九年级化学-糖类的生理作用及缺乏症状、富含食物练习

糖类的生理作用及缺乏症状、富含食物练习

班级______ 姓名__________学号_______

1．下列有关糖类的说法中,错误的是（）

A．糖类是人类食物的重要成分

B．糖类由C、H、O三种元素组成

C．在人类食物所提供的总能量中有60%~70%来自糖类

D．食物淀粉在人体内经酶的作用,与水发生一系列反应,最终变为蔗糖

2．下列有关葡萄糖的说法错误的是（）

A．油脂和葡萄糖都易溶于水

B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类

C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状

D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量

3．下列常见食物中,富含糖类的是（）

A．黄瓜 B．鸡蛋 C．豆油D．米饭

4．糖类是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中富含糖类的是（）

A．鱼 B．西红柿 C．米饭 D．花生油

5．糖类是人体所需的六大营养素之一。下列食物中,主要为人体提供糖类的是（）

A．纯牛奶B．大米饭C．花生油D．胡萝卜

6．糖尿病患者的尿中含有葡萄糖,病情越重,含糖量越高．因此,可通过测定尿中葡萄糖含量来判断患者的病情．测定过程中要用到的化学试剂为（）

A．硫酸铜 B．氢氧化钠

C．氢氧化钠和硫酸铜 D．氢氧化铜和硫酸钠

7．化学实验对于学习化学十分重要,下列对相关实验现象的描述正确的是（）

A．红薯片上滴碘酒,红薯片表面变蓝

B．氨气通入酚酞试液后溶液变蓝

C．铁丝在空气中燃烧产生黑色固体

D．聚乙烯在空气中灼烧有刺激性气味

8．检查糖尿病患者尿样的一组物质是（）

A．钾盐溶液中加过量盐酸

B．铜盐溶液中加过量盐酸

C．钾盐溶液中加过量氢氧化钠

D．铜盐溶液中加过量氢氧化钠

9．某校学生用化学知识解决生活中的问题,下列家庭小实验不合理的是（）

A．用米汤检验含碘盐中的碘酸钾（KIO3）

B．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

C．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢

D．用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污

10．哈尔滨市政府扶持农民采用棚栽技术种植蔬菜,从而满足人们对蔬菜的需求,现在市场的蔬菜种类繁多,并且每个季节都能购买到需要的蔬菜。请回答下列问题：

为了增强蔬菜的抗寒能力,需要施加的化肥种类是

（1） ,马铃薯产量高,营养丰富,可烹饪出美味佳肴,马铃薯富含淀粉,其化学式为（2）。所提供的

营养素的作用是（3）。

参考答案：

1．答案： D

解析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。

A．糖类物质是主要的供能物质,是人体必需食用的营养元素,故A说法正确；

B．糖类由C、H、O三种元素组成,故B说法正确；

C．在人类食物提供的总能量中,有60%一70%来自糖类,故C说法正确；D．食物淀粉在人体内经酶的作用下,与水发生一系列反应,最终变为葡萄糖,故D说法错误。故选D

2．答案： A

解析：本考点考查了营养元素与人体健康的关系,有关食品问题是中考的主要考点之一,基础性比较强．要合理膳食,均衡营养,保证身体健康。人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．油脂不溶于水,葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类,给低血糖的病人及时补充葡萄糖,可以以缓解乏力、眩晕等症状；葡萄糖和氧气在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水,并释放出热量。A、油脂不溶于水,故选项错误；B、葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类,故选项正确；

C、给低血糖的病人及时补充葡萄糖,可以以缓解乏力、眩晕等症状,故选项正确；

D、葡萄糖和氧气在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水,

并释放出热量,故选项正确；故选A。

3．答案： D

解析：解：A、黄瓜中富含维生素,故选项错误．B、鸡蛋中富含蛋白质,故选项错误．C、豆油中富含油脂,故选项错误．D、米饭中富含淀

粉,淀粉属于糖类,故选项正确．故选D．

4．答案： C

解析：解：A、鱼中含有丰富的蛋白质．

B．西红柿中含有丰富的维生素．

C．米饭中含有丰富的淀粉,淀粉属于糖类物质．

D．花生油中含有丰富的油脂．

故选C．

5．答案： B

解析： A．牛奶中含有的主要营养素是蛋白质,所以错误．

B．大米中含有的主要营养素是淀粉,淀粉属于糖类,所以正确．C．花生油中含有的主要营养素是油脂和蛋白质,所以错误．

D．胡萝卜属于蔬菜,其中含有的主要营养素是维生素,所以错误．故选B．

6．答案： C

解析：解：A、新制的氢氧化铜在加热的条件下与葡萄糖可以生成红色沉淀,而不是硫酸铜,故A错误；

B．新制的氢氧化铜在加热的条件下与葡萄糖可以生成红色沉淀,而不是氢氧化钠,故B错误；

C．氢氧化钠和硫酸铜反应生成氢氧化铜沉淀和硫酸钠,所以氢氧化钠和硫酸铜可测定尿中葡萄糖含量,故C正确；

D．新制的氢氧化铜在加热的条件下与葡萄糖可以生成红色沉淀,而不是氢氧化铜,故D错误．

故选：C．

7．答案： A

解析：解：A、碘遇淀粉变蓝色,所以红薯片上滴碘酒,红薯片

表面变蓝,故A正确；

B．氨气通入酚酞试液后溶液变红而不是变蓝,故B错误；C．铁丝在氧气中燃烧产生黑色固体,在空气中不燃烧,故C错误；

D．聚氯乙烯在空气中灼烧有刺激性气味而不是聚乙烯,故D错误．

故选：A．

8．答案： D

解析：解：铜盐溶液中加过量氢氧化钠,可生成偏碱性的氢氧化铜悬浊液,糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖,葡萄糖有弱还原性,能把氢氧化铜还原成红色的氧化亚铜沉淀,在尿液中加入氢氧化铜悬浊液共热,如出现砖红色沉淀,则患者为糖尿病人．

故选D．

9．答案： A

解析：解：A、米汤中含有淀粉,碘酸钾中不含有单质碘,所以碘酸钾不能使米汤中的淀粉变蓝色,即不能用米汤检验含碘盐中的碘酸钾．错误；

B．毛织物的主要成分是蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛的气味；纯棉织物中不含有蛋白质,灼烧时没有烧焦羽毛的气味．正确；C．食醋中含有醋酸,醋酸显酸性,能和水垢中的碳酸钙、氢氧化镁反应,从而把水垢除去．正确；

D．碳酸钠的水溶液显碱性,可以用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污．正确．

故选A．