酵母菌生殖方式要点

资料14-1酵母菌的生殖方式 (1)

资料14-2几种促进插枝生根的生长调节物质及其使用方法 (2)

资料14-3果树为什么要用嫁接方法生殖而不用种子生殖 (3)

资料14-4植物组织培养在生产实践上的应用 (3)

资料14-5仙人掌类的嫁接 (5)

资料14-6无性生殖的种类 (6)

资料14-7削取不带木质部的芽接接穗的方法 (6)

资料14-8水螅的生殖 (7)

资料14-1酵母菌的生殖方式

酵母菌多数为单细胞，呈卵圆形或圆柱形，比细菌大得多，直径大约为5～6μm。酵母菌具有细胞壁、细胞膜、细胞核、液泡、线粒体及各种贮藏物质。酵母菌的生殖方式有多种类型，下面介绍几种有代表性的生殖方式：

1.无性生殖

芽殖酵母菌主要是通过出芽的方式进行无性生殖。在良好的营养和生长条件下，酵母菌生长迅速。这时可以看到所有细胞都长有芽体，而且在芽体上还可形成新的芽体，所以经常可以见到呈簇状的细胞团。芽体的形成过程是这样的：在母细胞形成芽体的部位，由于水解酶对细胞壁多糖的分解，使细胞壁变薄。大量新细胞物质--核质（染色体）和细胞质等在芽体起始部位上堆积，使芽体逐步长大。当芽体达到最大体积时，它与母细胞相连部位形成了一块隔壁。隔壁的成分是由葡聚糖、甘露聚糖和几丁质构成的复合物。最后，母细胞与子细胞在隔壁处分离。于是，在母细胞上就留下一个芽痕，而在子细胞上就相应地留下了一个蒂痕。根据酿酒酵母细胞表面留下芽痕的数目，就可确定细胞曾产生过的芽体数，因而也可用于测定该细胞的年龄。裂殖酵母菌的裂殖与细菌的裂殖相似。其过程是细胞伸长，核分裂为二，然后细胞中央出现隔膜，将细胞横分为两个大小相等的、各具有一个核的子细胞。进行裂殖的酵母菌种类很少。

2.有性生殖

有性生殖的方式是指一般通过邻近的两个性别不同的细胞各自伸出一根管状的原生质突起，随即相互接触、局部融合并形成一个通道，再通过质配、核配和减数分裂，形成4个或8个子核，每一个子核与其附近的原生质一起，在其表

面形成一层孢子壁后，就形成了一个子囊孢子，而原有营养细胞就成了子囊。 资料14-2几种促进插枝生根的生长调节物质及其使用方法

吲哚丁酸（IBA ）是目前使用效果最好、应用最普遍的一种生长素类的物质。它不容易被氧化破坏，传导性能差，容易保留在被处理的部位，从而能够有效地促进细胞的分裂。萘乙酸（NAA ）的铵盐不仅使用安全，而且在浓度适宜时，效果与吲哚丁酸相似，它的成本也比较低廉，因此，萘乙酸的铵盐也被广泛地用来促使插枝生根。但是，吲哚乙酸在植物体内不够稳定，容易被强光破坏，效果不如吲哚丁酸和萘乙酸的铵盐。因此，生产上主要应用的是吲哚丁酸和萘乙酸的铵盐。此外，生产上还常用2，4-D 、2，4，5-T 、702、增产灵以及石油助长剂来促使植物生根。以吲哚丁酸和萘乙酸的铵盐为例，使用的方法主要有药液浸泡和粉剂处理两种。药液浸泡法就是将药剂配置成水溶液（对容易生根的插枝一般应用的浓度为5×610-～20×610-，较难生根的则需要用的浓度为100×610-～200×610-），将切段基部浸泡在药液中，室温下放置于阴暗处，以避免枝条内水分大量散失。药液浓度高时，浸泡时间要短，反之则长（见表14-1）。粉剂处理就是将药剂首先溶解在95%的酒精中，然后将配置好的酒精药液均匀地搅拌在惰性粉（如滑石粉）中，适当地加热，待酒精全部蒸发掉，即成粉剂。然后，将用水浸湿的枝条切断基部，放在粉剂中沾一下，即可插入苗床中。粉剂处理时使用药剂的浓度，一般要比药液浸泡时的浓度高10倍。以甘薯为例，使用粉剂的有效浓度为500×610-，使用药液的有效浓度为50×610-，两种处理的效果相同。

表14-1植物生长调节物质在插枝生根的应用

资料14-3果树为什么要用嫁接方法生殖而不用种子生殖

嫁接是营养生殖的一种方式，是利用优良品种的芽发育成新个体的人工生殖过程。芽的细胞在分裂时，遗传物质DNA要精确地复制一份，每个子细胞都能准确得到母细胞的全部遗传信息，而不会出现性状的分离，所以能保持亲本的优良性状。树一般都是复杂的杂合体，在有性生殖细胞形成过程中，由于细胞的减数分裂，基因不可避免地要发生分离和重组，这样形成的受精卵的基因型是多种多样的，从而导致后代发生变异，不能保持原品种的优良性状。所以，优良品种的果树一定要用嫁接等营养生殖的方法进行生殖。

资料14-4植物组织培养在生产实践上的应用

植物组织培养在生产实践上的应用主要体现在以下四个方面：

1.快速生殖

在无菌条件下，切取植物体的一部分，放在适合的培养基上，在光照和温度适宜的培养室中培养，从而生殖出大量幼苗（试管苗）。试管苗长到一定大小，就可以移植到田间或投放市场。目前这种技术已经用于花卉、果树、林木等多种植物的大规模生产。由于这种技术使植物的生殖速度加快，可以大批量地工厂化生产，因此又叫做“植物工厂”。

2.除去植物体内的病毒

长期进行营养生殖的植物，体内经常积累病毒，从而严重地影响产量（如马铃薯）或观赏价值（如菊花）。科学家们发现，病毒在植物体内的分布是不均匀的，有的部位病毒多，有的部位病毒少，有的部位根本没有病毒。原来，植物体内的病毒是沿着维管束分布的，茎尖分生组织根本不带病毒。因此，用茎尖进行组织培养，就可以从带病毒的植株上获得无病毒植株。这一技术在马铃薯、草莓、菊花等植物上得到应用，产生了十分可观的经济效益。

3.体细胞杂交

体细胞杂交是通过多种方法诱导植物的体细胞，使它们融合起来，从而促进杂交，创造出新的物种。体细胞杂交又叫做细胞融合，植物的体细胞必需脱掉细胞壁才能融合。人们通过体细胞杂交获得了不少不能进行有性杂交的种间、属间甚至科间的杂种植株。但是，这些研究目前还只处于实验阶段。尽管如此，体细胞杂交作为创造新物种的一种途径已经十分明确。

4.次生代谢物的生产

在植物组织培养的过程中，科学家们发现，把愈伤组织放在液体培养基上作振荡培养，细胞分裂的速度要比在固体培养基上快得多。现在这项研究工作已经逐步走上使用发酵罐和生物反应器的道路，从而大量生产出中草药中的药用成分等次生代谢物。有人估计，在中草药生产上，今后有可能通过细胞大量培养的方法，来取代从植物体中提取或人工合成的传统方法。