第五章 人体的物质和能量来源于食物的总复习

• 11.下图为消化系统图，请分析并回答以下问题 （方括号内填序号，横线上填文字） • 人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是 [ ⒀ ] 小肠 。 • 能分泌胆汁的器官是[ ③ ] 肝脏 。 • 阑尾炎的发病部位是[ ⑦ ] 阑尾 。 • 能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是 胃 [ ⑩ ] 。 大肠 • 粪便形成的部位是[ ⑿ ] 。 • 消化道中既无消化功能又基本没有吸收功能的是 食道 [ ⑨ ] 。
• 4．请你判断下列4份午餐食谱中最合理的是 （B ） • A.米饭、鱼、鸡、猪肉 • B. 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果 • C. 鱼、鸡、猪肉 D. 鱼、青菜、萝卜、苹果、桃 • 5．加酶洗衣粉，加的酶一般是蛋白质分解酶， 能有效去除衣服上发黄的汗渍、奶渍、血迹等污 迹；使用时忌水温过高而不能去污，它的去污及 使用原理是 （ A ） • A．能分解蛋白质，需要适宜的温度 • B．能分解油脂，需要适宜温度 • C．能分解蛋白质，需要低温 • D．能分解油脂，需要较高温度
Ｐ93 本章学到了什么 １、完成下列过程图。
氨基酸
经 过 消
建造身体
食物
化 产 生
葡萄糖
被小肠
吸收
用于
进行生命活动
甘油、脂 肪酸等
提供能量等
源自文库
• ２、人的生长和生活离不开食物，我们能够从食 物中获取的营养物质包括 糖类 、蛋白质 、 脂肪 • 水 、 无机盐 和 维生素 等六大类。 • ３、鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴 加 碘酒 试剂会变成 蓝 色的特性进行检验。 利用蛋白质遇到高温会 凝固 的特性，可以鉴定 食物中含有蛋白质。而脂肪往往能在纸张、布匹 油斑 等上面留下“ ”。 • ５、通过本章的学习，你了解了合理膳食、科学 饮食的一些知识。请你判断下列一些说法是否合 理。 • ①早餐很重要，营养的早餐可以保证我们上午学 习和工作的效率（ 合理 ）；
小肠
唾液腺
• （２）人体最大的消化腺是（ Ｃ ），食物残渣 形成粪便的部位是（ Ｄ ），脂肪的消化主要是 在（ Ｅ ），蛋白质在消化酶的作用下分解成 • （ Ｂ ），才能被小肠吸收。 • Ａ.葡萄糖 Ｂ.氨基酸 Ｃ.肝脏 • Ｄ.大肠 Ｅ.小肠 Ｆ.胃
• • • • • • • • •
•
1．下列叙述中，错误的是（ D ） A．常用碘酒来检验是否有淀粉存在 B．常用燃烧时有无臭味和焦味来检验是否含蛋白质 C．可用压挤后是否在纸上留下“油斑”来检验是否含 脂肪 D．常用植物的种子燃烧成白色的灰烬证明种子含有水 分 2．我们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能提供能量的物质 是 (D ) A．水、无机盐和维生素 B．糖类、无机盐和蛋白质 C．糖类、脂肪和维生素 D．糖类、脂肪和蛋白质 3．“三鹿奶粉”事件中，一些不法生产和销售商为了 增加牛奶中某种营养物质在检验时的含量，在奶源中添 加化学物质三聚氰胺，导致许多食用此奶粉的婴儿出现 了肾结石的症状。请问这种营养物质是C（ ） A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉
苏科版
第3单元 第5章
生物从环境中获取物质和能量 人体的物质和能量来源于食物
第五章 复习
主讲人
翁继香 （扬州世明双语学校）
归纳总结
• • • • •
口腔 只消化不吸收的器官是： 大肠 只吸收不消化的器官是： 既消化又吸收的器官是： 胃、小肠 既不消化又不吸收的器官是： 咽、食道、肛门 其中消化和吸收的主要器官是： 小肠
• 12.下面是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验图， 请据图回答问题 .
• （1）图丁中的 １ 号试管加碘酒后变蓝色， 原因是 淀粉遇碘变蓝 。 • （2）上述实验中，只有 ２ 号试管中发生了淀 粉的分解作用， １ 号试管在实验中起 对照 作用
• 13、医生从患者的某消化器官抽取内容物进行检 查，内容物成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖， 还有初步消化的蛋白质，这个器官是 （ Ｂ） • A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
• 6．淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被 消化？（ C ） • A．口腔、口腔、胃 B．口腔、胃、胃 C．口腔、胃、小肠 D．胃、胃、胃 • 7．如果你早上吃了一个馒头，那么经过消化后 的最终产物中多数都是（ A ） • A．葡萄糖 B．脂肪酸 • C．甘油 D．氨基酸
• 8. 人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是 （B ） • A．大肠 B．小肠 C．肝脏 D．胃 • 9. 在人体的消化系统中，最大的消化腺是（ ） A • A．肝脏 B．胰腺 C．唾液腺 D．肠腺 • 10. 合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下 列饮食习惯正确的是（ ） A • A．不挑食，不偏食 B．不吃早餐 • C．以可乐等饮料代替饮水 • D．常吃煎炸食品
• ６、人体的消化系统由消化腺和消化道组成。消 化道是消化食物和吸收营养物质的场所，消化腺 能够分泌消化酶帮助食物消化。请根据要求回答 下列问题。 • （１）将下列消化器官与其具有的相应功能用线 连起来。
胃 肝脏 大肠 分泌唾液，初步分解淀粉 分泌胆汁，促进脂肪的消化 分泌胃液，对蛋白质进行初步消化 食物消化吸收的主要场所 吸收少量水分和无机盐
• ②三餐都要以素菜为主，因为纤维素和维生素是 构建我们身体的主要物质（不合理 ）； • ③糖类是提供能量的主要物质，多吃一些含糖多 的零食可以增加能量（ 不合理 ）；
• ④钙是骨的重要成分，多吃钙片就能促使我们长 得更高（不合理 ）；
• ⑤价钱越贵的食物含有的营养成分也越丰富，所 以父母把“好菜”都留给孩子是应该的（ ） 不合理