芒果催熟实验
乙烯利催熟芒果的方法
乙烯利催熟芒果的方法乙烯利催熟芒果是一种常见的芒果成熟处理方法，通过使用乙烯利或类似的化学物质，可以促进芒果的成熟过程，使其更快速和均匀地变成成熟的状态。
下面将详细介绍乙烯利催熟芒果的方法和注意事项。
首先，为了成功使用乙烯利催熟芒果，我们需要准备以下材料和设备：乙烯利溶液、塑料袋、容器、温度计、纸巾、剪刀、刷子等。
接下来，我们可以按照以下步骤进行乙烯利催熟芒果的处理：第一步，选择适宜的芒果。
首先要选择完全发育而且略带成熟的芒果。
通常，芒果的皮肤应该具有黄色至橙色的颜色，并有清晰而均匀的斑点。
芒果还应该有一定的硬度，但不过于硬。
第二步，准备乙烯利溶液。
乙烯利是一种合成植物激素，可以促进芒果的成熟。
将适量的乙烯利溶液加入到一个容器中，并根据乙烯利溶液的浓度要求，按比例加入适量的水。
搅拌并混合均匀。
第三步，预处理芒果。
将芒果小心地切成两半，去除芒果中的核，并使用纸巾将切口处的汁液吸干。
这样可以避免乙烯利溶液对芒果果肉的渗透影响。
第四步，涂抹乙烯利溶液。
以刷子或手指，将乙烯利溶液均匀地涂抹在芒果的果肉表面上。
要确保每个芒果都均匀地接触到乙烯利溶液。
然后将芒果放入一个密封的塑料袋中，将袋子封好，以保持空气和水分的密封。
第五步，保持适当的温度和湿度。
将装有芒果的塑料袋放置在适合的环境条件下，通常适合的温度为20至25，相对湿度为85%至95%。
可以通过在袋子中放入其他水果或湿润的纸巾来增加湿度。
第六步，观察和监控。
在芒果放置的期间，可以定期观察芒果的成熟情况，特别是外观的变化。
通常，芒果的颜色会逐渐变深，皮肤上的斑点会增加，芒果的硬度会逐渐变软。
第七步，摘取芒果。
一旦芒果达到理想的成熟度，就可以取出并摘取芒果了。
摘下的芒果可以存放在室温下一段时间，以使其进一步成熟和变甜。
通过以上的步骤，我们就可以成功地使用乙烯利催熟芒果了。
然而，需要注意的是，在使用乙烯利催熟芒果时，也要注意以下几点：首先，不要过度使用乙烯利溶液。
【芒果百科】生芒果怎么让它熟？
【芒果百科】生芒果怎么让它熟？生芒果怎么变熟芒果？生芒果怎么弄熟？生芒果有哪些方法可以捂熟？以下耕种帮就介绍方法，供网友们参考。
方法一、买一两颗熟透香蕉，和青芒果一起放到一个塑料袋里面，将塑料袋扎紧，然后放在室内，室温就可以，不要放进冰箱。
这样过一两天就可以了，其实用别的熟透的水果也行，就是没有香蕉快。
因为熟的水果会产生乙烯，这样就可以将青芒果催熟了。
方法二、可以放在米缸里，用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。
因为米也含有乙烯。
方法三、使用乙烯：乙烯经常被用作农用植物生长刺激剂，也就是俗称的催熟剂。
乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,刺激伤流,调节性别转化等效应。
乙烯是具有“三重反应”的催熟剂，它可以①抑制茎的伸长生长；②促进茎和根的增粗；②促进茎的横向增长。
乙烯利能释放出植物内源激素乙烯，乙烯是一种易挥发的气体，这种物质在人体没有相应的受体(乙烯起作用的位点)，在正常使用情况下，不会对人体产生危害。
方法四、使用二氧化硫：二氧化硫这种化学物质，也可以作为一种催熟剂，但是需要严格控制它的使用分量。
实践表明，二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮、洁白的效果，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，但一旦超过适量原则，会影响人体健康。
方法五、使用生石灰：生石灰催熟生芒果，运用的其实是我们学生时代学过的一种化学反应，就是生石灰遇水会产生大量的热，这种热量就可以催熟芒果。
在食用芒果时，即使芒果果皮上沾染少量的石灰，通过清洗、去皮等过程，也不会对食用者的健康造成影响。
此外，根据《食品添加剂卫生标准》(GB 2760-2007)，氧化钙是允许使用的加工助剂，在食品加工过程中可根据生产需要使用。
注意事项：在用人工催熟水果时，少量使用乙烯利对人体健康不会有太大影响。
目前还没有听说因使用乙烯利催熟水果，导致食用者中毒的情况出现。
但若过量使用乙烯利，将会影响人体健康。
“乙烯利”的毒性一般需要一个多月才能完全挥发，若达不到这个周期，有毒物质将残留在果实内。
芒果催熟哪种方法最快又不坏
芒果催熟哪种方法最快又不坏
水果催熟法：将芒果放入密封纸袋或塑料袋里，放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化成熟。
大米催熟法：把芒果放在米缸里，盖上米缸，4-5天芒果就会熟透。
自然成熟法：放置在室温在25度以上的环境中，3—7天即可成熟。
植物催熟法：可以使用萌发的种子或凋谢的花朵等植物产生的乙烯化学物质来催熟芒果，海南某些地区有用苦楝树的叶子或果实来催熟芒果或芭蕉，因为某些植物的叶子和果实含有乙烯等成分，所以这个方法也是可行的。
催熟注意事项：
1、芒果催熟并不是个简单的过程，和温度、湿度都有关系。
如果湿度太大，空气不流畅，芒果就没法呼吸，会造成果肉溃烂。
但如果空气太干燥，只是靠芒果体内的水分支撑，果肉就会失去大量的水分。
2、在催熟的过程中，芒果已经有一点熟了，就可以放在常温下让其继续成熟了。
如果已经达到最佳的食用品质，这个时候再继续放置，很容易就会使果肉腐烂。
让芒果快速熟的方法
让芒果快速熟的方法芒果是一种非常受欢迎的水果，但有时候我们可能会遇到未成熟的芒果。
如果你想让芒果快速熟成，有几种方法可以尝试。
以下是一些建议：1. 判断芒果的成熟度：首先，你需要判断芒果的成熟度。
一个成熟的芒果应该有均匀的颜色，没有明显的绿色斑块。
它的果皮应该稍微有些软，并且在轻轻按压时能够弹回。
如果你的芒果还未完全成熟，你可以尝试以下方法。
2. 使用纸袋：将未成熟的芒果放在一个纸袋里。
加入一个成熟的苹果或香蕉以增加乙烯气体的释放。
将纸袋口封严，放在室温下的角落或柜子里。
纸袋和苹果/香蕉会阻止芒果与空气接触，从而加速其成熟过程。
3. 放入褐纸袋：同样地，将未成熟的芒果放入褐纸袋中。
褐纸袋可吸收芒果释放的乙烯气体。
将袋子封严，放在室温下的柜子里。
这样做可以加速芒果的成熟过程。
4. 放入纸袋并添加催熟剂：将未成熟的芒果放在纸袋中，然后添加一些催熟剂，如苹果、香蕉或番茄。
这些水果会释放出乙烯气体，刺激芒果的成熟过程。
封严纸袋，放在室温下的柜子里。
5. 切割芒果：如果你在购买芒果时发现它还未成熟，并且急需使用它，你可以尝试切割芒果。
用刀划一些刀痕，并轻轻按压芒果。
然后将切割的芒果放入塑料袋里，并将其密封。
芒果释放的乙烯气体将在袋子中封闭，从而促使芒果加速成熟。
6. 使用温热发酵：将未成熟的芒果放入保鲜盒或塑料袋中，并加入一些切碎的木炭或麦麸。
然后，将芒果放在温暖的地方，比如阳台或附近有热气的地方。
发酵会加速芒果的成熟过程。
7. 加热：用微波炉或烤箱轻轻加热芒果可以促进其成熟。
放入微波炉时，设置为低功率，轻轻地加热芒果数秒钟直到稍微变软。
切勿过度加热，否则芒果可能过熟或变得温热。
需要注意的是，以上方法具有一定的风险，可能会导致芒果变得过熟或品质下降。
因此，在尝试这些方法之前，请仔细考虑芒果的成熟度，以及你需要芒果的时间。
最后，不论你采用哪种方法，我建议你密切观察芒果的成熟过程。
一旦芒果成熟，请立即将其食用或存放在冰箱里以保持新鲜度。
乙烯催熟芒果方法
乙烯催熟芒果方法
乙烯催熟芒果是一种常见的催熟方法，其原理是通过乙烯气体来促进芒果的成熟。
以下是乙烯催熟芒果的方法：
1. 选择未完全成熟的芒果：选取硬度稍微有些嫩的绿黄色芒果，确保芒果已经发育完全，但还未达到完全成熟的阶段。
2. 封装芒果：将选好的芒果放入一个袋子或容器中，并尽量保持密封。
这样可以集中芒果所释放的乙烯气体，促进催熟过程。
3. 加入催熟剂：在封装的容器中加入催熟剂，可以选择乙烯气体或乙烯催熟剂。
这些催熟剂可以在农药店或供应商处购买。
4. 保持温度和湿度：将封装的芒果放置在温暖的地方，保持适宜的温度和湿度。
通常，25C到30C的温度和85%到90%的湿度是最适宜的。
5. 观察催熟进程：每天观察芒果的变化。
根据芒果的熟度和所需的成熟程度，催熟过程可能需要持续3到7天。
6. 保存成熟芒果：一旦芒果达到所需的成熟程度，将其保持在适宜的温度和湿度下，以延长其保存时间。
需要注意的是，乙烯催熟芒果的方法可能会影响芒果的口感和质地。
因此，在进行乙烯催熟前，请仔细考虑您对芒果风味的要求。
此外，乙烯催熟涉及对乙烯气体的使用，应严格按照相应的安全操作规范进行，并遵循所有相关的法规和规定。
生石灰兑药水催熟芒果
卫 生 纸 吸 透 石 灰 浆 后 ， 成 了 内 行 人 称 就
的“ 垫儿 ” 这种 “ 垫儿 ” 芒果 在短时 间 药 。 药 使
内捂 熟 变 色 卖 高价 。
黄 澄澄 的 芒果 看 上去 美味 可 １ ： ７，但 是 ，
有 些 芒 果 却 是 用 生 石 灰 兑 “ 烯 利 ” 水 捂 乙 药 熟 的 。 商 贩 节 省 成 本 加 快 芒 果 上 市 及 早 获 利 ， 药 垫 儿 ” 生 石 灰 却 对 人 体 健 康 有 害 无 “
青 涩 的 芒 果 和 催 熟后 的 芒 果 一 目了 然 。
‘
商 贩 对芒 果 私 自进 行 二 次加 工在 食品
法 上是 不 允 许 的 。但 是 ， 目前 对 于 “ 灰 芒 石
果” 的检 测 没 有 相 关 规 定 。
口
芒 果 自然 成熟后 ， 自然地 释旅 乙烯催 能
且 孙 熟 其 他 青 果 ， 但 这 需要 一 段 较 长 的 时 间 ， 果 实品相 不 均 匀影响 售价 ， 易腐 烂 不便运 容
益 ， 费者食 用芒 果 时一定要 洗 净并 去皮 。 消
捂 芒 果的库 房 里烧 着炉子 保持 温度 。
在 不 法商 贩 的库 房 ， 常散 落着 大量 的粗 糙 卫 生纸和废 弃的 乙烯利 水 剂瓶 。等待 催 熟
的 每 层 芒 果之 间 用 药 水 浸 湿 的 卫 生 纸 隔 开 。
乾 输 。因 此 ， 减 少 运 输 过 程 的 保 鲜 成 本 ， 为 中 多
数 销 售。 北 方 市 场 上 的 芒 果 为 青 果 ，实在 短 时 间 内硬性 催
改变成熟度 ， 果皮、 肉都有伤 害 －』 ¨ 对 果 ｆ － ．
１ ５
芒果怎么催熟
芒果怎么催熟
1、高温催熟法，芒果归属于热带水果品种，因此气温越高的地区芒
果成熟的越快，可以将未熟芒果放进纸箱子中，之后将纸箱子放到气温较高的环境中，芒果自身就可以产生乙烯，促进芒果成熟的。
2、水果催熟法，这也是最常见的方法，将成熟的香蕉或是苹果放到
塑料袋中，之后放进未熟芒果，最好吃多少催熟多少，之后将塑料袋的口扎牢，将塑料袋放到温暖的地区，并在塑料袋上盖上布做好挡光。
这样成熟的香蕉或苹果释放出的乙烯，还可以将未熟芒果快速的催熟，通常2-3天左右的时间未熟芒果就会成熟的，期间还可以观察一下子，有软的就可以拿出来吃了。
3、米桶催熟法：在装有大米的米桶中铺个一张纸，将未熟芒果放到
纸上，或者是直接将未熟芒果埋在米粒下，之后盖上盖，运用大米在储存时释放出来的乙烯来催熟未熟芒果。
4、自然成熟法：对于已快熟的未熟芒果，还可以将未熟芒果直接储
存在环境湿度较低，气温较高（通常在25℃以上）的地区，让其自
然成熟的。
芒果归属于热带水果品种，因此芒果不可以放到冰箱里边，不然冰箱里边的低温非常容易对芒果造成损害。
直接造成未熟芒果坏掉无法
食用。
在购买到未熟芒果后，首先须要用湿布将芒果表皮的果浆清洗洁净，不然非常容易长黑斑，清洗完成后，用干布将未熟芒果擦拭干净。
另外在置放未熟芒果的时候，须要让芒果有果苗的一头朝下，这样也不易长黑斑。
如何快速捂熟芒果？
生活中的常识，希望对您有帮助！
生活经验知识分享如何快速捂熟芒果？
导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
操作方法方法一：苹果/香蕉催熟法。
找一个大箱子，然后把青芒依次摆放整齐。
把熟了的香蕉和苹果放置在青芒的上方和周围。
然后把旧被子或者旧衣服盖上去，尽量盖得密不透风，裹严实大约3天即可。
方法二：药物催熟法将包装纸上喷洒少量的催熟剂，将青芒包裹严实，密封纸箱，大约2天即可。
方法三：米缸催熟法将芒果放在米缸里，用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。
方法四：室温催熟法保持室温在21-24摄氏度，密封纸箱等待3天即可。
感谢阅读，希望能帮助您！。
芒果催熟方法又不烂
芒果催熟方法又不烂
要催熟芒果但又不让它烂的方法有以下几种：
1. 使用苹果：将芒果与一个苹果一同放入一个袋子中，将袋口封紧，并放置在室温下几天。
苹果会释放出乙烯气体，加速芒果的成熟过程。
2. 用报纸包裹：将芒果用报纸包裹起来，然后将其放置在室温下的阴凉处。
报纸可以吸收多余的水分，帮助芒果成熟，同时防止过度成熟导致烂掉。
3. 放置在稻草中：将芒果放入储存半熟稻草中，稻草具有吸湿保湿的作用，有助于芒果成熟而不使其变烂。
4. 切开焦糖煮沸法：将芒果切开，蘸上一层白糖，放入锅中加热，让糖溶化。
糖的加热能加速芒果的成熟，同时焦糖的黏稠性也能保护芒果不烂掉。
需要注意的是，在催熟过程中要定期检查芒果的成熟度，避免过度成熟而导致变烂。
芒果催熟的实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 探究不同方法对芒果催熟的效果；2. 评估各种催熟方法对芒果口感、营养及安全性的影响；3. 为家庭和商家提供有效的芒果催熟方法。
二、实验材料1. 青芒果：品种为凯特芒果，共10个；2. 成熟水果：苹果、香蕉、梨，各2个；3. 乙烯利：催熟剂，购买自超市；4. 大米：购买自超市；5. 纸袋、塑料袋、保鲜膜等包装材料；6. 温度计、计时器等实验工具。
三、实验方法1. 水果催熟法：（1）将苹果、香蕉、梨洗净，切成小块；（2）将青芒果与切好的水果放入塑料袋中，扎紧袋口；（3）将袋子放置在室温下，观察芒果成熟情况。
2. 高温催熟法：（1）将青芒果放在太阳下晒2小时；（2）或将芒果放入温暖的地方，如空调房，观察芒果成熟情况。
3. 大米催熟法：（1）将青芒果与大米放入一个容器中；（2）观察芒果成熟情况。
4. 乙烯催熟法：（1）将乙烯利按照说明书稀释；（2）将稀释后的乙烯利均匀喷洒在青芒果表面；（3）用保鲜膜包裹芒果，放入塑料袋中，扎紧袋口；（4）观察芒果成熟情况。
四、实验步骤1. 实验前，将所有芒果洗净，晾干；2. 将青芒果分为5组，每组2个；3. 分别按照上述4种方法对每组芒果进行处理；4. 每天观察并记录芒果的成熟情况，包括颜色、硬度、口感等；5. 实验持续5天，第6天对芒果进行评分。
五、实验结果与分析1. 水果催熟法：经过3天，大部分芒果开始变黄，口感变软，但仍有少量芒果未成熟；经过5天，所有芒果均成熟，口感佳。
2. 高温催熟法：经过2天，部分芒果开始变黄，口感变软；经过3天，大部分芒果成熟，口感佳；经过5天，所有芒果均成熟，口感佳。
3. 大米催熟法：经过3天，部分芒果开始变黄，口感变软；经过5天，所有芒果均成熟，口感佳。
4. 乙烯催熟法：经过2天，部分芒果开始变黄，口感变软；经过3天，大部分芒果成熟，口感佳；经过5天，所有芒果均成熟，口感佳。
综合实验结果，发现乙烯催熟法效果最好，其次是高温催熟法、大米催熟法和水果催熟法。
买回来的芒果没熟怎么尽快可以熟整理
买回来的芒果没熟怎么尽快可以熟整理买回来的芒果没熟怎么尽快可以熟买回来的芒果没熟可以用其他水果催熟，成熟的水果可分泌出乙烯，这是一种自然的植物激素，可以促进水果的成熟，或者将芒果放置于温度较高的环境中，假如是冬天，温度较低，也可以用报纸包住芒果，在常温下放置几天，也可以使芒果更快成熟。
买回来的芒果没熟怎么尽快可以熟一、用其他水果催熟这是最为常见、简洁的一种催熟方法。
预备一个纸袋，将需要催熟的芒果放入纸袋中，同时在纸袋中放入一根香蕉或是一个梨子、苹果，再将袋口扎紧，交纸袋放置2~3天后取出其中的芒果，这时你会发觉芒果已经变软、变成熟了。
之所以有这样的效果，是由于成熟的水果可分泌出乙烯，这是一种自然的植物激素，可以促进水果的成熟。
二、将芒果放置于温度较高的环境中芒果本身就是一种热带水果，假如四周环境温度较高，可以加速其成熟的速度。
因此可以将需要催熟的芒果放置于比较温和的位置，比如阳台等处，假如是冬天，温度较低，也可以用报纸包住芒果，在常温下放置几天，也可以使芒果更快成熟。
三、用大米催熟将未成熟的芒果埋在大米中催熟也有不错的效果，这主要是由于大米积累在一起可使四周的温度变高，同时还可以防止乙烯过快流失，从而达到催熟的作用。
一般用这种方法催熟芒果，约1~2天就可以看到效果，因此在催熟过程中要常常查看一下其成熟度，避开芒果催熟过度。
四、在常温下催熟其实，假如不焦急吃芒果，也可以让芒果自然成熟。
将买来的芒果放在家里阴凉、干燥的地方储存，避开阳光直射，接下来你只要急躁的等待，一般花上3~7天，芒果便会自然成熟，此时果肉变软，伴有浓浓的香味，这时便可以开头享用了。
如何推断芒果是否成熟1、闻气味想要知道芒果是不是已经成熟，可以对着芒果蒂的部位闻上一闻，一般成熟的水果会散发出特有的果香味，假如没有，则说明它还没有成熟。
2、看软硬用手轻轻按一按芒果，假如发觉芒果还很硬，表示它还没有成熟，但假如发觉芒果已经变软，按压后有些许的回弹，则说明芒果已经成熟，可以食用了，不过假如芒果过于松软，按压下去凹陷比较明显，很可能已经变质，要避开食用。
果蔬芒果催熟实训总结报告
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，对水果的需求量逐年增加。
然而，水果的成熟期往往受到季节和地域的限制，导致水果供应不稳定。
为了解决这一问题，果蔬催熟技术应运而生。
芒果作为我国南方地区的主要水果之一，其催熟技术在保证水果品质、延长供应期等方面具有重要意义。
二、实训目的1. 了解芒果催熟的基本原理和方法；2. 掌握乙烯利、熏香等催熟剂的正确使用方法；3. 熟悉芒果催熟过程中的注意事项；4. 提高对果蔬催熟技术的实际操作能力。
三、实训内容1. 芒果催熟原理芒果催熟主要是通过人工方法促使果实加速成熟，达到最佳食用状态。
催熟过程中，果实会释放乙烯气体，进而促进果肉变软、色泽变黄、甜度增加等生理变化。
2. 芒果催熟方法（1）乙烯利催熟法：将乙烯利稀释液均匀喷洒在芒果表面，或使每个果实都蘸有药液，一般经过3-4天芒果就可变黄成熟。
（2）熏香法：将芒果装在竹篓中，置于密闭的催熟室内，点燃线香，保持室温21℃左右，熏香时间为24-48小时。
（3）温度催熟法：将芒果放入温度为25-30℃的环境中，保持相对湿度85%-90%，一般需要5-7天成熟。
3. 芒果催熟过程中的注意事项（1）选择成熟的芒果进行催熟，避免使用未成熟的果实。
（2）严格控制催熟剂的浓度和用量，避免产生药害。
（3）注意催熟室内的通风，防止果实腐烂。
（4）根据果实成熟程度适时取出，避免过度催熟。
1. 通过本次实训，我深入了解了芒果催熟的基本原理和方法，掌握了乙烯利、熏香等催熟剂的使用技巧。
2. 在实训过程中，我认识到芒果催熟技术在保证水果品质、延长供应期等方面具有重要意义。
特别是在我国南方地区，芒果催熟技术对于保障水果市场供应具有重要作用。
3. 实训过程中，我掌握了以下技能：（1）正确选择催熟剂和催熟方法；（2）掌握催熟剂的浓度和用量；（3）熟悉催熟室内的温度、湿度等环境条件；（4）了解芒果催熟过程中的注意事项。
4. 在实训过程中，我也发现了一些问题：（1）催熟过程中，果实易受病虫害侵袭；（2）催熟剂对果实品质有一定影响；（3）催熟技术在实际应用中存在一定的局限性。
青芒果怎么放容易熟
青芒果怎么放容易熟
青芒果怎么放容易熟，相信这个问题都是很多朋友都想知道的吧。
因为我们在平时采摘的芒果都是没熟的，所以这个时候就需要我们借助一些东西来让青芒果快速熟起来。
只要我们借助一个黑色的塑料袋放进一些青芒果，相信几天过后就会熟起来的，最好的话，还可以放几个已经熟的水果，效果会更好。
1.你家有熟的香蕉或者其他水果，就把芒果放在他们一起，在乙烯的催熟作用下，很快就熟了!将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果放到固体的石灰里或者米里面就行了，过一段时间就会变黄，如果有变黄的芒果可以放到青芒果里，也有一样的效果放在米里是可以催熟的。
2.其实基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢，要让他快点成熟就只有“借用”其他植物的果实了，你可以放在自己家的米缸里，因为通常果实的催熟激素为乙烯，而米就有。
苹果也有。
放几个苹果把他们用保鲜膜包起来，都能催熟。
只要耐心的等上几天就可以吃了。
3.催熟剂的话就是，用乙烯利或乙烯气体催熟。
道理是一样的，快一些，但是总感觉不绿色。
青芒果,也叫情人果。
个头小小,自然较酸,但很嫩很脆,蘸着些盐或五香粉吃,很不错的。
还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。
以上是对于青芒果怎么容易放熟的介绍，我们在上面也为大
家介绍了几种催熟的方法，这些方法都是有科学依据的，所以如果想要让青芒果快速熟起来，我们建议各位朋友可以尝试一下我们上面所介绍的方法，相信你们一定不会后悔的。
芒果成熟实验
芒果6天成熟过程实验（温度26°）实验品种：水仙。
其他品种可做参考
第一天：〖看〗果表为浅绿，绿中透出黄色；表皮有果粉，果蒂不流胶且牢固不脱落；〖闻〗凑近鼻子用力闻，无味；〖听〗敲击果身，清脆；〖摸〗冰凉，硬
第二天：〖看〗果表绿色素少退，黄色加多，加重；表皮果粉不明显，果蒂不流胶且牢固不脱落；〖闻〗凑近鼻子用力闻，无味；〖听〗敲击果身，清脆；〖摸〗冰凉，硬
第三天：〖看〗果表为微黄色，黄中透出点绿色；表皮无果粉，果蒂不流胶且牢固不脱落；〖闻〗凑近鼻子用力闻，能闻到少许果香；〖听〗敲击果身，声音变得带点闷。
〖摸〗冰凉，硬。
第四天：〖看〗果表颜色已全部转成微黄，这一天是个转折点，芒果开始加速成熟，因为芒果是跳跃型呼吸水果，前期慢慢熟，到一个点后突然加速。
表皮无果粉，开始有油腻感，果蒂开始动摇；〖闻〗凑近鼻子用力闻，能闻到少许果香；〖听〗敲击果身，声音变得带点闷。
〖摸〗冰凉，变软
第五天：〖看〗果表颜色已全部转成微黄，且颜色发暗；表皮无果粉，且油油的，果蒂开始动摇且流胶；〖闻〗凑近鼻子轻闻，能闻到果香；〖听〗敲击果身，声音变得闷。
〖摸〗果身温暖，不冰凉，变软
第六天：〖看〗果表颜色已暗黄；表皮无果粉，摸上去油腻感很重，果蒂脱落且流胶；〖闻〗凑近鼻子轻闻，能闻到果香；〖听〗敲击果身，声音变得闷。
〖摸〗果身温暖，不冰凉，发软。
实验同时进行了，放催熟药及放苹果香蕉两组做参照（不加温，同样是26°）。
结果表明，后两组成熟时间缩短近1天半，且放苹果香蕉的一组转色要好。
储藏：当芒果达到上述第四天状况时放入不低于14°的地方储藏，既能延长储存时间又不会破坏其风味。
催熟芒果实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的本次实验旨在探究家庭环境中如何有效地催熟芒果，以便在没有条件进行商业催熟处理的情况下，也能使芒果快速达到最佳食用状态。
二、实验材料1. 青芒果若干个（未成熟）2. 成熟苹果或香蕉若干个3. 大米适量4. 塑料袋或报纸5. 纸箱或透气塑料笼6. 计时器7. 记录本及笔三、实验方法1. 成熟水果催熟法：- 将成熟苹果或香蕉与青芒果一同放入塑料袋中，密封袋口。
- 将装有水果的塑料袋放置于温暖处，如室内阳台或厨房。
- 每日检查芒果成熟度，直至完全成熟。
2. 大米催熟法：- 将青芒果埋入大米中，确保芒果完全被大米覆盖。
- 将装有芒果和大米的容器放置于温暖处。
- 每日检查芒果成熟度，直至完全成熟。
3. 乙烯利催熟法（可选）：- 将乙烯利按照说明书稀释后，均匀喷洒在青芒果表面。
- 将喷洒过乙烯利的芒果用塑料袋或报纸包裹，放置于温暖处。
- 每日检查芒果成熟度，直至完全成熟。
四、实验步骤1. 准备工作：选择大小、成熟度相似的青芒果若干个，确保实验条件一致。
2. 成熟水果催熟法：- 将成熟苹果或香蕉与青芒果一同放入塑料袋中，密封袋口。
- 将装有水果的塑料袋放置于温暖处，如室内阳台或厨房。
- 每日观察芒果的变化，记录成熟度。
3. 大米催熟法：- 将青芒果埋入大米中，确保芒果完全被大米覆盖。
- 将装有芒果和大米的容器放置于温暖处。
- 每日观察芒果的变化，记录成熟度。
4. 乙烯利催熟法（可选）：- 将乙烯利按照说明书稀释后，均匀喷洒在青芒果表面。
- 将喷洒过乙烯利的芒果用塑料袋或报纸包裹，放置于温暖处。
- 每日观察芒果的变化，记录成熟度。
五、实验结果与分析1. 成熟水果催熟法：- 实验结果显示，采用成熟水果催熟法的芒果在5-7天内基本成熟。
- 成熟度较高的芒果在3-4天内即可成熟。
2. 大米催熟法：- 实验结果显示，采用大米催熟法的芒果在6-8天内基本成熟。
- 成熟度较高的芒果在4-5天内即可成熟。
3. 乙烯利催熟法（可选）：- 实验结果显示，采用乙烯利催熟法的芒果在3-5天内基本成熟。
芒果的催熟
芒果的催熟芒果可用乙烯、碳化钙（CaC）及益收（Ethrel)来催熟，主要目的在使果实提早后熟而具有商品价值，并使成熟度整齐统一及促进果实的果皮及果肉转色与软化。
在各种不同成熟度采收的果实，其果皮及果肉的转色皆可因乙烯处理而促进。
芒果催熟的材料有两种，分别介绍如下：（一）碳化钙催熟法碳化钙俗称电石（calciumcarbide)，在接触到水或潮湿的空气时会产生乙炔气（acetylene),乙炔和乙烯一样也有催熟效果。
只是其活性只有乙烯的三千分之一而已。
电石催熟，操作简单，但其用量无法正确的掌握，因电石在催熟48小时以后仍然无法完全溶解，使用者大都只凭经验使用，而且果实在靠近电石的地方容易有被灼伤的现象发生。
电石催熟的方法为先将纸箱内层敷上水泥纸，然后将电石用报纸包上置于纸箱最下层，电石的用量约200克20公斤果实，再将硬熟的果实置于箱内后以水泥纸包扎密封，不可漏气。
纸箱上方用棉被或布袋覆盖，据品种不同，经48～72小时后即可完成催熟的作业，催熟率可达90%以上。
此种方法效果稳定，适用于小量果实的催熟处理。
如数量较多时，可用透气的塑胶笼（俗称芦荀笼）盛装硬熟果，地面垫上水泥柱或木材数支，其尺寸约12×15公分，长度不拘，将电石以报纸包扎放置于两支水泥柱中间，然后将盛装的硬熟果笼放于柱上，高度三层笼高（约1～1.2米），依序排列，四周用棉被或布袋或催熟专用的覆盖被覆盖，必须注意覆盖得密不通风，但切忌盖上塑胶布类的覆盖物，以免防碍水分蒸发而影响催熟效果，根据品种及成熟度的不同，经48～72小时催熟后即可达到软熟及具有商品价值。
（二）乙烯产生器催熟乙烯产生器为台湾开发生产的仪器。
使用乙烯产生器须以酒精为原粒，经电热到380℃～400℃后产生的乙烯即可催熟。
芒果催熟时，在20℃时乙烯浓度需高于10PPM，而在33℃时浓度可低到1PPM，可见增温能提高芒果对乙烯的繁感度。
因此使用乙烯产生器催熟时需佐以加热器进行室温加热处理，原因即在此。
香蕉催熟芒果怎么操作方法
香蕉催熟芒果怎么操作方法香蕉催熟芒果是一种常见的技巧，在果品行业里得到了广泛应用。
这种方法通过利用香蕉释放出的乙烯气体来促使芒果快速成熟。
以下是催熟芒果的具体操作方法。
第一步：选择合适的香蕉和芒果首先，选择成熟但还没有过于软烂的香蕉。
不要选择过熟、有斑点或榔头状的香蕉，因为这些香蕉会释放出太多的乙烯气体。
然后，选择未成熟的芒果，最好是选择外皮上已经出现一些黄色斑点的芒果，这表示芒果已经开始成熟了。
第二步：将香蕉和芒果放在一个密闭的容器中将选好的香蕉和芒果放在一个密闭的容器中，比如一个塑料袋或者一个有盖子的盒子。
这样可以防止乙烯气体逃出，并集中释放。
第三步：将香蕉和芒果彼此接触确保香蕉和芒果的表面彼此接触。
可以将香蕉直接放在芒果上面，或者将它们放在一个平底容器中，使它们相互接触。
第四步：保持适当的温度和湿度为了促使芒果更快地成熟，适当的温度和湿度十分重要。
温度应保持在20到25摄氏度，湿度应保持在80%左右。
在这样的环境下，芒果可以更好地吸收乙烯气体，从而加速成熟。
第五步：密闭容器1至2天将香蕉和芒果的容器密闭起来，然后将其放置在一个适当的环境中1至2天。
期间可以适时检查芒果的成熟度，如果觉得芒果已经足够成熟，可以提前停止催熟过程。
第六步：取出芒果并保存催熟的芒果取出后，应尽快食用或保存。
可以将它们放在阴凉通风处，或者将其冷藏保存以延长保鲜时间。
值得注意的是，催熟芒果的过程中，应适当控制时间和温度，以免过度成熟或过快成熟。
此外，在使用催熟香蕉的同时，也要保持容器的清洁，以防止细菌滋生。
另外，催熟芒果的方法可以根据实际需要进行调整和改进。
总而言之，通过使用香蕉催熟芒果的方法，可以在相对较短的时间内促使芒果成熟，并且保持芒果的口感和风味。
这种方法简单易行，不需要任何特殊的设备，非常适合家庭使用。
希望以上方法对您有所帮助，祝您催熟芒果成功！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
芒果催熟实验
实验者：温州市实验小学四（1）班黄凯煜黄加煜
实验背景：看到别人水果催熟实验，有用柿子的，也有用香蕉的，看到青青的芒果，我也想做芒果催熟实验。
实验器材：芒果8个，尽量要一样的大小，一样的成熟程度，袋子四个，透明的，便于观察，大米若干，小麦若干，苹果六个。
实验猜测：可能苹果里的芒果成熟最快，因为苹果也是水果。
实验方法：对比实验，芒果一样，袋子一样，环境一样，袋子口都要扎紧，尽量不漏气。
只有催熟材料不一样。
实验步骤：
1、8个芒果编号，1到8。
2、三个袋子分别装上大米，小麦，苹果。
3、每个袋子分别放2个芒果，扎紧袋口。
4、放入柜子里。
5、每天观察记录。
观察记录表格
9月15日取出对比观察、分析、评价的评价表
按组成绩
实验结论：
通过实验，根据观察记录，我们得出结果：芒果催熟放在苹果里最快，空气里最慢。
实验可能有不真实，实验前选择的芒果成熟程度会有不同，芒果的大小，质量有不同，会影响实验效果，还要多做几次取平均值。
尽量越多越好。
第二次继续实验，原来成熟的已经退出，现在保留4个，分小麦组和苹果组对比实验。
实验结果：苹果组和小麦组速度比较，根据实验数据，得出结果：苹果组比小麦组成熟快。
实验结论：用苹果催熟芒果，成熟速度比小麦快。
分析原因：上网查找资料，得知：芒果成熟需要乙醇，苹果是水果发挥出乙醇比较多。
基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢。
使用其他植物果实的乙烯能快些成熟。
大米、小麦、苹果会放出乙烯，相比苹果比小麦大米多一些。
所以苹果催熟速度比小麦大米都要快。
附件照片。