板栗病虫害防治

板栗病虫害防治
板栗病虫害防治

板栗病虫害防治

(一)病害防治

1.干枯病

干枯病又称栗疫病,栗胴枯病,栗烂皮病,为真菌性病害。病原菌多从伤口入侵,主要危害树干和枝条,初期不易发现,用小刀轻刮树皮,可见红褐色小斑点,斑点连成块状后,树皮表面凸起呈泡状,松软,皮层内部腐烂,流汁液,具酒味,渐干缩,后期病部略肿大成纺锤形,树皮开裂或脱落,影响生长,重者枯死。干枯病由雨水、鸟和昆虫传播,主要由各种伤口入侵,尤以嫁接口为多。

防治方法:①加强肥水管理,增强树势。②剪除病枝,清除侵染源。③避免人畜损伤枝干树皮,减少伤口。④冬季树干涂白保护。⑤于4月上旬和6月上中旬,刮去病斑树皮,各涂1次碳酸钠10倍液,治愈率可达96%。也可涂刷50%多菌灵或50%托布津400-500倍液,或5波美度的石硫合剂,或50%代森铵500倍液。刮削下来的树皮要集中烧毁。

2.白粉病白粉病为真菌性病害,主要危害苗木及幼树,被害株的嫩芽叶卷曲、发黄、枯焦、脱落,严重影响生长。受害嫩叶初期出现黄斑,叶面叶背呈白色粉状霉层,秋季在白粉层上出现许多针状、初黄褐色后变为黑褐色的小颗粒物,即病原菌的闭囊壳。病菌的落叶上越冬,于3-4月借气流传播侵染。

防治方法:①冬季清除落叶并烧毁,减少病源。②发病期间喷0.2-0.3波美度的石硫合剂,或0.5∶1∶100-1∶1∶100的波尔多液,或50%退菌特1000倍液。③加强栽培管理,增强抗病能力。

3.栗锈病

栗锈病为真菌性病害,主要危害幼苗,造成早期落叶。被害叶片于叶背上现黄色或褐色泡状斑的锈孢子堆,破裂后散出黄色的锈孢子。冬孢子堆为褐色,蜡质斑,不破裂。

防治方法:冬季清除落叶,减少病源。发病前期喷1∶1∶100的波尔多液。

(二)虫害防治

1.栗瘿蜂

栗瘿蜂也称栗瘤峰,成虫头部和腹部黑褐色,触角丝状,褐色,胸部膨大,漆黑色,6-7月间产卵于芽内,幼虫在芽内生长、越冬。春季芽萌发抽生短枝,被害枝或叶柄等膨大成虫瘿(瘤),使枝叶枯死,树体衰弱,严重影响当年和次年的生长和结果。

防治方法:①冬季剪除纤弱枝、病虫枝并烧毁,以消灭越冬幼虫。②保护天敌跳小蜂。③成虫羽化出瘿前后(6-7月)喷40%氧化乐果1000倍液;或于4月上旬(栗芽发红膨大而未开放)对树枝干涂刷40%增效氧化乐果,可选粗约10厘米的枝干刮去长30厘米半圆环上的木栓层,涂刷药液约10毫升。

2.云斑天牛

云斑天牛成虫黑褐色,前胸背板具2白斑,幼虫前胸背板有“山”字形褐斑。主要危害枝干,造成枯枝,影响树势。

防治方法:①5-7月捕杀成虫于产卵前。②6-7月刮除树干虫卵及初孵幼虫。③用钢丝钩杀已蛀入树干的幼虫。④从虫孔注入80%敌敌畏100倍液或用棉球沾50%磷胺(或50%杀螟松)40倍液塞虫孔。

3.赤腰透翅蛾

赤腰透翅蛾成虫体色像大黄蜂,雌成虫腹部黄色,腰部赤紫色,翅膜质透明,腿上生褐色毛丛,体外被丝、虫粪、木屑缀合成的纺董形虫茧。幼虫在枝干皮层下越冬,次年4月开始活动,8月下旬至9月下旬成虫羽化盛期,产卵于树干粗皮裂缝或虫道内,以地上10-70厘米树干上最多。主要危害树干、主枝韧皮部,被害处肿瘤状隆起,皮层翘裂,伤疤经久不愈,严重时树枯死。

防治方法:①成虫盛发期树干喷80%敌敌畏1000倍液,杀灭成虫及初孵幼虫。②找有虫粪部位刮除幼虫。③80%敌敌畏1分加煤油30份涂树干。

4.栗实象鼻虫

栗实象鼻虫成虫体型小,黑色或深褐色,长7-9毫米,喙细长。幼虫纺锤形,乳白色。幼虫吃食种仁,采收后约10天幼虫老熟,钻出栗果,作茧越冬。

防治方法:①成虫活动期树冠喷布90%敌百虫或80%敌敌畏1000倍液。②熏蒸栗果。在密闭条件下每立方米栗果用2.5-3.5克溴甲烷熏蒸24-48小时,或用30毫升二硫化碳处理20小时,杀死害虫,不影响发芽力。③栗果温、热水浸杀幼虫。用50-55℃温水浸15-30分钟,或90℃热水浸10-30秒钟,杀虫率可达90%以上,也不影响发芽力。

5.桃蛀螟

桃蛀螟也称桃食心虫、果斑螟蛾等,成虫鲜黄色,腹部背面和侧面有成排黑斑。幼虫于树皮裂缝或干的总苞等处越冬,羽化成虫后约于8月产卵于总苞,孵化后从总苞柄柱入,常引起严重落果。栗生长期间仅少数老龄幼虫蛀入栗果,但采收后大量蛀食,常可使栗果被

蛀空,而以虫粪和丝状物相粘连,使未蛀空的栗果失去食用价值。

防治方法:①幼虫孵化期喷布80%敌敌畏1000倍液。②总苞采回后5-6天内及时脱壳取栗果,以减轻危害。③采收后用二硫化碳熏蒸总苞,或用90%敌百虫100倍液速浸总苞即堆放。

6.栗红蜘蛛

栗红蜘蛛以成虫和若虫危害叶面,使受害叶片呈苍白小点,最后呈黄褐色焦枯和早期落叶。它以卵在枝背越冬,4月下旬至5月中旬孵化,5月中旬至7月上旬为发生盛期。

防治方法:①发生期树冠喷布三氯杀螨醇800-1000倍液,或40%乐果1000倍液。②5月上中旬以药剂涂树干,在树干基部刮10厘米环带(仅刮去粗皮,稍露出嫩皮),涂40%乐果1-10倍液或50%久效磷1-20倍液,药液稍干后再涂1次,干后用塑料薄膜包扎。

7.红脚绿金龟子

红脚绿金龟子也称铜绿金龟子,成虫危害嫩叶嫩梢和花序,常将叶片吃成网状。幼虫咬食根系,致树衰弱,甚至枯死。幼虫于土中越冬,4月下旬至5月上旬羽化出土,6-7月为成虫盛发期。

防治方法:①毒杀幼虫。用3%呋喃丹每亩1-1.5公斤均匀撒布后耙土覆盖,或用50%辛硫磷1000倍液浇灌。②成虫盛发期于晚间喷布90%敌百虫1500倍液,或80%敌敌畏1000倍液。③早晨或傍晚人工震落捕杀。④晚上用灯光诱杀。

8.大袋蛾

大袋蛾幼虫藏于袋内,立于叶面或挂于叶背,吃食叶片,食性烈,常将全树叶片吃光。

防治方法:①树冠喷布90%敌百虫800-1500倍液。②摘除虫袋。

板栗常见病虫害防治

第0601期 2006年3月8日 板栗常见病虫害防治意见 两种主要栗实害虫防治措施 一、栗实象----主要危害板栗和茅栗。 发生规律:2年1代,以幼虫在土内越冬,每年的6-7月化蛹,成虫8月份出土,初出来的成虫在栗园内取食花和嫩叶为食。成虫白天活动,有假死性,8月下旬—9月在嫩栗苞上产卵。

防治要点:(1)花期—果期喷杀灭菊酯3000倍液或采取速灭灵烟雾防治;(2)采收前一个月进行一次防治,可采用速灭灵烟雾或杀螟松1000倍液防治;(3)及时采收,采果以后要清理果园,清除落叶落果,集中烧除,避免幼虫留在园内;(4)清除栗园及周围的野生茅栗,消灭虫源;(5)冬季深翻树盘,破坏害虫的越冬场所。 二、桃蛀螟-----主要危害果树、农作物、茅栗和板栗。 发生规律:1年发生4代,有世代重叠现象,以老熟幼虫在向日葵、玉米穗、残存栗苞或树皮缝内越冬,第1-2代以危害水果较多见,7月份以后3-4代主要危害向日葵、玉米、茅栗和板栗等。 防治要点:(1)冬季清除栗园及周围的向日葵花盘、玉米、高粱茎杆和残存的栗苞残果集中烧毁;(2)收果前(7-8月份) 喷1-2次(50%杀螟松乳油1000倍液) 防治幼虫。(3)收果前1个月选择闷热的夜晚采取用速灭灵烟雾防治1-2次。 附:板栗树的整形修剪 1.整形 板栗的树形通过整形,可以形成自然开心形、变侧主干形、小冠疏层形等常见类型。 自然开心形在60厘米处留第1个侧枝,然后在相距25~30厘米处留第2、第3个侧枝,3个侧枝之间夹角保持在120度左右,侧枝 与主干之间保持在45度左右。(上部为俯视示意图) 变侧主干形整形在60~80厘米处留第1个侧枝,以后每隔60厘米左右留1个侧枝,侧枝与主干之间夹角保持在45度左右,共 留4个侧枝,侧枝与侧枝之间分布均匀(右侧为俯视示意图)。

-果树的生物学特性

第三章果树的生长发育规律及其与环境条件的关系第一节果树栽培的生物学特点 第二节果树的营养器官及其生长发育 第三节果树花芽分化 第四节果树开花结实和果实发育 第五节果树年周期中的生命活动 第六节果树生命周期 第七节环境条件对果树生长发育的影响 第一节果树栽培的生物学特点 ?多年生、多次结果的特点 多年生, 树体高大,根系入土深广 多次结果,结果期长 生命周期长,经历不同的年龄时期 ?无性繁殖的特点 保持母本优良性状 无童期,结果早 利用砧木的有利特性(如矮化、抗逆等) 扩大繁殖范围(如可以繁殖无核品种) 第二节果树的营养器官及其生长发育 根系生长 营养生长芽与枝的生长 叶生长植物生长 花芽分化 生殖生长开花坐果 果实发育一、根系的生物学特性 ?根的功能与形态 根系的功能 根系的类型 根系的结构 根系的分布 根颈、根蘖、根际、根瘤、菌根 不定根的形成与作用 ?根系的生长动态 ?影响根系生长的因子 (一)根系的功能与形态 1、根系的功能 ?支撑作用:固定植株 ?吸收作用:吸收水分、无机养分和少量有机物 ?合成作用:合成生长激素( IAA、GA、CTK)和氨基酸等?物质转化和运输:无机P→有机P,无机N→有机N等; ?贮藏作用:贮藏营养 ?分泌作用:改善土壤微环境(分泌物和脱落的根细胞)?繁殖作用:根插繁殖,根蘖苗等

2、根系的类型 根据根系的来源可分为以下三种类型: ?实生根系:由种子萌发形成,有主根,适应性强 ?茎源根系:由茎上不定根发育形成,无主根 ?根蘖根系:由母体根系分离而来 3、根系结构 ?主根 ?骨干根 ?侧根输导根区 ?初生皮层脱落区 根系组成生长根木栓化区 ?根毛区 ?延长区 ?须根生长点 ?根冠 ?吸收根根毛区 ?延长区 ?生长点 ?根冠 ?主根:种子萌发时,胚根最先突破种皮,向下生长形成的根叫主根。一般垂直向下生长。 ?侧根:着生在主根的分枝,一般向距植株远处生长。 ※主根强大形成直根系, 主根发育不起来,形成须根系。 ?须根:骨干根上发生的较小的分支。根的吸收功能主要靠须根完成。 4、根系的分布 ?垂直根系:大体与土表呈垂直方向生长的根系 垂直分布:一般为树冠高度的0.2-0.4倍 ?水平根系:大体沿土表平行方向生长的根系 水平分布:一般为树冠冠幅的1.5-3倍 5、根颈、根蘖、根瘤/菌根 ?根颈:根与茎的交界处。实生树的根颈由下胚轴发育而成,嫁接树的根颈为嫁接口。根颈为树体上下通道,活跃、敏感。除冬季外,整个生长季节应将根颈露出地面。 ?根蘖:由水平根上的不定芽抽梢形成,可利用其繁殖苗木。如枣树容易发生根蘖。 ?根瘤/菌根:土壤中某些微生物能进入到根的组织中,与根共同生活,称为共生现象。共生现象分为根瘤和菌根两种类型。 ?根瘤:根瘤的产生是由于细菌侵入根部组织所致,这种细菌称根瘤菌。根瘤菌在根皮层中繁殖,也剌激皮层细胞分裂,根组织膨大突起,成根瘤。根瘤菌能把空气中游离的氮转变为植物能利用的含氮化合物。一些果园用的豆科绿肥作物,如三叶草、田菁等都有根瘤。 菌根 ?外生菌根:菌丝只进入皮层的细胞间隙 ?内生菌根:菌丝穿过根表皮或根毛进入细胞内部 ?兼生菌根:两者兼而有之 ※柑橘/枳通常形成菌根。 ?根瘤和菌根的作用:扩大根系的吸收范围;提高树体的激素水平;促进果树的糖份代谢;增强树体的抗病能力等

板栗主要病虫害防治

1. 桃蛀螟: 该虫寄主植物有栗、桃、苹果、柿、向日葵等40 余种。为世界性害虫。我国许多省区都有发生。 形态识别: 成虫深黄色,胸背、前翅及后翅有若干个黑斑。卵近椭圆形,初产下的卵白色,逐渐变黄后,后变鲜红色。老龄幼虫暗红色, 胴部2-11 节各有褐色毛片8 个。蛹红褐色。 为害习性: 桃蛀螟在我国北方1 年2-3 代,南方4 代,世代间重叠。越冬代和第一二代成虫羽化产卵,以幼虫为害桃、梨、向日葵等。第三四代幼虫8-9 月份主要为害板栗总苞、幼果和坚果,引起严重落果。被害栗果常被蛀空,并以虫粪和丝状物互相粘连,影响甚至失去食用价值。幼虫蛀总苞盛期在9 月中旬(总苞开裂期)。幼虫为害栗果主要可在采收后总苞堆积期,一般虫果率为4%-8%, 开始大部分幼虫主要蛀食总苞皮,经过30-40 天的堆积,虫果率上升为58.1%, 尤以堆后半月虫果率上升最快。因此,大量为害栗果前消灭第三代幼虫是防治的关键。成虫夜间8-10 点羽化最多,白 天静止,黄昏后飞翔交配。成虫交配后2-3 天产卵, 每头雌虫产卵22-46 粒不等,在板栗树上虫卵主要产在总苞刺间。尤其两总苞相靠的针刺处产卵最多。 防治方法: ① 采收后堆积5-6 天,及时脱粒,可减轻危害。② 采后堆积时喷90% 敌百虫1000 倍液。也可将总苞在药液中浸一下, 取出堆放,防治效果好。③ 清理越冬场所,杀死越冬幼虫。④ 利用黑光灯或糖、醋液诱杀成虫。⑤ 在栗园内散种向日葵,诱杀幼虫

(花盘喷药或剪下烧毁)。有条件的栗园,可用桃蛀螟性外激素(性诱剂)测报成虫的发生期进行喷药防治,可控制其危害。 2. 栗瘿蜂(栗瘤蜂): 此虫分布很广,在日本为毁灭性害虫。我国许多栗产区有周期性发生。 形态识别: 成虫体长3 毫米左右,全体黑褐色, 有金属光泽。触角丝状,翅透明,足3 对, 黄褐色。卵椭圆形,乳白色,一端有丝状卵柄。幼虫乳白色,长2.5-3.0 毫米,初呈乳白色,渐变黄褐色,近老熟时黄褐色。老熟幼虫长2-3 毫米。蛹体长2.5-3.0 毫米。复眼赤色。栗瘿蜂的发生与寄生蜂发生有直接关系。主要寄生蜂是长尾小蜂。 为害习性:该虫以为害弱枝栗芽为主,在枝条、叶柄和叶脉上均能膨大成瘤,影响生长和结果,严重者枝条枯死。1 年发生1 代,以幼虫在芽内越冬。下年4-5 月越冬幼虫开始活动取食,随芽梢生长 逐渐形成虫瘤。每瘤内2-5 头,多至10 头以上,初形成的虫瘤绿色, 后变成红色以至褐色的干枯瘤。5-6 月化蛹,6-7 月成虫羽化后产卵于芽内,成虫寿命1-5 天。 防治方法: ① 冬季修剪时, 剪除树冠内的细弱枝, 以消灭芽内幼虫。② 选育抗虫品种。③ 保护和利用寄生蜂(长尾小蜂),对寄生率高的栗区,摘干枯瘤保存,4-5 月再放到栗园内,使寄生蜂羽化后再次产卵寄生。④ 于6 月中旬喷布20% 乐果2500-3000 倍液, 也可在栗瘿蜂羽化盛期施放烟雾剂防治。 3. 栗树红蜘蛛: 该虫在北方栗产区为害较重,南方栗产区也有发

各种水果储存方法大全

水果储存方法 热带水果最怕冻 热带水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉就会腐烂。 通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等,买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始果皮凹陷,出现黑褐色的斑点,这说明水果已经被冻伤了。香蕉和芒果在10℃的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮会出现像烫伤一样的斑点,这样的水果往往不能再吃了。 保存方法:热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。 温带水果喜凉 一般说,温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里,可以起到保鲜的作用。 科学保鲜:蔬菜、水果放在塑料袋 人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内,然后再放进冰箱保存,这样做的原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使蔬果处于休眠状态,延长贮存期。然而,贮存的时间不能过长。因为蔬菜水果为有机食品,含水分较高(60%--95%),并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下,每

上升10摄氏度,呼吸强度就增加一倍,在有氧的条件下,果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解,产生二氧化碳和水分,并放出大量热量,在缺氧的条件下,糖类不能氧化,只能分解产生酒精、二氧化碳,并放出少量热量。但是,二氧化碳浓度不能无限度地上升,只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%,否则果蔬在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量,就必须分解更多的营养。同时,因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里,会引起果蔬腐烂变质,所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。要想将果蔬放在塑料袋里贮存,就请您不要怕麻烦,隔两三天把塑料袋的口打开,放出二氧化碳和热量,再把口扎上,这样就会减少腐烂变质现象的发生。 那么水果到底该怎样存放呢? 一、常温或冰箱均可:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。 二、必须放入冰箱:桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。 三、不要放入冰箱:香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。 不同的水果个性和脾气可不一样,要摸准它们的习性,才能让水果们最水灵、最保鲜。 1、香蕉不宜入冰箱----在12度以下的环境储存,会加速其发黑。建议买香蕉时挑选稍生的。如果香蕉买来就成熟了,可吊起在阴凉处就能多放几天。

板栗品种介绍

板栗品种介绍 一、概述 板栗原产我国,栽培历史悠久,品种资源丰富,分布地域辽阔。据不完全统计,1996年全国板栗面积111万hm平方米,年产板栗2.5亿kg。南起海南岛(北纬18°30’),北至辽宁的凤城(北纬40°31’)和吉林的集安(北纬41°20’),全国25个省(市、自治区)均有分布。重点产区为燕山、沂蒙山、秦岭和大别山等山区及云贵高原,其中山东、湖北、河南、河北四省的产量占全国产量的60%左右。低海拔分布区如河北省昌黎、山东省郯城、江苏省新沂在50m 以下。高海拔区如云南省的维西达2800m,一般分布在300-500m之间。 板栗为坚果,营养丰富,淀粉含量56%—72%,蛋白质含量5.7%-10.7%,脂肪含量2%—7.4%,并含有较多的维生素等。既可生食、炒食和煮食,又能制成香甜的糕点、糖果等。不仅是内销的高档果品,而且也是创汇率高的传统出口产品。 我国板栗的产量和品质,在世界食用栗中居首位。世界主要四种食用栗中,欧洲栗、美洲栗、日本栗和我国板栗相比,其产量欧洲栗最多,约占世界总产量的50%,我国板栗的产量仅为欧洲栗产量的1/5。然而,我国板栗坚果的品质却居世界食用栗首位。栗果形状玲珑秀美。风味香甜可口,为世界各国一致称道。尤其板栗坚果涩皮易剥离,适宜加工的独特性状,更为世人珍视,在国际市场上被誉为“东方珍珠”。由于板栗在国际市场畅销,售价较高。近年来我国板栗发展迅速,总量跃居世界各产栗国之首。板栗是我国出口换汇的重要外贸商品,外销日本、新加坡、菲律宾、韩国、泰国等国家和香港地区(大多转销英国、美国)。而以日本购买量最大,占总外销量的80%以上。目前我国板栗年外销量约达3万吨。从世界干果消费预测来看,在国际市场上进一步拓展板栗贸易的前景十分广阔. 二、主要品种及特性 主要栽培品种板栗的品种类型多达300余以上。按其分布区域,基本上可划分为两大品种群,即北方品种群(华北地方品种群)和南方品种群(长江流域地方品种群)。此外还有丹东栗品种群(属日本栗系统)及一些矮生野板栗。现将主要栽培品种介绍如下: 华丰山东省果树研究所从野杂12(野板栗×板栗)×板栗的杂交后代中选育的新品种。树冠较开张,呈圆头形。总苞椭圆形,重40g左右,平均含坚果2.9个,单粒重8g左右,出实率56%。9月中旬成熟。坚果大小整齐、美观,果肉细糯香甜,含水46.92%,糖19.66%,淀粉42.29%,脂肪3.33%,蛋白质8.5%。适于炒食,耐贮藏。幼树生长旺盛,雌花形成容易,1—2年生苗定植后当年嫁接,次年即可结果,接后2—4年平均每公顷2674.5kg,第7年6405kg,3—7年平均4650kg。

板栗的几种储存方法

现在正是板栗成熟的板栗成熟的季节,应该多做给宝宝们吃.但其好吃却不好存放,在网上找到了几种方法,放在这里供姐妹们需要时查找: 贮藏方法 1、沙藏法。在阴凉室内或者地窖中,铺10厘米的湿沙后,1层栗果1层湿沙堆藏,最上覆盖10厘米以上的沙层,堆高不超过1米。河沙湿度保持在65%左右(手握成团,手放散开)为宜,平时视沙的干燥度及时喷水保湿。广西研究所认为,河沙须洁净,先晒2-3天,加入溶有0.1%托布津的清水5%,堆积厚度约20厘米,每5-7天翻动检查一次,结合调湿捡出霉坏果,贮藏30天好果率可达86.6%。该法多在北方运用,因为这些地区在板栗收获季节地温较低,地温回升也较晚。 与此类似,也有利用砻糠或锯末屑代替河沙作贮藏介质,或用河沙与锯末屑的混合物,效果也不错。 2、带蒲保鲜贮藏。将带蒲栗装于竹篓中,堆存于阴凉的房间里。在前期有利于栗果水分保持和养分积累,起到一定的保鲜作用。经40天贮藏检查,商品好果率高达95%-98.3%,失水率≤2%,虫烂率为1.5%

左右。贮藏效果好,经济效益高。但贮藏后期,栗蒲失水风干,致使栗果失水严重,效益不佳。因此,此法作为短期贮藏手段是可行的,它是一种简易的贮藏方法,能缓和采收期劳动力紧张的矛盾。若长期贮藏,则须转换其他方式贮藏。 3、塑料袋室内常温贮藏。将“发汗”后的板栗,再用70%甲基托布津500倍液浸5分钟,取出晾干,装入50厘米×60厘米、两侧有若干个直径1.5厘米的小孔的塑料袋中,置于通风良好的室内,不紧靠贴压,初期换袋翻动3次,以后视室温打开或扎紧袋口,一般超过10℃时打开袋口,低于1O℃时扎紧袋口。也有采用变换包装袋的方法,即贮藏初期的高温季节,用塑料网袋或麻袋,以利于袋内散热降温并排出有毒气体,如乙醇、乙醛、CO2等,从而抑制霉烂的大量发生,以后气温下降时(降至1O℃以下),霉菌活动受到抑制,即换为打孔塑料袋,以利最大限度地减少水分蒸发,保持栗果鲜度,即前期以防霉为主,后期以防失水为主。先将栗果露地沙藏一段时间(一般l个月作用)后,再改用塑料袋贮藏,效果也很理想。 4、稀醋酸浸洗贮藏。将挑选过的栗果,用1%的醋

板栗的八种去皮方法

板栗的八种去皮方法 而栗子就是这种食物之一。中点中有栗子月饼,栗子馒头,板栗烧鸡。西点中有栗子蒙布朗,栗子蛋糕卷,等等,看来适合的点心还真不少呢。 面对栗子,去壳去皮是个难题,平时你是怎么去皮的呢?看看飞雪的几种做法吧! 第一种方法:盐水煮 1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子 2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟 3、趁热去掉板栗的壳和皮 4、全部剥好的样子,还算完整。 第二种方法:电饭锅法 1、板栗清洗后,切个口子 2、放在电饭锅中,不用放水 3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮 4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

第三种方法:高压锅法 1、板栗清洗后,用刀切个口子 2、放在高压锅中,不用放水 3、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮。 4、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。

第四种方法:太阳晒法(不切口) 1、直接放在太阳下 2、晒了一天后,不太容易剥落 3、又晒了一天,还是不太好剥 第五种方法:太阳晒切口法 1、栗子用刀切个口子,放太阳下晒 2、一天后 3、可以剥一个 4、两天后,可以剥,但不太容易。

以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。 第六种方法:微波炉法 1、板栗用刀切个小口子 2、放在碗中,盖盖 3、趁热剥好 4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。 第七种方法:切口浸泡法 1、板栗对半切开 2、去掉外壳 3、用开水盖盖泡5分钟 4、很容易去皮

第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法 1、板栗直接倒入盐开水中5分钟 2、然后用刀切个口子 3、趁热去壳和皮 4、相当完整 比较一下: 1、左边是微波炉的,右边是压力锅和电饭锅的。可以看出来,左边的好看。 2、四款左上是盐水浸泡,相当完整,颜色好看。右上是微波炉,放了一会儿颜色有些变深,左下是高压锅,电饭锅,右下是盐水煮,看出来了吧,哪种最给力?!

板栗病害

板栗是我国的珍贵干果, 以味美、营养丰富深受人们喜爱。但随着近年板栗的迅速发展, 病虫害日益严重。受害板栗林, 轻者减产, 重者几乎颗粒无收。现将主要的几种板栗病虫危害及其防治方法作一介绍。 一、板栗疫病。病害发生部位主要在幼树枝、干上, 发病初期树皮出现圆形或不规则的黄褐色病斑, 以后病斑不断增大, 变成水肿状隆起, 干燥后树皮纵裂。防治方法: ①适时培肥、中耕除草, 增强树势, 提高果树抗病能力。②及时清除病株。③4 月上旬至5 月上旬分生孢子释放前, 病部涂“402 抗菌剂”200倍液加0.1%的平平加、或70%托布津粉剂400 倍液, 每隔半月涂1 次, 连涂5次。 尹维万湖南林业 2008第3期 白粉病 危害表现 板栗白粉病有两种,表白粉病和里白粉病。板栗表白粉病主要危害板某叶片、嫩梢和叶芽, 以感病叶片、嫩梢和芽等幼嫩组织表面着生一层灰白色粉霉状物为特征。受害叶片上白粉层可生于叶片的正面或背面, 初生时为一个白色小点,尔后逐渐呈辐射状扩展呈不规则、无明显边缘的病斑, 其另一面则表现为淡黄色同等大小的褪绿斑。严重时, 白粉层可覆盖全叶。由于幼叶受害,叶片生长不正常, 常为畸形。后期, 在灰白色白粉层上面,产生许多细小的棕色至黑色小粒, 即病原物闭囊壳。感病组织最后干枯死亡。板栗里白粉病初期, 从叶面可见不规则的褪绿黄斑, 尔后, 在叶片的背面产生淡灰白色菌丝和白粉层,入秋后在白粉层上产生淡黄色、棕黄色至黑褐色的小球状物, 即病原菌的闭囊壳。感病的嫩梢表面有灰白色白粉层, 尔后干枯。嫩芽受害叶片不能生长。幼叶局部感染, 则扭曲变形。里白粉病与表白粉病在症状上主要区别是, 里白粉病病菌的菌丝部分内生, 白粉层较为淡薄, 且均在叶背面, 没有着生在叶正面的, 闭囊壳比表白粉病大倍右。 ,! 发病规律 病原菌主要以闭囊壳在板栗落叶、病梢或土壤内越冬, 翌春, 由闭囊壳放出子囊抱子, 借气流传播到嫩叶、嫩梢上进行初次侵染。表白粉病通常在?月上、中旬开始出现,初时新叶上出现辐射状白色霉斑, 逐渐发展成白色霉层。?月中下旬产生大量抱子, 进行再次侵染# ?% & 月份病情达到高峰# ?% ( 月份高温、干早, 病情稍稍缓和# ) % 月中旬, 在白粉层上大量产生闭囊壳进人越冬期。里白粉病发病稍迟, 于?月中旬病叶出现不规则黄斑, 随即在叶背面散生稀疏的白粉层上产生分生抱子, 成为整个生长季节再侵染源。入秋后形成闭囊壳在病落叶或病梢上越冬板栗林或苗木过密,低洼潮湿, 通风透光不良, 或者光照不足, 都有利于病原菌侵染和流行# 苗圃地偏施氮肥, 磷钾不足, 苗木徒长, 或入夏后气候干燥, 板栗生长势下降, 气孔开张时间过长, 都有利于病菌侵染, 发病严重。「 · 陇治措施、、+ 秋冬季抚郁寸, 注意彻底清除发病林的病落时, 勿除病枝#对附近发病的栗属和栋属植物, 一并进行抚育管理# 耕翻林地或圃地土壤, 以减少越冬病菌。在新建板栗园时, 选择抗病品种。合理施肥, 不偏施氮肥, 重病区适量增施磷钾肥, 以增加植株抗性。发病时,苗木和幼林在发病初期喷洒。 ! % )波美度石硫合剂,每半月次,每次?) 千克, 公顷, 坚持喷洒! % 次, 炎夏可改用?. 波尔多液。在白粉病流行季节, 可以喷施?既甲基托布津可湿性粉剂?) 倍液、?。.退菌特可湿性 粉剂?) 倍液或者?既苯来特可湿性粉剂 ) ) 倍液。 ! 板栗疫病! 发病症状 主要发生于主干、大枝,引起树皮腐烂,也危害小枝, 造成枝梢枯死。发病初期, 枝干表面出现红褐色病斑, 有时流出黄褐色汁液。病树皮组织溃烂, 呈红褐色, 水渍状, 有酒糟气味,

板栗主要病虫害防治

1.桃蛀螟: 该虫寄主植物有栗、桃、苹果、柿、向日葵等40余种。为世界性害虫。我国许多省区都有发生。 形态识别: 成虫深黄色,胸背、前翅及后翅有若干个黑斑。卵近椭圆形,初产下的卵白色,逐渐变黄后,后变鲜红色。老龄幼虫暗红色, 胴部2-11节各有褐色毛片8个。蛹红褐色。 为害习性: 桃蛀螟在我国北方1年2-3代,南方4代,世代间重叠。越冬代和第一二代成虫羽化产卵,以幼虫为害桃、梨、向日葵等。第三四代幼虫8-9月份主要为害板栗总苞、幼果和坚果,引起严重落果。被害栗果常被蛀空,并以虫粪和丝状物互相粘连,影响甚至失去食用价值。幼虫蛀总苞盛期在9月中旬(总苞开裂期)。幼虫为害栗果主要可在采收后总苞堆积期,一般虫果率为4%-8%,开始大部分幼虫主要蛀食总苞皮,经过30-40天的堆积,虫果率上升为58.1%,尤以堆后半月虫果率上升最快。因此,大量为害栗果前消灭第三代幼虫是防治的关键。成虫夜间8-10点羽化最多,白天静止,黄昏后飞翔交配。成虫交配后2-3天产卵,每头雌虫产卵22-46粒不等,在板栗树上虫卵主要产在总苞刺间。尤其两总苞相靠的针刺处产卵最多。 防治方法: ①采收后堆积5-6天,及时脱粒,可减轻危害。②采后堆积时喷90%敌百虫1000倍液。也可将总苞在药液中浸一下,取出堆放,防治效果好。③清理越冬场所,杀死越冬幼虫。④利用黑光灯或糖、醋液诱杀成虫。⑤在栗园内散种向日葵,诱杀幼虫(花盘喷药或剪下烧毁)。有条件的栗园,可用桃蛀螟性外激素

(性诱剂)测报成虫的发生期进行喷药防治,可控制其危害。 2.栗瘿蜂(栗瘤蜂): 此虫分布很广,在日本为毁灭性害虫。我国许多栗产区有周期性发生。 形态识别: 成虫体长3毫米左右,全体黑褐色,有金属光泽。触角丝状,翅透明,足3对,黄褐色。卵椭圆形,乳白色,一端有丝状卵柄。幼虫乳白色,长2.5-3.0毫米,初呈乳白色,渐变黄褐色,近老熟时黄褐色。老熟幼虫长2-3毫米。蛹体长2.5-3.0毫米。复眼赤色。栗瘿蜂的发生与寄生蜂发生有直接关系。主要寄生蜂是长尾小蜂。 为害习性:该虫以为害弱枝栗芽为主,在枝条、叶柄和叶脉上均能膨大成瘤,影响生长和结果,严重者枝条枯死。1年发生1代,以幼虫在芽内越冬。下年4-5月越冬幼虫开始活动取食,随芽梢生长逐渐形成虫瘤。每瘤内2-5头,多至10头以上,初形成的虫瘤绿色,后变成红色以至褐色的干枯瘤。5-6月化蛹,6-7月成虫羽化后产卵于芽内,成虫寿命1-5天。 防治方法: ①冬季修剪时,剪除树冠内的细弱枝,以消灭芽内幼虫。②选育抗虫品种。③保护和利用寄生蜂(长尾小蜂),对寄生率高的栗区,摘干枯瘤保存,4-5月再放到栗园内,使寄生蜂羽化后再次产卵寄生。④于6月中旬喷布20%乐果2500-3000倍液,也可在栗瘿蜂羽化盛期施放烟雾剂防治。 3. 栗树红蜘蛛: 该虫在北方栗产区为害较重,南方栗产区也有发生,局部地区严重。高温干旱天气常引起大发生。

板栗贮藏及加工技术

板栗贮藏及加工技术 1.1 适时采收板栗成熟时,栗苞由绿色变为黄褐色并逐渐开裂、栗果由黄色变褐色,完全成熟时栗果会从栗苞内进出而自然落地,因此,大部分栗苞进裂即为最佳采收期。板栗采收后,对于未开裂的栗苞,应选择冷凉通风、地势较高的场地集中堆放,堆积厚度以0.5~0.7 m为宜,上覆盖稻草,每天洒水1次,经5~7 d栗苞软化开裂,此时可进行脱粒。从栗苞裂出来的栗果,要摊薄使其冷却散热(俗称为"发汗")2~3 d. 1.2 贮前处理经过"发汗"的栗果要剔除病虫果、损伤果、未充分成熟的果实及小果、风干果、畸形果。初选后的栗果浸入1%食盐水中进行精选,剔除漂浮水面的果实。大量贮藏时,采用CaS2熏蒸杀虫,方法是在20℃以上时,每立方米用药20 mL,以塑料帐密闭熏蒸20 h,可杀死全部害虫:贮藏板栗较少时也可用热水浸果杀虫,用50~55℃水浸10~15 min或90℃水浸20 s左右。经杀虫处理后的栗果用500 mg/Kg 2,4~D与2000 mg/kg托布津混合液浸果3 min,及时捞出晾干。 1.3 贮藏方法 1.3.1 湿沙贮藏保鲜法选择阴凉、无太阳直晒的房间,地上先铺垫一层稻草,草上再铺一层8 cm左右清洁河沙,沙含水量10%~15%.沙上平摊一层栗果,再铺一层5 cm厚河沙,沙、栗交互堆放约高1 m,最后覆沙5M0 cm,上盖稻草。过15 d后翻动1次捡去烂果,以后每隔25~30 d后翻动1次,当发现河沙发白、干燥时,可用托布津600倍液喷1次。此法贮藏果实完好率高,不易变质且可促进后熟,一般作种子的板栗用此法。 1.3.2 塑料袋保鲜法用0.18 mm聚乙烯薄膜制成容积为0.5 m3的袋,在袋两侧各打2排直径为2 cm的小洞,洞距5 cm,用0.1%高锰酸钾消毒后每袋装入25 kg栗果,扎紧袋口,放置通风良好、无日晒的房间。贮藏期要常检查,及时剔除烂果,当发现袋内气味异常时及时结束贮藏,上市销售。

生板栗里薄皮怎么去掉

生板栗里薄皮怎么去掉 板栗也就是日常中称呼的栗子,这是我国的一种特产,并且有着干果之王的美称。板栗中含有丰富的淀粉含量,可以补肾健脾、治疗胃部疾病以及提高人体免疫力等等。板栗一般用炒着吃的,糖炒板栗就是很受人欢迎的一种小吃,但是生板栗里面的薄皮却是很难弄下去的一种东西,下面就来介绍一下生板栗里薄皮怎么去掉。 1.热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。 2.筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。 3.冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。 4.微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。 5.热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

6.日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。 1.健脾养胃 栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋,在滋补方面,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。 2.止血消肿 栗子生食有止血功效,可缓解吐血、衄血、便血等一切血证;生栗子捣研涂敷,可辅疗瘰疬解毒,筋骨肿痛及刀伤。 3.治疗口腔溃疡 栗子中含有核黄素以及维生素B2,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,提高视力,减轻眼睛疲劳感。 4.强筋健骨 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

板栗病虫害防治

板栗病虫害防治 (一)病害防治 1.干枯病 干枯病又称栗疫病,栗胴枯病,栗烂皮病,为真菌性病害。病原菌多从伤口入侵,主要危害树干和枝条,初期不易发现,用小刀轻刮树皮,可见红褐色小斑点,斑点连成块状后,树皮表面凸起呈泡状,松软,皮层内部腐烂,流汁液,具酒味,渐干缩,后期病部略肿大成纺锤形,树皮开裂或脱落,影响生长,重者枯死。干枯病由雨水、鸟和昆虫传播,主要由各种伤口入侵,尤以嫁接口为多。 防治方法:①加强肥水管理,增强树势。②剪除病枝,清除侵染源。③避免人畜损伤枝干树皮,减少伤口。④冬季树干涂白保护。⑤于4月上旬和6月上中旬,刮去病斑树皮,各涂1次碳酸钠10倍液,治愈率可达96%。也可涂刷50%多菌灵或50%托布津400-500倍液,或5波美度的石硫合剂,或50%代森铵500倍液。刮削下来的树皮要集中烧毁。 2.白粉病白粉病为真菌性病害,主要危害苗木及幼树,被害株的嫩芽叶卷曲、发黄、枯焦、脱落,严重影响生长。受害嫩叶初期出现黄斑,叶面叶背呈白色粉状霉层,秋季在白粉层上出现许多针状、初黄褐色后变为黑褐色的小颗粒物,即病原菌的闭囊壳。病菌的落叶上越冬,于3-4月借气流传播侵染。 防治方法:①冬季清除落叶并烧毁,减少病源。②发病期间喷0.2-0.3波美度的石硫合剂,或0.5∶1∶100-1∶1∶100的波尔多液,或50%退菌特1000倍液。③加强栽培管理,增强抗病能力。 3.栗锈病 栗锈病为真菌性病害,主要危害幼苗,造成早期落叶。被害叶片于叶背上现黄色或褐色泡状斑的锈孢子堆,破裂后散出黄色的锈孢子。冬孢子堆为褐色,蜡质斑,不破裂。 防治方法:冬季清除落叶,减少病源。发病前期喷1∶1∶100的波尔多液。 (二)虫害防治 1.栗瘿蜂 栗瘿蜂也称栗瘤峰,成虫头部和腹部黑褐色,触角丝状,褐色,胸部膨大,漆黑色,6-7月间产卵于芽内,幼虫在芽内生长、越冬。春季芽萌发抽生短枝,被害枝或叶柄等膨大成虫瘿(瘤),使枝叶枯死,树体衰弱,严重影响当年和次年的生长和结果。

板栗剥皮后怎么保存

板栗剥皮后怎么保存 板栗是我国北方常见的一种食物,很多人用来当作零售食用,营养丰富,老少皆宜。在板栗刚下市时,很多人会购买没有去过皮的,或煮或炒,当作用来制作各种食物的辅料,非常好吃。因板栗有丰富的营养,所以人们每次会买多一些,但板栗剥皮后怎么保存呢?以下来看简单介绍。 生板栗怎么剥皮方便: 轻松完整剥栗子皮技巧硬物敲打发将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的栗子。 1、热水浸泡法 栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。筷子搅拌法将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。 2、冰箱冷冻法 栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。微波炉加热法将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

2、热胀冷缩法 用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。 3、日光暴晒法 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存新鲜的栗子口味鲜美,而且可以做成各种美味可口的菜肴,然而你是否也为如何快速的给生栗子剥皮而烦恼呢,下面简单几招教你快速解决问题。 工具/原料栗子冰箱锅具 生栗子剥皮前最好先用刀在栗子上轻轻开一个小的十字;开好十字以后,放上如锅中加入热水,并放入少量食盐;在锅里浸泡15分钟左右,就可以发现栗子壳已经很容易脱落了;用手由刚才十字开口的部位剥开,一个完整的栗子肉就出来啦下面一个方法就是用冰箱,将新鲜的栗子先用清水清洗干净;把洗好的鲜栗子放入冰箱冷冻一段时间;7从冰箱取出栗子,你会神奇的发现栗子们变得非常容易剥开了;注意事项开口时注意不要划到手指哦,如果没把握可以不开十字口也可以;在冰箱里的时间不宜过久,以30分钟为宜? 生板栗怎么剥皮方便怎么保存 生板栗怎么保存: 1、摊晾法 把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处,只要不堆积,而且通

京东板栗主要病虫害及其防治

?植物保护?北方园艺2008(6):208~209 作者简介:王会娟(19652),女,本科,高级讲师,现从事园艺教学工作,研究方向为园艺植物种植。E 2mail :wanghuijuan.110@163. com 。 收稿日期:2008-04-08 京东板栗主要病虫害及其防治 王会娟(唐山职业技术学院环境工程系,河北唐山063000)中图分类号:S 436.64 文献标识码:B 文章编号:1001-0009(2008)06-0208-02 京东板栗特指北京东燕山山脉一带出产的板栗,因 此也叫燕山板栗,集中产于燕山山麓长城沿线的河北省 迁西、遵化、兴隆、宽城等县(市)及北京市的怀柔、密云等 县(区)。近年来干旱少雨,板栗病虫害有加重发生之 势,为使板栗更高产优质,获得更好的经济效益,现介绍 板栗产区几种主要病虫害及其防治技术。 1 栗干枯病(又名腐烂病、栗疫病)1.1 危害症状主要危害树干皮层。发病初期出现褐色病斑,组织松软,稍隆起,有时自病部流出黄褐色液体,有酒糟味,后期病部干缩凹陷,病斑上散生黑色瘤状小粒点。病皮干枯后粗糙、干裂,并在病斑周围长出瘤状愈伤组织。 该病菌从伤口(机械伤、嫁接口、害虫危害口等)侵入,3 月份为发病高峰。病树全年均可发病,严重时导致枝干 或植株死亡。 1.2 防治方法 人工防治:果园深翻改土,增施农家肥和翻压绿肥, 改良土壤,提高树体抗病力;晚秋主干涂白,防止日灼; 树体伤口部位易发病,应保护伤口。药剂防治:发芽前, 刮除病斑、刨掉病死树集中烧毁,清除病原。伤口涂灭 腐新原液或腐必清2~3倍液。 2 栗仁斑点病2.1 危害症状 危害栗仁,受害栗仁产生褐斑型、腐烂型等病斑,该 病开始出现于近成熟期,采收期病粒稍多,加工期达到 高峰。栗实含水分高、堆积受潮、储藏温度高、通气不 良,均会引起并加重发病。 2.2 防治方法 人工防治:加强肥水管理,多施有机肥,增强树势, 提高抗病力;改进采收及储运方式,减少机械损伤;适时 采收,忌采青蓬。剪除病枝,集中烧毁。发病严重的果 园,栗果采收后,用盐水漂洗,除去漂浮的病果,将好果 捞出放在背阴处凉干、储藏。 3 板栗红蜘蛛 3.1 危害症状 以成虫和若虫在叶面危 害,受害叶沿叶脉失绿变苍白 色,严重时,叶片枯黄、早落, 造成树势衰弱,影响栗树的产 量和质量。干旱少雨的年份 发生更为严重。 3.2 防治方法 药物防治:药剂涂干。在越冬卵孵化期涂药,杀死 第1代红蜘蛛,以免虫期和卵期交叉存在而降低防治效 果。在树干便于操作的部位刮去一圈粗皮,露出嫩皮, 宽度约15cm ,然后刷上5倍齐螨素或扑虱蚜,用塑料薄 膜包上;萌动期刮去粗表皮后,全树喷5波美度的石硫 合剂;叶面喷药:抓住越冬卵孵化的第一幼虫期(5月上、 中旬)喷洒34%扫螨净2000倍、28%快杀螨3000倍、 10%浏阳霉素乳油1000倍液或0.3波美度的石硫合剂等无公害农药。生物防治:保护红蜘蛛的天敌草蛉、食螨瓢虫、小黑花蝽等。4 栗实象甲 4.1 危害症状 以老熟幼虫在土内越冬,8~9月成虫羽化,在栗棚 上产卵,9月蛀入果实,栗果成熟后继续危害一段时间, 10~11月份幼虫脱果入土越冬。被害后的果实完全失 去食用价值和发芽能力,早期被害常引起落果。 4.2 防治方法 人工防治时,及时拣起落地虫果,带出栗园烧毁; 秋、冬耕翻栗园期,利用其假死性,于早晨露水未干时, 杀灭。药剂防治:8月中旬成虫发生高峰时,喷1500倍 高效氯氰菊脂。5 栗透翅蛾 5.1 危害症状 以幼虫串食枝干皮层,主干下部受害严重。该虫以 幼虫结茧在被害部位树皮下越冬,第1代幼虫4月上旬 开始危害韧皮部,第2代幼虫8月中旬危害韧皮部。树 皮被害后皮内有虫道,充满虫粪,表皮膨起,干瘪开裂。 5.2 防治方法 人工防治:8~9月份刮除主干1m 以下粗皮,集中 烧毁,并在树干上涂白,阻止成虫产卵。药剂防治:成虫 产卵期和幼虫孵化期,树干上喷25%灭幼脲3号1500倍液,44%多虫清1500~2000倍液。适时中耕锄草,保护 枝干,避免造成伤口,以减少该虫危害。 6 栗大蚜 6.1 危害症状 8 02

袋装板栗的原料处理及加工工艺流程

袋装板栗的原料处理及加工工艺流程[作者:雷潇转贴自:本站原创点击数:962 更新时间:2007-9-7 文章录入:九月寒] 板栗属壳斗科栗属,在我国种植已有3000多年历史。目前栽培分布在我国的26个省,年产量60万t,产量约占世界总产量的1/3。板栗是营养价格极高的“木本粮食”之一,每100g含糖及淀粉60g—70g,蛋白质5g—10g,脂肪3g—7g,并含有多种维生素、无机盐和不饱和脂肪酸,氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍,此外还富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、核黄素、少量酚类物质及钙、磷、铁、钾等矿物质。传统医学认为板栗有壮腰健肾、健脾、止泻、防癌、活血止血等功能,现代医学认为板栗所含有的不饱和脂肪酸对高血压、冠心病患者具有调养功效。 板栗采收之后,很容易霉烂、失水、生虫以及后期发芽,损耗率常在30%以上,袋装板栗罐头加工是解决这一问题的有效途径。 1.袋装板栗的加工工艺流程 原料选择→剥壳去皮→护色→硬化→沥干表面→裹包→烘干→加糖液罐装→真空包装→杀菌→成品。 2.操作要点 (1)原料选择要求选用新鲜饱满、风味正常、无虫蛀、无霉变、不发芽的板栗作原料。(2)剥壳去皮工业化生产时可以采用机械去皮,少量加工时可以采用手工去皮。去皮后立即将栗仁浸泡于护色液中,以免栗仁氧化变色。 (3)护色板栗仁褐变主要分为酶褐变和非酶褐变。为防止褐变本工艺先将板栗仁作钝化酶处理,再用护色液处理。①钝化酶处理。将剥壳后的栗仁立即投入到95℃—98℃热水中,时间为3min,杀灭表面微生物及酶活性,热烫后需要立即冷却。在钝化酶热水中加入质量分数为0.3%的植酸,0.3%的抗坏血酸,0.7%的柠檬酸,1%的氯化钠,用磷酸调节PH值至3。采用分段冷却法冷却,先用50℃—60℃水冷却1min,之后用室温水冷却1min,再用0℃的冷水使其充分冷透。②护色液护色。将冷却后的板栗仁投入护色液(护色液配方为:质量分数为0.3%的抗坏血酸,0.7%的柠檬酸,0.3%的植酸,1%的氯化钠)中,浸泡30min 后取出。 (4)硬化采用质量分数为0.15%的氯化钙溶液对栗果硬化处理5min,可以减少杀菌时的裂果和混汤现象。 (5)烘干将预煮后的板栗迅速用清水洗去表面的糖液,在65℃、鼓风的条件下烘干栗果表面水分。 (6)裹包将处理好的栗果浸泡于含1%的壳聚糖冰醋酸溶液中1min—2min

板栗主要病虫害防治.pdf

1病害防治 1.1栗疫病(栗干枯病、栗胴枯病) 该病发生较为普遍,主要危害主干及主枝,病后树势衰弱,生长不良,影响产量和质量,严重的可使全树死亡。 防治方法:①苗木、接穗调运要严格实行检疫制度,防止病害传播。②彻底修除病枝,刮除病斑,集中烧毁,伤口涂石硫合剂、波尔多液;主干涂白(生石灰6kg、石硫合剂原液1kg、食盐1kg、动物油0.1kg、水18kg混合制成)。③药物防治:病斑刮除后,伤口涂10倍液碱水或200倍抗菌素401。 1.2板栗疫霉菌病 该病主要发生于嫁接板栗三至六年生幼树上,多在主干10~30cm处,并可迅速延伸到枝梢。该病在春季栗树发芽后3~6月发生,不同栗园及管理水平发病株率不同,最高可导致板栗幼树50%植株死亡。 防治方法:①清除越冬病源,及时挖除病死株,剪除病枝,刮除枝干病部,集中烧毁。在病株附近,洒适量石灰或杀菌剂进行土壤消毒。②对发病的栗园,早春发芽前,将病斑彻底刮净后,对树干和主枝涂刷40%腐烂敌,对重病区可用生石灰加石硫合剂原液的白涂剂全园涂刷(高1.0~1.3m)。 1.3栗白粉病 该病主要危害栗树苗木和幼树,受害植株叶片发黄,严重时叶片卷曲,易早落并影响花芽分化及生长,使板栗产量大幅度下降。 防治方法:萌芽前喷5°Bé石硫合剂,4~5月份喷2~3°Bé石硫合剂,每15d喷1次,连喷2~3次。炎夏可喷50%多菌灵800倍液或70%甲基托布津1000倍液。 1.4板栗膏药病 该病主要在树干上形成厚而致密的菌膜,其外观颜色有灰色、褐色等,菌膜呈天鹅绒状,老时龟裂。 防治方法:刮除病斑后涂药,常用的药剂有5~15倍柴油乳剂(柴油1kg、肥皂25g、水0.5kg)、3°Bé石硫合剂、20%石灰乳等。 2虫害防治 2.1栗瘿蜂 由幼虫蛀食为害栗芽,被害芽春季长成瘤状虫瘿。在瘿瘤形成过程中消耗树木大量养分,使树势衰弱,不能正常抽梢、开花、结果,小枝枯死,不仅当年不结果,还影响到后几年的产量。 防治方法:①5月底以前,幼虫、蛹、成虫均在虫瘿内,可剪除虫瘿。②受害严重的栗林,可采取强度修枝,促进树体萌发新枝。③药剂防治。在6~7月份,喷50%螟松乳油、50%敌敌畏乳油1000倍液或40%乐果乳油1000倍液,还可用25%灭幼脲3号胶悬剂2000~3000倍液喷雾,效果相同。板栗采收后,9月喷40%乐果乳油1000倍液杀越冬前1龄幼虫。 2.2板栗透翅蛾 以幼虫钻蛀为害树干皮层,主干下部受害较重,被害处树皮肿胀开裂,并有丝网粘连其上,蛀道环绕树干1周可导致整株枯死。 防治方法:①3月份用清虫菌6号1000倍液向伤口淋洗或喷雾。②8月中旬树干涂白:生石灰12份、石硫合剂原液2份、食盐2份、油脂0.2份、清水36份。③9月份喷灭幼脲3号悬浮剂500倍液消灭成虫及卵。 2.3栗链蚧 以若虫和雌成虫固定在小枝上吸食枝条汁液,使栗树生长衰弱,降低结实,甚至绝产,为害严重时造成整枝整株死亡。 防治方法:①4月虫体膨大时、若虫孵化前,剪除有虫枝条。②在3月上旬和5月中下旬,在树上喷20%杀灭菊酯乳油3000倍液或40%氧化乐果500倍液,效果良好。 2.4板栗剪枝象 成虫咬断结果枝,使大量幼果早期掉落,直接造成减产,并影响以后产量。 防治方法:①彻底清除栗园及其周围茅栗、栎类树种及杂灌木。②6~7月及时捡拾落地虫苞、果枝,集中烧毁。 ③成虫羽化期喷射25%亚胺硫磷乳油1000倍液或10%敌虫菊酯2000倍液。 2.5栗实象甲 以幼虫蛀食栗实,被害栗形成坑道,虫粪堆积其中,被害栗果极易腐烂,不能食用和储存。 防治方法:①8月利用成虫的假死性,早晨在树下铺塑料布,震落树上成虫,集中杀死。②7月下旬至8月上旬,树上喷90%敌百虫晶体1000倍液,隔1周再喷1次,消灭成虫。 2.6桃蛀螟 以幼虫蛀果为害,果外蛀孔处流出黄褐色透明胶汁,并堆积有红褐色虫粪,使果实腐烂。 防治方法:①收集落地虫果,及时烧掉或深埋。②7月下旬至8月中下旬喷50%杀螟松乳油1000倍液1~2次,防治幼虫。③采收后栗苞用灭幼脲3号悬浮剂500倍液或5%抑太保乳油1000倍液。

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