培养、观察青霉和酵母菌(实验)

探究二：青霉和曲霉： 自学指导二：阅读课本77回答下列问题
1.真菌的菌丝有____菌丝和____菌丝组成。 2.青霉的直立菌丝孢子呈____状。 3.曲霉的直立菌丝孢子呈____状。
青霉菌和曲霉菌
青霉
直立菌丝 营养菌丝
曲霉
课堂小结
酵母菌和霉菌
酵母菌
青霉和曲霉
形态结构
单细胞，卵形
许多菌丝组成，直立菌丝和营养菌丝， 多细胞
2.曲霉青霉和蘑菇产生后代的方式都是（
）
百度文库
A．孢子生殖 B．营养生殖 C ．分裂生殖 D ．种子生殖
3.真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（ ）
A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质
B．细胞内含有叶绿体
C．细胞内有成形的细胞核
D．都由多细胞构成
4.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉斑，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这
细胞结构
细胞壁，细胞膜，细 胞质，细胞核，液泡
细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，
生殖方式 出芽生殖，孢子生殖
孢子生殖
营养方式
腐生
腐生
与人类关系
制作面包、馒头、酿酒等
有的有利：提取青霉素、酿酒、制酱等； 有 的有害如导致动植物和人体患病等。
当堂达标：
1.下列属 于单细胞真菌的是（
）
A．酵母菌 B．醋酸杆菌 C．链球菌 D．青霉菌
温杀死了细菌等微生物
7.下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是 （ ）
第五单元 ● 第四章●第三节
观察酵母菌和霉菌
武威第二十三中学 金兴旭
学习目标： 1.学会制作酵母菌临时装片的一般方法和步骤。
2.观察酵母菌和霉菌的临时装片尝试绘制酵母菌 的形态结构图。
3.观察青霉和曲霉的菌落特征并比较两者的结构 异同。
探究一：酵母菌
自学指导一：阅读课本第76页，回答下列问题：
1.酵母菌的形态呈_________状。 2.酵母菌的细胞结构有什么特点？ 3. 酵母菌的生殖方式是_________。
1 细胞壁 5 细胞核
2 细胞膜 3 细胞质 4 液泡
想一想
酵母菌属于细菌或病毒吗？阐明理由。
没有细胞结构 病毒
单细胞 病毒
2、生殖方式
酵母菌
环境适宜——— 出芽生殖
环境不适宜——孢子生殖 芽体
出芽生殖
酵母菌
3、酵母菌的营养方式是 腐生 （自养/异养） 异养 (寄生/腐生)。
未
发
发
起
的
的
面
面
4、酵母菌与人类的关系
种霉菌是（ ）
A.曲霉 B.青霉
C.酵母菌
D.毛霉
5.下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是 （ ）
A．啤酒
B．橙汁
C．酸奶
D．面包
6.下列关于细菌的叙述正确的是 （ ）
A．所有的细菌在生态系统中都是分解者 B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结
构特点是没有成形的细胞核
C．细菌依靠芽孢进行繁殖
D将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低
制作酵母菌临时装片
实验材料用具：酵母菌培养液（酵母粉加糖 加水室温培养）碘液、镊子、载玻片、盖玻 片、纱布、吸水纸、托盘
组长负责，组内分工协作完成：（时间：5分钟 ） 1.制作酵母菌临时装片并观察
擦滴展 盖 染吸观 2.填写酵母菌观察记录单
3.探讨酵母菌属于细菌或病毒吗？阐明理由。
酵母菌的细胞结构