高中生物《细胞中的无机物》教学课件ppt
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细胞中的无机物ppt课件
一、细胞中的水 ②形成氢键，水具有流动性
（5）水的分子结构特点
氢键易被破坏，也易形成，这 样水中的氢键不断地断开，又 不断地形成，使水在常温下能 够维持液体的状态。
一、细胞中的水 （5）水的分子结构特点 ③具有较高的比热容
一些物质的比热容 单位:J/（kg·℃）
由于氢键的存在，水具有较 高的比热容，这就意味着水 的温度相对不容易改变，水 的这种特性，对于维持生命 系统的稳定性十分重要。
（1）水在生物体中的含量特点：
④同种生物的不同组织、器官,含水量不同。
眼睛 99%
大脑 84%
血液 83%
心脏 79%
骨骼肌 76%
骨骼 22%
牙齿 10%
一、细胞中的水
思考1：牙齿和骨骼当中水含量也这么高的的原因是什么？
思考2：血液（呈液态）和心脏（呈坚韧形态）中水含量差异不大的原因是 什么？
眼睛 99%
③越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性
一、细胞中的水
（4）水的生理功能
水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解 其中？这说明自由水有什么功能？
自由水 可溶性糖、无机盐等 自由水是细胞内良好的溶剂
一、细胞中的水
（4）水的生理功能 回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗？这又说明自由水有 什么功能？
探究无机盐M是否为植物生长发育所必需
（以Mg元素为例） 生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Mg的完全培养液
乙组：完全培养液
出现缺乏症
植物正常生长
植物正常生长
加入Mg元素再培养
Mg为植物生长的非必需元素
缺乏症消失
Mg为植物生长的必需元素
细胞中的无机物ppt课件
小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。
生理功能
举例
组成某些复杂化合物
①Mg是叶绿素分子必需的成分； ②Fe是血红素的重要成分；
维持细胞和生物体的生命 ①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；
活动
②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状。
维持细胞渗透压的平衡 ①注射质量分数为0.9%的氯化钠溶液； 和生物体内的酸碱平衡 ②HCO3－、HPO42－等可以稳定血浆的pH。
B.a/b上升，细胞代谢水平增强 C.b/a下降，细胞抵抗寒冷的能力增强 D.冬小麦的含水量在9-12月显著下降，是因为 气温下降，b的含量下降有助于抵抗低温冻害
二、细胞中的无机盐
将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点 燃烧尽, 最终都会得到一些灰白色的灰 烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
无机盐
二、细胞中的无机盐
2、水的作用
【任务1】阅读教材“P20第2段”文字并结合以下材料，概括水的作用。
1.水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么
形式的水?有哪些物质溶解其中?这说明自由水有什么功能?
1、水是细胞内的良好溶剂
2.回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗?这又说
明自由水有什么功能?
2、参与细胞内的许多生物化学反应
水是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子） 都容易与水结合
2.水为什么在常温下是液体状态，具有流动性？
氢键
水分子之间形成氢键，氢键比较弱，易被破坏，不断 断裂又不断形成。
3.水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？ 由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变
4、水的存在形式
自由水 结合水
细胞中的无机物ppt课件
哺乳动物含水量：65%
高等植物60-80% 哺乳动物65%
➢ 水生生物>陆生生物
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
水分子的特性：
① 水是极性分子。
② 水具有流动性。
③ 较高的比热容，稳定性。
结构
决定
氢键
_____
功能
水分子之间靠氢键结合示意图
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
④能维持细胞正常渗透压。
碳酸氢钠
质量浓度/(g·L-1)
30
10
10
0.8
1.0
0.1
0.1
0.1
0.1
➢ 练习与应用
一、概念检测
水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。
（1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参Байду номын сангаас物
质运输和化学反应。 （ × ）
（2）同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。
实验
验证某种无机盐是否为植物生长发育所必需的
作物生长中，由于施肥不均，或者土壤中营养元素的不均衡，均会导致某些元素的
缺少或者过量，此外各元素之间的相互作用，也会影响到元素的吸收和平衡，都会
造成作物外在的各种缺素现象。
➢ 二、细胞中的无机物
实验
验证X无机盐是否为植物生长发育所必需的
实验设计
对照组：
幼苗+含X的完全培养液→正常生长
➢ 二、细胞中的无机物
功能三：维持细胞的酸碱平衡
材料三：我们血液的pH一般不会有较大变化
碱性食物
肌肉酸痛
➢ 二、细胞中的无机物
高等植物60-80% 哺乳动物65%
➢ 水生生物>陆生生物
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
水分子的特性：
① 水是极性分子。
② 水具有流动性。
③ 较高的比热容，稳定性。
结构
决定
氢键
_____
功能
水分子之间靠氢键结合示意图
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
④能维持细胞正常渗透压。
碳酸氢钠
质量浓度/(g·L-1)
30
10
10
0.8
1.0
0.1
0.1
0.1
0.1
➢ 练习与应用
一、概念检测
水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。
（1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参Байду номын сангаас物
质运输和化学反应。 （ × ）
（2）同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。
实验
验证某种无机盐是否为植物生长发育所必需的
作物生长中，由于施肥不均，或者土壤中营养元素的不均衡，均会导致某些元素的
缺少或者过量，此外各元素之间的相互作用，也会影响到元素的吸收和平衡，都会
造成作物外在的各种缺素现象。
➢ 二、细胞中的无机物
实验
验证X无机盐是否为植物生长发育所必需的
实验设计
对照组：
幼苗+含X的完全培养液→正常生长
➢ 二、细胞中的无机物
功能三：维持细胞的酸碱平衡
材料三：我们血液的pH一般不会有较大变化
碱性食物
肌肉酸痛
➢ 二、细胞中的无机物
生物必修1人教版2.5细胞中的无机物(共26张ppt)
Na2CO3
0.1
2、表中哪些成分属 于无机盐？
为什么要在运动员 的饮料中添加无机 盐？
无机盐在生物体中 起什么作用？
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量：最多
（1）不同种类的生物体含水量不同
（2）同一生物体在不同的生长发育期含水量不同
（3）同种生物不同组织器官中水的含量不同
人
水母97%
牙齿 骨骼
心脏
3、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破； 若将红细胞置于浓盐水中，，红细胞会因失水而皱 缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人 输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明
A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞
自由水 以_游___离__形式存在、可_自__由__流__动___的水 占细胞内全部水分的_9_5_._5_%__
1、自由水与结合水的关系
自由水和结合水可_相__互__转__化___
2、细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内__自__由____水含量高；
代谢活动下降，细胞中__结__合____水含量高。
小结
1、水在生物体中的含量
不同生物、同一生物不同器官以及不同发育阶段， 含水量不同
2、水在细胞中的存在形式
自由水----------结合水
3、水的重要作用 细胞内的良好溶剂 运输营养和废物 参与各种代谢作用 维持细胞形态
结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分
二、细胞中的无机盐
氯化钠晶体
溶液中的离子
血液
自藻由类水90%：良好溶剂、鱼运类输80—85%
高一生物必修一2.5细胞中的无机物课件(共33张PPT)(完美版课件)
每个人都有潜在的能量，只是很容易被习惯所掩盖，被时间所迷离，被惰性所消磨。把命运寄托在自己身上，这是这个世界上最美妙的心思。为此努力，拼搏，不舍 满了魔鬼，学会控制他。如果你还认为自己还年轻，还可以蹉跎岁月的话，你终将一事无成，老来叹息。在实现理想的路途中，必须排除一切干扰，特别是要看清那 气，免百日之忧信心、毅力、勇气三者具备，则天下没有做不成的事改变自己是自救，影响别人是救人。当你感到无助的时候，还有一种坚实的力量可以依靠，那就 想未来是妄想，最好把握当下时刻。幸福不在得到多，而在计较少。改变别人，不如先改变自己。一个人能走多远，要看他有谁同行；一个人有多优秀，要看他有谁 要看他有谁相伴。同样的一瓶饮料，便利店里2块钱，五星饭店里60块，很多的时候，一个人的价值取决于所在的位置。忙碌是一种幸福，让我们没时间体会痛苦； 实地感受生活；疲惫是一种享受，让我们无暇空虚。10、我是世界上独一无二的，我一定会成功！成功者往往有个计划，而失败者往往有个托辞。成功者会说：“我 者说：那不是我的事。成功三个条件：机会；自己渴望改变并非常努力；贵人相助亿万财富买不到一个好的观念；好的观念却能让你赚到亿万财富。一个讯息从地球 0.05秒，而一个观念从脑外传到脑里却需要一年，三年甚至十年。要改变命运，先改变观念。人生的成败往往就在于一念之差。鸟无翅膀不能飞，人无志气不成功。 一个人不成功是因为两个字——恐惧。一个会向别人学习的人就是一个要成功的人。人要是惧怕痛苦，惧怕种种疾病，惧怕不测的事情，惧怕生命的危险和死亡，他 格的完善是本，财富的确立是末。傲不可长，欲不可纵，乐不可极，志不可满。在人之上，要把人当人；在人之下，要把自己当人。锲而舍之，朽木不折；锲而不舍 之至也，不精不诚，不能动人。我觉得坦途在前，人又何必因为一点小障碍而不走路呢？对时间的慷慨，成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累 困约，而败于奢靡。企业家收获着梦想，又在播种着希望；原来一切辉煌只代表过去，未来永远空白。一个最困苦、最卑贱、最为命运所屈辱的人，只要还抱有希望 翼，为何一生匍匐前进，形如蝼蚁世界上只有想不通的人，没有走不通的路。世上那有什么成功，那只是努力的另一个代名词罢了。所谓英雄，其实是指那些无论在 去的人。微笑不用本钱，但能创造财富。赞美不用花钱，但能产生气力。分享不用过度，但能倍增快乐。微笑向阳，无畏悲伤。我们不知道的事情并不等于没发生， 表不存在。我们渴望成功，首先要志在成功。我要让未来的自己为现在的自己感动。想哭就哭，想笑就笑，不要因为世界虚伪，你也变得虚伪了。小鸟眷恋春天，因 价值。笑对人生，能穿透迷雾；笑对人生，能坚持到底；笑对人生，能化解危机；笑对人生，能照亮黑暗。学在苦中求，艺在勤中练。不怕学问浅，就怕志气短。一 切成就都缘于一个梦想和毫无根据的自信。永远不要嘲笑你的教师无知或者单调，因为有一天当你发现你用瞌睡来嘲弄教师实际上很愚蠢时，你在社会上已经碰了很 话少胜过多言；坦率胜过伪装，自然胜过狡辩；心静何来多梦，苦索不如随缘。有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。最可怕的不是有人比你 还比你更努力。最有希望的成功者，并不是才干出众的人而是那些最善利用每一时机去发掘开拓的人。昨天如影——记住你昨天的挫折和失败的教训；今天如画快乐 去描绘；明天如梦——珍惜今天,选择好自己的目标，努力地为自己的明天去寻求和拼搏。不曾扬帆，何以至远方。不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不 去播种，再肥的沃土也长不出庄稼，不去
2.2 细胞中的无机物课件(共27张PPT)
设置对照实验(设某种无机盐为M)。
2.2 无机盐的生理作用
（以Fe元素为例）
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Fe的完全培养液
乙组：完全培养液
出现缺乏症
植物正常生长 植物正常生长
加入Fe元素再培养
Fe为植物生长的非必需元素
缺乏症消失
Fe为植物生长的必需元素
课堂小结
一、细胞中的水
（一）水的含量 （二）水在细胞中的存在形式和作用
2.2 无机盐的生理作用
3.生物体内的某些无机盐离子，必须保持一定的量，这对维持细胞的 酸碱平衡也非常重要。
常见缓冲对:H2CO3/HCO3-、HPO42-/H2PO4-
剧烈运动时：H+ + NaHCO3
Na+ + H2CO3
H2O+CO2由肺排出
蔬果中的碱：OH- + H2CO3
H2O + HCO3-
二、细胞中的无机盐
（一）含量和存在形式 （二）生理作用
课堂练习
1、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）
阳离子 Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
阴离子 Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
含量：很少，仅占1％－1.5％
2.2 无机盐的生理作用
资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子 局部结构简图。
讨论: 1．植物体缺Mg会影响光合作用，
为什么？
2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，
自由水
结合水
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
新鲜种子的新陈代谢相对旺盛（自由水含量越高，新陈代谢越旺盛） （3）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ 水
2.2 无机盐的生理作用
（以Fe元素为例）
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Fe的完全培养液
乙组：完全培养液
出现缺乏症
植物正常生长 植物正常生长
加入Fe元素再培养
Fe为植物生长的非必需元素
缺乏症消失
Fe为植物生长的必需元素
课堂小结
一、细胞中的水
（一）水的含量 （二）水在细胞中的存在形式和作用
2.2 无机盐的生理作用
3.生物体内的某些无机盐离子，必须保持一定的量，这对维持细胞的 酸碱平衡也非常重要。
常见缓冲对:H2CO3/HCO3-、HPO42-/H2PO4-
剧烈运动时：H+ + NaHCO3
Na+ + H2CO3
H2O+CO2由肺排出
蔬果中的碱：OH- + H2CO3
H2O + HCO3-
二、细胞中的无机盐
（一）含量和存在形式 （二）生理作用
课堂练习
1、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）
阳离子 Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
阴离子 Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
含量：很少，仅占1％－1.5％
2.2 无机盐的生理作用
资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子 局部结构简图。
讨论: 1．植物体缺Mg会影响光合作用，
为什么？
2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，
自由水
结合水
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
新鲜种子的新陈代谢相对旺盛（自由水含量越高，新陈代谢越旺盛） （3）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ 水
2.2细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修(1)
1.为什么植物缺镁会影响光合作用？
镁是叶绿素的重要组分。
2.有一种贫血叫缺铁性贫血为什么 人缺铁会导致贫血？
铁是血红素分子的重要组分。
作用一：无机盐是一些化合物的重要组成成分
细胞中无机盐作 用
作用二：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
3. Na＋缺乏会引发 肌肉酸痛、无力等。
4.哺乳动物血钙太低时 ，会出现抽搐现象。
金牌学案P19学以致用 碳酸酐酶(蛋白质类化合物)含有一个锌离子。该酶能催化CO2与水 结合生成H2CO3,可使人免于CO2中毒。上述现象无法说明锌离子是 否参与( ) A.维持细胞的正常形态 B.组成体内化合物 C.维持pH稳定 D.维持生物体的正常生命活动 答案:A
课堂小结
含量 （95.5 %）
机盐在细胞的生活中起什么作用？
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g · L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1
0.1
0.1
运动员饮料的化学成分表
请同学们阅读下面表格数据，得出结论
表一：
不同生物体内水的含量不 同
人教版（2019） 必修1 《分子与细胞》
第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
问题探讨
右侧是某种运动员饮料的化学成分 表。请回忆初中所学知识，结合此表讨 论以下问题。
讨论
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细 胞中起什么作用？
2 表中哪些成分属于无机盐？为什么要 . 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无
固态
液态
自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
气态
镁是叶绿素的重要组分。
2.有一种贫血叫缺铁性贫血为什么 人缺铁会导致贫血？
铁是血红素分子的重要组分。
作用一：无机盐是一些化合物的重要组成成分
细胞中无机盐作 用
作用二：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
3. Na＋缺乏会引发 肌肉酸痛、无力等。
4.哺乳动物血钙太低时 ，会出现抽搐现象。
金牌学案P19学以致用 碳酸酐酶(蛋白质类化合物)含有一个锌离子。该酶能催化CO2与水 结合生成H2CO3,可使人免于CO2中毒。上述现象无法说明锌离子是 否参与( ) A.维持细胞的正常形态 B.组成体内化合物 C.维持pH稳定 D.维持生物体的正常生命活动 答案:A
课堂小结
含量 （95.5 %）
机盐在细胞的生活中起什么作用？
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g · L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1
0.1
0.1
运动员饮料的化学成分表
请同学们阅读下面表格数据，得出结论
表一：
不同生物体内水的含量不 同
人教版（2019） 必修1 《分子与细胞》
第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
问题探讨
右侧是某种运动员饮料的化学成分 表。请回忆初中所学知识，结合此表讨 论以下问题。
讨论
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细 胞中起什么作用？
2 表中哪些成分属于无机盐？为什么要 . 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无
固态
液态
自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
气态
生物必修1人教版2.2细胞中的无机物(共22张ppt)
热，试管壁上有水珠出现，这些水主
要是 结水合，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内 水的含量相对
高些。
自由
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做 起”！
• 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ • 广告二：高钙片，一片顶两片！ • 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
水含量% 97 80-85 78
65
90 60-80
不同生物的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
所占比例%
10
22
76
79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4. 幼儿和成人体内的含水量 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
• 自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这 三种形式存在呢？
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分 析 讨 论 三
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
结合水含量越高，抗性相对较强
一、细胞中的水 2、作用
结合水： 细胞的重要组成成分
（1）运输 自由水： （2）良好的溶剂
（3）大多数生化反应需要水的参与
练一练
刚收获的新水由，这样的种子在条件适宜时，
仍能萌发成幼苗。
人教版高中生物必修一第二章第五节 细胞中的无机物教学课件(共35张PPT)
➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分；
磷酸根离子构成核苷酸
含钙盐的骨构成骨骼
镁离子是叶绿 素的必需成分
地方性甲状腺肿大（俗称大 脖子病）
碘I
呆小症
分析讨论
长期在高温条件下工作，大量排汗，
我们应该怎样做？
A. 饮盐开水
B. 饮碳酸型饮料
C. 饮蛋白型饮料 D. 饮纯净水
3. 机盐的功能： ➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分；
糖类 蛋白质 脂质
活细胞中的六大 化合物，含量和比 例不断变化，但相 对稳定。
核酸
水和无机盐 35
2. 生物大分子 (糖类、脂质、蛋白质、 核酸)以碳链为基本骨架， 它们是构成细 胞的基本框架，其中_糖__类__是主要的能源物 质，_脂__肪__是主要储能物质，蛋__白__质__是生命 活动的主要承担者，_核__酸__作为遗传物质。
这些化合物必须有机地组织起来， 构成细胞这种最基本的结构形式，才能 表现生命现象！
➢ 维持细胞和生物体的生命活动；
分析讨论 食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱
性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH 一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了 酸性物质(如乳酸)，我们血液的pH一般也 不会有较大变化。为什么？
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ；
NaH2PO4\Na2HPO4
3. 无机盐的功能： ➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分； ➢ 维持细胞和生物体的生命活动； ➢ 维持细胞和生物体的酸碱平衡；
根据水的存在形式和生理功能思考: 落叶植物体内自由水/结合水的比 值，冬季与夏季相比有何不同？
A. 相等 B. 夏季大 C. 冬季大 D. 不确定
1.收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻， 这个过程损失的水分主要是 自由水 这样的种子在适宜的条件下（用水浸泡等） 能不能萌芽 能
磷酸根离子构成核苷酸
含钙盐的骨构成骨骼
镁离子是叶绿 素的必需成分
地方性甲状腺肿大（俗称大 脖子病）
碘I
呆小症
分析讨论
长期在高温条件下工作，大量排汗，
我们应该怎样做？
A. 饮盐开水
B. 饮碳酸型饮料
C. 饮蛋白型饮料 D. 饮纯净水
3. 机盐的功能： ➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分；
糖类 蛋白质 脂质
活细胞中的六大 化合物，含量和比 例不断变化，但相 对稳定。
核酸
水和无机盐 35
2. 生物大分子 (糖类、脂质、蛋白质、 核酸)以碳链为基本骨架， 它们是构成细 胞的基本框架，其中_糖__类__是主要的能源物 质，_脂__肪__是主要储能物质，蛋__白__质__是生命 活动的主要承担者，_核__酸__作为遗传物质。
这些化合物必须有机地组织起来， 构成细胞这种最基本的结构形式，才能 表现生命现象！
➢ 维持细胞和生物体的生命活动；
分析讨论 食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱
性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH 一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了 酸性物质(如乳酸)，我们血液的pH一般也 不会有较大变化。为什么？
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ；
NaH2PO4\Na2HPO4
3. 无机盐的功能： ➢ 构成细胞某些复杂化合物的重要组 成成分； ➢ 维持细胞和生物体的生命活动； ➢ 维持细胞和生物体的酸碱平衡；
根据水的存在形式和生理功能思考: 落叶植物体内自由水/结合水的比 值，冬季与夏季相比有何不同？
A. 相等 B. 夏季大 C. 冬季大 D. 不确定
1.收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻， 这个过程损失的水分主要是 自由水 这样的种子在适宜的条件下（用水浸泡等） 能不能萌芽 能
高中生物人教版(2019)必修1第2章第2节细胞中的无机物 课件(32张)
二、细胞中的无机盐
1.存在形式和含量
(1)存在形式:大多数以 离子 的形式存在。
(2)含量:无机盐是细胞中含量 很少 的无机物。
2.无机盐的生理功能及实例
生理功能
实例
细胞结构的重要成分
P 是组成细胞膜、细胞核的重要元素
细胞内某些复杂的化合物的重要
Mg 是构成叶绿素的元素; Fe 是构成
组成成分
血红素的元素
产”备受关注。在国家航天局发布的《月球样品管理办法》中表明,月球样
品原则上分为永久存储、备份永久存储、研究和公益四种基础用途。
(1)人类对宇宙星球的探索始终把寻找水作为最关键的环节。想一想这是为
什么?
提示:生命活动离不开水。生命活动是通过生物化学反应完成的,生物化学
反应在水环境中进行。
2.在粮食收获之后,要将粮食晒干后进行储存,这样能保存较长时间。如果
种子萌发。
(5)总结上述问题中自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有什
么关系?并尝试绘制关系曲线。
提示:在一定范围内,自由水和结合水的比值越大,细胞代谢越旺盛,细胞的
抗逆性越差。
归纳总结
1.种子代谢与水的关系
种子晒干时减少的是自由水,但种子仍保持生命活性,可以萌发;种子萌发吸
水使细胞内自由水含量增加,新陈代谢加快;晒干的种子烘干后丧失结合水,
提示:试管壁上出现的水珠在细胞中主要是以结合水形式存在的。不能。结
合水散失,细胞结构被破坏,种子死亡,不能再萌发。结合水是细胞结构的重
要组成成分。
(4)粮食需要晒干后进行储存的原因是什么?播种前为什么要浸种?
提示:粮食晒干后,自由水含量减少使细胞代谢减弱,储存时可减少有机物消
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2. 同体积的水和同体积的果汁放入冰箱谁最先结冰？ 3. 根据第二个问题，自由水水多还是结合水多生物体
的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量越高，抗性相对越强
（3）自由水与结合水的关系
① 代谢越旺盛，一般自由水相对含量越高 ② 自由水/结合水的比值越高（低），
抗旱、 抗寒、 抗热性能相对较弱（较高）。
人教版高中生物必修一
细胞中的无机物
教学课件
炎热的某一夏天中午，一群学生在操场上打篮球。 一学生打完后，将篮球衣搭在双杠上。一段时间，发现 干球衣上面有一道道白色印记。
球衣上的白色印 记是什么？ 怎么出现的？
盐
一、细胞中的水
1. 水的含量特点
1.1 细胞中各种化合物所占比例
化合物
水 无机盐 蛋白质 脂质
√A. 饮盐开水
C. 饮蛋白型饮料
B. 饮碳酸型饮料 D. 饮纯净水
食物蔬菜中往往含有一些碱性物质， 人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 人体PH：7.35—7.45 维持细胞的酸碱平衡
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的
自由水： 吸水后可萌发
刚收获的小麦种子经暴晒，失去大量的水属于
结合水：
_____水；再将晒干的种子烘烤，出来的水属于吸_水_后发_不_能_萌水；
再点燃种子，最终会得到一些灰白色灰烬，这些灰烬
是
。
无机盐：
含量：1-1.5%
二、细胞中的无机盐：
1. 无机盐的存在形式
——细胞中大多数无机盐以 ______离的子形式存在 （1）阳离子： Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 （2）阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
（1）存在形式 存在 形式 含量
血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在
概念
例子
结合 约 水 4.5%
细胞中与其他化合物结合的 水──吸附结合于有机物周 围，失去了流动性和溶解性， 但有生命活性。
如鸡蛋清 中的水
自由
水
约
95.5%
细胞中以游离形式存在的水， 可自由流动
如切西瓜 时流出
糖类 核酸
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
结论1： 细胞中含量最多的化合物是水
1.2 不同生物体内水的含量
哺乳动物 65% 高等植物60-80%
蛙 78%
鱼类 80-85%
藻类 90%
水母 97%
结论2：生物体含水量随着生物种类不同而有所差别
1.3 人体中不同器官/组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
2. 水的存在形式及功能
血液与心肌的比较 形态 液态
坚韧的固态
含水量% 83 79
为何两者含水量接近，形态却差别很大？
（1）存在形式
存在 形式 含量
概念
例子
结合 约 水 4.5%
细胞中与其他化合物结合的 水──吸附结合于有机物周 围，失去了流动性和溶解性， 但有生命活性。
自由 约 细胞中以游离形式存在的水， 水 95.5% 可自由流动
是细胞中某些复杂化合物 的重要组成成分。
旁栏思考题：
现在有许多食盐都是加碘的， 为什么要在食盐中加碘呢？
碘——甲状腺激素的重要组成成分 缺碘——影响甲状腺激素的合成导致甲状腺肿大
维持细胞和生物体的生命活动。
如果血液缺Ca2+，会出现抽搐。 在幼儿时期导致骨骼发育不全， 老年时期会导致骨质疏松。
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
的瓜汁水
（2）功能 结合水：是细胞结构的重要组成部分 自由水：① 细胞内的良好溶剂； ② 参与许多生化反应； ③ 浸润细胞的液体环境； ④ 运送养料和代谢废物。
各种生物体的生命活动都离不开水！
自由 水多
自由 水少
1. 比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
2. 含量： 很少，仅占细胞鲜重的1% ~ 1.5% 它们在细胞中 有什么作用呢？
缺铁
（1）有一种贫血症叫缺铁性贫血症, 为什么缺铁会导致贫血?
缺血红蛋白合成原料 血红蛋白合成障碍 不能运输氧 缺铁性贫血
（2）植物体缺镁会影响光合作用,为什么?
光合作用不能缺少叶绿素，而Mg2+组成叶绿素的分子结 构。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。
为什么要配制这一浓度，用0.09% 或9%浓度可以吗？为什么？
质量分数为 0.9% 的氯化钠溶液
膨胀
结论4： 维持细胞的正常形态
皱缩
3. 无机盐的重要作用：
（1）细胞某些复杂化合物的重要组成成分 （2）维持细胞和生物体的生命活动 （3）维持细胞的酸碱平衡 （4）维持细胞的正常形态
课后练习
1. 细胞中含量最多的化合物是：
√ A. 蛋白质 B. 淀粉 C. 水
D. 糖原
2. 水在生物体的许多化学反应中充当：
√A. 溶剂 B. 催化剂 C. 载体 D. 还原剂
3. 下列离子中哪一种不是细胞需要的：
A. Cl- B. Fe2+
C. SO 2-
4
√D. Pb2+
人教版高中生物必修一
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教学课件
Байду номын сангаас
所占比例% 10 22 76
79 83
结论3： 同种生物不同部位含水量有很大差别
1.4 同种生物在不同发育时期的含水量
幼体 >
成体 >
老年
结论4：同种生物在不同的发育时期，含水量也不同
女人是水做的吗？
自然界里的水是以哪些形式存在的？
固态 液态 气态
在生物体内水是否还是以这三种形式存在呢？
血液 心肌