实验一茶树种质资源调查教案

实验一茶树种质资源调查

一、实验目的

我国是茶树的原产地，种茶历史悠久，茶区辽阔，茶树种质资源极其丰富，茶树种质资源是供生产育种利用或进行生物技术研究的原始材料。它包括地方品种、育成品种、野生茶树及近缘种等。据最近统计，目前我国共保存国内外茶树种质资源2700份，这为我国开展茶树资源利用，提供了丰富的基因库。

二、内容说明

茶树种质资源调查主要是对茶树特性特征、产量、品质、抗性等的观察记载，并在此基础上进行整理分类，提出利用意见。

1．茶树植物学特性调查

茶树植物学特性观察包括树体、枝叶和花果等几个方面，其中树体项目包括树型、树姿、幅度和分枝密度；枝叶包括茶树新梢以及叶片的大小、形状、叶脉对数、叶尖、叶色、叶面、叶质、叶缘及叶身和叶片内部解剖结构；茶树花果性状包括花冠大小、花辨、花萼个数及颜色，柱头长度、开裂数、雄蕊个数、子房茸毛多少、室数，果实的色泽、形状及种子的大小和重量。

2、茶树生物学特性调查

生物学特性包括营养芽物侯期、开花期和结实性。

3、经济性状调查

茶树经济性状包括产量、品质和抗性系，这是茶树种质资源研究最重要的内容。

①茶树产量鉴定可通过茶树形态特征和生育特性间接测知产量状况。通常高产茶树的株型是：植株阗开展，叶片稍向上斜状着生，分枝4-5层，发芽密度大，芽叶肥壮，全年可采轮次5轮左右。也可通过幼年茶树定剪枝叶量等来早期鉴定。

②茶树品质鉴定一般从形态特征，生化成分和成茶审评三方面来鉴定。凡叶大质轻、叶面隆起、嫩叶背卷、叶色黄绿，多数是适制优良红茶的特征；叶色绿富光泽，叶质柔轻、持嫩性强，宜制绿茶。生化成分上红茶品种要求茶多酚含量高，其中酯型儿茶素比例高，尤其是L-EGC和L-EGCG含量丰富，酚氨比大。而绿茶要求有较高的氨基氮含量，茶多酚含量少，儿茶素含量低。

③茶树抗性鉴定茶树抗性包括抗寒、抗旱、抗病虫害等。多数采用直接鉴定法，即在遇到低温干旱和病虫害发生时，观察其受害程度和抵抗能力，并可采用间接鉴定法。

三、材料与设备

1、材料

不同品种茶园

2、设备

卷尺、记载本、计算器

四、步骤及方法

1、每3人为一组，调查1片茶园，按五点取样，每点要求调查茶树3丛以上。

2、将各样点每株茶树按项目进行测定调查，填好记载表。

五、作业

填写种质资源调查表。