我国特种经济发展现状及趋势

我国特种经济发展现状及趋势

摘要：本文通过对我国特种经济动物养殖业的发展进行历史回顾和现状调查，介绍了我国特禽类如鸵鸟、孔雀、山鸡等；药用动物类如鹿、蝎子、蚂蚁等；毛皮动物类如蓝狐、银狐、貂等特种动物在养殖业的现状和发展前景；并探讨了特种经济动物在养殖业存在的具体问题及造成该问题的原因；同时提出了发展特种金及动物养殖业的相关的应对措施和发展对策。近而提出特种经济养殖业的前景很好，在了解特种经济动物的生活习性基础之上，并用正确理论和具体的实践经验，可以为保护动物物种、丰富动物的多样性提供一定的参考价值。

关键词：特种经济；动物养殖；养殖业

新世纪以来，我国国民经济呈现出高速发展态势，与此同时各种新型经济不断的涌现了出来。特种经济动物养殖业作为国民经济中的一门新兴养殖业，越来越受到人们的高度重视和关注。随着社会的不断发展和社会需求量的不断上升，人们在生活中对于动物养殖业提出了新的看法与认识。特种经济作为一种新概念和新理论，尤其是特种经济动物养殖业，更是成为整个社会发展中最受人们关注的部分和环节。在近年来，科学技术水平的提高，使得特征那个经济动物养殖技术日趋成熟,数量和规模不断扩大，成为整个经济体系中最为关键的一部分。但是随着特种经济动物饲养发展的同时，也反映了一定的问题，如投资者对市场预测不准、信息不灵，给饲养者带来了严重的经济损失，同时也阻碍特种养殖业发展。还有许多养殖者看到特种经济动物养殖的高效益盲目而上，养殖者不懂科学饲养与管理，粗放经营，生产水平很低，产品转入市场时很脆弱，稍受冲击就大起大落。

1 特种经济概述

特种经济动物是指家禽、家畜以外的、以经济价值利用为目的的人工驯养的动物。我国目前饲养的特种经济动物主要指国家林业局2003年发布的可以从事商业性经营利用、驯养繁殖技术成熟的54种陆生野生动物，还包括一些畜、禽的特殊品种（如乌骨鸡、肉鸽和观赏犬等）和因特殊需要驯养繁殖利用的陆生野生动物（如熊等）。

特种经济动物养殖在我国有着悠久的历史和发展历程，但是在传统的发展体系中却一直未曾受到人们的关注与重视，这也就造成了其在发展中存在着一定的制约与影响，一直到上个世纪七十年代开始，随着我国改革开放的深入与扩展，这种经济体制才得到了真正意义上的发展，形成了一种从小到大、从少到多，从单个的养殖规模到大片养殖方式发展的过程，并成为我国经济体系中最受人们关注和重视的一部分。特种经济动物养殖业是基于家禽、家畜以及水产品之外的一门新型养殖行业，它为人类社会的发展提供了大量的肉质食品、毛皮

制品以及医疗保健药品，甚至还可以为人们的生活提供观赏、娱乐方面的服务。

近几年来，随着人们生活水平的提高，特种经济动物养殖业也发生了翻天覆地的变化。特种经济动物的“新、奇、特”的特点刚好迎合了人们的对吃、穿、用的消费要求。同时，发展特种经济动物养殖已经成为城乡市场消费的热点，成为广大农民寻找的新出路，调整农村产业结构、发展特色经济的新亮点。

2 特种经济动物养殖业的现状

特种经济动物饲养业家族庞大，门类齐全,品种众多，是一个丰富多彩的世界。现已走向市场的项目，高级皮毛动物有狐狸、貉、貂、豺、狼、水獭、旱獭、猪俐、河狸、艾虎、云豹、海豹、灵猫、沙猫、豹猫、熊猫、狼灌、狗罐、虎助、黄助、白励、香融等；野味美食动物有微型猪、果子狸、芒狸、太行犬、猪肉狗、小尾寒羊、孔雀、宠鸟、彩豚、肉鸽、鹤鹑、鹤鸽、野鸭、麻鸭、香鸭、山鸡、香鸡、珍珠鸡、贵妇鸡、肉蛇、牛蛙、林蛙、美国青蛙等；药用动物有鹿、康、蝎、黑羽乌鸡、白毛乌鸡、穿山甲、土元、毒蛇、蛤蚁、蚂蚁、蚂蜻等；名贵观赏玩赏动物有犬、猫、鱼、虫、鸟、龟、蝴蝶、锦鸡、白鹏等；稀有水产动物有甲鱼、银鱼、鲍鱼、鳝鱼、娃娃鱼、扬子鳄、泥甲、蟹、虾等；饲料用动物有蛆绷、黄粉虫、稻蝗、蝇蛆、蚕蛹、河蚌、海星、嶂螂、螺狮、卤虫、昆虫等。它们或从山里，或从水里；或从河里，或从海里；或从天上，或从地下；或从大江南北，或从异域他乡，走人寻常百姓家，跃人大型饲养场，登上大雅之堂，构成了人们小康生活条件下或“穿金戴银”，或“披狐围貂”，或“山珍海味”，或“营养滋补”，或“防病治病”，或“观赏玩赏”的特种消费世界，成为“新潮一族”而备受青睐。

2.1 特禽类

我国是世界上最早养殖特禽的国家之一，只不过养殖数量较少，分布地区狭小。自上世纪80年代初以来，我国相继兴办了一些特禽场，至今家养的特禽不下20余种。具有一定饲养规模的3000余家，大多数己进入商品性生产。但从全国来看，发展水平极不平衡，沿海好于内地，经济发达地区好于落后地区，南方好于北方，东部好于西部。

2.1.1鸵鸟目前我国已有400多家鸵鸟养殖企业，存栏各龄鸵鸟20万只，成为亚洲最大的鸵鸟养殖国。但我国尚未形成鸵鸟皮毛加工能力，市场销路不畅，鸵鸟价格较低。

2.1.2 孔雀全国目前孔雀存栏数超过10万只，广东、福建、北京、上海发展较快，并走向商品化生产，现今市场价120~150元/kg。但仅限于宾馆饭店，不能成为大众食品。同时，一些地方种价仍然较高。

2.1.3 山鸡目前我国山鸡养殖场己达500多家，估计饲养总量超过500万只。多年来山鸡市

场价格平稳，保持在24~40元/kg，每年10月至春节前后商品山鸡市场旺销。

2.1.4 石鸡又名鹧鸪。我国鹧鸪饲养总量超过1000万只。近几年来，鹧鸪市场价格平稳保持在15~18元/只，一般中小城市的需求旺盛。鹧鸪出口量很大，美国、日本和东南亚地区是鹤鸽的最大市场。

2.1.5绿头野鸭绿头野鸭现已成为我国各地开发特禽养殖的新项目。由于绿头野鸭野味浓郁，无腥躁味，具有药用价值,颇受广大消费者的青睐。因而，近几年来，全国绿头野鸭养殖发展迅猛，在广州、上海、浙江、安徽、四川、北京等地形成了野鸭繁殖特种生产基地，并建立起绿头野鸭的加工厂。

2.2 药用动物类

2.2.1 鹿我国饲养的鹿类主要是梅花鹿和马鹿，目前饲养的头数达60余万头，获取的主要产品是鹿茸，年产鹿茸100余t,用于出口创汇和国内医疗保健行业。上世纪50年代初，首先在东北地区建立了国营专业鹿场，并成立了相应的科研单位和大专院校。经过近半个世纪的发展壮大,我国现己成为世界上的养鹿大国之一，也取得了在驯养繁殖、饲养管理、茸鹿育种、饲料营养、疫病防治以及产品加工等令世界瞩目的成就。进入90年代,由于养鹿所带来的可观经济效益的驱动，在世界范围内兴起了一股养鹿热潮，我国也不例外，形成了国营、集体、个体一起上的局面。目前饲养鹿的经济效益是饲养普通家畜的几倍，甚至十几倍。2.2.2 蝎子蝎子是我国传统中药材，也是我国出口韩国、日本等国家的土特产品之一。由于野生蝎资源逐渐减少，市场需求量大,故人工养蝎快速发展。一些注重科技的养蝎场，探索出了控温、控湿、增光、合理喂食，及时分离子、母蝎系列养殖技术，使养蝎效率大大

提高。需要提醒的是应加强蝎产品市场的开拓及深加工产品的研制。

2.2.3 蚂蚁自然界有不少动物以蚂蚁为食。我国的一些少数民族也有食蚂蚁的习俗。蚂蚁是治疗人体多种疾病的良药。近些年人工养殖蚂蚁很多，但远远不能满足人们的需求。每年用蚁量达数千吨，,还多是捕捉的野生蚂蚁。这对蚂蚁的野生资源是一种威胁，也对生态

环境造成了破坏。为满足社会需要，保护野生蚁源，应大力发展人工养殖业，增加科技投入，解决蚂蚁养殖中技术难题。值得注意的是,有的蚂蚁有毒，不能盲目食用。

2.3 毛皮动物类

2.3.1 蓝狐我国蓝狐优化品种势在必行，只有把质量搞上去，才能逐渐缩短和先进国家的差距。另外，蓝狐深加工产品以及针织品与裘皮类结合产品等仍有待开发。

2.3.2 银狐目前银狐皮国内主要销往哈尔滨、北京；国际上主要销往俄罗斯。俄罗斯消费量占世界裘皮市场的40%，并且银狐大衣最为畅销。由于银狐皮具有本色、自然、无污染等