高粱替代玉米作饲料原料是趋势
甜高粱发展现状
甜⾼粱发展现状甜⾼粱发展前景甜⾼粱是⽲本科⾼粱属粒⽤⾼粱的变种，源于⾮洲，魏晋时期经印度传⾄国内，作为饲⽤及糖料作物被长期栽种，有“北⽅⽢蔗”之称。
⼀、⽤途甜⾼粱的⽤途⼗分⼴泛，是解决降低国际畜牧养殖成本的最佳饲料，是缓解国际能源紧张的⽣物能源，也是缓解国际糖原料紧张的新型替代糖原料它不仅产粮⾷、产糖、糖浆，还可以做酒、酒精和味精，纤维还可以造纸，有浑⾝是宝的说法。
1、是奶⽜、⾁⽜、⽺等的最佳⾼能饲料，猪、鸡、鱼等⾼能饲料（代替⽟⽶、⾖粕、苜蓿等常规饲料）。
加⼯⾼能饲料，经有关单位在北京等地做奶⽜饲喂试验表明，饲喂青贮甜⾼粱⽐普通常规饲料⽇增产鲜奶805克，每千克鲜奶节省精饲料25克，省料9.4%，也是⾁⽜、⽺、兔等最佳饲料；甜⾼粱秸秆⾼能饲料加⼯成颗粒状，添加蛋⽩饲料桑枝条粉等可以作为猪、鸡、鱼等最佳⾼能营养全价配合饲料。
2、⽣产⼄醇的原料（粮⾷籽粒也可），⽤甜⾼粱⽣产⼄醇的成本只有⽢蔗的44%—80%，是最低成本的⽣物能源（代替⽟⽶、⽊薯等）。
随着世界能源危机和⽣态环境恶化问题的⽇益严峻，⽣物能源的开发与利⽤愈显紧迫。
燃料⼄醇是⽆限闭路循环的清洁能源，是永恒的可再⽣能源。
作为燃料⼄醇的⼀种原料，甜⾼粱在《可再⽣能源发展“⼗⼀五”规划》中，被列为⽣物液体燃料的第⼀个来源。
⼀亩甜⾼粱1天合成的碳⽔化合物可⽣产3.2 L酒精，⽽⽟⽶只能⽣产1.0L，⼩麦0.2 L，甜⾼粱是⽟⽶和⼩麦的3.2和16倍。
3、酿造⾼粱酒，纯⾼粱原酒⼝感醇⾹，头不痛，⽩酒市场缺⼝90%以上。
⽤甜⾼粱来代替纯⾼粱、豌⾖等粮⾷作为酿酒原料。
4、代替⽢蔗和甜菜等糖料作物⽤来制糖，利⽤甜⾼粱加⼯成糖，成本只有⽢蔗糖的45%。
5、代替粮⾷⽤来⽣产味精、醋等。
6、压制⽣物颗粒燃料（代替煤炭）。
7、制造纤维板、造纸等（代替⽊材等）。
8、⾷⽤果蔬（如同⽢蔗，⼝感好）。
9、碳素氢：利⽤甜⾼粱⼄醇废液加⼯⽽成，是环保建材的主要原料。
10、⽣物蜡：利⽤甜⾼粱秸秆表层蜡加⼯优质轮胎的主要原料。
饲料原料高粱
饲料原料高粱
高粱是一种重要的饲料原料，其饲用价值与玉米相近。
高粱作为饲料具有许多优点：
1.营养价值高：高粱富含多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、
脂肪、矿物质和维生素等，特别是糖分和蛋白质的含量较高，能够满足动物生长所需的营养需求。
2.适口性好：高粱具有甜味和香气，口感好，易于消化吸收，因此
动物喜食。
3.抗旱耐涝：高粱适应性强，既抗旱又抗涝，可以在恶劣的天气条
件下生长良好，保证了饲料的稳定供应。
4.成本低廉：高粱种植简单，成本低，价格相对较低，可以降低饲
料成本。
因此，高粱在饲料工业中广泛应用，是动物养殖中的重要饲料原料之一。
不过需要注意的是，高粱的饲用价值受品种、产地、气候和加工方式等因素影响较大，因此在选用高粱作为饲料原料时需要注意质量保证和搭配其他饲料使用。
2024年饲料原料市场发展现状
饲料原料市场发展现状1. 引言随着人口的增长和经济的发展，全球对于肉类、蛋类和奶制品的需求不断增加。
而饲料作为畜禽养殖的关键环节，其原料市场的发展现状备受关注。
本文将从全球范围内饲料原料市场的现状进行探讨，旨在为了解饲料行业提供参考。
2. 全球饲料原料市场概述据统计，全球饲料原料市场规模不断扩大，预计将持续增长。
其主要原因包括国际贸易的促进、养殖业的发展以及消费者对高品质产品的需求增加。
目前，全球市场上的饲料原料主要包括谷物、豆类、油料等。
3. 谷物类饲料原料市场谷物类是饲料生产中最重要和最常用的原料之一。
在全球范围内，玉米、大豆和小麦是主要的谷物类饲料原料。
据统计，玉米在全球饲料原料市场中占据最大的份额，其次是大豆。
这些谷物具有丰富的碳水化合物和蛋白质，为畜禽提供了必要的能量和营养。
4. 豆类饲料原料市场豆类是饲料中重要的蛋白质来源。
大豆、豌豆和菜籽是常用的豆类饲料原料。
由于豆类富含优质蛋白质和氨基酸，可以提高动物生长发育和免疫功能，因此在饲料中起着重要作用。
目前，全球市场上大豆仍是饲料原料中的主导品种，其它豆类正在逐渐得到重视和应用。
5. 油料饲料原料市场油料是饲料中的重要组成部分，可以提供丰富的能量和脂肪。
如大豆油、菜籽油等是常见的油料饲料原料。
油料中所含的不饱和脂肪酸对于动物的生长和满足其能量需求至关重要。
目前，全球市场上油料的需求量稳步增长，特别是有机油料的市场前景更加广阔。
6. 饲料原料市场发展趋势随着人们对食品安全和动物福利的日益关注，对于饲料原料的质量和可持续性也提出了更高要求。
可持续发展、精细管理和绿色生产模式已经成为行业的重要发展趋势。
此外，新兴的饲料原料如藻类、昆虫蛋白等也受到了越来越多的关注。
7. 结论饲料原料市场的发展现状正呈现出宽广的前景和快速增长的势头。
全球范围内，谷物、豆类和油料等饲料原料的市场需求持续增加。
未来，随着可持续发展和绿色生产的推动，新兴的饲料原料将有望得到更广泛的应用。
2024年高粱市场分析现状
2024年高粱市场分析现状引言高粱作为一种重要的粮食作物，广泛种植于许多国家。
本文将对高粱市场的现状进行分析，包括高粱的种植面积、产量、价格以及需求情况等。
高粱的种植面积和产量根据农业统计数据，过去几年高粱的种植面积有所增加。
其中，中国、印度和尼日利亚是高粱的三大种植国。
中国的高粱种植面积居全球之首，占据了总种植面积的一半以上。
然而，印度和尼日利亚的高粱产量较高，超过了其他国家。
高粱的市场价格高粱的市场价格受多种因素影响，包括种植面积、产量、需求和供应等。
在过去的几年里，高粱的价格呈现出波动的趋势。
据市场调查，中国的高粱市场价格较为稳定，而印度和尼日利亚的价格波动较大。
高粱的需求情况高粱主要用作食品、饲料和工业原料。
食品方面，高粱常被用来制作粥、糕点等传统食物。
在养殖业中，高粱作为一种优质饲料得到广泛应用。
此外，高粱的纤维和淀粉等工业用途也越来越受到关注。
高粱市场的发展趋势未来几年，高粱市场有望继续保持稳定增长的态势。
首先，高粱作为一种耐旱性较强的农作物，适应了气候变化对农业产出的影响。
其次，高粱具有较高的适应性和抗病力，助力其在种植过程中降低农药使用。
另外，高粱作为一种传统食物，在某些地区的食用习惯中仍然占据重要地位。
结论综上所述，高粱市场正处于稳定增长的阶段。
虽然种植面积和产量存在差异，但高粱作为一种重要的粮食作物，其市场前景依然广阔。
随着人们对高粱产品的需求不断增加，高粱的价值和潜力将进一步得到挖掘和发展。
注：本文分析的数据仅供参考，具体数据可能会受到时间、地区和数据来源等因素的影响。
请读者在实际应用中进行进一步的研究和验证。
高粱产业的发展趋势
高粱产业的发展趋势高粱作为一种重要的粮食作物，在世界范围内被广泛种植和消费。
随着人们对健康饮食的需求不断增加，高粱作为一种富含营养且具有潜力的作物，在全球范围内的产业发展趋势也变得愈发明显。
本文将从全球和中国的角度分析高粱产业的发展趋势，探索其前景和机遇。
一、全球高粱产业发展趋势1. 健康食品市场的兴起随着人们对健康饮食的关注度提高，越来越多的人开始关注谷物类食品的营养素含量。
而高粱作为一种富含蛋白质、纤维和抗氧化物的粮食作物，具有很大的市场潜力。
高粱食品在全球健康食品市场的份额正在逐年增加，预计未来几年将继续保持较高的增长率。
2. 生物燃料市场的需求增加高粱有着较高的纤维素含量，因此适合用于生物质燃料的生产。
随着可再生能源的发展和对传统石油能源依赖的减少，生物质燃料市场的需求将不断增加，促进了高粱种植的发展。
预计未来几年，高粱作为生物质燃料原料的需求将逐渐增加，为高粱产业带来更多的机遇。
3. 工业和饲料市场的增长潜力高粱的产量较稳定，并且较适合在恶劣环境条件下生长，因此在饲料和工业用途上有较大的潜力。
高粱作为一种饲料原料，具有丰富的蛋白质含量，适合用于家禽和家畜的饲养。
此外，高粱的纤维质较高，可以用于工业加工中的纺织品、纸浆和纸张等领域。
因此，高粱在工业和饲料市场上有着广阔的发展前景。
二、中国高粱产业发展趋势1. 高粱种植面积的稳定增长中国是世界上高粱种植面积最大的国家之一，同时也是高粱消费市场的重要国家。
近年来，高粱种植面积呈稳步增长，预计未来几年将继续保持增长态势。
随着农民对高粱作物的认可度提高和相关政策的支持，高粱种植面积将继续扩大。
2. 高粱品种的优化和培育随着技术的不断发展，高粱品种的培育和优化将成为中国高粱产业发展的重要方向。
目前，中国高粱品种的改良和培育工作已取得一定进展，但仍存在许多挑战，如提高产量、改善品质、增强抗病虫害能力等。
未来，高粱品种的优化和培育将成为中国高粱产业的重要发展方向。
高粱在饲料中的应用
高粱在饲料中的应用唐茂妍;陈旭东【摘要】针对高粱的生物学、营养学特性及提高其营养价值的措施作一综述.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2013(000)004【总页数】3页(P39-41)【关键词】高粱;生物学特性;饲用价值【作者】唐茂妍;陈旭东【作者单位】上海正正生物技术有限公司;北京中农颖泰生物技术有限公司【正文语种】中文【中图分类】S816.4高粱（Sorghum bicolor）是世界上古老的谷物作物之一，为被子植物门、单子叶植物纲、禾本目、禾本科、高粱属。
高粱经过长时间的种植和育种，产生了很多变种和类型，从成熟时间分，可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种；从育种方面分，又分为常规品种和杂交品种；口感有常规的、甜的、黏的品种；株型有高杆的、中高杆的和多穗的品种；按性状和用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类；按其穗部性状可分成散穗和紧穗两种；按其原产地和生态类型可分成中国高粱、印度高粱、非洲高粱等；根据籽粒颜色分为褐高粱（丹宁含量高达1% ～2%）、黄高粱（丹宁含量低，<0.4%）、白高粱（丹宁含量低，籽粒小）和混合高粱等几种。
生产上多根据用途不同而将其划分成粒用高粱、糖用高粱、饲用高粱、工艺用高粱等。
1 高粱的生物学特性高粱因其品种和类型不同，其生物学特性也有较大差异，不同的生物学特性决定了高粱的不同用途。
1.1 粒用粒用高粱主要是其籽粒用作粮食、饲料或是工业原料。
这种高粱外观上一般籽粒大而外露，易脱粒，品质较优。
高粱籽粒的养分含量一般为淀粉60%～70%，蛋白质10%左右。
以高粱米或高粱面作为主食的地区，高粱还会进一步加工为面包、甜点及膨化食品。
同时，高粱也是生产白酒的主要原料。
除了高粱籽粒中的高淀粉含量，一定含量的单宁也是酿造过程中不可或缺的因素。
适量单宁可以保证发酵过程中有害微生物得到抑制，从而提高出酒率，同时单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，也增加了白酒的风味。
中国高粱的发展现状和趋势
中国高粱的发展现状和趋势摘要:高粱主要分布在世界五大洲48 个国家的热带干旱和半干旱地区,温带和寒带地区也有种植。
在印度、非洲大陆的许多国家,高粱是维系人们生命的重要粮食作物。
近年来世界高粱种植面积不断扩大,高粱遗传资源鉴定、评价、创新,群体改良、非迈罗细胞质育性、多倍体育种、“二系”法杂交种、无融合生殖等育种技术的研究,均取得了许多重大进展和成果。
高粱新品种选育应与市场接轨,向多用途、专用方向发展,加强高粱产品精深加工技术研究。
关键词:高粱;发展趋势；产业发展; 科技支撑我国高粱栽培历史悠久, 分布范围广。
由于栽培区的气候、土壤、栽培制度的不同, 栽培品种表现出多样性, 使高粱的分布与生产带有明显的区域性。
我国传统上高粱生产分为: 春播早熟、春播晚熟、春夏兼播和南方4个栽培区。
随着市场经济和高粱产业的发展, 目前全国高粱产业发展形成4 个优势区: 东北优质米、饲料、酿造(粳)高粱优势区, 华北、西北酿造(粳)、饲草高粱优势区, 西南优质酿酒(糯)高粱优势区, 黄河至长江流域甜高粱潜在优势区。
1.高粱生产在国民经济中的意义1.1高粱的用途1.1.1食用我国高粱曾以食用为主, 兼作饲用、糖用和工艺用。
1.1.2酿造用高粱是酿制白酒的主料, 闻名中外的中国茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等八大高粱酒无一不是以高粱作主料酿制而成, 。
我国北方优质食用醋大都以高粱为原料酿制而成。
1.1.3饲用高粱籽粒用作家畜和家禽的饲料时, 其饲用价值与玉米相似。
1.1.4能源用甜高粱茎秆中的糖经生物发酵转化成乙醇, 乙醇单独或与汽油混合,成为汽车燃料。
1.1.5加工用高粱浑身是宝, 综合利用价值高。
1.2 我国高粱生产及其在国际上的地位在我国, 高粱有悠久的栽培历史,进入21世纪, 随着生物质能源业和畜牧业发展的需要, 甜高粱、草高粱的发展潜力非常巨大。
2高粱生产发展优势、生产和问题2.1高粱生产发展优势2.1.1 生态环境优势我国北方和黄淮流域有约2 000 万hm2 干旱、半干旱、低洼盐碱等边际性土地。
高粱替代玉米日粮添加蛋白酶对肉鸡生长性能、养分利用率和肉质的影响
高粱替代玉米日粮添加蛋白酶对肉鸡生长性能、养分利用率和肉质的影响郭正富;杨小琴;李军【摘要】试验旨在研究高粱替代玉米日粮添加蛋白酶对肉鸡生长性能、养分利用率、空肠形态和肉质的影响.选取健康、体重一致的AA肉鸡864只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复36只.试验设计玉米-豆粕型、玉米-豆粕型+200 mg/kg 蛋白酶、高粱-豆粕型及高粱-豆粕型+200 mg/kg蛋白酶4种日粮,试验共进行42日龄.结果显示:日粮添加蛋白酶显著提高22 ～ 42日龄和1～ 42日龄肉鸡日增重(P＜0.05);日粮添加蛋白酶显著提高19 ～ 21日龄和40 ～ 42日龄肉鸡的表观代谢能、总能和氮的利用率(P＜0.05);高粱型日粮有降低肉鸡表观代谢能、总能和氮利用率的趋势.日粮添加蛋白酶显著提高21日龄和42日龄肉鸡空肠绒毛高度、绒毛高度与隐窝深度比(P＜0.05),同时显著降低42日龄肉鸡隐窝深度(P＜0.05).日粮添加蛋白酶显著提高肉鸡胸肌重量,显著降低胸肌滴水损失(P＜0.05).结果表明:在本试验条件下,玉米或高粱型日粮添加蛋白酶可以提高22 ～ 42日龄和1～ 42日龄从肉鸡日增重,改善1 ～ 21日龄从肉鸡表观代谢能、于物质、总能和氮的利用率,提高肉鸡屠体、胸肌重量,降低胸肌滴水损失.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2018(000)004【总页数】6页(P23-28)【关键词】玉米;高粱;蛋白酶;肉鸡;生长性能;养分利用率;肉品质【作者】郭正富;杨小琴;李军【作者单位】宜宾职业技术学院,四川宜宾644003;宜宾职业技术学院,四川宜宾644003;高县水务局,四川高县645154【正文语种】中文【中图分类】S816.7高粱作为饲料在欧美国家较为广泛，其具有替代玉米的潜能。
但由于国内种植的高粱多为褐高粱，其单宁含量在1%～2%，适口性差，限制了其在饲料中的应用（唐茂妍和陈旭东，2013）。
高粱进口及其在饲料中的应用初探
高粱进口及其在饲料中的应用初探[摘要]在一些常规饲料原料价格急剧飙升的今天，饲料企业面临的竞争压力越来越大，寻找性价比更好的替代原料，提高企业自身的产品竞争力便提到了企业的议事日程。
高粱作为一种非常规的能量类饲料原料，对它的开发和利用日益受到饲料养殖企业的重视。
随着饲料企业对高粱替代作用的研究和重视，并积极推动高粱的进口，高粱作为一种非常规能量饲料原料有望在饲料中得到更广泛的应用。
本文将对子粒高粱在饲料中的应用及进口的可行性做些探讨。
[关键词]高粱贸易；进口规格；营养价值；饲料应用1高粱（子粒）进口的贸易概况目前中国进口高粱的主要来源地为澳大利亚和美国。
中国的高粱进口业务在2012年前并未形成规模。
2012年高粱进口只有8万多吨。
在进口高粱突出的性价比的吸引下，2013年高粱进口开始活跃。
据海关统计，2013年1～6月我国进口高粱已经达到了1556万多吨。
2012年前，我国进口高粱主要来源于澳大利亚，以食用为主，是国内高档白酒生产企业生产食用酒精的原料。
而高粱作为饲料用途进口我国刚刚处于尝试性阶段。
澳大利亚高粱首次以饲料用途的名义进入我国始于2012年。
而美国饲用高粱进口仅开始于2013年。
随着饲料企业对高粱在饲料中替代研究的深入，2013年将见证更多的美国高粱作为饲料原料进入中国。
美国高粱单宁含量低，价格便宜，比澳大利亚高粱更适合做饲料。
11高粱主要出口国的产量情况111美国高粱的产量和出口概况按高粱的产量高低排名，世界前三大高粱主产国为美国、印度和尼日利亚。
美国是世界上最大的饲用高粱生产国。
饲用高粱是美国生产的第三大谷类作物。
2012—2013年度，2013—2014年度美国分别收获2005万公顷和2465万公顷的高粱，产量分别达到6272万吨和9116万吨。
绝大部分高粱产自美国的中部和南部平原地区，如堪萨斯州、得克萨斯州、内布拉斯加州、俄克拉荷马州和密苏里州。
每年的9～10月为美国高粱的收获季节。
1论DDGS、大麦、高粱替代玉米的状况
论DDGS、大麦、高粱替代玉米的状况过去中国通常使用大麦酿造啤酒，但是从2014年开始用于生产牲畜饲料。
高粱也是传统的白酒生产原料，但是自2013年以来，用于生产饲料上的用量也在增长。
在两广以及福建等主要销区，高粱和大麦被用来生产饲料，一些加工厂使用这些廉价替代品取代了将近三分之二的玉米。
DDGS的蛋白质含量在26%以上，脂肪含量在8%以上，已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种饲料原料。
过去DDGS在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉，今年由于玉米价格高企也可以作为玉米的替代产品。
一般情况下高粱价格比玉米价格低100元/吨即具有替代优势。
在玉米价格坚挺背景下，高粱成为重要的玉米替代品。
由于国内长期执行收储政策，使得进口玉米和高粱具有成本上的优势；中国国内玉米价格高，这让畜牧业养殖者被迫使用高粱、小麦和大麦作为饲料替代品，尤其是在中国检疫机构开始更严格限制某些转基因玉米进口之后。
高粱和大麦进口不受配额限制，同时也不是转基因作物；通常更容易通过中国的进口报检流程。
表格 1 2012-2015年DDGS、大麦、高粱进口量(单位：万吨)由表1可知，DDGS、大麦、高粱的进口量连年激增。
假设2015年这三个品种的进口量全部用于玉米替代(因2015年高粱出口量不足1万吨，DDGS出口量不足2万吨，故出口量忽略不计)，则DDGS、大麦、高粱这三者在2015年的新增替代量超过1332.56万吨，较2014年增加153.3%。
据中国粮食信息网，扣除酒用大麦，高粱、大麦和DDGS折算后合计替代玉米约1925万吨。
从2015年10月份新玉米上市开始，玉米价格大幅下挫，国内饲料企业配方逐步改为国产玉米，进口谷物港口到货压力逐渐增加，国内进口谷物现货价格节节下挫。
一方面，作为能量饲料玉米本身在饲料中的性价高于进口高粱和大麦；另一方面，今年华北玉米品质好于历年也强化了饲料企业使用国产玉米意愿。
据汇易网调查了解，截至10月份华北一些规模企业仅在鸭料中使用进口高粱等谷物(属于前期购买不得不使用)，整体消耗进度明显放慢，港口库存乏人问津，价格下跌明显。
高粱的主要用途与发展前景
高粱的主要用途与发展前景作者：张烁张海波董伟军来源：《农业与技术》2014年第07期摘要：高粱在我国有着悠久的栽培历史，是我国重要的粮食作物，分布很广，全国各地均有栽培，唯有东北高粱以品质上乘而著称。
多年来，广大群众积累了丰富的栽培经验，各地要因地制宜运用到生产实践中去，使高粱生产不断向高产、优质、高效益的方向发展。
同时，要总结新的增产经验，把高粱栽培管理技术提高到一个更高水平。
关键词：高粱；用途；发展现状；前景中图分类号：S514 文献标识码：A高粱根系发达，可利用较深土层中的水分和养分，既抗旱，又耐瘠薄，肥料利用率高。
在干旱、半干旱地区种植高粱能获得稳定的较高产量，高粱还有抗涝和耐盐碱的特性，能在pH 值5.5～8.5的各类土壤上正常生长。
所以，高粱也是盐碱涝洼地区广泛栽培的高产作物。
1 高粱的主要用途随着人民生活水平的提高，高粱作为主要食粮的用量逐年减少，而将大量的高粱用于饲料、酿酒及其他工业原料。
在我国，用高粱籽粒酿制白酒或酒精，历史悠久，工艺水平高。
如驰名中外的茅台酒、汾酒、泸州老窖及其他高档酒均系以高粱为原料酿成。
高粱酒醇厚浓郁，芳香甘冽，品质极佳。
高粱是家畜家禽极好的精饲料，其饲用价值与玉米相近。
从畜禽对营养物质需要来看，高粱籽粒可消化营养总量和粗淀粉等均较高，适于畜禽育肥，适当的单宁有利于防治畜禽，特别是仔畜、雏禽肠道疾病，有利于肠胃拔干、蠕动。
在国外，把高粱配合饲料与其他配合饲料喂，能促进家畜的食欲与营养的吸收。
随着畜牧业的发展，高粱将是畜禽、鱼配合饲料的主要原料。
茎叶饲料高粱中，甜高粱的含糖量在18%左右。
生物产量6～8万kg/hm2。
据实验，用甜高粱作青贮饲料喂奶牛，可增加奶牛的食欲，使日产奶量提高0.5kg以上。
在北方，近年来鹿场也开始用甜高粱喂鹿，取得较好的效果。
茎叶高粱可用于发展高粱牧场和草场，其发展潜力是巨大的。
高粱除酿酒、制糖以外，剩余废渣可制作纤维板。
高粱秸秆在农村也大有用途，可做蔬菜生产中的支架、防风篱笆，高粱秆外皮可编织席茓等。
饲用高粱的营养价值研究进展
The development of feed and forage | 饲料与牧草开发114 ·2021.11动物饲养试验研究发现，猪对于高粱中氮的回肠表观消化率高于玉米，高粱中的氮在猪机体的总表观消化率也可达到玉米的96.4%，说明高粱中的蛋白质在猪只机体中可以良好的消化吸收，同时新配育品种饲用高粱在猪只机体中的氮回肠表观消化以及总表观消化率均明显高于玉米，具有极大的饲用开发潜力。
在肉鸡养殖试验中发现高粱在肉鸡消化道回肠的氮表观消化率高于玉米，但是氮在肉鸡机体的表观存留率略低于玉米，说明高粱在肉鸡生产中应用可能需要额外提供外源氨基酸补充剂用于提高肉鸡机体中氮的存留率[2]。
1.3 高粱中脂肪酸组成相比玉米，高粱中脂肪的含量较低，同时其中不饱和脂肪酸的含量所占的比例也相对较少，尤其是高粱中亚油酸的含量显著低于玉米。
饲料原料中脂肪酸的含量和组成是影响动物肉品质的关键因素，若猪只胴体中饱和脂肪酸含量较高会导致猪肉脂肪的硬度偏大，保障猪肉加工过程的成型以及耐贮存。
若猪肉中不饱和脂肪酸含量过高易导致猪只胴体中软脂比例较高，进而使猪肉产品的加工受到一定的阻碍，同时不饱和脂肪酸易出现脂质氧化反应，导致猪肉脂肪的变质，影响贮存品质和后期猪肉的销售。
高粱中不饱和脂肪酸含量相比玉米较低，有助于提高畜禽肉品质，这也是作为畜禽饲料的一个优势[3]。
1.4 高粱中的有效磷含量高粱中的有效磷要明显高于玉米，所以高粱在畜禽饲料中的应用可有效减少无机磷的使用，如常用的磷酸钙及磷酸氢钙等，降低畜禽饲料的成本，同时无机磷的使用量的降低可显著减少畜禽粪便中磷的排泄，有助于生态环境的保护。
现阶段由于植酸酶的良好应用，同时植酸酶的价格不断降低，饲料中植酸磷的吸收水平不断提高，高粱所具备的这一大优势开始逐渐不再明显。
2 高粱中抗营养因子2.1 单宁早期限制高粱在畜禽饲料中应用的主要因素是由于高粱中含量大量的抗营养因子，抗营养因子影响高粱的适口性，导致在畜禽饲料中无法大规模的添加使用。
为什么高梁的饲用价值比过去提高了？
为什么高梁的饲用价值比过去提高了？美国高粱基金会项目主任道格拉斯.柏斯表示，高粱可以并且正在用作禽料和猪料的主要原料，美国高粱具有很大进口优势，如没有配额，非转基因(并不是说转基因不好，只是现在有这个优势)，种植节水，低单宁，霉菌发生率低等，最重要的是，高粱基本应用市场广泛，预期种植不断增加，价格竞争力也不断提高，符合最低成本饲料配方的要求。
相对于赖氨酸，高粱有几种必需氨基酸的含量高于玉米，因此，可以增加使用L-赖氨酸盐酸盐比例，并利用其它几种氨基酸含量更高的优势。
所以，使用高粱在可消化氨基酸方面相对于玉米有很大优势;同时，为了有效的用高粱代替玉米，饲料加工技术也是关键。
为什么我们看到高梁的饲用价值比过去提高了呢?因为，第一是更好的品种：植物基因的改善;第二是饲料加工：更了解粉碎粒度的重要性;第三是氨基酸：在饲料配方里使用标准化的回肠可消化氨基酸。
除此，高粱还具有其他优势，比如降低动物粪污中磷和氮的含量，改善猪肉品质，较少可能含有霉菌毒素等等。
猪料中使用高粱的重点堪萨斯州立大学罗伯特.顾德班博士表示，高粱是一种很好的能量来源，在猪料中，能完全替代玉米。
猪料中使用高粱的重点是：1、能量比玉米低一点，约为玉米能力成分的96%;2、需要合适的粉碎加工(高粱比玉米更小更硬，为了得到最好的利用率，需要进行精碾或粉碎);3、利用其标准化的回肠可消化氨基酸资料。
高粱的优势在于经常比玉米便宜，虽然能量含量比玉米稍低，但是料重比差异不大。
相关资料显示达到与玉米相同的料重比的高粱粉碎粒度是513μm，达到与玉米粉碎度555μm时候的料重比2.7。
高粱在禽料中也颇具优势堪萨斯州立大学斯科特.拜尔在课上讲到，高粱在禽料中玉米粉碎颗粒尺寸在800-1200um时效果最好，禽料的高粱加工要求是不要加工过度，PDI范围接近80PDI，不能更高，因为用粗颗粒高粱饲喂禽类更加好。
而且，蛋白酶可能是对高粱最有效的酶，在80摄氏度加工的高粱，添加蛋白酶时，增加肉鸡的氮消化率和淀粉消化率。
高粱在饲料里的作用与用途
高粱在饲料里的作用与用途高粱在饲料中是常见的一种植物原料，具有丰富的营养成分和多种用途。
它在动物饲料中的作用主要包括提供能量和蛋白质、促进消化吸收、增加饲料的口感等方面。
以下我将详细介绍高粱在饲料中的作用与用途。
首先，高粱是一种优质的饲料作物，其籽粒中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养成分，可以为动物提供所需的能量。
高粱籽粒中的淀粉和纤维含量较高，可以作为动物的主要能源来源，尤其适用于猪、禽类和反刍动物等，可以提高它们的生产性能和生长速度。
其次，高粱籽粒中的蛋白质含量相对较高，尤其是亚油酸和赖氨酸等必需氨基酸含量较丰富，可以为动物提供优质的蛋白质，促进其生长发育。
高粱中的脂肪含量较低，使其易于消化吸收，并且不会对动物的胃肠道产生负担，尤其适用于幼崽和年幼的动物。
此外，高粱中还含有一定数量的维生素和矿物质。
维生素B群在高粱中较为丰富，可以参与动物的代谢过程和神经功能，促进其健康成长。
矿物质如磷、钙、镁等在高粱中的含量也相对较高，可以满足动物的营养需求，促进其骨骼发育和牙齿健康。
高粱在饲料中的用途非常广泛。
首先，高粱可以直接作为饲料原料，为不同种类的动物提供丰富的营养成分。
高粱可以制成高粱籽粒饲料或高粱粉饲料，用于猪、禽类、牛、羊等动物的饲养。
高粱饲料在提供丰富营养的同时，可以增加饲料的口感，提高动物的食欲，促进其正常进食。
其次，高粱饲料还可以作为其他饲料原料的替代品或补充品使用。
高粱可以与其他粮食作物如玉米、大豆、小麦等混合使用，制成多种复合饲料，以提供全面均衡的营养。
此外，高粱也可以与植物秸杆、麦麸等农副产品混合，制成高粱秆饲料或高粱杆饲料，以增加饲料的粗纤维含量，促进动物的消化功能和胃肠蠕动。
最后，高粱饲料还可以在不同的饲料加工过程中使用。
高粱籽粒可以经过粉碎和破碎处理，制成高粱粉或高粱碴料，以增加饲料的均匀性和可溶性，提高饲料的利用率。
此外，高粱可经过熟化、发酵、蒸煮等处理过程，制成高粱发酵饲料或高粱蒸煮饲料，以改善饲料的口味和可消化性，提高动物对饲料的利用效果。
关于高粱的几点讨论
关于高粱的几点讨论1 成为常规的新型资源原料短缺问题，将成为未来中国饲料工业所面临的重要挑战，这不仅将导致多样化的饲料原料使用，也将推动新技术的发展与应用。
作为一种新型的饲料资源，高粱的营养价值接近于玉米，而当前相对较低的价格也凸显了其应用于畜禽饲料的性价比优势。
总体来看，高粱在中国饲料工业领域的使用空间依然广阔，由于国内的高粱种植量有限，未来中国高粱的进口量预期将有继续增加的趋势。
2 使用价值需准确评估高粱作为饲料原料资源，其营养价值具有较大的变异性，不仅各个原料数据库系统提供的高粱营养指标具有差异，而且受品种、产区和环境等因素的影响，高粱的营养价值也会出现变化。
饲料企业在对高粱使用的实践中，应该基于准确的原料营养价值测定，以此评估其使用价值。
3 关注抗营养因子高粱中主要含有单宁、醇溶蛋白与植酸盐等抗营养因子。
其中高粱中的单宁主要以凝缩类单宁为体现，其抗营养特性表现在凝缩类单宁能与蛋白质结合形成不溶、不易酶解的复合物，从而降低蛋白的利用率。
醇溶蛋白是一类具有疏水特性，但溶于乙醇的蛋白质。
由于赖氨酸在醇溶蛋白中的含量较少，其营养价值也较低，同时在高粱胚乳中，以醇溶蛋白为主要成分的蛋白体与蛋白质基质不仅对淀粉颗粒具有包裹性，而且在热量与水分条件下会大量产生二硫键交联，从而限制了淀粉的可消化性。
植酸磷是高粱中磷元素的主要体现形成，植酸与植酸盐具有结合蛋白质的能力，而由此形成的植酸蛋白盐具有一定的抗消化性。
植酸酶应用是目前畜禽日粮中考虑有效磷摄入而采取的普遍作法，而针对高粱中含有较多的植酸磷，采取植酸酶应用是值得提倡的。
4 物理特性及其他醇溶蛋白是决定高粱谷粒物理特性的因素之一。
一般而言，高粱的蛋白含量越高，其谷粒的硬度越高，谷粒的粒径与质量也越小。
高粱的胚乳分为角质胚乳与粉质胚乳，相对于粉质胚乳，醇溶蛋白在粉质胚乳中的含量更高。
在高粱的胚乳结构中，淀粉颗粒被蛋白体与蛋白质基质紧密包裹，这种致密的包裹效应不仅能影响淀粉的糊化，而且会降低淀粉的水解效率。
甜高粱可代替玉米等传统饲料的优势
甜高粱可代替玉米等传统饲料的优势甜高粱可代替玉米等传统饲料的原因：甜高粱平均亩产秸秆1万斤远远高于青玉米的均产6000斤，甜高粱含有干物质的比率是91%高于青玉米的80%，甜高粱含有大量的糖分，是畜牧增加脂肪的重要物质，青玉米含有大部分物质是纤维不利于畜牧的吸收利用，只能起到喂饱畜牧的作用。
青玉米种植旱涝都不可以，而甜高粱耐旱耐涝，旱涝保收。
利用甜高粱青贮饲料喂奶牛，其适口性、消化率以及营养价值均优于玉米秸秆青贮，其经济效益也十分明显，对于奶牛大户来说，种植甜高粱，其亩产草量高达12000 kg，相当玉米产草量的2~3倍，应大力推广种植肉牛、奶牛、羊饲料甜高粱主要品种肉牛、奶牛、羊饲料甜高粱主要品种生物质能源甜高粱-雅津160号雅津160号平均生物产量为6500公斤/亩，茎杆糖锤度为19-20%，产糖量1050公斤/亩，籽粒产量为260公斤/亩，平均株高为320厘米，秆长为280厘米，节数为15个，茎粗为1.83厘米，单株重为0.9公斤，单秆重0.75公斤，生育期136天左右。
该品种高产、稳定、含糖锤度高，适应性强、抗性好，适合于全国大部分地区春播，具有广泛的推广前景. 生物质能源甜高粱-雅津68号雅68号甜高粱，北京生育期130天，纺锤形中紧穗，红壳红粒，平均株高390厘米，茎粗2厘米，茎秆多汁，含糖锤度21％左右，叶病轻。
平均亩产秸秆5500kg ，籽粒平均亩产400kg 。
全国大部分地区均可种植。
生物质能源甜高粱-雅津71号雅71号甜高粱，北京生育期130天，株高3-4.3米，茎杆多糖多汁，茎汁含量66%，穗长24cm，千粒重18g，平均糖锤度在17.5-21.5%，分蘖3-4个。
茎秆出汁率69％，鲜重产量高，亩产茎秆6000kg 左右，平均亩产籽粒220kg。
耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，并且再生能力强，抗逆性、抗倒伏、抗病虫性能表现突出。
我国的东北、华北、西北及南方各省市均可种植。
生物质能源甜高粱-雅津95号雅津95号甜高粱，北京生育期130天，株高3-4米，茎杆多糖多汁，茎汁含量66%，穗长23cm，千粒重19g，平均糖锤度在17-22%，分蘖3-4个。
高粱替代玉米作饲料原料是趋势
高粱替代玉米作饲料原料是趋势好不容易盼来了猪价上涨，但饲料主要原料——玉米价格的大幅下跌却给养殖户以有了一份愁。
为了不让养殖利润被玉米吞食，部分饲料厂与大型养殖场尝试研究用低价的高粱替代原作为饲料主要玉米料，但是高粱替代玉米还有营养和性价比等问题需要解决，有人表示此举只是不得已而为之，但也有人表示此法是未来的趋势。
花生替代玉米是不得已根据资料显示，高粱中含有单宁，鞣质是一种抗营养因子，它是水溶性的多酚配体，又称鞣酸。
特点是苦涩味重，影响适口性。
与蛋白质及消化酶类结合，影响饲料黏性的转化率和代谢能值。
高粱中粗蛋白含量高于20%，按国际饲料分类专指能量饲料。
而玉米作为饲料中势能主要来源，其价格今年以来持续走高。
广州益豚猪业投资有限公司副总经理黄少彬对农财新牧网记者表示，自从去年年底我国禁止从美国进口转基因玉米之后，国内玉米短缺，目前北方大部分饲料企业也专利技术在研究高粱替代玉米的技术。
高粱对于高粱替代甘蔗的这种做法，华南农业大学动物科学学院动物师范学院营养系教授冯定远相信，高粱可以部分替代玉米，而全部除去是不行的。
菜粕使用高粱是因玉米价格上涨迫不得已，可以作为市场变动的调节，但不是长久之计。
冯定远告诉农财广宁宝典新牧网记者，用高粱主要有两个问题，第一是效果显著营养因子单宁对动物的影响，这可以通过减少用量、脱毒等方法解决;第三个是高粱能量低于玉米低于能量，中会生产过程中要减少其他低能量原料的使用，或者填入一些油脂。
冯定远表示，有一些企业开发单宁酶，用来降低雪利酒对动物的影响。
但这个做法不太现实，因为成本太高。
同时，冯定远强调，玉米在饲料中是无可替代的。
鸡饲料中高粱可占50%而黄少彬却有不同的说法，他认为，高粱可以通过脱皮、熟化、加酶等方法解决抗营养因子胺基酸问题。
高粱全部除去玉米对中、大肉猪没有影响，可以放心使用，也不怎么存在适口性的问题。
但目前的技术做出来的肥料喂猪出来之后料肉比偏高，而且还要考虑氨基酸平衡的环境问题。
2024年高粱市场前景分析
高粱市场前景分析摘要本文对高粱市场的前景进行了分析。
首先，介绍了高粱的产地和种植情况。
然后，探讨了高粱市场的需求和供应情况。
接着，对高粱的市场竞争状况进行了评估。
最后，预测了高粱市场的发展趋势，并提出了相应的建议。
1. 引言1.1 背景高粱是一种重要的粮食作物，具有丰富的营养价值和广泛的用途。
在全球范围内，高粱的种植面积和产量逐年增加。
因此，对高粱市场的前景进行深入的分析，对于农民、企业和政府决策者都具有重要的参考价值。
1.2 目的本文旨在分析高粱市场的前景，为相关决策提供参考，并提出相应的发展建议。
2. 高粱的产地和种植情况高粱广泛分布于许多国家和地区，主要种植于亚洲、非洲和美洲。
其中，中国、印度和尼日利亚是世界上主要的高粱产地。
高粱的种植面积和产量不断增加。
这是由于高粱适应性强，对土壤和气候条件要求较低，且耐旱、抗病虫害能力较强。
此外，高粱也具有较高的经济效益和市场价值，增加了农民种植的积极性。
3. 高粱市场的需求和供应情况3.1 高粱的主要用途高粱的主要用途包括食用、饲料、酿酒和工业加工。
食用高粱可作为主食或加工食品；高粱也是重要的饲料作物，可用于家禽和牲畜的饲养；高粱酿造的黄酒和白酒在亚洲市场具有广泛的消费群体；高粱还可以用于生物燃料、生物质发电和化工等领域的工业加工。
3.2 高粱市场需求分析随着人们对健康和营养的关注度提高，高粱的市场需求也在不断增加。
此外，高粱的用途越来越多样化，扩大了市场潜力。
然而，高粱市场的需求仍然受到一些因素的限制，如消费者对价格和品质的敏感度。
3.3 高粱市场供应分析高粱的供应主要依赖于农民的种植活动。
然而，由于种植技术、气候变化和市场波动等因素的影响，高粱的供应量时而不稳定。
此外，高粱的市场供应还受到与玉米、小麦等作物的竞争影响。
4. 高粱市场竞争状况评估4.1 高粱市场竞争对手分析在全球范围内，高粱市场有许多竞争对手，包括其他粮食作物、农产品和替代品等。
这些竞争对手对高粱市场的竞争压力较大。
高粱市场情况分析报告
高粱市场情况分析报告根据最近的市场数据和观察，对高粱市场情况进行分析如下：1. 供应情况：目前，高粱供应较为充足。
由于高粱的种植面积增加和天气条件适宜，今年的高粱产量非常可观。
同时，一些高产农户以及大型种植企业的投入也进一步增加了高粱市场的供应量。
总体而言，当前高粱的供应量相较于去年有所增加。
2. 需求情况：高粱的需求主要分为两个方面。
首先，高粱作为粮食作物，在食品加工业中占有重要地位，被广泛用于制作面粉、酒精和食品添加剂等。
其次，高粱也用于饲料加工业，作为动物饲料原料。
尽管面临一些替代品的竞争，高粱的需求仍然稳定，尤其是在食品加工行业中的需求相对较高。
3. 价格走势：由于供应充足和需求平稳，高粱的价格相对稳定。
然而，需要注意的是，高粱的市场价格随着季节和地区的变化而有所不同。
在收获季节，由于供应量增加，市场价格可能会出现一定程度的下降。
而在季节性需求高峰时，市场价格可能会有所回升。
总体来说，高粱的价格波动较小。
4. 市场竞争格局：高粱市场存在一定的竞争格局。
在供应方面，大型种植企业和农户是主要供应商，其具有一定的市场份额。
而需求方面，食品加工企业和饲料加工企业则是主要的购买群体。
市场上还存在一些中小型的高粱经销商，通过建立合作关系与种植企业和农户积极合作，以满足市场的需求。
随着高粱行业的发展，竞争格局可能会发生微小的变化。
5. 发展趋势：高粱市场未来的发展趋势值得关注。
随着人们对营养需求的增加和对饲料质量的要求提高，高粱作为一种营养丰富、功能性较强的粮食作物，有望在市场上继续受到关注。
预计高粱的需求和价格会保持相对稳定的增长。
综上所述，当前高粱市场供应充足，需求稳定，价格相对稳定。
市场竞争格局较为平衡，但也需要密切关注发展趋势，以及其他因素可能对市场情况带来的影响。
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高粱替代玉米作饲料原料是趋势?
好不容易盼来了猪价上涨，但饲料主要原料——玉米价格的上涨却给养殖户添了一份愁。
为了不让养殖利润被玉米吞噬，部分饲料厂与大型养殖场尝试研究用低价的高粱替代玉米作为饲料主要原料，但是高粱替代玉米还有营养和性价比等问题需要解决，有人表示此举只是不得已而为之，但也有人表示此法是未来的趋势。
高粱替代玉米是不得已
根据资料显示，高粱中含有单宁，单宁是一种抗营养因子，它是水溶性的多酚化合物，又称鞣酸。
特点是苦涩味重，影响适口性。
与蛋白质及消化酶类结合，影响饲料的转化率和代谢能值。
高粱中粗蛋白含量低于20%，按国际饲料分类属于能量饲料。
而玉米作为饲料中能量主要来源，其价格今年以来持续走高。
有业内人士表示，自从去年年底我国禁止从美国进口转基因玉米之后，国内玉米短缺，目前北方大部分饲料企业都在研究高粱替代玉米的技术。
对于高粱替代玉米的这种做法，华南农业大学动物科学学院动物营养系教授冯定远认为，高粱可以部分替代玉米，而全部替代是不行的。
使用高粱是因玉米价格上涨不得已而为之，可以作为市场变动的调节，但不是长久之计。
冯定远告诉记者，用高粱主要有两个问题，第一是抗营养因子单宁对动物的影响，这可以通过减少用量、脱毒等方法解决;第二个是高粱能量低于玉米能量，生产过程中要减少其他低能量原料的使用，或者添加一些油脂。
冯定远表示，有一些企业开发单宁酶，用来降低单宁对动物的影响。
但这个做法不太现实，因为成本太高。
同时，冯定远强调，玉米在饲料中是无可替代的。
鸡饲料中高粱可占50%
有人认为，高粱可以通过脱皮、熟化、加酶等方法解决抗营养因子问题。
高粱全部替代玉米对中、大肉猪没有影响，可以放心使用，也不存在适口性的问题。
但目前的技术做出来的饲料喂猪之后料肉比偏高，而且还要考虑氨基酸平衡的问题。
玉米在饲料中占比大概65%～70%，由于高粱能量比玉米低，高粱全替代玉米在饲料中占比大概75%，用高粱对饲料营养是没有影响的。
关键在于料肉比偏高，可能性价比没那么好，现正处于研究阶段，技术还没那么成熟。
他表示，高粱替代玉米是未来的趋势。
某集团配方员小何(化名)告诉记者，高粱在鸡饲料中的用量比较多，占比50%都不会有问题，而用在猪上存在适口性问题。
曾经有试过用高粱全部替代玉米的养鸡试验，但是高粱淀粉粘性很差，影响颗粒度。
小何表示，如果按照在猪饲料中使用50%的高粱，成本能省200元/吨。
只要高粱价格比玉米低100元/吨，用高粱就有成本优势。
而目前高粱价格大概比玉米低300～400元/吨。
关于用高粱替代玉米是否可行，据媒体公开报道，美国德克萨斯州A&M大学-金斯维尔分校动物营养专家基姆。
麦克库斯特恩在今年3月份"美国玉米，高粱和DDGS供求及市场研讨会"上也做出了回答。
他认为，高粱中含有的可消化氨基酸组合、磷和脂肪酸组合，能提高猪肉的营养价值。
高粱中粗蛋白和可利用磷都比玉米高很多，有利于提高猪胴体脂肪的坚硬度。
赖氨酸比玉米低，可通过适当添加合成氨基酸来补充。
虽然高粱能量水平比玉米稍低，但高粱价格也比玉米便宜。
高粱上半年进口量大增
高粱存在单宁的问题，同样，玉米也存在霉菌毒素的问题。
如果生产技术能不断突破，用高粱替代玉米也许真不是幻想。
目前高粱在价格方面占据的优势到底能在饲料行业掀起多大的波澜?
2013年我国猪饲料总产量为8411万吨，玉米在猪饲料中所占的比例大概60%，假设高粱全部替代玉米，则2013年用在猪饲料中的高粱有5047万吨。
同样的，2013年我国禽料产量7982万吨，玉米占比60%左右，假设高粱全部替代玉米，那么每年需要用高粱大概4789万吨。
在猪料和禽料中使用的高粱将达9836万吨。
有业内人士表示，由于我国高粱产量低，单宁含量高，其用途多在酿酒，而作为饲料原料的高粱几乎都需要靠进口。
据资料显示，2014年上半年我国进口的高粱达202.8万吨，仅上半年就比去年一整年进口的高粱高出近一倍，这与猪场开始广泛尝试用高粱取代玉米有不小的关系。
如果技术突破，高粱得以完全替代玉米，那么将一定程度上缓解企业玉米成本压力，饲料成本也会相应降低。
但由于高粱总产量和玉米相差巨大，彻底代替玉米恐怕不可能。