餐饮企业安全生产管理制度汇编
餐饮经营单位安全生产管理制度汇编
第一章、总则一、为加强安全生产监督管理，提高安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障企业及从业人员生命和财产安全，依据《中华人民共和国安全生产法》、《北京市安全生产条例》、《北京市餐饮经营单位安全生产规定》及有关法律、法规，结合企业实际情况，制订本制度。
二、成立安全生产领导小组，协调本企业安全生产管理工作。
三、本《安全生产管理制度》适用于（企业名称）全体从业人员。
四、建立和完善安全生产管理制度是企业安全生产监督管理的基础工作，安全生产管理坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。
五、本《安全生产管理制度》由安全生产管理机构（或专兼职安全管理人员设置）、安全生产责任制、安全生产规章制度和安全操作规程组成。
六、安全生产管理部门和安全生产管理人员负责本企业日常安全生产管理工作，其他职能部门按“谁主管，谁负责”的原则，负责相应的安全生产管理工作。
七、各级领导对所分管的安全生产工作负责，必须认真落实本《安全生产管理制度》，坚持以人为本，切实抓好安全生产管理工作。
八、工会负责组织职工参加本企业安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益，对企业各级人员、各部门执行安全生产管理制度的情况进行监督。
九、从业人员应提高对安全生产的认识，在各自的工作范围内，严格执行安全生产责任制、安全生产规章制度和遵守安全操作规程。
十、本《安全生产管理制度》依据国家、本市有关安全生产法律、法规的颁布，以及企业部门或人员设置的变动、设备更新改造和在执行中所发现的问题予以及时进行修改、补充和完善。
十一、本《安全生产管理制度》经法定代表人审批后，自2010年月日开始执行。
第二章、安全生产管理机构一、安全生产管理机构设置（一）组织机构1、安全生产领导小组组长：副组长：组员：2、安全生产管理部门企业安全生产管理部门设在安保部（设立安全生产管理部门），管理部门主任：3、安全生产专(兼)职人员（二）职责1、安全生产领导小组职责（1）安全生产领导小组是企业安全生产工作的最高领导机构。
餐饮安全生产管理制度文件
第一章总则第一条为加强餐饮企业安全生产管理，保障人民群众饮食安全，预防事故发生，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有餐饮服务场所、设备、人员及生产经营活动。
第三条本制度遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持“以人为本、责任到人”的原则。
第二章安全生产责任制第四条企业法定代表人对本企业的安全生产工作全面负责，是安全生产的第一责任人。
第五条企业各部门负责人对本部门安全生产工作负责，确保本部门安全生产工作的落实。
第六条企业全体员工应当严格遵守安全生产规章制度，履行安全生产职责，对违反安全生产规定的行为有权制止和举报。
第三章安全生产管理措施第七条安全教育培训1. 企业应定期组织员工进行安全生产教育培训，提高员工的安全意识和操作技能。
2. 新员工入职前必须进行岗前安全教育培训，合格后方可上岗。
第八条设备设施安全管理1. 企业应定期对设备设施进行检查、维修、保养，确保设备设施安全运行。
2. 禁止使用不符合安全标准的设备设施。
第九条食品安全管理1. 企业应严格按照《食品安全法》等相关法律法规要求，加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理。
2. 确保食品原料新鲜、合格，杜绝使用过期、变质、有毒有害食品。
第十条用电安全管理1. 企业应严格执行用电安全管理规定，定期检查线路、设备，确保用电安全。
2. 禁止私拉乱接电线、违规使用电器设备。
第十一条消防安全管理1. 企业应建立健全消防安全管理制度，定期开展消防演练。
2. 确保消防设施设备完好，通道畅通，消防器材充足。
第十二条事故处理与报告1. 发生安全生产事故，企业应立即启动应急预案，采取措施，防止事故扩大。
2. 及时报告相关部门，按照事故调查处理程序，查明事故原因，严肃处理责任人。
第四章附则第十三条本制度自发布之日起施行，由企业安全生产管理部门负责解释。
第十四条本制度如与国家法律法规及政策规定相抵触，以国家法律法规及政策规定为准。
餐厅安全生产管理制度
餐厅安全生产管理制度餐厅安全生产管理制度（通用13篇）现如今，需要使用制度的场合越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编为大家收集的餐厅安全生产管理制度，欢迎阅读与收藏。
餐厅安全生产管理制度篇1一、保持餐厅环境整洁。
纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设施运转正常，鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。
保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。
二、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。
做好台面调料、牙签、台布、餐巾、餐具等清洁卫生工作，及时更换破损的调料盒、台布、餐巾、餐饮具等。
三、供顾客自取的调料，应当符合相应的食品卫生标准和要求。
并做到及时更换，防止过期、霉变。
四、摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应收回保洁。
五、端菜时手指不得接触食品，分菜工具不接触客人餐具。
六、取冰块时应用工具，不用时应悬挂或放置于消毒水内。
制冰机用水应经过净化处理。
七、客人用的小毛巾，必须及时回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。
八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用台布或抹布擦拭。
九、食品上桌距开餐时间不超过2小时。
十、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，应立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。
十一、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品。
工作结束后及时做好台面、地面等的清扫整理工作。
餐厅安全生产管理制度篇21、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。
3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。
餐饮行业生产安全规章制度
餐饮行业生产安全规章制度一、引言餐饮行业作为服务大众的重要领域，其生产安全至关重要。
为了保障顾客和员工的生命财产安全，提高餐饮企业的经营管理水平，特制定本餐饮行业生产安全规章制度。
二、员工安全管理（一）员工入职培训新员工入职时，必须接受全面的安全培训，包括但不限于厨房设备操作、防火知识、食品安全等方面的内容。
培训结束后，进行相应的考核，确保员工掌握必要的安全知识和技能。
（二）个人防护用品为员工提供必要的个人防护用品，如防滑鞋、手套、口罩等，并要求员工在工作时正确佩戴和使用。
（三）工作纪律员工应严格遵守工作纪律，不得在工作场所嬉戏打闹、饮酒或吸烟。
严禁疲劳作业，确保工作时保持良好的精神状态。
三、厨房设备与设施安全（一）设备维护定期对厨房设备进行维护和保养，建立设备维护档案，记录设备的维修、保养情况。
对于存在故障或安全隐患的设备，应立即停止使用，并及时进行维修。
（二）燃气安全使用燃气设备时，应定期检查燃气管道、阀门是否泄漏，安装燃气泄漏报警器，并确保其正常运行。
员工应熟悉燃气泄漏的应急处理措施。
（三）电气安全厨房内的电气设备应符合安全标准，定期检查电线、插座是否老化、破损。
严禁私拉乱接电线，避免过载使用电器。
（四）消防设施配备齐全的消防设施，如灭火器、消火栓等，并定期进行检查和维护，确保其在紧急情况下能够正常使用。
四、食品安全管理（一）食材采购严格把控食材的采购渠道，选择有资质、信誉良好的供应商。
采购的食材应符合国家食品安全标准，并有相应的检验检疫证明。
（二）储存管理食材的储存应遵循分类、分区存放的原则，避免交叉污染。
冷藏、冷冻设备应保持正常运行，温度符合要求。
（三）加工制作食品加工过程应严格遵守卫生标准，生熟分开，避免食品受到污染。
加工人员应保持个人卫生，勤洗手、消毒。
（四）食品留样对每餐的食品进行留样，留样量不少于 100 克，留样时间不少于 48 小时，以便在发生食品安全事故时进行追溯。
五、厨房卫生与清洁（一）日常清洁每天工作结束后，对厨房进行全面清洁，包括地面、墙壁、炉灶、水槽等。
餐饮安全生产管理制度（3篇）
餐饮安全生产管理制度第一章总则第一条(立法目的和依据)为保障食品安全，维护公众身体健康和生命安全，促进食品产业健康发展，根据国家有关法律、法规规定，结合本省实际，制定本条例。
第二条(条例适用范围)在本省行政区域内从事食品、食品原料、食品添加剂的生产、销售、餐饮服务及其监督管理，应当遵守本条例。
食品用包装材料、容器、工具、设备、洗涤剂、消毒剂等的生产、销售，使用依照国家有关规定管理。
食用农产品的种植、养殖等生产活动的监督管理，除应当遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》外，还应当遵守本条例的规定。
第三条(各级人民政府的职责)县级以上人民政府对本行政区域内的食品安全监督管理负总责，领导、协调本行政区域内的食品安全工作，建立健全食品安全监督管理机制；协调、监督食品安全行政执法工作；管理食品安全信息发布工作；统一领导、指挥食品安全突发事件应对处置工作；建立食品安全监督管理责任制，对下辖政府及本级食品安全监督管理部门的食品安全工作进行督察和考核。
各级人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划。
第四条(各监督管理部门分工)县级以上人民政府应设立食品安全综合监督部门，负责食品安全的综合监督、组织协调和重大食品安全事故的组织查处。
农、林、渔业行政部门负责食用农产品生产环节的监督管理；质量技术监督部门负责食品生产(含加工，下同)环节的监督管理；工商行政管理部门负责食品销售环节的监督管理；卫生行政部门负责餐饮服务环节的监督管理；食品药品监督管理部门负责保健食品的监督管理。
集贸市场和超市等市场内的食品生产行为由工商行政管理部门负责监督管理；宾馆、酒店等餐饮服务场所内的食品生产行为由卫生行政部门负责监督管理。
省人民政府依据工作需要，可以调整相关部门的食品安全监督管理职责。
第五条(食品生产销售者的一般责任)食品生产、销售和餐饮服务者应当生产、销售、提供符合安全要求的食品，并对其生产、销售、提供的食品承担责任。
餐饮安全管理制度(精选10篇)
餐饮安全管理制度餐饮安全管理制度一、目的为了保障餐饮服务的安全性，减少食品安全事故的发生，提高员工和顾客的健康安全，制定本制度，规范公司内部的餐饮安全管理。
二、范围本制度适用于公司内部的所有餐饮服务。
三、制度制定程序1.制度制定由公司领导指定专人编写餐饮安全管理制度，经过层层审批通过后正式发布。
2.制度宣传公司应当定期对员工进行餐饮安全制度的宣传，并组织员工进行相关培训。
3.制度执行公司应当建立餐饮安全管理的责任制，明确各部门、岗位的职责和权利，确保各项制度得以有效执行。
四、法律法规和政策规定1.《中华人民共和国食品安全法》2.《餐饮服务食品安全管理办法》3.《食品安全国家标准食品企业食品安全管理规范》4.《劳动合同法》5.《劳动法》6.《劳动保障监察条例》7.《行政管理法》五、制度内容1.食品安全制度（1）规定食品采购、储存、加工和销售等流程，确保食品质量安全。
（2）规定食品检测标准和检测频次，确保食品质量安全。
（3）规定餐饮业务人员的健康检查、岗前培训和定期餐饮安全知识培训。
（4）规定相关部门应当建立健全的食品安全管理制度，督促落实。
2.员工管理制度（1）规定员工招聘、入职、转正、离职等流程，确保用人合规。
（2）规定员工的法定假期和加班制度，确保员工权益。
（3）规定员工的工作制度、职责和考核方式，确保餐饮服务质量。
（4）规定员工应行使的行为准则和职业道德规范，提升公司形象。
3.餐饮场所管理制度（1）规定餐厅环境的卫生管理和清洁标准，确保顾客用餐环境卫生。
（2）规定厨房的设备、用品和厨具的管理和使用标准，确保食品加工的卫生安全。
（3）规定餐饮场所的消防安全和用电安全管理标准，确保场所安全稳定。
4.责任追究制度（1）对违反食品安全规定的员工，公司应当根据严重程度给予相应的警告、处罚或开除。
（2）对顾客投诉或反映的餐饮服务质量问题，公司应当迅速处理并给顾客满意答复。
（3）对于因不当管理而造成食品安全问题，公司应全面落实食品危机管理应急预案，尽力降低危害。
餐饮企业安全生产管理制度汇编
XX公司（餐饮企业）安全生产管理制度汇编年月编制目录第一章总则第二章安全生产责任制第三章安全生产规章制度第一节安全生产教育培训制度第二节安全检查与隐患排查治理制度第三节设施设备安全管理制度第四节安全用电管理制度第五节燃气安全管理制度第六节消防安全管理制度第七节安全生产奖罚制度第八节安全生产会议制度第一章总则为强化本公司安全管理工作，保障顾客和员工的生命及财产安全、严格把好安全生产关。
根据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《山东省安全生产条例》《山东省生产经营单位安全生产主体责任规定》等法律、法规要求，结合本公司具体情况，建立从法人、负责人、部门负责人到全体员工的安全生产责任体系，完善安全生产管理制度。
此制度适用于本公司内部所有部门安全生产和工作环节，也是餐饮业安全生产管理制度的具体内容，是本公司全体员工在安全生产管理和工作过程中安全责任的制度规定，以完善各项安全生产工作，保障本公司的安全和正常运转。
安全生产管理坚持“安全第一，预防为主”的方针，以谁主管谁管理谁负责为原则。
全体员工有依法保障安全生产的权利，同时具有依法履行保障安全生产的义务。
本公司法人（实际持有人）及主要负责人为第一责任人，全面负责本单位安全生产制度的建立及安全生产管理工作的组织落实，将安全生产工作纳入年度工作计划，支持、督促有关部门、人员依法履行安全生产管理职责，及时协调、解决安全生产监督管理中的重大问题，及时有效地排查治理安全隐患。
本制度依据国家现行的有关安全生产的法律、法规、标准、规范、规程和各级、各部门对安全生产监管的规定编制，并将根据国家、地方的法律、法规、条例、标准、规范及规范性文件精神的调整及时进行修订完善。
第二章安全生产责任制为确保顾客及员工的生命财产安全，提供舒适安全的就餐及工作环境，依据《中华人民共和国安全生产法》对本公司各岗位的安全生产责任进行明确。
一、主要负责人安全职责1、建立、健全并督促落实安全生产责任制；2、组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程；3、保证安全生产投入的有效实施；4、定期分析研究本公司安全生产方面存在的问题；5、督促、检查安全生产工作，及时消除安全生产事故隐患；6、组织制定并实施安全生产事故应急救援预案；7、及时如实报告安全生产事故，组织事故处置及救援。
餐饮公司安全生产管理制度完整版
第一章总则第一条为加强餐饮公司安全生产管理，保障员工生命财产安全，预防事故发生，提高公司整体安全管理水平，根据国家有关安全生产法律法规和标准，结合公司实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有餐饮服务场所、生产区域以及涉及安全生产的各项工作。
第三条公司安全生产管理遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，实行全员参与、逐级负责、奖惩分明、持续改进的原则。
第二章组织机构及职责第四条公司设立安全生产委员会（以下简称“安委会”），负责公司安全生产工作的领导、协调和监督。
第五条安委会组成人员包括：总经理、副总经理、各部门负责人、安全员等。
第六条安委会的主要职责：1. 负责制定、修订公司安全生产管理制度，并组织实施；2. 组织开展安全生产检查、隐患排查治理工作；3. 研究和解决安全生产中的重大问题；4. 组织开展安全生产教育培训和应急演练；5. 负责安全生产事故的调查处理和责任追究。
第七条各部门负责人为本部门安全生产第一责任人，负责本部门安全生产工作的组织实施。
第八条安全员负责日常安全生产管理工作，具体职责如下：1. 负责安全生产制度的宣传、培训和落实；2. 负责安全生产检查、隐患排查治理；3. 负责安全生产事故的报告、调查和统计；4. 负责安全生产资料的收集、整理和归档。
第三章安全生产管理制度第九条食品安全制度1. 严格执行食品安全法律法规和标准，确保食品安全；2. 定期对食品原材料进行抽样检测，确保食品安全；3. 对食品加工、储存、销售等环节进行严格监控，防止食品安全事故发生。
第十条用电安全制度1. 严格执行国家有关用电安全的规定，确保用电安全；2. 定期检查电气设备，消除安全隐患；3. 加强员工用电安全教育，提高用电安全意识。
第十一条用火安全制度1. 严格执行国家有关用火安全的规定，确保用火安全；2. 定期检查消防设施设备，确保完好有效；3. 加强员工用火安全教育，提高用火安全意识。
第十二条交通安全制度1. 严格执行国家有关交通安全的规定，确保交通安全；2. 加强员工交通安全教育，提高交通安全意识；3. 定期对车辆进行检查和维护，确保车辆安全行驶。
餐饮业安全生产管理制度（精选34篇）
餐饮业安全生产管理制度餐饮业安全生产管理制度管理制度是实施一定的管理行为的依据，是社会再生产过程顺利进行的保证。
合理的管理制度可以简化管理过程，提高管理效率。
下面是小编帮大家整理的餐饮业安全生产管理制度（精选34篇），欢迎大家分享。
餐饮业安全生产管理制度1为规范餐饮服务烹调加工管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》、《浙江省食品经营许可实施细则（实行）》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
用水水质应符合《生活饮用水卫生标准》规定。
二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。
油炸食品要防止外焦里生，油炸食品时避免温度过高、时间过长；随时清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。
三、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。
使用完后，由专人专柜保存。
四、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区凉透后及时冷藏，并标注加工时间等。
五、隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在食用前充分加热煮透。
不得将回收后的食品经加工后再次销售。
六、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显，分开使用，定位存放，保持清洁。
加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。
七、灶台、抹布要随时清洗，保持干净。
不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。
按规定处理废弃油脂，及时清理抽油烟机罩。
八、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
餐饮经营单位安全生产管理制度
一、总则为了加强餐饮经营单位的安全生产管理，保障员工生命财产安全，预防事故发生，提高安全生产水平，根据《中华人民共和国安全生产法》、《北京市餐饮经营单位安全生产规定》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。
二、安全生产方针1. 安全第一，预防为主，综合治理。
2. 建立健全安全生产责任制，明确各级人员的安全职责。
3. 严格执行安全生产规章制度，加强安全生产教育和培训。
4. 定期开展安全检查，及时消除安全隐患。
三、安全生产责任制1. 单位负责人对本单位的安全生产工作全面负责。
2. 各部门负责人对本部门安全生产工作负直接责任。
3. 员工对本岗位安全生产工作负直接责任。
四、安全生产规章制度1. 遵守国家有关安全生产的法律、法规和规章。
2. 严格执行操作规程，不得违章操作。
3. 佩戴和使用劳动防护用品，确保人身安全。
4. 定期进行安全检查，发现隐患及时整改。
5. 加强消防安全管理，确保消防设施完好有效。
6. 定期进行应急预案演练，提高应急处置能力。
五、安全生产教育和培训1. 对新员工进行岗前安全教育培训，使其了解安全生产知识。
2. 定期组织员工参加安全生产教育培训，提高安全意识。
3. 对违反安全生产规章制度的行为进行批评教育，必要时给予处罚。
六、安全检查与隐患排查1. 定期进行安全检查，对发现的安全隐患及时整改。
2. 对重点部位、关键环节进行重点检查，确保安全生产。
3. 建立隐患排查治理台账，对隐患整改情况进行跟踪。
七、事故报告与处理1. 发生安全事故时，立即上报单位负责人，并采取措施控制事态。
2. 事故发生后，立即启动应急预案，组织救援。
3. 对事故原因进行调查分析，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
八、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由安全生产管理部门负责解释。
3. 本单位各部门应认真贯彻执行本制度，确保安全生产。
餐饮安全生产管理制度(3篇)
餐饮安全生产管理制度是为了确保餐饮行业在生产过程中不发生食品安全事故，保障消费者的身体健康与生命安全，而制定的一系列管理措施和规定。
下面是一个餐饮安全生产管理制度的基本框架：1. 餐饮企业安全生产责任制度：- 确定餐饮企业的安全生产目标和责任分工；- 设立安全生产管理组织机构，明确职责和权力；- 建立安全生产考核和奖惩机制。
2. 餐饮食品安全生产管理：- 制定食品原料采购管理制度，确保采购食材的安全性；- 建立供应商管理制度，对供应商进行严格筛选和评估；- 制定食品加工和储存管理规范，确保食品的卫生安全；- 建立餐饮食品抽检制度，定期对食品进行抽检和监测。
3. 餐饮设施设备安全管理：- 制定设备设施管理制度，对设备设施进行定期检查和维护；- 建立消防安全管理制度，确保餐厅内的消防设施正常运行；- 设立安全操作规范，帮助员工正确使用设备和设施。
4. 餐饮员工安全培训：- 建立员工安全培训制度，对所有员工进行食品安全和安全生产培训；- 定期组织员工参加安全演练和考试，加强员工的安全意识和应急能力；- 对新员工进行安全培训和考核，确保其具备必要的安全知识和技能。
5. 餐饮事故应急管理：- 制定紧急应急预案，明确各级责任和协调机制；- 开展事故隐患排查和评估，及时消除事故隐患；- 对可能的事故类型进行演练和培训，提高应对能力。
6. 餐饮安全监督和评估：- 建立餐饮企业安全监测和监管机制，定期进行检查和评估；- 加强与相关部门和机构的沟通和合作，互通信息，共同提高餐饮行业的安全生产管理水平；以上是一个餐饮安全生产管理制度的基本框架，具体制度内容和执行方式可以根据餐饮企业的规模和特点进行调整和完善。
餐饮安全生产管理制度（2）是指在餐饮企业中为保障食品安全和防止生产事故发生而建立的管理制度。
具体内容包括以下方面：1. 食品安全管理：明确食品安全的责任和义务，制定食品安全的标准和流程，确保原材料的质量安全和食品加工过程的卫生安全。
餐饮企业安全生产管理制度（4篇）
餐饮企业安全生产管理制度一、总则为了保障餐饮企业的安全生产，防止事故的发生，维护员工的生命安全和健康，提高企业的安全生产水平，制定本安全生产管理制度。
二、安全生产组织机构1. 餐饮企业应设立专门的安全生产管理部门或者安全生产管理职务，负责全面组织、协调、指导和监督安全生产工作。
2. 安全生产管理部门或职务的职责包括：负责编制和改进企业的安全生产制度和规章制度；负责组织并指导安全生产培训；负责检查并监督企业的安全生产工作。
三、岗位责任制1. 餐饮企业应建立健全岗位责任制，明确各岗位的职责和权限。
2. 各岗位应按照分工明确的职责进行工作，严格执行安全操作规程，确保安全生产。
四、安全生产培训1. 餐饮企业应定期组织员工进行安全生产培训，包括安全操作规程的培训、应急救援知识的培训等。
2. 新员工应在入职前进行入职培训，了解企业的安全生产制度和规章制度，熟悉自己岗位的安全操作规程。
五、安全防护设施1. 餐饮企业应建立健全的安全防护设施，包括消防设施、通风设施、排烟设施等，并定期进行维护和检修。
2. 餐饮企业应设置紧急出口和应急疏散通道，并保持畅通。
六、生产设备和工艺管理1. 餐饮企业应对生产设备进行定期的维护和检修，确保设备的正常运行，避免事故的发生。
2. 餐饮企业应对工艺过程进行管理，确保操作规范，防止事故的发生。
七、事故报告和处理1. 餐饮企业应建立完善的事故报告和处理制度，对事故进行及时报告，采取有效措施控制事故发展，并对事故进行调查处理，追究责任。
2. 对于较大的事故要进行事故分析和研究，总结经验教训，提出改进措施，以防止类似事故的再次发生。
八、安全检查和评估1. 餐饮企业应定期进行安全检查，发现隐患要及时整改，确保安全生产。
2. 对于新工艺、新设备、新材料等，要进行安全评估，确保其安全可靠。
九、处罚和奖励1. 对于违反安全规定的员工，应给予相应的处罚，包括罚款、停职、辞退等。
2. 对于安全工作做出突出贡献的员工，应给予相应的奖励，包括物质奖励、荣誉奖励等。
餐饮企业安全生产管理制度（精选22篇）
餐饮企业安全生产管理制度餐饮企业安全生产管理制度餐饮管理制度是为了加强饭店、食堂、餐厅等服务网点的管理，更好的为人群服务，维护社会的利益而制定。
管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。
下面是小编为大家整理的餐饮企业安全生产管理制度（精选22篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐饮企业安全生产管理制度1一、餐饮服务安全管理1、在餐饮服务过程中，工作人员要注意保管和照看客人的物品，防止丢失或被盗。
在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。
2、如客人饮酒过量，工作人员应注意观察，在可能情况下婉言劝其少饮，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。
对已醉酒的客人应立即通知安全保卫部，以防意外。
3、下班以后，工作人员要检查有无留下火灾隐患。
二、厨房生产安全管理1、严格执行我国《食品卫生法》及各项饮食卫生的法律规定，不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。
厨房生产管理者坚持验收把关、餐具消毒。
严禁无关人员进入厨房和餐厅后台。
在食品生产过程中防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染。
2、保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
饭店应配备相应的消毒、照明、通风、反腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备。
3、食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的食品生产、经营人员，也必须进行健康检查凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染病（包括病源携带者），活动型肺结核。
化脓性或者渗出性皮肤病，以及其他有碍食品卫生的疾病者，不得参加接触直接入口食品的工作。
4、厨师应当保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣、帽。
不得使用超过保存期限的食品或食品原料。
不得生产不卫生的食品和饮料。
5、厨房人员要注意安全操作，严禁持菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅自离开正在加热的油锅。
保持排油烟器的清洁。
餐饮企业安全生产管理制度(精选篇)
餐饮企业安全生产管理制度(精选篇)第一章总则第一条为了加强餐饮企业安全生产管理，防止和减少生产安全事故，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《北京市安全生产条例》及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于餐饮企业全体员工在生产和工作过程中的安全责任和管理规定，以及规范餐饮企业在安全生产管理和工作过程中的行为。
第三条餐饮企业安全生产管理遵循安全第一、预防为主的原则，实行谁主管、谁负责的安全生产责任制。
第四条餐饮企业总经理为安全生产管理的第一责任人，全面负责本单位的安全生产管理工作。
第二章安全生产组织与管理第五条餐饮企业应设立安全生产管理部门，配备相应的安全生产管理人员，负责企业的安全生产管理工作。
第六条餐饮企业应定期组织安全生产培训和演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。
第七条餐饮企业应建立健全安全生产规章制度，包括安全生产责任制度、安全生产检查制度、事故处理制度等。
第八条餐饮企业应定期进行安全生产检查，及时发现和整改安全隐患，确保安全生产。
第三章安全生产措施第九条餐饮企业应根据生产特点，采取相应的安全生产措施，包括防火、防爆、防毒、防辐射、防倒塌等。
第十条餐饮企业应建立健全消防安全制度，配置必要的消防设施和器材，定期进行消防演练和检查。
第十一条餐饮企业应加强员工个人安全防护用品的配备和管理，确保员工在生产过程中的人身安全。
第四章事故处理与责任追究第十二条餐饮企业应建立健全事故处理制度，对生产安全事故进行及时报告、调查和处理。
第十三条餐饮企业应根据事故调查结果，依法追究事故责任人的责任，并对事故进行总结和整改。
第五章安全生产宣传教育与培训第十四条餐饮企业应加强安全生产宣传教育，提高员工的安全意识和安全技能。
第十五条餐饮企业应定期组织安全生产培训，使员工掌握必要的安全知识和技能。
第六章附则第十六条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
餐饮企业安全生产管理制度范本（2篇）
餐饮企业安全生产管理制度范本第一章总则第一条为了加强餐饮企业安全生产管理，防范安全事故的发生，保障员工和消费者的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于餐饮企业全体员工，并对外接待消费者。
第三条餐饮企业应当建立健全安全生产管理体系，制定相应的安全生产管理制度和相关操作规程。
第四条餐馆企业应当根据自身特点，制定相应的安全生产管理制度和操作规程，并按照国家和地方有关法律法规的要求不断加以完善。
第五条餐饮企业应当加强对员工的安全培训和岗位培训，提高员工的安全意识和应急处置能力。
第六条餐饮企业应当制定应急预案，并定期组织演练，确保在发生事故时能够迅速、有效地进行应对和处置。
第七条餐饮企业应当建立安全生产投入的预算和考核制度，确保安全生产事务的重视和落实。
第二章组织机构和责任第八条餐饮企业应当设立安全生产委员会，由企业法定代表人担任主任，负责组织、指导和监督安全生产工作。
第九条安全生产委员会应当建立安全生产管理岗位，明确职责和权力，并经过培训和考核合格。
第十条企业领导应当承担全面负责安全生产的责任，并制定明确的责任制度，建立安全生产责任制度。
第十一条各部门和岗位应当根据工作职责，建立相应的安全巡检、隐患排查和整改机制，及时发现和消除安全隐患。
第十二条安全生产部门应当对餐饮企业的安全管理工作进行监督和检查，向企业领导提出改进意见和建议。
第十三条餐饮企业的员工应当按照规定参加安全培训，掌握安全知识和操作技能，并按照要求配戴个人防护装备。
第三章安全生产标准第十四条餐饮企业应当按照相关安全标准和规范，制定科学合理的生产工艺流程和操作规程。
第十五条餐饮企业应当制定相关安全设备和装备的使用规范，并定期进行维护和检修。
第十六条餐饮企业应当建立安全用电管理制度，严禁私拉乱接乱用电线路和设备。
第十七条餐饮企业应当建立餐饮具的清洗和消毒制度，确保食品安全和卫生。
第十八条餐饮企业应当建立食品原材料采购的检验制度，拒绝使用不合格食品原材料。
酒店餐饮安全生产管理制度（精选20篇）
酒店餐饮安全生产管理制度酒店餐饮安全生产管理制度管理制度是组织、机构、单位管理的工具，对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。
以下是小编为大家收集的酒店餐饮安全生产管理制度（精选20篇），希望对大家有所帮助。
酒店餐饮安全生产管理制度1一、索证制度：采购的油类、肉类、面粉、调料、饮料等，必须去正规厂家或企业，做到采购渠道清楚，按规定索要卫生许可证、产品质量检验报告、食品卫生评价报告单、营业执照及健康证等证件。
并认真查看索要证件的有效实限和年检情况。
采购畜禽肉类原料时，必须以索要兽医卫生检验单位出具的疫检合格证明。
二、采购制度：（一）为确保食品的饮食安全，把好食品采购关，预防食物中毒事故发生。
酒店必须选派懂业务、责任心强的同志作采购工作。
（二）采购员要采买新鲜、干净符合食品安全标准的食品，确保原材料无毒无害，新鲜完好。
（三）严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污浊不洁、混有异物或感官性状异常、含有有毒有害物质或被有毒有害物污染，感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。
（四）严禁采购未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
（五）严禁采购超过保质期限或不符合标签规定的定型包装食品；及其他不符合食品安全标准和要求的食品。
（六）必须熟悉本单位所用的各种食品和原材料的品种及相关的食品安全标准及相关法规。
了解各种原材料可能存在的卫生问题。
酒店餐饮安全生产管理制度21、认真学习贯彻《食品卫生法》，及时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。
2、生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
3、严把食品及原料采购关，采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。
4、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。
餐饮业安全生产管理制度汇编.doc
餐饮业安全生产管理制度汇编1湖北雅惠餐饮有限公司安全生产管理制度汇编二O 一一年度目录第一章总则第二章安全生产管理机构设置第一节安全生产领导小组人员组成第二节安全生产领导小组人员组织机构图第三章安全生产责任制各岗位安全职责第四章安全生产规章制度第一节安全生产教育培训制度第二节安全生产检查制度第三节设备设施管理制度第四节劳动防护用品配备和管理制度第五节安全生产奖励和惩罚制度第六节安全生产事故报告和处理制度第七节安全生产例会制度第八节生产安全事故隐患排查和治理制度第九节各岗位人员操作规程第十节安全用火管理制度第十一节安全用电管理制度第十二节安全用气管理制度第五章安全生产应急预案第一节突发事件应急预案第二节厨房意外事件应急预案第三节各区突发事件应急小组成员（附表1-7）第四节专卖店收班突发事件应急预案第五节办公室库房管理应急处置预案第一章总则为强化公司安全管理工作，保障顾客和员工的生命及公司财产安全、严格把好安全生产关。
根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《湖北省安全生产条例》及相关公共聚集场所安全生产管理方针和安全生产法规要求，结合本公司具体情况，建立从法人到各级负责人、部门、专业技术人员及全体员工对安全生产层层负责的安全生产管理制度。
此制度适用于公司内部所有部门安全生产和工作环节，也是公司安全生产管理制度的具体内容，是规范公司全体员工在安全生产管理和工作过程中安全责任的制度规定，以完善各项安全生产工作，保障公司的安全和正常运转。
安全生产管理以“安全第一，预防为主”为主要工作方针，同时以谁管理谁负责、谁操作谁负责的安全生产责任制为工作原则。
公司所有工作人员有依法保障安全生产的责任，并应依法履行安全生产方面的义务。
公司法人为安全生产管理的第一责任人，全面负责本公司安全生产的制度建立及安全生产管理工作的组织落实，将安全生产工作纳入企业年度工作计划，支持、督促公司有关部门依法履行安全生产监督管理职责，及时协调、解决安全生产监督管理中的重大问题，及时有效的排查治理安全隐患。
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XX公司（餐饮企业）安全生产管理制度汇编年月编制目录第一章总则第二章安全生产责任制第三章安全生产规章制度第一节安全生产教育培训制度第二节安全检查与隐患排查治理制度第三节设施设备安全管理制度第四节安全用电管理制度第五节燃气安全管理制度第六节消防安全管理制度第七节安全生产奖罚制度第八节安全生产会议制度第一章总则为强化本公司安全管理工作，保障顾客和员工的生命及财产安全、严格把好安全生产关。
根据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《山东省安全生产条例》《山东省生产经营单位安全生产主体责任规定》等法律、法规要求，结合本公司具体情况，建立从法人、负责人、部门负责人到全体员工的安全生产责任体系，完善安全生产管理制度。
此制度适用于本公司内部所有部门安全生产和工作环节，也是餐饮业安全生产管理制度的具体内容，是本公司全体员工在安全生产管理和工作过程中安全责任的制度规定，以完善各项安全生产工作，保障本公司的安全和正常运转。
安全生产管理坚持“安全第一，预防为主”的方针，以谁主管谁管理谁负责为原则。
全体员工有依法保障安全生产的权利，同时具有依法履行保障安全生产的义务。
本公司法人（实际持有人）及主要负责人为第一责任人，全面负责本单位安全生产制度的建立及安全生产管理工作的组织落实，将安全生产工作纳入年度工作计划，支持、督促有关部门、人员依法履行安全生产管理职责，及时协调、解决安全生产监督管理中的重大问题，及时有效地排查治理安全隐患。
本制度依据国家现行的有关安全生产的法律、法规、标准、规范、规程和各级、各部门对安全生产监管的规定编制，并将根据国家、地方的法律、法规、条例、标准、规范及规范性文件精神的调整及时进行修订完善。
第二章安全生产责任制为确保顾客及员工的生命财产安全，提供舒适安全的就餐及工作环境，依据《中华人民共和国安全生产法》对本公司各岗位的安全生产责任进行明确。
一、主要负责人安全职责1、建立、健全并督促落实安全生产责任制；2、组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程；3、保证安全生产投入的有效实施；4、定期分析研究本公司安全生产方面存在的问题；5、督促、检查安全生产工作，及时消除安全生产事故隐患；6、组织制定并实施安全生产事故应急救援预案；7、及时如实报告安全生产事故，组织事故处置及救援。
二、专（兼）职安全管理人员安全职责1、协助主要负责人领导本单位的安全生产工作，具体负责本公司安全生产工作的规划、组织，监督各项规章制度的落实；2、协助主要负责人召开安全生产例会，通报安全生产工作现状；3、协助主要负责人实施安全生产责任制考核，落实奖罚措施；4、组织安全生产教育培训，建立完善教育培训记录；5、定期组织开展安全检查和安全隐患排查，建立隐患发现和整改记录；发现重大安全隐患，立即报请主要负责人采取有效措施消除隐患，确保安全；6、负责本公司设施设备管理，建立台账及更换、维修、保养记录；7、负责组建应急救援组织，制定安全生产事故应急救援预案，并定期组织演练；8、发生事故，应迅速查看现场，及时准确地向主要负责人报告，组织救援和现场秩序维护，协助开展事故调查。
三、前厅经理安全职责1、贯彻落实安全生产责任制，协助主要负责人、安全管理人员抓好安全生产管理；2、监督本部门员工履行安全生产责任；配合实施安全生产责任制考核，提出奖罚意见；3、负责区域内设施设备、电气线路及消防器材的安全检查；4、配合开展安全生产检查和隐患排查，对于发现的问题或隐患立即整改；5、参与安全事故应急处置及救援。
四、工程部（后勤部）负责人安全职责1、负责本公司员工劳保用品管理，建立管理台账；2、建立设施设备管理台账及维护保养记录；3、实施电气线路安全检测和消防设施检查、维修、更新；4、组织制定有关设备维修、保养的安全管理制度及安全操作规程，并负责贯彻实施；5、参与安全事故应急处置及救援。
五、厨师长安全职责1、贯彻落实安全生产责任制，协助主要负责人、安全管理人员抓好安全生产管理；2、组织厨房员工熟练掌握岗位安全操作技能和操作规程；3、监督厨房员工履行安全生产责任；配合实施安全生产责任制考核，提出奖罚意见；4、督促厨房员工严格遵守和落实厨房相关安全管理制度；5、组织人员定期清理灶具、烟道、烟罩等部位，防止因积油引起火灾；6、负责检查燃气管道，阀门及灶具连接处是否有漏气，发现隐患及时排除或向工程部报告；7、负责厨房区域内电气线路日常检查；8、保持厨房消防器材完好，熟练使用灭火器材；9、参与安全事故应急处置与救援。
六、服务型员工安全职责1、按要求佩戴使用劳保用品；2、遵守本单位的安全生产规章制度和设施设备的安全操作规程；3、保证本岗位工作地点、设备、工具的安全整治；不随意挪动消防器材；4、参加公司组织的安全生产教育培训，增强安全意识，熟练掌握岗位安全操作技能，增强自我保护能力；5、参加安全事故应急处置和救援演练，熟知自身应急处置和救援职责；5、参与安全事故应急处置及救援。
七、厨房员工安全职责1、参加安全生产教育培训，增强安全意识，提高自我保护能力；2、遵守厨房的防火安全规定，避免烹饪期间发生火灾；3、厨师进入岗位前，先检查岗位灶具是否安全，点燃燃气时必须遵守用火、用气规则；4、严格遵守厨房安全管理的各项制度；5、熟练使用灭火器、灭火毯等消防器材；6、离开岗位要关火、关气、断电；7、遇有火灾或险情，及时处置并报告；8、参加安全事故应急处置和救援演练，熟知自身应急处置和救援职责；9、参与安全事故应急处置及救援。
第三章安全生产规章制度第一节安全生产教育培训制度为了强化本公司安全生产管理，提高员工安全防范意识和安全素质，牢固树立“安全第一，预防为主，综合治理”的思想，营造良好的企业安全文化氛围，使本单位的安全生产教育培训科学化、制度化、规范化，根据《中华人民共和国安全生产法》《山东省安全生产条例》等相关法律、法规及规范性文件要求，结合本公司实际制定本制度。
一、目的和要求安全生产教育培训是加强安全生产管理，增强员工安全意识，有效杜绝生产安全事故的重要途径，各级各类人员必须高度重视、认真对待。
通过教育培训，全体员工应达到如下要求：1、了解国家、地方安全生产类法律、法规相关要求；2、了解火灾的分类，熟练掌握消防器材的使用方法；3、掌握安全用电基本常识；4、熟练掌握本岗位设施设备安全操作规程；5、了解本公司各项安全管理制度规定；6、了解燃气的性状及其危险特性；7、特种作业人员须经专门安全作业教育培训并取得特种作业岗位操作资格证书，方可上岗作业；8、熟知在安全事故应急处置和救援中担负的职责，熟练掌握逃生方法；9、掌握基本的急救知识，具体基本技能。
二、教育培训的组织（一）公司级教育培训的组织由安全负责人员配合主要负责人共同组织实施。
（二）部门级由各部门负责人组织实施。
三、教育培训的内容和形式（一）内容1、国家和地方安全生产相关法律、法规及规范性文件；2、本公司制定的安全生产规章制度和设施设备的使用、维护保养知识及安全操作规程；3、用电、用气安全及消防安全常识；4、本公司应急处置及救援预案，急救知识和逃生技能；5、典型事故案例展播。
（二）形式采取集中授课、视听教学、视频观看、分组讨论、操作示范等开展形式多样的安全教育培训，确保培训取得实效。
四、教育培训的对象和时长1、新入职员工：岗前安全生产教育培训不得少于24学时，并经考试合格后方可上岗工作。
2、主要负责人和安全生产管理人员：本岗位前初次安全培训时间不得少于32学时。
每年再培训时长不得少于12学时。
3、普通员工年度培训：每年再培训时长不得少于8学时。
各级组织的教育培训应当及时填写留存《安全生产教育培训记录》，新入职员工岗前考试试卷答题情况应当归档留存。
第二节安全检查与隐患排查治理制度为响应国家相关法律、法规，加强安全生产工作，防止和减少安全事故对人身和财产的危害，提高本公司的安全生产管理水平，保障顾客、员工的生命安全及公司财产安全，制定本制度。
一、工作的组织安全检查与隐患排查治理由本公司主要负责人统一领导，安全管理人员具体组织实施。
二、检查频次1、岗位检查：每日不少于2次；2、部门检查：每日不少于1次；3、公司检查：每周不少于2次；4、店总检查：每周不少于1次；其中，岗位检查由负责岗位或区域的当班员工负责；部门检查由部门负责人（或代行职责人员）负责；公司检查由安全负责人组织实施；店总检查由本公司（店）主要负责人实施。
三、检查内容1、员工遵守本公司安全管理制度的情况；2、设施设备安全运转情况；3、员工遵守设施设备安全操作规程情况；4、电气线路、消防器材、燃气设施安全状况；5、疏散通道畅通情况，疏散指示标志工作情况；6、门头牌匾、外挂设备固定情况；7、其他需检查的内容。
检查发现的隐患和问题要如实填写《安全隐患排查与整改记录表》，指定整改责任人，及时落实整改。
第三节设施设备安全管理制度为确保各类设施设备安全运转，制定本制度。
一、设施设备的分类消防设施设备、安全疏散设施、燃气设施设备、厨房设施设备、空调设施设备、电气设施设备等。
二、管理要求1、分类建立台账，完善检维修记录，明确管理责任人；2、逐一制定安全操作规程，予以张贴公示；3、定期实施安全检测和故障维修；三、检查、检测频次及要求1、消防设施。
每半月对灭火器、消火栓箱等消防器材检查一次；发现灭火器压力不足、不在有效期以及消火栓箱配件缺失、水龙带盘卷方式不正确、水压不足等问题应当立即报告工程部采取措施尽快整改。
配置火灾自动报警系统和自动灭火系统的单位，应当签订具备相应资质的维保公司按照合同约定实施定期维保，并对维保发现的故障和问题及时修复和整改。
2、安全疏散设施。
疏散指示标志每半月检查一次，疏散通道每日巡查一次；发现疏散指示标志损坏及时报告工程部列入维修计划；发现疏散通道占用堵塞的情况，立即组织相关人员予以改正。
3、燃气设施设备。
天然气设施的安全检查除由供泰能燃气公司定期检测外，公司安全管理人员、厨师长应当每周对燃气设施进行检查，发现问题及时落实整改。
液化石油气设施的检查除由供气人员进行安全检查外，公司安全管理人员、厨师长应当每日进行检查，发现问题及时落实整改。
建立燃气管道阀门开启、关闭记录，明确启闭时间及操作人员姓名等信息。
4、厨房设施设备。
每日对厨房和面机、洗碗机、制冰机、冰箱、烤箱、油烟机、热水器等设备进行安全防护设施、电气线路敷设等进行常规安全检查；每季度对油烟机、烟道进行清理；每季度对厨房用电设备进行电气检测，以防电气线路老化发生漏电及短路引发触电或火灾事故。
5、空调设施设备。
每季度对空调设施的电气线路进行一次安全检测。
6、电气设施设备。
每年对配电箱、电气线路进行一次安全检测。
以上设施设备的检查、检测可结合安全隐患排查治理一并实施，如实记录检查、检测情况，发现隐患和问题应当及时推进整改。