2018全国优质课大赛获奖说播课有机化学基础(选修五)第三章 第三节 羧酸 酯(共23张PPT)
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人教版高中化学 有机化学基础（选修五）
第三节 羧酸 酯
（第一课时）
说课内容 第二章
教学反思 教学过程分析
⑥ ⑤
教学指导思想
教材分析
教、学、评分析
④
教学重难点
一、教学指导思想 第二章
课程 标准
分析
认识
官能团
性质
应用
设计
情境线
生活中 的羧酸
思路
羧酸的定 知识线 义及结构
在生活中 的应用
构建酸性 认知模型
在生产中 的应用
构建酯化反 应认知模型
二、第二教章 材分析
1.地位与作用 教学内容
醇、酚、醛 羧酸
酯、有机合成
功能价值 羧酸
强化有机化学 PET、PLA等有 学习思维体系 机合成重要原料
学科价值
社会价值
二、第二教章 材分析
2.学情分析
学生状况
知识储备
学习主动性
已掌握羧酸
较强，但有机化 代表物乙酸的性
（3）
通过预测乳酸可能具有的性质，诊断学生对官能 团决定有机物特殊性质知识的运用水平。
四、“第二章 教、学、评”分析
3.学习进阶设计
能从生活中的羧酸总 结羧酸的定义及结构
进阶1 进阶2
能从官能团角度分析 羧酸具有酸性的原因
能从分析乙酸酯化反应 进阶3
实质构建酯化反应模型
能运用酯化反应模型，分 进阶4 析乙二酸和乙二醇的反应
板书设计
第三节 羧酸 酯（第一课时） 一、羧酸
1.定义：由烃基和羧基（—COOH）相连构成的有机化合物。
2.羧酸的化学性质：
（1）羧酸具有弱酸性：RCOOH
-
RCOO
+
+H
（2）可以和醇发生酯化反应
六、教第二章 学反思
1.注重真实 情境的创设
通过学生熟知的螺蛳粉引入，最后再引导学生回 到熟悉的情境，分析螺蛳粉佐料中乳酸的性质， 激发兴趣，引导学生从生活世界走进化学世界。
（2）
通过搭建酯化反应产物的球棍模型，能够掌握酯 化反应的认知模型；
（3）
通过分析乙二酸和乙二醇发生酯化反应，深入了 解酯化反应的本质及其应用。
四、“第二章 教、学、评”分析
2.评价目标
（1）
通过设计实验方案验证乙酸酸性的强弱，诊断学 生对酸性强弱探究方法的认知和运用水平；
（2）
通过分析乙二酸和乙二醇发生酯化反应的产物， 诊断和发展学生对酯化反应模型的知识进阶；
诊断并发展学生对化
学价值的认知水平
五、教学过程分析
环节三：探究酯化反应本质，构建酯化反应模型
请用乙酸和乙醇的球棍模型，搭建乙酸乙酯的球 棍模型。
【设计意图】诊断学生对乙酸酯化反应本质构建情况。
五、教学过程分析
环节三：探究酯化反应本质，构建酯化反应模型
五、教学过程分析
环节四：学以致用，总结提升 【学生活动】
五、教学过程分析
环节四：学以致用，总结提升 【学生活动】
介绍羧酸缩聚反应在 生产中的应用。
【设计意图】 诊断并发展学生对化 学价值的认知水平。
五、教学过程分析
环节四：学以致用，总结提升 【学生活动】
引导学生根据本节课所学 分析乳酸可能具有的性质。
【设计意图】 诊断学生对羧基和羟 基相关性质的认知水平。
学基础相对薄弱。 质，但酯化反应
本质的理解以及
应用有待构建。
能力储备
有一定分析 思考的能力，但 有机物研究方法 有待进一步强化。
三、第二教章 学重难点
重点 酯化反应本质的理解及其应用
难点 酯化反应本质的理解及其应用
四、“第二章 教、学、评”分析
1.教学目标
（1）
通过设计实验方案探究醋酸、碳酸、苯酚酸性强 弱，能够了解羧酸酸性的强弱；
五、教学过程分析
1.教学环节设计 探究酸性强弱
构建酸性认知模型
学以致用 总结提升
1
2
3
4
创设情境 认识羧酸
探究酯化反应历程 构建酯化反应模型
五、教学过程分析 环节一：创设情境，认识羧酸。
五、教学过程分析 环节一：创设情境，认识羧酸。
【教学流程】 由螺蛳粉 根据生活中的羧 引入课题 酸总结羧酸定义
引导学生分析乙二酸和乙 二醇发生的酯化反应，并搭 建反应产物的球棍模型。
【设计意图】 诊断和发展学生对酯 化反应的知识进阶。
wk.baidu.com
五、教学过程分析
环节四：学以致用，总结提升
五、教学过程分析
环节四：学以致用，总结提升 【学生活动】
引导学继续深入酯化 反应分析乙二酸和乙二醇 发生还可能的到的产物
【设计意图】 诊断和发展学生对酯 化反应的知识进阶，构 建缩聚反应认知模型。
2.依据学习进阶 设计学习任务
本节课紧紧围绕以乙酸性质为起点，完成羧 酸性质的构建，充分考虑学习进阶，融入学 科核心素养的培育重点，关注学生认知发展。
谢谢！
【设计意图】 从学生熟知的生活情境引 入，激发学生学习兴趣。
五、教学过程分析
环节二：探究酸性强弱，构建酸性认知模型。
【教学流程】 设计实验方案 实验探究 构建模型 介绍用途
【设计意图】
诊断和发展学生对酸性强弱 验证方法的认知和应用水平。
1
诊断和发展学生
2
实验探究能力
3
4
发展模型认知和 证据推理的能力
第三节 羧酸 酯
（第一课时）
说课内容 第二章
教学反思 教学过程分析
⑥ ⑤
教学指导思想
教材分析
教、学、评分析
④
教学重难点
一、教学指导思想 第二章
课程 标准
分析
认识
官能团
性质
应用
设计
情境线
生活中 的羧酸
思路
羧酸的定 知识线 义及结构
在生活中 的应用
构建酸性 认知模型
在生产中 的应用
构建酯化反 应认知模型
二、第二教章 材分析
1.地位与作用 教学内容
醇、酚、醛 羧酸
酯、有机合成
功能价值 羧酸
强化有机化学 PET、PLA等有 学习思维体系 机合成重要原料
学科价值
社会价值
二、第二教章 材分析
2.学情分析
学生状况
知识储备
学习主动性
已掌握羧酸
较强，但有机化 代表物乙酸的性
（3）
通过预测乳酸可能具有的性质，诊断学生对官能 团决定有机物特殊性质知识的运用水平。
四、“第二章 教、学、评”分析
3.学习进阶设计
能从生活中的羧酸总 结羧酸的定义及结构
进阶1 进阶2
能从官能团角度分析 羧酸具有酸性的原因
能从分析乙酸酯化反应 进阶3
实质构建酯化反应模型
能运用酯化反应模型，分 进阶4 析乙二酸和乙二醇的反应
板书设计
第三节 羧酸 酯（第一课时） 一、羧酸
1.定义：由烃基和羧基（—COOH）相连构成的有机化合物。
2.羧酸的化学性质：
（1）羧酸具有弱酸性：RCOOH
-
RCOO
+
+H
（2）可以和醇发生酯化反应
六、教第二章 学反思
1.注重真实 情境的创设
通过学生熟知的螺蛳粉引入，最后再引导学生回 到熟悉的情境，分析螺蛳粉佐料中乳酸的性质， 激发兴趣，引导学生从生活世界走进化学世界。
（2）
通过搭建酯化反应产物的球棍模型，能够掌握酯 化反应的认知模型；
（3）
通过分析乙二酸和乙二醇发生酯化反应，深入了 解酯化反应的本质及其应用。
四、“第二章 教、学、评”分析
2.评价目标
（1）
通过设计实验方案验证乙酸酸性的强弱，诊断学 生对酸性强弱探究方法的认知和运用水平；
（2）
通过分析乙二酸和乙二醇发生酯化反应的产物， 诊断和发展学生对酯化反应模型的知识进阶；
诊断并发展学生对化
学价值的认知水平
五、教学过程分析
环节三：探究酯化反应本质，构建酯化反应模型
请用乙酸和乙醇的球棍模型，搭建乙酸乙酯的球 棍模型。
【设计意图】诊断学生对乙酸酯化反应本质构建情况。
五、教学过程分析
环节三：探究酯化反应本质，构建酯化反应模型
五、教学过程分析
环节四：学以致用，总结提升 【学生活动】
五、教学过程分析
环节四：学以致用，总结提升 【学生活动】
介绍羧酸缩聚反应在 生产中的应用。
【设计意图】 诊断并发展学生对化 学价值的认知水平。
五、教学过程分析
环节四：学以致用，总结提升 【学生活动】
引导学生根据本节课所学 分析乳酸可能具有的性质。
【设计意图】 诊断学生对羧基和羟 基相关性质的认知水平。
学基础相对薄弱。 质，但酯化反应
本质的理解以及
应用有待构建。
能力储备
有一定分析 思考的能力，但 有机物研究方法 有待进一步强化。
三、第二教章 学重难点
重点 酯化反应本质的理解及其应用
难点 酯化反应本质的理解及其应用
四、“第二章 教、学、评”分析
1.教学目标
（1）
通过设计实验方案探究醋酸、碳酸、苯酚酸性强 弱，能够了解羧酸酸性的强弱；
五、教学过程分析
1.教学环节设计 探究酸性强弱
构建酸性认知模型
学以致用 总结提升
1
2
3
4
创设情境 认识羧酸
探究酯化反应历程 构建酯化反应模型
五、教学过程分析 环节一：创设情境，认识羧酸。
五、教学过程分析 环节一：创设情境，认识羧酸。
【教学流程】 由螺蛳粉 根据生活中的羧 引入课题 酸总结羧酸定义
引导学生分析乙二酸和乙 二醇发生的酯化反应，并搭 建反应产物的球棍模型。
【设计意图】 诊断和发展学生对酯 化反应的知识进阶。
wk.baidu.com
五、教学过程分析
环节四：学以致用，总结提升
五、教学过程分析
环节四：学以致用，总结提升 【学生活动】
引导学继续深入酯化 反应分析乙二酸和乙二醇 发生还可能的到的产物
【设计意图】 诊断和发展学生对酯 化反应的知识进阶，构 建缩聚反应认知模型。
2.依据学习进阶 设计学习任务
本节课紧紧围绕以乙酸性质为起点，完成羧 酸性质的构建，充分考虑学习进阶，融入学 科核心素养的培育重点，关注学生认知发展。
谢谢！
【设计意图】 从学生熟知的生活情境引 入，激发学生学习兴趣。
五、教学过程分析
环节二：探究酸性强弱，构建酸性认知模型。
【教学流程】 设计实验方案 实验探究 构建模型 介绍用途
【设计意图】
诊断和发展学生对酸性强弱 验证方法的认知和应用水平。
1
诊断和发展学生
2
实验探究能力
3
4
发展模型认知和 证据推理的能力