连锁门店商品管理
连锁超市库存管理优化方案
连锁超市库存管理优化方案在当今竞争激烈的零售市场中，连锁超市的库存管理对于企业的运营效率和盈利能力起着至关重要的作用。
不合理的库存管理可能导致缺货现象，影响顾客满意度，或者库存积压，占用大量资金和存储空间。
因此，优化库存管理是连锁超市提升竞争力的关键之一。
一、连锁超市库存管理现状分析（一）库存管理流程不完善当前，部分连锁超市在库存管理流程方面存在缺陷。
从商品采购到入库、存储、销售以及补货，各个环节之间的信息沟通不及时、不准确，导致库存数据的误差。
例如，采购部门未能根据实际销售数据进行精准采购，使得某些商品库存过剩，而另一些商品则时常缺货。
（二）库存盘点效率低下库存盘点是确保库存数据准确性的重要手段，但一些超市仍采用手工盘点的方式，不仅费时费力，而且容易出现错误。
此外，盘点周期过长，无法及时发现库存中的问题，影响了库存管理的及时性和有效性。
（三）缺乏有效的库存预测机制许多连锁超市在库存预测方面缺乏科学的方法和工具。
仅仅依靠过往经验或简单的销售趋势来预测需求，难以应对市场的变化和不确定性。
这导致了库存的不合理配置，增加了库存成本和风险。
（四）库存信息化水平不高虽然大多数连锁超市都引入了库存管理系统，但系统功能不够完善，数据更新不及时，无法实现各门店之间的库存信息共享。
同时，与供应商之间的信息对接不畅，难以实现供应链的协同管理。
二、连锁超市库存管理优化目标（一）提高库存周转率通过优化库存管理，减少库存积压，加快商品的流转速度，提高资金的使用效率。
（二）降低库存成本包括采购成本、存储成本、缺货成本等，以实现整体库存成本的最小化。
（三）提升顾客满意度确保货架上商品的充足供应，避免缺货现象，满足顾客的购物需求，提高顾客的忠诚度。
（四）增强供应链协同与供应商建立紧密的合作关系，实现信息共享和协同决策，提高供应链的整体效率。
三、连锁超市库存管理优化方案（一）优化库存管理流程1、建立完善的采购计划制定机制采购部门应根据各门店的销售数据、市场需求预测以及促销活动安排，制定科学合理的采购计划。
红旗连锁门店管理制度
红旗连锁门店管理制度第一章总则第一条为提高门店运营效率，提供优质的购物体验，促进公司整体发展，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于红旗连锁门店的经营管理，包括但不限于员工管理、资金管理、进货销售管理、安全管理等方面。
第三条本管理制度依据国家相关法律法规，结合公司实际情况，综合各项管理经验制定。
第二章门店经营管理第四条门店应根据市场需求，合理规划货架陈列，根据季节和节日变化进行调整，保证店内商品陈列新鲜、吸引消费者。
第五条门店应保持环境整洁、明亮，定期清洁门店设施，保证员工和顾客的健康。
第六条门店应合理安排员工工作时间，确保员工能够有足够的休息时间，避免疲劳导致的工作失误。
第七条门店应定期进行库存盘点，确保库存量符合市场需求，同时避免商品过期浪费。
第八条门店应建立健全的巡店制度，进行门店日常巡查，及时发现问题并加以处理。
第三章员工管理第九条门店应遵守相关劳动法规，保障员工合法权益，包括但不限于工资支付、社会保险、劳动安全等方面。
第十条门店应定期进行员工培训，提高员工专业水平和服务意识，提升门店整体运营水平。
第十一条门店应建立健全的考核制度，对员工的绩效进行评定，根据绩效给予相应的奖惩。
第十二条门店应保持良好的员工关系，建立有效的沟通渠道，及时解决员工问题，提升员工满意度。
第四章资金管理第十三条门店应合理安排资金使用，确保资金的安全和高效运转。
第十四条门店应建立完善的收银管理制度，保证收银的准确性和安全性。
第十五条门店应建立健全的财务制度，及时进行会计核算和报表归档，确保账目清晰真实。
第十六条门店应严格遵守公司财务制度，不得以任何形式私自挪用公司资金。
第五章进货销售管理第十七条门店应根据市场需求和顾客反馈，合理制定采购计划，并定期进行调整。
第十八条门店应与供应商建立良好的合作关系，保证货物质量和供货周期。
第十九条门店应建立完善的商品管理制度，进行分类储存和防损防盗措施。
第二十条门店应对商品进行定期检查和更新，确保商品品种新鲜齐全，满足顾客需求。
医药连锁门店商品盘点管理制模版
医药连锁门店商品盘点管理制模版一、制度目的通过做好门店商品盘点管理，全面掌握门店库存情况，提高门店库存信息的真实性、准确性和及时性，规避库存风险，把握市场机会，为企业的经营决策提供科学依据。
二、适用范围适用于所有门店的商品盘点管理。
三、主要内容及责任人1.盘点准备①每月10日~15日，由商品管理员制定盘点计划，安排好盘点人员、数量、时间等。
②由财务人员配合准备好相关的账目、清单和文书。
2.盘点程序①由商品管理员在盘点开始前半小时将库存清单取出，并明确要盘点的类别、品种及数量。
②由盘点人员负责清点货物，并由财务人员在一旁核对货物数量并做好记录。
③对于盘点不合格的货物，财务人员要及时进行处理，并确保记录真实准确。
④在盘点结束后，对比盘点清单及实际存货品种和数量，确定存在差错的原因并对差错进行分析。
3.报表及分析①财务人员根据盘点数据进行出具盘点报告。
报告内容应包括：- 盘点期间的日期、地点和盘点人员名单。
- 盘点清单和实际存货情况的比较。
- 差错原因分析。
- 相关措施和建议。
②根据盘点报告进行分析，制定完善的物流管理政策，提高门店库存效率。
四、注意事项- 盘点过程中，需保证数据真实准确，不得制造虚假数据。
- 盘点清单和其他相关文书应妥善保管，以备日后参考。
- 在盘点结束后，应对盘点结果及时做出总结和分析，提出对应措施和建议。
- 盘点数据应保守，不得随意泄露给非相关人员。
五、制度评估本制度将每年进行一次评估，通过评估过程对制度有效性和完整性进行检查，并针对发现的问题及时更新和完善制度。
连锁门店的供应链管理策略
连锁门店的供应链管理策略在当今竞争激烈的商业环境中，连锁门店的成功与否很大程度上取决于其供应链管理的效率和效果。
一个高效的供应链能够确保商品的及时供应、优化成本、提高客户满意度，从而为连锁门店赢得市场竞争优势。
本文将探讨连锁门店的供应链管理策略，以期为相关从业者提供一些有益的参考。
一、供应链规划与设计连锁门店在开展供应链管理之前，首先需要进行全面的规划与设计。
这包括对门店的分布、销售预测、库存策略等方面进行深入分析。
1、门店分布与物流网络连锁门店的分布位置对于供应链的效率有着重要影响。
合理规划门店的布局，使其能够与供应商、配送中心形成高效的物流网络，可以减少运输成本和时间。
例如，将门店集中在物流枢纽附近，便于货物的集中配送和分发。
2、销售预测准确的销售预测是供应链管理的关键。
通过分析历史销售数据、市场趋势、季节因素等，运用科学的预测方法，连锁门店能够提前确定商品的需求数量，从而指导采购和生产计划。
同时，要不断根据实际销售情况对预测进行调整和优化，以提高预测的准确性。
3、库存策略确定合适的库存水平是平衡成本和服务水平的重要决策。
过低的库存可能导致缺货，影响销售和客户满意度；过高的库存则会占用资金，增加成本。
连锁门店可以采用经济订货量（EOQ）模型、定期盘点等方法来管理库存，同时结合供应商的交货能力和物流配送时间，制定合理的安全库存。
二、供应商关系管理供应商是连锁门店供应链的源头，建立良好的供应商关系对于确保商品质量、稳定供应和合理价格至关重要。
1、供应商选择与评估连锁门店应制定严格的供应商选择标准，包括产品质量、价格、交货准时性、服务水平等。
通过对潜在供应商的考察、评估和比较，选择那些能够满足门店需求的优质供应商。
同时，要定期对供应商进行绩效评估，根据评估结果调整合作策略。
2、合作与沟通与供应商建立长期稳定的合作关系，共同制定合作计划和目标。
加强双方之间的沟通，及时共享信息，共同解决问题。
例如，在新产品开发、促销活动策划等方面进行协同合作，实现互利共赢。
零食连锁店日常管理制度
第一章总则第一条为加强本连锁店的日常管理，提高经营效益，确保顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于本连锁店所有员工，包括但不限于门店经理、店员、后勤人员等。
第三条本制度旨在规范连锁店的日常运营，保障顾客权益，提升员工素质，实现连锁店的可持续发展。
第二章门店形象与卫生第四条门店形象1. 门店外观应保持整洁、美观，店铺招牌、灯箱、门头等设施应完好无损。
2. 门店内部装饰应简洁大方，符合品牌形象。
3. 门店内外广告、促销品应整齐有序，不得随意堆放。
第五条卫生管理1. 门店内保持清洁，每日进行彻底打扫，包括地面、货架、收银台、卫生间等。
2. 员工应保持个人卫生，勤洗手，佩戴口罩，工作服应保持整洁。
3. 仓库、冷库等区域应定期消毒，确保食品安全。
第三章人员管理第六条员工招聘与培训1. 门店经理负责招聘符合岗位要求的员工，并对新员工进行入职培训。
2. 定期组织员工进行业务知识、服务技能、团队协作等方面的培训。
第七条员工考勤与绩效1. 员工应按时上下班，遵守劳动纪律，不得迟到、早退、旷工。
2. 门店经理负责监督员工考勤，每月进行考勤统计，对迟到、早退、旷工等情况进行记录。
3. 定期对员工进行绩效考核，考核内容包括工作态度、业务能力、顾客满意度等。
第八条员工纪律与奖惩1. 员工应遵守国家法律法规，遵守公司规章制度，不得从事违法乱纪行为。
2. 门店经理负责监督员工纪律，对违反纪律的员工进行批评教育，情节严重的给予处分。
3. 对表现优秀的员工给予表彰和奖励，激发员工工作积极性。
第四章商品管理第九条商品采购1. 门店经理负责商品采购，确保商品质量、价格合理。
2. 采购前应进行市场调研，了解同类商品的价格、质量、销量等信息。
3. 采购商品应遵循合法、合规、高效的原则。
第十条商品陈列与销售1. 门店内商品陈列应整齐有序，便于顾客选购。
2. 店员应热情服务，主动向顾客推荐商品，提高销售业绩。
3. 门店经理负责监督商品销售情况，定期进行销售数据分析。
连锁药房门店管理手册
员工手册目录第一篇管理篇第一章基本准则第一节员工基本守则第二节员工职业道德第二章门店礼仪第一节仪容仪表第二节言谈举止第二篇门店营运第二章门店日常作业第一节每日开店作业流程第二节环境卫生第三节清洁管理第四节责任区管理第五节门店交接班管理第六节收银作业第七节打烊作业第八节突发事件处理第九节中药材管理规范第三章优质服务第一节接待顾客第二节导购技巧第三节顾客退换货管理规范第四章门店商品管理第一节商品质量管理规范第二节商品售出后商品退换货管理规定第三节商品互调作业第四节商品标价管理规定第五章门店盘点作业流程及盘点工作奖罚办法第一节门店奖罚计算方法（系数分摊法）第二节盘点第三节商品管理第四节关于效期药品的管理规定第七章门店奖惩制度第八章人力资源管理制度第一节人力资源操作流程第二节基本行政管理制度第一章基本准则第一节员工基本守则1、公司员工严格遵守国家的各项法律法规，遵守社会公德，维护公共秩序，维护国家利益。
公司员工应遵守各项规章制度，自觉维护公司声誉。
2、公司员工应履行岗位职责，爱岗敬业，发挥自我，努力成为企业目标的实践者和推动者，树立顾客至上，以服务为荣的意识。
3、工作时间员工应穿戴整洁，按规范穿公司统一制服，春秋装，夏装，冬装必须全店统一，佩带公牌，举止大方。
4、门店员工遵照公司及店长的指示执行工作。
非当班人员，未经允许禁止进入收银区和闭架处方区。
5、所有销售收入与其他收入必须存入公司指定银行帐户，未按此规定执行者，公司将给予解雇处罚。
未经过公司总部营运部经理的允许不得给予任何顾客赊帐。
6、不得在工作时间于店内购物。
在店内购物须由同事代为结帐，并保留电脑小票备查。
7、公司员工有义务积极参加公司组织的各种培训教育，不断充实自己，提高自己的职业工作技能，并能在工作中不断改进创新。
8、员工在开展业务活动时，应做到不徇私情，不受贿，不弄虚作假，不做有损公司财物、形象、声誉及有损人格的事情，不得损害客户的合法权益。
连锁药店商品管理---门店盘点细则
公司分管领导财务部主管 店长盘点专管员 连锁药店商品管理---门店盘点细则盘点数据不正常是店长们最头痛的事，而身为店长最主要的是责任心，首先对数据要有一定敏感度，对门店任何一个发生的数据都要清清楚楚，对每一个数据的来源都要清晰，对每一个数据的差异都要跟踪并处理及时。
盘点周期：成药、参茸旧店每60天盘一次，新开店每30天盘一次，中药120天盘一次，正负不超过5天，活动商品(赠品)每个月的最后一天盘，凡是盘点的都要在交班提交数据后第一时间发当天总额到盘点专员以供建立盘点表用，盘点一般选在非营业时间进行。
为加强门店商品数据管理，优化财务数据统计的流程及准确性，特将原有盘点管理制度修订如下：一、盘点的重要性1、盘点数据是公司衡量盘点单位商品管理好与差的重要参考依据，若盘点数据不准确，则严重影响公司对盘点单位的经营管理。
2、盘点盈亏的大小直接关系到公司和员工的经济利益。
二、盘点的目的1、使公司和门店准确掌握库存金额和数量，同时保持所有商品的电脑库存数据的准确性。
2、了解门店在盘点周期内的盈亏状况。
3、针对盘点差异较大的门店，分析原因重点跟进，以便在下一个营运周期加强商品管理，控制损耗。
4、加强对滞销商品、效期商品的管理。
三、盘点管理机构流程图解四、盘点的周期 1、例行盘点。
1.1开业六个月以上的门店，每60天即两个月盘点一次，盘点范围必须包括（成药、参茸、），也可以包括中药。
1.2开业六个月以内的门店即新店，每30天盘点一次，连续盘六个月后，再按两个月盘点一次。
盘点范围必须包括成药、参茸、门店备用金，也可以包括中药，但第六次盘点必须包括中药。
1.3“活动商品”的盘点：各门店必须在每月最后一天营业结束提交数据完毕后对活动商品进行盘点，如果该天是促销活动日，可不盘点，待活动结束后第一天提交数据完毕再进行盘点。
1.4中药的盘点：每120天即四个月必需盘点一次。
2、店长工作调动或离职时，需在离岗前对该店全部商品、备用金等进行盘点，要求人事变动须安排在盘点结束后进行。
连锁店门店库存商品管理制度
连锁店门店库存商品管理制度为做好库存商品管理工作，完善库存商品定额管理，优化库存结构，最大限度满足销售的需求，防止库存商品的积压、损失，减少资金占用，特制定本制度。
一、库存商品实行定额管理：公司采配库存总量金额指标，原则上依据公司年初下达给公司的可销月指标进行核定。
库存商品实行品种、数量定额及商品周转天数管理。
商品品种库存定额，原则上依据前期月销量、运输远近及市场预测等综合情况，按库存数量可销月考核，每个品种规定其库存量的上限和下限。
商品周转天数原则上按照公司年初下发的指标进行考核，零售按上年平均日销售乘以20—60天计算（根据不同的门店）。
公式：（1）、平均库存商品=（年初库存商品+月末库存商品）/2（2）、库存商品周转天数=（平均库存商品*360）/销售成本（3）、销售成本要换算成全年数二、库存分析管理门店必须每月进行盘点，盘点表装订保存，由营业员、组长、核算员、门店经理签字，并做好库存分析，及时上传公司。
对近效期商品、超储商品、滞销商品及时进行调整，杜绝损失。
1、盘点数量、盘点批号做到心中有数。
对批号不准确的商品要在点货当天进行调整。
销售中保证先产先售，近效期先售的原则。
将损失降到最低。
2、滞销（超储）商品的处理：对公司处理不了的滞销（超储）商品，门店要开展各种促销手段，积极处理。
对销售有难度的商品，可上报公司销售处。
3、效期商品的处理：每月上报近效期商品表（1）效期商品是国产为6个月、进口药为8个月的商品（新药营销代理的商品效期前3个月上报处理）。
（2）各店上传效期商品报表为每月一次，时间定为月结账以后上传，上传时间为当月25日-28日（跨月传作废）。
（3）上传效期报表必须与库存实货相符（包括批号、效期、生产日期、数量）各店在报效期前必须盘点实货，效期报表按实货维护后由门店经理审核后上传公司。
（4）公司销售处填写处理意见的时间为次月1日-4日。
（5）各店下载处理意见时间为次月5日-8日。
零售连锁药店门店商品管理
零售连锁药店门店商品管理第一节药品的分类与分区一、分类原则：1、按照国家的药品分类的相关政策。
2、体现公司商品组合策略、按照GSP陈列要求、有利于门店商品配置与陈列。
3、有利于商品管理，有利于便于消费者选购。
4、有利于信息管理自动化，同时考虑其延续性、前瞻性和相对稳定性。
二、商品分类的依据：1、内含成份。
2、功能主治。
3、用法用量。
4、不良反应。
三、商品分为药品、非药品的标志五大标志：药、食、妆、械、消四、商品分类：包括药品和非药品药品包括：非处方药（OTC）：内服药、外用药处方药（RX）：内服药、外用药非药品包括：（口服）食品、保健食品（非口服）妆、械、消、计生用品、日化用品五、门店内部分区（一）药品区1、处方药品区：1）处方药品必须放在处方柜中闭架销售，并标明警示语：请凭医师处方购买和使用2）专柜上锁注射剂和二类精神药品（针剂、大输液、舒乐安定）在处方柜中实行专柜管理，必须凭医师处方才能购买，并标明警示语“请凭医师处方购买和使用”。
3）中药柜、中药壁柜、中药柜台4）拆零专柜（请严格按照GSP拆零操作程序调配）5）冷藏柜2、非处方药品区存放非处方药品（OTC），“请仔细阅读说明书并按说明使用或在药师指导下购买和使用。
”主要有解热镇痛用药，感冒用药、维生素和矿物质、胃肠道用药、妇科用药、、外用药、中成药等（二）非药品区（三）其他功能区域及设备收银台、端架、资料架（柜），行政区（办公室）、服务（退货区）第二节门店商品配置商品配置的好坏，直接影响着门店的经营绩效，若商品及卖场货架没有经过合理的规划，不仅会占据太多的陈列位，也会阻碍其他商品的引进，浪费卖场空间，造成库存资金积压。
一、门店商品的配置：门店商品的配置即商品的结构（品种、数量）与放置（布局、陈列）。
1、门店商品配置依据：1）商圈调查：门店属地的市场容量、潜力、竞争状况等。
2）消费者调查：商圈内消费者收入、家庭规模结构、购买习惯、对商品与服务的需求内容等。
连锁便利店品类管理
2024/8/19
“ 建立一个系统来分析 品类中的分类、中分 类、品牌和SKU。这一 分析基于消费者、零 售商、供应商和市场 的信息。”
现实和理想之间 的差距
机会
51
分析要点
市场评估 :
品类和中分类的销售趋势如何?
零售商在这个品类上的市场份额和机 会缺口是什么？
月
12 合计
销售额
毛利率
毛利额
其他收入
2024/8/19
34
四 品类策略
2024/8/19
35
以消费者的需求为导向的品类策略
确定了品类指标之后，零售商应制定相 应的品类策略，适当分配既有的资源， 以达成品类的营运目标和实现零售商制 定的战略目标
2024/8/19
36
以消费者的需求为导向的品类策略
加强零售商便利的形象
为利润的增长提供机会
如药品、急救用品等
2024/8/19
21
品类角色的贡献
二、品类角色的确定
角色
贡献
目的性品类
冲动性品类
补漏性品类
季节性品类
?
服务性品类
紧急性品类
2024/8/19
22
二、品类角色的确定
品类角色确定的重要性
• 品类角色是品类管理的核心 • 直接影响品类政策 • 关系到零售商的业务运作方向 • 涉及企业整体资源的配置
2024/8/19
42
5W1 H
• 购买者决策过程
– 谁在购买？（Who) – 为何购买？（Why） – 购买什么？（What） – 什么时候？（When） – 什么地方？（Where） – 怎样购买？（How）
2024/8/19
第7章 连锁门店进存货和盘点管理 《连锁门店营运与管理实务》PPT课件
门店常见盘点方法
名称 实物
实物与账面 账面
区域 时间段
周期
全面盘点
区域盘点 营业中 营业后 定期 不定期
定义 实际清点存货数量的方法 以书面记录或电脑记录进出 账的流动状况而得到期末存 货余额或估算成本 特定时间，将店内所有存货 区域进行盘点 对店内不同区域进行盘点， 一般以类分区 盘点时门店仍对外营业 门店在闭店后盘点 每次盘点间隔期一致的盘点
间、周转仓、内仓等地方都是库存区；
7.2.2 存货作业管理
2）库存的重要性 牵一发而动全身！
3）库存管理工作的内容 4）库存管理的注意事项
7.2.2 存货作业管理
❖ 2）盘点作业管理 ❖ 通过盘点作业可以计算出门店真实存货、费用率、毛利
率、货损率等经营指标。 ❖ 3）坏品处理作业 ❖ 坏品是指门店销售或储存过程中发生的过期商品、包装
××超市××分店 ×年×月×日
初盘过程
盘点后的工作
❖ 盘点资料整理、数据统计； ❖ 盘点差异分析；(盘盈、盘亏) ❖ 盘点结果处理；（上报总部、改进、奖惩（盘损率）、预
防） ❖ 盘点考核；
对盘点结果的奖惩规定
对盘点结果 奖惩规定
实际 盘损率 超过标准 盘损率时 惩罚
实际 盘损率 低于标准 盘损率时 奖励
3）进货管理内容
（1）商品需求预测 在商品需求预测过程中 要考虑：
1.气候变化； 2.商品生命周期； 3.预估未来市场的变化； 4.随时把握瞬间流行商品的 商机； 5.随时注意价格变化； 6.库存控制。
（2）实现门店营运目标 用一句话来概括： 销售最大化； 损耗最小化； 降低门店营运成本。
7.1.2 进货作业管理
破损不能再销售的商品，或者因门店停电、水灾、火灾、保 管不善造成的瑕疵品。
连锁便利店商品退换货、报损和调拨管理
连锁便利店商品退换货/报损和调拨管理一、门店商品退换货管理(一)、消费者退换货1、退换货时间限制：顾客自购买商品后的3天内可退货、7天内可换货、15天以后不能退/换货（属国家三包范围之内的商品除外）。
2、退换货要求：在规定的期限内顾客可持收银小票及原包装商品来所购门店进行办理。
3、在不影响二次销售的情况下，门店应积极给予顾客进行商品的退换。
但以下情况不给予退换货：（1）无本店收银小票或发票。
（2）购买商品日期超过期限（除特殊商品外，如商品本身有说明之外）。
（3）电池等消耗性商品（除可确认有质量问题）。
（4）产权类商品（如:书籍、游戏卡、手机卡等）。
（5）食品、饮料、烟酒、药品类等含隐性安全隐患的商品。
（6）内衣裤、袜等有碍个人卫生无法再销售者（未拆封之情形，若买错可酌情处理）。
（7）已告知不可退换的商品。
（8）有明显使用痕迹的商品。
（9）原包装遗失或损失，配件不全或损坏的商品。
（10）商品赠品有明显使用痕迹。
4、消费者退换货流程对于来店要求退换商品的顾客，接待人员本着“顾客第一”的原则，需热情、认真、友善的对待顾客，替顾客解决问题。
（1）顾客提出商品要求退换，门店人员在询问退换原因后，索取收银小票据或发票。
根据退换货标准，检查商品是否符合要求。
（2）对于不符合退换货要求的，应耐心的解释给顾客听，委婉的拒绝顾客的要求。
（3）对于符合退换货要求的，顾客要求换货的。
则门店人员应仔细检查顾客送来的原商品是否有拆封现象等，检查无误后，给予更换同一品种、规格、数量、日期的商品。
尽量避免给予顾客更换临期商品。
（4）对于符合退换货要求的，顾客要求退货的。
则需仔细询问顾客退货的原因，做好退货登记，要求顾客填写相关项目并签名，给予顾客退货。
（5）退货的商品若可以进行再次销售的，则应由店长（或店助）给予重新登记，扫描入POS机内，进行再次销售。
（6）对于因质量问题退回的，且已拆封，无法再次销售的，应填写好退货清单做退货处理，同时报备采购课门和物流部，做好同步记录。
连锁企业门店营运与管理之商品陈列和维护
连锁企业门店营运与管理之商品陈列和维护•商品陈列概述•商品陈列设计•商品维护和管理•商品陈列和维护的实践案例目录CHAPTER商品陈列概述定义目的商品陈列的定义与目的商品陈列的原则和技巧合理布局合理利用空间，使商品的布局既美观又实用。
吸引眼球通过色彩、灯光等手段，吸引顾客的注意力。
商品陈列的原则和技巧商品陈列的原则和技巧技巧对比陈列：通过将不同规格、颜色、款式的商品进行对比，突出商品的优点和特色。
主题陈列：根据不同的节日、活动等主题，设计特定的陈列方案，营造浓厚的氛围。
商品陈列的原则和技巧层次陈列将商品按照不同的层次进行展示，使展示效果更加立体化。
关联陈列将相关联的商品进行陈列，方便顾客进行比较和选择。
010203活动性陈列空间优化陈列商品陈列的分类和策略CHAPTER商品陈列设计商品空间色彩照明商品陈列的基本要素商品陈列的布局和规划根据季节、节日等主题，设计相应的陈列方案。
主题陈列分类陈列重点陈列整体陈列按照商品类别、品牌等进行分类陈列，方便顾客选购。
将主打商品或热销商品放在显眼位置，吸引顾客关注。
将商品整体展示，突出品牌形象和特色。
商品陈列的创新和优化定期更换陈列数据分析互动体验绿色环保CHAPTER商品维护和管理商品的库存管理和订单处理库存管理订单处理确保商品质量符合标准，避免劣质商品进入门店。
保质期管理对商品的生产日期、保质期进行严格把控，防止过期商品销售。
品质管理商品的品质管理和保质期管理VS商品的维修和保养以及报废处理维修和保养报废处理CHAPTER商品陈列和维护的实践案例案例一：某连锁超市的商品陈列策略商品分类商品陈列遵循“易见、易取、易还原”的原则，即商品要容易让顾客看到、取到、并且方便还原。
陈列原则空间布局清洗和保养对于需要清洗和保养的商品，该品牌提供专业的清洗和保养服务，并定期检查。
商品材质该服装品牌根据商品材质的不同，制定相应的维护和保养方案。
退换货政策对于有质量问题的商品，该品牌提供退换货服务，并积极解决客户问题。
连锁药店管理制度门店
连锁药店管理制度门店药房管理制度目录一、日常管理考核制度二、卖场员工奖罚制度三、门店现场管理制度四、门店卫生管理制度五、门店商品陈列管理制度六、意外事件的防范与处理七、总结语一、日常管理考核制度1.店容店貌（5S管理----整理、整顿、清扫、清洁、修养）1）门口、外坪每日清扫，每周二、五进行大扫除，招牌外玻璃墙每月清洗一次。
2）自选架、处方柜、落地门窗、玻璃柜、橱窗、楼道、盛物器具、称量工具、收银机、电脑、操作台面、空调、饮水机、灭火器、冰箱、企划吊牌、灯箱等均保持整齐干净，无明显灰尘、水迹、蛛网，垃圾桶随满随倒；无刺激性或难闻气味。
3）清洁卫生工具定位摆放，不摆在店堂明显位置。
雨天备好防滑明显标识，摆放脚塌垫，上班时间灯光明亮，如有电器运作不良在当日检修或更换。
4）营业场所内无私人物品或用品。
5）员工不能在营业场所内用餐、吃东西、或未经允许外出。
6）健康称、饮水机等设备应定置摆放。
7）店内广告悬挂物应整齐、干净、到期一天内拆除。
2.员工仪容仪表1）服饰：上班时间着工装，穿黑色皮鞋，戴工牌，工作服干净整齐无皱折，纽扣扣严无脱落，衣袖、裤脚不得翻卷、挽起，男员工上衣扎入裤内，皮鞋干净，鞋带齐整，工牌完全清晰，工牌挂带结头藏衣领下，上班时间不得在场内或未经允许接听手机。
2）仪表：个人卫生良好，男员工头发整齐干净，不留长发、蓄长须，不染彩色头发，女员工化淡妆，长发需盘起，不留长指甲，不涂有色指甲油。
不佩带首饰，不染彩色头发。
3）站姿：挺胸收腹，目光平视顾客，面带微笑。
4）精神状态：精神饱满，身姿挺拔，不依靠或趴在货架，柜台，或手插口袋、撑腰、抱胸，不在卖场挖耳朵、掏鼻孔、打哈欠、扎堆聊天，更不得坐在货架和柜上。
5）工作时间不做与工作无关之事。
3.商品陈列卫生1）按规定分类摆放，商品陈列整齐、丰满、干净，不得空位置。
2）标签价码对应，价格一致。
商品标码破旧应及时更换，商品摆放一律顶靠前排，名称正面朝外，横竖统一，每种商品间隙适中，易于取放，打码时不可盖住商品名、商标、规格，及功能主治等，打码面朝外，并放在统一位置。
便利连锁店营运门店商品管理标准
便利连锁店营运门店商品管理标准一、门店商品管理要素1、全体员工应具有高度的商品卫生及安全防盗意识。
2、严格把守商品质量关，经常检查商品的质量，尤其是食品的保质期，存取商品应遵循“先进先出”的原则，确保所存放的商品在国家以及公司规定的保质期内销售。
（1）在货架上，有效保质期短的商品展示在货架外面，有效保质期长的商品展示在货架里面。
（2）在仓库出货时，有效保质期短的商品先出，有效保质期长的商品后出。
（3）在仓库的存货，有效保质期应比陈列展示架上的商品长。
3、商品的存放应做到防潮防高温。
4、商品搬运要求：（1）搬运商品时，商品必须离开地面，切勿在地面上拖拉、用单手托或以脚踢商品。
（2）搬运30公斤以上的大件商品时，应两人或多人共同搬运。
（3）禁止向货架上抛物或从货架上往下丢物。
（4）搬运商品时，接货方未接稳前，递货方不得松手。
（5）使用梯子时要摆正放稳，人字梯应完全打开再使用，禁止双脚同时站在梯子最高层。
（6）上下仓库货架时必须使用梯子，搬运商品时严禁跨跳及一脚踩梯一脚踩货架。
（7）搬运商品时应注意安全，人为造成商品破损的由责任人赔偿。
5、需退换的商品应按相关单据进行封箱存放，并及时退出。
6、废纸箱丢前必须检查箱内是否遗留有商品，并将纸箱拆除、压扁、放在指定地点。
7、对商品库存有疑问时，应认真查找原因，无法查明的应申请单品盘点。
8、认真做好门店盘点的准备、组织工作以及后续的各项整理工作。
9、所有商品必须陈列、存放在货架或垫板上，严禁直接放在地面上。
10、营业员在交接班或抽查时发现库存不符，必须在第一时间向上级汇报。
11、门店商品存货量以确保2天的正常销售为准。
二、仓库存货管理要素1、仓库内的存货一般要封箱，部分有需要的可以散放，但要整理归类存放。
仓库应根据商品占位面积大小及存放商品的特点确定每种商品的存货位.2、存货应确保“同类商品纵向摆放”，即保持每列内外商品一致，一列摆满另起一列。
单品存货量不够摆满另一列，则应放置最里面，所剩位置可摆产其它商品，但不可遮住里面的商品。
连锁门店运营策划方案
连锁门店运营策划方案一、品牌定位与形象塑造1、明确品牌核心价值连锁门店需要明确自身的品牌核心价值，例如提供高品质的产品、优质的服务、独特的购物体验等。
通过清晰地传达这些价值，吸引目标客户群体。
2、统一品牌形象包括门店的装修风格、标识、员工制服等都要保持统一，营造出专业、整洁、舒适的购物环境。
3、品牌传播利用社交媒体、广告宣传、公关活动等多种渠道，传播品牌形象和理念，提高品牌知名度和美誉度。
二、商品管理1、商品选择根据市场需求和目标客户群体的喜好，精心挑选商品。
确保商品种类丰富、质量可靠、价格合理。
2、库存管理建立科学的库存管理系统，实时监控库存水平，避免积压库存和缺货现象的发生。
3、商品陈列根据商品的特点和销售数据，进行合理的陈列布局，突出重点商品，吸引顾客的注意力。
三、员工管理1、招聘与培训招聘具备良好服务意识和专业技能的员工，并为其提供定期的培训，提升员工的业务水平和服务质量。
2、绩效考核设立明确的绩效考核指标，激励员工积极工作，提高工作效率和业绩。
3、员工激励通过奖励机制、晋升机会、员工福利等方式，激发员工的工作积极性和忠诚度。
四、客户服务1、服务理念树立“以客户为中心”的服务理念，确保每一位顾客都能得到热情、周到的服务。
建立健全的投诉处理机制，及时、有效地解决顾客的问题和不满，提高顾客满意度。
3、会员制度推出会员制度，为会员提供积分、折扣、优先服务等特权，增加顾客的粘性和忠诚度。
五、营销策略1、促销活动定期举办促销活动，如打折、满减、买一送一等，吸引顾客购买。
2、线上营销利用电商平台、社交媒体等线上渠道，拓展销售渠道，增加品牌曝光度。
3、合作营销与其他品牌、企业进行合作，开展联合促销、跨界合作等活动，扩大品牌影响力。
六、数据分析与运营优化1、数据收集建立完善的数据收集系统，收集销售数据、顾客反馈、市场趋势等信息。
运用数据分析工具，对收集到的数据进行深入分析，找出运营中的问题和机会。
3、运营优化根据数据分析结果，及时调整运营策略，优化商品组合、服务流程、营销策略等，提高运营效率和效益。
连锁药房门店商品空间管理作业指导书
连锁药房门店商品空间管理作业指导书一空间管理的目的：1. 规范门店门店的商品陈列、货架及门店分区的标示。
2. 提高门店的商品力和形象力，方便顾客购买。
3. 促进商品间的关联销售。
4. 建立门店商品线，优化门店商品结构。
二.门店空间管理必备的资料：1.《门店平面布置图》2.《商品陈列指引》3.《门店店型商品线目录》（POS机后台查询电子版）三.门店商品配置与陈列：门店大部分的获利来源是由销售商品的差价获得。
该如何将商品及货架做到最好且合理的配置，才能创造出良好的业绩呢？1. 商品配置的定义：门店的商品配置：即商品的品种、数量、陈列。
2. 门店商品配置依据：公司商品分类、商品线目录、商圈情况、空间管理作为依据：1）商圈调查——门店属地的市场容量、竞争情况等。
2）消费者调查——商圈内消费者收入、年龄结构、家庭规模、购买习惯、对商品与服务的需求内容等。
3）公司商品策略——竞价、会员日、主题促销等。
4）其他——门店实际情况（如：营业面积大小、店中店的品种限制）。
3. 门店商品配置的要求：公司在选定一个门店时，首先应制定《门店平面布置图》确定每一组货架摆放位置，在进行施工和装修。
装修期间结合门店商品线制定《门店商品陈列平面布置图》和《门店商品陈列指引》，确定门店商品区域划分及标识牌的内容和位置，最后确定商品在货架上的陈列位置。
如门店进行改造，由公司重新修订《门店平面布置图》和《门店商品陈列指引》，应满足下列要求：（1）商品陈列基本要求按《药品经营质量管理规范》（GSP）的要求，药品应按剂型或用途以及储存要求分类陈列和储存；1）药品与非药品、内服药与外用药应分开存放。
2）处方药与非处方药应分柜摆放，处方药不得开架销售。
（2）闭架区：A. 处方药：全部放在处方柜中闭架销售。
警示语“请凭医师处方，在药师指导下销售、购买和使用”。
B. 拆零专柜：拆零药品统一存放在处方区拆零专柜区，按口服、外用分类存放，并保留原包装的标签、说明书。
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维持或保留的商品决策； 对于完全失去销路的商品，或者经营失败的新商
品一般应进行淘汰或转产。
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2. 三维分析图法
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通过三维分析图可以对商品进行分析评价，从而 采取不同的对策，见表2
的
科学的商品分类有助于
作
商店的采购管理、陈列
用
管理、销售管理以及较
好地掌握商店的经营业
绩。
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8
第二节 商品结构
商品结构，又称商品
定位，是指企业从目标顾 客需求出发，结合生产商
的实际情况来确定商品经 营结构，实现商品配置最
佳化的过程。 商品结构包括商品品种、
档次、价格、服务等方面 的内容。
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第二章 连锁门店商品管理
第一节 第二节 第三节 第四节
零售商品的分类 商品结构 商品组合策略 商品组合的优化方法
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1
学习目标
技能目标
• 能运用分类方法对门店商品进行有效的分类。
• 能应用商品有效组合管理门店商品。
• 能运用商品组合评价原则和方法对商品组合进 行评价优化。
知识目标
• 了解商品分类、商品结构、商品组合的定义。
1．商品环境分析法 2．三维分析图法 3. 波士顿矩阵分析法
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1. 商品环境分析法
目前零售店的主要商品，根据市场环境的分析， 是否继续发展；
零售店未来的主要商品，一般是指新商品投入市 场后能打开市场销路的商品；
在市场竞争中，能使零售店获得较大利润的商品； 过去是主要商品，而现在销路已日趋萎缩的商品，
中分类
小分类
洗发系列 护发系列
小分类
单品
单品
单品
单品
单品
单品 精选ppt
单品
单品 5
按商品之间的销售关系分类
独立品 互补品 条件品 替代品
商
耐用品
品
按商品耐用性和损耗性分类
非耐用品 服务
分
方便性商品
选购 品
类
按消费者的购物习惯分类
特殊品
方
非需品
法
按商品档次划分类
高档品
低档品
主力商品
辅助商品 按商品在商店销售中的作用分类 刺激性商品
一般可采用的商品组合方法有：
▪按消费季节的组合法 ▪按节庆日的组合法 ▪按消费的便利性的组合法 ▪按商品的用途的组合法
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第四节 商品组合的优化方法
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一、商品组合的评价标准
理想的 商品组合要求
理想的盈利能力 明显的发展能力 较强的竞争能力
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二、商品组合的分析方法
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3．竞争对手
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13
二、商品结构的类型
❖ 1．按经营商品的构成划分将其分为:
主力商品 辅助商品
相关联商品
刺激性商品
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15
❖ 2．按商品质量价格水平不同， ❖ 分为高档商品、中档商品和低档商品。 ❖ 商品档次的配备由消费者的消费结构影响。
高档商品
高收入人群
• 掌握商品分类原则和标准。
• 掌握商品结构划分方法和商品的评价标准。
• 掌握商品组合的优化方法。
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2
第一节 零售商品的分类
一、商品分类的定义 二、商品分类的作用 三、商品分类的要求 四、商品分类的原则 五、商品分类的方法 六、超市商品分类
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3
商品分类的定义
商品的分类: 是指按照一定目的，为满足某种需要
选择适当的分类标志和特征，将商品集合 总体科学地、系统地逐次划分为不同类别 和组别的过程。
必需品依规定定 位、定方法摆放 整齐有序，明确 标示
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4
超市商品分类 粮油区 日化区 服装区
超市管理中采用综合分类标准:大分类、中分类、小分类、单品
大分类
洗浴用品洗发用品 美容化妆
中分类 小分商品项目
商品项目——是指企业商品销售目录上的具 体品 名和型号。多数情况下,企业在商品目 录上所罗列的每一项商品，不论它们在性能 上是否相联，均称之为一个产品项目。
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二、商品组合的类型
▪ 采取宽度、广度和深度相结合的方法
可把组合类型分为:
写字台型 投资大，管理难度大，适合一般大型商场和超
中低档商品
低收入人群
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三，商品的结构是一个动态变化的过程，必须随着季 节、时尚及顾客的偏好等因素随时加以调整
❖ 1．商品销售排行榜
❖ 2．商品贡献率
❖ 3．损耗排行榜
❖ 4．周转率
❖ 5．商品的更新率
❖ 6．其他
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商品结构的调整 可与哪几个重要 的指标结合起来
实施？
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第三节 商品组合策略
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一、商品组合
▪ 商品组合——是指一个企业提供给市场的 全部商品线和商品项目的组合或搭配，即 经营范围和结构。
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①商品线
商品线——也称商品系列，是指从顾客的需要、 便利等角度出发而组合的密切相关的商品项目。 例如:替代性商品(牛肉和羊肉)
互补性商品(手电筒与电池) 特价商品(同属一定价格范围之内)
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关联性商品
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商品分类的原则
科学性原则 系统性原则
•确定商品所包括的范围 •明确商品分类的目的 •统一商品名称 •选择适当的分类标志
•为新商品的出现留有足够的位置 •以国家制定商品分类体系为基础 •渐趋于标准化
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一套有系统的商品分类
是商业信息化成功的前
商
提条件。
品
分 类
“5S”
费者的需求
品种丰富
专卖店 经营某一品牌的商品 以企业品牌为主，量少 而质优
便利店 满足顾客便利性需求 有即时消费、小容量、
精选ppt 应急性等特点
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2．影响目标顾客因素分析
地理因素：指闹市区、居民住宅区、交通枢纽 人口因素：指目标顾客的性别、家庭规模、收入 水平、文化程度、年龄 心理因素 ：社会地位、档次
市。
方箱型
适合经营各大类品种较少的商品，这种组合方 法适用面很不广泛。
薄板型
适合经营各大类品种较多的商品，适用于廉价 商店和杂货商店。
木棍型
销售效率高，但是市场有限，经营的风险大， 适合于专业商店连锁。
棋子型
经营几个大类商品的几个品种，且仅卖自己的
品牌，适合于专精选卖ppt店。
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三、商品组合的调整
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一、影响连锁门店商品结构的因素主要分为：
❖ 1．业态 ❖ 2．目标顾客因素分析 ❖ 3．竞争对手
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主要业态的连锁企业及商品结构特点
零售业态 百货商店
超级市场
经营目标
商品结构
满足中高档消费者需 商品多样化
求
重视商品质量和品牌
满足消费者日常生活 食品日用必需品为主 需求
专业店 满足某一大类商品消 体现专业化、深度化，