麦苗神奇功效
小麦苗有什么功效作用及吃法
小麦苗有什么功效作用及吃法小麦苗我们应该都不陌生。
所谓小麦苗，也就是小麦长出来的苗而已，它对于人类而言，也是有着一定的好处的。
有清热解毒等多种功效下面由店铺为大家介绍小麦苗的功效作用，希望能帮到你。
小麦苗的功效作用1.丰富的维生素小麦苗中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，维生素C对人体的皮肤、牙齿等非常重要，也维持着人的正常生长和发育。
维生素E则能抵抗空气中的污染物质，防止其他维生素被破坏，可预防罹患支气管炎，维护肺部健康。
此外还具有对抗凝血性疾病的抗凝血效果。
欧洲及苏俄的医学家们发现，维生素E能够减轻紧张症状和副肾皮质荷尔蒙的副作用。
小麦苗中含有天然维生系E比人工合成的维生素E吸收量超过10倍，多吃也不会像其它人工合成的维生素一样产生副作用。
小麦苗汁同时也供应与绿莴苣等量的维生素A，且比多数果蔬高。
维生素A对正常身体的生长相当重要，而且可以增进视力。
目前科学界又已证实它是一种抗癌的维生素，体内维生素A多的人，罹患癌症的机会只有l/7。
小麦苗含有的维生素B量也十分丰富。
维生素B有益神经系统，可预防脚气病，促进食欲，消除疲劳等，并协助体内细胞由所吃的碳水化合物中摄取能量。
2.矿物质的宝库矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。
小麦苗中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。
治疗高血压、糖尿病、肝硬化、低钾血症、癌症都需要钾离子。
小麦苗能够改善便秘和消化不良，由于钾的含量充分而促进肠管蠕动和吸收功能。
小麦苗汁是把纤维质去掉后，以新鲜汁液状态饮用，其营养素就可以直接被口腔的粘膜吸收，而加速人体对矿物价的利用。
小麦苗中矿物质的碱性程度高，所以磷酸的吸收量少，若是磷酸过剩，就会对骨骼造成影响。
因而小麦苗对于预防蛀牙，改善酸性体质，消除疲劳，皆有良好的功效。
3.防止老化的酵素酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。
麦苗茶的功效与作用
麦苗茶的功效与作用麦苗茶，顾名思义，是以麦苗为主要原料制作而成的茶饮品。
麦苗是指小麦种植过程中生长的嫩芽，富含丰富的营养物质，并且具有多种药用价值。
麦苗茶的制作流程相对简单，但是其功效与作用却非常丰富多样。
本文将详细介绍麦苗茶的功效与作用，希望能帮助大家更好地了解这一茶饮品。
一、抗氧化作用麦苗茶富含丰富的维生素C和E，这是两种强效的抗氧化剂。
抗氧化剂可以清除体内自由基，减缓细胞老化，预防各种慢性疾病的发生，如高血压、心脑血管疾病、癌症等。
麦苗茶饮用后可以增强机体免疫力，改善肌肤质量，延缓衰老过程。
二、降低血糖麦苗茶富含大量的膳食纤维和独特的抗过氧化物酶，这些成分能够帮助降低血糖水平。
研究表明，饮用麦苗茶可以减缓糖分的释放速度，控制血糖上升的幅度，对于糖尿病患者具有非常好的辅助治疗作用。
三、促进消化麦苗茶中的膳食纤维含量丰富，可以增加肠蠕动，促进食物的消化。
同时，麦苗茶还含有一定量的酵素和食物纤维，对于胃肠道的吸收和消化都有很好的帮助。
因此，饮用麦苗茶可以有效缓解胃肠道问题，如胃酸过多、胃胀、便秘等。
四、清热解毒麦苗茶具有非常好的清热解毒功效，可以通过排尿排汗的方式，将毒素从体内排出。
饮用麦苗茶能够帮助清除体内的废物和毒素，减轻炎症反应，对于一些常见的炎症性疾病如皮肤炎、扁桃体炎等有着很好的辅助治疗效果。
五、减肥瘦身麦苗茶对于减肥瘦身也非常有帮助。
麦苗茶可以增加饱腹感，减少食欲，控制饮食摄入。
同时，麦苗茶含有丰富的食物纤维，可以减缓食物的消化速度，减少食物在体内积聚的可能性。
麦苗茶还可以促进新陈代谢，加速脂肪的分解和燃烧，帮助身体减少脂肪储存。
六、舒缓压力现代人工作压力大，生活节奏快，常常处于高度紧张的状态中。
麦苗茶中的谷氨酸酶和γ-氨基丁酸等成分可以帮助舒缓神经系统，减轻压力。
饮用麦苗茶可以改善睡眠质量，缓解疲劳，调节情绪，使人保持良好的精神状态。
七、预防感冒麦苗茶富含丰富的维生素C和多种矿物质，具有增强免疫力的作用。
大麦苗营养功效真的那么神奇吗
大麦苗营养功效真的那么神奇吗大麦苗是大麦成熟以后的茎杆，有食疗的功效，也有药用的价值。
通过加工以后，适当的吃一些，具有一定的调理身体的作用，在防癌抗癌方面，也能取得一定的效果，另外在促进肝脏排毒方面也能有一定的功效，是一种具有抗氧化作用的食物。
★1、抗癌大麦苗粉是纯天然食物，不是化学药物。
它无任何有害的副作用，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化。
因此大麦苗粉不仅无损于正常细胞，反而能增加正常细胞的防御与修复功能。
★2、肝功能肝脏是人体最重要的废物处理工厂，因而经常受到极严峻的挑战。
血液中GOT、GPT的数值若升高，通常表示肝功能正处于恶化中。
据一些临床研究显示，在进食了大麦苗粉后，肝功能都有恢复健康的现象。
此外，在实验动物病理组织的切片上也显示了其功效，即其抗氧化剂活性成分不论对急性肝损伤或慢性肝病变，均有保护效果。
究其原因是与大麦苗粉中含有丰富的抗氧化酶有关。
★3、有助于血红素血液中红血球最主要的生理功能是：携带养分和氧气以供给细胞所需。
而贫血则会造成细胞缺氧，新陈代谢紊乱。
大麦苗粉富含叶绿素，它和人体血液中的血红素结构极相似，.差别之处在于，结构中心的携氧离子，血红素是铁离子而叶绿素是镁离子。
所以，大麦苗粉有助于血红素作用，促进体内新陈代谢以及细胞废物的排除。
★4、抗氧化的Pre-SOD和2-O-GIV大麦苗粉含有丰富的抗氧化酶---Pre-SOD，它可在人体内转换成有效的SOD。
能有效抑制细胞激素，这些细胞激素是引起发炎症状(包括大肠炎)的原因之一。
它可减少动脉中脂质的过氧化作用，减少发生动脉硬化症。
实验室的研究发现，它可以与造成过氧化作用的金属离子螯合或结合。
此外它还能清除动脉中的因脂肪氧化产生的有害自由基。
2-O-GIV对紫外线的抗氧化剂效果极佳，它是同剂量维生素E的500倍。
因此，对常受日晒或有晒斑的人效果良好。
自产麦苗汁，轻松治癌症
自产麦苗汁，轻松治癌症普通麦苗灵丹妙药前不久，记者去松原出差，发现一怪现象。
松原市，刮起一股麦苗风。
很多人家的阳台上，都种着一盆盆的麦苗。
好多松原人，都用麦苗榨汁喝。
仔细一打听，原来，喝麦苗汁，不仅能降血糖、降血压，还能抗癌、防癌。
麦苗汁曾风靡欧美1992年，美国搞了项实验。
6个癌症晚期病人，签了协议后，搬进曼哈顿一栋高楼的顶层。
在露台上，他们种起了麦苗。
每天，他们都割新鲜的麦苗吃。
一年后，6个晚期癌症患者中的5个人，竟然痊愈了。
剩下的那个，病情也有了很大的好转。
也是在上世纪90年代的初期，加拿大一位外科大夫，被确诊为晚期子宫癌，并已扩散。
这个大夫，没有采取手术和放疗的办法，而是搬到大山里，每天吃各种草和蔬菜。
一年后，她又回到曾工作过的医院。
不仅癌症症状基本消失，而且看上去还年轻了好几岁。
经过一系列研究，专家发现，这个大夫吃过麦苗。
之后，欧美的医生就开始用麦苗汁，辅助治疗癌症。
没想到，几乎百分之百的患者，都能治愈。
麦苗汁能抗癌，国际医学专家，开始深入研究这玩意。
结果发现，麦苗相当神奇。
麦苗中含有的大量叶绿素，是有名的“绿色血液”。
它的分子结构，跟人体的血红蛋白很像。
绿色血液进入人体后，分子中的镁离子，会被铁离子置换出来，直接转换成血液，从而强化心脏，恢复身体活力。
而且，身体里的药物残留和毒素，也能被“划拉”干净，达到清血、清肝的功效。
叶绿素修复细胞的同时，麦苗汁还能改善人体酸碱度。
大伙都知道，癌细胞，只能存活在缺氧的酸环境下。
麦苗汁，是碱性极强的食物。
经过它的中和作用，人体的酸碱开始平衡。
癌细胞失去了酸环境，自然就无法生存。
这几年，欧美一些发达国家，都流行用麦苗保健养生。
喝麦苗汁癌症痊愈吉林省松原市乾安县，有位叫赵淑芝的花甲老太太。
这位，10年前就开始喝麦苗汁。
当时，赵淑芝被查出得了乳腺癌。
由于病情相当严重，医生建议，赶紧手术。
医生表示，按她当时的情况，就算手术了，也不一定能活长久。
赵淑芝一听，当时就蒙了。
青稞麦苗的功效与作用
青稞麦苗的功效与作用青稞麦苗，又称高原麦苗，是一种生长在高原地区的小麦品种，具有丰富的营养价值和多种功效。
青稞麦苗不仅被广泛应用于食品加工和药品生产，还被誉为一种具有保健功效的天然食物。
本文将详细介绍青稞麦苗的功效与作用。
一、营养成分青稞麦苗富含多种营养成分，特别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
据研究，每100克青稞麦苗含有蛋白质13.2克，脂肪2.8克，碳水化合物73克，维生素B1、B2、B6和硫胺素的含量也相对较高。
此外，青稞麦苗还富含钾、铁、锌等多种矿物质元素。
所有这些营养成分的存在使青稞麦苗成为一种综合营养品。
二、提高免疫力青稞麦苗中的维生素和矿物质含量高，尤其是维生素C和锌的含量，能够显著提高人体的免疫力。
维生素C是一种强效抗氧化剂，可以抑制自由基的产生，减少氧化反应对细胞的损害，提高机体的抗病能力。
而锌是免疫细胞中的重要成分，对维持正常的免疫功能具有重要作用。
因此，长期食用青稞麦苗可以帮助身体预防感冒、流感等疾病的侵袭，增强免疫力。
三、促进消化青稞麦苗中含有丰富的不可溶性膳食纤维和植物酶，能够促进消化系统的正常运作。
不可溶性膳食纤维能够增加食物的体积，促进肠道蠕动，增加排便次数和排便量，缓解便秘问题。
而植物酶则能够帮助分解食物中的糖、脂肪和蛋白质，促进食物的消化吸收。
因此，适量食用青稞麦苗有助于改善消化问题，维护肠道健康。
四、降低血糖和血脂青稞麦苗中的膳食纤维有助于降低血糖和血脂的水平。
膳食纤维可以延缓食物在胃中的消化速度，减缓血糖的上升速度。
此外，膳食纤维还能与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收。
因此，长期摄入适量的青稞麦苗可以减少血糖和血脂的升高，对于预防糖尿病和心脑血管疾病具有一定的帮助。
五、抗氧化作用青稞麦苗中富含的维生素C和维生素E具有一定的抗氧化作用。
维生素C可以抑制自由基的产生，减少氧化反应对细胞的损害；维生素E则可以捕捉自由基，保护细胞膜免受氧化的破坏。
因此，适量食用青稞麦苗可以帮助延缓衰老过程，减少皱纹、黑斑等老化现象的出现。
鲜麦苗的作用与功效，预防缓解便秘、净化血液
鲜麦苗的作用与功效，预防缓解便秘、净化血液麦苗是植物小麦的现代幼苗，这时它的根多为白色，含有大量汁液，人们把它收取以后可以食用，也能榨汁以后饮用，能为身体补充丰富营养，而且能保健身体预防疾病，不过麦苗根平时不受重视人们对它的功效与作用也不了解，今天小编就对它做详细介绍，能让大家知道它的功效与作用有哪些。
麦苗根的功效与作用1、预防缓解便秘平时人们食用麦苗根能预防缓解便秘，因为它含有大量的膳食纤维这种物质进入人体后会吸水膨胀，可软化大便，也能促进肠道蠕动，可缩短人体排便时间，更能让人类大便保持通畅，它能预防便秘发生也能让已经出现的便秘尽快消失。
2、净化血液人们食用麦苗根还能净化血液，它还有一定数量的叶绿素，这种物质被人们称为绿色的血液，它被人体吸收后能清理血液中的毒素和垃圾，并能降低血液粘稠度，也能促进血液循环，可防止人类出现血液类疾病，另外人外食用麦苗该还能提高肝功能，防止毒素对人类肝脏产生伤害。
3、预防贫血麦苗根是一种营养价值极高的存在，平时人们多吃麦苗根能吸收丰富的微量元素铁，这种物质能增强人体造血功能，并能加快人体内血红素合成，而且能维持人体正常代谢，可促进身体内有害物质排出，它对人们经常出现的缺铁性贫血有特别好的预防作用，人们食用它以后还能补益气血能让面色保持红润健康状态。
4、提高免疫力人们多吃麦苗根还能提高身体免疫力，它能让人体吸收一些植物蛋白和叶绿素以及维生素，这些物质被人体吸收后能加快人体内免疫球蛋白合成，并能促进身体内抗体产生，能让人体自身免疫功能明显增强，经常食用还能提高身体的抗疲劳和抗衰老能力，能维持人体健康也能提高人体健康水平。
上面重点为大家介绍了麦苗根的功效与作用，能让大家知道这种看似不起眼的存在却有很高的利用价值，可供人类食用，而且食用后养生效果特别好，如果大家有兴趣就试着去食用麦苗根吧。
麦苗的作用
麦苗的作用
麦苗是指小麦在生长初期的嫩苗，它是小麦生长的重要阶段之一。
麦苗的作用十分重要，可以从食品、能源、环境等多个角度来解读。
首先，麦苗在食品方面起着至关重要的作用。
麦苗可以被用来制作面粉，是面粉生产的重要原料之一。
通过麦苗，可以制作出各种面食，如馒头、面条、面皮等。
麦苗制成的面食色泽金黄，香气扑鼻，口感细腻，营养价值也较高。
麦苗还可以用来酿造啤酒，啤酒是世界上最古老的酒类之一，麦苗起到了传统酿造的关键作用。
其次，麦苗还可以作为一种能源来源。
麦苗是一种可再生能源，通过发酵、燃烧等方式可以将其转化为生物质能。
生物质能作为一种清洁能源，对环境友好，不会产生二氧化碳等有害气体的排放。
麦苗的利用不仅可以减少对传统能源的依赖，还可以提供可持续发展的能源方案。
此外，麦苗还可以改善环境。
麦苗具有较强的根系，可以有效地防止土壤的侵蚀，保持土壤的肥力。
麦苗还能吸收大量空气中的二氧化碳，释放氧气，净化空气。
麦苗的就地消化能力也很强，可以有效地降低污染物的浓度，改善环境质量。
值得一提的是，麦苗还有一定的药用价值。
中医认为，麦苗具有清热解毒、利尿通便的作用。
麦苗中富含丰富的维生素和矿物质，对保护和提高人体免疫力有一定帮助。
总的来说，麦苗的作用多种多样，既是人们日常生活中重要食品原料的来源，也是一种绿色的能源选择，同时还对环境发挥着积极的影响。
麦苗不仅为我们提供了丰富的食物和能源选择，还为人们创造了一个更加可持续和环保的生活方式。
因此，保护麦苗，合理利用麦苗，成为了人们应该关注和重视的重要议题之一。
麦苗的功效与作用禁忌
麦苗的功效与作用禁忌麦苗是指从麦子种子发芽成长而得来的嫩苗，也是一种很常见的食物。
除了味道清香，麦苗还有很多的功效和作用，对人体健康十分有益。
然而，尽管麦苗有很多好处，但并不是每个人都适合食用。
在接下来的文章中，我们将详细介绍有关麦苗的功效与作用，并列举一些饮用麦苗的禁忌。
首先，让我们来讨论一下麦苗的功效与作用。
1. 提供丰富的营养物质：麦苗富含蛋白质、维生素（如维生素A、维生素C和维生素E等）、矿物质（如铁、锌、钙等）和纤维等营养物质。
这些营养物质对身体健康至关重要，可以增强免疫力、维持正常新陈代谢和促进健康生长。
2. 抗氧化作用：麦苗含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和多酚。
这些物质可以中和身体内的自由基，减少细胞氧化损伤，预防癌症、心血管疾病等慢性病的发生。
3. 增强消化功能：麦苗中的纤维可以帮助消化系统正常运作，促进食物的消化和吸收。
此外，麦苗还含有一种名为谷胱甘肽的物质，对肠道有一定的保护作用，有助于预防肠道疾病。
4. 降低胆固醇：麦苗中富含的纤维和植物固醇可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
5. 利于体重管理：由于麦苗低热量且富含纤维，它有助于控制食欲、增加饱腹感，有利于体重管理与减肥。
接下来，我们来看看有哪些人应该避免或限制食用麦苗。
1. 过敏体质：一些人对麦苗可能存在过敏反应。
过敏体质的人应该避免食用麦苗，以免引起过敏症状。
2. 慢性病患者：麦苗中含有大量的膳食纤维，对于某些慢性疾病患者来说，如消化系统疾病（如炎症性肠病、溃疡性结肠炎等）可能会刺激肠道，使病情加重。
因此，在这些情况下，应该避免或限制麦苗的食用。
3. 肝肾功能不全者：麦苗中的某些物质可能对肝肾功能不全的人产生负担，因此这些人应该慎重食用。
4. 药物相互作用：麦苗中的某些成分可能会与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效或产生副作用。
因此，正在服用药物的人应该在食用麦苗之前咨询医生。
5. 孕妇与哺乳期妇女：麦苗中含有一定量的酸性物质，如果食用过量，可能会对胎儿或婴儿的健康产生一些不确定的影响。
小麦苗有什么保健功效（2）
小麦苗有什么保健功效（2）小麦苗有什么保健功效其实在古希腊和古罗马时代，当时的人早已奉小麦草为极有价值的贵品，特别拿它来祭神。
中国古代也重视小麦，《本草纲目》即这样记载："麦苗，气味辛，寒，无毒。
主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄。
并捣烂绞汁口饮之，又解虫毒，除烦闷。
解时疾狂热，退胸隔热、利小肠。
作韭食、甚益颜色。
"科学研究逐渐证实：小麦草是天下之间其中一种最有营养、最能治百病的食品，它除了含有大量活性矿物质、蛋白质、维他命、微量元素之外，它的分子成份结构与人的血液分子极为相似，现在临床纪绿证实的疗效包括：── 抑制癌细胞滋生。
── 产生抑制细菌滋生繁殖的环境。
── 清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属。
── 糖尿病。
── 平衡血糖、清肝。
── 降低高血压、清除各种毒素，促进血液流通。
── 增强毛细管作用及心脏功能。
── 减肥── 促进伤口愈合。
── 解除便秘。
── 治疗各种血液毛病，例如贫血。
── 用小麦草拭擦头皮可去头皮，防止长白头发。
── 气喘。
── 过敏症。
── 关节炎、风湿病。
── 心脏病。
── 各种溃疡。
── 胆结石、尿道结石。
── 肾脏炎。
── 血管肿胀。
── 癫痫症。
── 结肠炎。
── 喉头发炎。
── 黏液囊炎。
── 肋膜炎。
── 肺结核。
── 内外痔疮。
── 臭狐。
── 面疱。
── 妇女白带。
── 改善近视。
── 增强性能力，治疗性机能萎缩。
── 清除口腔毒素口臭，防止蛀牙。
── 把榨汁后剩下的小麦草渣敷伤口治外伤，可消炎杀菌。
小麦苗汁的妙用功效2017-05-10 15:13 | #2楼一、小麦苗为何物小麦苗属禾本科植物，种子入水轻浮瘦粒者为浮小麦。
小麦味甘、性微寒，入心、脾、肝经。
小麦苗是含一百四十多种营养的超级食物。
小麦苗在所有绿色植物中，是富含最佳活性酵素、矿物质、维他命、叶绿素、纤维、及人体必需之氨基酸及微量元素的天然食物。
人体需要丰富的营养素来使血液做最佳的循环，而小麦苗正可提供这些营养。
麦苗能抗癌和治疗疾病吗？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 麦苗能抗癌和治疗疾病吗？
导语：认为麦苗能抗癌、治疗疾病的理由之一是因为“叶绿素相当于血红素”，“可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素”，人们就认为小麦苗汁是“补血”、“排毒”的良方。
麦苗能抗癌和治疗疾病吗？
麦苗能抗癌和治疗疾病吗？ 用麦苗汁抗癌、治疗疾病的做法最早起源于美国。
麦苗汁真的有如
此奇效吗？ 认为麦苗能抗癌、治疗疾病的理由之一是因为“叶绿素相当于血红素”，“可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素”，人们就认为小麦苗汁是“补血”、“排毒”的良方。
科学家也对此进行了研究，一项研究对16个地中海贫血的病人食用小麦草汁，一年后有8个病人的输血需求量减少了25%以上。
不过，随后一项研究对53个地中海贫血的病人进行了一年的小麦草疗法，结果发现，输血需求量没有任何下降，结果安全相反。
正因如此，英国NHS
认为，没有证据显示麦苗对于血。
麦苗的功能主治
麦苗的功能主治1. 提高免疫力•麦苗富含维生素C和维生素E，可以有效提高人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
•麦苗还含有丰富的β-葡聚糖，可以增强免疫系统的功能，提高身体对病毒和细菌的抵抗力。
2. 降低胆固醇•麦苗中的可溶性膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
•麦苗中的大豆异黄酮可以促进胆固醇的代谢和排出，降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低心血管疾病的风险。
3. 改善便秘•麦苗中的膳食纤维含量较高，可以增加大肠内的水分和体积，促进肠道的蠕动，预防便秘。
•麦苗富含植物糖鞘氨醇，可以调节肠道菌群平衡，促进肠道健康，减少便秘的发生。
4. 促进消化•麦苗中含有丰富的纤维素，可以增加胃肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收。
•麦苗中的植物鞣酸可以增加食物的酸度，促进胃酸的分泌，提高胃液的酸度，有助于消化食物中的蛋白质。
5. 缓解焦虑和压力•麦苗中的烟酸是一种维生素B族物质，可以帮助缓解焦虑和压力，改善睡眠质量。
•麦苗中的色氨酸是一种重要的氨基酸，可以促进神经递质的合成，提高人的情绪和心境。
6. 改善贫血•麦苗富含铁质和维生素B族物质，可以提高人体对铁质的吸收和利用，促进红细胞的生成，改善贫血状况。
•麦苗中的维生素C可以促进铁质的转运和吸收，增加铁质的利用率。
7. 增强记忆力•麦苗中的转化酶活性物质可以促进脑内神经递质的传递，改善思维敏捷性和注意力。
•麦苗中的多酚化合物可以保护脑细胞免受氧自由基的损害，提高记忆力和学习能力。
8. 抗氧化•麦苗中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老进程，提高身体的抗氧化能力。
•麦苗中的花青素和类胡萝卜素是一种天然的抗氧化物质，可以帮助保护细胞免受氧自由基的损伤。
以上是麦苗的功能主治，麦苗作为一种天然的食品，在提高免疫力、降低胆固醇、改善便秘、促进消化、缓解焦虑和压力、改善贫血、增强记忆力、抗氧化等方面有着显著的作用。
在饮食中适度地加入麦苗，可以帮助维持身体的健康和平衡。
麦苗的功效与作用及食用方法
麦苗的功效与作用及食用方法麦苗，又称小麦苗，是指小麦种子在发芽初期的嫩苗，营养丰富，被誉为“绿色黄金”。
麦苗富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，具有多种功效与作用，并且有多种食用方法。
下面将为大家详细介绍麦苗的功效与作用及食用方法。
首先，麦苗具有很高的营养价值。
麦苗中富含大量的蛋白质、维生素C、维生素E、叶酸、钙、铁、锌等多种营养物质，尤其是维生素C的含量比成熟的小麦籽粒高出数倍，具有很好的补充维生素的功效。
同时，麦苗中含有丰富的叶绿素和纤维素，有助于促进肠道蠕动，对预防便秘有一定的作用。
其次，麦苗还具有抗氧化的作用。
麦苗中所含的维生素C和维生素E等抗氧化物质，能够中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损害，有助于延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
另外，麦苗还具有降血脂的功效。
麦苗中的大豆异黄酮和植物甾醇等成分，有助于降低血液中的胆固醇含量，对预防心脑血管疾病有一定的作用。
同时，麦苗中的纤维素能够帮助排出体内多余的胆固醇，对调节血脂也有一定的帮助。
最后，麦苗的食用方法多种多样。
麦苗可以生吃，也可以搭配其他食材加工成沙拉、汤品等多种美味的菜肴。
生吃麦苗能够保持其营养成分的完整性，而加工成其他菜肴则能够丰富口味，增加食欲。
无论是生吃还是加工成其他菜肴，都能够充分发挥麦苗的营养功效。
总之，麦苗具有丰富的营养价值，具有抗氧化、降血脂等多种功效与作用，并且有多种食用方法。
因此，我们可以在日常生活中适当地食用一些麦苗，以达到保健养生的目的。
希望大家能够充分了解麦苗的功效与作用及食用方法，从而在日常生活中更好地享用这种绿色黄金，为自己的健康加一道保障。
麦苗汁功效作用,大到让你不可思议
麦苗汁功效作用，大到让你不可思议麦苗虽然是一种种植类植物，研究发现却有着不容忽视的功效及作用，在临床上可以作为情绪兴奋剂、作为营养补充剂、作为身体的构建者、作为身体清洁剂、作为身体的治疗者等，所以大家不要小看不起眼的麦苗，它能给您带来诸多益处。
★ 1、麦苗汁的功效：作为情绪兴奋剂
1千克新鲜的麦苗汁的营养价值相当于2千克绿色蔬菜。
在空腹状态下，它可以20分钟内直接吸收进入血管。
是一种快捷简单食用蔬菜的方式。
★ 2、麦苗汁的功效：作为营养补充剂
小麦苗汁是可以直接食用的食品，可以完全的吸收而没有毒副作用。
它含有大部分人体所需的维生素和矿物质。
它还含有一种30种酶的完全蛋白，还有大约70%的天然叶绿素。
★ 3、麦苗汁的功效：作为身体的构建者
麦苗汁中的叶绿素能够破坏有毒的二氧化碳的分子结构从而释放当中(自由氧)氧气。
这种抑制和释放自由氧的作用可以降低厌氧细菌的活动能力(厌氧细菌就是一种致病微生物)。
麦草汁在摄取后可以快速的产生红血球，他还可以降低高血压，刺激健康的组织细胞再生。
★ 4、麦苗汁的功效：作为身体清洁剂
麦苗中含有人类可利用的叶绿素，可以保护我们不受致癌物质(导致癌症的物质)影响，现在还没有其他的物质有相同的效果。
它强化细胞，为肝脏和血液解毒，中和血液中由环境吸收的化学污染物质。
肝脏是我们身体内最重要的解毒器官，叶绿素可以刺激和更新肝脏的解毒作用。
★ 5、麦苗汁的功效：作为身体的治疗者
麦苗汁有很强大的酶系统可以帮助溶解肿瘤，它最稳定的作用是清除内部的垃圾，提供最适宜的营养环境。
麦苗汁也可以用来作为外敷药或者洗涤液，刺激健康新细胞再生，消除感染。
小麦苗的功效与作用小麦苗功能主治
小麦苗的功效与作用小麦苗功能主治麦苗，为禾本科小麦属植物Triticum aestivum L.小麦的嫩茎叶。
全球广栽培，品种或类型极多。
我国各地均有栽培, 为我国北方主要粮食作物。
小麦苗的功效与作用有哪些呢?下面是店铺整理小麦苗的功效与作用的资料，欢迎阅读。
小麦苗的功效与作用【出处】《本草拾遗》【拼音名】Xiǎo Mài Miáo【来源】为禾本科植物小麦的嫩茎叶。
【原形态】植物形态详小麦条。
【化学成份】麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类(含量3.4克/3.4公斤)，这种多糖类主要由戊糖和己糖组成。
【药理作用】麦秆水浸剂有驱蛔作用，其有效成分尚未提出，能溶于水、醇，不溶于有机溶媒。
对蚯蚓肌肉标本，低浓度兴奋，高浓度麻痹。
对人蛔虫切片、兔肠的张力及收缩振幅均有抑制作用。
能抑制蛙心，对家兔血压、呼吸均无影响。
给动物较长期口服或注射，无毒性症状。
体外驱虫作用较其他药物为差，临床上排虫率69～78%，完全驱虫率0～16%，虫卵减少率60～66.8%。
驱虫物质主要含在麦秆的节部。
以杀蚯蚓而论，荞麦秆效力大于大麦扦及小麦秆。
此驱虫物质耐热，但煎煮过久，效力减退。
还曾报告麦秆中之半纤维素有高度的抗癌作用(小鼠)。
此作用非一投的细胞毒作用，麦秆中可提得多糖类，有抗肉瘸-180之作用。
【性味】①《本草拾遗》：辛，寒，无毒。
②《日华子本草》：凉。
【归经】《得配本草》：入手少阴、太阳经气分。
【小麦苗功能主治】除烦热，疗黄疸，解酒毒。
①《本草拾遗》：主酒疸目黄，消酒毒暴热。
②《日华子本草》：除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。
③《纲目》：小麦秆烧灰，入去疣痣蚀恶肉膏中用。
【附方】治黄疸：生小麦苗捣绞取汁，饮六、七合，昼夜三、四饮。
(《千金方》)【摘录】《*辞典》小麦苗植物特征一年生或二年生草本，高60～100厘米。
秆直立，通常具6～9节。
叶鞘光滑，常较节间为短;叶舌膜质，短小;叶片扁平，长披针形，长15～40厘米，宽8～14毫米，先端渐尖，基部方圆形。
小麦苗的保健功效与作用
小麦苗的保健功效与作用小麦苗不但可以食用而且食用价值还特别高，常吃小麦苗可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以小麦苗受到了大家的的宠爱，小麦苗里面含有丰富的维生素和氨基酸，常吃小麦苗可以起到提高人体免疫力和促进细胞修复等好处，下文我们就来给大家介绍一下小麦苗的保健功效和作用。
《本草纲目》记载：麦苗——味辛、寒、无毒，主治消酒毒、暴热、酒疸、目黄。
并捣烂绞汁日饮之，又解蛊毒;煮汁滤服，除郁闷，解时疾狂热、退胸膈热，利小肠。
小麦草含有丰富的维生素、矿物质、β胡萝卜素、维生素B(1、2、6、12)、维生素C、维生素E、维生素H、维生素K、烟碱酸、泛酸、叶酸、生物异黄酮素、钙、磷、钾、镁、铁、锰、硒、锌、铜、钴、碘、硫。
此外，还有丰富的酵素及叶绿素。
酵素可以关心身体进行全部的生化反应，包括消化作用、新陈代谢作用、细胞的修补及再生等;叶绿素则有“浓缩的阳光”及“绿色血液”的美誉，不仅供应充足的生命能量，还有造血、清血的功能。
小麦草含有近20种氨基酸，下面是几种主要氨基酸的功能：1、精氨酸：抑制癌细胞生长，促进生长激素分泌，强化免疫系统，关心肝脏解毒。
2、离氨酸：是构成全部蛋白质的必需成分，举凡抗体酵素、荷尔蒙和胶原蛋白的制造都少不了它，而受损细胞的修复也要依靠它。
3、苏氨酸：掌握体内蛋白质的平衡，促进胶原蛋白及弹力蛋白的合成，维持肝功能正常化。
4、组氨酸：是人体生长发育、细胞修复及制造红血球、白血球不行缺少的物质，而预防消化道疾病、过敏、风湿性关节炎、贫血等疾病，也需要这种氨基酸。
5、异白氨酸：是形成血红蛋白的必需物质，并具有调整血糖与能量代谢的作用。
效，上文为我们具体介绍了小麦苗的保健功效和作用是怎样的。
6、白氨酸：稳定血糖浓度，且是制造骨头、皮肤和肌肉组织的重要物质。
7、苯丙氨酸：促进神经传导物质的制造，可强化记忆力、理解力，并使人保持心情稳定，同时还有缓解各种痛苦症状的作用。
8、色氨酸：是使神经穿到正常运作的氨基酸，也是安定心情及防治失眠的物质，对于生长激素的分泌更是不行或缺。
麦苗的保健功效与食用方法
麦苗的保健功效与食用方法麦苗的营养及药用价值，早在我国明朝就已发现，李时珍在《本草纲目》中写道：“麦苗，辛、寒、无毒。
主治消酒毒、暴热、酒疸、目黄。
并捣烂绞汁滤服之，又解蛊毒。
煮汁滤服之，除时疾狂热，退胸膈热，利小肠。
作韭食，甚益颜色”。
麦苗保健品的开始利用始于一位日本的医学博士———荻原羲秀。
荻原羲秀因有机汞中毒，38岁时身体严重受损，牙齿脱落，头发全白。
他就把麦苗榨汁饮用，一段时间后，身体恢复健康。
1969年，他发表“禾本科植物绿叶成分及作为稳定的药品、食品研究”一文，并致力于商品化开发。
产品很快走出日本，并走俏美国、香港等国家和地区。
早在70年代，麦苗系列保健食品就在东南亚、美国、日本等发达国家和地区流行，取得效果，恢复许多人身体的健康，拯救不少绝望者的生命。
近年来，麦苗食品更是风靡国内外，同时加快对麦绿素及幼嫩麦苗汁液的开发，日、美、中等国已进入麦绿素的商品化生产阶段。
一、品种选择目前市面上销售的用于榨汁的麦苗既有大麦和又有小麦，而品种繁多且不规范。
“浙四大”大麦，“紫稞”大麦苗，“福太2号”小麦苗，“晋2148”小麦苗等。
以上为2005年调查品种，近年来关于麦汁品种研究较少，二、种植要求建议选用普通的育苗基质或者珍珠岩蛭石混合基质进行种植。
浸泡后播种、不施化肥、不打农药、仅喷施清水、10-15天即可采收食用。
三、采收标准选择新鲜无黄叶、无病虫害、苗龄约10-15天、高度为15-25cm 的麦苗收割，室温下放置不超过12小时（冰箱储存不超过一周）。
四、食用方法4.1最省事的食用方法：采收新鲜麦苗叶子直接嚼食或榨汁15-30min钟内饮用完毕—《食品研究与开发》。
4.2家庭小麦草汁的制作步骤：1.割取新鲜小麦草叶片60g，清洗干净；2.加入小麦草和适量凉白开水，用榨汁机榨出汁；3.榨汁时加入一定量的柠檬酸与冰糖，可以调配出独具风味的天然饮品。
4.3医学上食用方法：捣烂绞汁滤服之，又解蛊毒。
麦苗汁对人体的作用
麦苗汁对人体的作用研究表明，麦苗汁对人体具有以下保健作用：1、慢性消化系统疾病：包括慢性胃炎、食道炎、胃、十二指肠溃疡、消化吸收不良综合症胃肠道神经官能症、慢性结肠炎、便秘、口腔炎及口臭等。
麦苗素粉的营养成份为胃肠道提供充足的营养，促进胃肠损伤的修复，并减少各种病因对胃肠的伤害，同时又调节胃肠功能至正常的状态2、肝脏疾病，高血脂、糖尿病患者的辅助食疗。
3、皮肤生理状态欠佳与青春痘。
4、麦苗素粉丰富的维他命A、C、E及叶绿素能补充不爱食用绿色蔬菜儿童的营养。
美国神学博士，安娜．维格毛亚女士，从研究中发现,：大麦青苗中含有丰富的营养素，她将麦苗榨汁给癌患者饮用，每日四杯，不久，竟然出现奇迹，患者得以痊愈。
根据分析，麦苗青汁并不含有任何治癌剂，但是，它的特点是偏碱性，而且含有丰富的维他命。
当癌症患者停止肉食后，服用麦苗的青汁，患者的血液由原来的酸性，逐渐转变为碱性，这样便成功地阻止了癌细胞的生存和扩散，使病患者得以痊愈。
麦苗汁用作美容剂： 1、用麦苗汁洗头，去屑、止痒、生发。
2、嚼口香糖一样将麦苗放入口中咀嚼，时间久了，牙齿会白得闪亮。
3、用麦苗汁按摩面部皮肤，20分钟后洗净，可祛色斑，使皮肤光亮有弹性。
4、皮肤表面的很多病痛（烧、烫伤、湿疹、牛皮癣、伤口不愈合等）都可用麦苗汁擦洗，效果非常好。
喜欢怎么样的生活？麦苗汁具有的保健作用：青草麦芽苗草类草药安·威格摩尔杂谈近年来，采用'生机饮食'方法来治疗各式各样疾病的人不断增加，这种疗法的神奇功效也逐渐受到世界各地科学家的注意与重视。
这种生机饮食疗法的提倡者是一位来自东欧的美国人安·威格摩尔（Ann Wiqmore）博士，她创造出了一套'以麦草当药，以新鲜芽菜及蔬果当食物'的生活方式，除了医治了自己的重病，起死回生之外，后来还藉此救活了无数的人。
安·威格摩尔生来命苦，童年在战乱中长期颠沛流离，后来逃到美国定居。
麦苗治疗胆石症的原理
麦苗治疗胆石症的原理麦苗，又称为血竭、青花麦冬、野麦冬等，是一种中药材，主要分布在中国西南地区。
传统中医学认为，麦苗性质微寒、味苦，具有清热解毒、利湿退黄、解石通淋等作用，被广泛应用于治疗胆石症。
胆石症是一种常见的胆道疾病，主要由于胆囊或胆管内形成结石引起。
胆石通常被分为胆固醇结石、黑色素结石、钙胆汁盐结石等几种类型。
胆石形成主要与胆固醇代谢紊乱、胆汁组成改变、胆囊排空功能障碍等因素相关。
胆石症可引起胆绞痛、胆囊炎、胆管炎等临床症状，严重影响患者的生活质量。
麦苗治疗胆石症的原理主要包括以下几个方面：1. 清热解毒：麦苗具有清热解毒的作用，可以通过清除胆道中的炎症、毒素等有害物质，减轻胆道炎症反应，促进胆道的愈合和修复。
麦苗中含有丰富的生物活性成分，能够抑制炎症因子的释放和炎症介质的合成，减轻炎症反应对胆道的损害。
2. 利湿退黄：麦苗具有利湿退黄的作用，可以改善胆汁的排泄功能，减少胆汁滞留，降低胆汁中胆固醇的浓度，防止胆石的形成。
麦苗中的有效成分能够促进胆汁的合成和分泌，增加胆囊壁张力，加快胆汁的流动速度，从而减少胆囊内胆汁积聚和结石形成的机会。
3. 解石通淋：麦苗具有解石通淋的作用，可以帮助胆石排出，减轻胆绞痛和胆管梗阻等症状。
麦苗中的有效成分能够改变胆固醇的溶解度，使胆石溶解或变得更加容易排出。
此外，麦苗具有通淋的作用，能够促进尿液中的结石排泄，有助于缓解尿路结石引起的疼痛和不适。
4. 保护胆道粘膜：麦苗具有保护胆道粘膜的作用，可以减轻胆石症对胆道粘膜的损伤。
胆石对胆道粘膜有刺激和损伤作用，容易导致胆囊炎、胆管炎等病变。
麦苗中的有效成分能够增加胆道粘膜的抵抗力，减轻胆道粘膜受损的程度，促进胆道损伤的修复和愈合。
综上所述，麦苗治疗胆石症的原理主要包括清热解毒、利湿退黄、解石通淋和保护胆道粘膜等多种作用机制。
目前，麦苗已被广泛应用于中医药治疗胆石症的临床实践中，并取得了一定的疗效。
然而，在使用麦苗治疗胆石症时仍需遵循中医理论和医学原则，结合患者的具体情况进行个体化的治疗方案设计。
小麦苗的保健功效与作用
小麦苗的保健功效与作用关于《小麦苗的保健功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
小麦苗不仅能够服用并且服用使用价值还十分高，常吃小麦苗能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，因此小麦苗遭受了大伙儿的的钟爱，小麦苗里边带有丰富多彩的维他命和碳水化合物，常吃小麦苗能够具有提升人体免疫力和推动体细胞修补等益处，下面我们就来给大伙儿介绍一下小麦苗的健康保健作用和功效。
《本草纲目》记述：稻苗——味辛、寒、无毒性，主冶消酒毒、暴热、酒疸、目黄。
并捣碎绞汁日饮之，又解蛊毒;煮汁滤服，除心烦，解时疾疯狂、退胸隔热，利结肠。
小麦草带有丰富多彩的维他命、矿物、β胡罗卜素、维生素b2(1、2、6、12)、维他命C、维生素E、维生素H、维生素B12、尼古丁酸、泛酸、叶酸片、微生物大豆异黄酮素、钙、磷、钾、镁、铁、锰、硒、锌、铜、钴、碘、硫。
除此之外，也有丰富多彩的水果酵素及叶绿素。
水果酵素能够协助人体开展全部的生化反应，包含消化吸收功效、基础代谢功效、体细胞的修复及再造等;叶绿素则有“萃取的太阳”及“翠绿色血液”的美名，不但出示充足的生命能量，也有造血功能、清血的作用。
小麦草带有近20种碳水化合物，下边是几类关键碳水化合物的作用：1、精氨酸：抑止肿瘤细胞生长发育，推动儿童生长激素代谢，加强人体免疫系统，协助肝脏祛毒。
2、离氨酸：是组成全部蛋白的务必成份，举凡抗原水果酵素、雄性荷尔蒙和胶原蛋白粉的生产制造都免不了它，而损伤体细胞的修补还要依靠它。
3、苏氨酸：控制身体蛋白的均衡，推动胶原蛋白粉及弹性蛋白质的生成，保持肝功能检查世界多极化。
4、组氨酸：是身体成长发育、体细胞修补及生产制造红细胞、白血球低不能缺乏的物质，而防止消化系统疾病、皮肤过敏、风湿性关节炎、贫血等病症，也需要这类碳水化合物。
5、异白氨酸：是产生血红蛋白浓度的务必物质，并具备调整血糖值与氧化磷酸化的功效。
6、白氨酸：平稳血糖浓度，且是生产制造骨骼、皮肤和肌肉组织的关键物质。
麦苗的功效与作用及食用方法
麦苗的功效与作用及食用方法麦苗，又称小麦苗，是指小麦种子在发芽初期的幼苗阶段。
它在我国被广泛种植，是一种常见的农作物。
除了用于生产小麦之外，麦苗还有着丰富的营养价值和药用价值。
下面我们就来了解一下麦苗的功效与作用以及食用方法。
首先，我们来了解一下麦苗的功效与作用。
麦苗含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、滋阴润燥等功效。
它还含有丰富的叶绿素和纤维素，能够帮助人体排毒养颜、调节肠道功能。
此外，麦苗中还含有一些生物活性物质，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用，对预防和辅助治疗一些慢性疾病有一定的作用。
接下来，我们来了解一下麦苗的食用方法。
麦苗可以生吃，也可以炒菜、煮粥、做汤等多种方式食用。
生吃麦苗可以保留更多的营养成分，可以搭配沙拉、果汁等食用，口感清新爽口。
炒菜时，可以将麦苗和其他蔬菜搭配炒制，营养丰富，口感鲜美。
煮粥或做汤时，可以将麦苗和其他食材一起煮制，增加餐桌的营养价值。
总的来说，麦苗不仅是一种常见的农作物，还是一种营养丰富、药用价值高的食材。
它具有多种功效与作用，可以滋补身体、预防疾病。
在食用方法上也有多种选择，可以根据个人口味和喜好进行搭配食用。
因此，我们可以适当地将麦苗加入到日常饮食中，以增加营养，保持健康。
以上就是关于麦苗的功效与作用以及食用方法的相关内容，希望对大家有所帮助。
在食用麦苗时，也要注意适量，不宜过量食用，以免引起不适。
希望大家可以通过了解麦苗的营养价值，合理饮食，保持健康生活方式。
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麦苗神奇功效
真的有神奇功效吗？
最近，一篇名为《种在阳台上的保健药》的文章在朋友圈广为转发，文章称在自家阳台上种小麦，然后用小麦苗榨汁喝，能增强免疫力，还能治疗糖尿病、低血糖、气喘、过敏症、便秘、头痛、高血压、关节炎、风湿、心脏病、各种溃疡、胆结石、肾脏病、结肠炎和各种癌症。
小麦苗有何神奇之处吗？真的能治疗包括癌症和多种疾病吗？
麦苗的营养价值如何？
这篇文章里说“麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。
”似乎想告诉大家麦苗中的营养价值非常高，高于所有其他的食物。
麦苗的营养价值真的有这么好吗？
这里罗列了各种营养素的专业名词，让人以为麦苗的营养价值非常高，也显得很高大上。
事实上，这种手段在各种推销产品中都经常见到，比如“**含有***几十种营养素”。
其实，现代食品检测技术发展到今天，几乎在各种植物性食物中都能检测到几十甚至更多种这些营养素。
所以，罗列麦苗中的营养素完全没有意义。
判断一种食物的营养，除了看它所含营养素的种类是不是丰富，还要看各种营养素的量是否多、是否均衡。
至于含量是否“富含”，这篇文章没有列举数据跟其他蔬菜对比，这就完全是一个逻辑陷阱，让人产生“这种食物所含的营养素真多、营养价值真高”的错觉。
科学家对麦苗的营养价值进行了分析，如下表。
我们可以看到，麦苗的维生素E含量有较大优势，但是，β-胡萝卜素含量却低于菠菜，维生素C含量也很低，其他营养素并没有多大差异。
综合，英国英国国家医
疗服务体系（NHS）和英国营养师协会（BDA）都认为，麦苗跟绿菜花、菠菜等普通蔬菜的营养价值并没有什么特别的优势。
当然，小麦苗作为一种植物，也含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等等，这些物质对于人体健康也是有意义的，可以作为日常膳食一部分。
只不过，这些营养物质在其他的绿色植物中也同样含有，相比之下，小麦苗中的含量不见得更多，也没有优越的地方，一味的吹嘘麦苗的营养价值有多神奇就太过了。
1盎司（28.35克）麦苗、绿菜花和菠菜的营养对比
麦苗能抗癌、治疗疾病？
用麦苗汁抗癌、治疗疾病的做法最早起源于美国。
麦苗汁真的有如此奇效吗？
认为麦苗能抗癌、治疗疾病的理由之一是因为“叶绿素相当于血红素”，“可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素”，小麦苗汁是“补血”的良方。
科学家也对此进行了研究，一项研究对16个地中海贫血的病人食用小麦草汁，一年后有8个病人的输血需求量减少了25%以上。
不过，随后一项研究对53个地中海贫血的病人进行了
一年的小麦草疗法，结果发现，输血需求量没有任何下降，结果安全相反。
正因如此，英国NHS认为，没有证据显示麦苗对于血红细胞再生和补血有什么作用。
另一种认为麦苗有神奇功效的理由是麦苗中的酶有特殊功效。
酶是体内生化反应的必需品，但由此说小麦苗中的酶生吃进入人体就有种种功效就是瞎编了。
所有的酶都是蛋白质，它们行使功能的前提是保持天然的结构，吃进去的酶会被消化液分解，对人体无法发挥作用。
譬如胰岛素，胰岛素也是一种酶，糖尿病人只能注射胰岛素、不能口服一样。
所以，不管小麦苗中有什么样的酶，即使是生吃，吃到肚子里也不会发挥想要的作用。
对于麦苗流传的这些抗癌等健康功效，美国癌症协会（ACS）也进行了评估，结果认为，目前关于麦苗的健康研究很少，而且几乎没有临床研究，只有一项小型临床研究显示喝麦苗汁可以缓解结肠炎。
这项随机双盲实验将几十个大肠炎病人被分成两组，一组采用常规处理，一组使用一定量的小麦苗汁，结果发现，服用小麦草汁的那一组病人的状况似乎要好一些。
但是这项实验本身的样品量很小，说明不了什么问题。
至于癌症、心血管疾病等，目前都没有任何研究证据显示麦苗汁对人体有益。
综合来看，麦苗抗癌、治疗疾病的说法都没有足够依据，麦苗只是一种普通食物，根本不能治病。
食用麦苗安全吗？
一般来说，麦苗是安全的，榨汁喝也不会有什么副作用，所以，消费者也不用太担心有安全问题。
不过，ACS的评估显示，有些人群用麦苗榨汁喝会有过敏症状，如腹痛、湿疹等。
所以，如果对麦苗过敏，就不要盲目跟风了。
同时，自己在家里阳台上种植麦苗也要注意安全，防止寄生虫、致病菌等污染。
在生吃榨汁过程中，跟其他生吃的蔬菜、水果一样，一定要注意卫生，防止有害微生物的污染。