最新2019版教科版三年级上册科学第一单元第2课《水沸腾了》课件

新知讲解
探 索1
说一说或画一画我们对这个问题的看法。
可以画几个图帮助你 把想法呈现出来哦！
水温逐渐升高、水中有大小不同的气泡产生、水沸腾了、变得热气腾腾
新知讲解 探 索 2 给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化。
1.测量水温的方法。（如右图） (1)手拿温度计的上端。 (2)将温度计下端浸入水中,不能碰到容器的底与壁。 (3)视线与温度计液面持平。 (4)在液柱不再上升或下降时读数(测量连续变化的温度时除外) (5)读数时温度计不能离开被测的水。
(3)点燃酒精灯的方法。 点燃酒精灯时定要用燃着的火柴,决不能用燃着的酒精灯对火。 (4)熄灭酒精灯的方法。 加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭,盖灭后需重盖一次，以免下一次使用时灯 帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧造成爆炸。
不能用燃着 的酒精灯火
熄火时要用灯帽盖灭
不能用嘴 吹灭火焰
高原地区适合用高压锅煮饭,因为高压锅可以增大锅内气压,提高水的沸点，锅内的 水沸腾后,高压锅的限压阀被推起来，同时释放出“白汽”，这个过程中的能量转化与 汽油机的做功冲程相同。
用密封性好的高压锅煮食物时,水蒸气不易外泄,随着水温的升高，水不断的汽化成 水蒸气，锅内气压增大,锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟。。
水沸腾时的现象记录
水沸腾时的 温度
水沸腾时 水中的现象
水沸腾时 水面的现象
水沸腾时 水面之上的现象
100℃ 气泡产生 气泡破裂 热气产生
新知讲解
研 讨1
水在加热过程中发生了哪些变化？
温度计的示数不 断升高。
脱离器壁的气泡在上升 过程中体积逐渐减小。
在水面上方会形成一些 雾气，这是蒸发的水蒸 气液化形成的。
水在加热过程中,水温不断升高,在加热到一定温度时杯壁会变模糊,水面开始冒热 气;在60℃左右,杯底产生少量气泡并上升;在60℃~90℃之间,气泡逐渐增多,上升速度加 快;在90℃~100℃之间,小气泡上升速度越来越快;当温度达到100℃时,大量气泡迅速上 升,气泡在上升过程中越来越大,到达液体表面后破裂。
2 水沸腾了
科学教科版 三年级上
新知导入
蒸汽机车喷出的气体 和烧水时冒出的气体
新知导入 聚焦
如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？
回忆我们生活中的情景，我们会发现，在“烧水”的过程中,水都是由最 开始的冷水(也就是常温水)，经过一段时间的持续加热后会慢慢沸腾——出现 “白汽““气泡”等现象。
新知讲解 3.给烧杯里的水加热
实验材料: 烧杯、清水、石棉网、三脚架、酒精灯、温度计。 实验步骤: (1)在烧杯中加入一些清水,放在火上加热。 (2)观察加热过程中水的变化和温度的变化,记录水沸腾时的温度。 (3)观察水沸腾时,水中、水面和水面之上的各种现象。 (4)将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下(塑料袋被挤压过),观察袋子的变化。
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实验记录
实验结论：一般情况下，当温度上高到100℃时水 会沸腾。水加热后有气体产生。
温度/℃
温度计示数变化 气泡数量
气泡运动情况
气泡上升过程大小变化
60℃以下
上升
少量气泡 杯底产生少量气泡，气泡上升下大上小Fra bibliotek60℃~90℃
上升
逐渐增多
气泡上升速度加快
下大上小
90℃~100℃ 沸腾时温度100℃ 沸腾后继续加热
移走酒精灯后
上升 达到最高温度
不变 下降
继续增多
小气泡上升速度越来越快
非常多
大量气泡迅速上升
不变
不变
减少至没有 气泡上升速度减慢，至没有气泡
下大上小 下小上大 下小上大 下小上大
实验分析：随着温度的不断升高，水会逐渐变为沸腾的状态，水开始翻滚，期间
会伴随气泡增多、声音变大、体积增大等变化。
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新知讲解 3.给烧杯里的水加热
实验现象： 加热过程中，烧杯壁开始变模糊并冒热气，小气泡越来越多，逐渐扩散到空气中， 有水汽形成，加热一段时间后，液面开始沸腾。漏斗上的塑料袋鼓起来，
温度计100℃就是 以水沸腾时的温度 为基础规定的。
水变成水蒸气后， 体积会大大增加。
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温馨提示
1.一定要在老师的指导下使用酒精灯。 2.不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。 3.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。 4.加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要用手触摸。
同学们，你们知道吗?在高原上空气稀薄，所以气体受到的重力较小，这样作用于浸 在水中的物体表面的力也就较小，这样气压就低了。当气压低时,水的沸点就降低了。
拓展提高
水的沸点在标准大气压的情况下是100摄氏度,而在6000多米的高原上，由于高原 气压低,水在80摄氏度左右就会沸腾，所以鸡蛋在高原煮不熟。如用普通饭锅煮饭,则 会夹生。
选择。
C 下列哪个现象不是水沸腾实验中出现的现象（ ）。
A.有“白汽”出现 B.温度计示数不断升高 C.沸腾时没有气泡出现
拓展提高
高原上为什么煮不熟鸡蛋
高原是指海拔在500米以上的地区，地势相对平坦或者有一定 起伏的广阔地区。如我国的青藏高原、云贵高原。
高原素有“大地的舞台”之称，它是在长期连续的大面积的地壳括升运动中形成的 。高原海拔高，气压低,氧气含量少,利用这一低压缺氧环境，可提高人体的体力耐力素质 ,故其成为体育界耐力训练的“宝地”。
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2.学习使用酒精灯。 (1)认识酒精灯。 酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，用于加热 物体。酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻 璃瓶组成。
(2)酒精灯的火焰。 酒精灯的火焰分为三层,最外面的一层叫外焰，中间的一层叫内焰,最里面的一层叫焰 心。外焰的温度最高，内焰次之,焰心的温度最低。
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研 讨2
水在达到什么温度时沸腾?水沸腾的过程中我们看到了什么现象?
在标准大气压下,水是在100℃沸腾的。沸腾后水面翻滚,水的温度不变,水的体 积增大,同时脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐变大,一直上升到液面后破裂。
课堂练习 判断下列说法是否正确，对的打“√”，错误的打“×”。
× 1.给水加热的过程中，水的温度不变。（ ） √ 2.使用温度计时要符合操作规范。（ ） √ 3.水沸腾后，如果不持续加热，就不会持续沸腾。（ ） √ 4.将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。（ ） √ 5.水沸腾过程中，温度保持100℃不变。（ ） × 6.用酒精灯烧水时，冒泡就说明水沸腾了。（ ）