肥皂的去污原理和分类

肥皂制取-----由植物油制取肥皂
实验原理： 油脂在有碱存在的条件下，水解生成高级 脂肪酸盐和甘油。
实验药品：植物油， 30%的氢氧化钠溶液，饱和氯化钠溶液， 乙醇
实验仪器：50ml烧杯，100ml烧杯，玻璃棒，量筒，酒精灯， 三脚架，石棉网
实验步骤：
在一个小烧杯中加入5 mL植物油，5 mL 30% 的氢氧化钠溶液和3 mL乙醇，并将小烧杯置于一个 盛有水的大烧杯中，加热大烧杯，同时搅拌小烧杯 中的溶液。20分钟后，取出小烧杯，直接加热，至 溶液变成奶油般的糊状物，向其中加入5 mL热的饱 和氯化钠溶液并搅拌，静置，冷却，将混合物上层 的固体取出并用水洗净。 将所得固体放到水中，充分振荡，观察其现象 是否与普通肥皂的现象相同。
肥皂的去污原理
当将衣物浸泡在含有肥皂的水中时，肥皂分 子开始扩散并渗入衣料 中。每个肥皂分子的形状 像一个小蝌蚪，类似尾部的一端不能与水很好地 混合，称为疏水端或憎水端，但它却能与油脂和 污垢很好地混合，所以又称亲油端；而类似头部 的较大的一端能很好地与水混合，称为亲水端。 在洗涤过程中，肥皂分子将油脂和污垢包围起来 并将其分解成许多小块，包裹了污物的肥皂从衣 料上下来进入中，最终被水冲洗掉。
肥皂的去污原理
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肥皂的分类
通常以高级脂肪酸的钠盐用得最多，一般叫做硬肥皂；其钾盐叫 做软肥皂，多用于洗发刮脸等。其铵盐则常用来做雪花膏。根据肥皂 的成分，从脂肪酸部分来考虑，饱和度大的脂肪酸所制得的肥皂比较 硬；反之，不饱和度较大的脂肪酸所制得的肥皂比较软。肥皂的主要 原料是熔点较高的油脂。从碳链长短来考虑，一般说来，脂肪酸的碳 链太短，所做成的肥皂在水中溶解度太大；碳链太长，则溶解度太小。 因此，只有C10~C20的脂肪酸钾盐或钠盐才适于做肥皂，实际上，肥 皂中含C16~C18脂肪酸的钠盐为最多。 肥皂中通常还含有大量的水。在成品中加入香料、染料及其他 填充剂后，即得各种肥皂。
普通使用的黄色洗衣皂，一般掺有松香，松香是以钠盐的形式 而加入的，其目的是增加肥皂的溶解度和多起泡沫，并且作为填充 剂也比较便宜。 白色洗衣皂则加入碳酸钠和水玻璃（有含量可达12%），一般 洗衣皂的成分中约含30%的水分。如果，把白色洗衣皂干燥后切成 薄片，即得皂片，用以洗高级织物。 在肥皂中加入适量的苯酚和甲酚的混合物（防腐，杀菌）或硼 酸即得药皂。香皂需要比较高级的原料，例如，用牛油或棕榈油与 椰子油混用，制得的肥皂，弄碎，干燥至含水量约为10～15％，再 加入香料、染料后，压制成型即得。 液体的钾肥皂常用作洗发水等，通常是以椰子油为原料制得的。