冷藏车运输规定

冷藏车运输规定

1.目的：为了规范冷藏车的管理，保证冷藏食品及馅料的质量

2.适用：适用于宜秀餐饮管理有限公司冷藏车的日常适用与管理

3.职责：物流承包人李琳对本规定的实施，管理与负责

冷藏车的规定：

（1）冷藏车工作指标为对厢内温度：0~4度，湿度为35~75% （2）在温控系统设置制冷机组启动温席4.0℃，停机温度2.0℃。（3）出车前必须检查外风机运转是否正常，制冷是否正常。

（4）出车前必须检查门封是否严密,车厢是否保温，检查温湿度记录仪是否正常记录。

（5）当温度达到0~4℃范围时，检查合格后，才能放行出车。

（6）当外界温度低于15度才能关闭制冷设施。

(1)严禁使用叉车或其它硬物等撞击，导致内壁受损、接缝开裂以及隔热层受损。

（2）常检查门封及下水口盖，并根据情况修理或更换。

（3）定期用水冲洗或彻底打扫，扫除去地板及排水孔中的碎馅料、碎屑等杂物。

（4）定期擦拭风机，用（软毛刷，无尘布）清除制冷机组散热器尘

埃，保证散热效果。

（5）不定期检查室内机组结霜状况。

(6) 检查温控系统的准确性。

(7) 不定期对冷藏车进行验证,并按验证结果调整冷藏车设备运作。

（1）物流承包人李琳在配送的全程中，车上货仓内温度要保持在0~4℃，因物流承包人李琳未开启货仓制冷或者制冷未达到相应的效果的，公司有权对物流承包人进行处罚。

（2）货物在运输途中造成的遗失、短缺由乙方按2倍的货物价格赔偿。

（3）物流承包人李琳负责运输过程中的周转箱、筐的回收工作，豆浆厂、馅料厂与门店之间的箱、筐周转最终不能达到平衡进出而短缺的、由物流承包人李琳负责赔偿。

（4）物流配送时，对门店设施、物品造成损坏、损伤的，由物流承包人李琳按价赔偿并向客户做出道歉，或在配送完成时未将店家的冰箱门，卷帘门，关闭到位，本公司有权对物流配送负责人进行适当的处罚。

（5）其他在运输过程中造成门店投诉（经核实、合理）的，由物流承包人李琳修正相应的错误并向门店致歉，并把修正结果及时地反馈给公司及时地反馈给公司，并负责赔偿因此造成的损失。

上海宜秀餐饮管理有限公司