文明就餐_ppt教学课件

常用礼仪知识 用餐礼仪
正确使用筷子(禁忌)
迷筷 不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜； 架筷 用完筷子要放在筷架上，不能放在碗碟上； 探筷 不能用筷子在碗盘里翻找； 滴筷 不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁； 插筷 不要把筷子竖插放在食物上面；
常用礼仪知识 用餐礼仪
正确使用筷子(禁忌)
敲筷 不能用筷子敲打碗的边缘； 塞筷 不能夹着多种菜肴一次性塞进口中； 空筷 不能夹起了食物，不吃又放回去； 舔筷 不能用舌头去舔筷子； 指筷 不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子， 或指着别人。
常用礼仪知识 用餐礼仪
正确的用餐姿态
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌 面上，不可跷足，餐台上已摆好的餐具不 要随意摆弄；坐姿应保持稳定，不能前后 摇摆，腰板挺直，膝盖放平。手的动作和 说话的要求是不影响或者侵犯你隔壁座位 的空间。手的动作和说话的要求是不影响 或者侵犯你隔壁座位的空间。
常用礼仪知识 用餐礼仪
3、请就餐人员自觉维护环境卫生，不要随地吐痰，不要随手扔垃圾，不 要将饭菜倒在地上。
4、餐具为公共物品，就餐人员严禁将餐具带出餐厅。
5、就餐人员要爱护食堂的设施、设备及餐具，发现损坏，及时报告。
6、就餐人员要养成勤俭节约、爱惜粮食的好习惯，不要故意浪费，糟蹋 粮食。
“文明用膳”三字经
同学们 要牢记 让长辈 先入座 先端饭 给长辈 可口菜 长辈尝 就餐时 姿势正 小手臂 勿跨桌 如有客 请客坐 手拿筷 勿敲碗 吃饭时 要闭嘴 细咀嚼 慢慢咽 夹菜时 要讲究 善用筷 勿乱翻 用餐时 要礼让 客夹菜 需礼让 吃完后 耐心等 长辈离 方可离 用餐完 需主动 倒茶水 洗碗筷 用餐时 有礼貌 讲文明 很重要
正确的用餐姿态
用餐时，要避免一些不良的个人习惯， 比如不停地敲餐具、用筷子敲碗或杯子和手 指在桌上敲动等。拿着筷子不放、盯着某个 菜猛吃、光顾自己埋头吃饭或者举着筷子找 自己偏爱的食物，都是不雅的举止。
集体就餐不文明现象
1、有些同学吃饭时大声喧哗。 2、有些同学浪费粮食。 3、有些同学吃饭时说不文明的话，让人恶心吃不下饭。 4、有些同学把饭菜当作打架的武器。 5、有些同学菜未吃完又去添菜。 6、有些同学饭吃不完把饭倒入他人盘中。 7、有些同学故意把汤泼在地上。 8、有些同学故意把饭菜泼在他人身上。 9、有些同学吃完饭后不能把餐具放好。 10、有些同学把别人盘里好吃的菜抢到自己碗里。
常用礼仪知识 用餐礼仪
家庭用餐
“爸爸吃饭！妈妈吃饭！”也许这句话对大家来说都 很熟悉，但它已渐渐不受重视，或许当我们“良心”发 现时，我们才会这么做。晚辈先请长辈吃饭，也是饮食 礼仪的一种，表示尊敬。虽然只是一声招呼，但却能加 强家庭的凝聚力。
餐后收拾
• 用餐后，要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾 擦嘴。
就餐请排队，打饭更轻松。真诚地希望同学 们可以从自己做起，从身边做起，拿出自 己的责任感和主人翁的精神，严于律己， 互相督促，为创造文明的校园生活环境而 共同努力。
餐 桌 举 止 八 忌
• 一忌（ji)：出声 • 二忌：剔牙 • 三忌：乱吐 • 四忌：打喷嚏 • 五忌：打哈欠 • 六忌：打嗝 • 七忌： 挥舞餐具 • 八忌：整理服饰
常用礼仪知识 用餐礼仪
正确使用勺子
用勺子取食物时，不要过 满；舀取食物后，可以在原 处暂停片刻，汤汁不会再往 下流时，再移回来享用； 暂 时不用勺子时，应放在自己 的碟子上，不要直接放在餐 桌上，或是插在食物中；不 要把勺子塞到嘴里，或者反 复吮吸、舔食。
对于打饭插队的现象，大家有何感想呢？
在学校，我们每一个人都过着集体生活。然 而，集体生活追求的是紧张而有序。作为 集体中的一名成员，就不能够时时、事事 强调以自我为中心，而应该更多地考虑他 人和集体的利益。
对照一下，我们班和我自己哪些方 面做得好，哪些地方需要注意？
三要
1. 按规定地点存放餐具，不能乱ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ。长期 不按规定摆放的餐具将予以清理。
2. 倒水要倒在洗碗池内，不能泼在地上。 一旦发现违纪者，将给予当事人公开批 评，并给予屡教不改者行政处分。
3. 剩饭菜要倒在桌面专用桶内，不能丢在 桌面或地上。
• 如果自己先吃完，要与父母或其他长辈打 招呼再离开座位。
• 用餐完毕，要帮助家长一同收拾碗筷。
常用礼仪知识 用餐礼仪
亲戚朋友家做客
到别人家用餐时，有时主人会挟一些菜给你，无论你喜不 喜欢吃，都得把它吃完，因为那是对主人的尊敬。
当然，我们也得具备一些礼让精神，吃菜时，不能拿最大 块的，也不能拿最后一块。使用酱料时，千万别把饭粒留在里 面。
1、知道我们经济在改革开放以来取得 巨大发 展，理 解改革 开放是 强国之 路、富 民之路 。
食堂文明标语
❖珍惜粮食就是珍爱生命。 ❖文明礼貌，秩序井然。 ❖谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 ❖一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。 ❖盘内一分钟，厨内更多功。 ❖节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。
文明就餐公约
1、就餐人员应遵守校规校纪，讲文明、讲礼貌，共同创造一个良好的就 餐环境。
2、就餐时发生意外（如：身体碰撞、汤水外溅等），要相互谅解，不要 恶语向对，拳脚相加。在餐桌上，如遇咳嗽、打喷嚏，要把头扭向一边，并 用手帕或纸巾捂住口、鼻，千万不可张开嘴巴大打喷嚏。
常用礼仪知识
集体就餐 基本规范
用餐礼仪
文明就餐，讲究公共礼仪。遵守秩序，讲 究卫生，爱惜粮食，尊重礼让，吃相文雅。
一、遵守秩序。在规定的窗口，自觉排队 打饭，不插队，有急事的同学应主动照顾。
二、讲究卫生。饭前要洗手和冲洗餐具。 三、爱惜粮食。不挑食，不乱倒剩饭剩菜 ，爱惜粮食。 四、尊重礼让。要注意谦让，摆放餐具时 相互礼让，不抢先、拥挤。 五、吃相文雅。不大声喧哗，不端着碗走 来走去，养成良好的习惯。
铺张浪费的盛宴，在很多国家早已被 摈弃了，避免浪费在许多国家并不被看作 美德，只不过是理所应该的行为。法国人 在中餐馆或者希腊餐馆等菜量较大的地方 就餐，也会“吃不了兜着走”。在新加坡、 韩国等国，对食物的节约意识也非常强， 新加坡的餐馆都为顾客准备可以在微波炉 里使用的打包盒，顾客即使和商务客户一 起用餐也会理直气壮地要求打包。