(整理)小学科学四年级上册《饮食与健康》课堂实录

合集下载

小学科学青岛版四年级上册高效课堂资料《饮食与健康》教案2

小学科学青岛版四年级上册高效课堂资料饮食与健康教案教学内容：教材分析:本课是全册书中的最后一课。

首先由问题引入，告诉学生怎样做更健康，并结合前面所学从身体、水、空气、食物等方面引导学生提出有利于健康的行为标准，最后引导学生制定合理的作息时间表。

学情分析：三年级学生平时对健康知识有所触及，但是没有专门讲解和系统学习过，所以都是零散的知识点，没有做过系统的归纳。

学生平时对于这些好的行为习惯养成的也不全面，所以本节课从各个角度提出保持健康的行为标准，让学生自行评价和归纳。

教学目标：1、科学探究目标（1）能综合利用所学知识，提出有利于健康的行为标准。

（2）会用语言，文字、图标等方式表述自己制定的作息时间表。

2、情感态度与价值观目标意识到个人对自身健康有责任。

3科学知识目标举例说明哪些饮食和起居习惯能影响人的身体健康。

4科学、技术、环境目标举例说明保持身心健康对自己学习和生活的好处。

教学重点;培养学生讲究卫生，合理饮食。

积极锻炼和保持心情愉快的习惯。

教学难点：学会制定合理的作息时间表并付诸于行动。

教法：新课标指出教师是教学的组织者，引导者。

结合<<保持健康>>一课特点，结合学生的知识层面，让学生轻松地把握教学重点，突破教学难点。

我确定一下教学方法：教师讲授与学生活动相结合的互动教学法和多媒体辅助教学法。

学法：遵循以教师为主导，学生为主体，探究为主线，全面培养学生科学素质为“宗旨”的教育思想，为学生创设情境，创造科学探究的机会，让学生在观察、设计、讨论、交流、归纳总结的探究过程中，体验科学的探究过程，形成科学的世界观。

教学过程：导入同学们，这几节课我们一直在学习有关食品、营养、健康的问题，大家想一想，我们怎样成长才健康呢？同学们，吃得好，睡的足，长得胖，就算健康吗？谁来说一说？请大家翻开书P65，观察一下这几幅图片，哪位同学回答一下，图上的小朋友都在做什么呀？睡觉、吃饭、洗手、跳绳、唱歌。

四年级上科学教学实录-我们吃什么苏教版

四年级上科学教学实录-我们吃什么苏教版本课是四年级上册第三单元《我们吃什么》的第1课。

一、设计意图：通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。

学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。

在教学过程中教师要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。

二、学情分析：在学习本课之前，学生对自己平时吃了些什么东西还是比较熟悉的，但对所吃的各种食物究竟能够为人体的生长发育提供哪些营养等认识还是比较模糊的，而这恰好会影响学生饮食态度与习惯的形成和保持。

为了帮助学生树立正确的饮食观念，我们设计了活泼、形象的多媒体课件，让学生在看一看、听一听、说一说的过程中，比较轻松、清晰地掌握科学知识要点，为后面学习“怎样搭配食物”作好准备，为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念奠定坚实的基础。

三、教材分析：本课由以下四大块内容组成：第一块是引导学生回忆大家平时常吃的食物和最爱吃的食物有哪些，呈现丰富多彩、品种多样的食物。

教学时可以让学生将自己吃过的食物有选择地带一些到课堂上来，使活动更直观，更生动。

第二块是指导学生用分类的方法认识食物。

食物的种类很丰富，给食物分类的标准也很多，这一过程中学生完全可以按照自己的标准给食物分类。

分类的食物可以是学生自己带的，也可以由教师为学生提供一些食物图片。

第三块是通过阅读资料了解食物中所含有的主要营养成分，帮助学生认识人类需要的主要营养及其来源和作用，知道没有一种食物含有人体所需的全部营养。

这块内容可以利用多媒体将知识呈现出来，这样会更加直观、生动、灵活一些。

同时还要让学生从自己所带的食物中发现它们各含有哪些营养，学习按照营养的成分给自己所吃过的食物分类。

教科版小学四年级科学上册《5食物中的营养》实验记录单

《食物中的营养》小组实验记录单食物中含有丰富的营养，但是具体含有哪些营养物质呢？请你仔细观看实验操作视频，进行实验操作，然后对照指引进行判断吧！资料补给站饮食与健康（一）食物是丰富多样的，我们每天都会吃各种各样的食物。

食物中含有丰富的营养成分，不同的营养成分能给我们的身体带来不同的作用。

我们人体的肌肉、内脏、头发、指甲和血液主要由蛋白质构成的，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

奶制品、肉类、蛋类、大豆类、干果等食物都富含蛋白质。

糖类在人类生命活动过程中起着重要的作用，是人体能量的主要来源。

糖类并不仅仅指我们知道的红糖、白糖、糖果，我们餐桌上的大米、面条，餐后吃的苹果、香蕉、桔子、橙子、西瓜等食物中都含有丰富的糖。

脂肪可能是肥胖人群深恶痛绝的一种营养成分了。

但是如果人体没有了脂肪，那可是会危及生命的！脂肪是人体能量的主要来源。

它可以像一个海绵垫子，保护我们的骨骼和内脏；可以像一张被子，在寒冷的环境里为我们保暖；它还能帮助吸收维生素和矿物质、参与机体各方面的代谢活动等等。

动物的肉、内脏，各类坚果、豆类，油炸食品、蛋糕等都富含脂肪。

维生素和无机盐都能调节我们的身体机能，它们在体内的含量很少，但不可或缺，是保持人体健康的重要活性物质。

无机盐是无法自身产生、合成的，每天无机盐的摄取量也是基本确定的。

富含维生素的食物有蔬菜、水果、谷物、大豆、肝脏、肉类、鱼油等。

富含无机盐的食物有蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……我们对“生命之源”——水的需要仅次于氧气。

水在身体内有许多重要功能：水是细胞的重要组分；在体内起运输作用，可以传递营养物质、代谢废物等；有助于人体调节体温。

如何知道食物中含有哪些营养成分呢？除了做实验以外，在食品的包装上往往都会有一个《营养成分表》，我们可以通过阅读表格，从而知道这种食物中含有哪些营养成分，它们各自有多少。

然而世界上并没有一种食物是含有所有的营养成分的，为了我们的身体健康，我们要吃丰富的食物，从而从中吸取丰富的人体所需的营养成分。

四年级上科学教学实录我们吃什么_苏教版

四年级上科学教学实录我们吃什么_苏教版教学的重点:让学生通过搜集资料的过程来了解各种食物的不同营养,并能用自己的语言进行描述。

教学的难点:如何让学生抓住不同食物的特点,对自己熟悉的食物进行分类。

教学预备:食物卡片一套、全班同学食用各种食物的统计表、每组一份食物统计表、白纸、用报纸制成的一些特点突出的厨师小帽。

教学过程:(创设情境,引出课题)师:今天我给每组同学带来了一份小礼物,(每组发一个信封)打开看看,里面是什么?(学生打开信封,专门快乐)。

师:这是一次隐秘的活动,请小组长带领你的组员按照要求快速的完成任务。

(学生按照教师的要求完成任务)请小组长把你们的隐秘储存好。

师:下面,我们再来做个小调查,请同学们想一想,昨天你都吃了些什么?生:早上喝了牛奶,吃了鸡蛋、中午吃了面条。

生:米饭、鱼。

生:我吃的主食是馒头,还吃芹菜、喝了汤。

师:随着市场经济的进展,人们生活水平的提高,市场上卖的食品有的连我都说不出名字,刚才同学们说了这么多的食物,那么你们想不想进一步了解和研究这些食物呢?这节课我们就一起来研究有关食物的问题。

(板书课题"食物"。

)师:我们每天都要吃着大量的食物,关于食物你最想了解哪些问题?(学生的积极性专门高,纷纷举手)生:我们吃的米饭有什么营养?生:蔬菜有什么营养?生:零食有营养吗?生:种子有营养吗?l生:水果有营养吗?师:看来同学们平常都专门关注食物,今天你想研究食物的哪方面内容。

生:我想明白如何样给我们熟悉的食物分类?师:你什么缘故想研究那个问题呢?生:我经常陪妈妈去买菜,我发觉市场上有专门卖粮食的,专门卖水产的,专门卖蔬菜的,专门卖水果的,都分的专门清晰,我想明白我们的食物是不是也能够分类。

师:看来你平常对周围的事物观看的专门认真。

生:我想了解各种食物的营养?师:你什么缘故要研究那个问题呢?生:我想明白哪些食物含的营养多,我应该多吃什么,哪些食物营养少,我应该少吃什么。

四年级上科学教学实录我们吃什么_苏教版-教学文档

四年级上科学教学实录-我们吃什么苏教版教学的重点:让学生通过搜集资料的过程来了解各种食物的不同营养,并能用自己的语言进行描述。

教学的难点:如何让学生抓住不同食物的特点,对自己熟悉的食物进行分类。

教学准备:食物卡片一套、全班同学食用各种食物的统计表、每组一份食物统计表、白纸、用报纸制成的一些特点突出的厨师小帽。

教学过程:(创设情境,引出课题)师:今天我给每组同学带来了一份小礼物,(每组发一个信封)打开看看,里面是什么?(学生打开信封,非常高兴)。

师:这是一次秘密的活动,请小组长带领你的组员按照要求快速的完成任务。

(学生按照教师的要求完成任务)请小组长把你们的秘密保存好。

师:下面,我们再来做个小调查,请同学们想一想,昨天你都吃了些什么?生:早上喝了牛奶,吃了鸡蛋、中午吃了面条。

生:米饭、鱼。

生:我吃的主食是馒头,还吃芹菜、喝了汤。

师:随着市场经济的发展,人们生活水平的提高,市场上卖的食品有的连我都说不出名字,刚才同学们说了这么多的食物,那么你们想不想进一步了解和研究这些食物呢?这节课我们就一起来研究有关食物的问题。

(板书课题"食物"。

)师:我们每天都要吃着大量的食物,关于食物你最想了解哪些问题?(学生的积极性非常高,纷纷举手)生:我们吃的米饭有什么营养?生:蔬菜有什么营养?生:零食有营养吗?生:种子有营养吗?l生:水果有营养吗?师:看来同学们平时都很关注食物,今天你想研究食物的哪方面内容。

生:我想知道怎样给我们熟悉的食物分类?师:你为什么想研究这个问题呢?生:我经常陪妈妈去买菜,我发现市场上有专门卖粮食的,专门卖水产的,专门卖蔬菜的,专门卖水果的,都分的很清楚,我想知道我们的食物是不是也可以分类。

师:看来你平时对身边的事物观察的非常仔细。

生:我想了解各种食物的营养?师:你为什么要研究这个问题呢?生:我想知道哪些食物含的营养多,我应该多吃什么,哪些食物营养少,我应该少吃什么。

师:好!我们就来研究食物的分类和营养。

四年级上科学教学实录饮食与健康_青岛版(五年制)

四年级上科学教学实录-饮食与健康青岛版（五年制）一、情境导入：（由洋快餐的危害谈起）请同学们看大屏幕，这是什么地方？生: 肯德基、麦当劳、德克士师：看来大家都非常熟悉这些地方。

你们喜欢吃这里的食品吗？谁能说说你喜欢吃过什么？生：汉堡、鸡块、薯条生：鸡腿堡、可乐师:看得出来大家都很喜欢这里的食品。

麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的联锁店，所以这里的的食品我们有时也统称为洋快餐。

这些洋快餐因为颜色鲜、味道美深受大家的喜爱，老师也很喜欢吃。

如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢？生：会生：经常吃油炸食品会得癌症。

生：经常吃会发胖。

师：看来大家对洋快餐的危害有一些了解，想不想知道专家是怎么说的？播放视频，专家对洋快餐危害的说明。

（三高三低食品、一个导演在连吃了一个月以后出现的病症、洋快餐的七宗罪）师：同学们，看完这段录像有什么话想说吗？生：洋快餐以后可不能多吃了。

生：太吓人了，我以后可不敢吃了。

教师小结：专家的话确实让我们感到震惊，没想到这么美味的食品后面竟然有隐藏着这么可怕的危险。

其实，大家也不必谈洋快餐色变，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。

每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。

这节课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。

（板书课题）探究活动一：生活中哪些食品不能经常吃，引出要研究活动的小主题师：生活中还有很多的食品像洋快餐一样是不能经常吃的？你们知道有哪些吗？生：方便面，经常吃对人有危害。

生：烧烤食品也不能经常吃，常吃这些食品易致癌。

师：除了同学们说的这些，还有一些我们还不知道，那我们就以“生活中哪些食品不能经常食用”确定为我们今天第一个研究的小主题，你们说行吗？教师板书：1、生活中哪些食品不能经常食用。

探究活动二：围绕早餐进一步确定探究的小主题师：老师遇到了这样一件事，在周一早上的升旗仪式上有一名同学突然晕倒了，猜一猜是什么原因？生：我猜是没吃早饭吧。

四年级上科学教学实录饮食与健康_青岛版(五年制)-文档资料

你们喜欢吃这里的食品吗？谁能说说你喜欢吃过什么？生：汉堡、鸡块、薯条生：鸡腿堡、可乐师:看得出来大家都很喜欢这里的食品。

麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的联锁店，所以这里的的食品我们有时也统称为洋快餐。

这些洋快餐因为颜色鲜、味道美深受大家的喜爱，老师也很喜欢吃。

如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢？生：会生：经常吃油炸食品会得癌症。

生：经常吃会发胖。

师：看来大家对洋快餐的危害有一些了解，想不想知道专家是怎么说的？播放视频，专家对洋快餐危害的说明。

生：太吓人了，我以后可不敢吃了。

教师小结：专家的话确实让我们感到震惊，没想到这么美味的食品后面竟然有隐藏着这么可怕的危险。

其实，大家也不必谈洋快餐色变，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。

每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。

这节课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。

生：烧烤食品也不能经常吃，常吃这些食品易致癌。

食物中的营养课堂教学实录(教学设计)

师：从分类图能说明什么呢？
生：有维生素和矿物质他没补充到。
生：有的营养成分食物很多，有的却没有。
生：说明他偏食。
师：那要记得补充这类营养。
师：老师搜集了一些食物所包含的营养成分，让我们来看一下。
师：看完了，谈谈你的看法。
生：没有一种食物含有所有的营养呢。
师：对，有的食物可能有多种营养成分，但没有一种食物含有所有的营养。所以我们要获得所有的营养成分应该怎么办呢？
教学准备
学生用实验用品：花生米、肥肉、白纸、碘酒、米饭、馒头、熟马铃薯、黄瓜、小组实验记录单。（分两组装在培养皿中）（课前先让学生调查了解食物的营养成分）
教师：多媒体课件、食物营养卡片，一天的食物营养记录表,牛奶盒。
教法、学法
观察、实验
教学流程
情境导思
生成问题
一、谈话引入
师：同学们，今天中午你们吃饭了吗？
交流点拨
师：谁能说一说，通过观察牛奶盒上的标签，你知道牛奶里含有哪些营养成分？
生：我知道了100ml牛奶中含有能量280kj，蛋白质3.1g，脂肪3.6g，碳水化合物5.0mg……
师：牛奶营养丰富，我们可以多喝牛奶……
巩固拓展
三、总结。
同学们，今天学了之后，你有什么感想吗？你还有什么想知道的吗？
生：我觉得食物的营养都很重要，以后我们多补充这些有营养的食物。
教学目标
知识目标
知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源，以及对身体的重要作用。
知道一种食物可能含有多种营养，但没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。
能力目标
通过生查资料，观看录像等多种方式学习科学知识，培养学生观察能力和列表记录，归纳的能力。

小学四年级上册健康教育第一课《科学饮食每一天》教案

教学文档
小学四年级上册健康教育第—课〔科学饮食每一天〕样板教案第—课：科学饮食每一天
1、教学目标：1、了解营养素的家庭成员。

2、通过对食物的调查比较，觉察营养均衡与食物搭配的关系，并养成科学进食的好习惯。

3、学会选择平安的食物。

2、教学重点：懂得科学进食的意义，学会选择平安的食物。

3、教学难点：改变损害健康的饮食习惯。

教学安排：
4、一课时教学过程：一、导入人们常说贪吃的孩子啊是小谗猫，我们班上有没有小谗猫啊，看到了喜欢吃的东西会不会流口水呢？那么你们最喜欢吃的食物是什么？请你们介绍一下。

今天我们先来做个小调查，大家有兴趣吗。

二、小组活动〔一〕：统计先按：鱼、肉、蔬菜、面食、点心、水果等几大类进行统计，再制成图表，看看你们有什么觉察。

提示：爱吃的食物跟每日三餐吃的食物一样吗？为什么？
三、课件出示资料袋：1、营养素的述说2、饮食健康宝塔你们又有什么觉察？小结：没有一种食物含有我们身体所必需的全部营养，因此，把各种食物搭配着吃，才不会营养失调。

四、小组活动〔二〕：小营养师配餐依据食物中所含的营养素而分成的
6 个食物组，请你为学校食堂制订一周的食谱。

五、商量会：1、你了解哪些有害的饮食习惯？2、什么是平安的食物？
六、知识抢答赛 1、选择平安食物〔1〕时令蔬菜〔2〕反季节蔬菜〔3〕含有防腐剂的加工食品〔4〕含有漂亮色素的食品 2、绿色食品〔1〕绿色的蔬菜〔2〕平安有营养的食品 3、营养素大家庭有蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、食物纤维、膳食纤维七大类。

七、总结：我们除了要注意营养均衡外，还要学会科学进食，从一般的饮食中一点一滴地累积健康，从每一个饮食细节中关爱自己的身体。

.。

小学科学教学设计教案课堂教学实录——《食物中的营养》教学设计与反思

《食物中的营养》教学设计与反思一教学目标科学概念知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。

没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。

过程与方法通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。

通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。

情感态度价值观在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

二教学重点、难点知道食物中含有哪些营养成分及其作用。

用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

三教学准备学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。

（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。

（课前先让学生查找食物营养成分的资料）教师：多媒体教学课件等。

四教学过程（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。

1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。

（板书课题）2 食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。

（1）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）课件出示几种富含蛋白质食物的图片。

讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。

人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。

没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。

蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。

蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。

营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。

（2）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？（板书糖类）出示几种富含糖类食物的图片。

讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。

四年级上册科学课堂实录-4.1《我们吃什么》苏教版

《我们吃什么》课堂实录教学内容：四年级科学上册《我们吃什么》教学目标：知识与技能1、了解人类需要的主要营养及其来源；2、懂得营养要全面、合理的重要性。

过程与方法1. 按照自定标准给食物分类；2. 预测食物中是否含有淀粉这种营养成分；3. 会用化学实验来检测食物中是否含有淀粉；4、观察、记录实验现象，整理实验结果；5、用表格统计全班同学最爱吃的一种食物。

情感、态度与价值观1、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；2、增进学生的健康意识。

重点难点重点：认识食物的主要营养成分及其作用。

[来源:学|科|网]难点：按食物含有的主要营养成分给食物分类。

课前准备教师——实验记录、课件。

分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。

课时安排：一课时教学过程设计一、提出研究问题：我们吃什么老师说：我们每一个人的生长都离不开食物，今天我和你们一起来研究"我们吃什么"好吗？（板书课题）。

开门见山，提出要研究的问题，每个孩子对食物都有一定的了解，对于今天要研究的问题都表现浓厚的兴趣。

二、说一说，分一分首先，老师要对孩子们的饮食情况有所了解，"能告诉我，你们平时都吃些什么吗？"经过短时间的回忆，学生们说出了非常多的食物。

"我平时吃米饭，肉、鸡腿、还喝牛奶。

""我也吃这些，我还吃番茄、鸡蛋和白菜。

""我昨天喝了一碗排骨汤。

"……孩子们一边说，老师一边把他们说的这些记录下来，准备了食物卡片的贴在黑板上，其余的记录在黑板一边。

"我昨天还吃了一个苹果，你们呢？"发现学生们没有意识到水果也是一种食物，老师提醒孩子们注意这一点。

好多孩子意识到了，争着又说出了好多水果。

这时候黑板上一边已经写满了各种食物的名称，而学生们意犹未尽，还想继续说。

为了既不打消他们学习的热情，又能把这股热情保持到后面的学习中去，老师说：好了，就先说到这儿。

3.饮食与健康-青岛2001版四年级科学上册教案

3. 饮食与健康-青岛2001版四年级科学上册教案一、教学目标1.了解健康饮食的概念和重要性。

2.掌握健康饮食的基本原则。

3.理解常见的营养成分及其作用。

4.能够识别不健康的饮食习惯并正确指导。

二、教学内容1.健康饮食的概念和重要性2.健康饮食的基本原则3.营养成分及其作用4.不健康的饮食习惯三、教学重难点1.掌握健康饮食的基本原则。

2.理解常见的营养成分及其作用。

四、教学过程1. 导入新课1.向学生简单介绍本节课的内容：“今天我们将学习饮食与健康。

了解健康饮食的概念和重要性，学习健康饮食的基本原则，以及一些常见的营养成分及其作用。

”2.引导学生回忆自己平时的饮食习惯，让学生思考健康饮食的重要性。

2. 学习健康饮食的概念和重要性1.给学生介绍健康饮食的概念和重要性，让学生了解为什么要保持健康的饮食习惯。

2.让学生用自己的话解释健康饮食的概念和意义。

3. 学习健康饮食的基本原则1.给学生介绍健康饮食的基本原则，如多样化、适量、合理搭配、少油少盐等。

2.请学生说出健康饮食的基本原则，并让学生列出一些符合这些原则的食物和不符合这些原则的食物。

4. 学习营养成分及其作用1.给学生详细介绍常见的营养成分（如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）及其作用。

2.在介绍每种营养成分时，给学生提供丰富的案例，帮助学生理解每种营养成分的作用。

5. 不健康的饮食习惯1.给学生介绍一些典型的不健康的饮食习惯，如暴饮暴食、偏食和挑食等。

2.分析不健康的饮食习惯对身体的影响，并提出改善的措施。

6. 小结1.对本节课所学内容进行归纳，强调健康饮食的重要性，并再次提出对不健康的饮食习惯改善的措施。

2.鼓励学生在日常生活中积极保持健康的饮食习惯。

五、课堂实践活动1.请学生根据自己所学的知识，设计一份健康的饮食计划。

2.让学生组队，共同制作一个健康营养的午餐。

六、教学体会通过对本节课教案的设计和实施，我认为重点还是让学生明白健康饮食的重要性，从而形成良好的饮食习惯。

小学科学青岛版四年级上册高效课堂资料《饮食与健康》学案 (2)

小学科学青岛版四年级上册高效课堂资料
《饮食与健康》学案
一、学习目标
1．通过活动让了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

2．通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。

3．通过在收集活动中的相互交流，培养团体意识，感受到与他人合作的快乐。

4．通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养节约粮食，不浪费的好习惯。

二、学习过程
1. 交流一下你们是怎么吃的，一日三餐吃了什么？
（1）把你们的一日三餐的情况写在纸上，分析你们是不是会吃。

（2）小组汇报
2. 根据食物结构金字塔，说出金字塔给我们的信息，然后结合“资料卡”，分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。

小组交流讨论，并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理
3. 讨论怎样饮食更有益于我们的健康。

（小组讨论交流）
4. 自己设计自己的一日三餐。

带到课堂展示给大家看。

使用‘学乐师生’APP录像、拍照，分享给全班同学
5.科学健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康？猜测，小组合作讨论交流。

6. 回家后对家里的饮食情况作一次调查，并提出合理的改进方案。

1。

小学科学四年级上册饮食与健康课堂实录

《饮食与健康》教学案例一、教学目标1、能反思日常饮食情形，并作出合理评判；能通过查阅书刊及其他信息源，编写科学饮食歌谣；能对研究进程和结果进行评议，并与他人互换意见。

2、对健康与饮食维持浓厚的爱好，并踊跃主动地进行探讨；愿与他人交流；乐于用学到的科学饮食的常识指导自己的生活。

3、了解合理的饮食结构；明白日常饮食卫生常识；知道合理饮食的重要性。

二、教学重点和难点能通过查阅资料、与他人交流讨论探讨明白合理的饮食结构，正确的日常饮食适应及其重要性。

三、教学预备学生预备：查找关于科学饮食的资料及科学饮食的童谣；预备一种自己最喜爱吃的食物教师预备：教学课件；食物卡片；日常食物四、教学进程（一）教学导入师：同窗们，你们看完了《饮食与健康》的微视频，你明白了什么还想明白什么生：我明白了每日三餐如何合理的搭配食物。

生：我明白了光吃肉不吃菜不行。

生：……师：看得出来，同窗们已经了解了很多饮食与健康方面的知识，咱们的食物丰硕多彩，咱们的生活充满幸福，那你们明白对咱们每一个人的躯体来讲要如何科学饮食才能健康呢好，这节课咱们就一路来探讨一下“饮食与健康”。

（导入课题）（二）探讨学习1．交流自己的饮食适应（咱们的饮食科学吗）师：同窗们，你们都吃早饭了吗谁能把自己早晨的饮食情形告知大伙儿生：早上我吃了两根油条一碗豆浆。

生：早饭我吃的是一个肉包一碗粥。

生：早饭我吃了一个汉堡一杯牛奶。

……师：依照你们的生活体会和课前微视频的学习，讨论一下这几位同窗的早饭含有什么营养成份，食物搭配的是不是合理学生讨论交流。

学生自由发言。

2．咱们的食物结构。

师：同窗们说得很对，看来大伙儿关于饮食与健康都有研究。

师：（出示幻灯片食物结构金字塔）营养学家告知咱们，合理的饮食是如此的：咱们天天吃的食物若是分成10份，米、面食应占4份左右，蔬菜、水果应占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应占2份左右。

3．设计营养午饭师：同窗们已经了解了科学的饮食搭配了，那么咱们就能够够学以致用了，用教师发给你们的食物图片设计一份营养午饭。

饮食与健康听课记录

《饮食与健康》听课记录一、基本信息课程名称：饮食与健康授课教师：XXX教师授课班级：三年级X班听课日期：2024年X月X日二、教学过程（一）导入新课（5分钟）教师在讲台上放置了一些健康食物和不健康食物的模型，如苹果、西兰花、汉堡、可乐等。

教师说：“同学们，今天老师带来了很多食物模型，大家仔细观察一下，这些食物有什么不同呢？”学生们纷纷指出有些是蔬菜水果，有些是快餐食品。

教师接着说：“对，不同的食物对我们的健康有着不同的影响。

那我们该如何选择食物，才能让我们健康成长呢？这就是我们今天要探讨的主题——饮食与健康。

”（二）健康食物的种类与益处（10分钟）教师拿起苹果模型，说：“像苹果这样的水果，富含维生素C、纤维素等营养成分。

维生素C可以增强我们的免疫力，让我们不容易生病；纤维素能促进肠道蠕动，帮助我们消化，预防便秘。

”然后教师拿起西兰花模型，介绍道：“西兰花属于蔬菜，它含有丰富的维生素K、叶酸等，对我们的骨骼健康和神经系统发育都非常有益。

”教师还介绍了谷物类食物如全麦面包、糙米等，能提供持久的能量；蛋白质类食物如瘦肉、鱼类、豆类等，有助于身体的生长和修复。

教师在讲解过程中，在黑板上列出了健康食物的分类及其主要营养成分和益处的表格。

（三）不健康食物的危害（12分钟）教师拿起汉堡和可乐模型，说：“同学们，像汉堡、可乐这类快餐食品和饮料，虽然吃起来很美味，但它们含有大量的脂肪、糖分和盐分。

过多摄入脂肪会导致肥胖，增加患心血管疾病的风险；过多的糖分会引起血糖波动，长期可能引发糖尿病；盐分摄入过多则会加重肾脏负担，还可能导致高血压。

”教师还展示了一些因长期不健康饮食导致肥胖、患病的图片，让学生更直观地感受不健康食物的危害。

教师引导学生思考：“那我们身边还有哪些不健康的食物呢？”学生们积极回答，提到了薯片、辣条等零食。

（四）合理的饮食搭配（10分钟）教师在黑板上写出“早餐”“午餐”“晚餐”，说：“我们每天要吃三餐，每一餐都需要合理搭配食物。

四年级上科学教学实录我们的食物_青岛版(五年制)

四年级上科学教学实录-我们的食物青岛版（五年制）上课T谁能告诉林老师，这几天你们都吃了哪些食物？S饭，零食。

薯片T很多啊S面条、蔬菜T也不少S茄子，鱼头T每天我们吃各种不同的食物，今天就来研究跟食物有关系的问题。

（揭题，板书：我们的食物）T这么多食物中，你们最喜欢吃的是什么呢？（课件出示：“你们最喜欢吃什么？”）请写在便签纸上，用水彩笔写。

开始学生活动（约3分钟）S我最喜欢吃牛排。

T妈妈买回家后要把它加热煮熟了之后再吃。

像粽子这些都是要煮熟的。

（贴出“煮熟的食物”纸条）还有不同的食物吗？S果冻，T需要煮熟吗？S不需要，要冷藏的。

T是工厂加工出来的食物(帖出“加工的食物”纸条)T还有哪些食物呢？S蛋挞，T那它是哪类食物呢？S是煮熟的，我买来的时候是加热的。

T超市购买的食物也可以进行简单加工。

S我喜欢吃凉拌海带。

T只需要生吃就好了。

是不是？（贴出：“生吃的食物”纸条）S我喜欢吃辣椒T同学们吃的食物有那么多种，你现在把自己写的便签贴纸帖在这些相应类别的下方，好吗？（学生上台贴纸）教师读学生帖出来的食物有没有放到相应的位置S我觉得薯片可以生吃S方便面也可以生吃的。

T你们觉得它和其他生吃的食物一样吗？S不一样，我认为是工厂加工的食物（教师移动这些食物贴纸）T生吃的食物，巧克力，豆腐干……可以吗？S巧克力是加工过的食物S豆腐干是煮熟了再吃的。

（移动贴纸）T有些豆腐干在超市也能买到直接吃。

T你们知道吗，这些煮熟和生吃的食物叫天然食品，加工的叫加工食品。

（贴纸）T你们购买过加工食品吗？有什么特征属于加工食品呢？S加工的食品和生吃的有很大的不同，加工的食品有很多塑化剂，防腐剂之类的。

S我觉得就是那里还是有哪些工厂加工过的食品有加工标志的。

T在加工食品的什么地方？对了，都有加工食品的外包装上，有食品的信息。

现在就用放大镜仔细看看食品包装袋上的信息，看看哪个组发现的信息是最多的。

学生开始活动（大约2分钟）T谁原因来分享你们的发现呢？S加工的食品都有保质期。