乌鸡的做法六款廉价药膳方专补体虚肾亏(养生小贴士)
炖乌鸡的做法大全
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“一天三餐，餐餐有靓汤”是广东人向往的生活。
在广东人的眼里，汤是一道必不可少的菜肴，鸡汤更是不能缺少的。
不但如此，乌鸡具有进补的功效，对于产妇、体虚血亏、肝肾不健、脾胃不健的人群进补效果更好。
或许你觉得乌鸡全身都是黑的有点恶心，但是只要你品尝过一次，相信你都会想再喝多一次。
在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。
明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。
中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。
下面为大家介绍一款乌鸡汤，名字叫：花旗参片乌鸡汤。
★花旗参片乌鸡汤的做法：
原料：乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花旗参片十几片、参须几条。
做法：
1、乌鸡洗干净后切去鸡头和鸡屁股;
2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花旗参片十几片，参须几条;
3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;
4、把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味就可以啦。
温馨提示：
1.不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，但红枣最好先去核再煲，因为红枣的核是
上火的。
2.乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦;
3.煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。
炖汤的方法很简单，但是要炖好汤就要炖汤者的极大耐心，切勿为了早点喝到汤就减少炖汤的时间，因为减短炖汤时间会导致乌鸡的味道没有溢出来，喝起来的口感也没有那么好。
这道简单而又营养的汤，在家里招待客人，或者给产妇进补身子，又或是饭前的开胃汤都是不错的。
乌鸡怎么做好吃？乌鸡的6种最养生烹饪做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢乌鸡怎么做好吃？乌鸡的6种最养生烹饪做法
导语：乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料，不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。
用乌鸡加上各种有益的中药煲汤，既能令乌鸡更加美味又
乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料，不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。
用乌鸡加上各种有益的中药煲汤，既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。
乌鸡怎么做好吃？乌鸡的6种最养生烹饪做法
乌鸡自古是滋补上品
乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
著名的乌鸡白凤丸，便是用乌鸡为主制作的良药。
中医认为，乌鸡具有的营养价值远远超过了普通的鸡，药用和食疗作用，更是普通鸡无法比拟的。
乌鸡又称乌骨鸡，其皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血症等有明显功效。
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳、止消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。
6种最养生的乌鸡做法
一、鲜人参红枣炖乌鸡
配方：乌鸡12只、人参1支、红枣10粒、姜2片、绍兴酒少许、盐适量
鲜人参红枣炖乌鸡的做法：
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
适于进补的乌鸡药膳方
适于进补的乌鸡药膳方
乌鸡药膳是中华医学的珍贵财富，拥有滋补健身、美容养颜等多重功效。
作为高级美容护肤专家，我们需要了解哪些适合进补的乌鸡药膳方，以达到最好的美容效果。
首先，乌鸡炖老母鸡汤是最常见的乌鸡药膳之一。
乌鸡与老母鸡搭配，可以达到滋补身体、养肝益肾的效果。
同时，乌鸡和老母鸡都是富含胶原蛋白和天然果胶的食品，可以帮助促进皮肤弹性，达到美容养颜的效果。
根据不同的构造特点，我们建议女性可以在每逢经期或者月经后，餐餐食用乌鸡汤，以调整身体功能，达到补肝养血的功效。
男性则推荐在体力透支比较大的时候食用，以增强体质，达到滋阴补肾的效果。
其次，乌鸡炖花菇是适合女性进补的食品。
花菇富含SOD
（超氧化物歧化酶），是一种天然的抗氧化物质。
搭配乌鸡一起炖食，可以补充氧化物质，帮助女性达到美容养颜的功效。
但是，建议女性在月经期间不要食用花菇，以免过度进补导致身体不适。
最后，乌鸡炖白木耳是适合男女通吃的乌鸡药膳之一。
白木耳富含胶质和天然果胶，可以帮助促进皮肤弹性和水分代谢。
与乌鸡搭配，可以提高皮肤的养分吸收率，达到美容养颜的效果。
同时，建议每周食用一到两次，以达到增强免疫力、改善肌肤质量的效果。
总之，乌鸡药膳具有多重滋补养颜的功效，但是不能过度进补，
建议根据自己的身体需求适量食用，并结合运动和良好的生活习惯，达到最佳的美容养颜效果。
乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！
乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。
殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素,下面教你十一道美味乌鸡汤。
一、红枣银耳乌鸡汤主料：乌鸡400克干银耳1朵红枣6个辅料：葱姜适量盐适量胡椒粉适量料酒20毫升制作工艺：1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。
把乌鸡剁成小块2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。
再加入料酒3、放入乌鸡肉。
.大火煮开，撇去浮沫4、再放入洗净撕成小块的银耳。
继续炖煮10分钟5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好二、鱼腥草乌鸡汤主料：鱼腥草20克乌鸡半只蜜枣5枚辅料：盐、味精各适量制作工艺：1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可三、当归党参乌鸡汤主料：乌鸡500g辅料：当归8g 薏米10g 莲子10g 百合5g 红枣6颗枸杞10g 党参10g 黄芪10g制作工艺：1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时四、板栗乌鸡汤主料：乌鸡300克板栗150克核桃仁50克西蓝花少许辅料：盐少许味精4克高汤适量制作工艺：1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵2、炒锅上火倒入高汤3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精煲至熟即可五、银耳乌鸡汤主料：乌鸡半只银耳1朵(已泡发) 枸杞适量辅料：猪油一匙盐适量草果2个姜一块，葱1根制作工艺：1、姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段，煮锅放半锅水烧沸备用2、鸡肉切成块，炒锅上火，放入猪油加热3、然后放入草果爆香，放入姜块爆香4、放入鸡块煸炒至水分干，倒入烧好的开水5、倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖6、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖，银耳炖软后撒出葱花即可出锅六、滋补养发乌鸡汤主料：乌鸡半只黑芝麻少许黑豆若干黑枣几颗首乌一小块制作工艺：1、先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用2、汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右3、汤煮好后，加少许盐调味即可关火七、枸杞牛肉乌鸡汤主料：乌鸡250克牛肉100克山药20克枸杞15克辅料：盐5克制作工艺：1、乌鸡洗净，斩件;牛肉洗净，切片;山药洗去浮尘;枸杞洗净，浸泡2、锅中注水，放入乌鸡、花螺氽水，捞出3、将乌鸡、山药、牛肉、枸杞放入锅中，加适量清水慢炖2小时4、加入盐即可食用八、参麦黑枣乌鸡汤主料：乌鸡400克人参、麦冬各20克黑枣、枸杞各15克辅料：盐5克鸡精4克制作工艺：1、乌鸡治净，斩件，汆水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣洗净，去核，浸泡;枸杞洗净，浸泡2、锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞，盖好盖3、大火烧沸后以小火慢炖2小时4、调入盐和鸡精即可食用九、冬菇乌鸡汤主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量制作工艺：1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹5、等乌鸡汤炖了约1小时后，放入新鲜的冬菇，继续炖1小时，最后加入适量的盐调味即可十、花旗参乌鸡汤主料：乌鸡1只红枣4粒枸杞子20粒左右花期参片十几片参须几条制作工艺：1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味十一、药膳乌鸡汤主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克制作工艺：1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。
乌鸡的做法大全
乌鸡的做法大全十全大补乌鸡汤原料：马鸡腿1只、当归10克、熟地10克、党参15克、炒白芍10克、白术10克、茯苓10克、黄芪10克、川芎5克、甘草5克、肉桂4—5克、枸杞10克、红枣6枚。
十全大补乌鸡汤的做法1．鸡腿剁块，放入沸水汆烫、捞起、冲净，药材以清水快速冲洗；2．将鸡腿和所有药材一道盛入炖锅，加2000毫升水以大火煮开；3．转小火慢炖30分钟即成。
十全大补乌鸡汤的特点：一般人都适合，尤其可纳为冬令进补之重要汤方，或是产后、病中调理都适合。
广州现在正是秋天的气候，没有了夏季的湿热，多了秋天的燥热，这两天更是热得厉害，这个时节要多喝些汤水。
因我是北方人，对于广州人煲的药材汤不懂也喝不太习惯，所以我只用最简单的方法和食材煲简单的汤水，手边的材料也是有什么就放点什么，这次放了主料是乌鸡和花旗参，另外放了一点枸杞和红枣，家里的桂圆没了，要不也可以放上点。
花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。
在家做简单又滋补的汤水——花旗参乌鸡汤原料：乌鸡半只，猪骨200克，花旗参5克，枸杞约20粒，去核红枣三个，盐适量。
花旗参乌鸡汤的做法：1.烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放入焯烫变色（可加一匙料酒），捞出，过冷水洗去浮沫备用；2.砂锅注适量水，放入焯烫过的乌鸡、猪骨，再放入花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐即可。
花旗参的功效花旗参又名西洋参。
五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。
能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。
变废为宝煲出一锅靓汤----榴莲壳乌鸡汤榴莲飘香的季节，引人馋的不但是那软滑的榴莲，还有那让人念念不忘榴莲壳鸡汤。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味，榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。
乌鸡的做法 六款廉价药膳方专补体虚肾亏
乌鸡的做法六款廉价药膳方专补体虚肾亏相信对于乌鸡大家并不陌生，很多人把乌鸡汤作为补品来食用，不可否认其养生功效还是很强大的，你对乌鸡的营养价值有几分了解呢?乌鸡汤的做法是怎样的?今天就与大家一起学习乌鸡的做法都有什么?研究证实，乌鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，还含有铜、锌、锰等元素、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等。
实验研究表明，乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、抗诱变、增强非特异性免疫功能等作用。
★乌鸡的做法现介绍几款滋补强壮药膳，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。
★红枣乌鸡功效：补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。
原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。
制法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。
★参芪炖乌鸡功效：补益气血。
适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。
症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。
原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。
制作：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。
把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。
★笋菇炒乌鸡材料：乌鸡肉300克，冬笋、黄瓜各50克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。
做法：将乌鸡肉洗净，切成薄片，与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。
将炒锅烧热，放适量油，待油烧至六成热时，下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水，炒熟即可。
佐餐食用。
功效：本品具有补养五脏，增强体质，防病延年的功效。
适用于五脏虚衰。
★地黄乌鸡功效：养血补髓。
主治血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。
乌鸡怎么吃
乌鸡怎么吃乌鸡汤制作材料：主料：乌骨鸡500克。
辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克。
调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克。
制作步骤：1．将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2．与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。
归芪乌鸡汤先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的砂锅里，将葱、姜、香菇、盐以及当归、黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
乌鸡乌鸡(2张)红豆乌鸡汤红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。
将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
清炖乌鸡汤原料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。
调料：料酒、八角（就是传说中的大料）、精盐、味精（或鸡精）（均适量）。
做法：1．乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；2．把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
建议这里面再加少许中药（枸杞，红枣，当归，黄芪，山药），功效会更好。
海参乌鸡原料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。
做法：1．乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；木耳金针乌鸡汤将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤主料：乌鸡（1500克）。
调料：红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克。
做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。
杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。
瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入砂锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。
食疗养生：4个补血食疗方补出红润好气色
材料 ：乌鸡 １ 只 、红 枣 Ｉ ５ 颗 、板 栗 ２ ０ ０ 克 、枸 杞 适量 、姜 １ 小
块 ，盐适 量。 做法 ： １ 、乌鸡 纵 向从 背部一切为二 ，入冷水 中，水 开后捞 出。 ２ 、砂 锅 中入 半锅热水 ，放入焯 过 的乌鸡 ，加入 姜片 ，大火烧 开转小火炖 制 。 ３ 、温 水浸泡 一会儿红枣及枸杞 。 ４ 、乌鸡炖 半小时后加入板栗 。 ５ 、炖半 小时后加入红枣及枸杞 ，再炖半小时左 右，最后加入盐 即可 。
功效 ：羊 肉营养 丰富 ，贫血 、产后气血两虚 、腹部冷痛 、营养 不 良、以及一切虚 寒病症均 有 很大裨益 。喝汤的时候 ，可配 上大饼或者是烧饼 ，一定要加醋 ，孜然 面及 白胡椒粉 ，这样喝
味道很地道 哦 ！
以上呢就是介绍的４ 个补血食疗 方 ，身体要是贫血 的话 ，脸色会苍 白，影 响肌肤颜色 。需要 注 意 的是 ，我们 在 日常生活 中要保持心情愉快 ，这样可 以增进机 体 的抵抗力 ，促进 体 内骨髓 的
造 血功能 ，使得肌肤 红润 ，有光泽 ！
ห้องสมุดไป่ตู้
功效 ：适合于一切 肝 肾不足 、体虚贫 血、脾 胃不健 的人食 用 。乌鸡连骨 （ 砸碎 ） 熬汤滋补效
果最佳 。炖 煮时最好不用高压锅 ，使用砂锅文火慢炖最好 。栗子含有丰富维生素Ｃ ，能够 美 白皮 肤 ，可预 防及 治疗骨质疏松 ，腰腿酸软 ，强筋健骨，延缓衰老 ，是理想 的保健果 品。
美味羊 肉驱寒清汤
材 料 ：羊腿 骨 （ 一 般 菜 市 场 都 有 出售 ，大概 在 ３ ～５ 元 左 右／ 斤） ，羊 肉，豆腐 ， 白菜 ，香菜 。 配料 ：盐 、料 酒 、醋 、孜然面 、 白胡椒 粉 、鸡精 、大料 、花 椒 、桂皮 、葱、姜 。
乌鸡做法
∙3. 3.乌鸡(小母鸡)洗净，剁小块备用。
冷水下鸡，水开后撇去浮沫，加入黄酒和姜块。
大火烧开后转小火约1小时。
∙4. 慢慢的香味就散发出来了..我们的汤也就做好了..乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。
用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
北方的冬天干燥寒冷，多喝点汤水滋润一下身体，增加身体的抵抗力。
∙6. 1个小时候放入山药煮开，继续用小火煲半小时。
∙7. 放入盐调味。
∙8. 出锅前撒上胡椒粉。
山药乌鸡汤做法小贴士1 煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡，这样煲出来的汤才会鲜香味浓。
2 处理山药的时候可以带上橡胶手套，防止山药的粘液刺激手部的皮肤。
3 切好的山药泡在水中防止氧化变黑。
冬季进补，春天打虎”，冬季是收藏的季节，此季节进补容易为人体所吸收。
冬季气候寒冷，人体的各种活动相对减少，人的新陈代谢也相对缓慢，这种情况下进补，能有很好的效果。
而在日常进补的食材中适当适量的添加一些温性中药补品，不但容易被人体所接受，而且还有很好滋补养生的功效。
乌鸡，是药、食两用佳品。
乌鸡汤食谱大全
乌鸡汤食谱大全关于《乌鸡汤食谱大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
要想有着健康的身体就离不了我们平常对人体的维护保养，在其中乌骨鸡便是一种普遍的中草药材，而且平常用于熬汤也可以对我们人体更强的开展滋补养生，乌鸡汤能具有非常好的增强免疫力和恢复元气的功效，针对生完孩子的女士还能具有催奶的功效，可是要想把它的营养成分所有呈现出去一定要把握好作法，下边一起掌握下乌鸡汤食谱大全。
乌鸡汤食谱大全原材料：小鸡崽一个，少人一个半也就行了、干木耳。
作法：1：小鸡崽剁一小块，切完以后洗干净。
干木耳买回去做泡个半小时。
随后洗干净，去蒂切一小块。
2：锅中倒凉水，倒进黑椒鸡块，加花椒粒20颗那样，要过多，放生姜片，葱段，米酒。
3：大火烧开，撇出白沫子，转小蜡烛黑椒鸡块烧八成烂，大约要15分鐘。
4：倒进洗好备用的黑木耳。
随后放盐文火10分钟就可以起锅了。
5：起锅前捞起来葱段，天赋加点葱段就就可以。
黑木耳有滋养健壮，润肺止咳健脑，益身强志，和血养荣，补血补气活血化瘀，镇定止疼等作用，是纯天然的滋补剂。
有润肺止咳和清涤肠胃功效。
平菇鸡汤的做法原材料：鸡大腿、平菇、竹笋。
作法：1、平菇用小水泡个20分钟，随后去蒂，对半切。
2、这一竹笋是老总强烈推荐帮我的，叫信阳毛尖笋吧，还可以用其他竹笋替代的。
无须太拘于，今日主人公是平菇和鸡脯肉。
竹笋泡一下，随后切条。
3、鸡大腿肉，洗干净，切片，略微大些块不在乎。
4、锅中水烧开，烫3到4分鐘去鲜血，随后捞起来。
5、锅里加凉水，到入去鲜血的黑椒鸡块，放点生姜片，天赋加点纯粮酒。
6、等锅原水开落倒进切完的的平菇，放些盐。
7、锅原水再度烧开的情况下添加切段好的荀子。
8、大火烧开，文火渐渐地煨个30到40分钟，鸡脯肉烂的情况下就可以起锅了，如果不咸得话自身再天赋加点盐，这一自身用汤勺尝一尝烫就可以了。
天赋加点葱末就可以起锅了。
乌骨鸡煲汤的做法十分多，并能配搭不一样的食物一起制做，上边便是对乌鸡汤食谱大全的详细介绍，我们能够依据自身的饮食结构开展制做，可是特别注意的是乌鸡汤不但能对女士的人体开展滋补养生，男士常常服用也可以更强的调养身子，也有非常好的壮阳补肾的功效。
乌鸡配什么炖最有营养
乌鸡配什么炖最有营养在日常的生活中很多人都比较重视养生和保健，具有滋补功效的食材有很多种，乌鸡就是其中一种深受大家喜欢的一种滋补功效非常好的食材，一直都是滋补食材中的佳品，很多时候大家在烹饪乌鸡的时候，都比较喜欢把乌鸡和一些食材放在一起炖，这样既美味还有营养，对身体的滋补效果也比较好。
1、红豆乌鸡汤原料：红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。
做法：1.将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中。
2.继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可。
2、红枣乌鸡汤原料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。
做法：1.将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
2.杞子、红枣和生姜用水洗净。
红枣去核;刮去姜皮，切2片。
3.煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。
3、木耳金针乌鸡汤原料：乌骨鸡、黑木耳、金针菜。
做法：1.将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块。
2.黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内。
3.加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
乌鸡的功效与作用1、乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2、乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
3、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱。
将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
乌鸡煲汤的具体做法
乌鸡煲汤的具体做法关于《乌鸡煲汤的具体做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
乌骨鸡煲汤的做法是比较简单的，那麼大伙儿也了解，服用乌骨鸡的作用是十分多的，他有补气养血，滋补养生肾脏，调理月经活血化瘀这些，那麼吃起來也是十分爽口的，肉质地鲜细，美味可口，坚信乌鸡煲汤早已给你垂涎三尺了。
再再加乌骨鸡自身味儿鲜香气美，营养丰富，老少咸宜更何况还具备很高的功效与作用哦，那麼今日我们可能教大伙儿做那样一道滋补养生人体的靓汤。
一、乌鸡白凤汤主要材料：乌骨鸡(屠宰干净) 辅材：枸杞子调味品：葱、姜、味精、盐、醋。
作法：将乌骨鸡放进压力煲内锅中，添加葱、姜、盐、枸杞子、味精、醋适当冷水，压力煲调至鸡档，固化時间15分鐘，起锅后撒进少量香莱就可以服用。
二、五彩乌骨鸡丝原材料：乌鸡脯肉200克，辣椒、红萝卜、萝卜各一根，生鸡蛋一只。
作法：1、鸡脯肉切条(顺纹切)，辣椒和红、萝卜各自切条。
2、鸡丝添加食盐、生鸡蛋、米酒、淀粉和面粉退浆，入锅中中滑散断生。
3、炒菜锅容易上火，淋少量油，添加姜片稍煸，辣椒丝、萝卜条炮制放盐、鸡精、放小量水，水淀粉勾芡，上明油，倒进鸡丝翻勺即成。
三、滋补品三套禽原材料;乌骨鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞子少量，香姑六片。
作法：1、乌骨鸡、乳鸽、鹌鹑各自屠宰清洗，加生姜片、米酒巴、整姜腌制一会儿后，将鹌鹑从乳鸽张口取脏处塞进乳鸽身体，再把乳鸽从乌骨鸡接口处塞进乌骨鸡身体。
2、取炖盆一只，将乌骨鸡嵌入，注放冷水，下生姜片、葱结、枸杞子、香姑、食盐、鸡精、白砂糖、淋少量油，上笼灶火蒸两个小时取下，拣出生姜片、葱结，调正味儿即成。
熬汤最重要的是原生态，不必随便加上调味料。
以骨头汤为例子，在熬汤以前，最好是先将肉用沸水清煮一遍，除掉肉腥味儿，最入锅慢火慢炖，在汤炖好以后，再放进盐，姜，葱段这类的物件，并添加蔬菜润饰，最终起锅时再加上香莱这类，以保味儿清爽。
正宗药膳鸡配方是什么？
正宗药膳鸡配方是什么？家禽一只是我们用来滋补身体的一种食材，也是最能让我们接受的一种滋补方式，省钱省力。
然后，在烹饪鸡的同时，如果在里面加如一些能够食用且有利于身体健康的药材，起到的效果是不是会更好呢。
对于药膳鸡就是类似的一道菜色。
也很受人群的欢迎，那药膳鸡的配方又有那些呢。
母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
1、乌鸡肉100克，淮山50克，冬虫夏草10克，同煮汤食用，可治虚劳。
2、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门开口取出内脏，洗净，将熟地、白芍、当归、知母、地骨皮各10克塞入鸡腹内，缝合切口，加适量食盐、水。
蒸熟食用。
可治气血虚弱引起的潮热，盗汗，月经不调等症。
3、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门开口取出内脏，将莲子肉、糯米各25克，胡椒粉3克塞入鸡腹内，缝合切口，煮熟，空腹服食，适用于肾虚所致的赤白带下，遗精、白浊。
4、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门处开口取出内脏，将党参30克，茯苓、白术各15克，蔻仁、生姜各10克，砂仁3克塞于鸡腹内，缝合切口，煮熟后去药食用。
有健脾止泻作用，适用于脾虚泄泻，消化不良等症。
5、乌鸡肉150克，丝瓜100克，鸡内金10克，同煮汤，加适量食盐调味食用。
适用于血虚经闭。
6、北芪蒸鸡乌鸡肉250-500克切块，北芪30-50克，食盐、水适量同蒸熟食用。
有养阴益气，补脾生血作用。
适用于精神疲倦，血虚头晕，气虚脱肛，以及妇女月经不调，白带过多，子宫脱垂等症。
药膳鸡的制作并没有我们想象的那么复杂，其配方明参、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、苡仁、红枣、枸杞也都是一些较为常见的药材，而且价格并不贵。
所以药膳鸡对于一些爱好滋补的人群来说是一道不可或缺的菜色。
乌鸡炖什么好吃又有营养
乌鸡炖什么好吃又有营养乌鸡还被称为乌骨鸡和丝羽乌骨鸡等名称，当然乌鸡也分有很多的种类，我们在日常中比较常见的乌鸡是白羽乌鸡。
乌鸡含有方法的蛋白质、脂肪、微量元素和黑色素等。
乌鸡不但可以食用还可以入药，所以在生活中食用乌鸡总是有食疗的作用，在炖乌鸡的时候可以和一些食材搭配，这样既美味还有营养。
栗子乌鸡养生汤材料：乌鸡500g、栗子肉200g、红枣150g、枸杞50g、生姜少许、盐1茶匙做法：乌鸡处理干净，斩大块。
放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。
、另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。
水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子(如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成)。
加入洗净的红枣和枸杞。
再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可。
乌鸡山药汤材料：乌鸡一只、山药适量、枸杞适量、红枣适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量做法：乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片。
锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫。
砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒。
大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时。
椰汁炖乌鸡材料：椰子1个、乌鸡200g、红枣适量、党参适量、枸杞适量、盐适量做法：椰子打开倒出椰汁，乌鸡洗净剁块用开水烫一下。
红枣、党参、枸杞分别洗净。
所有材料入炖盅，倒满椰汁。
入锅炖两小时，喝时加盐调味即可。
乌鸡红枣参汤材料：乌鸡适量、西洋参适量、红枣适量、枸杞子适量、桂圆适量、姜片适量、黄酒少许、盐适量、白胡椒粉适量做法：将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺)。
最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的!煲四个小时，关火!盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味。
蒸也可以，将所有原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜，防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味，放入锅中蒸3时，最后调味即可。
药膳乌鸡的做法【健康养生食谱】
药膳乌鸡的做法
文章导读
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。
毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。
可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于药膳乌鸡的做法，你可以自己
动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
1.1入开水锅中焯烫去血水并清洗干净
2.2乌鸡斩件
3.将乌鸡装入炖盅内（因为要放入电压力锅中，所以我用了盆）
4.加入所有的药膳（这个事先只要洗干净就可，不要浸泡）
5.加入适量的清水，放入电压力锅中隔水蒸，（隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈），按“肉/鸡”键，熟的时候加点盐和鸡精即可
上面关于药膳乌鸡的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。
掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
乌鸡汤的七种做法
乌鸡汤的七种做法∙摘要:乌鸡，是药、食两用佳品。
它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。
同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种 ...∙乌鸡，是药、食两用佳品。
它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。
同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。
乌鸡营养丰富，老少皆宜。
具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。
天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、补品三套禽原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五、五味乌鸡补血汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
生活中乌鸡要怎么做才最补气血虚
生活中乌鸡要怎么做才最补气血虚乌鸡可能不常见，但是乌鸡的营养价值是非常高的。
你知不知道乌鸡怎么做，营养价值才会高的。
下面是为你搜集到的相关内容。
桂圆红枣乌鸡汤功效：可养肝，可益血、可补血生血、可治疗食欲不佳。
材料：枣(干)40克，桂圆肉20克，乌骨鸡半只调料：姜，0克水，适量的红米酒及食盐步骤：1.把筷子戳进将一头将红枣的核取出;把生姜切片，红枣和桂圆肉洗干净放着等用2.把乌鸡弄干净过后斩大块，然后吧乌鸡放人锅中加入适量的水，水煮开后捞出，吧鸡快表明的浮沫沥干等用3.将乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片一起放入炖盅内胆，倒入适量的水喝少量的米酒，盖上盖子后放入电炖盅内，再加入水位线的水，盖好盖子后炖约1.5小时取出加入少许盐就可以了山药枸杞乌鸡汤功效：补血养颜，益肺养胃，益精明目材料：乌骨鸡1只，山药150克，枸杞10克调料：调味盐，葱，姜,料酒步骤:1.把乌鸡清理干净后斩块，放入开水中烫3分钟，然后捞起来清洗干净(乌鸡暂时不用可以加入盐水中以免氧化发黑)2.把葱、姜、枸杞清洗干净，把姜切成片，把山药切成块3.乌鸡、葱、姜片放入炖煲内，加入适量的水，大火煮开后加入料酒用小火炖45分钟4.在锅中放入枸杞和山药块，再煮15分钟(在关火前加入调味盐)。
当归黄芪乌骨鸡汤功效：补气养血材料：乌鸡1只，当归5克，黄芪5克调料：调味盐，葱，姜,料酒步骤:1.把乌鸡清理干净后斩块，在锅中加水把葱，姜放入锅内烧滚，水滚后把料酒、肉放入焯水，去掉肉血和腥气2.火停后把肉捞出来把什么的油腻放着备用3.砂锅内放满水后把乌鸡、葱、姜、当归、黄芪一起放入锅中用大火烧沸，然后用小火炖上2.3个小时即可(煮的过程中不要加血，水要一次性加足，当归和黄芪可以用纱布扎住，这样方便易取)。
乌鸡当归补血汤功效：补气生血材料：当归25g，乌骨鸡700g，枣(鲜)40g，党参15g调料：调味盐，姜30克,料酒适量步骤:1.把乌鸡、当归，枣，党参清洗干净，把乌鸡切成块2.中锅中倒入5碗水，放入洗干净的乌鸡在滴几滴料酒，煮开，去掉浮沫3.把除了枸杞以外的所有食材放入锅中，盖上盖子，用大火煮35分钟4.气阀下去后再放入枸杞，加入调味盐，不盖锅盖煮5分钟就好了。
乌鸡的做法大全有哪些
乌鸡的做法大全有哪些关于《乌鸡的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
乌骨鸡是当代大家饮食搭配之中不能缺乏的肉制品，乌骨鸡的肉质地软嫩爽口美味可口，既能够入菜还可以用于熬汤，每一种作法都十分诱惑，肉味深厚，料汁有浓厚的香气，一直让人回味无穷，乌骨鸡也是有非常大的功效与作用，长期性服用能够提高身体抵抗能力等作用，对人体很好，下边让我们一起来学习培训一下乌鸡的做法全集。
阿胶糕乌鸡汤主要材料：乌骨鸡(150克) 猪瘦肉(100克) 阿胶糕(15克)大枣(5个) 龙眼肉(5克) 姜(3片)。
1.提前准备所需原材料。
2.将乌骨鸡、猪瘦肉清洗切割成一小块，大枣清洗削皮，干桂圆清洗。
3.锅内烧开水，放进鸡脯肉、猪瘦肉焯去血渍。
4.再捞起来清洗。
5.将乌骨鸡、阿胶糕、猪瘦肉、大枣、干桂圆、生姜片放进炖锅内。
6.添加适量的冷水，防水防火温火炖2钟头。
7.炖好后添加适量的盐调料就可以服用。
乌骨鸡海带丝木瓜汤主要材料：乌骨鸡(适当) 番木瓜(适当) 海带丝(适当)。
1.干海带泡发。
2.番木瓜削皮切片。
3.乌骨鸡切割成块，用凉水侵泡三十分钟去净鲜血。
4.将泡开的海带丝切片。
5.将海带丝,乌骨鸡,3片姜放进炖锅内,满油水。
6.放进大铁锅内,隔水炖1个钟头。
7.1小时后，添加番木瓜块,再次炖1个三十分钟,放盐调料就可以食用。
山药乌鸡汤主要材料：乌骨鸡(一整只) 淮山药(300克)。
辅材：大枣(2颗) 姜(1块)。
1.乌骨鸡清洗切片，大枣洗去灰层，姜清洗切成片。
2.山药去皮切滚刀块，泡入水里预留。
3.锅中倒水烧开，放进乌骨鸡绰水。
4.焯好的乌骨鸡洗去表层的白沫子。
5.解决好的乌骨鸡放进石锅中，放进生姜片、大枣，倒进冷水，大火烧开后改低火锅煲一个小时。
6.1个儿时放进淮山药烧开，再次用文火煲三十分钟。
7.放进盐调料。
8.起锅前撒上白胡椒粉。
以上文章内容中所叙述的就是乌鸡的作法实际详细介绍，乌鸡的做法十分的多，每一种作法都十分的简易好做，并且味儿十分诱惑，乌骨鸡有非常好的清补功效，体免疫能力差或是长期性气血虚的病人应当多服用一些乌鸡汤能够补身体，此外乌骨鸡的营养元素高有高血压心脑血管病症病人不应多食。
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乌鸡的做法六款廉价药膳方专补体虚肾亏
相信对于乌鸡大家并不陌生，很多人把乌鸡汤作为补品来食用，不可否认其养生功效还是很强大的，你对乌鸡的营养价值有几分了解呢?乌鸡汤的做法是怎样的?今天就与大家一起学习乌鸡的做法都有什么?
研究证实，乌鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，还含有铜、锌、锰等元素、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等。
实验研究表明，乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、抗诱变、增强非特异性免疫功能等作用。
★乌鸡的做法
现介绍几款滋补强壮药膳，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。
★红枣乌鸡
功效：补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。
原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。
制法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。
★参芪炖乌鸡
功效：补益气血。
适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。
症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。
原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。
制作：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。
把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。
★笋菇炒乌鸡
材料：乌鸡肉300克，冬笋、黄瓜各50克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。
做法：将乌鸡肉洗净，切成薄片，与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。
将炒锅烧热，放适量油，待油烧至六成热时，下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水，炒熟即可。
佐餐食用。
功效：本品具有补养五脏，增强体质，防病延年的功效。
适用于五脏虚衰。
★地黄乌鸡
功效：养血补髓。
主治血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。
原料：生地黄250克，饴糖250克，绿壳蛋乌鸡1只。
制作：将乌鸡宰杀，去毛桩及内脏，洗净;生地黄洗净，切成宽0。
5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内。
将鸡放入盆中，再置于蒸笼内，蒸熟即成。
吃鸡，喝汤。
食用时不放盐、醋。
★当归党参炖乌鸡
材料：乌鸡1只，当归、党参各15克，葱、姜、料酒、精盐各适量。
做法：将当归、党参分别洗净;将乌鸡除内脏，把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用小火炖至乌鸡肉熟烂。
吃乌鸡肉，喝汤。
功效：本品具有益气养血，补虚强身的功效。
适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。
★太子参炖乌鸡
材料：太子参10克，全当归10克，乌骨鸡1只，制何首乌15克，葱20克，生姜10克，料酒10毫升，盐3克。
做法：将乌骨鸡宰杀后，去毛、肠杂及爪，洗净，待用;将
太子参、全当归、制何首乌洗净，放入纱布袋，置沙锅中，加水2000毫升，武火烧开后，改用文火煎煮30分钟，捞去纱布袋，投入乌骨鸡、葱段、生姜片、料酒、盐，加盖焖煮至酥烂即成。
功效：本品具有温中益气，补精填髓的功效。
适用于脏器下垂、贫血、慢性肝炎、病后虚弱的辅助治疗。
湿盛中满，大便泄泻者慎用。
★乌鸡的营养价值
乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。
乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨
鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。
因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
★乌骨鸡食疗作用：
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1. 乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2. 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文
火慢炖，可治神经衰弱症。
3. 乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱;
4. 用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
结语：乌鸡可延缓衰老、补气血、强身健体，非常适合女性朋友食用，当然这款食物也很适合体虚的朋友食用。
今天给大家推荐的五款乌鸡药膳方，女性朋友一定要记得在家做着食用，对身体是非常的滋补。