农村学生营养餐计划实施细则(精)
2024农村学校营养餐改善计划实施方案(三篇)
2024农村学校营养餐改善计划实施方案小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是____、____的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《____办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划____》（国办发〔____〕____号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况我校现有小学生____名，在校就餐____人，其中，教师____人。
三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：李建红（学校校长）副组长：吕春（副校长）、陈应兴（学校食堂管理人员）、张平（学校财务人员）成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。
吕春：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。
班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
陈应兴：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。
张平：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
吕春：负责食品安全监督、检查、指导工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
XX镇中心学校学生营养餐实施方案细则
镇中心学校学生营养餐实施方案细则清晨的阳光透过窗户，洒在桌上那厚厚的方案草稿上，我深吸一口气，开始用我的意识流来构建这份学生营养餐实施方案的细则。
一、目标定位我们的目标很明确，就是让学生吃得好、吃得健康。
不仅要保证营养均衡，还要让学生们吃得开心，吃得放心。
所以，我们计划在镇中心学校全面实施学生营养餐计划。
二、食材采购1.鲜活食材：所有的肉类、蔬菜、水果都必须是新鲜的，严禁使用过期或者变质的食材。
2.定点采购：我们将在本地区选定几家信誉好、质量高的供应商，确保食材的品质。
3.价格透明：所有食材的价格都将公开，接受家长和学校的监督。
三、食谱制定1.营养均衡：每一餐的食谱都将由专业营养师精心设计，确保营养均衡。
2.口味多样：考虑到孩子们的口味，我们将推出多种菜式，定期更新菜单。
四、加工烹饪1.现场烹饪：所有的菜品都将在学校食堂现场烹饪，保证食物的新鲜和美味。
2.厨师培训：我们将对食堂厨师进行定期培训，提高他们的烹饪技能和食品安全意识。
3.食品安全：严格遵守食品安全规定，确保食物的安全卫生。
五、分发配送1.分餐制度：我们将采取分餐制度，由专门的工作人员负责分发食物。
2.定时定点：每天固定的用餐时间和地点，让学生们有序用餐。
3.食品保温：对于需要保温的食物，我们将使用保温设备，确保食物的温度。
六、监督管理1.家长参与：我们将邀请家长代表参与营养餐的监督和管理，共同保障孩子们的饮食健康。
2.定期检查：学校将定期对食堂进行检查，确保食品安全和卫生。
3.反馈机制：设立反馈渠道，鼓励学生和家长提出意见和建议，不断改进营养餐计划。
七、宣传推广1.宣传材料：制作宣传册、海报等，向家长和学生普及营养知识。
2.主题活动：定期举办营养知识讲座、健康饮食主题活动，增强学生的营养意识。
3.社会媒体：利用社交媒体、校园网站等平台，宣传营养餐计划，扩大影响力。
八、预期效果1.健康状况：通过营养餐计划，学生的健康状况将得到明显改善。
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案一、背景为使农村义务教育阶段学生获得良好的营养与健康，促进学生身心健康发展，农村义务教育学生营养改善计划得以推行。
其中，学校食堂是改善学生营养的重要途径之一。
因此，本实施方案主要针对农村义务教育阶段学校食堂的管理和运营进行规范和改进，以提高学生的营养水平和身体健康状况。
二、目标本实施方案的目标是：1. 提高农村义务教育阶段学生饮食营养水平，达到国家有关营养标准要求，促进学生的身心健康全面发展。
2. 规范学校食堂的管理和运营，确保学生饮食安全和食品卫生。
三、实施措施1. 食堂供餐计划学校根据学生的人数和营养需求，制定食堂供餐计划，每周提供合理、丰富、营养均衡的三餐（早餐、午餐和晚餐），保证学生每天摄取到足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
同时，在制定供餐计划时，学校应考虑本地区的饮食习惯和文化，增加当地特色食品的供应。
2. 食品采购和储存学校食堂的食品采购应当坚持“绿色、环保、健康”的原则，选择新鲜、有机、无公害的食材，避免采购过期食品。
采购时应当在合法商家处采购，并充分了解食品来源和品质。
采购回来的食品要进行分类存放，保证食品真正做到干净、整洁，如蔬菜、水果与肉类、粮食等分类储存，避免交叉污染。
对于过期或受损的食品，必须即时销毁。
3. 食品加工和调理食品加工和调理应合理安排，尽量采用清淡的烹饪方式，如炖、蒸、煮等，保留原材料的营养成分。
同时，应克制添加过多的调料和味精等化学添加剂，保证餐品的健康和口味。
在制作饭菜时，要摒弃过多的油腻和宝贵的营养成分流失。
要有营养专家的指导师下，食堂厨师必须接受培训和考核，进行营养学基础知识的学习，了解食品加工的走向和营养特征，为学校提供高质量的食品。
4. 食堂环境和管理学校要创造一个良好的食堂管理氛围，营造干净、整洁、安全的餐厅环境。
食堂内部应进行适当的装修和清洁，确保场地整洁、座椅干净、通风良好。
2023农村学校营养餐改善计划实施方案
农村学校营养餐改善计划实施方案2023农村学校营养餐改善计划实施方案时间就如同白驹过隙般的流逝，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，请一起努力，写一份计划吧。
相信许多人会觉得计划很难写？以下是小编为大家整理的2023农村学校营养餐改善计划实施方案，欢迎大家分享。
2023农村学校营养餐改善计划实施方案1一、指导思想为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。
二、内容及要求（一）营养餐的供餐方式本学期我校从8月25日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛肉、花卷、米饭，价格为县教育局确定的价格。
（二）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。
1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定《营养改善计划实施方案》，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。
2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。
加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。
（三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。
1.严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。
为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。
学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。
另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。
2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案一、项目背景农村义务教育学生营养改善计划是国家为了提高农村学生营养状况和促进其健康成长而实施的一项重要工作。
学校食堂供餐工作是农村义务教育学生营养改善计划的重要组成部分，也是保障学生营养需求的重要途径。
本文拟就农村义务教育学生营养改善计划中食堂供餐工作的实施方案进行详细阐述。
二、项目目标1. 提高学生的营养水平和饮食健康意识，促进身体健康成长；2. 保障学生的日常食物安全，确保学生饮食的营养均衡和合理搭配；3. 监督学校食堂的餐饮经营，提高管理水平，减少食品安全事故发生的可能性；4. 增加学生对学校食堂餐饮的信任程度和满意度，营造美好的饮食环境。
三、项目内容1. 食材采购：学校食堂应根据学生的实际需求和营养要求，合理采购新鲜的食材，严格把关食品的原料来源和质量，确保食品的安全和营养。
2. 菜单设计：食堂应根据学生的年龄、身体状况和活动量，合理设计每日菜单，保证食品的多样性和均衡性，避免重复搭配。
3. 烹饪加工：烹饪人员应严格按照健康饮食的要求，采用健康的烹饪方式和适量配料，保证食品的营养和口感。
4. 食堂环境：食堂环境应保持清洁和整洁，确保食品的卫生和安全，同时营造良好的饮食氛围，提高学生的用餐体验。
5. 食品安全检测：学校应定期委托食品安全检测机构对食品和食堂环境进行检测，实时掌握食品的安全状况。
6. 食堂监督：学校应设立专门的食堂管理监督机构，对食堂的餐饮经营和食品安全进行监督，确保食品安全和饮食均衡。
五、预期效果1. 学生的身体健康和学习能力得到提高，营养水平明显改善，各项体能指标明显改善。
2. 学校食堂的餐饮经营水平和管理水平显著提升，食品供应和质量得到保障。
3. 学生对学校食堂的满意度和信任度提高，食堂供餐工作得到学生、家长和社会的认可。
4. 学校食堂成为健康饮食的示范窗口，引领学生树立健康饮食的观念。
5. 学校食堂供餐工作成为当地教育的亮点工作，对于全面提升农村义务教育学生的营养水平起到重要的促进作用。
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案为了改善农村义务教育学生的营养状况，提高他们的身体健康和学习成绩，我们制定了农村义务教育学生营养改善计划。
该计划的核心是为学生提供丰富和均衡的膳食，向学生提供每天一次的免费营养餐。
以下是该计划的实施方案。
一、目标1.提供学生营养均衡的饮食，满足他们身体发育和学习的需要。
2.改善农村义务教育学生的营养状况，减少营养不良和相关健康问题的发生。
3.提高学生的学习成绩和学校整体教育水平。
二、实施步骤1.确定食堂供餐地点和建设在每所农村义务教育学校内设立食堂供餐点，并进行必要的餐厅建设和设备投资，确保食物的安全和卫生。
2.食谱制定和食材采购制定合理的食谱，确保学生每天摄取到所需的主要营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
根据地区和季节选择食材，确保食材的新鲜和供应的稳定性。
3.食堂管理和运作建立食堂管理机构，负责餐饮服务的监督和管理。
确定食堂的运作时间和流程，并制定营养餐的标准化制作流程，确保每份餐食都符合食品安全和营养需求。
4.监督和评估建立监督机制，定期对食堂及其服务进行检查和评估，确保食品安全和食堂服务的质量。
定期进行学生的体格测量和营养状况评估，跟踪和记录学生的健康和营养改善情况。
5.宣传和推广通过宣传和推广活动，增加学生和家长对营养计划的认知和支持。
通过宣传活动，让学生和家长了解营养餐的好处，并提高他们对食堂服务的信任和满意度。
三、财务保障农村义务教育学生营养改善计划的资金可以通过多种渠道获取：政府购买服务、社会捐赠、慈善基金等。
可以考虑与相关企业、农业合作社等建立合作关系，共同推动营养改善计划的实施。
四、预期效果通过农村义务教育学生营养改善计划的实施，预期能够达到以下效果：五、总结农村义务教育学生营养改善计划的实施方案旨在提供学生营养均衡的饮食，改善学生的营养状况，提高学生的学习成绩和学校整体教育水平。
通过监督和评估机制的建立，确保食品安全和食堂服务的质量。
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案一、目的为促进农村义务教育阶段学生的营养改善，提高学生的营养水平，改善学生的健康状况，增强学生的学习和生活能力，本计划制定以下实施方案。
二、实施内容1.食堂建设在学校内统一建设一个规范、功能齐全、卫生、安全的食堂，在该食堂内设置饭菜生产车间和饭菜储存室，该食堂的布局和设计要满足学生用餐的需求和标准，同时要求食堂环境整洁明亮，配备必要的卫生设施和消毒设备。
在选址时，要考虑附近学校的数量、学生人数和教职工数量。
同时，为提高学生的饮食水平，应配备合格的厨师和食品专业人员来管理和生产食品。
2.营养菜谱针对农村义务教育阶段学生的身体特征和健康需求，开发出符合学生营养需求的菜谱，保证每天供应膳食总量、学生平均标准能量与营养素摄入量等一系列重要营养指标符合国家和地方的相关标准。
该菜谱应包括早餐、午餐和晚餐三顿饭菜，同时配合当地的季节和饮食习惯进行调整。
3.食材采购食材采购应按照学校制定的标准进行，遵循“绿色、有机、安全、优质”的原则，教育局按季度下发食材种类、数量、品质要求以及采购价格，并根据食材价格波动情况进行调整，最终由食堂进行采购，严格执行食品安全法和相关法规，保证食材卫生安全、品质优良。
4.食堂管理食堂管理要严格执行在食品安全与卫生方面的相关法规和标准，确保学生餐品的安全、卫生和健康。
同时，要确保食堂硬件设施的维护和管理，餐具、水杯等用品的清洗消毒，菜肴制作及时完成，废弃物及时清理，食堂环境整洁卫生。
食堂商业运营成本制度明确，收费标准合理、公开、透明。
三、实施步骤1.筹备工作阶段从立项到建设，从规划到招标，从工程验收到使用，整个项目的筹备工作完成需要有序进行。
教育局为该项目专门成立一支工作小组，负责制定项目实施方案，拟定项目计划和预算，进行招标和合同签订，并组织相关人员进行培训和考核，并实行分项和分批实施建设的方式。
在招标和选址等环节顺利完成之后，开始进行食堂的建设和装修工程。
农村义务教育学生营养改善计划考核细则
农村义务教育学生营养改善计划考核细则为了进一步提高农村义务教育学生的营养状况，促进学生身心健康发展，特制定以下考核细则，以评估学校和家庭对学生营养改善计划的执行情况。
一、学校端考核细则：1.学校餐厅设施要求：学校餐厅应具备基本的餐具、饭菜分配设施和安全卫生设施，确保学生用餐环境安全整洁。
2.学校餐菜品质量要求：学校的饭菜应满足国家标准，保证食材新鲜、无公害、无污染，菜品搭配合理，均衡供应蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
3.学校餐菜单制定要求：学校应每周制定一份食谱，确保学生每天都能获得各类食品的合理搭配，内容应具备多样性，保证学生获得充足的营养。
4.学校餐券使用要求：学校应设立餐券制度，确保学生按时就餐，并防止食品浪费和滥用情况的发生。
5.学校日常监督要求：学校应指派专人负责每日监管餐厅工作，确保学校餐厅的食品安全，定期对员工进行卫生知识培训，提高操作技能和食品安全意识。
二、家庭端考核细则：1.家庭日常饮食考核要求：家长应保证学生每天按时进食，并提供均衡营养的膳食，饮食要有多样性，不偏食、挑食。
2.家庭购买食品要求：家长应选择新鲜、无污染的食材购买，并注重食品保存和加工卫生，避免食品造成食物中毒情况的发生。
3.家庭加工烹饪要求：家长应遵循科学的烹饪原理，合理搭配膳食，做到荤素搭配，不过度烹调，保留食物中的营养成分。
4.家庭食品安全教育要求：家长应积极参与学校和社区开展的食品安全教育活动，了解食品安全知识，提高自身食品安全意识，做到科学选购、正确储存。
5.家庭饮食习惯改善要求：家长应带头倡导健康饮食习惯，制定合理的饮食计划，避免过度油腻、精细加工食品和零食的摄入。
三、考核方式：1.学校考核：学校应每学期对学校餐厅的设施、食品质量、食谱制定等进行检查，并汇总评估结果，组织改进措施。
2.家庭考核：学校教师应每学期与学生家长进行交流，了解家庭饮食情况，检查家风、家长购买食品的执行情况，并提供相关营养改善建议。
农村义务教育学生营养计划实施细则
农村义务教育学生营养计划实施细则1. 背景与意义在中国的农村地区，由于生活水平的不平衡及饮食习惯的不同，农村地区的学生营养摄入量较低，身体健康状况差，社会公平和教育公平存在问题。
因此，实施农村义务教育学生营养计划，对于改善农村地区学生营养水平，提高农村地区学生身体健康状况，确保教育公平和社会平等，具有重要的现实意义和历史使命。
2. 目标实施农村义务教育学生营养计划，旨在提高农村地区学生营养水平、身体健康状况，确保教育公平和社会平等。
3. 主要内容3.1 确定学校推行对象在农村地区，学校推行对象主要为义务教育学生。
3.2 确定实施时间农村义务教育学生营养计划实施时间一般为每学年。
3.3 营养计划实施标准3.3.1 奶类产品每名学生每天提供约300毫升优质鲜奶或奶粉，或每周提供3次优质鲜奶或奶粉。
3.3.2 碳水化合物每名学生每天提供约50克主食。
3.3.3 蛋白质每名学生每天提供约50克食品来源的蛋白质。
3.3.4 蔬菜和水果每名学生每天提供约400克蔬菜和水果。
3.3.5 食用油每名学生每天提供约20克食用油。
3.4 实施方案3.4.1 饭菜制作学校食堂应采用鲜食原则，在制作饭菜时确保食品安全和卫生。
3.4.2 管理与监督学校行政部门应设立专职人员负责农村义务教育学生营养计划的管理和监督。
4. 实施过程4.1 财政资金保障由中央和地方财政资金投入，确保计划实施补贴及学校食堂建设。
4.2 学校建设中央和地方财政资金投入，在农村地区学校中建设现代化的食堂，提高学生就餐环境和食品质量。
4.3 宣传工作开展在实施过程中开展宣传工作，提高学生和家长的营养意识，加强家校合作，确保顺利实施计划。
5. 实施成效通过农村义务教育学生营养计划的实施，可以有效改善农村地区学生的营养水平和身体健康状况，减少贫困家庭学生营养不足的现象，提高教育公平和社会公平。
6. 结语农村义务教育学生营养计划的实施是为了保障学生的营养健康，提高学生的总体素养，促进教育公平和社会公正的重要举措。
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案一、前言近年来，随着农村地区经济的发展和社会的变迁，农村义务教育学生的饮食问题备受关注。
由于农村地区的经济条件和教育资源相对较为匮乏，学生的营养状况得不到有效改善，这直接影响了他们的身体健康和学习成绩。
为了有效解决农村义务教育学生的营养问题，提高他们的学习成绩和身体健康水平，我们决定制定农村义务教育学生营养改善计划，重点从学校食堂供餐方面入手，为农村学生提供更加健康、丰富和均衡的膳食。
二、目标1. 提高农村义务教育学生的营养水平，改善其健康状况；2. 促进学生集体用餐的食品安全和卫生；3. 提高学生对于膳食结构的认知和形成良好的饮食习惯。
三、实施方案1. 完善食堂供餐管理机制在农村学校建立食堂供餐管理委员会，明确食堂供餐的相关责任人和工作职责，包括校长、食堂厨师、教师代表、学生代表以及食品安全专家等，形成管理协作机制。
2. 优化食材采购渠道与当地农业合作社或种植基地合作，直接采购新鲜的农产品，并加强对农产品的质量安全监管，保证食材的品质和安全。
3. 制定科学合理的食谱配合营养师和食品安全专家，制定学生营养改善膳食方案，科学搭配膳食结构，并根据学生的不同年龄和性别，制定不同的膳食分配标准。
4. 强化食堂卫生和安全对食堂进行定期的卫生消毒，建立食品安全追溯体系，保证食品的安全和卫生，同时加强食品加工的操作规范，避免食物中毒等事件发生。
5. 加强食品宣传教育通过举办食品安全和膳食营养教育讲座、宣传展板等形式，提高学生、家长和教师对食品安全和营养健康的意识，引导学生形成良好的饮食习惯。
6. 落实食品浪费管理强化学生对食品浪费的管理和教育，建立食品浪费监测系统，规范学生的餐饮行为，减少食品浪费现象。
四、保障措施1. 增加资金投入完善学校营养改善计划的资金预算制度，增加食堂供餐专项资金的投入，保障食堂供餐的质量和安全。
2. 落实政策支持按照相关政策文件的要求，加强对农村学校食堂供餐的管理和监督，保障学校食堂供餐工作的顺利进行。
农村义务教育学生营养改善计划实施细则
农村义务教育学生营养改善计划实施细则第一章：总则为了提高农村义务教育学生的营养健康水平，确保学生身体健康和学习效果，以及促进农村发展，特制定本实施细则。
第二章：目标1.提高农村义务教育学生的营养健康水平，减少学生发育不良、营养不良的比例。
2.提高农村学校的食堂管理水平，确保食品的质量安全。
3.提高学校教职工和家长对学生营养的重视和关注程度。
4.加强学校饮食文化建设，培养学生合理饮食的意识和习惯。
第三章：营养改善计划的实施步骤1.学校饮食营养监测每学期开展一次学校饮食营养监测活动，包括学生饮食结构、膳食营养素摄入情况等内容，对学校食堂和食品供应商进行评估。
2.饮食结构调整根据学校饮食营养监测结果，合理调整学校饮食结构，增加蔬菜、水果、全谷物等食物的供应比例，减少高糖、高脂食品的摄入。
3.营养餐推广与培训学校餐厅推广提供营养餐，确保每个学生每天能够摄入到丰富的营养。
并组织学校教职工和家长进行营养知识培训，提高他们对学生营养的了解和关注。
4.食品质量安全控制加强食堂食品质量安全管理，定期考核餐厅供应商，并加强对食品原材料的检测和监管，确保食品安全。
5.饮食文化建设开展饮食文化教育活动，组织学生参与食品知识普及、营养餐制作等实践活动，培养学生合理饮食的意识和习惯。
第四章：组织与保障1.农村教育部门要加强对学校营养改善计划的指导和监督，确保计划的落实。
2.学校要成立专门的营养改善计划领导小组，负责计划的组织、实施和监督。
3.学校要加强与餐厅供应商的合作，确保食品质量安全。
4.家长要积极参与学校营养改善计划，关注孩子的饮食健康情况。
第五章：监督与评估1.学校要定期开展营养改善计划的评估，评估内容包括学生体质健康状况、饮食结构改善情况等。
2.监督部门要加强对学校的监督，对未按要求执行计划的学校进行警告、通报批评等处理。
3.学校要公开学生饮食结构、膳食营养素摄入情况等数据，接受社会监督。
第六章：附则1.本实施细则自发布之日起生效，有效期为五年。
农村义务教育学生营养计划实施细则
农村义务教育学生营养计划实施细则一、背景农村义务教育学生营养计划是国家针对农村地区的义务教育学生开展的一项重要工作，旨在改善农村学生的饮食状况，提高他们的身体健康水平。
为了更好地实施这项工作，制定了本实施细则，以便明确各项重要细节。
二、实施单位农村义务教育学生营养计划的实施单位为各级政府和学校。
政府应当予以经费支持，学校则应当配合实施。
三、实施内容农村义务教育学生营养计划的实施内容包括：1. 餐食供应学校应当向在校学生提供营养餐，以保证他们的正常生长与健康。
学校应当制定科学合理的营养餐方案，并根据学生的年龄段、性别、身体状况等因素进行适当调整。
学校应当严格按照餐线标准进行餐食供应，确保学生的饭量足够。
2. 营养评估学校应当对每个在校学生进行营养评估，以了解他们的营养状况。
营养评估应当包括：身高、体重、BMI、营养摄入量等指标。
学校应当根据评估结果，对营养状况较差的学生进行特殊营养帮助。
3. 营养课程学校应当开展营养课程，让学生了解饮食知识，学会科学合理地搭配饮食方式。
课程内容包括：饮食平衡、合理搭配、食品安全等方面。
4. 营养健康调查学校应当对在校学生进行营养健康调查，每年调查一次。
调查内容包括：饮食习惯、锻炼情况、身高、体重、BMI等指标。
调查结果应当作为学校制定改进餐食方案和营养帮助方案的参考。
四、实施要求农村义务教育学生营养计划的实施应当遵循以下要求：1. 确保饮食安全学校应当确保餐食安全，严格按照食品安全标准进行营养餐制作。
同时，学校应当保证厨房设施卫生，保证餐具和饭菜的卫生。
2. 配备合格的厨师和餐厅服务人员学校应当配备合格的厨师和餐厅服务人员，确保他们有相关专业知识和技能。
学校应当定期对厨师和服务人员进行培训，以提高他们的业务水平。
3. 配合政府经费支持政府应当对农村义务教育学生营养计划给予经费支持，学校应当配合进行资金使用和报账。
4. 营养知识科普学校应当将营养知识纳入学生健康教育中，定期开展营养知识科普，让学生了解饮食和健康之间的关系，学会科学合理地选择食品。
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案一、项目背景随着农村义务教育学校办学条件的不断改善，为了解决农村义务教育学校学生营养不良的问题，推动学生全面发展，提出了农村义务教育学生营养改善计划。
该计划旨在通过食堂供餐方式，保障农村学生的饮食营养需求，提高学生的身体素质和学习能力。
二、项目目标1. 提供健康、营养丰富的食物，改善学生的饮食结构。
2. 增加学生对膳食平衡和饮食健康的了解。
三、实施内容1. 食材采购(1) 优先选择新鲜、健康的食材。
(2) 食材采购要求与供应商签订食品安全保障协议。
(3) 严禁购买低质次品食材。
2. 菜谱制定(1) 营养师负责制定食谱，确保合理搭配。
(2) 食谱要根据学生年龄、身体状况和季节变化进行调整。
(3) 食谱要保证营养均衡，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
3. 食堂建设(1) 食堂要满足卫生要求，配备适量的餐具、饭菜储藏设备和加热设备。
(2) 食堂要有专业的烹饪团队，确保餐饮操作规范。
(3) 食堂要实施日常清洁和卫生检查，保证食堂环境卫生。
4. 食品加工与烹饪(1) 严格控制油盐糖的使用，保持食品原汁原味。
(2) 使用健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，减少油炸食品的摄入。
(3) 食品加工过程中要注意食品安全和卫生。
5. 学生饮食监测(1) 对学生的饮食情况进行定期监测和评估。
(2) 定期进行学生身高、体重等相关指标的测量。
(3) 对学生进行膳食调查，了解他们的饮食需求和口味偏好。
6. 营养宣传教育(1) 开展营养知识的宣传教育活动，增加学生对膳食平衡和饮食健康的了解。
(2) 定期开展健康饮食讲座和活动，提高学生的饮食素养。
(3) 合理利用校园资源，开展有机蔬菜种植等实践活动，增加学生的食品安全意识。
四、实施步骤1. 完成项目前期调研，明确学校餐饮需求和资源情况。
2. 制定食谱和采购计划，确保食物的质量和营养。
3. 进行食堂建设，包括购买餐具、储藏设备和加热设备。
农村学生营养餐计划实施细则(精)
泾川县农村义务教育学生营养改善计划实施细则第一章总则第一条为了全面贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善 计划的意见》（国办发…2011?5 4号、《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教 育学生营养改善计划的意见》（甘政办发…2012?27号有关规定，结合《泾川县农村 义务教育学生营养改善计划实施方案》（泾政发…2011?88号,特制订本实施细则。
第二条全县农村义务教育学生营养改善计划的实施遵循以下原则统筹规划、全面实施；严格管理、规范操作；科学配方、促进成长；安全第一、确 保健康。
第二章实施内容:每生每天3元（全年按照学生在校时间200天计算，所需资金由中央财政承担。
:按国家和省上意见，可采用学校食堂供餐、企业送餐、家庭托餐三种供餐模式，根据我县实际情况，按照分阶段，多模式，保安全”的要求，我县现阶段采取企业配送的方式，逐步实现学 校食堂供餐全覆盖。
企业配送由县级主管部门统一招标 ，确定供货企业，覆盖农村义务教育阶段所有学校，按学校签订合同.第七条供餐流程：中标企业按学校用餐计划配送成品或半成品，为学生提供早餐 或课间餐，供餐以袋装牛奶、面包、饼干、鸡蛋、糕点、火腿肠、馍干类等为主。
第二条实施对象 :全县农村义务教育阶段全体学生（不含县城。
第四条实施时间 :2012年春季学期起。
第五条实施标准 第六条供餐方式学校确定专人落实此项工作，按要求负责半成品加工加热，每天上午择时直接分发到学生手中，保证学生吃得好、吃得安全。
按照企业（单位供应---学校管理人员接收-- -半成品加工---留样---分餐---送餐---就餐”的工作流程操作。
第八条配餐方案：依据《甘肃省农村义务教育学生营养配餐标准》和《甘肃省农村义务教育学生营养配餐指南》，结合我县实际，目前，初步确定以牛奶+鸡蛋+副食品”的形式捆绑供应。
第三章实施步骤第九条成立机构为加强全县农村义务教育学生营养改善实施工作的组织领导，成立泾川县农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组，由县长任组长，分管教育的县委、县政府领导任副组长，县政府办公室、县教育局、县公安局、县财政局、县监察局、县发改局、县卫生局、县食药监局、县农牧局、县质监局、县工商局、县文广局、县物价局、县审计局、县商务局、县供销联社、委、县妇联和各乡（镇人民政府主要负责人为成员的泾川县农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组。
农村小学营养餐规章制度
农村小学营养餐规章制度第一章总则第一条为了保障农村小学生的健康和营养需求，提高学生的学习能力和身体素质，制订本规章制度。
第二条农村小学营养餐是指为了保障学生膳食营养需求，提供丰富多样化的饮食服务。
第三条农村小学营养餐的目标是满足学生的身体发育和学习需求，提供均衡、科学、安全的膳食。
第四条农村小学营养餐的原则是科学合理、健康安全、多样化、节约浪费、文明用餐。
第五条农村小学营养餐的管理应当遵守国家相关政策法规，保障学生的权益。
第二章组织管理第六条农村小学营养餐的管理机构是学校食堂管理委员会，负责组织、协调和监督餐饮服务工作。
第七条学校食堂管理委员会由校长担任主任，食堂主管担任副主任，各班任课教师和家长代表组成。
第八条学校食堂管理委员会应当定期召开会议，研究解决餐饮服务中出现的问题。
第九条学校应当配备专职食堂主管，负责食堂的日常管理工作。
第十条学校食堂主管应当具有相关工作经验和健康餐饮知识，做好餐饮服务工作。
第三章食材采购第十一条食材采购应当严格按照国家食品安全相关法规进行，确保食材的安全和质量。
第十二条食材采购应当选择新鲜、卫生、无公害的食材，提供给学生食用。
第十三条食材采购应当与合格的供应商签订相关协议，规定食材的来源和质量要求。
第十四条学校应当建立食材采购台账，记录和管理每次采购的食材信息。
第十五条食材采购应当定期进行食品检测，确保食材的安全和卫生。
第四章食品加工第十六条食品加工应当遵守健康餐饮的相关规定，做到清洁卫生、科学合理。
第十七条食品加工应当使用清洁、整洁的厨房设施和器具，保持卫生环境。
第十八条食品加工应当根据学生的需求和食物烹饪技巧，提供多样化的餐饮服务。
第十九条食品加工应当合理使用调味料和油脂，控制油脂和盐分的摄入量。
第二十条食品加工应当定期检查食品的质量，确保食品的安全和卫生。
第五章用餐环境第二十一条用餐环境应当保持整洁卫生，提供舒适的就餐条件。
第二十二条用餐环境应当配备清洁餐具和餐垫，保证学生用餐的安全和卫生。
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案篇一：农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案镇宁县川彦小学农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。
实施农村义务教育学生营养改善计划，学生营养改善计划工程是是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程和民心工程。
为了很好的落实此项工程，结合我校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、实施范围及补助标准我校1-6年级现有155名义务教育阶段在校学生均可享受营养餐。
营养餐配发标准为小学生每人每天4元，全年在校时间按200天计算，即每生每年800元，标准随政策变化进行调整。
三、领导机构及各自职责 1、领导小组：组长：陈洪副组长：陆光胜组员：各年级班主任、学校财务、后勤及炊事员等人 2、职责分工 (1)、校长负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。
“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测。
(2)、学校必须健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。
(3)、各班班主任负责对学生营养餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。
(4)、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。
(5)、学校采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。
(6)、学校财务人员负责对“计划”资金进行专项管理和使用。
(7)、学校建立专项举报箱，接受社会监督，征求家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案一、背景与目标近年来，我国农村义务教育学生的营养状况普遍较差，营养不良、发育迟缓等问题突出，影响了他们的健康和学习能力。
为了改善农村义务教育学生的营养状况，提高他们的学习能力和身体素质，制定并实施农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)。
目标：1. 提供全面、均衡的膳食，满足学生身体发育所需的各种营养素。
2. 提高学生对食物的健康意识和饮食素养，培养良好的饮食习惯。
3. 减少学生的肥胖率和营养不良问题，提高学生的身体素质。
4. 提高学生的学习能力和精神状态，促进学生的全面发展。
二、实施步骤与措施1. 食材采购：（1）采购食材应优先选择当地的优质农产品，保证食材的新鲜度和质量。
（2）合理安排食材采购计划，减少浪费，控制成本。
（3）与农户建立长期的合作关系，稳定供应链。
2. 菜谱制定：（1）制定每日菜谱，确保学生每天摄入足够的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等营养素。
（2）合理搭配食材，保证主食、蔬菜、肉类、水果等各类食物的比例合理。
（3）尽量避免重复菜品和过于油腻的食物，提供更多的清淡菜品和水果。
3. 餐饮管理：（1）确保食品安全，严格按照相关卫生规范进行加工和摆放，保持饭菜的新鲜和卫生。
（2）规范供餐时间，确保学生能按时用餐，避免饿肚子影响学习。
（3）推行就餐制度，要求学生按顺序就餐，不允许浪费食物。
4. 饮食教育：（1）利用教育时间对学生进行饮食知识的培训和宣传，加强学生的健康饮食观念。
（2）开展有关食物、营养和健康的活动和讲座，提高学生的饮食素养。
（3）组织学生参观农田、种植基地等地，让学生亲身体验农产品从田间到餐桌的过程。
5. 家校合作：（1）鼓励家长参与学生食堂供餐计划，积极提供意见和建议。
（2）与学校食堂签订食品安全协议，保证学生餐饮安全。
三、评估与改进1. 设立营养改善计划的评估指标，定期对学生的体质、营养状况等进行评估。
2. 根据评估结果，及时调整食谱和供餐计划，确保达到预期的改善效果。
县区农村义务教育学生营养改善计划实施细则
县区农村义务教育学生营养改善计划实施细则在咱们的农村，孩子们的健康可是一桩大事。
你想想，农村义务教育学生营养改善计划可真是为孩子们送来了福音，简直就像是给孩子们的肚子加了个护航罩，真是太好了！这可不是说说而已，咱们的孩子们在学校里不仅要学习知识，吃得也得营养丰富，才能长得壮壮的，聪明伶俐。
这个计划呢，简单来说，就是要让每个孩子都能吃上营养均衡的餐饭，真是心里美滋滋的。
每天的饭菜可不能随便来，得有荤有素，这样才行。
你瞧，学校里开始推行的这套饮食标准，真是让人眼前一亮。
米饭、面条，青菜、肉类，水果，甚至还有牛奶，都是营养的好搭档。
想象一下，放学回家，肚子咕咕叫，那种满足感可不是一般的。
每一餐，学校都像是一个大厨，精心准备着各种美味。
哎，真的是让孩子们吃得开心，家长们也跟着放心。
而且呀，这个计划可不光是给孩子们喂饱肚子，它还在传递一个健康的生活理念。
说白了，就是教孩子们从小就要爱惜粮食，珍惜每一口饭菜。
别看孩子们小，教育起来可不能马虎。
一个小小的动作，比如吃饭前洗手，都是为了健康嘛。
像这样的细节，家长们得多留意，带着孩子一起参与，让他们慢慢养成好习惯。
营养改善计划的实施可不是一蹴而就的事情。
得有个完善的监督机制，确保每一餐都能落到实处。
学校和老师们也得加把劲，时刻关注孩子们的饮食状况。
就像是老母鸡护小鸡，老师们对孩子们的饮食健康可是关心得不得了。
看看孩子们吃得好不好，长得胖不胖，健康快乐才是王道。
农村里的饮食习惯可是五花八门的，大家的口味各有千秋。
营养改善计划可得因地制宜，尊重地方特色。
比如，南方的孩子喜欢吃米饭，北方的孩子则更爱面食，学校可不能“一刀切”。
根据地方的实际情况调整食谱，才能让孩子们更乐意去吃，真的是量体裁衣，贴心又实用。
咱们再聊聊预算的问题。
学校的饮食营养标准制定出来后，得有资金支持。
这可得找相关部门来帮忙，不能让学校为难。
为了孩子们的健康，大家一起出力，才能让这个计划顺利进行。
真是一条心，干大事呀！对了，还有一个特别重要的环节，那就是家长的参与。
农村义务教育学生营养改善计划实施细则
农村义务教育学生营养改善计划实施细则为了提高农村义务教育学生的营养状况和促进身心健康发展，特制定农村义务教育学生营养改善计划实施细则。
一、目标与原则1.目标：全面提高农村义务教育学生的营养状况，确保学生的身体健康和学习能力的提升。
2.原则：a.政府主导，学校为主体，家庭和社会共同参与。
b.均衡膳食供应，注重营养全面性和食品安全。
c.推行科学的营养教育，增强学生对健康饮食的认识。
d.加强监督和评估，确保计划的有效实施。
二、计划内容1.餐饮服务：a.学校餐厅要建设卫生、规范的食堂，确保食品安全。
b.提供营养均衡的餐饮服务，每餐提供主食、蔬菜、肉蛋奶、水果等多样化食品。
c.学生午餐标准：提供每人每餐所需的能量和营养素，合理安排膳食结构。
2.营养教育：a.开展定期的营养教育活动，传授学生营养知识和健康饮食的重要性。
b.建立营养教育课程，培养学生的健康饮食习惯和科学的生活方式。
c.设立营养餐厅作为学生了解营养的实践平台。
3.学生监测和评估：a.定期对学生进行身高、体重、体质等监测和评估，及时发现健康问题并采取措施。
b.建立学生健康档案，跟踪学生的身体发育和营养状况变化。
4.家庭和社会参与：a.鼓励家长关注学生营养状况，提供家庭补充膳食的建议和指导。
b.开展学校和社区的合作，组织家长和社会志愿者参与营养改善计划的推广和宣传。
三、实施机制1.政府责任：a.制定相应政策和法规，明确责任主体和实施要求。
b.提供资金支持，保障计划的顺利实施。
c.建立监督机制，加强对学校餐饮和营养教育的监管。
2.学校责任：a.建立食堂管理制度，确保食品安全。
b.安排专业人员负责营养改善计划的实施及监督。
c.定期开展营养教育和监测评估工作。
3.学生和家长责任：a.学生要养成良好的饮食习惯，遵守食堂规定。
b.家长要关注学生的饮食情况，配合学校的营养改善计划。
四、评估与调整定期进行计划的评估，根据评估结果调整和完善计划的内容和实施方式。
根据学生的需求和社会发展变化，及时更新指导原则和政策要求。
农村营养改善计划学校餐厅就餐细则
农村营养改善计划学校餐厅就餐细则下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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泾川县农村义务教育学生营养改善计划实施细则第一章总则第一条为了全面贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发…2011‟54号、《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(甘政办发…2012‟27号有关规定,结合《泾川县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》(泾政发…2011‟88号,特制订本实施细则。
第二条全县农村义务教育学生营养改善计划的实施遵循以下原则:统筹规划、全面实施;严格管理、规范操作;科学配方、促进成长;安全第一、确保健康。
第二章实施内容第三条实施对象:全县农村义务教育阶段全体学生(不含县城。
第四条实施时间:2012年春季学期起。
第五条实施标准:每生每天3元(全年按照学生在校时间200天计算,所需资金由中央财政承担。
第六条供餐方式:按国家和省上意见,可采用学校食堂供餐、企业送餐、家庭托餐三种供餐模式,根据我县实际情况,按照“分阶段,多模式,保安全”的要求,我县现阶段采取企业配送的方式,逐步实现学校食堂供餐全覆盖。
企业配送由县级主管部门统一招标,确定供货企业,覆盖农村义务教育阶段所有学校,按学校签订合同.第七条供餐流程:中标企业按学校用餐计划配送成品或半成品,为学生提供早餐或课间餐,供餐以袋装牛奶、面包、饼干、鸡蛋、糕点、火腿肠、馍干类等为主。
学校确定专人落实此项工作,按要求负责半成品加工加热,每天上午择时直接分发到学生手中,保证学生吃得好、吃得安全。
按照“企业(单位供应---学校管理人员接收---半成品加工---留样---分餐---送餐---就餐”的工作流程操作。
第八条配餐方案:依据《甘肃省农村义务教育学生营养配餐标准》和《甘肃省农村义务教育学生营养配餐指南》,结合我县实际,目前,初步确定以“牛奶+鸡蛋+副食品”的形式捆绑供应。
第三章实施步骤第九条成立机构为加强全县农村义务教育学生营养改善实施工作的组织领导,成立泾川县农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组,由县长任组长,分管教育的县委、县政府领导任副组长,县政府办公室、县教育局、县公安局、县财政局、县监察局、县发改局、县卫生局、县食药监局、县农牧局、县质监局、县工商局、县文广局、县物价局、县审计局、县商务局、县供销联社、团县委、县妇联和各乡(镇人民政府主要负责人为成员的泾川县农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组。
领导小组下设办公室,办公室设在县教育局,县教育局局长担任办公室主任,县财政局局长、县卫生局局长、县食品药品监管局局长、县教育局分管领导担任副主任,县教育局负责抽组专门人员办理具体业务。
领导小组的主要职责是:安排部署、组织协调、督促落实、检查指导、调查研究、完善工作。
第十条健全制度按照“重实效、可操作、易督查、能问责”的要求建立各项管理制度。
(一建立学生实名制学籍管理制度。
根据教育部和省、市要求,对农村义务教育阶段学生学籍实行电子化管理,项目包括:“学号、姓名、性别、出生年月、政治面貌、学生电子照片、家长姓名、家庭住址、联系电话、所在学校”等内容。
学生信息由班主任登记造册,校长对学生资格审查负全责。
(二建立学生营养健康状况监测评估制度。
由县卫生部门牵头,会同教育等有关部门对农村义务教育阶段学生统一进行健康测试和营养状况调查,建立学生体质健康和营养状况档案。
营养餐计划全面实施后,卫生部门要定期或不定期跟踪了解学生体质健康和营养状况,为开展营养改善计划提供科学依据。
(三建立食品安全管理制度。
教育主管部门和农村义务教育学校要主动配合食品安全监管部门,切实加强对营养改善计划的管理。
建立健全食堂准入、原料采购、加工制作、餐具消毒、设备清洁、食品留样、储存保管、接收分发等管理制度。
建立农村义务教育学校食品安全应急预案,坚决防止发生重大食物中毒事件。
(四建立资金监管制度。
义务教育学生营养改善计划资金统一纳入财政国库管理,实行分账核算,集中支付。
财政部门要制定营养改善计划资金管理办法,确保经费全都用于学生在校用餐,决不允许以金代物,也不得将经费直接发放给学生本人或家长。
资金必须专款专用,严禁以任何理由、任何方式截留、滞留、挤占和挪用。
第十一条食堂建设按照省市要求,营养改善计划力争三年后要实现学校食堂供餐全覆盖。
各类学校要统筹规划,制定方案,加快学校食堂建设步伐,为学校食堂供餐全覆盖做好准备。
第十二条公开招标(一按照“统一部署、规范管理、严格把关、确保质量”的原则,对采取企业配送方式的学校所需食品由县政府采购办负责统一招标,相关部门参与,确定供应商、签订招标合同,分学校签订供货合同,全县资金统一管理,统一支付。
(二参加学生“营养改善计划”食品竞标的企业必须有国家认定的合格资质,产品品牌市场认可度高,产品质量稳定,货源充足,近3年内在国家或有关质检部门质量抽检中未发现不合格产品的企业。
(三食品配送竞标企业必须提供可行性方案(包括:库房管理、资金保障、卫生防疫、安全管理等,熟悉营养改善计划,掌握相关法律法规政策,有合格资质和经费保障,能够提供完整的相关证件。
(四根据学生“营养改善计划”实施情况、配送企业运行情况、学生营养评价情况和国家政策,本次先按学期招标,以后每学年招标一次。
第十三条具体实施(一学校验收。
学校要严格索要每一批次的有关票证,按照学生人数和配发标准进行验收,供货商应与学校建立索证、索票制度,在质量、数目无差异后,学校验收人在供货商提供的供货单上签字,供货商凭签领单进行结算。
(二学校储藏。
各学校要确定专人负责配送食品的接收、储存和管理工作,要设立符合标准的储藏室,配备相应的储藏设备,确保食品干净卫生;对配送的每一批食品要留样封存,购置冷藏设备,留样不得少于3天。
(三食品加工。
学校确定专人为学生提供服务,负责半成品加工和成品加热,学校每日发放食品时,必须做到现加工、现发放,确保食品新鲜。
(四食品发放。
学校要设置发放窗口,在校长和分管领导的监督下,班主任协同炊事员把食品分类按标准发放给学生,食品发放后,由学校负责人、班主任和学生本人在《食品逐日发放登记表》上签字。
(五教师陪餐。
各学校主要负责人和班主任与学生同食品、同时间、同地点共餐,费用自理。
第四章实施要求第十四条宣传动员,提高认识学生营养改善工作涉及面广,政策性强,安全风险高,农村学校现有基础条件和管理力量还很薄弱,实施农村义务教育学生营养改善计划,情况复杂,任务繁重。
各乡(镇人民政府和有关部门要高度重视宣传工作,采取多种形式,向全社会广泛宣传党和政府的这项惠民政策,宣传科学营养知识,营造全社会共同支持、共同监督和推进学生营养改善工作的良好氛围,使学生营养改善计划工作深入人心,家喻户晓,真正理解营养改善计划的内涵和核心是营养改善,不是免费午餐,不能搞“挤出效应”。
各学校也要做好宣传工作,争取广大家长、学生的理解和支持,接受其监督和指导。
第十五条部门联动,共同负责建立政府主要领导亲自抓、总负责,分管领导具体抓、分工负责,各有关部门协调联动的工作机制。
(一县政府:负责制定全县农村义务教育学生营养改善计划实施方案,确定供餐模式和供餐内容,制定工作方案和推进计划,统筹资金安排、就餐条件改善和食品安全管理指导,督促检查有关工作落实情况;负责定期召开部门联席会议,协调有关部门落实好各项工作措施和相关规定,解决实施过程中存在的困难和问题;(二县教育局:负责学校食堂建设任务和学生营养改善计划的日常管理工作,指导学校营养改善计划工作的实施;建立健全学生实名制学籍信息管理系统,督促学校进行食堂食品日常自查;定期编发简报,及时总结推广成功经验。
(三县财政局:负责制定学生营养改善计划资金的筹措、管理、使用与监管工作,制定学生营养改善计划资金管理办法,确保经费全部用于学生在校用餐;负责食品原料的招投标工作和学校食堂设备配置工作,全面改善农村学校食堂条件,提高农村义务教育学生营养改善计划学校食堂供餐能力。
(四县发改局:负责将农村义务教育学生营养改善计划纳入国民经济和社会发展进行规划;负责学校食堂建设的组织实施工作。
(五县卫生局:负责做好专业管理人员和工勤人员体质健康检查及学生卫生防疫等工作,指导学校做好学生营养健康状况的监测和评估,对学生营养改善提出指导意见;负责学校食品安全重大事故应急处置和责任查处。
(六县食药监局:负责学生营养改善计划食品安全监管、食堂从业人员资质认定培训,协调教育、农牧、卫生、工商、质监等部门建立学生营养改善计划工程原料遴选和淘汰机制;负责监督指导学校食堂建立食品原料索证索票管理制度和食品安全管理制度,负责对学校食品原料进行检测抽查,组织查处食品安全重大事故。
(七县农牧局:负责食用农产品来源、生产环节的监督检查,从食物源头上把好质量关。
(八县质监局:负责对生产、加工食品的企业实施监控和强制检验,查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为等。
(九县工商局:负责核定学生营养改善计划学校食堂供餐的主体资格,办理餐饮服务许可证并对其实施登记和管理;加强对学校周边食品市场的整顿,取缔无照经营食品行为。
(十县物价局:负责营养改善计划食品价格的监测和预测分析工作,建立价格监测和预警机制;收集、汇总、分析营养改善计划食品原料价格信息,为制定营养改善计划补助标准及配餐标准提供依据;负责研究制定营养改善计划实施及流通环节收费的减免政策,并对执行情况进行监督检查。
(十一县文广局:负责学生营养改善计划的各项宣传报道工作,注重舆情分析,总结经验,向全社会广泛宣传党和政府的惠民政策。
(十二县监察局:负责对各乡镇、各有关部门落实农村义务教育学生营养改善计划实施工作的监督,加强专项资金投入使用情况的监督检查,及时查处营养改善计划实施过程中的违纪违法行为。
(十三县审计局:负责定期对全县农村义务教育学生营养计划专项资金使用情况进行专项审计。
(十四县公安局:负责加强农村义务教育学生户籍管理,指导乡(镇派出所向当地学校提供学生实名户籍资料;打击向学校生产、销售假冒伪劣食品违法犯罪行为。
(十五县供销联社:负责建立现代化流通体系和现代营销方式,做好学校食品配送指导和监管工作,满足农村学生营养改善食品需求。
(十六县商务局:负责对食品原料供货企业的管理和准入审查工作,确保企业供应合格食品并按时配送到校。
(十七乡(镇人民政府:各乡(镇政府都要成立主要领导任组长的农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组,主要负责辖区内学生营养改善计划的实施和学生食品安全监管工作,并对学校营养改善工作进行检查、督促和完善。
(十八农村义务教育学校:各乡(镇教育办和学校都要成立相应的领导机构,负责农村义务教育学生营养改善计划的具体落实,承担具体组织实施和相关管理责任,做好营养改善计划食品的接收、保管、加工、组织分发、学生健康教育等工作。