2017食品安全培训计划
2016~2017学校食品安全培训计划
2016—2017学年度食品安全培训计划一、指导思想树立“以人为本，安全第一”理念，确立“增强食品安全服务意识，提高食品安全管理水平，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，坚持“制度保证，重在预防”的食品安全工作思路，以扎实有效的工作，确保学校食品安全，确保师生生命健康安全。
二、工作目标1.全区所有开办食堂的学校，通过食堂等级量化考核，分别完成上级下达的学校食堂A、B等级创建任务。
2.全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。
3.加大经费投入，不断改善学校食品安全环境。
4.健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点1.认真贯彻国家和省、市、区有关学校食品安全工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2.建立健全食品安全工作责任制、责任追究制和各项规章制度，配备相应的食品安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视食品安全、人人关心食品安全的良好氛围。
3.配合区食品药品监督管理局，开展中学食堂食品卫生量化等级考核。
重点督查关闭不合格学校食堂，争取有更多的学校食堂分别达到A、B等级。
4.根据市、区食品安全工作精神，全区中小学食堂依据上级指导要求，实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品集中定点采购。
5.加大食堂安全设施投入，改善食堂安全环境，降低食品安全风险系数。
6.开展学校食品卫生专项检查，积极配合食药监管等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施1.加强领导，明确职责切实加强对学校食品安全工作的领导。
各学校都要成立食品安全工作领导小组，明确职责，细化责任，层层落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品安全事故的发生。
要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
食品安全培训计划
食品安全培训计划这是一篇由网络搜集整理的关于2017食品安全培训计划范文的文档，希望对你能有帮助。
2017食品安全培训计划范文篇一一、指导思想通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强食品经营者的法律意识和诚信责任。
广泛普及食品安全科普知识，提高食品安全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。
营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。
二、工作重点内容(一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食品安全生产、警示教育、相关法律知识的培训，主要从事生产经营活动的人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保生产源头食品安全。
(二)商务综合执法大队人员集中进行食品安全监管专业培训，每人每年不少于40小时的培训时间，确保执法的准确性和实效性。
(三)食品安全宣传教育，重大节假日前将酒、肉类食品安全管理的'《条例》、《办法》以宣传单、牌匾的形式进行发放和公示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品安全的相关法律法规，以及酒类真伪辨别的相关知识。
使食品安全深入人心。
三、教育培训进度安排(一)工作部署阶段。
结合我局职责，制定具体的教育培训工作实施方案，明确2017年食品安全教育培训工作重点内容和意义。
(二)工作实施阶段。
7月21日至11月31日，认真组织实施教育培训工作方案，按照计划安排开展教育培训工作。
(三)工作总结阶段。
12月1日至12月12日，对食品安全教育培训工作开展情况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成2014年工作目标及取得的成效进行全面总结。
四、工作要求(一)认真组织，切实落实。
食品安全是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照计划执行，将食品安全深入人心，将食品安全工作落实到位。
(二)科学分工，层层落实。
有分工的进行落实方案。
把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行。
(三)建立培训评价机制。
把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准。
2017食品安全培训计划
洪范池镇敬老院2017年食品安全培训方案食品安全是关系到我院老人身体健康和生命安全、关系到社会稳定和发展的大事，为了加强食品安全，保障人民群众的饮食安全，根据有关文件精神，结核我院实际，特制订此方案。
一、培训目的
（一）通过培训，使我院工作人员对食品安全更加重视，全面提升食品安全工作人员的食品安全基础知识。
（二）对我院从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。
（三）食品安全的专业知识，包括：食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等。
二、培训安排
（一）培训对象：敬老院食堂从业人员（包括炊事员、采购员、保管员等）
（二）培训内容：《中国人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》
（三）培训时间：每年6次
（四）培训方式：讲授法
（五）培训考核：试卷考试
每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对我院从业人员进行考核并建档。
食品安全培训计划及培训内容
食品安全培训计划及培训内容
以下是 6 条关于食品安全培训计划及培训内容：
1. 咱得先知道啥是食品安全吧！这就好比你要出门，总得先搞清楚往哪儿走一样。
培训时会详细讲讲那些容易被忽视的食品安全隐患，比如说食物过期了还能不能吃呀，哪些添加剂要特别注意呀！想想看，要是你不小心吃到变质食物，那多难受啊，所以这部分很重要哦！
2. 接下来可得学学怎么挑选安全的食材。
就像挑朋友一样，得挑靠谱的呀！教大家怎么识别新鲜的蔬菜、肉类，怎样看出食品的品质好坏。
你可别小瞧这个，要是买到不好的食材，做出来的菜能好吃吗？还可能危害健康呢，对吧！
3. 食品储存也是个大学问呐！可不是随便一放就行的。
这就好像给你的宝贝东西找个合适的地方放起来一样。
培训中会告诉你不同食物该怎么储存，才能保持它们的新鲜和安全。
不然放坏了多可惜，那不就白买啦！
4. 烹饪过程也不能马虎哟！就跟建房子一样，每一步都得精细。
会教大家正确的烹饪方法，怎样避免交叉污染。
要是烹饪不当，说不定好食材也被搞砸啦，那不是浪费嘛，这可不行呀！
5. 还有食品加工场所的卫生也很关键呐！这就好比你的房间，得干干净净住着才舒服。
会传授保持场所干净整洁的妙招，从细节抓起。
你想想，要是在脏兮兮的地方做食物，你敢吃吗？肯定不敢呀！
6. 最后，一定要记住食品安全法规哦！这可是保障大家的硬杠杠呢。
了解这些，咱们才能知道哪些能做哪些不能做，不然后果很严重呢！就像开车得遵守交通规则一样，咱做食品行业的也得守规矩呀，这样大家才能吃得放心不是吗？
咱的观点结论就是：食品安全培训真的太重要啦，大家都要认真对待，这样才能保证我们的饮食健康呀！。
食品安全培训培训计划
食品安全培训培训计划一、培训目标食品安全是与人类生命和健康息息相关的重要问题，做好食品安全工作对保障人民群众的身体健康具有至关重要的意义。
本次食品安全培训的目标是深入了解食品安全的相关知识和法规政策，提高从业人员的责任意识和食品安全意识，确保企业的食品安全管理工作得到规范和落实。
二、培训内容1. 食品安全的相关法规政策1.1 《中华人民共和国食品安全法》1.2 食品安全相关的行政法规和规章1.3 食品安全的监管机构及职责2. 食品安全的基本知识2.1 食品安全的定义和重要性2.2 食品安全的危害因素和防控措施2.3 食品中毒事件的应急处置3. 食品安全管理制度3.1 食品企业的食品安全管理制度建设3.2 食品生产、加工、储存、运输等环节的食品安全控制措施3.3 食品安全内部审核和风险评估4. 食品安全的生产管理4.1 食品生产过程中的卫生要求4.2 食品生产设备和仪器的卫生管理4.3 原料和辅料的选择和质量控制5. 食品安全的加工管理5.1 食品加工过程中的卫生要求5.2 食品加工设备和仪器的卫生管理5.3 加工人员的卫生培训和管理6. 食品安全的储存管理6.1 食品储存环境的卫生要求6.2 食品储存设备和仪器的卫生管理6.3 食品储存管理的监测和控制7. 食品安全的运输管理7.1 食品运输过程中的卫生要求7.2 食品运输设备和仪器的卫生管理7.3 运输车辆和人员的卫生管理8. 食品安全的营销管理8.1 食品销售环节的卫生要求8.2 食品销售设备和仪器的卫生管理8.3 食品销售人员的卫生培训和管理9. 食品安全的风险防控9.1 食品安全风险评估和预防措施9.2 食品安全事件的应急预案和处置措施9.3 食品安全问题的监测和报告机制10. 食品安全的监督检查10.1 食品安全监督检查的相关法规10.2 食品安全监督检查的程序和要求10.3 食品安全监督检查的风险评估和处理方式三、培训形式本次培训将采用理论讲解、案例分析、互动讨论和现场实操相结合的形式进行，充分利用多媒体教学及实地考察等手段，活跃培训氛围，提高培训效果。
食品安全知培训计划
食品安全知培训计划一、前言食品安全是指食品中不含有有害物质或对人体健康不造成危害，是食品卫生的一部分。
食品安全至关重要，它关乎我们每个人的生命健康。
因此，加强对食品安全知识的培训和宣传对于提高大家的食品安全意识，并减少食品安全风险具有重要意义。
为了提高全体员工的食品安全意识，维护员工的健康与安全，公司特制定了这份食品安全知识培训计划，希望借此机会，给大家系统地普及一些食品安全知识，提高大家的食品安全意识。
二、培训目的1. 了解食品安全的重要性，掌握相关知识；2. 提高对食品安全的重视程度，培养员工良好的饮食习惯；3. 掌握正确的食品处理方法，提高员工食品安全意识。
三、培训内容1. 食品安全意识培训(1) 食品安全的概念(2) 食品安全的重要性(3) 食品安全相关法律法规的了解2. 食品安全知识普及(1) 食品中的食品安全隐患及控制方法(2) 食品储存与保鲜(3) 食品加工与烹饪(4) 食品防腐与保质期控制(5) 食品中毒的防范与处理3. 错误的食品安全观念纠正(1) 饮食习惯与健康(2) 食物安全与个人卫生(3) 食品安全与环境卫生四、培训方式1. 线上培训(1) 利用网络平台进行食品安全知识的培训(2) 通过视频、PPT等形式进行食品安全知识的传授2. 线下培训(1) 集中组织培训会议(2) 邀请专业人员进行食品安全知识讲解(3) 利用案例进行实际教学五、培训时间本次食品安全知识培训将于2022年5月中旬开始，至6月中旬结束。
共计持续时间5周，每周至少安排一次培训活动。
六、培训效果评估1. 通过在线测试对员工的学习情况进行评估2. 观察员工在日常工作中对食品安全知识的运用情况3. 每周定期组织学员座谈会，了解员工对本次培训的意见和建议七、结束语食品安全是我们每个人都要关注的问题。
通过此次培训，我们希望能够加强员工的食品安全意识，掌握正确的食品处理方法，让大家都有一个更加健康、安全的饮食环境。
最后，希望大家能够珍惜此次培训机会，认真对待食品安全知识的学习，并在日常生活和工作中加以实践。
学校食品安培训计划(2篇)
第1篇一、前言食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校管理工作中的重要组成部分。
为了提高学校食堂工作人员的食品安全意识，加强食品安全管理，确保师生饮食安全，特制定本培训计划。
二、培训目标1. 提高食堂工作人员的食品安全意识，使其充分认识到食品安全的重要性。
2. 掌握食品安全法律法规、标准及操作规程，提高食品安全管理水平。
3. 提升食堂工作人员的卫生习惯和操作技能，确保食品加工、储存、销售过程中的卫生安全。
4. 增强食堂工作人员的应急处置能力，提高食品安全事故的预防和处理能力。
三、培训对象1. 学校食堂管理人员2. 食堂厨师、服务员、洗碗工等一线工作人员3. 食品安全监督员四、培训内容1. 食品安全法律法规及标准- 《中华人民共和国食品安全法》- 《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》- 《餐饮服务食品安全操作规范》2. 食品安全风险识别与控制- 食品原料采购、储存、加工、销售过程中的风险识别- 食品安全风险控制措施及应急预案3. 食品加工、储存、销售过程中的卫生要求- 食品加工场所的卫生要求- 食品原料的储存要求- 食品加工、销售过程中的卫生操作4. 食品安全事故的预防与处理- 食品安全事故的预防措施- 食品安全事故的处理流程及报告制度5. 食品安全知识普及- 食品安全知识宣传- 食品安全知识竞赛五、培训方式1. 集中授课：邀请食品安全专家、监管部门人员进行专题讲座，讲解食品安全法律法规、标准及操作规程。
2. 案例分析：通过实际案例分析，让食堂工作人员了解食品安全事故的成因及处理方法。
3. 实操演练：组织食堂工作人员进行食品安全操作演练，提高其应急处置能力。
4. 角色扮演：模拟食品安全事故现场，让食堂工作人员学会如何应对突发事件。
5. 互动交流：开展食品安全知识竞赛、座谈会等活动，促进食堂工作人员之间的交流与学习。
六、培训时间1. 新员工入职培训：入职前进行集中培训，确保新员工了解食品安全相关知识。
食品安全培训学习计划
食品安全培训学习计划一、学习目标在这个食品安全意识不断提高的时代，食品安全已经成为人们生活中关注的重要问题。
为了提升食品安全意识，加强食品安全管理，预防食品安全事故的发生，我制定了以下食品安全培训学习计划：1.学习食品安全法律法规，了解《食品安全法》、《食品安全国家标准》等相关法律法规，掌握食品安全管理的基本知识和要求。
2.学习食品安全管理体系，掌握HACCP、ISO22000等食品安全管理体系标准，了解食品生产、加工、储存、运输等环节中的食品安全控制要点。
3.学习食品卫生知识，了解食品中的微生物、有毒有害物质等污染物质的危害，学习正确的食品储存、加工、烹饪方法，提高食品安全意识和自我保护能力。
4.学习食品安全风险评估、监测、溯源等技术方法，了解流行病学调查、食品安全事件处理和食品药品监督管理等方面的知识和技能。
5.学习食品安全事故的应急处理和危机公关技巧，提高食品安全风险应对能力，有效应对食品安全事故。
6.学习食品安全文化宣传和教育方法，了解食品安全宣传教育的原则和方法，提高公众食品安全意识，加强食品安全宣传工作。
二、学习内容1. 食品安全基本知识(1) 食品安全法律法规(2) 食品安全管理体系(3) 食品卫生知识(4) 食品安全风险评估、监测、溯源等技术方法(5) 食品安全事故的应急处理和危机公关技巧(6) 食品安全文化宣传和教育方法2. 学习方法(1) 网上学习：利用网络资源学习食品安全相关知识，例如中华人民共和国食品安全法、国家食品安全标准等相关法律法规。
(2) 培训班学习：参加食品安全管理、食品卫生知识等相关培训班，听取专家讲座，学习最新的食品安全管理知识和技巧。
(3) 实地考察：参观食品生产、流通、餐饮等领域，了解现行食品安全管理实践，掌握食品安全管理的全过程。
三、课程设置1. 食品安全基本知识课程(1) 食品安全法律法规(2) 食品安全管理体系(3) 食品卫生知识(4) 食品安全风险评估、监测、溯源等技术方法(5) 食品安全事故的应急处理和危机公关技巧(6) 食品安全文化宣传和教育方法2. 实践教学环节(1) 食品生产、加工、储存、运输等环节实践教学(2) 食品安全风险评估、监测、溯源等技术方法实践教学(3) 食品安全事故的应急处理和危机公关技巧实践教学3. 课程设置原则(1) 结合实际工作需求，有针对性地进行培训(2) 以案例学习为主，通过实际案例分析，学习食品安全管理的实践经验(3) 引入专家讲座，与行业专家深度交流，获取最新的食品安全管理信息四、学习评估为了确保学员对食品安全管理的理解和应用，我制定了以下学习评估方式：1. 课后测验通过单选题、多选题、填空题等形式的测验，测试学员对食品安全管理知识的掌握程度。
食品安全教育培训计划(2篇)
第1篇一、背景随着我国经济的快速发展，食品产业已成为国民经济的重要组成部分。
然而，近年来食品安全问题频发，严重威胁人民群众的身体健康和生命安全。
为提高食品安全管理水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，制定本食品安全教育培训计划。
二、培训目标1. 提高食品安全管理人员、从业人员对食品安全法律法规、标准和规范的认知水平。
2. 增强食品安全管理人员、从业人员的食品安全责任意识和风险防控能力。
3. 提升食品安全管理人员、从业人员的应急处置能力，确保食品安全事故得到及时、有效的处理。
4. 培养一支高素质的食品安全管理队伍，为我国食品安全事业的发展提供人才保障。
三、培训对象1. 食品生产、加工、流通、餐饮服务企业负责人及食品安全管理人员。
2. 食品安全监管人员。
3. 食品安全相关领域的科研、教学人员。
4. 食品安全志愿者。
四、培训内容1. 食品安全法律法规：食品安全法、食品安全法实施条例、食品安全国家标准等。
2. 食品安全标准与规范：食品生产、加工、流通、餐饮服务等方面的标准与规范。
3. 食品安全风险防控：食品原料、生产过程、流通环节、餐饮服务等方面的风险识别、评估和控制。
4. 食品安全事故应急处置：食品安全事故的预防、报告、调查、处理和总结。
5. 食品安全文化建设：树立食品安全意识，弘扬食品安全文化。
6. 食品安全科普知识：食品营养、食品添加剂、食品保存等方面的科普知识。
五、培训方式1. 理论培训：邀请专家学者、监管人员等进行专题讲座，讲解食品安全法律法规、标准和规范。
2. 案例分析：通过分析典型案例，提高食品安全管理人员、从业人员的风险防控意识和应急处置能力。
3. 实践操作：组织学员进行食品安全检查、食品样品检测等实际操作，提高学员的实践能力。
4. 互动交流：组织学员进行分组讨论、座谈会等形式，促进学员之间的交流与合作。
5. 网络培训：利用网络平台，开展线上培训课程，方便学员随时随地学习。
六、培训时间与地点1. 培训时间：每年举办2-3期培训班，每期培训时间一般为5天。
食品安全培训计划范文
食品安全培训计划范文一、培训背景。
咱都知道“民以食为天，食以安为先”。
可现在食品安全问题就像调皮的小怪兽，时不时冒出来捣乱。
为了让咱公司在食品安全这事儿上做得棒棒哒，让顾客吃得放心，咱们就得好好搞个食品安全培训。
二、培训目标。
1. 让大家都变成食品安全小达人。
咱们要让每一个员工，不管是在厨房颠勺的大厨，还是在前厅服务的小伙伴，都对食品安全的知识和规定了如指掌。
就像每个人脑袋里都装了一本食品安全秘籍，遇到啥问题都能轻松应对。
2. 把食品安全风险降到最低。
通过培训，要让大家学会在日常工作中发现那些可能藏着的食品安全隐患，然后像超级英雄一样把它们消灭在萌芽状态。
三、培训对象。
全体员工，不管你是在采购食材的路上奔波的采购员，还是在仓库管理货物的库管，或者是每天打扫卫生的保洁员，一个都不能少哦！四、培训内容。
# （一）基础知识篇。
1. 食品中的小秘密。
咱们得搞清楚啥是安全的食品，那些细菌、病毒、寄生虫啥的都是怎么悄悄钻进食物里的。
就像一场探秘之旅，看看食物从农田到餐桌的路上都可能遇到哪些“小坏蛋”。
2. 食品标签大揭秘。
那些食品包装上的标签可都是暗藏玄机的。
保质期、配料表、营养成分表等等，咱们要像侦探一样解读它们，一眼就能发现有没有什么不对劲的地方。
# （二）法规标准篇。
1. 法律是咱的保护神。
学习国家和地方关于食品安全的法律法规，这可是咱们在食品安全战场上的“武器”和“盾牌”。
知道啥能做，啥不能做，可别一不小心就触犯了“红线”。
2. 行业标准要记牢。
不同类型的食品都有自己的行业标准，就像每个小团体都有自己的小规矩一样。
我们要把这些标准装进脑袋里，按照标准来处理和提供食品。
# （三）操作规范篇。
1. 采购的学问。
采购员们要知道怎么挑选新鲜、安全的食材。
什么样的供应商才靠谱，怎么检查食材有没有问题，就像挑选宝贝一样，得有一双火眼金睛。
2. 厨房卫生大作战。
大厨们在厨房可不能“任性”哦。
厨房的各个角落都得打扫得干干净净，厨具要定期消毒，生熟食物要分开处理，这可都是防止细菌交叉感染的重要环节。
食品安全培训计划和培训内容餐饮
食品安全培训计划和培训内容餐饮
一、食品安全培训计划
1. 培训目标:提高工作人员的食品安全意识,掌握正确的食品处理过程标准并落实到工作实践中。
2. 培训对象:餐饮企业所有直接参与食品操作的员工。
3. 培训时间:每季度进行1次半天培训。
4. 培训地点:公司会议室。
5. 培训方式:授课教学及案例分享。
二、食品安全培训内容
1. 食源性疾病概况及食源性疾病传播途径。
2. 餐饮企业环境及个人卫生规范。
3. 食材采购标准及储存要求。
4. 工作人员落实“4°下冷藏,6小时内出锅”原则。
5. 食品加工过程控温标准。
6. 规范手术台操作。
7. 厨房及餐厅环境卫生要求。
8. 食品残留处理规范。
9. 食品安全事件报告与处置流程。
10. 宣导食品安全重要性,培养员工责任心。
以上就是以"食品安全培训计划和培训内容餐饮"为标题的内容大纲,重点围绕餐饮企业食品安全培训的计划设置和重点内容展开,以提高企业员工的食品安全水平。
2017年度食品安全培训计划
2017年学校食品安全工作培训计划学校食堂管理人员与从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的有效途径，对落实各项食品卫生安全措施、确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义。
根据我校实际，特制订食品卫生安全培训计划。
一、培训目标通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。
二、培训对象学校食堂的管理人员和从业人员。
三、岗位基本要求1、食堂管理人员(1)热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。
(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理经验。
(4)参加岗位业务培训并取得合格证明。
2、食堂从业人员(包括炊事员、采购员、保管员等)(1)热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。
(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
(3)具有一定的文化基础。
(4)具有良好的个人卫生习惯。
四、培训内容1、法律法规知识《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等。
2、食品卫生管理知识(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。
(2)水源管理以及环境卫生要求。
(3)卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品采购、储存、加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。
2017食品安全培训计划
天津渔阳酒业2017年度保健食品培训计划为提高公司保健食品从业人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动从业员对保健食品生产的管理能力和水平，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例等法律法规的规定，对公司从事保健食品生产管理人员、从业人员进行保健食品知识培训，现将有关事宜通知如下：一、培训对象公司内从事保健食品生产的全部人员。
二、培训方式和内容（一）培训形式：1、集中学习、网络学习和自学相结合。
2、分管领导和管理员由公司统一进行培训，从业人员有各部门自行进行培训，3、不定期邀请市、县食品药品监督局、业内专家进行培训。
（二）培训内容：保健食品生产相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、食品安全保障等。
三、培训时间、地点（一）培训时间：参照下附表。
（二）培训地点：公司会议室，各部门员工自主培训在各部门进行。
（三）网络培训学习：公司业务微信群按时发布并提醒学习。
四、培训人员确定各部门本着专人培训，专人负责的宗旨，确定参加培训人员，中途无特殊情况不得随意更改。
1、管理人员培训名单：***；2、从业人员培训名单：各部门员工。
五、其他事宜食品安全管理人员培训是提高食品安全的管理水平，保障本公司产品安全的重要举措，各部门接到通知后，应及时按通知相关人员参训。
公司将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合格的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗依据，考核不合格的参训人员，需重新报名参加培训，合格后方可从事食品安全管理工作。
附：食品卫生安全培训计划表2016年12月食品卫生安全培训计划表培训期数培训时间培训内容培训形式课时参训人员1 1.6 《食品安全法》集中学习全员2 1.13《保健食品管理办法》网上下载学习管理人员3 1.20《保健食品良好生产规范》网上下载学习管理人员4 2.3《食品安全法实施条例》网上下载学习管理人员5 2.10公司保健食品质量管理制度集中学习保健食品生产人员公司保健食品6 2.17集中学习保健食品生产人员质量管理制度7 消防安全知识集中学习8。
食品安全教育培训安排(2篇)
第1篇一、前言食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。
为了提高全体员工的食品安全意识，加强食品安全管理，确保食品安全，特制定本培训计划。
二、培训目标1. 提高员工对食品安全重要性的认识，增强食品安全责任感。
2. 掌握食品安全法律法规和标准，提高食品安全管理水平。
3. 熟悉食品安全操作规程，降低食品安全风险。
4. 培养员工良好的食品安全习惯，确保食品安全。
三、培训对象1. 公司全体员工2. 供应商、合作伙伴等相关人员四、培训内容1. 食品安全法律法规及标准2. 食品安全风险识别与控制3. 食品生产加工过程控制4. 食品储存、运输与销售环节管理5. 食品安全事故处理与预防6. 食品安全应急处理7. 食品安全宣传与教育五、培训时间及地点1. 培训时间：2022年1月至2022年12月2. 培训地点：公司会议室、生产车间、仓库等六、培训方式1. 理论培训：邀请专业讲师进行授课，讲解食品安全法律法规、标准及操作规程。
2. 实践操作：组织员工进行实际操作演练，提高食品安全操作技能。
3. 案例分析：结合实际案例，分析食品安全事故原因及预防措施。
4. 互动交流：组织讨论、问答环节，提高员工参与度和学习效果。
七、培训计划1. 第一季度（1月至3月）（1）组织全体员工参加食品安全法律法规及标准培训。
（2）开展食品安全风险识别与控制培训。
2. 第二季度（4月至6月）（1）组织生产、加工、储存、运输、销售等环节的员工参加食品安全操作规程培训。
（2）开展食品安全事故处理与预防培训。
3. 第三季度（7月至9月）（1）组织全体员工参加食品安全应急处理培训。
（2）开展食品安全宣传与教育活动。
4. 第四季度（10月至12月）（1）组织全体员工参加食品安全复训，巩固所学知识。
（2）开展食品安全知识竞赛，提高员工食品安全意识。
八、培训考核1. 培训结束后，对参训人员进行考核，考核内容包括理论知识、实际操作等方面。
食品安全的培训计划
食品安全的培训计划一、前言食品安全是人们生活中一个非常重要的问题，关系到每个人的健康。
食品安全不仅仅是食品生产企业的责任，也是每个人都应该关注和重视的问题。
因此，本培训计划旨在提高员工对食品安全的认识，使他们能够更好地掌握食品安全知识，保障食品的安全和卫生。
二、培训目的1. 提高员工对食品安全的重视程度，推行食品安全意识。
2. 了解食品安全的基本知识，掌握食品安全管理的原则和方法。
3. 改善员工的操作技能，提高员工对食品卫生的责任心。
4. 掌握食品安全管理的具体措施，提升企业的食品安全管理水平。
5. 制定一套有效的食品安全管理方案，确保食品安全和卫生。
三、培训目标1. 提高员工对食品安全管理的认识和重视程度。
2. 掌握食品安全管理的基本知识和原则，了解食品安全的相关法律法规。
3. 提高员工的操作技能，加强对食品安全管理的实际操作能力。
4. 培养员工的责任心，使其能够积极参与和推行企业的食品安全管理工作。
四、培训内容1. 食品安全的基本概念a. 食品安全的定义b. 食品安全的重要性c. 食品安全的关键环节d. 食品安全的基本原则2. 食品安全的法律法规a. 食品安全法和相关法律法规b. 食品安全管理的要求和规定3. 食品安全管理a. 食品安全管理体系b. 食品安全管理的基本要素c. 食品安全管理的实施方法4. 食品安全卫生的检测标准和方法a. 食品安全卫生的检测标准b. 食品安全卫生的检测方法c. 食品安全卫生的评定和监督5. 食品安全危害因素及预防控制a. 食品安全危害因素的类型和来源b. 食品安全危害因素的预防控制措施c. 食品安全危害因素的应急处理措施6. 食品安全的实际操作a. 食品生产过程中的卫生管理b. 食品加工过程中的卫生管理c. 食品储存和运输过程中的卫生管理五、培训方式1. 讲座式培训a. 邀请专业的食品安全专家进行讲座b. 通过讲座的形式向员工传授食品安全管理知识c. 向员工提供食品安全管理手册及相关资料2. 现场考察学习a. 厂区生产车间的现场考察b. 督导员工进行食品安全卫生操作演练c. 督促员工对生产车间进行食品安全卫生整改3. 视频教学a. 制作食品安全管理的视频教学资料b. 向员工进行食品安全管理的视频教学c. 加强员工对食品安全管理的视觉理解六、培训评估1. 考试评估a. 在培训结束后进行食品安全管理知识的考试b. 通过考试评估员工对食品安全管理知识的掌握情况c. 对考试成绩进行统计和分析，评估培训效果2. 实际操作评估a. 对员工实际操作进行考核b. 对员工的操作技能进行监督和检查c. 对员工的操作技能进行评定和总结，评估培训效果3. 培训效果评估a. 通过调查问卷的方式获取员工对培训效果的反馈b. 对员工的培训反馈进行整理和分析c. 组织员工进行食品安全管理知识的再次学习和培训七、培训总结通过此次食品安全管理培训，员工对食品安全的认识得到提高，食品安全管理的知识和技能得到了加强和提升。
16-17上学期食品安全培训计划
一、指导思想为进一步加强学校食品安全卫生管理，规范操作，保障全体师生的用餐安全，提高餐饮从业人员的专业素质，保障学生食品卫生安全。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律法规，结合本校实际，制定本计划。
二、培训目标通过教育培训使全体师生和食品从业人员进一步掌握《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等有关的法律法规，掌握有关的食品卫生知识，规范操作程序，养成良好习惯，使从业人员知识全面、操作熟练、服务到位。
促进学校食品安全安全工作上一个新台阶。
三、培训时间2016年9月5日2016年10月13日2016年11月15日2016年12月15日2017年1月9日四、参训人员学校安全负责人、全体师生、校外小卖部和餐饮从业者五、培训方式集中培训六、培训内容见附件七、工作要求1、成立学校食品安全知识教育培训工作领导小组，校长任组长，副校长和主管食品卫生安全工作的总务主任为副组长，学校其他行政、各班主任、学校食品从业人员为成员的培训领导小组。
由主管食品卫生安全工作的总务主任具体抓，把学校食品卫生知识教育培训工作作为一项常规工作抓落实。
2、认真落实开学初、期中、期末的学校食品卫生安全督查工作。
由学校领导小组牵头，从食品的来源、储藏、加工、销售等各个环节进行督查，保证学校食品安全卫生。
3、定期和不定期地召开学校食品卫生安全从业人员会议，不断提高从业人员的食品卫生安全意识，牢固树立“食品卫生安全无小事，严防食品卫生安全事故”的理念。
站在对全体师生生命负责的高度，做好学校食品卫生安全工作。
4、采取定期培训和自主学习相结合的方式，不断提高从业人员的安全意识和安全责任，树立良好的职业道德形象，为全体师生做好后勤服务工作。
2017食品安全培训计划
新南洋食品有限公司2018年度食品安全培训计划为帮助食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动全员提高食品安全管理能力和水平，切实保障消费者食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例等法律法规的规定，按照重庆市各单位的相关要求，决定对公司食品安全管理人员、从业人员进行食品安全管理知识培训，现将有关事宜通知如下：一、培训对象各级食品安全管理人员。
二、培训方式和内容（一）培训形式：1、集中学习、网络学习与自学相结合。
2、分管领导和管理员由公司统一进行培训，从业人员有各部门自行进行培训，3、不定期邀请县食品药品监督局、镇食药监所领导进行培训。
（二）培训内容：食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、食品安全保障等。
三、培训时间、地点（一）培训时间：参照下附表。
（二）培训地点：公司会议室，各部门员工自主培训在各部门进行。
（三）网络培训学习：公司业务微信群按时发布并提醒学习。
四、培训人员确定各部门本着专人培训，专人负责的宗旨，确定参加培训人员，中途无特殊情况不得随意更改。
1、管理人员培训名单：***；2、从业人员培训名单：各部门员工。
五、其他事宜食品安全管理人员培训是提高食品安全的管理水平，保障本公司产品安全的重要举措，各部门接到通知后，应及时按通知相关人员参训。
公司将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合格的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗依据，考核不合格的参训人员，需重新报名参加培训，合格后方可从事食品安全管理工作。
附：食品卫生安全培训计划表2018年1月食品卫生安全培训计划表。
食品安全知识培训计划五篇范文
食品安全知识培训计划五篇范文第一篇：食品安全知识培训计划食品安全知识培训计划光阴的迅速，一眨眼就过去了，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，立即行动起来写一份计划吧。
那么你真正懂得怎么制定计划吗？以下是小编整理的食品安全知识培训计划，欢迎阅读与收藏。
食品安全知识培训计划1具体内容：食品安全与识别培训时间：20xx.02.20培训地点：会议室培训人员：全体教师培训形式：讲座一、什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。
包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。
例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。
如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。
例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
二、食品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求:①有食品质量检验合格证明；②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址；③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；④在显著位置清晰地标明生产日期和保质期；⑤实行食品质量安全市场准入制度的食品，还必须加贴食品质量安全市场准入标志；⑥销售散装食品的，经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。
三、如何判别伪劣食品？伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。
但人们在日常购物时却难以识别。
《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。
对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。
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新南洋食品有限公司
2018年度食品安全培训计划
为帮助食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动全员
提高食品安全管理能力和水平，切实保障消费者食品安全，根据《中
华人民共和国食品安全法》及实施条例等法律法规的规定，按照重庆
市各单位的相关要求，决定对公司食品安全管理人员、从业人员进行
食品安全管理知识培训，现将有关事宜通知如下：
一、培训对象
各级食品安全管理人员。
二、培训方式和内容
（一）培训形式：1、集中学习、网络学习与自学相结合。
2、分管领导和管理员由公司统一进行培训，从业人员有各部门自行进行培训，3、不定期邀请县食品药品监督局、镇食药监所领导进行培训。
（二）培训内容：食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、食品安全保障等。
三、培训时间、地点
（一）培训时间：参照下附表。
（二）培训地点：公司会议室，各部门员工自主培训在各部门进行。
（三）网络培训学习：公司业务微信群按时发布并提醒学习。
四、培训人员确定
各部门本着专人培训，专人负责的宗旨，确定参加培训人员，中途无特殊情况不得随意更改。
1、管理人员培训名单：***；
2、从业人员培训名单：各部门员工。
五、其他事宜
食品安全管理人员培训是提高食品安全的管理水平，保障本公司产品安全的重要举措，各部门接到通知后，应及时按通知相关人员参训。
公司将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合格的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗依据，考核不合格的参训人员，需重新报名参加培训，合格后方可从事食品安全管理工作。
附：食品卫生安全培训计划表
2018年1月
食品卫生安全培训计划表。