甘南州犏牛产业发展思考
甘南牦牛产业化发展的制约因素与对策
迫 的任 务 。近几 年来 ， 国家 出台 了一 系列 支持 藏 区 发 展 的政策 ， 着甘 肃 甘 南 黄 河 重要 水 源 补 给生 态 随
羊 、 麻 猪 等 。２ ０ 蕨 ０ ９年 末 各 类 牲 畜 存 栏 ３ ７ ６ ９ ． １万
头 （ ， 中大 牲 畜 存 栏 １ ４ ０ 只） 其 ３ ． ２万 头 （ 中牦 牛 约 其
对提高 农牧 民收入 ， 促进 全 州 畜 牧 业 经 济 的 可 持 续
发 展有 着重 要 的意义 。
２ 甘 南牦 牛产 业化 发 展 的政 策 背 景
随着人 民生 活 水 平 的 日益 提 高 ， 们越 来 越 关 人 注 食 品安全 ， 国内外 市 场 对 绿 色无 污染 食 品需 求 不 断扩大 ， 如何 加快 甘南 牦牛产 业 化发 展 ， 高畜 牧业 提
摘 要 ： 南地 处青藏 高原 东北 部 ， 甘 畜牧 业是本 地 的 主导 产 业 ， 南牦 牛 是 当地 重要 的特 色 甘
畜 种 ， 力发 展 甘 南牦 牛 产 业 对 当地 畜 牧 业 经 济 发 展 及 农 牧 民 增 收 具 有 重 要 作 用 。在 调 查 大
甘 南牦 牛 产业化 发展 的基 础上 ， 分析 了甘 南牦 牛产 业化发 展 中存在 的 问题 ， 并提 出了相 应对
县 约有 牦牛 ２ ． ６万 头 ， ２０ 占全 州牦 牛总 数 的 ２ ． １２ ； 河县约有 牦牛 ８ ８ 夏 ． ９万 头 ， 占全 州 牦 牛 总 数 的
８ ５ ； ． ５ 卓尼 县约 有牦 牛 ６ ６万 头 ， ． 占全 州 牦牛 总数
的 ６ ５ ； ． ２ 合作 市 约有 牦 牛 ５ ７ ． ４万 头 ， 占全 州 牦 牛 总数 的 ５ ５ ； 部县 约有 牦 牛 ２ ２ ．２ 迭 ． ５万 头 ， 占全 州 牦 牛 总数 的 ２ １ ； 潭县 约有 牦 牛 ０ ２ ．６ 临 ． ４万 头 ， 占 全 州牦 牛总 数 的 ０ ２ ； 曲县 约 有牦 牛 ０ ０ ４万 ．５ 舟 ．８ 头， 占全州牦 牛 总数 的 ０ ０ ７ ［ 。 ． ８ ２ ］
甘南州畜牧业可持续发展问题探讨
甘南州畜牧业可持续发展问题探讨陈淑娟;普华才让【摘要】As a big developing country,from the 1990s,sustainable development policy ran through to macro-development strategy thinking of national economics,moreover,a series of specific measures were made on how to implement this new thinking of guiding the development of national economy.Gannan as one of the component part of Gansu economic development,its sustainable development will bring unusual strategic meaning.This paper was directed by theory of sustainable development,studied Gannan animal husbandry economy development and problems.This article included four parts,part 1 discussed basic contents and features of Gannan animal sustainable development.Part 2 elabrated the function of animal husbandry in Gannan economy.Part 3 analyzed the problems and reasons of Gannan animal husbandry.Part 4 was research on countermeasures of implementing sustainable development of animal husbandry in Gannan.%中国作为一个发展中的大国,从二十世纪九十年代初期以来,也把可持续发展的方针贯穿到了国民经济宏观发展的战略思路中,并就如何落实这一指导国民经济发展的新思路制定了一系列的具体措施。
甘南高原特色畜牧业发展的现状、问题及对策
甘南高原特色畜牧业发展的现状、问题及对策尚晓兰【期刊名称】《畜牧兽医杂志》【年(卷),期】2016(035)003【总页数】3页(P139-140,142)【作者】尚晓兰【作者单位】甘南州动物疫病预防控制中心,甘肃合作747000【正文语种】中文【中图分类】S852.651甘南是我国的五大草原牧区之一，境内海拔1 100～4 900m，大部分地区在3 000m以上，天然草原辽阔，以牦牛藏羊为主的特色畜种品种优良，草畜资源得天独厚，优良的天然草原草质和牲畜品种为高原畜牧业的发展提供了有利的条件。
但传统落后的农牧业发展方式严重制约着畜牧业的可持续发展，为此提出了，围绕把以牦牛、藏羊为主的高原特色生态畜牧产业培育成甘南州的战略性主导产业这个中心，依托甘南州纯天然、无污染的高原特色畜牧业资源优势，通过推进“农牧互补一特四化”，加快转变畜牧业发展方式，努力将甘南打造成我国西北重要的高原有机畜产品生产加工基地。
由于八十年代初，在全州推行“牲畜归户、私有私养、自主经营、长期不变”的生产经营责任制，首先解决了牧民吃牲畜“大锅饭”的问题，但牲畜吃草场“大锅饭”的问题没有得到解决，一时间草场无主、放牧无界、使用无度、建设无责的现象普遍发生，草场超载过牧严重。
在全州推行草场承包到户工作，进一步明确牧户对草场建设的责、权、利，使建、管、用相统一，一场深刻的革命在草原上悄悄拉开。
草场承包和草原建设使牧区的面貌发生了巨大变化，大多数牧户积极开展“五配套”建设，发展快的牧户已向“六化”家庭牧场迈进，促进了畜牧业由传统数量型向质量效益型转变。
近年来，全州上下认真贯彻落实国家和省上“三农”工作的一系列方针政策，坚持以科学发展观为指导，以新农村建设统领“三农”工作全局，多渠道筹措建设资金，集中扶持省、州新农村试点村项目建设和支持“农牧互补”战略的实施，新农牧村建设稳步推进，高原畜牧业产业化进一步发展，畜牧业连年获得丰收。
2.1 草原生态环境局部恶化，发展与保护矛盾突出天然草场退化的现象仍未得到有效遏制，草场生产能力仍在下降，灾害发生频度增加，草场超载过牧严重，草畜平衡失调。
甘南藏族自治州生态绿色畜牧业发展建议
疫、检疫和免疫等工作。
７５
７４
２．２ 专业人才较为缺乏 就地区人才水平而言，基本数量是一个非常重要的指标，
只有人才 储 备 丰 富，才 能 提 供 更 加 充 足 的 科 技 支 持。根 据 ２０１９年相关统计获知，甘南藏族自治州共有 １３４５名专业的农 牧行业技术人才，其中有 １１２人为高级职称、经验丰富的农牧 技术人才，有 １６人在基层单位工作，占比约为 １４．２％。初级职 称的农牧业技术人员为 ８４０人，约为全州的 ６２．４５％，７６１人为 ３５岁以下农牧技术人员，占全州农牧技术人才的 ５６．５８％，主 要在基层一线服务机构工作。
加强动物交易市场监管工作具有重要意义，这是保证动物
交易市场有序 进 行、保 障 群 众 食 品 安 全 与 身 体 健 康 的 重 要 举 措。对此，有关部门应结合动物交易市场存在的问题，开展细 致全面的研究工作，应加强动物监管规章制度，使动物交易监 管工作有章可依。同时，有关部门还需加强商家的法制观念， 并进一步提高监管力度。只有这样，才能不断提高监管效率， 使广大群众放心。 参考文献： ［１］ 杨生宝，李德昌，苏志军．加强交易市场监管 确保动物源
调查发现，很多农牧民文化素质普遍不高，农牧村缺少高 素质人才的支撑，对农牧业发展影响很大。而且很多青壮年劳 动力选择外出务工，导致村中人员结构很不合理，村中大都是 一些老年人和妇女儿童在维持畜牧业生产。 ２．４ 产业化发展程度不足
虽然甘南藏族自治州有着非常丰富的畜牧业资源，然而产 业发展整体水平亟待提高，依然处于较低发展层面，产业化发 展程度不足，亟待延伸产业链条，发挥自身资源优势向产业化 方向发展。甘南藏族自治州主要是以畜牧业发展为主，畜牧业 也是当地传统的优势产业，然而整体层面进行分析当地畜牧业 发展还依然停留在游牧、半游牧的发展状态，落后的生产方式， 严重影响到经济效益的提升，更没有形成品牌增强竞争力，当 地丰富的畜牧产品没有转化为商品优势，严重影响畜产品附加
发展高原特色生态牦牛问题及对策
2020.11作者简介;唐月琴(1984-),女,大学本科,助理畜牧师,主要从事农畜产品质量安全工检测工作。
发展高原特色生态牦牛问题及对策唐月琴(甘肃省合作市农畜产品质量安全检测检验中心747000)摘要:畜牧业是甘南州的主导产业和特色产业,畜牧业中牦牛的发展对增加农牧民收入,促进全州经济社会可持续发展具有举足轻重的影响。
以牦牛为主,发展高原特色生态畜牧业,并将培育成主导产业,做大做强的牦牛特色优势产业,从而达到企业增效、牧民增收、农牧村快速发展。
关键词:高原特色;生态牦牛;对策1主要存在的问题1.1牲畜品种退化严重,个体生产性能低下牲畜良种化是畜牧业发达程度的重要标志,在同等生产条件下,牲畜品种的优劣直接影响畜牧业的效益。
就甘南州而言,由于自然和人为因素的双重作用,导致畜种严重退化,牦牛个体比70年代平均变小21.8%,肉产量平均下降31.2%,奶产量下降17.8%,产肉量、产奶量繁殖率等生产性能直线下降。
笔者认为,造成这种现象的主要原因是近亲繁殖,次要是饲养管理及草场质量。
牲畜在相对封闭的自然环境下生息繁衍,缺乏杂交,基本上处于近亲繁殖,加之草场退化、过渡挤奶、冬季补饲不足等原因,导致牲畜品种退化严重。
1.2积极推广现代改良技术,建立健全牦牛改良体系牲畜良种化程度是畜牧业的重要标志,要在本品种选育的基础上积极推行人工授精胚胎移植等现代改良技术。
为了加快牦牛改良步伐,需要进一步加大科技推广力度,建立种公畜基地、乡级改良点、专业养殖改良体系,在改制完善现有种公畜基地的基础上,在专业化饲养的乡镇配套建设改良点,组建核心群,提高牦牛良种率。
1.3生产方式粗放广大牧户仍在沿用传统粗放的生产经营模式,靠天养畜的被动局面没有得到根本改变。
(1)牧区畜群结构不合理,适龄母畜与其他非生产畜比例严重失调。
(2)牧民缺乏商品经济意识,这种重数量、轻效益的传统观念,导致牲畜出栏率低、生产周期长,饲养的牦牛经济效益不显著。
浅谈甘南牦牛资源现状及开发对策
的影 响和作 用 。开展 甘 南 牦 牛资 源 调查 ， 较 全 面而 系统地 了解甘 南牦牛这 一优 良地方类 群 的数量 、 布 、 分 产地 自然生 态 环境 、 种形 品 成 历史 、 外貌 特征 、 态适应性 、 生 生产性 能 、 遗
参谋顾 问
４ ５
浅谈 甘 南 牦 牛 资 源 现状 及 开 发 对 策
王 冬 林
（ 甘南 畜牧 学校 ， 甘肃 合作
７７０ ） ４００
５ ｏ — ４
中 国图 书 分 类 号 ： １ 文 献标 识码 ： 文章 编号 ：０ ６ ７ ９ ２ １ ）４ ｓ ８— Ｃ １０ － ９ Ｘ（０ ０ ０ 删
３ ５ 优 化 产业 结构 ， ． 推广绿 色畜产品
经 营模式 ， 动一 大批 生产基 地 上规 模 、 水 带 上 平， 提高 优质 肉牛 生产 集 约化 水 平 。推 行 机
制创 新 、 管理创 新 和科技 创新 ， 引导龙 头企 业
提 高综合 加工 能 力 ， 引进 先 进 屠 宰 方 法 和工 艺流 程 ， 快 牛 肉精深 加 工 。建 立健 全 流通 加 环节 ， 扩建 古城 、 威戎 、 石铺 、 寺 、 界 红 田堡 、 雷 达 、 沟活 畜交 易 市场 。充 分 利 用县 城 中心 甘
发展 区域 特色 肉牛 产 业 ， 造 高 档 优质 创 肉牛 的品 牌 ， 照标 准化进 行生产 ， 到村村 按 做
地带优势 ， 新建一个大型活畜交易市场。
４ ６甘Βιβλιοθήκη 肃 畜 牧 兽 医 ２１ ０ ０年 ４ 总 ２ ３ 期 （ １）
南 大草原 的 当家畜种 。随着人 们生活 条件 的 改善， 越来 越 重 视 自身 的健 康 和饮 食 的科 学 合 理性 ， 高蛋 白、 低脂 肪 的牦 牛 肉将成 为 日常 饮食 的首 选 。 因此 ， 甘南 牦 牛业 的发 展 状 况 直 接影 响着 当地 牧 民群 众 的 生活 水平 ， 发 其
卓尼县牦牛产业化经营的思路与建议
卓尼县牦牛产业化经营的思路与建议随着甘南州农牧互补战略和“一特四化”的深入实施,退粮还草工程的整体推进,畜牧业结构的不断完善以及人们膳食结构的改变,养牛业面临着良好的发展机遇。
要加快卓尼县牦牛产业化发展,需要按照专业化布局来调整产业结构,按照产业化经营来推动产业,按照标准化生产来保障产业,以提高劳动者技能来发展产业。
需要在品种选育、饲草料利用模式、饲养方式以及育肥加工模式等方面进行一系列改革和创新。
1目的1.1把以牦牛为主的高原特色生态畜牧业培育成卓尼县的战略性主导产业,对促进农牧民增收,推动我县经济社会全面协调可持续发展具有重大意义。
1.2牦牛养殖是实现粮食转化增值,广泛吸纳剩余劳动力,增加农牧民收入的重要途径。
1.3随着科学技术的不断发展和人民生活水平的日益提高,人们对“高原绿色食品”和“无污染食品”关注程度大幅度提高。
2发展思路根据《卓尼县深入实施农牧互补战略,全力推进“一特四化”,促进农牧民增收实施方案》,突出重点和一般发展乡村,采取重点多扶技(养殖场),一般要兼顾夏秋季节全天放牧为主,雨天补饲,冬春放牧加补饲,以繁殖与育肥相结合,半舍饲暖棚育肥为主的思路,采用“龙头企业+养殖场+农牧户”的模式,着力将牦牛、藏羊优势产业发展成为我县特色畜牧业的主导产品。
3对策和建议3.1实施良种工程,建立良种繁育体系依法引种、繁殖、推广良种,强化繁殖场的生产能力和供种能力,提高良种在养牛羊中的贡献率。
这是养牛羊业提高科技含量,提高品种质量,提高经济效益的根本途径。
3.1.1以繁殖场示范户为核心,从碌曲、玛曲引进优良的牦牛和藏羊良种,采用诱导发情、超数排卵、人工授精等种畜繁殖控制技术,提高种畜繁育能力,加快纯繁进度,保证种畜的数量和质量,为产业发展提供足量的优质种源。
3.1.2全县在17个乡镇建立人工授精站,逐步建立村级人工授精点,健全县、乡、村三级良种服务体系网络,提高受配率和受胎率。
乡镇畜牧兽医站负责本行政区范围内的品种改良工作,确保品种改良任务的完成。
甘南牦牛产业现状及对策探讨
牛羊 存在 严重 的惜 售心 理 ， 导致 牦 牛 出栏率 低 ， 品 商
率低 ， 体 数 量 不 断 扩 大 。据 统 计 ， 州 ２ ０ 群 全 ０ ８年牦
牛 出栏 率 和 商 品 率 仅 为 ２ ． ５ 和 １ ． ９ 。从 １ ６ ９ ７
１８ ９ ０年 到 ２ ０ ０ ７年 ， 南 牦 牛从 ５ ． ３万 头增 加 到 甘 ７２
中图 分 类 号 ： ８ １ Ｓ — 文 献标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ： ０ １ ９ １ － ２ １ ） ２０ ４ — ２ １ ０ — １ ｌ（ ０ ０ ０ — ０ ９０
甘 南藏 族 自治州 是甘 肃两 个少 数 民族 自治 州之
一
然草 场 、 啃食 天然 牧 草 、 有 任何 补饲 ， 有 棚 圈遮 没 没 挡严 寒 ， 各类 牛 只混 群 放 牧 ， 着 草场 日益退 化 ， 随 群
牛群 中近交程 度 步 步 攀 升 ， 现 了个 体 小 、 重轻 、 出 体
牦牛长 年 生存 在 高寒 、 湿 、 氧 的环 境 中 ， 附 天 阴 缺 依
步人 了“ 夏壮 、 秋肥 、 瘦 、 乏” 恶性循 环 ， 到灾 冬 春 的 遇 年势 必会 造成 大量 牦 牛 因营养不 良而死亡 。 １ ３ 群 体数 量增 长快 ， ． 个体 生产 力 下降 甘南 牦牛 的饲 养 户 基 本 为 当地 藏族 同胞 ， 由于 受地 域 、 受教 育程 度和 传统 文化 的影 响 ， 于所 饲养 对
人 口的增加 ， 量垦 种 、 伐林 木 、 场超 载 过 牧 、 大 滥 草 鼠 虫害 和人 为破 坏 、 致 草 地 生 态 恶 化 、 产 力 下 降 ， 导 生
草地 面积 大量减 少 ， 正在 以每 年 ０ ０ ． ３万 ｈ ｍ 的速度
甘南牦牛产业的优势和问题及发展思路
与非 必 需 氨 基 酸 比值 ６ ． ， 近 或 超 过 Ｆ １４ 接 ＡＯ／
ＷＨＯ提 出的蛋 白质 模 式 标 准 ； 南 牦 牛 肉 中脂 溶 甘
性维 生素 均低 于 当地 黄 牛 （ 中 ＶＡ 含 量 ９ ９ ／ 其 ． ４ ｇ １０ｇ ＶＥ含量 ９ ４ ／ ｏ ） 水 溶 性 维生 素 中除 ０ ， ． ５ｇ ｌｏ ｇ ；
品牌 。
关 键词 ： 南牦 牛 ； 势 ； 甘 优 发展 思路
中图 分 类 号 ：８ｌ Ｓ 一 文 献 标识 码 ： Ａ
牦牛是 以青 藏高原 为起源 地 的特产 家畜 和宝 贵
肉（ 氨基 酸总最为 ２ ． ３ｇ ｌＯｇ 必需氨基酸含量 ８ ８ ３ １ ／ Ｏ ， ． ｇ ｌＯｇ 非必 需 氨基 酸 含量 １ ． ３ｇ １ ０ｇ 。必须 ／Ｏ ， ４ ３ ／ ０ ）
中 ＶＢ ７ ． ４ ｇ １ ０ ｇ ＶＢ ０ ． ６ ｇ １０ ｇ 烟 酸 １２ １ ５ ／ ０ 、 ２ ３ ０ ９ ２ ／ ０ 、
中 占有 十分重 要 的地 位 。甘南牦 牛 主要分 布在 海拔
２８ ０ｍ 以上的玛 曲 、 曲 、 河 三县 的 纯牧 业 乡及 ０ 碌 夏 合 作市 、 卓尼县 、 临潭 县 、 迭部县 的部 分牧 业 乡 ，０ ７ ２ ０ 年， 存栏 牦牛 ８ ． Ｏ万头 。 Ｏ２
（ Ｂ ）３６４ ／ ０ 、 Ｂ ２ ６ ／ ０ ）甘 南 牦 Ｖ ３７３．５ｇ １０ｇＶ ６３ ６．９ｇ １０ｇ ；
牛肉肌 内脂 肪 的主要脂 肪酸组成 为棕 榈 酸 （ ６： ） １ Ｏ、
棕 榈 油 酸 （ ６： ） 硬 脂 酸 （８： ） 油 酸 （ ８：１ 、 １ １、 １ ０、 １ ） 亚
氨 基 酸 占 总 氨 基 酸 的 比 例 为 ３ ． Ｏ ， 须 氨 基 酸 ８ １ 必
加快唐尕昂乡犏雌牛繁育产业带建设的对策建议
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｕｓｎ ｈ ｐ ｏ ｔ ｎ ｔ ｆｂ ｎ ｉ ｇ Ａｇ ｉｕｔ ｒ ｎ ｕ ｂ ｎ ｒ ｃｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ｔ ｏ ｎ ｒ ｓｄ ｎ Ｇａ ｎ ｎ Ｔ ｂ ｔ ｎ ｓｒ ｃ ： ｉ ｇ ｔ ｅ ｏ ｐ ｒ ｉ ｏ ｒ ｇｎ ｒｃ ｌ ｅ ａ ｄ ｈ ｓ ａ ｄ ｙ ｓ ｉｎ ｅ ａ ｄ ｔｃ ｎ ｌ ｇ ｏ ｃ ｕ ｔ ｉｅ ｉ ｎ ａ ｉ ｅ ａ ｕ ｙ ｉ ｕ ｙ
产 的重 要补 充 。犏 雌 牛一 般为 乳用 ， 质优 良 ， 味 乳 气
唐 尕 昂乡 目前 的犏 雌 牛繁 育 情 况 进 行 了调 查 ， 出 提
加 快唐 尕 昂乡 犏雌 牛繁 育 产业 带建 设 的对策 建 议 。
芬芳 ， 营养 丰 富 ， 生 素含量 多 ， 维 含脂 率 一般 为 ５ ％
林 木 茂密 ， 植被 覆 盖 良好 ， 气候 湿润 。中部川 道 是本 乡主要 粮食 出产地 。
１ ２ 社会 经济 ．
６ ０～ ５ ｇ 母 牛为 ３ ０— ５ ｇ 成 年母 牛 体 高 为 ５ ７０ｋ ， ４ ４０ｋ ；
１０～１２ｃ 体 长 １０～１０ｅ ２ ２ ｍ， ３ ４ ｍ。犊 牛初 生 重 为 ２ ３
３ １ 引进娟 姗牛 冻精 与甘 南牦 牛杂 交 ． 娟姗 牛 属小 型乳 用 品种 ， 年 活重 ， 成 公牛 平均 为
作物 ， 山体 阴坡 及 沟 层 坡 面 亦 可 放 牧 ， 半 农 半 牧 为
区 。东部 麻 隆沟 内植 被稀 疏Leabharlann ， 河道 宽 阔 ， 蕴藏 着 品位
高 但储 量 不大 的金 、 等 伴 生 矿 床 。西 南 隆 瓦沟 内 锑
一
代杂 种 ， 杂种 优 势 比较 突 出 ： 型 较 大 ， 长发 其 体 生
对甘南州畜牧业产业化建设中几个问题的思考
（ ） 二 产业化、 市场化发展的要求与分散的组织形式、 粗放的生产方式之间的矛盾 畜牧业产业化、 市场化的基本方向和要求是要形成高度组织化 、 集约化、 规模化的生产 基地和产量 大、 质量精、 市场占有率高 、 经济效益佳的深加工畜产 品。而 目前甘南州畜牧业发展的现状仍然是规模 优势不明显、 畜产品科技含量低、 市场竞争力弱， 具体表现在， 一是以一家一户为基础 的经营模式， 导致 产业规模小、 产品产量少且布局相对分散。 畜牧科技推广、 牲畜疫病防治难度大。这种分散的组织形式， 与产业化发展的要求存在较大反差。二是生产方式粗放 。甘南州的草食畜牧业仍然以 自然放养为主， 这种主要依靠天然草场放牧 的畜牧业 。 自然条件和牧民群众传统经营方式的制约， 受 牲畜随季节出现了 “ 夏壮、 秋肥、 冬瘦、 春死” 的变化， 特别是春季牲 畜极度瘦弱， 自然越冬 的牛羊体重 比平 时减少 ２ ％至 ５ ３ ％， ０ 稍遇 自然灾害， 便造成大量死亡 。 这种粗放式的畜牧业生产力低且不稳定。同时， 牦牛和藏绵羊等
今后 ５ ， 年 也就是“ 十一五” 期间， 甘南州畜牧业的发展要从全面建设小康社会和构建社会主义和谐
社会的战略高度出发， 用科学发展观统领畜牧业工作全局， 用市场化的要求指导畜牧业工作， 用工业化
的思维谋划畜牧业发展， 用企业的模式经营畜牧业生产， 用以人为本的理念谋划农牧 民增收， 抓住主要 矛盾。 解决主要问题， 大力推进畜牧业产业化进程， 加快构建现代畜牧业产业体系步伐， 进一步把畜牧产 业做强、 做大 、 做优、 做特， 以实现畜牧业和全州农牧村经济社会全面协调持续 、 快速发展。为此。 通过对
亟待 解决 的深 层次 问胚 。
（ 传统畜牧业向现代畜牧业转型发展与工作指导、 一） 政策扶持、 资金投入不足的矛盾
甘南牦牛发展现状及对策分析
１ 甘 南 自然 地 理 概 况
甘南 藏 族 自治州 位 于甘 肃省 西南 部 ， 处青 藏 地
５ ％， ４ 畜牧 业产 值 占农 业 总 产值 的 ６ ％ ， 牧 民收 ２ 农
人 的主要 来源是 畜 牧 业 。改革 开 放 以来 ， 特别 是 十 五期 间 ， 南州各 族 人 民立 足 实 际 ， 甘 抢机 遇 ， 快 畜 加 牧业 等优 势资源 的开发 ， 大力调 整经 济结构 ， 强化 农
２ 甘 南 畜 牧 业 概 况
甘南藏 族 自治州 是一个 以牧 为主 的少数 民族地 区 ， 牧业是 国 民经济 的基 础 产业 和 特色 产 业 。草 畜 场 和畜 种 资源是 甘南 州 的优 势 资源 ， 州 天然 草 场 全 总面 积为 ２ ２ ３万 ｈ ， ７． ｍ。 占土 地 总面 积 的 ７ ． ８，， Ｏ２ ９ ６ 理 论载畜 能力 为 ６ ０万 个 羊单 位 ， 实 际 载畜 量 为 ２ 而
尼县 、 临潭县 的部 分 纯 牧业 乡 。其 中玛 曲县 约 有 牦 牛 ２． １ 头 ， ９９ 万 占全州牦 牛 总数 的 ３ ． Ｏ，； 曲县 ４ １ 碌 ９ ６
约有 牦牛 １ ． ５万 头 ， ２５ 占全州 牦 牛总 数 的 １ ． １ ； ４３％
夏河 县 约 有 牦 牛 １ ． １万 头 ， ４４ 占全 州 牦 牛 总 数 的 １ ． ３ ； 尼县 约 有 １ ． ４万 头 ， ６４ ％ 卓 １４ 占全州 牦 牛 总数
发展甘南牦牛产业振兴绿色经济的思考
口， 占同期 全州 农牧 业人 口总 数 的 ６ ８ ． ０ ６ ； 可 利 用 草地 １ ３ ８ ０ ０ ２ ３ ｈ ｍ。 ， 占全 州 可 利 用 草 地 总 面 积 的
６ ７ ． ５ 。２ ０ １ ２年 底 ， 全 州 各 类 牲 畜存 栏 ３ ８ ３ ． ８ １万
头、 只， 牛存 栏 １ ２ ３ ． ９万 头 ， 其 中牦 牛 存 栏 １ １ ２ ． ９万 头， 占牛存 栏总 量 的 ９ １ ． １ 。截 止 ２ ０ １ ２年 ， 牦 牛 产
２ ． ２ 发 展 基 础 良 好
业 实现 增加 值不 到 １ ５。
一
是超 载过 牧 ， 草畜 矛盾 突 出 。资料显 示 ， 甘 南
天 然牧 场超 载达 １ ７ ． ３ 以上 ， 重点 区域 实 际 超 载在 ４ Ｏ 以上 。由 于长 期 简 单追 求 数 量 扩 张 ， 对 甘南 生 态 环境 形成 了严 重威 胁 ， 随着 载畜 量 的不 断增加 ， 草 场逐 年退 化 ， 牛 羊 综合 产 出率 逐 年 下 降 。二 是 靠 天 养畜， 生 产方 式 粗 放 。牦 牛 养 殖 仍 基 本 处 于原 始 放
５ ０
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｖｅ ｔ ｅ ｒ ｉ ｎ ａ ｒ ｙ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ
Ｖｏ １ ． ３ ４
Ｎｏ ． ６
２ Ｏ １ ５
发 展 甘 南 牦 牛 产 业 振 兴 绿 色 经 济 的 思 考
以上纯 净 、 自然 的 天然 牧 场 ， 远 离 工 业 和城 市 ， 没 有 任 何化 学药 品 和生活 垃圾 的污染 ， 纯天 然放 牧 ， 饮雪 水 矿泉 ， 吃 天然 牧草 ， 造就 了极 其珍 贵 、 真 正绿 色 、 高 营养的肉、 乳 产 品 。牦 牛 肉 、 牦 牛 乳 似 于半 野 味 ， 具 有 干物 质含 量高 ， 富含 蛋 白质 、 碳水 化合 物 、 矿物 质 、 维 生素 、 氨基 酸 等特性 ， 是 极 富营养 无 污染 的纯 天然 绿 色食 品 ， 具 有开发功 能食品、 有 机 食 品 的 先 天 优 势， 具备 走 向高端 市场 、 多 元市 场 的优越 条件 。
促进地方畜牧业产业化发展的建议
促进地方畜牧业产业化发展的建议一、甘南州畜牧业产业化经营现状由于地域、经济条件限制，甘南州畜牧业产业化起步较晚，但甘南藏族自治州委、政府对此高度重视，牢固树立扶持产业化就是扶持畜牧业，扶持龙头企业就是扶持牧民的思想，大力扶持畜产品加工企业，鼓励农牧民成立专业合作社，加快调整畜种结构，促进了畜牧业经济的发展和牧民收入增加。
目前，共有甘肃华羚、玛曲雪原及昌翔肉食品公司等30多家企业在甘南州良好的投资环境和优惠政策的吸引下落户办厂，取得了初步的经济和社会效益。
在这些龙头企业的带动下，甘南州畜产品加工规模逐步扩大，加工能力逐步提高，畜产品市场价格明显上涨，广大牧民主动交售牲畜的积极性明显提高。
共注册登记农牧民专业合作社580个，切实提高了引领带动能力和市场竞争能力。
二、甘南州畜牧业产业化发展中的主要问题㈠农牧民观念落后，畜牧产业科技化水平低农牧民整体受教育程度的影响，观念落后，在养畜种类上小而全、多而散，惜售思想严重，不愿加大牲畜出栏，致使整体效益不高，产出投入比低。
这种传统的粗放养殖管理仍占主导地位，未能实现精细化的畜牧产业管理，制约了畜牧产业化的升级。
㈡龙头企业数量少，规模小由于龙头企业是畜牧业产业化经营的组织者、带动者和市场开拓者，也是畜牧业科技创新的主体，又是联系农户和国内外市场的纽带，具有开拓市场、深化加工和技术创新的综合功能，因此，龙头企业在畜牧业产业化发展过程中发挥着关键性作用。
但是在甘南缺乏规模较大、在国内具有一定影响力的龙头企业，产、供、销不能形成整体链条，畜牧业专业化、集约化、规模化程度低，制约了畜牧业产业化的发展。
㈢农牧专业合作社能力弱尽管近年来甘南州农牧民专业合作社迅速发展，但从整体上看，一方面各地合作社发展不均衡，覆盖面不广；另一方面内部运作不够规范，组织章程流于形式；合作社与会员的利益关系不够紧密，会员参与合作社活动的积极性不高，服务层次低，竞争力有限。
㈣种畜群结构和投入产出不合理大部分牧民在养畜种类上小而全、多而散，家家几乎都有马、牛、羊，但没有大型专业养殖户；加之传统饲养牦牛一般要六七年出栏，羊三四年出栏，生产周期长，整体效益不高，产出和投入比较低，导致农牧民收入徘徊不前。
甘南高原特色生态畜牧业产业链短板分析及发展对策
甘南高原特色生态畜牧业产业链短板分析及发展对策
杨树猛;石少英;牟永娟;赵君
【期刊名称】《甘肃畜牧兽医》
【年(卷),期】2024(54)1
【摘要】甘南高原特色生态畜牧业是以牦牛藏羊产业为主的特色畜牧业,在产业链发展上存在上游产业制种供种能力薄弱,种畜基地规模小,饲草料加工企业少、小而散等现象,生物制剂产业在全州还处于空白;中游产业牦牛藏羊养殖集约化、规模化程度低,养殖周期长,周转慢,出栏率低,季节出栏不均衡;下游产业表现为畜产品加工转化程度低,市场营销短板凸显。
针对这些问题,必须从各个环节入手,补短板、强弱项,向上、向下双向延长产业链,挖掘新产能,提升产业链增值效益,促进农牧民增收。
【总页数】4页(P84-87)
【作者】杨树猛;石少英;牟永娟;赵君
【作者单位】甘南州畜牧科学研究所
【正文语种】中文
【中图分类】F326.3
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甘南州犏牛产业发展思考
甘南州犏牛产业发展思考石红梅;牛晓丽;虎淑贞;丁考仁青;李鹏霞;才让闹日;马登录;马忠涛;高尕;万玛吉【摘要】犏牛是牦牛与黄牛的种间杂交后代,杂交优势明显,能适应高海拔的缺氧环境,耐寒、耐粗饲,生长发育快,性成熟早,繁殖率高,是牦牛产区提高牦牛养殖效益的主要途径.甘南州通过多年的探索研究发现,应用娟珊牛和安格斯牛冻精改良牦牛,一代乳用,二代肉用,可显著提高养殖户的经济效益.本文对犏牛的生产、甘南州犏牛产业发展现状进行了概述,并就甘南州犏牛产业发展提出了思考和建议.【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2019(045)004【总页数】2页(P53-54)【关键词】犏牛;产业发展;建议【作者】石红梅;牛晓丽;虎淑贞;丁考仁青;李鹏霞;才让闹日;马登录;马忠涛;高尕;万玛吉【作者单位】甘肃省甘南州畜牧工作站,甘肃合作747000;甘肃省甘南州畜牧工作站,甘肃合作747000;甘肃省甘南州少数民族科普工作队,甘肃合作747000;甘肃省甘南州畜牧工作站,甘肃合作747000;甘肃省甘南州畜牧工作站,甘肃合作747000;甘肃省甘南州畜牧工作站,甘肃合作747000;甘肃省甘南州畜牧工作站,甘肃合作747000;甘肃省甘南州畜牧工作站,甘肃合作747000;甘肃省甘南州畜牧工作站,甘肃合作747000;甘肃省甘南州畜牧工作站,甘肃合作747000【正文语种】中文【中图分类】S823.8+5牦牛作为高寒牧区的主要畜种，是农牧民重要的生产、生活资料和经济来源。
但牦牛生产周期长、繁殖率和生产性能较低，为了减少牦牛生产中的人犊争奶问题和提高牦牛的养殖效益，在全国牦牛产区，牧民大多都用黄牛与牦牛杂交来生产犏牛。
1 犏牛概述犏牛，是牦牛与黄牛远缘杂交所生产的优势杂种个体，杂交优势明显，乳、肉生产能力均优于牦牛，根据用途不同可分为肉犏牛、奶犏牛等。
由于父母亲本不同而有两种：一种是以黄牛为父本，牦牛为母本的叫真犏牛(即正交犏牛)或黄犏牛；一种是以牦牛为父本，黄牛为母本的叫假犏牛(即反交犏牛)或牦犏牛。
甘南牦牛现状及提高牦牛生产效益的对策
年一 产或三 年两产 ， 胎一犊 ， 一 双犊少见 。牦牛成 活 率 为 ９ ．５ ， ５ ７ ％ 繁殖成 活率 为 ５ ． ３ ０ ３ ％。
成年 阉牦 牛平均宰前 活重 ２ ６ ５ ｇ 胴体重 １７ ５ ０ ．０ｋ ， ０ ．０ ｋ ， 肉重 ７ ． ２ ｋ ， ｇ净 ７ ４ ｇ 眼肌 面积 ３ ． ２ ｅ 屠 宰 率 ９ ０ ｍ ，
来源 的反刍家 畜 ， 发达 的消化 器官 和 广泛 的采食 有 性 ， 胃中的细菌和 原虫 等 微生 物将 牧 草 中 的粗纤 瘤
１ ２ 甘南牦牛 的主要 生产 性能 ．
１ ２ １ 产乳性 能 ． ．
牦牛一 般在 ４月 中旬开始 产犊 ，
５月初挤奶 ，０月底 结束 。泌乳期 １０ ｄ左 右 ， １ ３ 年产
乳量 ３ ５ ０ ３ ４ ８ ｇ ｌ ．８～ ３ 。０ｋ 。酥油率 ８ ４ ％ ； ．７ 牛乳 比重
为 １０ ４ ； ． ３ ％ 乳脂 率 ６ ０ ； 酪素 ３ ０ ～３ ５ 。 ．％ 干 ．％ ．％ １２ ２ 产 肉性 能（ ． ， 阉牛 ） 在牧草 旺盛 季节 （ １ ７— ０ 月） 膘情 良好 ， 有较 强 的体 脂贮 存能 力 ， 、 、 部 肩 背 臀 有黄色脂 肪覆盖 ， 肉色红而较 暗 ， 纹理 清晰 ， 味美佳 。
１ ２ ５ 繁 殖性能 牦 牛成 熟较 晚 ， 牛 ｌ ． ． 公 ０～１ ２月 龄 时开 始有 性 反射 ，． ２ ５～３ ０岁 开始 配种 ， 多 一 ． 大
甘南牦牛养殖环境生态化治理问题思考
中国牛业科学2020#46(4) ：86-88China Cattle Scienoc环境保护环境保护甘南耗牛养殖环境生态化治理问题思考包永清，李红梅**,赵光平*，毛红霞，张红霞，马登录，马俊清收稿日期：2020-03-12 修回日期：2020-03-22作者简介:包永清(1964&),男，甘肃卓尼人，本科，农业技术推广研究员，主要从事畜牧兽医研究。
*通讯作者:李红梅(1980—)，女，甘肃临潭人，本科，农业经济师，主要从事畜牧业经济管理与分析研究赵光平(1982—)，男，甘肃卓尼人，本科,畜牧师，主要从事动物科学研究。
(甘肃省甘南藏族自治州畜牧工作站，甘肃合作747000)摘要:甘南州是甘肃省最主要的高寒草地畜牧业生产区域，甘南：牛是当地最重要的家畜晶种源。
然而广大农牧民受靠天养畜观念的影响，传统落后的饲养管理方式未得到根本性 改变，使得甘南：牛养殖生态环境中依然存在诸多问题。
甘南：牛生产效率低，环境依赖性 强，草场压力大、圈舍周边环境恶化等问题依然成为制约甘南：牛产业化发展的瓶颈。
文章针对以上突出问题进行分析，提出了甘南：牛养殖环境生态化治理技术措施，进而促进甘南高寒牧区草地畜牧业发展方式转变，有效维护草地生态功能。
关键词：甘南：牛；养殖环境；生态化治理中图分类号：S815.8文献标识码:A 文章编号：1001-9111 (2020 )04-0086-03甘南州是甘肃省最主要的高寒草地畜牧业生 产区域，甘南耗牛是当地最重要的家畜品种资源［1］。
甘南耗牛经过长期的自然选择和人工培育,形成一套独特的体质形态结构和生理机制#不仅具有十分顽强的抗逆力、极强的抗病能力和极好的适应性，还能提供无污染、纯天然和高质量的多种独特的耗牛产品，同时也是我国极为宝贵的畜种遗传 资源叫近年来，在积极支持藏区经济发展的国家政策背景下，甘南州认真贯彻党的各项方针政策,始终把生态环境保护放在首位，以畜牧业发展和农牧民增收为目标，牢固树立发展生态畜牧业的理念,走可持续发展之路.然而广大农牧民受靠天养畜观念的影响，传统落后的饲养管理方式未得到根本性改变,使得甘南耗牛养殖生态环境中依然存在诸多问题。
甘南州畜牧业发展现状及建议
甘南州畜牧业发展现状及建议
包永清
【期刊名称】《甘肃农业》
【年(卷),期】2006(000)005
【摘要】草地和畜种资源是甘南州的优势资源,全州畜牧业的健康发展,关系到农牧村经济增收,农牧民增长,关系到动物食品安全,和人民身体健康及社会稳定.分析了甘南州畜牧业发展的现状和存在的问题,提出了今后畜牧业发展从解放思想,转变观念,力求发展入手,走农区与牧区畜牧业并重的路子,大力发展龙头企业,不断拓宽销售渠道,确保畜产品质量安全;强化基础设施建设;加大畜牧兽医科技推广力度,促进科技转化进程,大力推广实用技术,依靠科技进步,转变牲畜饲养方式树立科学养殖观念,从而实现全州畜牧业可持续发展.
【总页数】1页(P98)
【作者】包永清
【作者单位】甘南州藏族自治州畜牧兽医工作站,747000
【正文语种】中文
【中图分类】F3
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甘南牦牛产业的优势和问题及发展思路
甘南牦牛产业的优势和问题及发展思路
杨勤
【期刊名称】《中国牛业科学》
【年(卷),期】2008(34)4
【摘要】在分析甘南牦牛产业优势及存在问题原因的基础上,提出发展思路是:加大品种改良力度;改变传统经营方式,提高牦牛业经济效益;加强基础设施建设;推广育肥和营养调控技术;培育牧区专业合作组织,提高牧民组织化程度;培育龙头企业,树立世界屋脊牦牛产品品牌.
【总页数】6页(P65-69,75)
【作者】杨勤
【作者单位】甘肃省甘南州畜牧科学研究所,甘肃,甘南,747000
【正文语种】中文
【中图分类】S8-1
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中国牛业科学２０１９ꎬ４５(４):５３￣５４ＣｈｉｎａＣａｔｔｌｅＳｃｉｅｎｃｅ
专㊀㊀论
甘南州犏牛产业发展思考
石红梅１ꎬ虎淑贞２∗ꎬ丁考仁青１ꎬ李鹏霞１ꎬ才让闹日１ꎬ马登录１ꎬ马忠涛１∗ꎬ高㊀尕１ꎬ万玛吉１ꎬ牛晓丽１
(１.甘肃省甘南州畜牧工作站ꎬ甘肃合作７４７０００ꎻ２.甘肃省甘南州少数民族科普工作队ꎬ甘肃合作７４７０００)
摘㊀要:犏牛是牦牛与黄牛的种间杂交后代ꎬ杂交优势明显ꎬ能适应高海拔的缺氧环境ꎬ耐寒㊁耐粗饲ꎬ生长发育快ꎬ性成熟早ꎬ繁殖率高ꎬ是牦牛产区提高牦牛养殖效益的主要途径ꎮ甘南州通过多年的探索研究发现ꎬ应用娟珊牛和安格斯牛冻精改良牦牛ꎬ一代乳用ꎬ二代肉用ꎬ可显著提高养殖户的经济效益ꎮ本文对犏牛的生产㊁甘南州犏牛产业发展现状进行了概述ꎬ并就甘南州犏牛产业发展提出了思考和建议ꎮ关键词:犏牛ꎻ产业发展ꎻ建议
中图分类号:Ｓ８２３.８＋５㊀文献标识码:Ａ㊀㊀文章编号:１００１￣９１１１(２０１９)０４￣００５３￣０２
收稿日期:２０１９￣０４￣１０㊀修回日期:２０１９￣０４￣２６
基金项目:国家肉牛牦牛产业技术体系专项(ＣＡＲＳ－３７)
作者简介:石红梅(１９８０ )ꎬ女ꎬ甘肃民勤人ꎬ高级畜牧师ꎬ主要从事畜牧科研推广工作ꎮＥ￣ｍａｉｌ:ｓｈｍｇｚｙｇｄ＠１６３.ｃｏｍ∗通讯作者:虎淑贞(１９７７ )ꎬ女ꎬ甘肃卓尼人ꎬ畜牧师ꎬ主要从事少数民族科普工作ꎮＥ￣ｍａｉｌ:４９８５６５９０８＠ｑｑ.ｃｏｍ
马忠涛(１９６６ )ꎬ男ꎬ北京人ꎬ高级畜牧师ꎬ主要从事畜种改良工作ꎮＥ￣ｍａｉｌ:４１６３７９３３９＠ｑｑ.ｃｏｍ
㊀㊀牦牛作为高寒牧区的主要畜种ꎬ是农牧民重要的生产㊁生活资料和经济来源ꎮ但牦牛生产周期长㊁
繁殖率和生产性能较低ꎬ为了减少牦牛生产中的人犊争奶问题和提高牦牛的养殖效益ꎬ在全国牦牛产区ꎬ牧民大多都用黄牛与牦牛杂交来生产犏牛ꎮ
１㊀犏牛概述
犏牛ꎬ是牦牛与黄牛远缘杂交所生产的优势杂种个体ꎬ杂交优势明显ꎬ乳㊁肉生产能力均优于牦牛ꎬ根据用途不同可分为肉犏牛㊁奶犏牛等ꎮ由于父母亲本不同而有两种:一种是以黄牛为父本ꎬ牦牛为母本的叫真犏牛(即正交犏牛)或黄犏牛ꎻ一种是以牦牛为父本ꎬ黄牛为母本的叫假犏牛(即反交犏牛)或牦犏牛ꎮ真犏牛的生产性能㊁适应性均优于假犏牛ꎮ无论真假犏牛均雄性不育ꎮ
犏牛生产一般是 一代乳用ꎬ二代肉用 的杂交体系ꎬ第一父本选择乳用型普通牛种ꎬ第二父本选择肉用型普通牛种ꎮ对父本的选择主要考虑以下几个问题:一是选择对高原生态环境适应性强的品种ꎻ二是应选择经过高度培育的普通牛品种作父本ꎬ这些品种一般具有生长速度快ꎬ饲料利用率高ꎬ产乳性能好ꎬ乳脂率高ꎬ胴体品质好ꎬ且这些性状的遗传力较高ꎬ公牛的优良特性能很好地遗传给杂种后代ꎻ三是应选择与杂种类型相似的品种作父本ꎬ例如ꎬ生产乳用型杂种牛ꎬ应选择乳用型普通牛品种为父本ꎻ四是
体型不能太大ꎬ以免造成难产ꎮ
犏牛具有以下杂交优势:一是生长发育快ꎬ产肉性能高ꎮ２.５岁时的体躯大小可与成年牦牛一样ꎮ二是肉质好㊁价值高ꎮ犏牛肉经品质评定ꎬ认为比牦牛肉色浅ꎬ肉嫩味鲜ꎬ在市场上深受欢迎ꎮ三是产奶量高㊁乳脂总产多ꎮ犏雌牛一般日挤奶２次ꎬ平均奶量为２.０~３.５ｋｇ[１]ꎮ四是力量大㊁役用广ꎮ犏牛不仅具有高出阉牦牛驮重的特点ꎬ而且比牦牛还善于耕地㊁挽车和骑乘用ꎮ五是适应性能好ꎬ繁殖力高ꎮ犏牛比牦牛适应性能有所扩大ꎬ它不仅具有牦牛生活在高寒生态环境的特性ꎬ而且能生活在牦牛不宜生活的低海拔１０００ｍ左右的地区ꎬ同时生产性能也较高ꎻ另外ꎬ还显示性成熟早㊁繁殖力高等优点ꎮ六是性情温顺ꎬ使用年限长ꎮ犏牛易调教ꎬ人易接近ꎬ一般使用１５年左右ꎮ
２㊀甘南州犏牛产业发展概况
虽然从２０世纪８０年代开始ꎬ甘南州进行了黑白花㊁西门塔尔牛与牦牛杂交生产犏牛的试验ꎮ但因黑白花㊁西门塔尔牛父本体格大ꎬ发生难产比例过高ꎬ群众不乐意接受ꎮ甘南州现存栏犏雌牛达８.８万头以上ꎬ以当地土种黄公牛与牦牛杂交生产的后代为主ꎬ个体产奶量不高ꎬ经济效益不明显ꎮ优质㊁高产的犏牛繁育是甘南州畜牧生产中的一大难题[１]ꎮ２０１３年以来ꎬ甘南州转变畜牧业发展方式ꎬ
加强牲畜良种繁育体系建设ꎬ提高特色畜牧业制种供种能力ꎬ推广人工授精等先进技术ꎬ积极开展优质犏牛繁育工作ꎮ２０１４年开始ꎬ甘南州以 产学研合作 模式开展了娟珊牛杂交甘南牦牛生产优质娟犏牛试验示范ꎬ取得了显著效果ꎮ经过５年多的探索与发展ꎬ优质犏牛的比例不断提高ꎬ经济效益显著ꎮ但在产业发展中也存在一些由于生产模式不明确ꎬ二代利用不充分ꎻ人工授精人员缺乏ꎬ推广规模有限ꎻ饲养管理不到位ꎬ杂交优势不能充分体现ꎻ产业发展缓慢等问题ꎮ
３㊀甘南州犏牛产业发展建议
３.１㊀优化犏牛生产模式
甘南州以前所用的犏牛生产模式是用本地黄牛与母牦牛自然交配ꎬ生产的母犏牛用于产奶ꎬ公犏牛育肥产肉ꎻ母犏牛与本地黄牛或公牦牛杂交ꎬ生产的尕力巴牛犊由于生长发育缓慢ꎬ出生后不让吃母乳直接用于制作血清或出售生产犊牛肉ꎮ因本地黄牛产乳产肉性能均较低ꎬ杂交优势不明显ꎻ二代没有充分利用ꎬ经济效益差ꎮ目前甘南州应主推的犏牛生产模式是:用娟珊牛冻精授配母牦牛生产优质犏牛ꎬ母犏牛产奶ꎬ公犏牛育肥产肉ꎻ然后用安格斯牛冻精授配母犏牛ꎬ生产优质尕力巴牛ꎬ经培育后ꎬ不论公母全部育肥产肉ꎮ
３.２㊀快速培养牦牛人工授精技术人员
由于活体娟珊牛和安格斯牛在高海拔地区的适应性较差ꎬ在人工辅助下与母牦牛和母犏牛配种也比较困难ꎬ因而主要依靠娟珊牛和安格斯牛冻精人工授精ꎮ因此急需培养一批牦牛人工授精技术人员ꎬ主要培训对象应以县乡兽防站的技术人员和专业合作社的技术人员为主ꎬ便于完成辖区内和本社的人工授精工作ꎻ亦或建立专门的牦牛人工授精技术服务团队为养殖户提供人工授精技术服务ꎮ３.３㊀藏母牦牛和母犏牛于农牧户
牦牛常年放牧饲养ꎬ野性较大ꎬ用娟珊牛自然交配难度较大ꎬ部分养殖专业合作社或企业希望通过舍饲圈养母牦牛达到自然交配的目的ꎮ牦牛配种期是草原牧草最丰盛的季节ꎬ此时圈养牦牛会因其拒绝采食人工饲草料而导致体弱不发情ꎻ其次ꎬ甘南州牧草资源丰富ꎬ母牛放牧饲养成本相对较低ꎬ因此笔者认为在生产中应将母牦牛和母犏牛饲养在牧户家ꎬ通过放牧＋补饲的饲养方式提高繁殖率ꎬ降低养殖成本ꎮ３.４㊀草产品企业与牧户合作做好母牛补饲和犊牛培育工作
㊀㊀甘南州有大量的草场资源ꎬ但草原畜牧业受季节变换的影响ꎬ不能均衡提供母牛和犊牛生产生长需要的饲草料资源ꎮ要想最大程度发挥杂交优势潜力ꎬ必须满足繁殖母牛和杂交后代的营养需求ꎮ经过多年的培育发展ꎬ甘南州涌现出了一批优秀的草产品加工企业或专业合作社ꎮ因此ꎬ可通过草产品企业(专业合作社)给养殖户提供补饲饲草料ꎬ助其做好母牛饲养和犊牛培育ꎮ牧户将饲养至１.５岁的公犏牛和尕力巴牛出售给草产品企业(专业合作社)ꎬ集中育肥出栏ꎬ实现互惠互利的双赢目标ꎮ３.５㊀公娟犏牛㊁安尕力巴牛及时育肥出栏
草原牧区饲草料供应季节性不平衡ꎬ在长达７个月的枯草期ꎬ若能通过补饲培育保证公犏牛和尕力巴牛不掉膘ꎬ可在第２或第３个冷季通过集中育肥错峰出栏ꎮ用娟珊牛和安格斯牛冻精杂交生产的公犏牛和尕力巴牛ꎬ杂交优势明显ꎬ生长发育快ꎬ２~３岁育肥出栏ꎬ相对于４~５岁出栏的牦牛肉和犏牛肉ꎬ具有肉质鲜嫩ꎬ饲养周期短的优势[２]ꎮ
参考文献:
[１]㊀包永清ꎬ郭淑珍ꎬ马登录ꎬ等.娟姗牛杂交甘南牦牛生产优质娟犏雌牛研究[Ｊ].发展ꎬ２０１８(１１):５６￣５８.
[２]㊀郭淑珍ꎬ马登录ꎬ李保明ꎬ等.甘南高寒牧区娟犏牛育肥效果研究[Ｊ].中国草食动物科学ꎬ２０１９ꎬ３９(３):６９￣７１..
ＲｅｆｌｅｃｔｉｏｎｓｏｎｔｈｅＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｔｈｅＣａｔｔｌｅ￣ｙａｋＩｎｄｕｓｔｒｙｉｎＧａｎｎａｎＳｔａｔｅＳＨＩＨｏｎｇ￣ｍｅｉ１ꎬＨＵＳｈｕ￣ｚｈｅｎｇ２∗ꎬＤＩＮＧＫａｏ￣ｒｅｎ￣ｑｉｎｇ１ꎬＬＩＰｅｎｇ￣ｘｉａ１ꎬＣＡＩＲＡＮＧＮａｏ￣ｒｉ１.
ＭＡＤｅｎｇ￣ｌｕ１ꎬＭＡＺｈｏｎｇ￣ｔａｏ１∗ꎬＧＡＯＧａ１ꎬＷＡＮＭａ￣ｊｉ１ꎬＮＩＵＸｉａｏ￣ｌｉ１(１.ＧａｎｎａｎＳｔａｔｅＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙＳｔａｔｉｏｎꎬＨｅｚｕｏꎬＧａｎｓｕ７４７０００ꎻ２.ＧａｎｎａｎＭｉｎｏｒｉｔｙＰｏｐｕｌａｒＳｃｉｅｎｃｅＴａｓｋＦｏｒｃｅꎬＨｅｚｕｏꎬＧａｎｓｕ７４７０００)Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｃａｔｔｌｅ￣ｙａｋｉｓａｎｉｎｔｅｒｓｐｅｃｉｆｉｃｈｙｂｒｉｄｏｆｆｓｐｒｉｎｇｏｆｙａｋａｎｄｃａｔｔｌｅ.Ｔｈｅｈｙｂｒｉｄｉｚａｔｉｏｎａｄｖａｎｔａｇｅｉｓｏｂｖｉ￣ｏｕｓ.Ｉｔｃａｎａｄａｐｔｔｏｔｈｅｈｙｐｏｘｉａｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｔｈｉｇｈａｌｔｉｔｕｄｅ.Ｉｔｉｓｒｅｓｉｓｔａｎｔｔｏｃｏｌｄꎬｔｏｌｅｒａｎｔｔｏｃｏａｒｓｅｆｅｅｄｉｎｇꎬｆａｓｔｇｒｏｗｔｈꎬｅａｒｌｙｓｅｘｕａｌｍａｔｕｒｉｔｙꎬａｎｄｈｉｇｈｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｒａｔｅ.ＩｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓꎬｍａｎｙｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎｓｉｎＧａｎｎａｎｐｒｅｆｅｃｔｕｒｅｆｏｕｎｄｔｈａｔｕｓｉｎｇＪｕａｎｓｈａｎｃａｔｔｌｅａｎｄＡｎｇｕｓｃａｔｔｌｅｆｒｏｚｅｎｓｐｅｒｍｉｍｐｒｏｖｅｄｙａｋｓꎬｆｉｒｓｔ￣ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎｍｉｌｋꎬｓｅｃｏｎｄ￣ｇｅｎｅｒ￣ａｔｉｏｎｍｅａｔｕｓｅꎬｃａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔｓｏｆｆａｒｍｅｒｓ.ａｎｄｐｕｔｓｆｏｒｗａｒｄｓｏｍｅｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓｏｎｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＧａｎｎａｎｃａｔｔｌｅｉｎｄｕｓｔｒｙ.
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ｃａｔｔｌｅ￣ｙａｋꎻｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔꎻｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎ
４５㊀㊀㊀中国牛业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第４５卷。