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《乙醇》教学设计

山东成武第一中学隋晓红

一、指导思想理论依据

1.教学指导思想

教学设计中，在初中知识和己学坯类知识的基础上，突出从姪到坯的衍生物的结构变化，了解结构与性质的关系，让学生逐步建立坯基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好今示学习的方法论基础，同时鼓励学生用已有的知识解释常见有机物的性质及其用途。

2・教学设计理念

在相同条件下，提高学生发展的效率是衡量课堂教学实效性的重要标准。而学生发展的重要内容Z 一，就是学生爱学习，善学习，并在其中得到人格,情感方面的发展。也就是说，让学生愿意学、主动学、轻松学并且学得好，情感获得提升，培养学生观察、实验、推理、归纳、表达、合作等能力，创造一个和谐、轻松的教学氛围。

教学流程

创设情境一探索结构与性质（提岀假设，设计方案，实验探究，得出结论）一列举事例〜链接生活〜巩固提高〜小结。

教学目标

一、知识与技能通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力。通过从动手实验、规范学生操作，全面培养和提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。

二、过程与方法通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。

三、情感、态度与价值观让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习化学的积极性。

教学重点乙醇的结构与性质。

教学方法

启发式教学、探究式实验法。

教学器材：多媒体、试管、酒精灯、乙醇分子结构模型、小烧杯、尖嘴管、铜丝、火柴、酒精检测仪、钠、澄清石灰水、无水硫酸铜。

［小结］

分子式为C2H6O O

说明此有机物为乙醇

［启发思考］根据C、H、0元素在有机物屮的价键特征，你能否推测乙醇可能具有的结构简式呢？

［设问］这两种结构哪种表现为乙醇分子呢？如何通过简单的实验來证实？

探究问题2 :将一小粒金属钠投入无

水乙醇屮，观察其现彖。

［分析］钠与乙醇反应能产生气体是什么？如何检验？

探究问题3：乙醇与钠反应产生氢气的H 是来自于乙醇分子结构屮的哪一部分？

根据事实证明乙醇结构是（I ）式，

那么根据其他事实证明C—H屮的氢不能置换呢？

［点拨］金属钠保存在什么物质屮----- 煤油。

［视频］乙醇的分子结构视频剪辑（同时展示乙醇的分子结构模型）。

H H

分子式：GHJ）电子式:H：C：

C：O

H II

H H

结构式：

H H 讨论，分组汇报结果，代表总结发言

式（I ）CH3-CH2-O-H

式（2） CH3-O-CH3

［演示实验］总结归纳

回答：煤油是各种低级桂的混合物，

也就是说，金属钠不能置换出桂屮的

氢

培养学生

实验动手

能力

培养学生

（一）乙醇的组成和结构

［结构简式］

CH3CH2OH 或C2H5OH O

［师］如何看待乙醇的分子结构呢?

［帅］物质的性质主要由官能团决定，那么乙醇有哪些性质？首先通过实验来研究有关乙醇的物理性质。

（二）物理性质

［总结］乙醇俗称酒精。无色透明具有特殊香味的易挥发液体，密度比水小，沸点78.5°C,可与水以任意比互溶。

［师］如何检验市场销售的乙醇是否含有水分呢？

［师］不纯酒精,如何除去其中的水分而提纯呢？

（三）乙醇的化学性质

［师］从刚才的乙醇结构的推导过程及以

协作及归

纳总结能

力

［回答］乙醇分子是由乙基C2H5-和

疑基一OH构成的，可把它看作是乙烷

分子里的氢原子被疑基所取代的产

物，乙醇是衍生物或是水分子屮氢原

子被乙基取代的产物

实验：观察酒精灯内的酒精，观察其

色、态，闻气味。

［牛］用蒸镭的方法

训练学生

组织语言

及表达能

力

前所学的知识，你能推测出乙醇具有哪些典型的化学性质吗？

1.乙醇与金展钠(活泼金展)反应

［动画模拟］金属钠与乙醇反应吋的断键情况(乙醇中轻基中的0—H键断裂)。

［师］你能否完成本实验涉及的化学方程式呢？将其与钠和水反应的实验现象进行比较，你能够得到什么结论？

［师］此反应类似于钠与水的反应，故乙醇又可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物，根据实验现彖可以比较出乙醇与钠反应不如水与钠反应激烈，这说明乙醇超基屮的氢原子不如水分子屮的氢原子活泼。

2.乙醇的氧化反应

(1)常用的燃料

［录音材料］燃料乙醇的使用不仅可节省能源，而口可以减少环境污染。巴西等国是推广汽车燃料乙醇的最早国家，我国燃料乙醇刚起步，2003年投产的吉林60万吨燃料乙醇项H是国内乙醇生产规模之最。

(2 )催化氧化------- 生成乙醛

［动画模拟］乙醇催化氧化的断键方式。

探究问题4：实验室只有铜丝和酒精灯，请设计简便的方法实现上述反应。

［补充］生：

2CH3CH2OH + 2Na — 2CH3CH2ONa +

H2T

生：CH3CH2OH+3O2-2CO2+3O2

C2H50H+C U0 2 CH3CHO+H2O+C11

培养动手

能力，实

验观察能

力，增强

感性认

识，使学

生更加热

爱科学，

相信实践

出真知的

道理。

培养学生

从实验现

象和事实

中归纳总

结的能

力。

培养学生

由材料获

得知识的

能力