魔芋是什么东西
魔芋营养功效与作用
魔芋营养功效与作用魔芋，又称为魔芋澄粉或魔芋蒟蒻，是一种原产于热带地区的植物，在中国南方广泛种植和食用。
魔芋富含多种营养物质和活性成分，具有诸多保健功效和医药作用。
本文将详细介绍魔芋的营养功效与作用，使读者对魔芋的价值和作用有更全面的了解。
首先，魔芋富含膳食纤维。
魔芋中的膳食纤维是一种溶性纤维，主要由葡聚糖组成，可溶于水，形成胶状物质，具有增加肠道内容积、促进肠道蠕动、减缓胃肠道消化吸收速度的作用，有助于预防便秘、减少血脂和调节血糖。
研究表明，食用魔芋能促进肠道中有益菌的生长，调节菌群平衡，提高整体肠道健康水平。
其次，魔芋富含多种微量元素和维生素。
魔芋中富含钾、钙、镁、磷等多种微量元素，这些元素对人体的生理功能起到重要的调节作用。
钾是人体维持正常生理功能所必需的矿物质之一，参与调节水、电解质平衡和维持骨骼健康。
钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对维持骨骼健康和血液凝固起到重要的作用。
此外，魔芋还含有丰富的维生素C，具有抗氧化、提高免疫力、促进胶原蛋白合成等作用。
魔芋还含有植物性蛋白质。
魔芋中的蛋白质以魔芋蛋白为主，这种蛋白质是水溶性的，并且具有良好的生物利用度。
魔芋蛋白中含有人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸和异亮氨酸的含量较高。
这些氨基酸对维持正常的生长发育、增强免疫力、修复组织损伤等都起到重要的作用。
此外，魔芋中还富含大量的天然植物胶原蛋白。
胶原蛋白是人体最重要的结缔组织，在皮肤、骨骼、肌肉、肌腱和关节中都起到重要的支撑和保护作用，具有保护关节、减轻关节疼痛的功效。
通过食用魔芋，可以增加胶原蛋白的摄入量，对皮肤的结构和弹性维持起到积极的作用，有助于延缓皮肤老化和改善皱纹。
此外，魔芋中的胚芽酸还具有一定的抗菌和抗炎作用。
胚芽酸是一种芳香族化合物，具有良好的抗氧化活性和抗炎作用。
研究发现，胚芽酸对多种细菌和真菌具有一定的抑制作用，能够减少感染和炎症反应的发生。
此外，魔芋还具有调节血糖、降低血压、降低血脂的效果。
十大餐桌智慧让食物变得更安全_餐桌上的营养与智慧
十大餐桌智慧让食物变得更安全_餐桌上的营养与智慧减少便当盒中的亚硝酸盐只要做好低温保存和科学搭配，带饭仍然是上班族的较好选择。
上班族经常会带隔夜菜作为第二天的午餐，可有人说隔夜菜中含有大量亚硝酸盐，会致癌。
事实上，一般隔夜菜中的亚硝酸盐含量，不但难以达到中毒剂量，更远远低于火腿、腌肉、咸菜、肉类罐头中的水平。
隔夜菜中所谓的亚硝酸盐其实主要是食物中原本就存在的硝酸盐在细菌作用下产生的，因此，合理控制细菌的滋生才是关键。
比如：低温保存；将饭、菜、汤等分开装盒；多做一些酸味的菜；选择适合多次加热的菜，比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子等。
野菜需泡两小时后再食用野菜营养丰富，生长期略长于一般蔬菜。
许多野菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、B2、C及其他维生素，含量一般也高于栽培蔬菜。
但是野菜并非完全是绿色食品，吃野菜时也并非“高枕无忧”！在城市人口密集地区、工厂和居民区附近以及受污染的河流、水体附近的野菜因易受污染不能食用；不认识的野菜最好不要吃，有些野菜是有毒的，轻者导致胸闷、呕吐、腹胀、腹泻，重者则危及性命；野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差；在食野菜前，为了安全起见，最好在清水里浸泡2小时以上进行解毒后再食用。
用淘米水或者碱洗菜淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。
将蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
同样地，碱也可以起到消毒的作用。
因为农药大多为酸性，所以加点弱碱能中和为盐类，从而让农药残留更容易溶于水。
方法是先在水中放上一小撮碱粉，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净；也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
鱼头要清水浸泡洗净不要选大的鱼头，头越大，存在的农药残留和重金属就越多。
由于近年来水域污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上使鱼体内的有害物质增加且难以排出，基本都蓄积到鱼头中了。
脂肪最怕的四种食物
脂肪最怕的四种食物脂肪最怕4种食物多吃一点帮你消除赘肉长赘肉是一件让很多人抓狂的事，尤其是长在腹部的赘肉。
破坏身材曲线先不说，最无奈的是它们的难以撼动，感觉怎么减都减不下去。
魔芋含非常多的纤维素，可促进新陈代谢，分解脂肪虽说脂肪的堆积是全身性的，但各个部位堆积的速度是不一样的。
有的部位快，有的部位慢。
就拿男性来说，腰腹部的脂肪堆积的最快，而女性臀部、小腹及腰部堆积脂肪最快，最后才是四肢。
脂肪堆积速度和脂肪量会直接影响到各个部位的减肥效果和速度，而腹部脂肪的堆积速度最快，脂肪量偏多，所以减起来也会相对比较慢。
赘肉对于多数人来说都是很苦恼的事情，因为赘肉会影响形象，有时候看着自己身上的赘肉都会感觉到厌烦和深深的无力感。
但减肥又不是一件简单的事情，有时候明明自己吃的够少了，但还是会长胖，这是为啥呢？其实是因为你没吃对食物，试试看常吃以下4种食物，能让你的赘肉逐渐消失。
4种食物帮你减赘肉1、魔芋魔芋（蒟蒻）是一种独特的食品，既饱腹，热量又极低。
它含有的水溶性膳食纤维，获多方证实具有减肥功效，吃魔芋还能降血糖、降胆固醇、血压和血脂，并改善便秘等。
魔芋可是减肥食物里面名声最大的了，基本上只要想减肥，魔芋就要着手准备了。
它里面含有的纤维素是非常多的，可以让人体新陈代谢加快，从而让人体内的脂肪消耗分解更快，这样体内就不会堆积过多的脂肪，赘肉自然也就没有了。
2、洋葱经常吃一点洋葱，可以让身体里的脏东西越来越少，并且越来越瘦大家只知道洋葱的杀菌抑菌效果很强，却很少有人知道它还可以起到帮助人体肠胃消化的作用。
平时经常吃一点洋葱，可以让你身体里的脏东西越来越少，身体也会越来越瘦。
3、笋干经常食用笋干能够帮助人体消化，对于减肥有着一定的作用。
另外，由于笋干中含有稀有的镁元素，所以常食笋干还有抗癌的功效。
笋干是绝大多数人都非常热爱的一种食物，含有很丰富的营养。
它里面的膳食纤维可以帮助人体肠胃消化，对肠胃消化蠕动速度也会有一定的促进作用，从而就可以让人体内的脏东西排出体外，让你一身轻松。
【魔芋百科】魔芋又叫什么？
【魔芋百科】魔芋又叫什么？魔芋的俗称叫什么？魔芋的别名是什么？魔芋有哪些用途？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
一、魔芋的别名魔芋又叫蒟蒻、蒟芋、蒻头。
为天南星科魔芋属多年生块（球）茎植物，别名除“蒻头”、“磨芋”、“鬼芋”外，还有许多地方俗称，如英国叫Ele-phanefoot yam Suran，日本叫蒟蒻、昆蒻。
在我国，主栽品种花魔芋，云南称其为花麻蛇、山豆腐；贵州移花秆莲、鬼蜡烛；四川称灰菜；江西称虎掌、花把伞、蛇头草；陕西称麻芋子；广西称南星；广东称南星头、南芋；浙江称土半夏；上海称蛇头草等。
二、魔芋的用途魔芋块茎含有丰富的菊甘聚糖（干制品中菊甘聚糖含量达40%以上），此外，还含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及人体所必需的铁、钙、磷、锌、维生素、亚油酸和亚麻酸等。
据西北农林科技大学、西安交通大学药学院研究，陕西花魔芋所含的菊甘聚糖为均一性多糖，是由葡萄甘露聚糖，甘露聚糖，甘油，枸橼酸，阿魏酸，桂皮酸，甲基棕榈酸，二十一碳烯，β-谷甾醇，3，4-二羟基苯甲醛葡萄糖甙，具有降血脂、减肥和增强人体免疫的作用。
在食品、医药、石油、化工、轻纺等工业中有着广泛的用途。
魔芋多糖又称魔芋葡甘露聚糖，魔芋多糖具有多种的用途。
除医学、食品保健外，魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。
魔芋葡甘聚糖可用作造纸、印刷胶液、橡胶、陶瓷、摄影胶片的粘着添加剂；在石油工业上可用作钻井泥浆处理剂和压力液注入剂，有效提高工程质量和施工进度；在生物工程上可制成胶质，用于电泳分离；在纺织工业中用作毛、麻、棉纱的浆料，丝绸双面透印的印染糊料和后处理的柔软剂；烟草加工中用作保香剂；化妆品工业上用作护肤霜、洗发水的添加剂；在废水处理中可作杀菌剂的包埋材料，使杀菌剂缓慢释放；在建筑中可作防尘剂，将其与碱和表面活性剂混合后喷洒在将要拆修的建筑物和道路表面，可防止施工中产生灰尘；在化工中通过酯化、成型、皂化、交联后，可作为色谱填料，用于离子交换色谱；经过化学修饰活化，可用于固定化酶或细胞的载体。
什么东西可以补硒
硒是人体内很重要的一种微量元素，并直接参与机体的代谢，硒是人体谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分，能起到很不错的防氧化的作用，对胃肠道和消化道及呼吸道都有不错的调节作用，帮助改善身体不适等。
有很多人身体缺硒，想通过自然进补来补硒，那么什么东西可以补硒呢?总的来说，能帮助补硒的食物有小麦、玉米和菌类等食物。
补硒的食物有富含硒的谷类食物，如大米、小麦和玉米等，也有各种蔬菜，如含硒的菌类、豆芽和鸡蛋也有助于补充硒。
硒存在于土壤中，各种农作物所产生的硒都是有机硒，硒以硒代半胱氨酸的形式，存在于各种硒蛋白中，不同的硒蛋白生理功能也各有不同。
1、蛋类。
比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类，富含硒的同时还富含动物蛋白，有较高营养价值。
2、肉类。
包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等瘦肉类，含有一定水平的硒元素，可以辅助补硒。
3、水果。
体内缺乏硒元素的患者，可以适量吃猕猴桃、芒果、梨、桑葚等水果帮助补硒。
4、动物内脏。
尤其是肝脏类，如猪肝、羊肝、鹅肝等，吃这些食物可以补硒。
5、蔬菜。
含有硒元素的蔬菜，主要有毛豆、黑木耳、胡萝卜、大蒜等。
6、魔芋。
魔芋是一种根茎类食材，而且它微量元素硒的含量比较高，补硒效果特别出色，除此以外魔芋中还含有大量的魔芋多糖和微量元素磷与钾等营养成分，它能保护心脏也能维持人体内部环境的酸碱平衡，经常食用能促进身体代谢增强身体素质也能延缓身体衰老。
以上就是对什么东西可以补硒的一些介绍，患者在选择过程中可以根据自己的口味喜好，选择合适的食物来进补，也可以通过补硒产品来进行补充，如双硒肽，是从有机硒中优选的生物活性硒，与小分子肽科学配伍，相互促进吸收，提高硒的转化率，并且易吸收，对改善缺硒情况有很大帮助。
同时补硒不是吃药，如果身体有严重不适，要及时就医。
被忽视的“健康食品”——魔芋
被忽视的“健康食品”——魔芋作者：谭书来源：《科学养生》2012年第08期高级工程师王东旭是哈尔滨食品行业的名人，在食品行业摸爬滚打几十年，如今虽已是满头银发，仍精神矍铄，依然为食品研制开发和升级换代奔波呼吁。
和王工一见面，他就很急切地说，你们应该好好宣传一下魔芋这种东西！魔芋在日本很受重视，是日本中小学生每周必吃的食品，可是，在我们国家尤其北方知之者不多，至今没有引起重视，没有应有的地位。
于是，王工滔滔不绝，打开了话匣子。
美丽的传说1972年中日建交以后，经贸来往渐多。
日本人开始来中国大量收购魔芋，老百姓还不知道人家要它干什么。
那时候四川、湖南等省野生的比较多，很受日本人欢迎。
后来才知道，日本人买回去加工成魔芋食品，对人体健康有诸多好处。
于是，国内开始大力推广种植，为的是出口换汇，直到现在也依然主要是供应出口，而且出口的是原料或者初加工产品，即魔芋或者魔芋粉。
其实，魔芋在我国有悠久的食用和栽培历史，还有一段美丽的传说呢。
相传，炎帝很重视粮食生产，他的夫人是麻婆娘娘投胎，夫妻相濡以沫，走遍神州，遍寻能让人果腹的各种食物。
一天，夫妻俩乘着白鹤，到了白鹤洞山上的老虎垭，只见漫山遍野横七竖八倒了不少人，他们口吐白沫，浑身抽搐。
麻婆娘娘于是把当地土地爷叫来询问，才知道是前几天从西天来了一个魔鬼撒下这些麻舌的黑圆果子，既不像洋芋，又不像芋头。
因为饥荒，人们饥不择食，吃了这些果子，毒性发作就倒下了。
土地爷说：我探听过，这魔鬼撒下的这些黑砣砣，叫魔芋又叫鬼芋，需要加一种秘方炮制熟透后才能吃。
但这秘方在魔鬼手里，他不肯拿出来。
麻婆当即在老虎垭上，垒起七星灶，砍来粟木柴，对着西天焚火煮西天魔鬼，烧煮了七七四十九天，终于把魔鬼烧成灶灰。
用灶灰泡成的碱水煮魔芋，麻味素没有了，也不涩嘴麻舌头了，吃起来美味可口，香甜润滑。
麻婆无私地把这种用碱水煮魔芋的秘方传给了世人。
悠久的历史传说固然是传说，其实，我国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。
魔芋的功效与作用禁忌
魔芋的功效与作用禁忌魔芋（Konjac），又名澳洲甘薯，是一种常见的食用植物，主要分布于东南亚地区。
它具有丰富的膳食纤维、低热量、无脂肪等特点，因此备受消费者喜爱。
魔芋的功效与作用广泛，可以用于减肥、美容、降血脂、保护心脑血管等方面。
在正常情况下，魔芋没有明显的禁忌，但对于特定人群而言需要注意。
以下将具体介绍魔芋的功效与作用，以及禁忌。
一、魔芋的功效与作用1.减肥：魔芋富含膳食纤维，可以增强饱腹感，减少进食量，帮助消化。
膳食纤维在魔芋中的作用主要体现在增加肠道蠕动，帮助清除肠道内的废物和毒素，防止便秘。
并且，魔芋低热量、无脂肪，是减肥者的理想选择。
2.促进消食：魔芋中的膳食纤维可以刺激胃肠道的蠕动，加速食物的消化和吸收，有助于消化不良、胃胀、腹泻等症状的缓解。
3.降血脂：魔芋中的膳食纤维可以结合脂肪和胆固醇，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。
4.净化肠道：魔芋中的膳食纤维可以吸附肠道内的废物和毒素，促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病的发生。
此外，魔芋中的植物胶质还可以增加肠道内有益菌的数量，维护肠道健康。
5.保护心脑血管：魔芋富含大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些脂肪酸对心脑血管健康非常有益，可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，预防和改善动脉粥样硬化，防止心脑血管疾病。
6.美容：魔芋中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，有利于排除体内的废物和毒素，有助于净化肌肤，改善面色暗黄。
此外，魔芋含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和E等，可以抑制自由基的生成，减少皮肤的氧化损伤，延缓衰老。
7.调节血糖：魔芋中的膳食纤维可以延缓胃肠对葡萄糖的吸收，控制血糖的升高，有助于防治糖尿病。
二、魔芋的禁忌魔芋作为一种食品，在正常情况下没有明显的禁忌。
但对于特定人群来说，需要注意以下几点：1.婴幼儿禁食：由于婴幼儿的消化系统尚未完全发育，对于高纤维的食物可能不易消化。
因此，婴幼儿不适宜食用魔芋。
魔芋功效与作用
魔芋功效与作用
魔芋，又称澳洲芋、曼南芋、蒟蒻芋等，是一种富含膳食纤维的植物。
魔芋的主要功效和作用如下：
1. 降低血糖和血脂：魔芋富含大量的膳食纤维，其中的可溶性纤维能够延缓餐后血糖的上升，有助于控制血糖水平。
同时，它还能够帮助降低胆固醇和甘油三酯的水平，改善血脂异常。
2. 促进肠道健康：魔芋中的不溶性纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便的体积和重量，缓解便秘问题。
它还能增加益生菌的生长，维持肠道菌群的平衡，提高肠道免疫力，预防肠道疾病。
3. 控制体重：魔芋富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少热量摄入，有助于控制体重。
它的低能量密度和独特的口感，可以作为减肥餐的替代食物，帮助减少能量摄入。
4. 增强饱食感：魔芋中的膳食纤维能够增加胃肠道蠕动，延缓胃排空时间，让人更易产生饱食感，减少摄食量，从而有助于控制体重。
5. 降低胆固醇：魔芋中的膳食纤维能够与胆汁中的胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，通过粪便排出体外，从而降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
6. 强化肠壁：魔芋中的膳食纤维能够增加肠道内壁的厚度，增强肠道壁的抵抗力，预防肠道炎症和溃疡的发生。
7. 改善消化系统功能：魔芋中的膳食纤维和植物鞣质对于调节肠道菌群、促进肠道蠕动、增加益生菌有很好的作用，能够改善消化系统的功能，帮助消化和吸收。
总之，魔芋作为一种富含膳食纤维的食品，在控制血糖、降低血脂、增强饱腹感、促进肠道健康等方面都有着良好的功效和作用，食用时需要适量，不宜过量，可以作为调理身体、减轻疾病负担的辅助食品。
魔芋的药用功效与作用
魔芋的药用功效与作用魔芋（Amorphophallus konjac），又称蒟蒻、魔芋蒟蒻、元肌、天芋等，是一种古老的药食同源植物，被诸多国家和地区视为“长寿食品”，并有着丰富的药用功效和作用。
本文将详细介绍魔芋的药用功效与作用，以便广大读者更好地了解和使用这一天然的健康食材。
魔芋属于多年生草本植物，原产于中国，现在已经广泛分布于东南亚、亚热带和热带地区。
其茎部肥大，可达20厘米直径，椭圆形或卵圆形，外观带有褐黄色或黑色。
魔芋的主要有效成分是蒟蒻多糖，主要有葡萄糖、半乳糖、木糖、甘露糖等，还含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、铁、锌、维生素等多种营养物质。
魔芋被广泛用于食品加工、药品生产和减肥行业。
1. 减肥瘦身作用魔芋中的蒟蒻多糖在人体内不被吸收，但可以增加胃肠蠕动，促进肠道的蠕动和排便，有助于排除体内的废物和毒素，起到通便润肠的作用。
此外，魔芋所含的膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，减少食欲，从而帮助减少摄入的热量，达到减肥的目的。
魔芋还能抑制脂肪的吸收，降低血脂、血糖和胆固醇的含量，减少脂肪的积累。
因此，魔芋被广泛应用于各种减肥产品中。
2. 控制血糖和降低血压魔芋中的蒟蒻多糖具有调节血糖的作用，可以有效降低血糖水平，改善胰岛细胞的功能。
研究表明，魔芋对糖尿病患者的血糖控制具有显著的效果，可以降低患者的胰岛素用量。
此外，魔芋还含有一种叫做膳食纤维的物质，可以减缓糖分的吸收速度，稳定血糖水平。
另外，魔芋所含的一种叫做钙质素的物质，具有降低血压的作用，有助于降低高血压患者的血压。
3. 改善胃肠功能和调节肠道菌群魔芋中的膳食纤维可以刺激胃肠道的蠕动，增加肠道蠕动和排便，缓解便秘问题。
魔芋中的蒟蒻多糖还可以被肠道内的益生菌发酵，产生有益的短链脂肪酸，能够改善肠道环境，提高肠道菌群的平衡性，促进有益细菌的生长，抑制有害细菌的繁殖，调节肠道功能。
4. 抗炎和抗氧化作用魔芋中的蒟蒻多糖具有显著的抗炎作用，可以有效抑制炎症反应，减轻炎症症状。
什么是魔芋-魔芋简介
什么是魔芋－魔芋简介
魔芋，又名鬼芋，为天南星科魔芋腾多年生草本植物，喜阴湿；性凉味平，茎可入药，有凉血润肺之效；魔芋作为食品真正算得上是尤物，不仅营养价值高，而且还富含其他蔬菜和谷物所欠缺的微量元素，故有一斤魔芋十只鸡之说。
近几年，人们似乎一夜之问发现了它的魔力，一下子便把这以前上不得大雅之堂的玩意儿捧到了保健食品的高度。
除了大面积的推广种植以外，还进行了深加工一魔芋精粉、魔芋麦片、魔芋饮料等，并且还远销国外。
魔芋是一种生长在海拔250-2500米的山间多年生草本植物。
魔芋分布在北纬200-350，海拔在800-2500米间，魔芋对生长环境有比较特殊的要求，主要分布在东南亚和非洲等地，美洲和欧洲目前还没有种植的记载。
从产量和规模上来看，魔芋主要集中分布在中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国。
中国虽有2000多年的民间栽种历史，但真正的精粉加工只是八十年代中期才开始。
全球大约有130个野生品种。
我国魔芋资源丰富，约30种，食用的有9种，主要是花魔芋、白魔芋、勐海魔芋、东川魔芋、矮魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋、滇魔芋、甜魔芋等。
其中，花魔芋和白魔芋为我国主要栽培品种，分布于长江流域．及南方各省山地，主产于长江流域及西南、西北的四川、云南、贵州、湖北、湖南、陕西、安徽、
广西、广东、台湾等地，从南到北种类递减。
花魔芋在我国分布地区最为广泛，遍布于秦岭以南的所自山区和丘陵区，足主要的栽培用种。
魔芋作为农业方面重要的经济作物之一，其用途广泛，价值高。
魔芋的作用与功效
魔芋的作用与功效魔芋，又称为澳洲魔芋或蒟蒻，是一种原产于南美洲的植物，也是一种常见的食用植物。
魔芋富含有机纤维和多种营养物质，已被广泛应用于食品加工行业。
下面我们来了解一下魔芋的作用与功效。
首先，魔芋富含的可溶性膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，预防便秘。
魔芋中的纤维可吸收水分膨胀，增加粪便体积，并促进肠道的蠕动，有效防止便秘问题的发生。
此外，魔芋还具有护胃的作用，能够保护胃黏膜，缓解胃酸和胃液的过度分泌，对于胃溃疡和胃炎有一定的缓解作用。
其次，魔芋富含的不可溶性膳食纤维有助于稳定血糖、控制血压和降低胆固醇。
不可溶性纤维可以降低食物在胃肠道中的消化速度，减缓碳水化合物的吸收，从而减缓葡萄糖的释放和提高胰岛素敏感性。
此外，魔芋中的纤维可以吸附胆固醇，阻止其吸收进入血液，达到降低血脂的效果。
同时，魔芋中的钾离子能够帮助人体排出多余的钠离子，减轻血管的收缩，降低血压。
此外，魔芋还具有一定的减肥功效。
魔芋中的膳食纤维能够增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，降低能量的摄入量。
魔芋中的膳食纤维还能够减少食物的吸收和转化为脂肪的速度，阻止脂肪的积累，有效控制体重。
此外，魔芋还可以保护肠道健康。
魔芋中的膳食纤维有助于增加肠道中有益菌的数量，抑制有害菌的生长，维持肠道的菌群平衡，对于预防肠胃功能紊乱和肠道疾病具有一定的保护作用。
此外，魔芋还能够帮助降低血脂、减肥、改善糖尿病、抗肿瘤等。
总结起来，魔芋富含的丰富的纤维和多种营养物质使其具有多种作用与功效。
通过以上介绍，我们了解到魔芋可以促进胃肠蠕动，预防便秘；稳定血糖，控制血压和降低胆固醇；保护肠道健康；减肥等。
因此，魔芋在日常生活中可作为一种健康食品，有助于促进身体健康。
《十万个为什么》初中生读后感(精选)
这个暑假，我阅读了《十万个为什么》。
里面有千奇百怪的东西。
而且还有节日的解说。
那我们先来看看世界奇观吧。
有一种植物叫巨型魔芋，是世界上最大的花朵，高达1、5米，非常美丽，但是它会发出像“尸体”一样的臭味。
有“尸花”的绰号。
几十年开花一次，发出刺激气味，甲虫和苍蝇前来传粉。
下面我们来看看有趣的节日吧！先让我们来听听传说吧？泼水节的由来。
很久以前，有一个凶恶的魔王，无恶不作，聪明的小妻子打死了魔王，它的头忽然掉了下来，六个姑娘听说这个魔王的头滚到哪里，哪里就会着火。
忽然，一股黑烟升起，才知道着火了，小妻子抱着魔王的头，这样火才不再烧起来，人们为了洗掉她身上的血迹，纷纷向她泼水，小妻子死后，人们为了纪念她，在每年过年的时候，就相互泼水，洗去身上的污垢，迎来吉祥的新年。
书本真是很有趣，我们要多看书才能累积多些知识。
在这个寒假里，我读了米·伊林写的《十万个为什么》。
它让我知道了很多以前不知道知识，以及很多有趣的实验。
比如“水会把房屋炸毁吗？”让我知道水虽然只是流动的液体，但是如果处理不当，那么它就会发挥出炸弹一样的威力。
还有“由玩具想到的”让我知道了，我们身边那些普通的玩具，蕴含着巨大的道理。
像轮船在大浪里几乎不会翻船，是因为它参考了不倒翁和陀螺的原理，自行车的原理跟我们小时候玩过的滚铁环相似，还有钟表；它和发条汽车是近亲……然而让我最感兴趣的莫过于“世界上最大的灯”了。
一开始，这个题目就深深地吸引了我。
它是这么描述的：20世纪初，有一位科学家造了1盏20亿瓦的电弧灯，它的直经有2米！我想：怪不得说它是世界上最大的灯。
这么大的灯，想必亮度一定不会差，我就直接说灯内的碳丝有多热吧！碳丝的温度达到了7500度，已经超过了太阳表面的温度，这是一个多么惊人的温度啊！《十万个为什么》的内容极为有趣丰富，使我记忆犹新。
高尔基说过：书籍是人类进步阶梯。
所以我希望老师能给我们推荐更有趣的书，让我们得到更多的知识。
山魔芋
山魔芋魔芋，又称蒟蒻，属多年生块茎草本植物，江湖上人称为蛇六谷、鬼头、鬼芋。
从小我就与魔芋打过交道，很小时，由于家里穷，魔芋便宜，其常常就上家里的餐桌，母亲常常给我们做魔芋豆腐、魔芋粉丝、炒魔芋条。
那个穷年代，魔芋不用人工培植，感觉漫山遍野，都能挖到这灰不溜秋的东东，这东西很贱，不值钱，但很适用。
曾记得数年前到乡下挂职，就常与老相识山魔芋打交道。
每当我到村里的百姓家里，就会看到农家的屋前屋后，地窖里、堂屋里、檐廊下，或堆杂物的地方，都可见到这黑不溜秋的东西，自自然然地躺在土地上，一副与世无争的样子。
我经常看到这样的景象，农妇从地上捡起这黑乎乎的东西，就象抱个宝贝疙瘩一样，搂在手中，用一把看上去很钝的土刀，只见一阵上下翻飞，你还没看出啥端倪，一个白白胖胖的圆东西，就被山妇“砰”一声丢进一个木质的土盆里。
这些圆圆胖胖的东东，经水一漂，越发白得好看。
过上几日，农妇就会把山魔芋捞出来，切成片，或切成条块，然后放到烤房烤成九成干，这就是半成品了，这时就会放进洗好的编织带里一袋袋装好。
然后，农妇就会在街天拿到市场上卖，或者就折些价卖给专门来收魔芋半成品的贩子。
每到街天，就在我居住的小城，就常有山民拿山魔芋到市场上卖。
这时的山魔芋大多是成品了，山民们一般把一块块银白色的魔芋，泡在水里，任由客人挑选。
魔芋的块茎，其形状就像一个鬼头，含有丰富的淀粉和果胶，既可做菜，也可入药。
其见载于北宋《开宝本草》，明代《本草纲目》也有记载，而古代的民间疗法中，就有把蒸好的魔芋用毛巾包起来，放在患处以治疗胃痛和肩膀酸痛。
魔芋的民间传统制品有魔芋干、魔芋粉、魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋方便面、魔芋果冻、魔芋面条等等。
像素腰花、素鱼等这些寺院里的仿荤菜，许多都是由魔芋粉制成。
魔芋豆腐则是以干魔芋片磨成粉，入锅搅煮，加适量石灰水，待其充分吸收膨胀后，收汁而成。
冷却后呈棕色，形似豆腐，质地细腻滑嫩，为云南、贵州、四川、陕西等地民间常用食品。
魔芋是什么做的
魔芋是什么做的
魔芋是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物。
但是
市场上所售卖的魔芋一般是指魔芋豆腐,可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。
魔芋的简介：
魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物,据调查中国人饮食习
惯中,所摄取的膳食纤维远远不足,常吃魔芋可以补充人体所必须的
膳食纤维,从而可以达到健康饮食的效果。
魔芋豆腐是滇菜的一种。
味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维。
作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食。
它作为一种传统食品,口感和风味独特,制作方法简单，可操作性强。
吃什么东西能降血糖？
吃什么东西能降血糖？一、苦瓜苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。
现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。
苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
糖尿病患者若无脾胃虚寒，夏天每天可食苦瓜250克～500克。
二、洋葱味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。
洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。
经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
用法：每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。
经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。
三、魔芋魔芋是一种低热能、高纤维素食物。
魔芋不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。
又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
四、银耳含丰富的膳食纤维，且热能较低。
银耳含有丰富的铒耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。
动物实验表明，银耳多糖可以影响胰岛素活性，将胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时，使其更好地发挥作用。
五、鳝鱼黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。
实验证明，黄鳝鱼素具有显著的类胰岛素降血糖作用。
因此，糖尿病患者经常食用鳝鱼（烹调方法不限）是有益的。
一般坚持每天食用100～150克，连续3～4周可见空腹血糖下降，尿糖减少。
魔芋
4.魔芋软胶囊
产品特点：
魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚 糖，食用后不在胃中消化，因而能有效 吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对 胆固醇和胆汁酸的吸收。 1. 采用最先进的超临界低温萃取技术提 取。 2. 世界一流设备、30万级净化车间， GMP认证企业，100%品质保证。 3. 产品内容物不含药物、激素、合成色 素、酒精和蔗糖。
四 魔芋食品
1. 魔芋膳食纤维粉
纯正的可溶性膳食纤维，能从源 头上减少和限制对糖和脂肪的吸 收，并且有很好的通便排毒功能。 可做优质代餐粉，增加饱腹感。
2.魔芋膳食纤维片
• “锦泰康”魔芋膳食纤维片和 膳食纤维粉是无公害天然的魔 芋制品，是纯正的可溶性膳食 纤维，能从源头上减少和限制 对糖和脂肪的吸收，并且有很 好的通便排毒功能，所以非常 适合减肥人群以及糖尿病、高 血脂人群。 • 该产品是纯天然的制品，按药 品标准在GMP车间生产，不 含有任何对人体有害和有刺激 性的东西，没有副作用。
2.降压
魔芋在胃肠存留期间可吸收肠、胃内的胆固醇，并促 进其排泄。葡萄甘露聚糖对胆汁分泌有一定的影响，在一 定程度上可防止人体对胆固醇的吸收。华西医科大学专家 用食用魔芋对成都地区2 所老年人大学183名高脂血症患者 进行了试用治疗，发现服食者的血清甘油三酯、血清总胆 固醇、低密度蛋白胆固醇（LDL）均明显下降，习惯性便 秘患者的病情也有明显改善，因而建议老年人常服魔芋。
6.降血脂作用
周韫珍、吴杰、张茂玉等研究证明，魔芋可降低血清胆醇．其 降血脂效果优于其它的膳食纤维。魔芋能在消化道内与胆固醇等结 合，阻碍中性脂肪和胆同醇的吸收，能有效抑制回肠粘膜对胆汁酸 的主动转运。吸附胆酸，使胆汁酸的肠肝循环被部分阻断，从而降 低了肝脂。增加类固醇的排出量，最终消耗了体脂：它能在结肠内 被微生物发酵分解，产生丙酸等短链脂肪酸．这些短链脂肪酸被人 体吸收，从而产生降血脂作用。
吃什么不容易发胖不容易发胖的食物
吃什么不容易发胖不容易发胖的食物1：蒟蒻魔芋不少人误会蒟蒻即是果冻，其实蒟蒻又称魔芋，是一种草本植物，其根茎经去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面条及素肉等。
蒟蒻几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕。
蒟蒻也具有水溶性纤维，为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖，并导引细菌排出，因此得胃肠清道夫之美名。
2：西红柿一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一。
西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。
而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。
西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢。
在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。
3：菠菜半碗菠菜只有二十六卡路里，菠菜含丰富的钾、维他命A和C，而作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润。
不过要注意烹调方法，因为菠菜是相当容易流失营养的食材，特别提示，菠菜除了不应与豆腐同食外，也要尽量避免和富含钙质的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带等食物一同烹煮。
4：即食麦片办公室的OL总喜欢吃即食麦皮来代替正餐，麦皮含有丰富纤维，可以带来饱腹感，麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维，可降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。
不过不建议长期代替正餐，因麦皮并不能为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题。
5：鸡蛋有铁娘子之称的英国前首相撒切尔夫人，当年就是用鸡蛋减肥法两周内去除身上赘肉。
一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黄中含有卵磷脂，它是一种乳化剂，可使脂肪、胆固醇乳化成小颗粒，再从血管排出后被身体所运用。
鸡蛋中的维他命B12亦可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效。
不过为免吸收过多胆固醇，建议多吃蛋白、少吃蛋黄。
白煮蛋的热量也比炒蛋及煎蛋为低。
魔芋的作用
魔芋的作用魔芋，又称为蒟蒻、莴苣，是一种具有丰富营养价值和多种功效的食物植物。
下面就来介绍一下魔芋的几个主要作用。
首先，魔芋富含膳食纤维。
魔芋中的纤维素主要为膳食纤维，包括可溶性纤维和不溶性纤维。
这些纤维可以增加肠道蠕动，促进消化系统的正常运转；同时，可溶性纤维还能吸附胆固醇和糖分，有助于调节血脂和血糖，预防和控制各种慢性病。
其次，魔芋对于体重管理具有一定的帮助作用。
魔芋中的膳食纤维能够增加饱腹感，减少食欲，从而帮助控制体重。
此外，魔芋中的膳食纤维还能减少对食物中的热量的吸收，提高能量的消耗，进一步促进体重的管理。
因此，魔芋是减肥和控制体重的理想食物。
再次，魔芋具有降低血糖和血压的效果。
魔芋中含有一种叫做葡聚糖的物质，可以抑制血糖的上升，有助于预防和控制糖尿病。
此外，魔芋中的一种叫做葡甘聚糖的物质，具有降低血压的作用，并可以调节血液中的脂质代谢，降低血压和血脂，预防心血管疾病。
另外，魔芋还具有改善肠道菌群和增强免疫力的作用。
魔芋中含有丰富的益生元，可以被肠道中的有益菌发酵产生短链脂肪酸，调节肠道菌群的平衡，促进有益菌的繁殖，抑制有害菌的滋生，从而维护肠道的健康。
此外，魔芋中还含有一些抗氧化物质，可以增强免疫力，提高抗病能力，预防感染和疾病。
最后，魔芋对于减少胆结石的形成也有一定的作用。
魔芋中的膳食纤维可以促进胆汁酸的排泄，减少胆固醇吸收和胆汁中胆固醇的饱和度，从而降低胆结石的形成风险。
总之，魔芋具有多种功效，包括调节血糖、血脂、血压，帮助减肥、控制体重，改善肠道菌群、增强免疫力，预防胆结石等。
因此，人们可以适量食用魔芋，享受它带来的健康益处。
吃这些食物将重金属拒之体外!
吃这些食物将重金属拒之体外！由于环境和食物的污染，导致日常生活中常常有人出现重金属中毒的现象！在越来越恶劣的环境和越来越不安全的食品中，我们如何才能避免重金属中毒呢？首要任务就是为身体排除重金属，以下食物可以有效“吃掉”体内重金属，一起来看看吧。
★帮助3大器官排除重金属的食物★1.助肝排毒肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。
我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
①胡萝卜：是有效的排汞食物。
含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。
每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
②牛奶：驱铅。
其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。
其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
③葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
④无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
★★2.助肾排毒肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。
黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
①黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
②樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。
同时，它还有温和通便的作用。
★★3.润肠排毒肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。
魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
①魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。
②黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。
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魔芋是什么东西
魔芋是一种可以食用的食物，吃起来也是很美味的，主要因为魔芋是碱性食物，碱性食物对身体是很有好处的。
魔芋可以帮助我们的胃肠道进行消化，从而缓解胃酸便秘的状况，再者魔芋还可以针对高血压人群，有很好的降压效果呢。
下面具体的给大家介绍下魔芋都有哪些作用：
魔芋是一种多年生草木植物。
地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：
(1)清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
(2)降低胆固醇，防治高血压。
(3)防治肥胖，延年益寿。
(4)对防治糖尿病有好的作用。
魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。
丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。
魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。
魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，
我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。
目前，我国和日本是世界上两大魔芋主产国，此外东南亚几个国家有少量种植。
虽然日本的魔芋是从中国传去的，但自20世纪60年代以来，日本政府对魔芋的科技研究和产业化发展方面给予了大力支持，所以目前日本是国际上研究利用魔芋水平最高的国家，而且魔芋也已经成为其一项朝阳产业。
近年来，我国南方诸省也大力发展种植魔芋，每年生产魔芋精粉(主要含魔芋多糖)约700吨，四川省的产量占50%以上。
魔芋亩产5千至1万斤，从1984年至1999年这15年来看，单价在0.3元至1.2元之间波动。
就按最低亩产最低价格计算，每亩也有1千5百元收益。
魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，直径可达25厘米以上，营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。
魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”
、“健康食品”等。
但魔芋全株有毒，以块茎为最，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救。
因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。