餐饮卫生整改报告
餐饮业用餐环境卫生的整改报告
餐饮业用餐环境卫生的整改报告近期，我们对本店用餐环境卫生进行了全面检查，并针对发现的问题进行了相应的整改工作。
现将整改情况报告如下：一、整改目标本次整改工作的目标是提升餐饮业用餐环境的卫生标准，确保食品安全和消费者的健康。
我们将按照相关卫生标准，对发现的问题逐一进行整改，确保用餐环境达到卫生标准的要求。
二、整改措施1. 改善卫生设施：我们对餐厅内的卫生设施进行了全面检查，并对发现的问题进行了修复和更换。
其中包括清洁消毒设备、洗手池、垃圾箱等。
同时，我们加强了员工对卫生设施的维护和保养意识，定期进行清洁消毒和检查。
2. 规范食品储存：我们对食品储存进行了规范管理，建立了严格的储存制度和流程，确保食品的保存时间和温度符合相关要求。
我们增加了储存容器和标识，以便更好地管理和识别食品。
同时，我们加强了对食品储存区域的清洁和消毒工作，确保储存环境的卫生安全。
3. 强化员工培训：我们组织了一系列关于卫生知识和操作规范的培训课程，提高员工的卫生意识和操作水平。
我们强调了员工在用餐过程中的卫生要求，包括洗手、使用工具和器具的规范等，以确保食品安全和消费者的健康。
4. 完善卫生管理制度：我们对现有的卫生管理制度进行了全面梳理和修订，并制定了更加严格和详细的规定。
我们增加了对卫生检查的频次和细节，加强了对员工卫生意识的监督和考核，确保卫生管理制度的有效执行。
5. 加强协同合作：我们与相关卫生监管部门建立了良好的合作关系，定期进行联合检查和交流。
我们积极响应监管部门的要求，并及时改正和整改发现的问题。
通过协同合作，共同提升餐饮业用餐环境卫生水平。
三、整改成果经过我们的不懈努力和各项措施的实施，现已取得以下整改成果：1. 卫生设施得到改善：我们修复和更换了不符合卫生要求的设施，确保餐厅的设施完好，清洁消毒工作得到加强。
2. 食品储存规范管理：我们建立了规范的储存制度，食品保存时间和温度得到有效控制。
其中储存容器和标识的使用更加规范，储存环境的卫生安全得到保障。
食堂卫生不合规整改报告
食堂卫生不合规整改报告一、整改背景近年来，我国食堂卫生问题屡见不鲜，食品安全事故频发，不仅对广大师生的身体健康造成了严重威胁，而且影响了学校的声誉和稳定。
为此，我国教育部门和食品安全监管部门高度重视学校食堂卫生问题，要求各级各类学校食堂必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品卫生安全。
我校食堂在近期卫生检查中存在一定程度的卫生不合规问题，为了保障广大师生的饮食安全，提高食堂卫生管理水平，学校决定对食堂进行卫生整改。
二、整改目标1. 严格遵守食品安全法律法规，确保食堂食品卫生安全。
2. 提高食堂卫生管理水平，建立长效管理机制。
3. 提升食堂服务质量，满足师生饮食需求。
4. 营造整洁、舒适的就餐环境，提高师生满意度。
三、整改措施1. 加强食堂卫生管理（1）成立食堂卫生管理领导小组，明确各成员职责，加强对食堂卫生的监督检查。
（2）制定食堂卫生管理制度，明确食堂从业人员职责，加强对从业人员的培训和考核。
（3）建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可查、去向可追。
2. 改善食堂硬件设施（1）更新食堂设备，提高食堂硬件设施水平，确保食堂设备干净、卫生、完好。
（2）加强食堂环境卫生整治，定期清洗、消毒食堂设备，确保食堂环境整洁。
（3）增设食堂从业人员，合理分配人力资源，提高食堂服务质量和效率。
3. 加强食品安全监管（1）加强对食品原料采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品安全。
（2）建立健全食品安全风险防控机制，定期开展食品安全风险评估和隐患排查。
（3）加强对食堂从业人员的健康管理，要求从业人员定期进行健康检查，严禁患有传染性疾病的人员从事食品加工制作工作。
4. 提高食堂服务水平（1）广泛征求师生意见，优化食堂菜品种类和口味，满足师生饮食需求。
（2）加强食堂与师生沟通，及时了解师生需求，提高食堂服务水平。
（3）开展食堂服务质量评价，对食堂服务进行量化考核，不断提升服务质量。
四、整改成效经过一段时间的整改，我校食堂卫生状况得到了明显改善，食品安全风险得到了有效防控，食堂服务质量得到了进一步提升。
餐饮就餐环境卫生整改报告
餐饮就餐环境卫生整改报告尊敬的各位顾客：我司一直致力于为广大消费者提供优质、安全、卫生的餐饮服务。
然而，我们深知在运营过程中可能会存在一些问题，对此我们非常重视，郑重向您汇报以下的整改措施和改善方案。
一、问题描述经过全面的环境卫生检查，我们注意到一些餐饮就餐区域存在以下问题：1. 地板卫生：部分区域地面清洗不够彻底，存在油渍和污垢积累，需进行全面清洁和消毒。
2. 餐具卫生：部分餐具存在污渍和油腻感，需要更加严格的清洗和消毒程序。
3. 厕所卫生：一些厕所区域的清洁工作不到位，触感和气味不符合标准，需要加强清洁与卫生管理。
二、整改措施为了解决上述问题，我司将采取以下整改措施：1. 完善清洁工作：从管理层到员工层面，我们将强调卫生意识，加强清洁工作的培训和执行力度，确保每个细节都得到充分的关注和清洁。
2. 检查制度的建立：我们将建立规范的检查制度，每日、每周和每月都将有专人进行环境卫生检查，及时发现和解决潜在问题。
3. 强化员工培训：将对员工进行更加全面和系统的培训，包括环境卫生的基本知识、清洁工作规范和卫生管理流程等方面，确保员工具备应对各种情况的能力。
三、改善方案为了进一步确保餐饮就餐区域的卫生状况，我们还将采取以下改善方案：1. 引进专业清洁设备：我们将引进高效的清洁设备，提升清洁工作的效率和质量，确保每个角落都能得到充分清洁。
2. 优化清洁工具：我们将选择更适用的清洁工具和清洁剂，以达到更好的卫生效果，并同时关注对环境的友好性。
3. 建立卫生报告制度：我们将建立定期的卫生报告制度，及时向您反馈环境卫生情况，接受您的监督和建议。
四、效果评估为了确保上述整改措施的有效性，我们将积极采取以下措施进行效果评估：1. 定期抽查：我们将定期抽查环境卫生情况，对照之前的问题，评估整改效果，以便及时发现问题并采取相应措施。
2. 用户反馈：我们将密切关注用户对餐饮就餐环境卫生的反馈，积极倾听意见和建议，不断提升服务质量和卫生标准。
小餐饮整改报告7篇
小餐饮整改报告7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮业卫生安全整改报告
餐饮业卫生安全整改报告为了保障顾客的饮食安全与健康，我公司深入开展了卫生安全整改工作。
本报告总结了我们的整改措施，并提供了详细的进展情况和成效评估。
一、整改目标我们的整改目标是建立一套严格的卫生安全管理体系，确保食品的安全性和卫生质量，以满足顾客的需求并提高公众对我们品牌的信任。
二、整改措施1.资质提升：我们认识到卫生安全是餐饮行业的首要任务，因此我们对员工进行了相关培训，确保他们具备卫生操作知识和技能。
同时，我们严格要求员工持有相关健康证明，并定期进行健康体检。
2.设施升级：我们对厨房设施进行了全面检查，并进行了必要的升级与维护。
我们安装了新的通风设备，保证厨房空气流通畅通，减少食品污染的可能性。
此外，我们引入了先进的食品储存和冷藏设备，确保食材的新鲜度和安全性。
3.食品采购：为了确保食品质量，我们与可靠的供应商建立了长期的合作关系。
我们严格遵循食材的采购标准，并进行水产品、肉类及蔬菜等食品的抽检。
如有不合格的产品，我们将立即停止采购并追究供应商责任。
4.卫生清洁：我们加强了店内的卫生清洁工作。
除了日常的清洁工作外，我们对餐厅和厨房进行了定期的全面消毒。
此外，我们要求员工严格遵守个人卫生要求，如戴帽子、口罩和手套，以保证食品的卫生安全。
5.记录和整改：我们建立了一套全面的记录和整改制度，对餐饮过程中的每个细节进行记录，并及时进行整改。
我们的管理人员定期进行内部审查，确保整改措施的有效性，并随时准备接受相关卫生检查。
三、成效评估我们的整改措施已经取得了明显的成效。
首先，我们的员工对卫生安全的知识和意识有了明显的提高，能够更好地操作和管理食品安全。
其次，我们的设施升级和采购标准的制定，保证了食材的质量和新鲜度。
再次，我们的卫生清洁工作更加规范，店内环境更加整洁，顾客反馈良好。
最后，通过记录和整改制度，我们及时发现并解决了一些潜在的问题，有效地保障了餐饮过程的卫生安全。
四、未来计划为了进一步提升餐饮业的卫生安全水平，我们将继续加强员工培训，保持设施的定期维护，持续改进供应链管理，加强卫生清洁工作，并不断完善记录和整改机制。
餐饮业卫生标准整改报告
餐饮业卫生标准整改报告尊敬的相关部门：首先，我向贵部门提交本餐饮场所最近一次的卫生标准整改报告。
经过我餐饮场所全体员工的共同努力，我们已经对卫生标准存在的问题进行了认真整改，并实施了一系列改进措施。
以下是我们的整改报告：一、卫生管理改进措施为确保餐饮场所的卫生标准得到切实改善，我们采取了以下管理措施：1.加强员工培训：我们组织了一次全员培训，主要内容包括卫生标准、食品安全知识和操作规范等。
通过培训，员工们对卫生标准的要求有了更清晰的认识，并掌握了相关知识。
2.设立岗位责任制：我们对各个岗位的职责进行明确划分，并制定了具体的工作要求。
各岗位员工要严格按照要求执行，确保每个环节都得到有效管理。
3.完善卫生记录：我们建立了详细的卫生检查记录，每天进行多次检查，对发现的问题及时记录并进行整改。
并对记录进行归档保存，以备查阅。
二、食品安全改进措施食品安全是餐饮行业最重要的问题之一，我们采取了以下措施来改进食品安全状况：1.加强食材选择：我们与一些正规的食材供应商建立了长期合作关系，并对供应商的食品质量进行严格把关。
确保所采购的食材达到卫生标准，并保证其新鲜度。
2.加强食品加工过程的控制：我们规范了食品加工的各个环节，并制定了流程和标准操作规程。
对于熟食类食品，我们严格控制加热温度和时间，确保食品安全。
3.加强食品储存和保管：我们严格按照食品储存要求，对食品进行分类储存，并确保食品的保质期，以避免食品变质导致安全问题。
三、环境卫生改进措施环境卫生对于餐饮场所来说至关重要，我们采取了以下改进措施来提高环境卫生状况：1.定期清洁消毒：我们制定了环境清洁消毒计划，对餐厅的各个区域进行定期清洁消毒，确保餐厅环境清洁卫生。
2.增加绿化植物：我们在餐厅内增加了绿化植物，并严格管理，定期进行养护和更换，以提升环境氛围和空气质量。
3.加强垃圾处理：我们对餐厨垃圾和餐后废弃物进行分类处理，并制定了垃圾处理流程，确保餐厅的卫生与环境质量。
2024食堂卫生整改报告范文(通用6篇)
2024食堂卫生整改报告范文(通用6篇)2024食堂卫生整改报告范文(篇1)一、引言食堂作为员工就餐的主要场所，其卫生状况直接关系到员工的身体健康和企业的形象。
然而，近期食堂的卫生状况不尽人意，存在着诸多问题。
为此，我们对食堂进行了全面检查，并提出整改措施，以确保食堂的卫生安全。
二、食堂卫生问题概述通过检查，我们发现食堂存在以下问题：食品加工场所的卫生状况较差，存在卫生死角和积尘现象。
食品储存和保鲜设施不完善，部分食品储存不当，容易变质。
食堂工作人员的个人卫生意识不强，存在手部不洁、穿戴不规范等问题。
餐具清洗和消毒工作不到位，存在细菌超标现象。
垃圾处理不当，存在异味和污染。
三、问题分析针对以上问题，我们进行了深入分析，认为主要原因有以下几点：食堂管理制度不完善，缺乏有效的监督机制。
工作人员培训不足，缺乏食品安全知识和卫生意识。
食堂设备老化，维护不及时，影响食品加工和储存的安全。
清洁卫生工作不彻底，存在死角和积尘现象。
四、整改措施针对以上问题，我们提出以下整改措施：完善食堂管理制度，建立卫生责任制，明确责任人。
加强工作人员培训，提高食品安全知识和卫生意识，规范操作流程。
更新设备设施，维修或更换老化和损坏的设备，确保食品加工和储存的安全。
加大清洁卫生工作力度，定期开展大扫除和消毒工作，保持环境整洁。
建立食品留样制度，对易变质食品进行留样检查，确保食品安全可追溯。
加强垃圾处理工作，及时清理垃圾，保持环境卫生。
设立食品安全监督员，对食堂卫生进行日常监督和检查。
建立员工反馈机制，及时收集员工意见和建议，持续改进食堂服务。
五、责任人员与监督机制为确保整改措施的有效实施，我们将指定专人负责整改工作：食堂主管负责全面监督整改工作，确保各项措施落实到位。
食品安全监督员负责日常监督和检查，发现问题及时处理。
清洁工负责食堂环境的日常清洁和消毒工作。
设备维护人员负责食堂设备设施的日常维护和保养。
所有食堂工作人员都需严格遵守操作规程和卫生要求，保证食品安全和卫生。
食堂卫生不合格整改报告
食堂卫生不合格整改报告一、整改背景根据我国食品安全法和相关卫生规定，食堂作为为广大师生提供餐饮服务的重要场所，其卫生状况直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。
近期，我校食堂在卫生检查中存在不合格现象，为了确保食品安全，保障师生健康，我校对食堂进行了全面的卫生整改。
二、整改措施1.加强食品安全管理。
学校成立了食品安全领导小组，明确了食品安全工作责任人，建立健全了食品安全管理制度，加强了对食堂的监管力度。
2.提高食堂环境卫生水平。
学校对食堂进行了全面的卫生清理，对食堂内的垃圾进行了及时清理，对食堂内部进行了消毒处理，保证了食堂环境的整洁卫生。
3.加强食材采购管理。
学校对食材采购进行了严格把关，要求食堂供应商必须具备相关资质，提供的食材必须符合食品安全标准。
4.加强食堂从业人员培训。
学校对食堂从业人员进行了食品安全知识培训，提高了他们的食品安全意识和操作技能。
5.完善食堂设施设备。
学校对食堂的设施设备进行了检查和维护，确保食堂设施设备正常运行。
6.建立健全食品安全应急预案。
学校制定了食品安全应急预案，明确了食品安全事故的处置程序和责任分工，提高了学校应对食品安全事故的能力。
三、整改成效通过以上整改措施的落实，我校食堂的卫生状况得到了明显改善，食品安全水平得到了有效提升。
整改后，我校食堂卫生状况符合国家相关法律法规和卫生标准，为广大师生提供了一个安全、舒适的就餐环境。
四、后续工作我校将继续加强食堂卫生管理，确保食品安全，为广大师生提供优质的餐饮服务。
具体措施如下：1.持续加强食品安全监管，确保食品安全工作落到实处。
2.定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。
3.加强食堂从业人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作技能。
4.积极倾听广大师生的意见和建议，不断改进食堂的餐饮服务。
5.建立健全食品安全信息公开制度，提高食堂食品安全透明度。
总之，我校将始终坚持以师生健康为中心，全面加强食堂卫生管理，确保食品安全，为广大师生提供优质的餐饮服务，为学校的健康发展贡献力量。
食堂食品安全卫生整改报告(17篇)
食堂食品安全卫生整改报告（17篇）食堂食品安全卫生整改报告（精选17篇）食堂食品安全卫生整改报告篇1一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量但是关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。
2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。
3、食品安全也是首要思考的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。
食材清洗不够达标，个性到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。
食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。
5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。
引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。
二、食堂现有人员配置及工资水平：炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已转正3500元/月，1人20__年1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。
帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人20__年1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。
车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。
三、整改方案：1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。
厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。
餐饮业卫生管理整改报告
餐饮业卫生管理整改报告尊敬的相关部门：我们餐饮企业秉持着对消费者负责的态度，注重卫生管理工作，确保食品安全和消费者的健康。
在您的监督指导下，我们认真落实相关要求，并进行了一系列整改工作。
现将我们的整改情况向您进行报告，以期得到您的认可和支持。
一、卫生培训和管理措施改进为了加强员工的卫生意识和卫生管理能力，我们在整改期间加大了卫生培训的力度。
我们邀请了专业的卫生管理机构对全体员工进行培训，以提高他们的食品安全和卫生知识。
培训内容包括食品加工过程中的卫生要求、食品安全意识培养和食品卫生管理措施的具体操作。
同时，我们制定了更为完善的卫生管理制度，并加强了对员工的监督和管理，确保制度的落实和执行。
二、加强食品采购和存储管理为了确保食品的安全和卫生，我们重新审查了食品供应商，并与他们签订了合同，明确了双方的责任和义务。
我们要求供应商提供食品安全合格证明，并进行食品抽检，确保原材料的质量和卫生安全。
在存储管理方面，我们修复了仓库的漏水问题，采取了科学合理的存储方法，根据食品的要求进行分类储存，并规范了出入库记录，确保食品的追溯和管理。
三、改进加工和操作流程在整改过程中，我们对食品加工和操作流程进行了全面梳理和改进。
我们优化了生产线的布局，减少了交叉污染的机会，加强了设备和工具的清洁和消毒。
我们对工作人员的操作流程进行了标准化，确保食品加工过程中的卫生要求能够得到严格执行。
我们还对厨房、餐厅的卫生条件进行了全面整治，确保环境的整洁和清洁工作的规范。
四、加强食品流通和销售环节的管理我们意识到食品流通和销售环节对食品安全的重要性，因此在整改过程中加强了对食品流通和销售环节的管理。
我们与配送商签订了合同，明确了双方的责任和义务，并要求他们提供食品安全合格证明。
在销售环节，我们加强了对餐厅环境和餐具的管理，确保食品的卫生和安全。
五、建立监督和反馈机制为了进一步加强卫生管理工作，我们建立了监督和反馈机制。
我们定期邀请第三方机构对卫生管理工作进行评估和检查，在发现问题时进行及时整改。
个体餐饮整改报告范文
个体餐饮整改报告范文一、背景介绍个体餐饮作为一种常见的经营形态，对于提供给消费者口福享受的同时，也要对食品安全负责。
然而，在现实中，我们不可避免地会遇到一些个体餐饮店存在食品安全方面的问题。
为了解决这些问题，进行一次整改显得尤为必要。
二、问题发现通过对本餐饮店进行全面检查，我们发现了以下问题：1. 未按规定进行食品摆放。
餐饮店存放食品的地方过于杂乱，与非食品混放，存在污染食品的风险。
2. 厨房卫生状况不良。
厨房区域存在明显的污染，地面上油渍较多，墙壁也有污渍，这种情况有可能导致食品受到污染。
3. 餐具清洗不彻底。
部分餐具没有经过充分的清洗和消毒处理，容易滋生细菌和病毒。
4. 手卫生不规范。
工作人员在操作食品前未洗手，这样易导致交叉感染，造成食品安全隐患。
5. 食品储藏条件不当。
冷藏箱内的温度不稳定，使食品易受到污染和腐败。
三、整改方案在了解了问题存在的情况后，我们制定了以下整改方案：1.对食品进行分类摆放。
将食品和非食品分别存放，避免杂乱，减少交叉污染。
2.加强厨房卫生清洁。
对厨房地面和墙壁进行定期清洁，杜绝污染的发生。
3.建立餐具清洗消毒制度。
对餐具实施定期清洗和消毒，确保使用前达到卫生要求。
4.加强员工培训。
对员工进行食品安全和个人卫生方面的培训，提高他们的责任意识。
5.优化食品储藏条件。
对冷藏箱进行维修和保养，保证温度的稳定和卫生环境的合理。
四、整改计划为了确保整改工作的有效性和迅速性，我们制定了以下整改计划：1. 第一周：对食品进行重新分类摆放，并进行整理和清理。
2. 第二周：进行厨房卫生清洁，包括地面和墙壁。
3. 第三周：制定餐具清洗消毒制度，并进行培训。
4. 第四周：开展员工培训，并加强对员工的管理和监督。
5. 第五周：对冷藏箱进行维修和保养，并优化食品储藏条件。
五、整改效果的评估为了评估整改效果，我们将采取以下几种方式：1. 定期巡查和检查。
每月对餐饮店进行一次检查，确保整改工作得到贯彻和落实。
餐饮卫生管理规范整改报告
餐饮卫生管理规范整改报告尊敬的领导：经过我餐饮企业的全面自查与内部评估，结合卫生监督检查结果，我公司积极整改相关问题，现将整改情况报告如下：一、整改背景：餐饮卫生管理是维护餐饮行业健康发展的基础，也是保障消费者身体健康的重要保障。
在上一次卫生管理评估中，我公司发现了一些存在的问题，包括食品储存条件不符合规范、厨房卫生不达标、员工健康证明不全等。
二、整改措施：1. 食品储存条件符合规范：我公司加强了食品储存区域的管理，统一规划分类储存，确保食材与熟食相互隔离，避免交叉污染。
对于易腐烂的食材，采取冷链保存，确保温度控制在规定范围内。
同时，加强食品留样制度，及时留存食材，以备监管部门抽查。
2. 厨房卫生达标：我公司建立了日常卫生检查与清洁计划，明确责任人，确保厨房设备、操作台面和地面保持干净整洁。
加强食品加工过程中的手部卫生，员工在操作前必须进行洗手并佩戴手套。
此外，我公司还配备了专业的洁净设备，并制定了食品加工区域定期消毒的计划。
3. 健康证明完善：我公司要求每位员工都持有健康证明，并定期进行体检，确保员工身体状况良好且适宜从事食品加工工作。
同时，加强对员工的健康教育培训，提高他们的食品安全意识和卫生素养。
三、整改成效：经过全体员工的共同努力，我公司的卫生管理取得了显著的改善。
目前，食品储存区域得到了规范整治，各类食材分门别类、储存有序；厨房设备和台面保持了良好的卫生状态，并且制定了清洁计划与日常检查制度；所有员工现已持有健康证明，并且按时参加健康检查。
四、存在问题与改进方向：尽管我们已经取得了一定的成绩，但在此次整改过程中，我们也发现了一些仍需改进的问题。
包括员工卫生意识和操作规范性不足、健康证明存档不完善等。
为此，我们将进一步加强员工培训，提高其意识与操作规范，同时设立健康证明档案，定期检查更新。
五、进一步计划：下一步，我公司将持续加强卫生管理，切实改善食品安全与卫生状况。
具体措施包括：加强日常卫生检查、制定更加规范详细的清洁计划、定期组织员工培训、加强与卫生监管部门的沟通与交流等。
餐饮业维护卫生的整改报告
餐饮业维护卫生的整改报告【餐饮业维护卫生的整改报告】尊敬的上级主管部门：我司作为一家餐饮企业，深知维护卫生的重要性，承诺将始终以保障公众健康为己任。
根据贵部门的检查结果和您的指导意见，我司自上次检查以来已经采取了一系列积极有效的整改措施，现向贵部门提交我司的整改报告如下：一、设备和仪器采购为确保食品加工、储存和餐厅区域的卫生安全，我司已经采购了一批先进的设备和仪器。
其中包括：高效净水设备、食品处理机械、冷冻储存设备、除湿机、温湿度监测仪器等。
这些设备和仪器的使用，保证了原材料的安全、食品的新鲜度以及餐饮环境的舒适度。
二、卫生人员培训和岗位责任制为增强员工的卫生意识和卫生操作技能，我司组织了一系列培训课程。
每位员工都接受了食品安全和卫生操作的培训，并参与了考试。
引入岗位责任制，明确了卫生人员的职责和工作要求。
制定并实施了定期岗前培训和定期考核制度，以确保每位员工始终保持高度的卫生自觉性和责任感。
三、工作区域管理和卫生流程优化餐厅的工作区域划定更为详细，并规定了不同区域的卫生管理措施和责任。
对餐桌、餐具、厨房等区域的清洁、消毒和巡检工作安排了详细的流程，并建立了相应的记录制度。
通过这些措施，确保了餐饮区域的整洁、无异味，并杜绝了交叉污染的风险。
四、食品供应链管理意识到食品供应环节对卫生的重要影响，我司加强了对供应商的审核和管理。
引入了食品供应链管理系统，严格把控供应商的资质、产品质量和卫生合规情况。
在接受食材前，进行了详细的检查和质量把控，确保了食品的安全性和可追溯性。
五、卫生设施建设和维护为保证卫生设施的完好和长期有效性，我司加大了对其的维护和保养力度。
每月对卫生设施进行全面检查并定期维修，确保设施的正常工作。
并且，增加了设施更新和升级的计划，以适应卫生标准和技术的升级变化。
六、定期检查和自查制度为更好地发现和解决潜在的卫生问题，我司建立了定期检查和自查制度。
每周组织一次全面检查，确保各项卫生措施的落实。
2024食堂食品安全卫生整改报告范文(11篇)
2024食堂食品安全卫生整改报告范文（11篇）2024食堂食品安全卫生整改报告范文（精选11篇）2024食堂食品安全卫生整改报告范文篇1为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。
学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》精神和区教育局装备中心的布置，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以靳钟琦校长为第一责任人，戴斌副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。
明确谁出问题谁负责的责任追究制度。
总务处强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。
针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，力争杜绝传染病在校园蔓延。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，总务处做好对食堂的检查评比，做到奖惩分明。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。
在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。
严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。
从业人员必须持健康证上岗，润州区装备中心配送的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂、学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。
每顿的饭菜都要留样48小时待验，并存放在现定的小冰柜里。
餐饮卫生检查整改报告
餐饮卫生检查整改报告近期，我们的餐饮场所接受了一次全面的卫生检查。
检查结果显示，我们在餐饮卫生方面存在一些问题，需要立即进行整改。
本次整改旨在提高餐饮服务的质量和安全性，为顾客提供更健康、更放心的饮食环境。
以下是本次餐饮卫生检查的整改报告。
一、检查情况概述在卫生检查中，发现的主要问题包括以下几个方面：1、厨房卫生状况不佳地面有积水和油污，未及时清理。
炉灶、抽油烟机等设备表面有厚厚的油污和灰尘。
餐具存放区域混乱，部分餐具未经过消毒处理。
2、食品储存和加工不规范食品原材料存放未按照分类分区的原则，存在交叉污染的风险。
部分食品加工过程中未严格遵守生熟分开的要求。
3、员工个人卫生意识淡薄部分员工未按规定佩戴工作帽和口罩。
员工在操作过程中未做到勤洗手、勤消毒。
餐厅地面和桌椅清洁不彻底，有食物残渣和污渍。
垃圾桶未及时清理，周围有异味和垃圾散落。
二、整改措施针对上述问题，我们立即采取了以下整改措施：1、厨房卫生整改安排专人每天定时清理厨房地面的积水和油污，保持地面干燥清洁。
定期对炉灶、抽油烟机等设备进行深度清洁，去除油污和灰尘。
规范餐具存放区域，确保所有餐具经过严格的消毒处理后再存放。
2、食品储存和加工规范整改重新规划食品原材料存放区域，按照分类分区的原则进行存放，避免交叉污染。
加强对食品加工过程的监督，确保生熟分开，严格遵守食品加工的卫生标准。
3、员工个人卫生意识培训组织员工参加个人卫生培训，强调佩戴工作帽和口罩的重要性。
制定员工洗手和消毒的规范流程，并要求员工严格执行，定期进行检查。
增加餐厅地面和桌椅的清洁次数，确保无食物残渣和污渍。
及时清理垃圾桶，定期对垃圾桶及周围区域进行消毒，消除异味和垃圾散落现象。
三、整改落实情况1、厨房卫生方面经过整改，厨房地面的积水和油污问题得到了明显改善，地面保持干燥整洁。
炉灶和抽油烟机等设备经过深度清洁后，表面焕然一新，减少了油污和灰尘的积累。
餐具存放区域经过整理和规范，消毒工作得到了有效执行，确保了餐具的卫生安全。
餐饮卫生收拾整改报告
餐饮卫生收拾整改报告根据卫生监督部门的要求，对本餐饮场所进行了卫生收拾整改工作。
经过团队的共同努力，现将整改情况报告如下：一、环境整改：1. 卫生角的清洁：我们采取了彻底清洁的措施，擦拭墙壁、灯具、开关等表面，清除角落的灰尘和蛛网，确保整体卫生的干净度。
2. 地面清洁：我们对地面进行了全面的清洁，清除污渍、油渍和饮食残留物，并使用消毒洗涤剂进行彻底清洁和消毒。
3. 空气净化：我们更换了新的空气净化器，以改善室内的空气质量，并定期进行清洁和维护，确保员工和顾客的舒适度。
二、设备整改：1. 厨房设备清洁：我们对所有厨房设备，包括灶具、烤箱、油烟机等进行了彻底的清洁和消毒，并定期进行维护，确保设备的正常运行和卫生安全。
2. 保温设备清洁：我们对保温设备进行了彻底清洗和消毒，确保食品的储存和保温安全。
3. 餐具清洁：我们重新组织了餐具清洗流程，采取了严格的清洗和消毒措施，确保餐具的洁净和卫生。
三、食品安全整改：1. 食材检查：我们对所有进货的食材进行了严格的检查，确保食材的质量安全，避免使用有问题的食材。
2. 存储整理：我们重新规划了食材的存储位置，保持食材的冷链和干燥，避免交叉污染和食品变质。
3. 工作人员培训：我们组织了食品安全培训课程，在员工中普及食品安全知识，并加强了食品安全的监督和管理。
四、员工个人卫生整改：1. 员工卫生习惯：我们对员工的个人卫生习惯进行了重点关注和培训，要求员工保持良好的个人卫生习惯，包括穿戴整洁的工作服、剪指甲、勤洗手等。
2. 健康检查：我们要求所有员工进行定期的健康检查，确保员工的健康状况良好，不会对食品安全造成风险。
以上是我们对餐饮卫生收拾整改的主要内容和措施。
我们将持续加强卫生管理，确保食品安全和顾客的健康。
谢谢大家的支持和配合！。
餐饮行业卫生标准整改报告
餐饮行业卫生标准整改报告尊敬的各级主管部门：经过我们餐饮企业的认真调查和评估，我们发现当前餐饮行业存在一些卫生标准方面的问题。
为了提高餐饮行业的整体卫生状况，确保消费者的身体健康，我们制定了一份整改报告，并根据实际情况提出了相应的整改方案。
一、问题概述在我们对餐饮行业进行全面调查和检查的过程中，发现以下问题：1. 食材采购不规范：部分餐饮企业购买食材时存在来源不明、过期食品使用、食品质量不合格等问题。
2. 储存条件不符合标准：部分餐饮企业对食品的储存条件没有按照规定进行操作，导致食品容易变质、滋生细菌等。
3. 食品加工环节存在问题：部分餐饮企业在食品加工过程中，存在卫生操作不规范、食品交叉污染等情况。
4. 卫生设施不完善：部分餐饮企业的卫生设施不到位，如卫生间清洁度不高、洗手设施不完善等。
5. 防控意识淡薄：部分从业人员对卫生防控意识不强，对卫生标准重要性的认知不足。
二、整改方案针对上述问题，我们制定了以下整改方案：1. 加强食材采购管理：严格要求供应商提供食材的合格证明，并建立健全供应商资质审查制度，确保食材来源的合法合规。
2. 规范食材储存条件：提高餐饮企业的储存设施标准，加强对食材储存环境的监测和管理，确保食品储存安全。
3. 强化食品加工操作规范：加强对从业人员的培训和管理，规范食品加工操作流程，确保食品安全和卫生。
4. 完善卫生设施建设：餐饮企业需提高对卫生设施的投入和管理，确保洗手设施和卫生间的清洁度和完善性。
5. 提升从业人员卫生防控意识：加强对从业人员的卫生教育培训，引导他们树立正确的卫生意识，从而达到保障顾客安全的目的。
三、整改进度和效果评估我们将于整改方案的实施后的六个月内进行监督检查和评估。
整改结束后，我们将对整改效果进行综合评估。
预计通过全面整改，可以大幅提高餐饮行业的整体卫生水平，提升顾客对餐饮企业的信任感和满意度。
四、总结卫生是经营餐饮企业的关键，也是保障消费者身体健康的基础。
餐饮卫生标准制定整改报告
餐饮卫生标准制定整改报告尊敬的领导：我单位经过对餐饮卫生标准的制定和实施工作进行全面检查与评估后，发现存在一些问题和不足之处。
为了提高餐饮卫生标准的执行效果，确保顾客用餐安全与健康，特向领导做整改报告，并提出相应的解决方案。
以下是我单位餐饮卫生标准制定整改报告的内容：一、问题分析1.1 餐厅清洁不达标经审查发现，餐厅清洁工作存在以下问题：地面清洁不彻底，墙壁和地面角落积尘较多；餐具和厨房用具清洁度不高，抽屉和储物柜内容易积存灰尘；餐桌擦拭不彻底，表面不干净。
这些问题严重影响了餐饮场所整体的卫生环境。
1.2 食品存储管理不够规范在检查中，我们发现餐厅内部食品存储管理不够规范。
食材的储存温度没有定期测量和记录，容易导致食品腐败和变质；食材未根据进货时间先进先出原则进行摆放，存在混乱；食材封装不严密，容易导致食品受到外界污染。
1.3 员工卫生知识和操作规范不到位在对员工进行卫生知识和操作规范培训调查中，发现员工普遍不够重视卫生规定。
他们缺乏对食品卫生安全的认识，没有按照操作规程进行操作，有时甚至忽略了个人卫生的基本要求，如洗手等。
二、解决方案为了解决上述问题，我单位制定了以下整改方案：2.1 建立清洁制度，加强清洁管理1）制定清洁清单，规范清洁工作内容，明确责任人和时间节点；2）购置适宜的清洁设备，并进行定期维护和保养；3）加强对员工的清洁培训，提高工作效率和质量；4）制定清洁检查制度，定期检查清洁工作的执行情况，及时整改不合格项。
2.2 加强食品存储管理1）建立食材储存温度监测记录表，每日进行温度测量，并妥善保存记录；2）明确食材摆放位置和规范，采用先进先出原则，防止食材过期变质；3）加强食材封装工作，确保食品在储存过程中不受外界污染。
2.3 加强员工卫生知识培训和操作规范1）组织卫生知识培训，提高员工对食品卫生安全的认识；2）制定员工操作规范手册，强调洗手、穿戴工作服等基本要求；3）定期进行员工卫生操作规范的考核和培训，及时纠正不规范的行为。
提高餐饮员工卫生意识整改报告
提高餐饮员工卫生意识整改报告一、问题描述近期，本餐饮企业进行了一次卫生意识整改活动。
通过对员工的训练，检查和整改，旨在提高餐饮员工的卫生意识，确保食品安全和顾客的健康。
以下是我们整改活动的详细情况。
二、现状分析在对餐饮企业员工的观察和访谈中，我们发现了一些普遍存在的问题，这些问题直接影响了食品卫生和顾客的健康。
具体问题如下：1. 个人卫生习惯不规范：部分员工不重视个人卫生，如不勤洗手、不戴工作帽等。
2. 食品加工操作不规范：员工在食品加工中未按照卫生要求操作，如未使用手套、创口未处理等。
3. 食品存储不当：员工对食品的存储和保质期没有严格控制，导致食品变质和浪费。
4. 设备清洁不彻底：部分员工对餐具、厨房设备等的清洁不到位，影响了食品卫生状况。
以上问题的存在严重影响了餐饮企业的形象和食品安全。
因此，我们决定进行卫生意识的整改。
三、整改方案为了提高餐饮员工的卫生意识，我们制定了以下整改方案：1. 增加卫生意识培训：我们将组织专业培训人员对员工进行培训，重点教育员工个人卫生习惯、食品加工操作及设备清洁的重要性。
2. 强化监督和检查：我们将建立监督和检查机制，定期对员工的卫生习惯进行评估，并对存在问题的员工进行督促和纠正。
3. 优化食品存储管理：我们将建立合理的食品存储管理制度，加强员工对食品保质期和储存条件的控制，确保食品的新鲜和安全。
4. 加强设备清洁：我们将增加设备清洁频次，并加强员工对设备清洁的培训和监督，确保食品加工设备的卫生状况。
四、整改成果通过以上整改方案的实施和推行，我们取得了一系列的整改成果：1. 员工的卫生意识得到明显提高，个人卫生习惯规范，包括勤洗手、戴工作帽等。
2. 食品加工操作规范，员工使用手套，切菜刀具进行消毒和处理。
3. 对食品的存储进行严格管理，减少了食品的浪费和变质情况。
4. 设备清洁得到改善，员工对餐具、厨房设备等进行彻底清洁，提高了食品卫生状况。
通过整改活动，我们不仅提高了餐饮员工的卫生意识，还保障了食品安全和顾客的健康。
提升餐饮业卫生标准的整改报告
提升餐饮业卫生标准的整改报告为了提高餐饮行业的卫生标准，确保食品的安全和顾客的健康，我公司于近期进行了一次全面的整改工作。
本报告将详细介绍我们所采取的措施以及整改的结果。
一、整改目的和背景餐饮行业是一个与人群密切接触的行业，卫生标准的提升对于顾客的健康至关重要。
由于一些经营者的不当操作和管理不善，餐饮业的卫生问题时有发生。
基于此，我们决定进行一次全面的整改，旨在提升卫生标准，提高食品安全程度，为顾客提供更好的用餐环境和体验。
二、整改措施1. 强化员工培训：我们加强了员工的卫生知识培训，确保他们了解并遵守卫生操作规范。
所有员工都参加了食品安全知识培训，并进行了相应的考核。
在培训中，我们重点强调了食品的储存、处理、加工和食品安全知识的重要性，以及手部卫生和清洁操作的必要性。
2. 定期检查和维护设备：我们建立了设备定期检查和维护制度，确保设备的卫生状况良好。
所有设备都进行了全面清洁和消毒，以保证食品的安全和卫生。
3. 规范操作流程：我们优化了操作流程，并制定了详细的食品加工和储存操作规范。
员工必须按照规定的程序进行操作，严格控制每一道工序的卫生标准，确保食品的安全性。
4. 提升储存和保管条件：我们对食材的存放和保管进行了全面的改进。
合理规划食品储存区域，储存温度得到严格控制，保证食品的新鲜度和质量。
5. 增加卫生检查频率：我们增加了卫生检查的频率，确保每个环节都符合卫生标准。
定期对餐厅各个区域进行卫生检查，并针对问题进行立即解决和整改。
三、整改结果通过我们的不懈努力和各种整改措施的实施，我们的餐饮业卫生标准得到了明显的提升。
我们的员工意识到了卫生的重要性，并以更高的要求对待操作流程和食品安全。
设备的定期检查和维护也确保了设备的良好状态，有效预防了因设备问题引发的卫生隐患。
食材的储存和保管也更加规范，保证了食品的新鲜度和质量。
目前，我们的食品安全合格率达到了90%以上，卫生问题的发生率大幅下降。
顾客对我们的餐饮环境和食品质量的满意度也大幅提高，客流量持续增长。
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餐饮卫生整改报告
篇一：食堂卫生安全整改报告
食堂卫生安全整改报告
3月26日，卫生监督所对我校进行检查，发现我校食堂管理存在安全隐患。
归纳存在的主要问题有以下几个方面：1、食堂卫生管理不规范，周围环境卫生较差，责任心不够强，管理力度不够。
2、个别功能室未能做到防鼠、蝇。
3、台账建立不完善，食品采购索票索证不完备。
4、食品留样未按要求标注品名、留样量较少。
5、冷藏冷冻设备清洁不够，没有及时除霜，生熟食品没有分开存放。
对照县卫生监督在XX年3月26日对我校食堂食品督查检查反馈中发现的问题，我校领导高度重视，本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，及时组织相关人员召开现场反馈会，针对检查中问题及时进行了整改，现就整改情况报告如下：
一.整改时限： XX年4月15日前
二.整改目标 1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。
2、根据卫生监督所要求，重新布局我校学生食堂的部分功能室，以达到相应的要求。
3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。
4、加强制度的监督管理，优化食堂环境，消除安全隐患。
三.整改措施：
1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，校长为食堂第一责任人，副校长和分管食堂卫生的主任为主要责任人。
2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善中堡中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食
堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。
保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
3、学校学生会成立卫生检查监督小组，管理食堂的教师和学生用餐时间在食堂值班，参与学校食堂卫生安全管理。
4、调整完善各功能室设施设备，餐厅安装网纱，便于通风和防蝇，配菜间和切配间下水道安装纱网以防鼠，做好防鼠、蝇工作。
5、加强冷藏冷冻设备清洁工作，及时除霜，生熟食品分开存放，防止病菌交叉传染。
6、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督，做好食品采购索票索证，建立台账。
严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品，严禁使用塑料桶装酸菜。
7、对留样食品足量进行冷藏，时间要保留48小时，并标注菜名及经办人，且要做好记录。
年4月2日 XX
篇二：食品卫生整改报告
卫生整改报告
针对我校上次食品安全局领导的卫生检查的结果以及和食品卫生局领导的谈话，我校非常重视学校的食堂卫生工作，所以作出以下整改：
一、建立晨检制度
晨检的严格把关，食堂工作人员每天早上上班前要进行晨检，并做好记录；凡出现发烧、感冒、咳嗽??疾病的员工，一律不允许上班！具体参考《食堂从业人员晨检制度》。
二、采购和索证
食堂采购员要到能提供《工商执照》《食品流通证》《产品合格证》??的商铺采购，将上述证件复印并保存留档，不能光顾三无商铺；凡购买一次食品，都要索取相应的单据，主管负责人不定时抽查！
三、食品留样
食堂每餐饭菜都要留样（200g），饭菜要用专门留
样的冰箱（温度2~5℃）保存48小时；便于主管人员的抽查，若出现集体性问题时可以检验并迅速对症下药！
四、食品安全卫生知识的普及和教育
饭堂员工要在主管人员的组织安排下，每月至少开一次食品安全知识课，宣传食品的安全知识，如：有色胶袋不能使用；上班要穿工作服、戴口罩；生熟食要分开??
五、食品加工区的设备及整改
A、先将现有的柴火灶炉拆除，改为气体燃烧。
B、食品的加工用具：切配：生、熟要分开，不能混淆。
用完要洗净消毒处理，要设立专门的存放区。
要贴上标识标明。
C、食品加工区每天都必须清洁消毒，时刻保持食品加工区的清洁卫生。
D、食品加工区要配置易清洗，不吸水的坚固材料门，易拆洗的窗，门要随手关，不能随意进出，窗要经常拆洗。
E、食品加工区的排水设施，要重新安装铺设排水系统，排水沟要和地面有一定坡度，在出口要配置金属隔栅或网罩。
六、餐具的清洗和消毒
要设立专门的洗涤池（至少3个），并贴上标识标记区分；清洗和消毒池要分开，清洗用具时食品原料、清洁用具及接触非入口食品工具、容器要分开清洗。
要有专门消毒和保洁的密闭设施（要易于清洗）、用具清洗、消毒后还要
有专门保洁的设备进行保洁。
七、食品原料、清洁工具的清洗水池
食堂要配备动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料的清洗水池，水池要用明显标识标明用途。
要专门设立拖把等清洁工具清洗池，以免污染食品及其加工制作过程。
八、配餐间的整顿
A、要设立专门的预进间，要有洗手消毒的设施，所有食堂员工要在预进间换好穿戴，所有进入配餐间的员工必须佩戴口罩，戴专用手套。
B、配餐间里与
配餐无关的一切杂物要清除，所有物品要是易清洗、不吸水的材料。
C、要按标准悬挂空气消毒灯、紫外线消毒灯。
D、配餐间每天要做好清洁卫生和消毒，时刻保持清洁。
九、“三防”设施
在食品加工区的顶棚用网格钢丝先固定，然后再用纱网圈热绕固定，排水沟要用防鼠网格
十、库房和食品贮放
A、冷藏和冷冻柜要使原料、半成品和成品分开存放，要用明显标识标记
B、重新选址存放食品原料（通风、防潮、防鼠），配备空调等设施
十一、垃圾等废弃物品的处理
废弃物品容器要配有盖子，用坚固不透水材料制造，内壁要光滑，专间内的废弃物容器的盖子不能是手动，垃圾要及时处理。
其中：食品加工区的排水，柴灶，三防设施，因为我校还在营运中，没到放假时间，所以以上整改还需要在7月的假期完成。
篇三：餐饮整改报告
快餐店整改报告
尊敬的***卫生局：
贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。
我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下：
1、设置食品安全管理人员。
2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置
相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。
各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。
用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识，并分开存放。
3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设
备，门窗设置防蝇网。
4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐
用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。
5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设
备、工具符合食品安全标准和要求。
6、食品和非食品分开存放，有明显标识。
7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，
专用留样冰箱并标识。
8、建立从业人员健康管理档案。
************快餐店
XX年4月1日。