农业经济学 第七章 农业的经营组织

在德国，非农业收入不超过总收入的10%的 农户称为专业农户；非农业收入超过总收入 的10%，但不到总收入50%的农户成为第一 兼业农户；非农业收入超过总收入50%的农 户称为第二兼业农户。
在日本，专业农户是指家庭成员全部从事农 业生产，以务农为主的农户；家庭成员中有 一个以上的劳动力从事农业以外工作的称为 兼业农户。其中，从农业中挣得的纯收入高 于非农业总收入的兼业农户叫第一兼业农户； 而非农业总收入超过农业纯收入的叫第二兼 业农户。
的途径，对改善农民生活，缩小城乡差距有积极作用； 3.它也为城市工商业、服务业的发展提供了廉价劳动力； 4.兼业农户由于有多种收入来源，推动了整个农村经济的发展，并
从资金、技术等方面帮助农业生产的发展； 5.由于兼业农户大都住在农村，家中又有人在城市或非农产业就
业，使其具有了双重身份，这对兼业农户在经济危机期间为自己 提供就业和生活保障，缓解大量农民涌向城市，防止城市的过度 膨胀，避免农村人口的过度萎缩和农村社会的衰落，都是有好处 的。
农业家庭经营是一种弹性很大的经营方式， 可与不同的所有制、不同的物质技术条件 相适应，可以与不同的生产力水平相适应。
二、农业家庭经营的产生
父权时代的一夫一妻制小家庭经营开始从属于氏族公 社的公有制，以氏族公社经济为主，小家庭经济为辅。
在奴隶社会里，起初是家长奴隶制，家庭生产经营首 先表现为作为奴隶主的家长支配着全部家产，支配着 妻子、儿女和奴隶，家长自己也参加生产劳动。
1.4
英国
67.0
2.2
美国 191.0 1.2
澳大利亚 3836.0 3.2
人均面积
（ha/人)
1.6 0.275 25.0 30.5 159.2 1198.8
家族农场的实态在各国都不同，但家族经 营的农场是相同的。（规模，土地所有， 劳动力，分配等）
农业经营者及其家族提供劳动力、决定经 营的方针并具体从事经营活动。承担经营 的风险或者享受经营的成果和利益。
✓ 由于农业生产的大部分作业不能实行严格的分 工协作，甚至一些简单的协作也不能取得明显 的效果，因此农业生产不适合采用工厂化劳动， 而更适合采取家庭经营的方式。
✓ 正如法国农业经济学家罗歇·韦利所说：“真 正的农业，卓有成效的农业，一定要以个人负 责为基础”。
3.农业技术进步与农业家庭经营
1）多数农业技术的运用可以由单个人进行 2）不同类型的农业技术关联性较小 3）许多农业技术的运用可以不受家庭经营规
1993
1990
第五节 案例:日本的农业兼业化及其启示
“现在的日本农业处于一个十字路口， 有走向 光明的希望，也有趋于灰暗的可 能，这取决于今后的政策取向。”
✓ 对于现代化的农业生产来说，农业劳动对象生长发育 的规律，决定了农业生产过程中协作的简单性和稀少 性。作物生长的季节性、周期性、生产过程的有序性， 决定了农业生产只能按自然界的时间，即受季节约束 的生长过程依次进行各种作业。它一般固定在土地上， 不宜移动，不能像工业生产那样把非常大量的生产条 件进行集结，采取多种和大量作业同步并进的办法。 在农业生产过程中，同一时期的作业比较单一，不同 时期的不同作业多数又往往可以由同一劳动者连续完 成。
关于农户的思考
1）小农---其规模正适合家族的劳动，也正好维 持其家族正常的生活（从劳动力的角度）。
2）自耕农---在自己所有的土地上经营农业（从 土地的角度）。
3）以维持家族生活为目标，而不是以营利为目 的（一种Way of Life） 农地的私有、个人经营、家族劳动中心
第三节 中国农产品国际贸易
二、农户兼业化的原因
1.农业强烈的季节性、生产周期长以及劳动过程和 生产过程的不一致是农户兼业经营的客观基础
2.农业贸易条件的恶化及比较利益的下降使得农户 兼业化成为必然的选择
3.对农户来说保有土地是一种较为可靠的生活保障 和一笔不断增加的财富
4.农业外部条件的改善也使得农户的兼业成为可能
三、农户兼业化的利弊与发展趋势
A、家族农场的成员一起劳动一起生活。而 城 市居民却属于不同的是经营企业，每天在一起 的时间并不多。家族农场成员的劳动和消费都 在一起，是一种家族生活。
B、另外，家族的生活内容是由自己自由地决定 的。
图7-2 家族农场的收入-闲暇偏好
收入与闲暇的
收入
效用曲线UU与
U
农业劳动的收
E
Y
U
A 入曲线OA的接 点E决定了效
农业经济学 第七章 农业的经营组织
本章纲要
第一节 农业家庭经营的概念及其产生 第二节 家族农场的实态 第三节 家族农场的劳动分配 第四节 农业家庭经营的兼业化 第五节:案例:日本的农业兼业化及其启示
第一节 农业家庭经营的概念及其产生
一、概念
所谓农业家庭经营，就是指以农民家庭为 相对独立的生产经营单位，以家庭劳动力 为主所从事的农业生产经营活动，因此又 称其为农户或家庭农场。
社会主义制度在前苏联诞生以后，苏联首先在农村普 遍建立了集体农庄，中国等其它社会主义国家也纷纷 效仿，试图以农业的合作化、集体化、国有化来代替 家庭经营、消灭家庭经营，结果经济效率普遍低下， 农产品的供给长期难以满足日益增长的社会需要。
（解释农业大小生产问题）
三、农业家庭经营广泛存在的原因
1.农业的产业特点与农业家庭经营
农场事业的劳动力需要 基本特征：季节性；突发性；复杂性
图7-1 农场事业的劳动力源泉
正规性劳动力
不 付
农场主
雇工
继承
付
酬
及配偶
人
酬
劳
双亲，小 孩，邻居
动
双亲
等
临时
劳 动
雇佣
柔软性劳动力
家族农场不仅是农业经营的一种形态，也是一 种与都市生活方式（urban way of life） 相对的农业社会的生活方式（rural way of life），是人们期望的方式之一。
用最大化时的
劳动时间及闲
暇时间
O
劳动时间 N
L 闲暇时间
第四节 农业家庭经营的兼业化
一、兼业农户类型的划分
兼业农户是与专业农户相对而言的，它是指有 相当时间从事非农工作或者依靠经营农业以外 的其它事业取得相当收入的农户，这类农户一 般多为规模中小的家庭经营。
各国关于兼业农户的划分标准有所不同，有的 国家是依据农业外部收入的大小或者比率来划 分，有的国家是依据农业和农业外部劳动日数 的分配来划分的。
图7-3 兼业农户的就业选择
收入
U W
R
U
E
A
B
D
CWLeabharlann 就业时间闲暇时间O 农业 N 农外 M
L
Ww表示农外就业的报酬率。OA为农业劳动的收入曲线，Uu为 收入与闲暇的效用曲线。总劳动时间OM中,ON为农业劳动， MN为农外劳动。总收入MR中，BN为农业收入，其余为农外 收入。
表7-4 专业、兼业农户的比例（%）
模的限制
4.家庭的社会经济特性与农业家庭经营
1）家庭成员具有利益目标的认同感，使得农 业家庭经营的管理成本最小，劳动激励多 样
2）家庭成员在性别、年龄、体质、技能上的 差别有利于社会分工和劳动力的充分利用
总的来说：
东方的农本主义 西方的[不被人所雇佣，也不雇佣人，
用自己的手，在自己的土地上劳动] 农民是自由/独立/平等的象征
我国的兼业农户的概念与日本及欧美有一定的不同。日 本是指家庭成员中有1人或1人以上从事兼业的农户； 欧美是指农业经营主有从事兼业的农户（今泽夏树：农业经 营学讲义P66）。而我国是指家庭成员中有从事兼业的，且 其收入超过农户总收入的10%以上的农户。
家庭从业人员主要从事农业，如有少量从事非农业的其 非农收入不超过10%的农户为纯农业户；家庭从业人 员中以从事农业生产活动的居多，或从事农与非农活动 的从业人数等同，但农业收入超过非农业收入的归为农 业兼业户（一兼户）；家庭从业人员中以从事非农活动 的居多，或从事农与非农活动的从业人数等同，但非农 收入超过农业收入的归为非农业兼业户（二兼户）。
➢农产品是不可间断的生命连续生长过程的结 果，各个生产环节只有继起性，不可能像工业 那样具有并列性 ➢农业生产活动有严格的季节性和地域性，农 业的生产时间和劳动时间不一致，复杂交错， 因此农业劳动支出具有不均衡性 ➢在光照条件下，农业生产一般不可叠加，具 有广阔的地域性
2.分工协作与农业家庭经营
➢ 从协作的第一种方式来看，即把不同专长的劳动者集 中在一起共同生产一种产品,可以提高劳动生产率。
农企业数 0.2
0.2
0.2
0.3
耕地面积 1.6
1.8
2.2
6.6
乳牛头数 2.8
2.7
3.3
4.7
蛋鸡只数 42.2
49.7
64.4
62.7
由表可见：农业中家族经营的比例较高的原因是 —农地问题
表7-3 农场面积与劳动者数
日本
农场面积 劳动者数
（ha)
（人）
1.4
0.9
中国
0.55
2
法国
35.0
进入封建社会以后，以个体家庭为单位进行的生产有 了巨大发展，成为社会范围内普遍的生产形式。这时 的农业家庭经营是自给自足的，农民在土地上的收获 除向地主纳租以外，余下来的主要是供家庭消费。
进入资本主义社会以后，农业家庭经营的更高级形 式——家庭农场开始在欧美出现。家庭农场是以家庭 为单位经营，是一种农民拥有生产资料的所有权或使 用权，能自行决策，人身上不依附于地主的独立经营 的经济组织。它是独立自营的农民所经营的农场，农 场主即是所有者、经营者，又是劳动者；主要依靠家 庭劳动力，雇工一般不超过总劳动量的一半。时至今 日，家庭农场在发达国家的农场总数构成中大约占 90%以上，占有绝对优势，并且是最具有竞争力的农 场形式。