真菌 习题(含答案)

真菌习题（含答案）

一、选择题(本大题共16小题，共32.0分)

1.酵母菌被称为“发酵之母”，下列关于酵母菌的描述错误的是（）

A.它是单细胞生物

B.细胞内有成形的细胞核

C.细胞内含有叶绿素

D.能通过孢子生死的方式繁殖后代

2.霉菌的生殖方式是（）

A.出芽生殖

B.孢子生殖

C.芽孢生殖

D.断裂生殖

3.下列属于真菌的是（）

A.衣原体

B.藻类

C.朊病毒

D.灵芝

4.

下列真菌能使腐烂的水果散发出酒味的是（）

A.酵母菌

B.青霉

C.香菇

5.土壤里有大量的真菌存在，据题意回答16-17题．

下列特点属于真菌主要特征的是（）

A.全是单细胞个体

B.具有真正细胞核

C.具有根、茎、叶

6.下列关于真菌的说法，正确的是（）

A.都是多细胞生物

B.能够形成菌柄和菌盖

C.体内无叶绿素，营养方式为异养

D.没有真正的细胞核

7.下列微生物中，与人类生活的关系密切，且对人类有益的是（）

A.猴头、肺炎双球菌、乳酸菌

B.面包酵母、乳酸菌、痢疾杆菌

C.木耳、灵芝、香菇、乳酸菌

D.木耳、灵芝、霍乱弧菌、黄曲霉

8.蘑菇营养丰富，含有人体必需氨基酸、矿物质和多糖等营养成分．在分类上它属于（）

A.细菌

B.真菌

C.病毒

D.非生物

9.蘑菇的生活方式是（）

A.光合作用

B.固氮作用

C.寄生

D.腐生

10.储存的橘子长“毛”了，判断该“毛”属于（）

A.霉菌

B.大肠杆菌

C.乳酸菌

D.葡萄球菌

11.下列四种生物中，属于单细胞真菌的是（）

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.青霉

D.蘑菇

12.下哪种微生物能酿酒制（）

A. B. C. D.

13.腐烂的水果有些会散出酒味，其原因是下列哪种微生物在无氧的情况下引起的（）

A.放线菌

B.青霉

C.曲霉

D.酵母菌

14.现在越来越多“癌症家庭”的出现让人们恐慌不已．据报道，个别家庭得癌症的原因是储存食物或使用菜板时存在黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一级致癌物，是由黄曲霉、寄生曲霉产生的代谢产物．以下关于黄曲霉的叙述，正确的是（）

A.黄曲霉是一类单细胞生物

B.黄曲霉的生殖方式是孢子生殖

C.黄曲霉在分类上与大肠杆菌的类别相同

D.黄曲霉的营养方式是自养

15.下列有关真菌特征的叙述，不正确的是（）

A.通过分裂生殖繁殖后代

B.细胞内有真正的细胞核

C.不能制造有机物

D.个体有单细胞也有多细胞的

16.在农贸市场上有卖白玉菇和蟹味菇，下列有关蘑菇的说法正确的是（）

A.蘑菇是单细胞真菌，靠分裂繁殖后代

B.蘑菇的细胞内没有成形的细胞核

C.蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代

D.蘑菇能进行光合作用，制造有机物

二、判断题(本大题共1小题，共2.0分)

17.孢子生殖是绝大多数真菌的生殖方式．______ （判断对错）

三、填空题(本大题共3小题，共6.0分)

18.我们吃的香菇属于生物中的______ ．

19.放线菌的菌丝分成______ 、______ 和孢子丝三种．

20.匍枝根霉直立菌丝的顶端球状孢子囊里面有孢子，孢子成熟后呈______ 色．

真菌习题（含答案）

【答案】

1. C

2. B

3. D

4. A

5. B

6. C

7. C

8. B

9. D

10. A

11. B 12. C 13. D 14. B

15. A

16. C 17.

√

18. 真菌

19. 气生菌丝；营养菌丝

20. 黑

【解析】

1.

解：A、酵母菌整个身体只有一个细胞，属于单细胞生物．A叙述正确；

B、酵母菌属于真菌，有成型细胞核．B叙述正确；

C、酵母菌体内没有叶绿体，异养．C叙述错误；

D、酵母菌能够通过产生孢子的方式来繁殖．D叙述正确．

故选：C

酵母菌是单细胞的真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌中的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养，能进行孢子生殖

解题的关键是知道酵母菌的结构特点和生活方式．

2.

解：霉菌是真菌，因此霉菌的生殖方式是孢子生殖．

故选：B

真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．没有叶绿体，营养方式是异养；孢子生殖．

解答此类题目的关键是理解掌握真菌的生殖方式．

3.

解：A、衣原体是细菌，A错误．

B、藻类属于植物，B错误．

C、朊病毒意思就是蛋白质病毒，是唯一不用DNA，RNA作遗传物质的病毒，C错误．

D、灵芝是多细胞真菌，内有成形的细胞核，D正确．

故选：D

生物共有五类，动物、植物、真菌、细菌、病毒，五类生物中，只有病毒没有细胞结构．病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．

关键是理解细菌属于原核生物，真菌属于真核生物．最主要的区别在于细菌无成形的细胞核，真菌有成型的细胞核．

4.

解：酵母菌分解食物中的糖类，产生酒精、二氧化碳．是酵母菌的作用，使腐烂的水果散发酒味的．

故选：A

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．

关键点：在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．

5.

解：A、酵母菌等少数真菌属于单细胞生物，霉菌、蘑菇等大多数真菌是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，A错误；

B、真菌属于真核生物，即细胞内有真正的细胞核，B正确；

C、真菌属于真菌，没有根、茎、叶等器官，C错误．

故选：B

真菌有单细胞的，也有多细胞的，具有成形的细胞核，无叶绿体，靠孢子来繁殖后代．解题的关键是知道真菌的主要特征．

6.

解：A、真菌既有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞，如霉菌、食用菌，A错误．

B、只有食用菌才能够形成菌柄和菌盖，B错误．

C、真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．真菌的异养方式有寄生和腐生，C正确．

D、真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，D错误．

故选：C

真菌既有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞，如霉菌、食用菌．真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌的异养方式有寄生和腐生．