植物细胞生理
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脂、磷脂(含量最多，磷酸基的复合脂,如甘油磷脂:卵磷脂 和脑磷脂)
➢糖：5%
➢膜蛋白含量越高,膜的功能越复杂。
2009年考研题: 植物细胞质膜中,含量最高的脂类物质是: A 硫脂; B 糖脂; C 磷脂;植D物细胆胞生固理醇
（2）膜的结构
磷脂有极性“头部”和由二条长脂肪酸链组成的非极性“尾巴”
Flow mosaic model (流动镶嵌植模物细型胞生, 理强调不对称性和流动性)
A.蛋白质 B.矿质 C.木质素 D.多糖
植物细胞生理
(3)细胞壁的生理功能 1.维持细胞形状，控制细胞生长
图 正在发育的细胞的细胞壁能形成各种形状
（A）鱼尾菊叶片海绵组织通过减小细胞间的接触和增大表面积来实现气体交换。 （B）鱼尾草花瓣通过表皮细胞的特殊形状反射光从而形成丰富的颜色。 （C）管胞的次生加厚阻止了细胞壁由蒸腾拉力引起的破裂。 （D）拟南芥毛状体是精巧分支的表皮细胞。
细胞壁中至少分布有20种以上的酶，大部分是水解酶类，如纤维素 酶、果胶甲酯酶、酸性磷酸酯酶、多聚半乳糖醛酸酶等。其余则多 属于氧化还原酶类，如过氧化物酶。
木质素(lignin)不是多糖，是由苯基丙烷衍生物的单体所构成的聚 合物，主要分布于纤维、导管和管胞中，增加细胞壁的抗压强度。
细胞壁的矿质元素中最重要的是钙。为植物细胞最大的钙库，对细胞 伸长有抑制作用。 钙调素(CaM)和CaM结合蛋白
二 细胞生理
植物细胞生理
考点解析及复习要求
掌握细胞的共性、高等植物细胞的结构特点及细 胞壁、胞间连丝的结构与功能；深入认识植物体 内膜的特性、结构与功能，掌握信号与受体结合 的过程和跨膜信号的转导过程，掌握细胞内信号 转导形成网络的过程。
植物细胞生理
(一)植物细胞概述
➢ 1665年英国学 者胡克(Hooke)首次 描述植物细胞
植物细胞生理
2012年考研题
下列蛋白质中，在酸性条件下具有促 使细胞壁松弛作用的是：
A.扩张蛋白 C.钙调蛋白
B.G蛋白 D.肌动蛋白
植物细胞生理
2011年考研题
细胞壁果胶质水解的产物主要是（ ） A. 半乳糖醛酸 B. 葡萄糖 C. 核糖 D. 果糖
植物细胞生理
2008年考研题
• 下列蛋白质中,属于植物细胞壁结构蛋白 的是( )
原核细胞：结构简单，无成形的细胞核,无细胞器，如细菌和蓝藻 真核细胞：大部分
植物细胞生理
植物细胞生理
2.高等植物细胞 的特点:
大液泡、质体 (叶绿体)和细胞 壁是植物细胞区 别于动物细胞的 三大结构特征。
细胞壁中有胞间 连丝
(二)植物细胞的亚显微结构与功能
1.植物细胞壁的组成、结构与生理功能
植物细胞生理
的位置，骨架是以β糖苷键连接的5个葡萄糖单元的链。
2.植物细胞膜系统
生物膜：构成细胞的所有膜的总称； ❖质膜（原生质膜）：处于细胞质外面的一层膜； ❖内膜：处于细胞质中构成各种细胞器的膜
植物细胞生理
（1）化学组成
➢蛋白质：60%－65%，体积大，数目少（外在、 内在蛋白）
➢脂类：25%－40%，体积小，数目多,有硫脂、糖
➢ 1838年和1839 年德国植物学家施莱 登(Schleiden)和动 物学家施旺 (Schwann)创立细胞 学说(cell theory) (19世纪自然科学三 大发现之一） 。
胡克
植物细胞生理
胡克使用 的显微镜
1、细胞的共性
① 生物膜，即细胞膜； ② DNA和RNA-遗传信息载体，遗传物质在 分裂前复制加倍； ③ 核糖体-蛋白质；
（3）生物膜的功能
❖分室作用 ❖代谢反应的场所 ❖能量转换场所 ❖控制物质交换 ❖识别功能 花粉粒外壁的糖蛋白与柱头细胞质 膜的蛋白质之间
植物细胞生理
(4)质体和叶绿体
前质体 质体
白色体
有色体
杂色体 淀粉体 造油体 蛋白体
叶绿体
植物细胞生理
(5ห้องสมุดไป่ตู้ 线粒体
外膜(outer membrane) 较光滑，厚度为5～7nm。
• A.钙调蛋白;B.伸展蛋白;C.G蛋白;D.扩张 蛋白
调节蛋白
植物细胞生理
(2)细胞壁的结构特点
胞间层--果胶质(果 胶酸、果胶和原果胶）；
初生壁--纤维素、半 纤维素、果胶质。
次生壁—纤维素、 木质素
很多细胞只有初生 壁，如分生组织细胞、 胚乳细胞等。
植物细胞生理
2012年考研题
构成植物细胞初生壁的干物质中，含量最 高的是
内膜(inner membrane) 厚度也为5～7nm，
植物细胞生理
2.物质运输与信息传递
细胞壁允许离子、多糖等小分子和低分子量的蛋白质 通过，而将大分子或微生物等阻于其外。
植物细胞生理
3.防御与抗性
细胞壁中一些寡 糖片段能诱导植保素 的形成。
伸展蛋白也有防 病抗逆的功能。
4.其他功能
寡糖素——庚葡萄糖苷
由7个葡萄糖单元组成的链，它与许多无活性的细胞壁庚葡萄 糖苷不同之处仅植在物细于胞2生个理侧链(各为单个葡糖单元)与骨架连接
(1)细胞壁的化学组成
➢ 90%左右是多糖(纤维素、半纤维素和果胶类—半乳糖醛酸组成的 多聚体)， ➢ 10%左右是蛋白质(最早发现的结构蛋白是伸展蛋白,初生壁中)、木 质素和矿质等。 ➢ 细胞壁：植物细胞最大的钙库
植物细胞生理
纤维素是植物细胞壁的主要成分，它是由1 000～10 000个β-D葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键相连的无分支的长链。
植物细胞生理
细胞壁中最早被发现的结构蛋白是伸展蛋白(extensin) ，是一类富 含羟脯氨酸的糖蛋白(HRGP)，伸展蛋白是植物(尤其是双子叶植物) 初生壁中广泛存在的结构成分，同时它还参与植物细胞防御和抗病 抗逆等生理活动。
细胞壁的蛋白还有富甘氨酸蛋白(GRP),富硫蛋白(thionin)，阿拉 伯半乳聚糖蛋白(AGP)，凝集素(lectin)，膨胀素(或称扩张蛋白 expansin)等
半纤维素(hemicellulose)往往是指除纤维素和果胶物质以外的，溶 于碱的细胞壁多糖类的总称。 半纤维素的结构比较复杂，它在化学结构上与纤维素没有关系。成分 也各不相同。有的由一种单糖缩合而成，如聚甘露糖和聚半乳糖。有 的由几种单糖缩合而成，如木聚糖、阿拉伯糖、半乳聚糖等。
果胶是构成胞间层的主要成分，果胶使相邻的细胞粘合在一起。果 胶物质是由半乳糖醛酸组成的多聚体。
➢糖：5%
➢膜蛋白含量越高,膜的功能越复杂。
2009年考研题: 植物细胞质膜中,含量最高的脂类物质是: A 硫脂; B 糖脂; C 磷脂;植D物细胆胞生固理醇
（2）膜的结构
磷脂有极性“头部”和由二条长脂肪酸链组成的非极性“尾巴”
Flow mosaic model (流动镶嵌植模物细型胞生, 理强调不对称性和流动性)
A.蛋白质 B.矿质 C.木质素 D.多糖
植物细胞生理
(3)细胞壁的生理功能 1.维持细胞形状，控制细胞生长
图 正在发育的细胞的细胞壁能形成各种形状
（A）鱼尾菊叶片海绵组织通过减小细胞间的接触和增大表面积来实现气体交换。 （B）鱼尾草花瓣通过表皮细胞的特殊形状反射光从而形成丰富的颜色。 （C）管胞的次生加厚阻止了细胞壁由蒸腾拉力引起的破裂。 （D）拟南芥毛状体是精巧分支的表皮细胞。
细胞壁中至少分布有20种以上的酶，大部分是水解酶类，如纤维素 酶、果胶甲酯酶、酸性磷酸酯酶、多聚半乳糖醛酸酶等。其余则多 属于氧化还原酶类，如过氧化物酶。
木质素(lignin)不是多糖，是由苯基丙烷衍生物的单体所构成的聚 合物，主要分布于纤维、导管和管胞中，增加细胞壁的抗压强度。
细胞壁的矿质元素中最重要的是钙。为植物细胞最大的钙库，对细胞 伸长有抑制作用。 钙调素(CaM)和CaM结合蛋白
二 细胞生理
植物细胞生理
考点解析及复习要求
掌握细胞的共性、高等植物细胞的结构特点及细 胞壁、胞间连丝的结构与功能；深入认识植物体 内膜的特性、结构与功能，掌握信号与受体结合 的过程和跨膜信号的转导过程，掌握细胞内信号 转导形成网络的过程。
植物细胞生理
(一)植物细胞概述
➢ 1665年英国学 者胡克(Hooke)首次 描述植物细胞
植物细胞生理
2012年考研题
下列蛋白质中，在酸性条件下具有促 使细胞壁松弛作用的是：
A.扩张蛋白 C.钙调蛋白
B.G蛋白 D.肌动蛋白
植物细胞生理
2011年考研题
细胞壁果胶质水解的产物主要是（ ） A. 半乳糖醛酸 B. 葡萄糖 C. 核糖 D. 果糖
植物细胞生理
2008年考研题
• 下列蛋白质中,属于植物细胞壁结构蛋白 的是( )
原核细胞：结构简单，无成形的细胞核,无细胞器，如细菌和蓝藻 真核细胞：大部分
植物细胞生理
植物细胞生理
2.高等植物细胞 的特点:
大液泡、质体 (叶绿体)和细胞 壁是植物细胞区 别于动物细胞的 三大结构特征。
细胞壁中有胞间 连丝
(二)植物细胞的亚显微结构与功能
1.植物细胞壁的组成、结构与生理功能
植物细胞生理
的位置，骨架是以β糖苷键连接的5个葡萄糖单元的链。
2.植物细胞膜系统
生物膜：构成细胞的所有膜的总称； ❖质膜（原生质膜）：处于细胞质外面的一层膜； ❖内膜：处于细胞质中构成各种细胞器的膜
植物细胞生理
（1）化学组成
➢蛋白质：60%－65%，体积大，数目少（外在、 内在蛋白）
➢脂类：25%－40%，体积小，数目多,有硫脂、糖
➢ 1838年和1839 年德国植物学家施莱 登(Schleiden)和动 物学家施旺 (Schwann)创立细胞 学说(cell theory) (19世纪自然科学三 大发现之一） 。
胡克
植物细胞生理
胡克使用 的显微镜
1、细胞的共性
① 生物膜，即细胞膜； ② DNA和RNA-遗传信息载体，遗传物质在 分裂前复制加倍； ③ 核糖体-蛋白质；
（3）生物膜的功能
❖分室作用 ❖代谢反应的场所 ❖能量转换场所 ❖控制物质交换 ❖识别功能 花粉粒外壁的糖蛋白与柱头细胞质 膜的蛋白质之间
植物细胞生理
(4)质体和叶绿体
前质体 质体
白色体
有色体
杂色体 淀粉体 造油体 蛋白体
叶绿体
植物细胞生理
(5ห้องสมุดไป่ตู้ 线粒体
外膜(outer membrane) 较光滑，厚度为5～7nm。
• A.钙调蛋白;B.伸展蛋白;C.G蛋白;D.扩张 蛋白
调节蛋白
植物细胞生理
(2)细胞壁的结构特点
胞间层--果胶质(果 胶酸、果胶和原果胶）；
初生壁--纤维素、半 纤维素、果胶质。
次生壁—纤维素、 木质素
很多细胞只有初生 壁，如分生组织细胞、 胚乳细胞等。
植物细胞生理
2012年考研题
构成植物细胞初生壁的干物质中，含量最 高的是
内膜(inner membrane) 厚度也为5～7nm，
植物细胞生理
2.物质运输与信息传递
细胞壁允许离子、多糖等小分子和低分子量的蛋白质 通过，而将大分子或微生物等阻于其外。
植物细胞生理
3.防御与抗性
细胞壁中一些寡 糖片段能诱导植保素 的形成。
伸展蛋白也有防 病抗逆的功能。
4.其他功能
寡糖素——庚葡萄糖苷
由7个葡萄糖单元组成的链，它与许多无活性的细胞壁庚葡萄 糖苷不同之处仅植在物细于胞2生个理侧链(各为单个葡糖单元)与骨架连接
(1)细胞壁的化学组成
➢ 90%左右是多糖(纤维素、半纤维素和果胶类—半乳糖醛酸组成的 多聚体)， ➢ 10%左右是蛋白质(最早发现的结构蛋白是伸展蛋白,初生壁中)、木 质素和矿质等。 ➢ 细胞壁：植物细胞最大的钙库
植物细胞生理
纤维素是植物细胞壁的主要成分，它是由1 000～10 000个β-D葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键相连的无分支的长链。
植物细胞生理
细胞壁中最早被发现的结构蛋白是伸展蛋白(extensin) ，是一类富 含羟脯氨酸的糖蛋白(HRGP)，伸展蛋白是植物(尤其是双子叶植物) 初生壁中广泛存在的结构成分，同时它还参与植物细胞防御和抗病 抗逆等生理活动。
细胞壁的蛋白还有富甘氨酸蛋白(GRP),富硫蛋白(thionin)，阿拉 伯半乳聚糖蛋白(AGP)，凝集素(lectin)，膨胀素(或称扩张蛋白 expansin)等
半纤维素(hemicellulose)往往是指除纤维素和果胶物质以外的，溶 于碱的细胞壁多糖类的总称。 半纤维素的结构比较复杂，它在化学结构上与纤维素没有关系。成分 也各不相同。有的由一种单糖缩合而成，如聚甘露糖和聚半乳糖。有 的由几种单糖缩合而成，如木聚糖、阿拉伯糖、半乳聚糖等。
果胶是构成胞间层的主要成分，果胶使相邻的细胞粘合在一起。果 胶物质是由半乳糖醛酸组成的多聚体。