprint" of the human body, is the study of the structure and organization of the body's systems and organs. It involves the examination of bones, muscles, organs, and other tissues that make up the human frame. This field is crucial for understanding how the body functions in health and disease, guiding surgical procedures, and informing diagnostic methods.Anatomists study the gross structure of the body through dissection, which allows them to visualize and understand the relationships between different organs and tissues. They also investigate the neural, muscular, and vascular systems, revealing the intricate networks that control movement, sensation, and vital functions.Histology: The Microscopic World of Cells and TissuesHistology, on the other hand, focuses on the microscopic structure of cells and tissues. It is the study of the organization and function of cells and their interactions within tissues andorgans. Histologists use microscopy to observe and analyze the structure and arrangement of cells, their nuclei, cytoplasm, and organelles.This field is particularly important in understanding how cells specialize to perform specific functions within the body. For example, cardiomyocytes in the heart are specifically adapted to contract and pump blood, while neurons in the brain are designed to transmit electrical signals. Histology also plays a crucial role in diagnosing diseases by examining cellular changes that occur in various pathological conditions.Embryology: The Development of LifeEmbryology, which is closely related to histology, deals with the development of the human body from fertilization to birth. It studies the processes involved in the growth and differentiation of cells, tissues, and organs during embryogenesis. Embryologists investigate the complex interactions between genes, proteins, and the environment that govern embryonic development.This field is fascinating as it reveals the remarkable transformation of a single cell into a fully functional human being. It also provides insights into congenital defects and other developmental disorders, informing research into potential treatments and interventions.In conclusion, human anatomy, histology, and embryology offer profound insights into the structure, function, and development of the human body. These disciplines are not only crucial for advancing medical science but also serve to marvel at the wonders of life itself. As we continue to explore the intricacies of the human body, these fields will remain at the forefront of medical research and education.中文对照翻译：人体解剖学和组织学的复杂性人体解剖学和组织学是医学前沿的两个领域，对人体的结构和组织有着深刻的理解。
实验3 鱼的外形和内部解剖
实验3 鱼的外形和内部解剖【目的与要求】通过对鲤鱼或鲫鱼外形和内部构造的观察，了解硬骨鱼类的主要特征及适应于水生生活的形态结构特征【材料与用品】活鲤鱼(或鲫鱼)，以体重2.0kg、2龄以上为宜；放大镜、解剖盘、解剖器具、棉球、直尺等。
【操作与观察】（一）外形观察和测量鲤鱼体呈纺续捶形，略侧扁，背部灰黑色，腹部近白色。
身体可区分为头、躯千和尾3部分。
1、头部自吻端至鳃盖骨后缘为头部。
口位于头部前端(口端位)，两侧各有2条触须(鲫鱼无触须)。
吻背面有鼻孔1对，眼1对，位于头部两侧，形大而圆，无眼睑。
眼后头部两侧为宽扁的鳃盖，鳃盖后缘有膜状的鳃盖膜，籍此覆盖鳃孔。
2、躯干部和尾部自鳃盖后缘至肛门为躯干部；自肛门至尾鳍基部最后一枚椎骨为尾部。
躯干部和尾部体表被以覆瓦状排列的圆鳞，鳞外覆有一薄层表皮，用手抚摸鱼体表，粘滑。
躯体两侧从鳃盖后缘到尾部，各有1条由鳞片上的小孔排列成的点线结构，此即侧线，被侧线孔穿过的鳞片称侧线鳞。
体背和腹侧有鳍，背鳍1个，较长，约为躯干的3/4；臀鳍1个，较短；尾鳍末端凹入分成上下相称的2叶，为正尾型；胸鳍I对，位于鳃盖后方左右两侧；腹鳍1对，位于胸鳍之后，肛门之前，属腹鳍腹位；肛门紧靠臀鳍起点基部前方，紧接肛门后有1泄殖孔。
3、硬骨鱼的一般测量：全长指自吻端至尾鳍末端的长度；体长指自吻端至尾鳍基部的长度；体高指躯干部最高处的垂直高；躯干长指由鳃盖骨后缘到肛门的长度；尾柄长指臀鳍基部后端至尾鳍基部的长度;尾柄高指尾柄最低处的垂直高；尾长指由肛门至尾鳍基部的长度。
头长指由吻端至鳃盖骨后缘(不包括鳃盖膜)的长度；吻长指由上颌前端至眼前缘的长度。
眼径指眼的最大直径；眼间距指两眼间的直线距离。
眼后头长指眼后缘至鳃盖骨后缘的长度。
(二)内部解剖与观察将活鲤鱼置解剖盘，便其腹部向上，用手术刀在肛门前与体轴垂直方向剪一小口。
使鱼侧卧，左侧向上，自肛门前的开口向背方剪到脊柱，沿侧线下方向前剪至鳃盖后缘，再沿鳃盖后缘剪至下颌，这样可将左侧体壁肌肉揭起，使心脏和内脏暴露。
普通生物学-鱼的解剖
实验鱼的解剖一、实验目的通过对鲤鱼的结构观察，从形态学角度认识生物体的结构组成，了解其适应水生生活的结构特点。
学习鱼内部解剖的基本操作方法。
二、实验材料与用具鲜活鲤鱼、解剖器、解剖盘等。
三、实验操作与观察(一) 鲤鱼的外形（图1）取鲤鱼标本，放在解剖盘中进行观察，其体测扁，身体分头、躯干、尾三部份。
自吻端至鳃盖骨后缘为头部。
口位于头部前端（口端位），口两侧各有 2 个触须（鲫鱼无触须），吻背面有鼻孔 1 对，眼 1 对，位于头部两侧，形大而圆。
眼后头部两侧为宽扁的鳃盖，鳃盖后缘有膜状的鳃盖膜，藉此覆盖鳃孔。
自鳃盖后缘至肛门为躯干部；自肛门至尾鳍基部最后一枚椎骨为尾部。
躯干部和尾部体表被以覆瓦状排列的圆鳞，鳞外覆有一薄层表皮，躯体两侧从鳃盖后缘到尾部，各有 1 条由鳞片上的小孔排列成的点线结构，此即侧线；被侧线孔穿过的鳞片称侧线鳞。
鱼鳞的排列方式因种而异，成为分类鉴定标准之一。
鳞式的写法是侧线鳞数×（侧线上鳞数÷侧线下鳞数）。
体背和腹侧有鳍，背鳍 1 个，较长，约为躯干的 3/4 ；臀鳍 1 个，较短；尾鳍末端凹入分成上下相称的两叶，为正尾型；胸鳍 1 对，位于鳃盖后方左右两侧；腹鳍 1 对，位于胸鳍之后，肛门之前，属腹鳍腹位。
肛门紧靠臀鳍起点基部前方，紧接肛门后有 1 泄殖孔躯干部与尾部交界之腹面有肛门与尿殖乳突，在尾部有一臀鳍和尾鳍，鳍由鳍棘，或软鳍条支持，硬而不分叉的为鳍棘，柔软分节而分叉的为鳍条，计算各鳍的鳍棘与软鳍条。
图1：鲤鱼的外形(二) 内脏原位观察（图2-3）从肛门前l厘米左右处剪一孔，插入剪刀沿腹中线向前经腹鳍中间剪至下颌；使鱼侧卧，左侧向上，自肛门前的开口向背方剪到脊柱，沿脊柱下方剪至鳃盖后缘，再沿鳃盖后缘剪至下颌，除去左侧体壁肌肉，使心脏和内脏暴露。
原位观察：腹腔前方，最后一对鳃弓后腹方一小腔，为围心腔，它借横隔与腹腔分开。
心脏位于围心腔内。
在腹腔里，脊柱腹方是白色囊状的鳔，覆盖在前、后鳔室之间的三角形暗红色组织，为肾脏的一部分。
鱼类骨骼系统
第一节
1．软骨鱼类
主轴骨骼（Axial skeleton）
一般的软骨鱼类的咽颅共有 7对。
颌弓（mandibular arch）：上方部分为腭（翼）方软骨（palato quadrate cartilage），下方为麦克氏软骨 （Meckel’s catilage）。 这两块软骨围绕口的四周，支持口部的动作。 腭（翼）方软骨前 背方的突起称腭突（ palatal process ），借韧带与脑颅腹面、鼻囊 后方相关节。在口角上下，每侧各有1对唇软骨（labial cartilage）， 借结缔组织与上下颌相连。
第一节
主轴骨骼（Axial skeleton）
（3）耳区 前接蝶区，围绕眼眶四 周。本区的骨片有蝶耳骨 1对、前耳 骨1对、翼耳骨1对，上耳骨1对和后 耳骨1对（鲤鱼缺如）。 （4）枕区 脑颅的最后部分。有上 枕骨、基枕骨各1块，侧枕骨1对。 上列 4区的骨片是在软颅的基础 上骨化来的，统属软骨化骨。 后来加入的膜骨，在脑颅背面 由前向后有鼻骨 1 对、额骨 1 对、 顶骨1对、颞骨1对和鳞片骨 1对； 在脑颅腹面的由前向后有犁骨 1 块和副蝶骨1块 。 （5）围眶骨系（circumorbital series) 这是一组围绕眼眶四周的骨 片，数目不等。鲤鱼有 6块，最前1块亦称泪骨，后上角1块又叫眶 上骨。
内骨骼通常指埋在肌肉以下的骨骼，有的学者将皮肤及其衍生物称皮骨。 那么鱼类的骨骼系统就由主轴骨骼和附肢骨骼以及皮骨三部分组成。
按照功能和着生部位划分 脑颅 (+围眶骨系) 头骨 咽颅 (+鳃盖骨系) 脊柱 躯椎 尾椎 偶鳍骨骼 或 奇鳍骨骼
主轴骨骼
内骨骼
带骨
附肢骨胳
肩带(胸鳍) 腰带(腹鳍)
大鲵精巢的解剖及组织形态结构研究(1)
经济动物学报 2004,8(3):163～166Journal of EconomicAnimal大鲵精巢的解剖及组织形态结构研究Ξ刘进辉1,江 辉1,谭理琦2,周玉林3,李丽平1 (11湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;21广东省深圳市福田区兽医卫生防疫检疫所,深圳518033;31湖南怀化职业技术学院,怀化418000)摘 要:对3只成年不同时期的大鲵精巢进行大体解剖及组织形态结构观察,结果表明,大鲵精巢由被膜和实质构成。
被膜由外层的腹膜和内层的白膜构成,白膜从精巢头部向实质伸入形成隔膜,把精巢实质分成许多形状和大小不同的精小叶;大鲵精巢实质由皮质部和髓质部两部分构成,皮质部主要由精小叶和少量的间质组织构成,精小叶内分布有生殖细胞聚集而成的精小囊和壶腹。
雄性大鲵的生殖细胞的整个发育过程都是在精小囊和壶腹中进行,不同时期的精巢内的生殖细胞发育有一定的规律;髓质部主要由丰富的血窦、毛细淋巴管和结缔组织构成。
关键词:大鲵;精巢;精小叶;组织形态结构中图分类号:S86413 文献标识码:A 文章编号:100727448(2004)0320163204StudyonAnatomy,MorphologyandHistologyStructureofAndrias davidianus testisLIUJin2hui1,JIANGHui1,TANLi2qi2,ZHOUYu2lin3,LILi2ping1 (11College of Animal Science and Technology,Hu’nan Agricultural University,Changsha410128,Chi2 na;21Futian Veterinary and Hygiene Institute for Prevention and Inspection,Shenzhen518033,China;31College of Vocational Technology,Huaihua418000,China)Abstract:Anatomy,morphologyandhistologystructureof3Andriasdavidianustestiswasstudiedwithregularlymethodsanditwasfoundthattheseweresomecharacteristicsofhistologystructurewhichwasconstitutedbypeitoneumintheouterlayerandtunicaalbugmeaintheinnerlayer.Tunicaalbugineastretchedintoparenchymaandformeddissepiment,Whichdividedtestisintoseminifereuslobulesmadeof cortexandmedullar.Moreover,themajorityofcortexwascomposeofseminiferouslobulesandinterstitialtissue,themedullarypartconnetivetissue.Attheborderofseminiferouslobules,somespermatogeniccellsformedtestiscorpsulewheredevelopmentalprocessofsepermatogeniccellsofmaleMegalobatrachus wascarriedout.Keywords:Andrias davidianus;spermary;spermarylobule;histologyandmorphologystructure 大鲵(Andrias davidianus),俗名娃娃鱼,隶属于两栖纲、有尾目、大鲵科,为隐鳃鲵科动物,属国家二级保护动物,曾广泛分布于我国中南部各省,具有重要的经济价值[123]。
脊椎动物的比较解剖
第八节 生殖系统
雌性生殖管需要知道其来源于牟勒氏管 鸟类的输卵管分为输卵管伞、蛋白分泌部、峡部、子宫和阴道 了解脊椎动物生殖方式的进化过程 比较卵胎生和真胎生
第九节 循环系统
弄清心脏在各类脊椎动物中的组成结构； 掌握脊椎动物主动脉弓的演化情况（P425表10-9) 掌握门静脉的概念，了解各类脊椎动物的静脉系统的比较及其演变趋势
第二节 骨骼系统
胸骨和胸廓
鱼类没有胸骨，两栖类开始出现，其胸骨和脊柱不相连。羊膜类全有胸骨（蛇除外），且很发达 鸟类的胸骨特别发达，绝大多数具发达的龙骨突起 胸廓是由胸椎、肋骨和胸骨借关节和韧带连接而成，除具保护心、肺外，可改变容积以影响肺呼吸
第二节 骨骼系统
头 骨 包括软颅、咽颅和膜颅组成。 咽 颅 鲨鱼的咽颅由7对软骨弓组成，第一对为颌弓，包括腭方软骨和麦氏软骨；第二对为舌弓；第三至第七对支持鳃部，称鳃弓，由背向腹由成对的咽、上、角、下鳃软骨组成和单块的基鳃软骨组成
哺乳类皮肤厚而坚韧，真皮非常发达，皮下组织也很发达。毛为哺乳动物所特有，为表皮衍生物。另外还有爪、蹄、甲、角等表皮衍生物。皮肤腺非常发达，来源于表皮的生长层，多细胞腺，包括皮脂腺、汗腺、乳腺和臭腺。鹿角是真皮衍生物
三、变化趋势
表皮由单层细胞（文昌鱼）到多层细胞（圆口类以上）；由不角质化（圆口类、鱼类）经过轻微角质化（两栖类）过渡到高度角质化 真皮是由薄（无羊膜类）到厚（羊膜类，鸟类除外） 外骨骼由水栖鱼类的骨质鳞到羊膜类的角质鳞 腺体的变化是由单细胞腺到多细胞腺
二、皮肤及其衍生物之比较
两栖类仅表皮的1~2层细胞开始角质化，但细胞核仍存在。真皮厚而致密，内有大量多细胞黏液腺，皮下层有大的淋巴间隙和丰富的毛细血管网
鱼类的表皮和真皮都为多层细胞组成，以单细胞腺体为主，包含少数多细胞腺，腺体多为黏液腺。有四种类型的鳞片：盾鳞（来源于表皮和真皮）、硬鳞（源于真皮）、圆鳞和栉鳞（源于真皮）
鱼类学-3.鱼类的肌肉与骨骼PPT课件
鲱鱼Anchoa与斑马鱼咽颅骨骼排 列上的差异？前后轴和背腹轴
躯椎与尾椎结构上的 区别。
脊椎
1 髓棘，2 髓弓，3 前关节突， 4 后关节突，5 肋骨，6 椎体， 7 脉弓，8 脉棘
脊椎与肌节： 脊椎位置位于两肌节之间
鲤形目鱼类椎骨的变异
韦伯氏器:三叉骨(tripus),间叉骨(intercalarium),舶状骨(scaphium),带 状骨(claustrum),这些骨骼由结缔组织相连. ？为什么只有鲤形目鱼类会变异，研究韦伯氏器的发生可能有助于了 解鲤形目鱼类的进化历史。
鲑鱼不能合成虾青素 ,其来源主要依赖食物. 鲑鱼养殖中,饲料中需要添加叶黄素. 为什么?因为,红色的肌肉是高质量鲑鱼肉的 标准之一. 产卵其间,鲑鱼肉味道是否更好?
肌肉的发生
红肌和白肌的差别
白肌light muscle:产生ATP的来源是糖原.大 部分是无氧代谢,产生的产物乳酸,需要转运 到肝脏后,作进一步的代谢. 因此,白肌适合 strong, short muscle bursts.
头部肌肉
bundles to the skeleton of the animal.
躯干和尾部肌肉
Instead, fish has muscle cells running in parallel and connected to sheaths of connective tissue (myocommata), which are anchored to the skeleton and the skin. The bundles of parallel muscle cells are called myotomes.
肋骨
腹肋和背肋（背肋比 较少见）
鱼类学-骨骼系统PPT模板
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第二节 主轴骨骼 （axil skeleton）
头骨 — 脑颅、咽颅
主轴骨骼 脊柱
肋骨
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一、头骨（skull）
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尾椎
椎体 髓弓和髓棘 脉弓和脉棘：为尾 椎特有，在椎体下方成 弧形，所围成的空腔为 脉管，内藏尾动脉和尾 静脉，脉弓腹面会合处 为脉棘。 无椎体横突
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韦伯氏器
为鲤形总目的鱼类所 具有，位于椎骨两侧，由 第1~3椎骨所分化而成的 带状骨、舶状骨、间插骨 和三角骨所组成的连接鳔 和内耳的一组小骨片。
分为四种类型：
A. 歪型尾 B．原型尾。 C．正型尾。 D. 等尾鳍或 假尾鳍。
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二、偶鳍的支鳍骨和带骨
支持胸鳍的骨骼为肩带，支持腹鳍的骨骼为腰带。 现代的圆口类无偶鳍。
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Pectoral girdle of perch(left side)
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第四章 肌肉系统 The muscular system
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肉毒鱼类的毒素来源，普遍的看法认为与 其摄食习性有关，如藻食性鱼类摄食有毒藻类， 而将毒素积累体内，当肉食性鱼类捕食了这种 鱼类后，毒素在肉食性鱼类体内积累而使其成 为有毒鱼类。毒素对鱼体本身无害。这两种鱼 类都会使人中毒。
还有些鱼类肌肉本身虽然无毒，但体内组 氨酸含量较高，如蓝圆鲹、鲐鱼等。这些鱼如 保鲜不好，鱼肉一旦变质，组氨酸就会分解， 产生大量组胺和秋刀鱼40毒素。食用后轻者过敏，
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梭鱼体侧浅层肌肉
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二、命名
（l）依肌肉的形状和大小而得名：如斜方肌。 （2）依肌肉所附骨骼而得名：如基枕骨咽骨肌 起点在基枕骨，止点在咽骨背面。 （3）依所在位置而得名：如附于前后鳃弓间的 鳃弓连肌。 （4）依肌肉不同的作用结果而得名：如收肌、 展肌、伸肌、屈肌、提肌、降肌和缩肌等。
鱼类的比较组织解剖
鱼类的头部器官
口
鱼类通过口摄取食物，口部周围有牙齿，用于咀嚼食物。不同种类的鱼牙齿形态 各异，有的用于咬碎硬壳，有的用于刺穿猎物。
鳃
鳃是鱼类呼吸的主要器官，位于头部两侧。鳃由鳃裂、鳃盖和鳃膜组成，内部密 布血管网，能够从水中提取氧气。
鱼类的鳍
背鳍
背鳍位于背部，主要作用是平衡身体 和控制游动方向。不同种类的鱼背鳍 形态各异，有的只有一个背鳍，有的 有多个。
鱼类的生态与地理分布
生态
鱼类在水中占据不同的生态位，从淡 水到海水，从底层到上层，都有相应 的鱼类适应生存。
地理分布
全球各地的水域都有鱼类的分布，从 寒冷的极地到热带雨林，从江河湖沼 到深海深渊。
鱼类的进化历程
起源
鱼类起源于远古的脊椎动物，大约在4亿年前开始出现。
进化过程
鱼类经过漫长的进化历程，逐渐适应了不同的水生环境，演 化出各种形态和功能。
繁殖环境
鱼类繁殖的环境条件包括水深、水流、水质、水底地形等，不同鱼类对繁殖环境的要求 不同。
鱼类的胚胎发育与幼鱼生长
胚胎发育
鱼类的胚胎发育过程包括受精、卵裂、囊胚 、原肠胚等阶段，不同阶段对环境条件的要 求不同。
幼鱼生长
幼鱼出生后，需要经过一段时间的生长才能 达到性成熟，期间需要摄取足够的食物和适
鱼类的消化系统是鱼类吸收和消化食物 的器官系统，包括口、食道、胃、肠道 等部分。
VS
详细描述
鱼类的消化系统具有适应不同食物类型的 功能。口用于摄取食物，食道将食物送入 胃中，胃用于储存和初步消化食物，肠道 则进一步消化和吸收食物中的营养物质。 不同种类的鱼类具有不同的消化系统形态 和功能，反映了它们的食物来源和生活习 性。
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副主题词
一、与解剖学有关的副主题词（一）anatomy&histology 解剖学和组织学2.含义：用于各器官、部位和组织的正常解剖学和组织学，也用于动植物的正常解剖学或组织结构。
5.举例胰腺的构造——胰腺/*解剖学和组织学狗肝脏的形态学——肝/*解剖学和组织学+狗/*解剖学和组织学加壳纲眼的组织学——眼/*解剖学和组织学+甲壳纲/*解剖学和组织学子宫大小的测量——子宫/*解剖学和组织学垂体的重量——垂体/*解剖学和组织学（二）/cytology 细胞学2.含义：用以表明单细胞或多细胞的正常细胞形态学。
5.举例胰腺的细胞学——胰腺/*细胞学月经周期的胰腺细胞学——胰腺/*细胞学+*月经周期非典型性结核分枝杆菌的结构——分枝杆菌属，非典型性/*细胞学肝细胞膜——肝/*细胞学+细胞膜狗胰腺细胞学——胰腺/*细胞学+狗/*解剖学和组织学不应标：狗/细胞学利用大鼠肾细胞系研究细胞分化——肾/细胞学+*细胞分化+细胞系+大鼠（CT）+动物（CT）对比研究结肠和肾的细胞分化情况（分别采用大鼠的肾细胞系和结肠细胞系）——结肠/*细胞学+肾/*细胞学+*细胞分化+细胞系+大鼠（CT）+动物（CT）+对比研究（CT）脊髓灰质炎病毒的结构——脊髓灰质炎病毒/*超微结构不应标：脊髓灰质炎病毒/*细胞学（三）/pathology 病理学2.含义：与组织、器官及疾病主题词组配，表明在疾病状态时器官、组织及细胞的结构。
5.举例正常和病理性肝细胞——肝/*细胞学+肝/*病理学肝肿瘤的细胞学——肝肿瘤/*病理学肝炎时的肝病理学——肝/*病理学+肝炎/*病理学测量心肌梗塞范围的方法——心肌梗塞/*病理学风湿性心内膜炎是心瓣膜纤维变性——心脏病，风湿性/*病理学+回肠/*病理学恶性贫血时不常见的巨母红细胞的形态异常——贫血，恶性/*血液+巨母红细胞/*病理学肌营养障碍时内亚线粒体颗粒——肌营养障碍/*病理学+线粒体，肌/*超微结构（四）/ultrastructure 超微结构2.含义：与组织及细胞（包括肿瘤）、以及微生物主题词组配，表明通常用光学显微镜观察不到的细微解剖结构。
硬骨鱼的解剖和生理
第二章硬骨鱼的解剖和生理一前言这一章的目的是在把硬骨鱼类的解剖和生理的大纲介绍给读者，使读者能够在病理组织中所发生的同时也了解鱼组织病变的机转。
鱼类的许多基本功能与其它脊椎动物甚相似，所以有关哺乳动物的知识对于了解鱼的功能上也有所帮助，但不能将硬骨鱼类看作为哺乳动物的原始形态。
其实鱼类是进步的脊椎动物，在演化上较近代发生的动物，而且也广布到不同的生存区域。
事实上，硬骨鱼包括不同的种，比任何一科的脊椎动物所含的种都要多，因此许多原则性的结论的真正价值都不甚确切。
但主要被研究的鱼种并不甚广，因此有利用价值的结论还是可以获得的。
在这里，我们主要着重的是在于熟悉的哺乳动物的解剖和生理的差异方面。
主要考虑的对象在于水域环境以及它加于鱼身上的限制。
为了要抗拒自然水环境施加到鱼体的破坏性影响，鱼体内在的环境必须保持正常，而且与外在的环境要不断地做必要的物质交换。
在环境因子中最主要的因子就是水的比热高，一般鱼类是变温性动物，其体温需要顺应环境的温度。
因此像鱼的心跳速度、消化速度和生长等都没有一定的数据可供参考，且都因温度而改变。
因此，凡是研究硬骨鱼类的人，都要将这些因子记在心中。
同样的一种鱼在不同的温度水环境中，几乎变成难以辨认的形式，像虹鳟肾上腺的增大或心跳率的降低，均以温度而变（Randall 1970）。
二皮肤系统皮肤是面对环境的第一道障碍，保证内部生理作用的正常进行。
皮肤的实际情况对于病害的过程极为重要。
硬骨鱼的皮肤包括角质层、表皮层、基质膜、真皮层和下皮层，各层的排列情形与说明见图2.1。
（一）角质层角质层是外层，1970年，Whiter是第一位对角质层做详细报导的人，角质层的主要成分是黏多糖，约1微米的厚度，通常是由表皮细胞分泌而成，而非由杯状黏液细胞组成，它含有细胞中的原生质、脱落的细胞、加上其它由杯状细胞组成的分泌物。
角质层的物理性一致程度在种与种之间有很大的差异。
在潮间水潭和海底，鱼种特别发达，角质层中含有特殊的免疫球蛋白和分解酶（后者因种的不同，在含量上差异很大）及游离的脂肪酸，这些成分都具有抗病原的作用。
鱼类的内部形态构造（第146期）
鱼类的内部形态构造（第146期）1.骨骼骨骼是支持身体和保护体内器官的组织，它和动物体的运动也有密切关系。
骨骼有内外之分，外骨骼包括鳞甲、鳍条和棘刺等；内骨骼通常是指埋在肌肉里的骨骼部分，包括头骨、脊柱和附肢骨骼。
头骨由脑颅和咽颅两部分组成、硬骨鱼类(常见的淡水养殖鱼类均为硬骨鱼类)的脑颅由许多骨片所合成，其主要作用是保护脑；咽颅由一对颌弓、一对舌弓和五对鳃弓所组成，分别具有支持颌、舌和鳃的功能。
脊柱由体椎和尾椎两种脊椎骨组成，体椎附有肋骨，尾椎无肋骨着生，两者容易区别。
每个脊椎的椎体前后两面都是凹形的，故称之为双凹椎体，这是鱼类所特有。
附肢骨骼是指支持鱼鳍的骨骼，支持背鳍、臀鳍和尾鳍的骨骼是不成对的奇鳍骨骼；支持胸鳍和腹鳍的骨骼为成对的偶鳍骨骼。
鱼类的偶鳍骨没有和脊柱联接，与其他陆生脊椎相比，显然又是一个特点。
2.肌肉鱼类的摄食、逃避敌害、繁殖等等一系列的生命活动，都要依靠肌肉的规律性收缩所起的运动来完成。
鱼类的躯干部和尾部的肌肉由许多肌节组成，肌节之间有隔膜连接而呈分节现象。
体侧肌肉被一水平走向的肌隔分为两段，上段叫轴上肌，下段叫轴下肌。
轴上肌分化出背鳍部分的肌肉。
尾部肌节分化出尾鳍肌。
轴下肌分化为腹部与胸、腹鳍等部肌肉。
3.消化系统消化系统包括消化道和消化腺。
消化道的起端为口，经口腔、食道、胃、肠而终于肛门。
口腔内有齿和鳃耙等构造。
一般鱼类具有颌齿和咽齿两种，前者多起摄取食物的作用，后者则有压碎和咀嚼食物的功能。
鳃耙着生在鳃弓内缘，它是咽部的滤食器官。
草食性和杂食性的鱼类(如草鱼、鲤、鲫等)的鳃耙较疏短，吃浮游生物的鱼类(如鲢鱼、鳙鱼等)的鳃耙则密而长。
鱼类没有明显的舌，紧接口腔的一段为食道，一般短宽而壁厚，具有较强的扩张性，以利吞食比较大型的食物。
胃在食道的后方，是消化道中最膨大的部分。
鲤科鱼类通常没有明显的胃，其外表与食道并无多大差别，但鲇科鱼类等肉食性鱼类的胃却很发达，界线也很明显。
大麻哈鱼消化器官的形态学和组织学观察
大麻哈鱼消化器官的形态学和组织学观察作者：李培伦刘伟鲁万桥唐富江王继隆来源：《南方农业学报》2022年第05期摘要：【目的】摸清大麻哈鱼消化器官的形态结构特征，为其人工养殖过程中饵料调配和优化提供参考。
【方法】以人工养殖的2龄大麻哈鱼为研究对象，采用解剖学和常规石蜡切片技术对其消化器官的形态学和组织学进行研究。
【结果】大麻哈鱼的消化道由口咽腔、食道、胃、幽门盲囊和肠组成。
口咽腔中颌齿、咽骨齿发达;食道粗短且肌层发达;胃呈V形，由贲门部、胃体部和幽门部组成，黏膜褶皱较多;胃黏膜层表面为排列紧密的单层柱状上皮细胞，黏膜层内陷形成大量胃小凹，在胃小凹的基部具有数量丰富的胃腺组织，其中贲门部和胃体部胃腺数量较多，而幽门部较少;幽门盲囊呈螺旋式纵行排列，其黏膜层由单层柱状上皮细胞和大量杯状细胞构成;肠道较短，前肠有较薄的黏膜褶皱而黏膜层界限不明显，后肠则未见明显的黏膜层和黏膜褶皱结构。
肝脏不分叶，肝小叶界限模糊，中央静脉和胆管结构清晰。
【结论】大麻哈鱼消化器官的形态结构特征与其食性功能相适应，具有典型肉食性鱼类消化器官特征。
关键词：大麻哈鱼;消化器官;形态学;组织学中图分类号： S965.229 文献标志码： A 文章编号：2095-1191（2022）05-1457-09Morphology and histology observation of the digestive organs and liver of chum salmon （Oncorhynchus keta）LI Pei-lun， LIU Wei， LU Wan-qiao， TANG Fu-jiang， WANG Ji-long（Heilongjiang River Fisheries Research Institute，Chinese Academy of Fishery Sciences/Key Open Laboratory of Cold Water Fish Germplasm Resources and Breeding of Heilongjiang Province，Harbin， Heilongjiang 150070， China）Abstract：【Objective】To find out the morphological and structural characteristics of the chum salmon’s （Oncorhynchus keta） digestive organs，so as to provide an effective reference for the optimization of artificial breeding feed. 【Method】The morphology and histology of the digestive organs of the second-year chum salmon were taken as objectives. Morphological and histological characteristics were studied using the anatomy and conventional paraffin section techniques. 【Result】The digestive tract of chum salmon was composed of oropharynx cavity，esophagus，stomach，pyloric caecum，intestine. The jaw teeth and pharyngeal teeth were well developed in the oropharynx cavity，and the chum salmon had a very coarse and short esophagus with thick muscle layer. The stomach was in a “V” shape，consisting of the cardiac stomach，gastric body and pyloric stomach，with many folds in mucosal. The surface of the gastric mucosal layer was a densely-arranged single layer of columnar epithelial cells. The mucosal layer was inverted to form a large number of gastric pits，and there were abundant gastric gland tissues at the base of the gastric pits. Among them，the cardiac stomach，gastric body of the stomach had more gastric glands，but the pyloric stomach had less. The pyloric caecum was spirally and longitudinally arranged，and its mucosal layer was composed of a single layer of columnar epithelial cells and a large number ofgoblet cells. The intestine was short，the foregut had thin mucosal folds and the boundary of the mucosal layer was not obvious，and there was no obvious mucosal layer and mucosal fold structure in the hindgut. The liver has no lobes，the boundaries of the liver lobules were blurred，but the structures of central vein and bile ducts were clear. 【Conclusion】The morphological and structural characteristics of the chum salmon’s digestive organs are adapted to its diet function，and had the typical characteristics of the digestive organs of carnivorous fish.Key words： chum salmon （Oncorhynchus keta）; digestive organ; morphology; histologyFoundation items： Ministry of Agriculture and Rural Affairs Finance Special Species Resources Protection Project （2010-2020）; The Fundamental Research Funds for the Central Public Welfare Research Institutes （HSY201712Q）0 引言【研究意义】鱼类通过消化器官对摄入体内的食物进行消化、吸收，以维持鱼体的正常生长、发育和繁殖，其对食物的消化和吸收过程与高等脊椎动物相似，但也具有其自身的结构特点，主要因其对栖息水体环境及摄取的食物类型不同所产生的适应性（林浩然，2011）。
第二章 鱼肉的组织结构和特性
1． 肌球蛋白(Myosin) （1）基本特性 加工中最重要的蛋白质， 约占肌肉总蛋白质的1/3，占肌原纤维蛋 白的55%～60%。构成粗肌丝，分子量 为470kDa～510 kDa，形状很像“豆 芽”，全长约160 nm，头部直径约8 nm，尾部直径1.5～2 nm。在胰蛋白 酶的作用下，裂解为二个部分，即由头 TPPase 部和一部分尾部构成的重酶解肌球蛋白 （Heavy meromyosin，HMM）和 活性 尾部的轻酶解肌球蛋白（Light 发现最早 meromyosin，LMM）。 LC-1 头部有四个轻链: 两个LC-1、一个 LC-2和 一个 LC-3 不溶于水或微溶于水，溶于离子强度为0.3以上的中性盐溶 液中，等电点5.4。可形成凝胶。肌球蛋白形成热诱导凝胶 是非常重要的工艺特性，直接影响碎肉或肉糜类制品的质地、 保水性和感官品质等。 头部有ATP酶活性，可以分解ATP，可与肌动蛋白结合形成 肌动球蛋白。可用ATP酶的活性指示肌球蛋白的变性程度
鱼体摆动前进
体侧肌：背侧肌和腹侧肌，在鱼体横断面中分别 呈同心圆排列
背 侧 肌 腹 侧 肌
鱼体侧肌断面示意图
1、肌肉节
（1）肌肉节（Myomeres，Myotomes，Muscle flakes）
连续排列着的呈“W‖形的很多肌肉节，长度约1-2厘米。肌 肉节间由结缔组织膜或肌膈（Myosepta，Myocomata） 连接。蒸煮时肌膈胶原蛋白变性，肌肉节彼此分离开来，形 成一块块鱼肉 肌肉节数与鱼的脊椎骨数相等。 每一肌肉节由无数平行的 肌纤维纵向排列构成
2. 肌纤维的种类
鱼肉有红身鱼肉和白身鱼肉之分（表1-3-1）。长距离持 续经常性洄游的鱼类肌肉色泽较红（红身鱼），只在 小范围内移动的鱼类肌肉多为淡色和白色（白身鱼）。
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5）关系
•细胞、细胞间质---组织（上皮、结缔、 肌肉、神经）---器官---器官系统
4．学习组织解剖的基本观点
1）区分同源（homology)与同功（analogy)
A、同源：指在进化上有着共同的起源 • 同源器官有时在形态、功能上不尽相同，
• 臀鳍(anal fin)
小鳍(finlet)
• 尾鳍(caudal fin)
• 胸鳍(pectoral fin)
• 腹鳍(ventral fin)
鳍的构造
鳍的类型（背鳍）
尾鳍
小鳍和脂鳍
休息了
• 许多在结构和功能上具有密切联 系的器官结和功能上分为八大或十大系统：
• 肌肉系统、骨骼系统（合称运动系统） • 循环系统 • 消化系统 • 呼吸系统 • 泌尿系统、生殖系统（合称尿殖系统） • 内分泌系统 • 神经系统 • 感觉器官等八个器官系统
• 一般包括三部分内容
1）细胞学：研究细胞的结构、生理及其起 源等问题。
2）普通组织学：研究各种组织的起源、分 化、形态结构、机能关系及组织再生等 问题。
3）器官组织学：研究器官的微细结构、 机能关系及其组织发生和变化等问 题。
3．细胞、组织、器官和器官系统 的关系
1）细胞Cell
• 是形态结构和生理功能的基本单 位。细胞之间存在一些不具细胞 形态的物质，称细胞间质。
第一部分 鱼类的比较组织解剖
Anatomy and Histology
• 研究鱼类正常形态结构的科学 • 目的：理解和掌握正常鱼类形态结构的
基本知识和理论，为学习其他课程打下 一定的形态学基础。 • 内容：包括解剖学和组织学
1．解剖学(anatomy) • 用肉眼观察的方法研究鱼类的宏观结构，
又称宏观解剖学。
• 例如，鱼的鳃和陆生动物的肺是同功器官，两 者同是执行呼吸功能的器官，但基本结构和胚 胎发生上的来源并不相同。
C、区分证据
• 从现存的成体动物中要区分器官的同源 问题是困难的，可以从古生物学化石(系 统发生上)和胚胎学(个体发生上)的旁证。
• 重演律：个体发育要重演它的系统（种 族）发展
2）局部与整体统一 3）形态与功能相联系 4）进化发展 5）理论联系实际
但在基本结构、胚胎发生的来源上却彼此 相似。
• 例如，鲨鱼的盾鳞和牙齿是同源器 官，它们在基本结构上都是由珐琅 质、齿质形成，内有髓腔；在胚胎 发生上，它们全是由外胚层和中胚 层两部分组成。
B、同功：则是一般的功能相似，或者说只是表 面形式的相似。
• 同功器官的相似，不是在基本结构或在胚胎发 生上的相似，只是由于执行相同的功能而形成 的次生相似性。
2）组织tissue：
• 由许多形态和功能近似的细胞与细 胞间质共同组成组织，
• 如上皮组织、结缔组织、肌肉组织 和神经组织。上述四种组织是构成 鱼体器官和系统的基础，故又称基 本组织
3）器官
• 由几种不同的组织结合在一起构 成具有一定形态和功能的结构， 称器官，如胃、肝、肺、肾等。
4）器官系统
• 根据研究重点和叙述方法的不同可分3类： 1）局部解剖学：按身体某一局部逐层研究
器官间的相互关系 2）系统解剖学：按鱼类的功能系统分别阐
述鱼体器官的形态结构和位置。 3）比较解剖学：研究鱼体器官在不同类群
中的特点及其变化规律。
2．组织学(histology)
• 借助显微镜研究鱼体的微观结构， 也称微观解剖学。
第三节 头部器官
• 提纲 • 口 mouth • 须 barbel • 眼 eye • 鼻孔 naris • 鳃裂 gill cleft 和鳃孔 gill opening • 喷水孔 spiracle
一、口
二、须
三、眼三、眼
脂眼睑
四、鼻
嗅囊
第四节 鳍(fin)
• 提纲
• 背鳍(dorsal fin) 脂鳍(adipose fin)
第1章 外部形态
第一节 鱼体的外部分区
第二节 鱼类的基本体型 • 一、体轴
二、鱼类的基本体型(typical body shapes)
(一)纺锤型fusiform (二)侧肩型compressiform (三)平扁型depressiform (四)圆简型或鳗型anguiliform (五)其他体型