SO瘦绿色减肥餐厅计划书
减肥主题餐厅创业计划书
减肥主题餐厅创业计划书一、概述随着现代社会生活节奏的加快，人们的生活压力和工作压力逐渐加大，导致了不健康的饮食习惯和肥胖问题的不断恶化。
减肥主题餐厅可以提供低热量、高纤维、高蛋白等健康饮食，满足人们对健康饮食的需求，通过减肥餐的提供，帮助身体保持健康，并且使肥胖的人群能够在减肥的同时享受美食。
本计划书旨在描述减肥主题餐厅的商业模式、市场定位、竞争优势以及运营策略等内容。
二、商业模式1. 产品线减肥主题餐厅的产品线主要包括- 低热量菜品：精心制作的低热量菜品，包括各种蔬菜沙拉、蔬菜汤、低脂肪高蛋白肉类等。
- 高纤维食品：健康的高纤维食品如全麦面包、燕麦片等。
- 营养均衡餐：科学配比的营养均衡餐，可以满足日常所需的各种营养素。
- 代餐替代品：代餐饮品或者饮食替代产品。
2. 销售渠道减肥主题餐厅将主要通过线下实体餐厅和线上外卖平台两个销售渠道进行销售。
线下实体餐厅可以提供堂食、外卖和送餐服务，线上外卖平台可以扩大销售覆盖范围。
3. 商业模式减肥主题餐厅的商业模式主要包含两个方面：- 餐厅收入主要来源于实体餐厅销售额、外卖平台销售额和增值服务收费；- 利润主要来源于产品销售差价以及增值服务费用。
三、市场分析1. 市场规模近年来，随着社会经济水平和人们对健康的重视度不断提高，健康餐厅行业也得到了迅速的发展。
据统计，减肥主题餐厅的市场潜力巨大，根据国内外市场调研数据显示，减肥主题餐厅的市场规模每年都在逐渐扩大，预计未来几年内仍将保持较快增长。
2. 目标群体减肥主题餐厅的主要目标消费者为有减肥需求的人群，尤其是女性以及追求健康饮食的中高收入人群。
此外，也包括一些健身爱好者、体重管理人群等。
3. 竞争分析减肥主题餐厅的竞争主要来自其他健康餐厅以及一些饮食替代产品，但是由于对健康的重视和减肥市场的逐渐扩大，减肥主题餐厅对于竞争的应对有一定的优势。
四、竞争优势1. 产品创新：减肥主题餐厅致力于打造健康、美味的低热量、高纤维、高蛋白菜品，不断创新菜品，满足消费者对健康美食的追求。
开瘦身餐厅策划书3篇
开瘦身餐厅策划书3篇篇一开瘦身餐厅策划书一、前言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，瘦身市场逐渐兴起。
为了满足这一市场需求，我们计划开设一家瘦身餐厅，提供健康、美味的瘦身餐品，帮助顾客实现健康瘦身的目标。
二、餐厅概述1. 餐厅名称：[瘦身餐厅具体名称]2. 类型：瘦身餐厅3. 定位：提供专业的瘦身餐品和个性化的瘦身服务，打造健康、时尚的瘦身餐饮品牌。
4. 目标客户：主要针对需要瘦身的人群，包括上班族、学生、家庭主妇等。
三、市场分析1. 市场需求：随着人们对健康和美丽的追求，瘦身市场需求不断增长。
据统计，目前我国瘦身市场规模已经达到数百亿元，并且还在以每年[X]%的速度增长。
2. 竞争分析：目前，瘦身市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统的健身房、瘦身中心和一些小型的瘦身餐厅。
我们需要通过提供优质的产品和服务，打造差异化竞争优势。
3. 市场机会：尽管瘦身市场竞争激烈，但仍存在一些市场机会。
例如，消费者对健康、美味的瘦身餐品需求不断增加，而目前市场上满足这一需求的产品还比较有限。
随着人们对健康的重视程度不断提高，瘦身餐厅的发展前景也非常广阔。
四、餐厅选址1. 选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近等。
2. 餐厅周边环境要干净整洁，无噪音和污染。
3. 餐厅面积根据实际情况而定，一般建议不小于[X]平方米。
五、餐厅装修1. 装修风格以简约、时尚为主，营造出轻松、舒适的就餐环境。
2. 采用环保材料进行装修，确保餐厅环境安全、健康。
3. 餐厅色彩搭配以淡雅、清新为主，如绿色、蓝色等，能够起到舒缓情绪、减轻压力的作用。
六、产品与服务1. 菜单设计：根据瘦身人群的营养需求和口味特点，设计科学合理的菜单。
菜单包括早餐、午餐、晚餐和小吃等，品种丰富，能够满足不同顾客的需求。
2. 食材采购：严格把关食材采购渠道，确保食材新鲜、安全、无污染。
3. 菜品制作：采用健康、低热量的烹饪方式，制作美味可口的瘦身餐品。
减肥餐厅创业计划书
减肥餐厅创业计划书减肥餐厅创业计划书减肥餐厅创业计划书，很多女生都说自己要减肥!下面是小编带来的减肥餐厅创业计划书，欢迎阅读!减肥餐厅创业计划书【1】目录：一、快餐店概况二、经营目标三、市场分析四、经营计划五、人事计划六、销售计划七、财务计划八、附录一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金()万元，其中()万元已筹集到位，剩下()万元向银行贷款。
快餐店的详细创业计划书(2)二、经营目标1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。
客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
减肥餐厅的创业计划书
减肥餐厅的创业计划书一、项目背景：随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康和身材。
减肥已经成为现代人们追求的时尚生活方式。
很多人想减肥，但是由于工作繁忙、生活快节奏等原因，他们往往没有足够的时间和精力去进行减肥运动或者健康饮食。
因此，减肥餐厅应运而生，为人们提供便捷、健康的减肥饮食服务。
减肥餐厅不仅提供低热量、低脂肪、高纤维等健康饮食，还可以根据客户的个人喜好和需求量身定制减肥餐单，帮助客户制定科学、合理的减肥计划，实现按需减肥。
通过减肥餐厅的配餐服务，客户可以享受到美味可口的餐食，同时减肥效果也会更加显著，提高客户的减肥成功率和体验感。
二、项目介绍：减肥餐厅是一家集健康饮食、减肥配餐、减肥指导等服务于一体的减肥专业餐厅。
我们将结合现代人的减肥需求，以“轻食减肥，科学瘦身”为宗旨，致力于为客户打造一种健康、轻松、快捷的减肥体验。
减肥餐厅采用新鲜、优质的食材，通过营养师和厨师团队精心配制，保证菜品营养口感均衡。
餐厅提供多种减肥套餐和个性化定制服务，客户可以根据自己的口味和减肥需求选择适合自己的减肥餐单。
此外，减肥餐厅还设置了减肥指导服务，专业的减肥顾问团队为客户制定科学减肥方案，并提供减肥运动、健身建议，帮助客户全方位提高减肥效果。
减肥餐厅致力于打造一个全方位的减肥服务平台，为客户提供更加便捷、有效的减肥体验。
三、市场分析：1、消费潮流：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，减肥已成为一种时尚生活方式，越来越多的人开始关注自己的身材和健康。
根据统计数据显示，中国肥胖率逐年增高，减肥需求日益增加。
2、市场需求：随着社会的发展和人们生活方式的变化，很多人由于工作繁忙、生活快节奏等原因，缺乏减肥的时间和精力。
而传统的减肥方式往往效果不佳。
减肥餐厅的出现，满足了人们对减肥的需求，为他们提供了一种便捷、健康的减肥选择。
3、发展潜力：减肥餐厅是一个新兴的市场，发展潜力巨大。
随着人们对健康生活方式的追求，减肥餐厅的市场需求会逐步增加。
绿色轻食餐厅创业计划书
绿色轻食餐厅创业计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，绿色轻食在市场上受到了越来越多消费者的追捧。
绿色轻食是指食材新鲜、色香味俱佳、热量低、不含添加剂和防腐剂的一种健康饮食方式。
绿色轻食既可以满足人们对美食的需求，又可以保障身体健康，具有很大的市场潜力。
二、项目概况本项目定位为一家以绿色轻食为主打产品的餐厅，主要经营各类新鲜水果沙拉、减脂汤品、低糖甜点等健康轻食产品。
餐厅将采用绿色有机食材，不添加任何化学成分，力求做到健康、美味、新鲜。
同时，餐厅的环境将从装修、服务等各个方面体现绿色健康的理念，力求吸引更多健康生活追求者的关注。
三、市场分析1. 市场需求分析随着人们生活方式的改变和健康意识的增强，越来越多的人开始关注食品的营养成分和健康价值。
绿色轻食正是符合这一趋势的产品，其低热量、高营养、不添加化学成分等特点深受消费者喜爱。
因此，绿色轻食市场需求巨大。
2. 竞争分析目前市面上的轻食餐厅较多，竞争压力较大。
但大多数轻食餐厅侧重于口味或者价格，而忽视了食材的健康性和新鲜度。
因此，本项目的绿色健康轻食具有较强的竞争优势，有望在市场中脱颖而出。
3. 市场定位本项目主要定位于年轻人群、健康意识较强的白领及健身人士等群体，以健康饮食为主要卖点吸引消费者。
同时，餐厅的环境、宣传等方面也将紧跟绿色健康理念，以此拓展市场。
四、经营模式1. 产品销售餐厅主要经营各类新鲜水果沙拉、减脂汤品、低糖甜点等健康轻食产品，并根据顾客的需求不断调整和更新产品。
同时，餐厅还提供外卖服务，满足顾客的不同需求。
2. 服务理念餐厅将以“新鲜、健康、美味”为服务理念，注重食材的选取和制作工艺。
同时，餐厅将培训员工，提升服务水平，以最好的服务吸引更多顾客。
3. 管理模式餐厅将采取科学管理模式，合理规划员工工作流程、提高餐厅效率。
同时，餐厅还将建立健全的财务制度和库存管理制度，保证餐厅经营的高效性和透明度。
五、投资分析1. 初期投资餐厅的初期投资主要包括租金、装修费、设备采购、原材料采购、员工工资等费用，预计总投资为30万元。
减肥餐馆策划书3篇
减肥餐馆策划书3篇篇一《减肥餐馆策划书》一、项目概述随着人们健康意识的提高和对身材管理的重视，减肥市场日益壮大。
我们计划开设一家专门针对减肥人群的餐馆，提供健康、营养且低卡的美食，帮助顾客在享受美味的同时达到减肥的目的。
二、市场分析1. 目标客户群体主要为有减肥需求的人群，包括上班族、学生、健身爱好者等。
2. 目前市场上专门的减肥餐馆较少，存在较大的市场空白和发展潜力。
3. 消费者对于健康饮食的需求不断增加，愿意为优质的减肥餐饮服务付费。
三、餐馆特色1. 专业的营养师团队：根据顾客的需求和身体状况，制定个性化的饮食方案。
2. 多样化的菜品选择：提供丰富的低卡、高纤维、高蛋白的菜品，满足不同口味需求。
3. 透明化的食材采购：确保食材的新鲜和安全，让顾客放心用餐。
4. 舒适的就餐环境：营造轻松、舒适的氛围，让顾客享受用餐过程。
四、菜品设计1. 早餐：包括燕麦粥、水煮蛋、蔬菜沙拉等。
2. 午餐：如烤鸡胸肉、糙米饭、清炒时蔬等。
3. 晚餐：可以有清蒸鱼、红薯、凉拌菜等。
4. 特色饮品：如自制果蔬汁、无糖茶饮等。
五、营销策略1. 线上推广：利用社交媒体、美食平台等进行宣传推广。
2. 线下活动：举办减肥讲座、烹饪课程等，吸引顾客。
3. 会员制度：设置会员优惠和积分制度，增加顾客粘性。
4. 与健身机构合作：互相推荐客户，扩大客源。
六、运营管理1. 严格控制食材成本，确保价格合理。
2. 建立高效的服务团队，提供优质服务。
3. 定期对员工进行培训，提高专业水平。
4. 收集顾客反馈，不断改进菜品和服务。
七、财务预算1. 初始投资主要包括房租、装修、设备采购等。
2. 运营成本包括食材采购、员工工资、水电费等。
3. 根据市场调研和成本分析，制定合理的价格策略，确保盈利。
八、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升菜品和服务质量，打造品牌优势。
3. 食品安全风险：严格遵守食品安全法规，加强食材管理。
减肥餐餐厅策划书3篇
减肥餐餐厅策划书3篇篇一减肥餐餐厅策划书一、项目概述减肥餐餐厅是一家专门提供低卡路里、高营养价值的餐饮服务的餐厅。
我们的目标是通过提供美味、健康的减肥餐，帮助顾客实现减肥目标，提高健康水平。
二、市场分析1. 目标客户：主要面向想要减肥或保持健康的人群，包括上班族、学生、家庭主妇等。
2. 市场需求：随着人们健康意识的提高，对减肥餐的需求逐渐增加。
特别是在城市中，由于工作压力大、生活节奏快，很多人没有时间和精力去准备健康的饮食，因此对减肥餐的需求更为迫切。
三、产品和服务1. 产品：提供各类低卡路里、高营养价值的菜品，包括沙拉、汤、主菜、甜点等。
2. 服务：提供堂食、外卖等服务，同时提供个性化的饮食方案，根据顾客的需求和身体状况，为其定制适合的减肥餐。
四、营销策略1. 定价策略：根据市场调研和成本分析，制定合理的价格策略，既要保证盈利，又要让顾客感到物有所值。
2. 促销策略：定期推出优惠活动，如打折、满减等，吸引顾客。
3. 品牌推广：通过网络、社交媒体、线下活动等多种渠道，宣传餐厅的品牌形象和产品特色，提高知名度和美誉度。
4. 会员制度：推出会员制度，鼓励顾客消费，提高顾客忠诚度。
五、运营管理1. 人员招聘：招聘有经验的厨师、服务员、管理人员等，确保餐厅的正常运营。
2. 食材采购：选择新鲜、健康、安全的食材，确保菜品的质量和口感。
3. 餐厅设计：打造舒适、时尚的用餐环境，吸引顾客。
4. 食品安全：严格遵守食品安全相关法律法规，确保顾客的饮食安全。
六、财务预算1. 初始投资：包括房租、装修、设备采购、食材采购等，预计需要[X]万元。
2. 运营成本：包括人员工资、食材采购、水电费、租金等，预计每月需要[X]万元。
3. 盈利预测：根据市场调研和成本分析，预计餐厅开业后第[X]个月开始盈利。
七、风险评估1. 市场风险：减肥餐市场竞争激烈，如果不能及时调整营销策略，可能会影响餐厅的经营。
2. 食品安全风险：食品安全是餐厅经营的重中之重，如果出现食品安全问题，可能会对餐厅的声誉造成影响。
开瘦身餐厅策划书3篇
开瘦身餐厅策划书3篇篇一《开瘦身餐厅策划书》一、项目概述瘦身餐厅是一家专注于提供健康、低卡、美味饮食的特色餐厅，旨在满足现代人对健康瘦身饮食的需求。
我们将通过精心设计的菜单、优质的服务和舒适的环境，为顾客提供独特的用餐体验，帮助他们在享受美食的同时实现瘦身目标。
二、市场分析随着人们健康意识的不断提高，对瘦身饮食的需求日益增长。
尤其是城市白领、健身爱好者等群体，对健康低卡食品有着强烈的需求。
目前市场上虽然有一些提供健康餐的餐厅，但大多存在菜品单一、口味不佳等问题。
我们的瘦身餐厅将以丰富的菜品选择、美味的口感和专业的服务脱颖而出，填补市场空白。
三、餐厅选址选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近等，以便吸引更多的目标客户群体。
同时，要考虑周边的竞争情况和租金成本，确保选址的合理性和经济性。
四、装修风格采用简约、清新、时尚的装修风格，营造出舒适、放松的用餐氛围。
以绿色、白色等清新色调为主，搭配简洁的家具和装饰品，打造出一个温馨、雅致的空间。
五、菜单设计1. 提供多样化的瘦身菜品，包括沙拉、轻食、低卡套餐等。
2. 注重食材的选择，采用新鲜、有机的蔬菜、水果、肉类等。
3. 根据不同的瘦身需求和口味偏好，设计个性化的菜单。
4. 定期更新菜单，推出新的菜品和套餐。
六、服务特色1. 提供专业的瘦身饮食咨询服务，为顾客制定个性化的饮食计划。
2. 推出会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠。
3. 提供外卖服务，方便顾客在家或办公室享受瘦身美食。
4. 定期举办瘦身主题活动，如健康讲座、烹饪课程等，增强与顾客的互动。
七、营销策略1. 通过社交媒体、网站、线下宣传等多种渠道进行推广，提高餐厅的知名度。
2. 与健身俱乐部、瑜伽馆等相关机构合作，开展联合推广活动。
3. 推出优惠活动，吸引新顾客，留住老顾客。
4. 鼓励顾客进行口碑传播，通过顾客的推荐扩大餐厅的影响力。
八、人员招聘与培训1. 招聘专业的厨师、服务员、营养师等人员。
减肥餐厅创业计划书
减肥餐厅创业计划书一、项目概述健康减肥已经成为现代生活中的一个重要话题，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯和身体健康。
减肥餐厅作为一个专门为想要减肥的人提供健康低热量饮食服务的餐厅，具有较大的市场需求和发展潜力。
本项目旨在打造一家专注于健康减肥饮食的减肥餐厅，为消费者提供健康、美味、低热量的饮食选择，帮助他们达到减肥的目标。
二、市场分析1.市场需求分析中国人口增长速度明显放缓，但肥胖人口却呈现逐年上升的趋势。
根据统计数据显示，中国肥胖人口已经超过4亿，而且在城市化、生活方式改变等因素的影响下，这个数字还在不断增加。
随着人们对健康的重视和对身材的追求，健康减肥逐渐成为一种生活态度，相关市场需求逐渐增长。
2.竞争分析目前，国内市场上已经存在一些减肥餐厅，如糖果减肥餐厅、轻食主题餐厅等。
这些餐厅在提供健康低热量饮食的同时，也有一定的品牌知名度和客户群体。
但是，在减肥餐厅这一特定领域，市场竞争并不激烈，仍具有较大发展空间和市场机遇。
三、创业理念1.健康第一减肥餐厅的核心理念是“健康第一”，我们将致力于为消费者提供健康、美味、低热量的饮食选择，让他们在减肥的同时也能获得足够的营养和能量。
2.创新美味减肥餐厅将不断创新菜单，探索各种低热量食材的搭配和烹饪方式，打造出各种美味健康的减肥餐品，让消费者享受到减肥也可以很美味的快乐。
3.个性化服务减肥餐厅将根据每位消费者的身体状况、健康需求和个人口味，定制专属的减肥餐饮方案，提供个性化的服务和关怀，帮助他们更轻松有效地达到减肥目标。
四、经营策略1.定位清晰减肥餐厅的定位是为想要减肥的消费者提供健康美味、低热量的饮食选择，主打轻食主题餐厅，打造“减肥也可以很美味”的品牌形象。
2.菜品研发减肥餐厅将注重菜品的研发创新，积极寻找各种低热量食材的搭配和烹饪方式，打造出更多美味健康的减肥餐品，吸引更多消费者。
3.营销推广减肥餐厅将通过各种营销渠道，如社交媒体、线下活动等，进行宣传推广，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。
减肥餐厅创业计划书资料
减肥餐厅创业计划书资料1. 企业概述1.1 企业名称：瘦身餐厅1.2 企业定位：专注提供健康、营养、低卡路里的减肥餐饮服务1.3 企业使命：为顾客提供美味健康的饮食选择，帮助他们实现减肥目标，提升身体健康1.4 企业愿景：成为全国知名的减肥餐饮品牌，帮助更多人改善饮食习惯，达到身体健康的人生目标1.5 企业价值观：健康第一，用心服务，创新餐饮2. 市场分析2.1 市场需求分析随着生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度日益增加，减肥餐饮市场具有很大的发展潜力。
越来越多的人意识到饮食对身体健康的重要性，他们渴望有更多的选择来满足自己的健康需求。
同时，传统的餐饮行业主要提供高热量、高脂肪食品，与健康饮食需求背道而驰。
瘦身餐厅将以健康、营养、低卡路里的餐饮产品来满足这一市场需求。
2.2 竞争对手分析在减肥餐饮市场，已经有一些品牌占据了一定的市场份额，如维宝、瘦身堂等。
但是绝大多数减肥餐饮品牌提供的产品品质良莠不齐，口感和服务有待改善。
瘦身餐厅将通过研发更健康、更美味的产品，提供更贴心的服务，来打造自己的品牌优势，与竞争对手区分开来。
3. 经营模式3.1 产品策略瘦身餐厅将研发出一系列健康减脂餐饮产品，包括低热量瘦身餐、蔬菜水果沙拉、瘦身汤品等，丰富的产品线满足不同消费者的需求。
此外，还提供定制化的营养餐，根据客户的减肥需求量身定制餐品，提供个性化的服务。
3.2 销售策略瘦身餐厅将通过线上线下多渠道销售，包括实体门店、外卖配送等方式，满足不同客户的购餐需求。
同时，还将开展会员制度，吸引固定消费者，打造忠诚度。
此外，还将通过跨界合作，与健身房、美容院等合作，拓展销售渠道。
3.3 服务策略提供舒适优雅的用餐环境，注重餐厅的整体感官体验，重视客户的用餐感受。
同时，还将开展健康饮食的科普宣传活动，在餐厅内设置健康讲座、营养讲座等活动，提供给顾客更多的健康知识。
4. 运营计划4.1 人力资源餐厅需要具备一支专业的研发团队、厨师团队和服务团队。
减肥餐厅项目实施计划书
减肥餐厅项目实施计划书一、项目背景如今，由于生活节奏快、工作压力大以及饮食结构不合理等原因，越来越多的人面临着肥胖和健康问题。
为了满足市场需求，我们决定开设一家减肥餐厅，旨在为人们提供健康、营养且低卡路里的餐饮服务，帮助他们减轻体重并改善健康状况。
二、项目目标1. 提供健康餐饮：餐厅将提供低脂、低糖、低盐、高纤维的饮食选择，确保顾客摄入平衡的营养。
2. 个性化定制服务：根据顾客的身体状况、喜好和减肥需求，为其提供个性化的饮食方案和指导。
3. 健康宣传教育：通过组织减肥知识讲座、发布健康饮食指南等方式，提高公众对减肥和健康的认知。
4. 培养健康饮食习惯：通过提供健康美味的减肥餐饮，引导顾客养成健康饮食的习惯，减少高热量和高脂肪食物的摄入。
三、项目内容1. 场地选址：选择市中心或人流量较大的商业区，确保餐厅的可见度和便利性。
2. 菜单设计：与营养师合作，设计出低卡路里、高营养价值的菜肴，包括主食、汤品、沙拉和饮品等。
3. 配套设施：提供舒适的就餐环境，包括宽敞明亮的用餐区、洁净整洁的厨房，以及舒适的座椅和桌子。
4. 人员配置：雇佣专业的厨师和服务员，确保餐厅提供高品质的餐饮服务。
5. 健康宣传：定期组织减肥知识讲座，邀请营养师和健身教练分享相关知识，发布健康饮食指南，提高公众的健康意识和认知。
四、项目实施步骤1. 前期准备：确定项目目标和定位，制定详细的实施计划，进行场地选址和装修设计。
2. 菜单研发：与营养师合作，设计出符合项目定位的菜单，确保菜肴的营养均衡和口味美味。
3. 人员招聘：招聘专业的厨师和服务员，确保餐厅的食品质量和服务水平。
4. 设备采购：根据项目需求购买厨房设备、餐具、桌椅等必要设备和物资。
5. 宣传推广：通过社交媒体、传单发放、口碑营销等方式，宣传餐厅的特色和服务，。
开瘦身餐厅策划书3篇
开瘦身餐厅策划书3篇篇一开瘦身餐厅策划书一、项目概述瘦身餐厅是一种专门为那些希望通过饮食控制来达到减肥目的的人们提供服务的餐厅。
我们的餐厅将提供各种低卡路里、高营养价值的食物，以帮助顾客实现健康减肥的目标。
二、市场分析随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注自己的体重和健康。
因此，瘦身餐厅市场前景广阔。
我们的目标客户群体是那些希望通过饮食控制来减肥的人群，包括上班族、学生、家庭主妇等。
三、产品与服务1. 菜单设计：我们的菜单将以低卡路里、高营养价值的食物为主，包括沙拉、汤、水果、蔬菜、鸡胸肉、鱼肉等。
同时，我们也会提供一些健康的小吃和甜点，以满足顾客的口腹之欲。
2. 服务质量：我们将提供优质的服务，包括热情的接待、舒适的用餐环境、快速的上菜速度等，以提高顾客的满意度。
3. 营养咨询：我们将聘请专业的营养师，为顾客提供个性化的营养咨询服务，帮助顾客制定合理的饮食计划。
四、营销策略1. 定价策略：我们的价格将根据市场情况和成本进行合理定价，以确保我们的价格具有竞争力。
2. 促销活动：我们将定期举办促销活动，如打折、赠送优惠券等，以吸引更多的顾客。
3. 会员制度：我们将推出会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠，以提高顾客的忠诚度。
4. 口碑营销：我们将通过提供优质的产品和服务，赢得顾客的口碑，从而吸引更多的顾客。
五、运营管理1. 人员招聘：我们将招聘具有相关经验和专业知识的厨师、服务员、营养师等人员，以确保我们的服务质量。
2. 食品安全：我们将严格遵守食品安全法规，确保顾客的饮食安全。
3. 成本控制：我们将严格控制成本，降低原材料采购成本，提高运营效率，以确保我们的盈利能力。
六、盈利预测我们预计，在开业后的第[X]年内实现盈利。
具体盈利预测将根据实际经营情况进行调整。
七、风险评估1. 市场风险：瘦身餐厅市场竞争激烈，如果我们的产品和服务不能满足顾客的需求，可能会导致顾客流失。
2. 食品安全风险：食品安全是餐厅经营的重要问题，如果我们不能严格遵守食品安全法规，可能会导致食品安全事故，从而影响我们的声誉和经营。
减脂餐厅的工作计划
减脂餐厅的工作计划这里是一份简单的减脂餐厅工作计划:
减脂餐厅的工作计划
一、早餐
7:00-8:00 给洗碗和打扫用餐区
8:00-9:00 帮助点餐,出餐并收银
9:00-10:00 帮助洗碗和清洁工作
10:00 清点用餐区餐具和食材数量,汇报库存
二、中餐
11:00-12:00 帮助点餐,出餐并收银
12:00-13:00 帮助洗碗和清洁工作
13:00-14:00 协助主厨准备下午三点的食材14:00 清点用餐区餐具和食材数量,汇报库存三、下午茶
15:00-16:00 帮助点餐,出餐并收银
16:00-17:00 帮助洗碗和清洁工作
17:00-18:00 协助主厨准备第二天的食材和菜谱
18:00 收尾打扫整体餐厅布置与卫生情况
注:以上工作安排需要根据具体业务调整。
餐厅工作重视细致与负责态度。
减肥餐厅优秀创业计划书
减肥餐厅优秀创业计划书一、商业概况1.1 项目名称：减肥餐厅1.2 项目背景：如今社会对健康和美容的需求越来越高，减肥已经成为很多人日常生活的一部分。
然而，市场上普遍存在的减肥方法大多不健康或效果不明显，很多人因此感到困惑和失望。
减肥餐厅将结合科学的营养知识和美食文化，为顾客提供一种健康、科学、享受的减肥方式。
1.3 项目定位：减肥餐厅致力于为顾客提供有趣、美味的减肥餐饮，为他们打造一种健康、快乐的减肥体验。
减肥餐厅将采用创新的菜单设计和服务理念，让顾客用美食轻松减肥，享受生活。
1.4 项目目标：成为减肥领域的领军品牌，让更多的人通过健康饮食实现减肥目标，推动减肥产业的健康发展，让更多的人拥有健康美丽的身体。
二、市场分析2.1 市场需求：目前人们对减肥的需求非常大，但市场上大部分减肥餐厅都是利用低热量食品或节食减肥，这种方式不仅容易让顾客感到枯燥和抵触，还可能会导致营养不均衡和健康问题。
因此，人们对于一种既健康有美味、并且能够有效减肥的餐厅需求非常迫切。
2.2 竞争环境：目前市场上存在一些减肥餐厅，但大部分还停留在传统的减肥饮食模式，没有很好地结合营养学和美食文化。
因此，减肥餐厅将以独特的创新菜单和服务理念来打破传统，赢得更大的市场份额。
2.3 发展趋势：随着人们对健康和体型的重视，减肥行业的发展前景十分广阔。
未来，减肥餐厅将不断推出更多符合时代潮流和消费者需求的产品和服务，形成自己独特的竞争优势。
三、经营模式3.1 产品定位：减肥餐厅将推出一系列美味、健康的减肥餐饮产品，包括低热量、高纤维、脂肪燃烧等不同类型的减肥菜品，让顾客在享受美食的同时，轻松减肥。
3.2 服务理念：减肥餐厅将以“科学减肥，美味体验”为服务理念，倡导健康减肥的生活方式，让顾客在用餐过程中获得身心的满足。
3.3 营销策略：减肥餐厅将通过举办减肥塑身讲座、推出减肥咨询服务、打造社交媒体平台等多种方式，吸引顾客，提升品牌知名度和美誉度。
“瘦瘦”绿色减肥主题餐厅商业计划书
“瘦瘦”绿色减肥主题餐厅商业计划书Business Plan中国·北京目录1.公司概况 (3)1.1公司介绍 (3)1.2商机 (4)1.3公司章程 (5)2.产品、服务与运营 (8)2.2服务： (10)2.3地理位置 (11)2.4餐厅布置 (11)2.6运营计划 (11)2.7法律问题 (11)3.行业现状分析 (12)3.1行业现状 (12)3.2市场规模和趋势 (13)3.3竞争和竞争优势 (13)3.4估计市场份额和销售额 (14)4.营销 (14)4.1目标市场 (14)4.2顾客 (15)4.3战略 (15)4.4销售 (17)4.5服务 (18)4.6促销 (19)4.7渠道 (19)4.8竞争优势、劣势、对手优势、劣势swot (19)5. 投资分析 (20)5.1股权结构与规模 (20)5.2资金运用 (21)6. 财务分析 (26)6.1会计报表及附表 (26)附录： (28)餐厅装修设计 (28)1.公司概况1.1公司介绍1.1.1项目计划本项目计划组建一家有限责任公司，名称为瘦瘦餐饮有限责任公司，主要从事素食保健餐饮的经营。
公司成立地点北京市XX区XX城，注册资本为人民币60万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。
本公司将素餐养生原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供有特色的素食食品，致力于关注健康，引领消费者养成健康素食的良好习惯。
公司客户对象为五类人群。
第一类爱美女性，包括部分老师和女学生。
满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。
第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”。
第三类老年人，即周边的老年人或者退休的职工干部以及老师们。
因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;第四类中青年人，他们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静。
减肥餐餐厅策划书3篇
减肥餐餐厅策划书3篇篇一减肥餐餐厅策划书一、前言随着人们健康意识的提高，减肥已经成为一种时尚的生活方式。
因此，开一家减肥餐餐厅具有很大的市场潜力。
本策划书旨在为减肥餐餐厅的开设提供全面的指导和建议。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对需要减肥或保持健康的人群，包括上班族、学生、健身爱好者等。
2. 市场需求：人们对健康、低热量的饮食需求不断增加，减肥餐餐厅正好满足了这一需求。
3. 竞争情况：目前市场上已经存在一些减肥餐品牌，但仍有很大的发展空间。
三、餐厅定位1. 菜品特色：提供丰富多样的减肥餐，包括蔬菜沙拉、水果沙拉、蛋白质餐等，同时注重菜品的口感和营养搭配。
2. 服务理念：以健康、专业、贴心的服务为顾客提供优质的用餐体验。
3. 装修风格：采用简约、时尚的装修风格，营造出舒适、放松的就餐环境。
四、营销策略1. 品牌建设：通过打造独特的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
2. 社交媒体营销：利用、微博等社交媒体平台进行推广，吸引更多的潜在客户。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性。
4. 合作推广：与健身房、瑜伽馆等相关机构合作，进行联合推广。
五、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的厨师和营养师，确保菜品的质量和营养。
同时，对员工进行系统的培训，提高服务水平。
2. 食材采购：严格把关食材的采购渠道，确保食材的新鲜和安全。
3. 成本控制：合理控制成本，优化采购渠道，降低运营成本。
4. 质量管理：建立完善的质量管理体系，确保食品安全和品质。
六、财务预算1. 初始投资：包括房租、装修、设备采购、人员工资等费用，预计需要[X]万元。
2. 运营成本：包括食材采购、员工工资、水电费等费用，预计每月需要[X]万元。
3. 收入预测：根据市场调研和分析，预计餐厅每月的收入为[X]万元。
4. 利润预测：预计餐厅的净利润为每月[X]万元。
七、风险评估与应对1. 市场风险：市场需求可能会受到宏观经济环境、消费者喜好等因素的影响，需要密切关注市场动态，及时调整营销策略。
绿色减脂餐创业计划书
绿色减脂餐创业计划书一、创业项目背景在当今社会，随着人们对健康意识的提高，减肥成为了越来越多人的追求。
而饮食在减肥过程中占据了重要的位置，绿色减脂餐应运而生。
绿色减脂餐是一种健康、均衡、低卡路里的餐饮方式，能够帮助消费者达到减肥的效果，同时也能保持身体的健康。
本项目拟开展一家绿色减脂餐餐厅，为广大减肥者提供健康营养的减脂餐，满足市场需求。
二、市场分析1.市场需求：近年来，随着生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度逐渐增加。
减肥已经成为很多人生活中的重要课题，因此对绿色减脂餐的需求也在逐渐增加。
2.竞争分析：目前市场上存在一些减肥餐饮品牌，但大多数是传统的麻辣烫、减肥汤等，而缺乏对整体营养的考虑。
绿色减脂餐的创新之处在于采用天然绿色食材，搭配合理的膳食搭配，更符合现代人的健康饮食需求。
3.消费群体：消费群体主要为追求健康生活的年轻人和女性，他们注重饮食的卫生、健康、方便。
三、产品定位1.产品特色：绿色减脂餐以天然绿色食材为主，搭配均衡的膳食搭配，不添加任何化学添加剂，旨在提供健康、低卡路里的减脂餐。
2.产品种类：主要包括早餐、午餐、晚餐和加餐，满足各个时间段的饮食需求。
3.服务理念：提供定制化的饮食方案，根据客户的个人需求和减肥目标，量身定制适合的减脂餐。
四、运营模式1.店面选址：选择繁华商业区或写字楼周边，目标客户更易到达，流量更大。
2.餐厅装修：装修风格简约大方、清爽干净，让顾客感觉舒适愉悦。
3.供应链管理：建立与优质供应商的良好合作关系，确保原材料的新鲜和品质。
4.人员培训：对厨师和服务人员进行专业的培训，提高服务质量和客户满意度。
五、营销策略1.线上推广：通过社交媒体、微信公众号等平台，开展线上推广活动，提高知名度。
2.线下宣传：开展宣传活动，如促销活动、优惠券发放等，吸引更多消费者。
3.会员制度：推出会员制度，定期推送会员优惠信息，增加回头客率。
4.口碑营销：注重口碑营销，提供优质服务和产品，让顾客口口相传。
SO瘦绿色减肥餐厅计划书
第三届淮安市大学生科技创业大赛报名表第三届淮安市大学生科技创业大赛参赛承诺书项目参赛团队已充分阅读、理解并完全接受淮安市大学生科技创业大赛参赛项目要求的有关内容，并承诺如下：SO瘦绿色减肥餐厅计划书（参赛项目名称）所涉及的知识产权或使用权（授权）为本参赛团队核心成员所有，或经过授权许可。
团队全体成员（签名）：2012年12 月4日淮安市大学生科技创业大赛参赛方案书团队负责人姓名：联系电话:手机：参赛项目名称:SO瘦绿色减肥餐厅通讯地址:项目填报日期: 2012.12.4淮安市大学生科技创业大赛组委会一、团队负责人及团队的基本情况目录一：团队基本信息 (1)二：产品服务介绍 (3)2.1、服务介绍 (3)2.2、产品特质 (3)2.3、产品例子 (4)2.4、搭配简介 (5)三:市场分析 (6)3.1、：市场现状 (6)3.2、潜力 (7)3.3、竞争分析 (7)3. 4、目标市场定位 (8)3. 5、预计的市场份额 (8)3. 6、趋势 (8)四：公司战略及其营销策略 (9)4. 1、公司战略 (9)4. 2、营销策略 (10)五：团队能力和经营管理 (12)5.1、团队能力 (13)5.2、企业组织结构………………………………………………………………………………………………………13.5 .3、各部门职责 (15)5. 4、经营管理 (15)六：财务状况表 (17)七：融资方案与回报 (19)7. 1、资金来源 (19)7. 2、资金的运用 (19)八：关键的风险及问题的分析 (21)8. 1、优势 (21)8. 2、劣势 (21)8. 3、SWOT分析 (22)九：总结 (23)一、项目负责人及团队的基本情况团队成员个人专长、科研、社会实践及创业经历、获奖情况：1、总经理**同学进入大学后，一直以积极向上的心态面对生活和学习、工作。
在大学期间，喜欢阅读一些管理学和心理学的图书，乐于尝试管理小团队善于和同学打交道，热心帮助同学解决困难。
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第三届淮安市大学生科技创业大赛报名表第三届淮安市大学生科技创业大赛参赛承诺书项目参赛团队已充分阅读、理解并完全接受淮安市大学生科技创业大赛参赛项目要求的有关内容，并承诺如下：SO瘦绿色减肥餐厅计划书（参赛项目名称）所涉及的知识产权或使用权（授权）为本参赛团队核心成员所有，或经过授权许可。
团队全体成员（签名）：2012年12 月4日淮安市大学生科技创业大赛参赛方案书团队负责人姓名：联系电话:手机：参赛项目名称:SO瘦绿色减肥餐厅通讯地址:项目填报日期: 2012.12.4淮安市大学生科技创业大赛组委会一、团队负责人及团队的基本情况目录一：团队基本信息 (1)二：产品服务介绍 (3)2.1、服务介绍 (3)2.2、产品特质 (3)2.3、产品例子 (4)2.4、搭配简介 (5)三:市场分析 (6)3.1、：市场现状 (6)3.2、潜力 (7)3.3、竞争分析 (7)3. 4、目标市场定位 (8)3. 5、预计的市场份额 (8)3. 6、趋势 (8)四：公司战略及其营销策略 (9)4. 1、公司战略 (9)4. 2、营销策略 (10)五：团队能力和经营管理 (12)5.1、团队能力 (13)5.2、企业组织结构………………………………………………………………………………………………………13.5 .3、各部门职责 (15)5. 4、经营管理 (15)六：财务状况表 (17)七：融资方案与回报 (19)7. 1、资金来源 (19)7. 2、资金的运用 (19)八：关键的风险及问题的分析 (21)8. 1、优势 (21)8. 2、劣势 (21)8. 3、SWOT分析 (22)九：总结 (23)一、项目负责人及团队的基本情况团队成员个人专长、科研、社会实践及创业经历、获奖情况：1、总经理**同学进入大学后，一直以积极向上的心态面对生活和学习、工作。
在大学期间，喜欢阅读一些管理学和心理学的图书，乐于尝试管理小团队善于和同学打交道，热心帮助同学解决困难。
这不仅也为交际的朋友关系圈奠定了一定的基础，也为管理餐厅积淀了一定的理论知识和实际经验。
2、营养调配师**同学是位注重营养搭配的美食家。
不仅精通减肥的菜色，而且对减肥者心理也很了解。
为了这项策划，她亲自实践过此方法，也取得了一定的减肥效果，给一些消费者带来了很多信心，相信她会好好为需要减肥的人服务的。
3、财务管理师**同学在校期间曾担任班级班长的职务，经常会管理着班级的公共费用的开支等。
做事能力不仅强，而且很有责任心。
此外，他还报名参加了全国会计证考试，获得了会计从业资格证，因此对财务管理有着比较详细的了解，能够很好的完成公司财务的管理工作。
4、宣传策划员**同学，为人细心热情，具有良好的交际能力与他人沟通能力，能耐心帮同学解决困难，因此具备当咨询讲解师。
他可以为消费者讲解一些减肥过程中的经历，需要注意身体健康的知识、注意点等等。
5、公关**同学，踏实肯干，语言表达能力很强。
通过其认真学习，也获得了人力资源管理师的证书，为其进行公关和人力资源规划分配的工作奠定了很好的基础。
6、市场调研员**同学，作为一名大一新生，虽然阅历经验不多，但是他敢于尝试实践。
通过在市场中的调研和了解，使他熟知现市场减肥餐厅发展现状，存在的机遇等等，因此具备当市场调研员的能力。
二、产品服务介绍（一）服务介绍1、提供的产品：可口减肥餐（主打）产品的主要内容：根据春夏秋冬四季的变化，提供适应季食物的相关菜肴。
根据个人体质和需求，健康合理搭配出减肥营养套餐。
参考书籍等制作减肥饮品和可方便携带的减肥小零食。
2、减肥运动方面：有氧运动为了加强减肥的效果，我们根据每位会员的业余时间安排集体进行减肥运动。
餐厅会有专门的运动室，并配置简单的运动器材。
运动的原则是适当、有针对性、高效。
运动的主要内容：减肥有氧小动作，减肥操3、产品的概念：绿色健康，轻松瘦身4、针对解决的问题：1)减肥食物的制定：根据多方营养学和季节的变化，搭配出大家喜爱的可口饮食，让大家既有饱腹感，又有减肥的效果2)运动的教练：无需专业的教练，运动只要方式对，能够坚持就可以达到减肥的效果。
我们对内部人员进行培训，学习减肥操带领大家一起运动。
（二）产品的特质：●低能量——绿色，都是有利于燃脂的●营养丰富——根据营养学搭配，能够摄取正常的能量需求●绿色健康——无需过量节食，不伤害身体，真正做到“吃饱了减肥”●可口诱人——满足了大家对食物的欲望，但是又不会发胖。
（三）产品例子：●燕麦：燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥功效；因为燕麦没有味道，可以和牛奶一起，既可口又利于肠道蠕动。
●绿豆红豆：绿豆除了降暑通便外，更有减肥功效，红豆可消除浮肿，减少腹部脂肪堆积，帮你告别大肚腩。
●全麦面包：全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。
全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等●冬瓜海带汤：此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身这些都是我们所熟悉的减肥食物，但是在学校不能够自己动手做，在家又由于各种原因不能够坚持，我们的餐厅可以将这些可口的食物通过合理的安排，既满足对食物的要求，又达到减肥的功效。
（四）搭配简介早餐：牛奶燕麦粥九点到十点可以吃一个小水果再喝一杯水，这样午餐就不用吃很多。
午餐：清蒸鱼一条，豆腐脑，凉拌黄瓜一碟加一小半碗米饭。
在午餐和晚餐期间可以喝一小杯酸奶。
晚餐：海带冬瓜汤一大碗。
过了7点不进任何事物。
我们的服务就是将一个减肥者的一天食物全部制定好。
餐厅会根据顾客不同的身材状况、体质搭配出不同的饮食套餐可供选择。
三、市场分析（1）市场现状：2009年2010年2012年上图分析的是近几年的肥胖率情况，从中可看出，减肥是人类永恒的话题。
随着全球化进程的加快、生活水平的提高、物质生活的充裕，世界各国都面临肥胖问题，越来越多的人受肥胖症的困扰。
面对肥胖问题、很多人会吃减肥药、节食，以求多消耗体内更多的卡路里。
现在市场上关于减肥的药物很多、电视上也有很多关于减肥的药。
很多人喜欢吃减肥药，从而导致市场上的减肥药层出不穷、数不胜数。
有些人相信买了一些吃，自以为瘦了，可是身体却感到不舒服。
有研究表明，部分服用含有食欲抑制剂成分减肥药的人群其罹患肺动脉高压的可能性会大大增加。
对此，专家解释，食欲抑制剂会破坏5-羟色胺转运系统，而导致肺动脉血管细胞生长失衡，刺激内皮素分泌增加而导致肺动脉高压。
临床统计显示，肺动脉高压的患者中女性多于男性，大约比例为4:1。
而在服用食欲抑制剂人群中，肺动脉高压的发病率比普通人群要高25-50倍。
对此，专家特别提醒，在服用减肥药前必须首先了解药物中的成分，不要轻易冒险。
最好先请教专科医生，找出肥胖病因，再选用最适合的减肥方案，从而防止消费者可能会因失去健康而变相的瘦下来。
此外，随着现在社会压力大，年轻人会图方便随便吃一点或者不吃早饭节食来获取美好的身材，但这都是不科学，是不值得提倡与学习的。
其实要想有一个好身材不一定非要以身体健康为待价，也有许多其他健康有效的方法：比如说多运动、多锻炼。
生命的意义在于运动，多运动可以消耗体内更多的卡路里，散发热量。
这样既能解决现在年轻人的肥胖问题，又能锻炼自己的身体，让自己有一个强壮的体魄，更好的生活、学习、工作。
（2）潜力：这是一个新兴的消费理念、可以将这个理念转化为行动，付诸实践；转化成创业新点子、促进大学生创业，让创业的人获取更多的经验。
也可以做大、做强，形成全淮安市大学生中，吸引更多的大学生来本店消费，同时本店将养颜、美容、餐饮、保健、养生于一体，形成全方位、多层次、宽领域的减肥方式、节省广大减肥者的时间、获得事半功倍的好效果。
（3）竞争分析：现在市场上有普通餐厅、健身房、美容馆、养生馆等，但是还没有出现以减肥为主，辅之以健身，养颜，美容于一体的多功能全方位的餐厅。
我们的餐厅弥补了市场的空白，并且范围广泛，可以同时满足多种需求。
（4）目标市场定位：首先是立足大学城，然后向淮安其他地区扩散，全淮安市场容量估算：总体形成消费群人数约10万。
（5）预计的市场份额：根据消费人群的划分为：由于大学生是高消费群体、同时大学生有没有太多的消费资金、可能市场份额占30%左右。
根据行业类别划分为：衣食住行来看，餐厅的消费份额占20%左右。
（6）趋势：减肥餐饮是阳光产业，前途光明。
先是以大学生为主，后来就是扩展到全淮安人，以至各个年龄阶段、各个消费群体。
不仅是针对需要减肥的人，更可以扩展到塑身等方面。
四、公司战略及其营销策略（一）、公司战略：（1）公司的商业模式：任何一个商业模式都是一个由客户价值、企业资源和能力、盈利方式构成的三维立体模式。
本公司以提高大学生减肥为主旨，促进绿色消费，锻炼身体，强健体魄，养生，美容，实现大学生自主创业为目标的商业模式。
（2）发展战略：短期战略目标：面向学院所有大学生，用6个月时间初步建立起来，形成一定的规模。
中期战略目标：面向淮安所有在校大学生，用一年时间让自己的企业形成规模，发展壮大起来，在大学城和市区开几家分店。
长期战略目标：驻足淮安市、立足苏北、面向苏南，将业务扩展到全省及全国形成自己企业的品牌特色，使企业长久地发展下去。
（3）市场定位：在大学生中形成独特、良好的形象（4）公司的研发方向：研发关于减肥的饮食、好的，科学的食谱，并衍生出一些体育锻炼、养生、美容、保健、护理的产品。
（5）主要的合作伙伴：健身房、美容院、体育馆、营养学家（6）竞争对手：餐饮业、健身馆、美容院、医药销售公司等。
（二）、营销策略：视唱营销策略(简称 4P's) 是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略(现代市场营销策略还要加上政治权利、公共关系策略简称6P's)，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。
市场营销策略包括：价格策略、产品策略、渠道策略和促销策略。
开减肥餐饮店、要考虑我们作为大学生，资金有限，肯定要考虑成本，要投入最少，获取利润的最大化，同时要锻炼自己，提高自己的综合能力，创新能力。
而且作为大学生，我们没有太多的资金，很多都是靠爸妈给的生活费。
考虑到大学生的消费水平，所以我们要定价合理，在大学生承受范围内。
此外我们要考虑营销渠道，可以通过学校广播站、在学校范围内发传单等各种途径。
目的是扩大餐饮店的名气，让更多的大学生知道它的好处是利于减肥，提高大学生活品质，拥有健康而美好的身材。
要保证营销渠道通畅，在校园内举办宣讲会，吸引更多的大学生参与进去，提高对健康的重要性认识。
而且我们这个减肥餐饮店、不仅可以解决温饱问题，而且还有减肥的功效。
我们可以搞一些比较新颖的促销方式：开个情侣套餐、打折优惠、办个会员卡、弄个打折优惠、积分活。