植物的呼吸作用PPT课件
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《植物的呼吸作用》课件
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在一定范围内，随着氧气浓度的增加，植物的呼吸作用也会增强。但当氧气浓度过高时，呼吸作用会受到抑制。
氧气浓度对植物呼吸作用的影响
在缺氧条件下，植物会进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。长时间的无氧呼吸会导致植物中毒。
缺氧条件下的无氧呼吸
氧气通过气孔进入植物体内，并通过扩散作用运输到各个组织器官。在细胞内，氧气参与有氧呼吸的过程。
湿地保护
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植物呼吸作用的基本概念植物呼吸作用的原理植物呼吸作用的生理意义影响植物呼吸作用的因素植物呼吸作用的应用
目录
植物呼吸作用的基本概念
呼吸作用是植物体内有机物质在细胞内经过一系列的氧化分解，最终产生二氧化碳和水，并释放能量的过程。
呼吸作用是植物体内能量转换的重要过程，为植物的生长、发育和维持生命活动提供所需的能量。
氧气运输与利用
CO2浓度对植物呼吸作用的影响
01
CO2是植物光合作用的原料，但高浓度的CO2会对植物的呼吸作用产生抑制作用。
CO2对光合作用的影响
02
高浓度的CO2会促进光合作用的进行，降低呼吸作用的速率。
CO2的吸收与释放
03
植物通过气孔吸收外界的CO2，并在光合作用过程中将其转化为有机物。在呼吸作用过程中，植物会释放出单的化合物，并重新合成所需的有用物质，如蛋白质、核酸和脂质等。
有机物的合成是植物生长和发育的基础，为植物提供了所需的营养物质和结构成分。
植物呼吸作用产生的能量和有机物是维持植物生命活动所必需的，如光合作用、细胞分裂和物质运输等。
呼吸作用是植物体内各种代谢过程的基础，对植物的生长、发育和繁殖具有重要意义。
03
02
01
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不同电子传递途径的比较
途径 主路
定位 内膜
NADH NADH 鱼藤酮 抗霉素 CN抑 来源 脱氢酶 抑制 A抑制 制
内源 FMN +
+
+
P/O 3或>2
CH3COCOOH+4NAD++FAD+ADP+Pi+2H2O 3CO2+4NADH+4H++FADH2+ATP
CH3COCOOH＋8NAD＋＋2FAD＋ 2ADP＋ 2Pi+4H2O→6CO2+2ATP+8NAD
H+8H++2FADH2 将EMP途径和TCA循环合起来：
C6H12O6+4ADP+4Pi+2H2O+10N
第一节
呼吸作用的概念及其生理意义
一、 呼吸作用的概念和类型
呼吸作用(respiration)是氧化有机物并释 放能量的异化作用disassimilation) 。
有氧呼吸(aerobic respiration)指生活细胞 在氧气的参与下，把某些有机物彻底氧化分
呼 解, 形成CO2和H2O，同时释放能量的过程。 吸 无氧呼吸(anaerobic respiration)指生活细 作 胞在无氧条件下，把某些有机物分解成为不 用 彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。
C6H12O6
2C2H5OH+2CO2+能量
2.乳酸发酵
在无氧条件下, 丙酮酸被NADH+H+直接还原为乳酸的 过程 。
C6H12O6
2CH3CHOHCOOH+能量
三、三羧酸循环
1.概念：
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光合作用的三个实验
绿叶1在实光验下名制称造淀粉
叶叶片片1见遮实光光验部部分分现变不象蓝变蓝，
①光是绿色植物制造有机物
②不淀可粉缺是1少光实的合验条作件结用的论产物
光合2作实用验释名放称氧气 带生有香火）2实星立的刻验小复现木燃象条（卫
光合作3用实需验要名二称氧化碳 甲 乙瓶瓶3中中实叶叶验片片不变现变蓝象蓝色
反应式
有机物(贮存能量)＋氧气 线粒体
二氧化碳＋水＋能量
原料
主要场所
产物
呼吸作用
respiration
概念构建
实质
分解有机物，释放能量
1.物质转变：有机物
无机物
（淀粉等）
（二氧化碳和水）
2.能量转化：有机物中的化学能
生物需要的能量
（储存在淀粉中）
（释放出来）
意义植物体通过呼吸作用释放的能量，一部分用于各种生命活动，一
场所 ③
⑤ 原料 场所
有机物＋④
线粒体
请写出标号所代表的文字： ① _呼__吸__②二__氧__化__碳_③_叶__绿__体_④_氧__气__⑤_产__物__
种子 果实 花
呼吸作用
respiration
放久了的萝卜为什么会糠心？
萝卜细胞进行呼吸作 用消耗了细胞内贮存 的有机物
呼吸作用
respiration
三、呼吸作用的实质
呼吸作用
respiration
呼吸作用是指植物细胞吸收氧气，把细胞内的有机物氧 化分解成二氧化碳和水等物质并释放能量的过程。
释放能量 化学能→生物需要的能量
呼吸作用的三个实验
甲：萌发的种子 乙：煮熟的种子 甲：萌发的种子 乙：煮熟的种子 甲：萌发的种子 乙：煮熟的种子
第五章植物的呼吸作用(共37张PPT)
解 主要
无
呼 吸丙 酮 酸 氧
代谢 有
脂 肪
β途 相
–径氧 乙化 互
酰
氧
Co
A
关系 示 意三 羧 酸 循 环
图
C O 2+H 2O
正 常 情 况 下 PPP途 径 占 呼 吸
3% ~30% ， 处 于 逆 境 时 ， PPP上
升 ， 油 料 作 物 结 实 期 PPP上 升
磷酸戊糖
PPP途 径
乳酸脱氢酶 乳酸（淹酸菜、泡菜、青贮饲料）
一. 呼吸作用的概念
概念:
呼吸作用（Respiration):是指生活细 胞内的有机物，在一系列酶的参与下，逐步 氧化分解成CO2和H2O，并释放能量的过程。
二. 植物呼吸作用的意义
1. 作为生命活动的重要指标
2. 提供生命活动所需的能量
3. 为其他有机物合成提供原料 4. 可提高植物的抗病及抗害能力
脱羧酶 乙 醛 有氧
乙醇
洒精发酵
乙酸（醋）
乙醛酸循环
琥珀酸
乙酸 乙醇酸 草酸 甲酸 乙醇酸循环
中间代谢产物是合成糖类、脂类、蛋白 质和维生素及各种次生物质的原料
化学途径的多样性：
1、糖酵解 2、三羧酸循环 3、戊糖磷酸途径 4、无氧呼吸 5、乙醛酸循环
一、糖酵解
是在无氧条件下，酶将葡萄糖降 解成丙酮酸，并释放能量的过程， 亦称EMP途径。在细胞质内进行。
强而使呼吸增强的现象称为伤呼吸. 它与酚氧化酶活性增加有关。
2、制茶业应用：红茶，绿茶
总结：
呼吸代谢过程包括: 植物中虽然存在多条电子传递途径，
2、无氧呼吸利用葡萄糖产生的能量很少，植物要维持正常的生理需要就要消耗更多的有机物；
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随堂反馈
1. 将燃烧的蜡烛放人装有萌发种子的瓶子里， 会较快熄灭，这是因为（ C ） A.种子进行光合作用吸收了氧气 B.种子进行光合作用放出了二氧化碳 C.种子进行呼吸作用吸收了氧气 D.种子进行呼吸作用放出了二氧化碳
2.下列各项叙述中错误的是（ D） A.呼吸作用的实质是分解有机物释放能量 B.呼吸作用一旦停止，生命就会结束 C.植物体活的部分都能进行呼吸作用 D.呼吸作用与光合作用的过程相反，互相独立
实验结论 萌发的种子进行呼吸作用产生热量
想一想
在探究“萌发的种子呼吸时产生二氧化碳”的实验中，若 把萌发的种子换成绿色植物体，应把植物放在（黑暗/有光） 的环境中，为什么？
排除在光下植物的光合作用的干扰！！
归纳总结
由以上实验可以得出: 萌发的种子进行呼吸作用时,不但吸收__氧__气__，
释放_二__氧__化__碳___，而且会产生___热__量___。
呼吸作用在农业生产上的应用 水果保鲜：抑制呼吸作用（低温、低氧）
粮食贮存 ： 抑制呼吸作用（低温、干燥）
中耕松土：有利于根的呼吸作用
本课小结
田间松 土
水
线粒体
二氧化碳 氧气
呼吸作 用的产
物 呼吸作 用的原料Fra bibliotek有机物
呼吸作 用的应
用
呼 吸 作 用
呼吸作 用的场
所
呼吸作用 的条件
有光无 光都能 进行
第2节 呼吸作用
-.
CONTENTS
新课导入
有人认为，绿色植物通过光合 作用吸收二氧化碳，释放氧气， 能够更新居室的空气，于是在 卧室里摆放多盆绿色植物。你 认为这种做法科学吗？为什么？
不科学，夜晚时，只进行呼吸作用，吸收氧气释放二氧化碳
植物生理学--植物呼吸作用 ppt课件
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（二）三羧酸循环
• 丙酮酸在有氧条件下，通过一个包括三 羧酸和二羧酸的循环逐步氧化分解，直 到形成水和CO2为止，故称此过程为三羧 酸循环（tricarboxylic acid cycle , TCAC，又名Krebs cycle, 柠檬酸循环 citric acid cycle）。
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
R.Q=6 mol CO2/6 mol O2=1.0 • 当呼吸底物是富含氢的物质，如脂肪或蛋白质，RQ＜1
C16H32O2+11O2→6C12H22O11+4CO2+5H2O
R.Q=4 mol CO2/11 mol O2=0.36 • 当呼吸底物是比碳水化合物含氧高的物质，如有机酸， RQ＞1 C4H6O5+3O2→4CO2+3H2O R.Q=4 mol CO2/3 mol O2=1.33
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2
§1
呼吸作用的概念和意义
一. 呼吸作用的概念 respiration
• 生活细胞在一系列酶的催化下，降解有机物并 释放能量的过程。 特点：生活细胞 • 酶促反应 呼吸作用是一切生活细胞所共有的生命活动， 一般来说，生命活动越旺盛，呼吸越强，呼吸 停止就意味着死亡。
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3
呼吸作用的分类
氧化脱羧形成乙酰CoA； 第二阶段有三步反应：
pyruvate translocase
柠檬酸氧化脱羧；
α-酮戊二酸氧化脱羧； 琥珀酸和苹果酸脱氢。
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TCAC的生物学意义
1. 生命活动中的主要供能过程：1个乙酰辅酶A净产生1个 GTP（相当于1个ATP），4个NADH和1个FADH，经 氧化电子传递和氧化磷酸化共产生合计15个ATP，两轮 30个ATP； 2CH3COCOOH+8NAD++2FAD+2ADP+2Pi+4H2O →6CO2+2ATP+8NADH+8H++2FADH2 EMP-TCAC是生物体内各种有机物质相互转变的枢纽。
绿色植物的呼吸作用ppt课件
•呼吸作用消耗了大量的有机物。
新疆的瓜果为什么那么甜？
新疆白天光照强，光合作用旺盛， 合成有机物较多；夜晚温度低，呼 吸作用较弱，分解有机物少，因此 积累下的糖分较多。
有同学认为植物在白天进行光合作用，而没有呼吸作 用，到夜晚才进行呼吸。这种观点对吗？为什么？
不对 植物体各器官白天黑夜都进行呼吸作用！
第二节 绿色植物的呼吸作用
学习目标
➢呼吸作用的原料和产物是什么? ➢呼吸作用是植物独有的特征吗? ➢绿色植物是怎样维持生物圈中碳——氧平衡的?
回顾
•光合作用的公式：
二氧化碳+水
光能 叶绿体
有机物（淀粉）+氧气
1.光合作用的场所是 叶绿体
2.光合作用的原料是 二氧化碳，水
3.光合作用的条件是 光照
•甘薯、白菜不断地进行呼吸作用，产生大量的热。如果没 有通风孔，不散热，窖内的温度会伸高，导致甘薯和白菜腐 烂。
2、存放蔬菜的地窖里已经安上了电灯，农民在进入地窖 时，为什么手里还要拿着点燃的蜡烛？
•点燃的蜡烛能检验地窖中有没有氧气，防止地窖中植物 呼吸作用消耗了过多的氧气，人进去会窒息。
•3、存放时间较长的萝卜，为什么会空心？
实验材料。
实验一：种子呼吸作用释放能量
探究种子在萌发过程中是否放出能量
甲乙
甲乙
实验现象：甲瓶温度计__上__升__,乙瓶温度计_不__变__。 实验结论：萌发的种子呼吸作用中生 热量 。
想一想：
种子在萌发过程中释放的能量是从哪里来的？
种子萌发过程中释放的能量来源于光合作用的时候贮存 在有机物中的能量。
4.光合作用的产物是 有机物，氧气
5.光合作用的实质是 制造有机物，储存能量
新疆的瓜果为什么那么甜？
新疆白天光照强，光合作用旺盛， 合成有机物较多；夜晚温度低，呼 吸作用较弱，分解有机物少，因此 积累下的糖分较多。
有同学认为植物在白天进行光合作用，而没有呼吸作 用，到夜晚才进行呼吸。这种观点对吗？为什么？
不对 植物体各器官白天黑夜都进行呼吸作用！
第二节 绿色植物的呼吸作用
学习目标
➢呼吸作用的原料和产物是什么? ➢呼吸作用是植物独有的特征吗? ➢绿色植物是怎样维持生物圈中碳——氧平衡的?
回顾
•光合作用的公式：
二氧化碳+水
光能 叶绿体
有机物（淀粉）+氧气
1.光合作用的场所是 叶绿体
2.光合作用的原料是 二氧化碳，水
3.光合作用的条件是 光照
•甘薯、白菜不断地进行呼吸作用，产生大量的热。如果没 有通风孔，不散热，窖内的温度会伸高，导致甘薯和白菜腐 烂。
2、存放蔬菜的地窖里已经安上了电灯，农民在进入地窖 时，为什么手里还要拿着点燃的蜡烛？
•点燃的蜡烛能检验地窖中有没有氧气，防止地窖中植物 呼吸作用消耗了过多的氧气，人进去会窒息。
•3、存放时间较长的萝卜，为什么会空心？
实验材料。
实验一：种子呼吸作用释放能量
探究种子在萌发过程中是否放出能量
甲乙
甲乙
实验现象：甲瓶温度计__上__升__,乙瓶温度计_不__变__。 实验结论：萌发的种子呼吸作用中生 热量 。
想一想：
种子在萌发过程中释放的能量是从哪里来的？
种子萌发过程中释放的能量来源于光合作用的时候贮存 在有机物中的能量。
4.光合作用的产物是 有机物，氧气
5.光合作用的实质是 制造有机物，储存能量
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场所
主要在植物的根部和叶子 中进行。
类型
有氧呼吸和无氧呼吸两种 类型。
重要性
01
02
03
04
提供能量
呼吸作用是植物体内能量供应 的主要途径，为植物的生长、 发育和繁殖提供所需的能量。
合成物质
呼吸作用产生的能量用于合成 重要的生物分子，如蛋白质、
核酸和细胞壁成分等。
调节温度和湿度
呼吸作用释放的热量有助于维 持植物体温，同时释放的水蒸
植物育种
通过选择具有较低呼吸作用的植物 品种，可以提高植物对光能的利用 率，从而提高作物的产量和品质。
在环境保护中的应用
净化空气
植物通过呼吸作用吸收二 氧化碳并释放氧气，有助 于改善空气质量。
土壤保护
植物根系可以吸收雨水， 减少地表径流，从而减少 土壤侵蚀和泥沙淤积。
气候调节
植物通过蒸腾作用释放水 分，有助于调节空气温度 和湿度，从而改善气候环 境。
深入研究环境因素影响
跨学科合作
进一步探讨环境因素如何影响植物的呼吸 作用，以及植物如何适应不同的环境条件 。
加强与其他学科的合作，如生态学、气象 学和地球科学等，以更全面地了解植物呼 吸作用的生态和环境意义。
THANKS
感谢观看
分析不同条件下（如温度、湿 度、光照等）植物呼吸速率的 差异。
比较不同植物种类的呼吸速率 ，探究其与生长特性的关系。
06
问题与展望
研究中存在的问题
实验设计问题
部分实验在设计和实施过程中 可能存在误差，导致数据不准
确。
样本量不足
某些研究可能样本量不足，无 法全面反映植物呼吸作用的普 遍规律。
技术局限性
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2
第一节
呼吸作用的概念及其生理意义
3
一、 呼吸作用的概念和类型
呼吸作用(respiration)是氧化有机 物并释放能量的异化作用 disassimilation) 。
呼 吸 作
有氧呼吸(aerobic respiration)指生活细胞
在氧气的参与下，把某些有机物彻底氧化分 解, 形成CO2和H2O，同时释放能量的过程。
2.燃烧是物理过程，呼吸作用是生 理过程，在常温、常压下进行。
5
二、呼吸作用的多条途径:
酒精发酵
无氧呼吸
糖酵解 乳酸发酵
呼吸作用
糖酵解 三羧酸循环 有氧呼吸
磷酸戊糖途径
末端氧化系统
细交过 胞替氧 色氧化 素化物 氧系氧 化统化 系酶 统系
统
酚抗 氧坏 化血 酶酸 系氧 统化
酶 系 统
乙 醇 酸 氧 化 酶 系 统6
15
1）、发现：由H.Krebs 发现，故也称 Krebs cycle，因其中有多个三元羧酸， 故称三羧酸循环（TCA cycle), 因其中第 一个产物是柠檬酸，故也称柠檬酸循环 （citric acid cycle）
2）、部位：线粒体 3）、底物：乙酰CoA 4）、过程：
16
三、三羧酸循环
2.三羧酸循环的化学历程 全程反应共9步。 总反应式为：
19
3.三羧酸循环的生理意义 （1）TCA 循环是生物体利用糖或
其他物质氧化获得能量的主要途径。 （2）从物质代谢来看,TCA循环中
• 2 呼吸商（呼吸系数）是表示呼吸底物的性质 和氧气供应状态的一种指标。即植物组织在一 定时间内，呼吸作用放出CO2与吸收O2的摩尔数 的比率。
• RQ=放出CO2摩尔数/吸收O2的摩尔数
8
第二节 植物的呼吸代谢途径
一、糖酵解
1.概念： 糖酵解(glycolysis) 指在细胞质内所发生
的、将淀粉、葡萄糖和其它六碳糖降解为丙 酮酸并释放能量的过程，
3）、反应式：Glucose+2NAD++2ADP+2Pi → 2pyruvate+2NADH+2H++2ATP+2H2O 因糖酵解时环境并不为葡萄糖提供氧， 其氧由葡萄糖分子自己提供，故无氧 呼吸也称为分子内呼吸 (intramolecular respiration)
4）、反应过程
10
2. 糖酵解的化学历程 糖酵解途径分四个阶段： (1)已糖的活化 (2)果糖–1,6–二磷酸的裂解 (3)丙糖磷酸的氧化和ATP的生成 (4)丙酮酸的生成
CH3COCOOH+4NAD++FAD+ADP+Pi+2H2O 3CO2+4NADH+4H++FADH2+ATP
17
18
CH3COCOOH＋8NAD＋＋2FAD＋2ADP＋
2Pi+4H2O→6CO2+2ATP+8NADH+8H++2 FADH2 将EMP途径和TCA循环合起来： C6H12O6+4ADP+4Pi+2H2O+10NAD++2FA D→6CO2+4ATP+10NADH+10H++2FAD H2 总共中得到38个ATP。
三、呼吸作用的生理意义
1. 呼 吸 作 用 提 供 植 物 生 命 活 动 所 需 要 的大部分能量。 2.呼吸代谢的中间产物为其他化合物合 成提供原料。 3.呼吸作用在植物抗病免疫方面也有重 要意义。
7
四、呼 吸作用的 指 标
• 1 呼吸速率（呼吸强度）植物的单位鲜重、干 重或原生质，在一定时间内所放出的CO2或吸收 O2的数量或气体容积的变化表示。
13
二、发酵作用
1.酒精发酵
在无氧条件下, 丙酮酸脱羧生成CO2 和乙醛，乙醛再被还原为乙醇的过程。
C6H12O6
2C2H5OH+2CO2+能量
2.乳酸发酵
在无氧条件下, 丙酮酸被NADH+H+直 接还原为乳酸的过程 。
C6H12O6
2CH3CHOHCOOH+能量
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三、三羧酸循环 1.概念：
三羧酸循环(tricarboxylic acid cycle) 指丙酮酸在有氧条件下，通 过一个包括三羧酸和二羧酸的循环 逐步氧化分解，直到形成水和CO2为 止，简称TCA循环。又称为柠檬酸环 或Krebs环，
总反应式为：
11tic frame of glycolysis
F-6-P FDP
GAP 1,3-DPA 3’-PGA 2’-PGA
PEP Pyr
DHAP
Lactic acid ethanol
12
Acetyl CoA
3.糖酵解的生理意义
(1)糖酵解普遍存在于生物体中, 是有氧呼 吸和无氧呼吸的共同途径。
(2)糖酵解的中间产物和最终产物丙酮酸, 在不同外界条件和生理状态下,可以通过各种 代谢途径,产生不同的生理反应,在植物体内呼 吸代谢和有机物质转化中起着枢纽作用。
(3)通过糖酵解,生物体可获得生命活动所 需的部分能量。对于厌氧生物来说,糖酵解是 糖分解和获取能量的主要方式。
(4)糖酵解途径中,除了己糖激酶、果糖磷 酸激酶、丙酮酸激酶所催化的反应是不可逆的 以外,其余反应均可逆转,这就为糖异生作用提 供了基本途径。
用 无氧呼吸(anaerobic respiration)指生活细胞在无
氧条件下，把某些有机物分解成为不彻底的
氧化产物，同时释放能量的过程。
4
有氧呼吸与物质的燃烧的区别： 1.燃烧时,有机物被剧烈氧化散热,
而在呼吸作用中氧化作用则分为许多步 骤进行,能量是逐步释放的,一部分转移 到ATP和NADH分子中,成为随时可利用的 贮备能,另一部分则以热的形式放出。
第四章
植物的呼吸作用
1
目的要求：
通过本章学习，主要了解呼吸作用及其多 条路线的生理意义、环境因素对呼吸作用的 影响，为作物栽培和农产品采后贮藏保鲜提 供理论基础。
本章重点：
1、呼吸作用的多样性及其意义。 2、EMP、TCAC、PPP途径在细胞中的定 位及其生理意义，抗氰呼吸及其意义。 3、影响呼吸作用的因素及其与农产品采 后贮藏的关系。
研究糖酵解途径方面有突出贡献的三位 生物化学家:Embden, Meyerhof和Parnas,又 把 糖 酵 解 途 径 称 为 Embden-Meyerhof-Parnas 途径，简称EMP途径。
9
1）、发现：G.Embden, O.Meyerhof, JK,Parnas
2）、部位：cytoplasm
第一节
呼吸作用的概念及其生理意义
3
一、 呼吸作用的概念和类型
呼吸作用(respiration)是氧化有机 物并释放能量的异化作用 disassimilation) 。
呼 吸 作
有氧呼吸(aerobic respiration)指生活细胞
在氧气的参与下，把某些有机物彻底氧化分 解, 形成CO2和H2O，同时释放能量的过程。
2.燃烧是物理过程，呼吸作用是生 理过程，在常温、常压下进行。
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二、呼吸作用的多条途径:
酒精发酵
无氧呼吸
糖酵解 乳酸发酵
呼吸作用
糖酵解 三羧酸循环 有氧呼吸
磷酸戊糖途径
末端氧化系统
细交过 胞替氧 色氧化 素化物 氧系氧 化统化 系酶 统系
统
酚抗 氧坏 化血 酶酸 系氧 统化
酶 系 统
乙 醇 酸 氧 化 酶 系 统6
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1）、发现：由H.Krebs 发现，故也称 Krebs cycle，因其中有多个三元羧酸， 故称三羧酸循环（TCA cycle), 因其中第 一个产物是柠檬酸，故也称柠檬酸循环 （citric acid cycle）
2）、部位：线粒体 3）、底物：乙酰CoA 4）、过程：
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三、三羧酸循环
2.三羧酸循环的化学历程 全程反应共9步。 总反应式为：
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3.三羧酸循环的生理意义 （1）TCA 循环是生物体利用糖或
其他物质氧化获得能量的主要途径。 （2）从物质代谢来看,TCA循环中
• 2 呼吸商（呼吸系数）是表示呼吸底物的性质 和氧气供应状态的一种指标。即植物组织在一 定时间内，呼吸作用放出CO2与吸收O2的摩尔数 的比率。
• RQ=放出CO2摩尔数/吸收O2的摩尔数
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第二节 植物的呼吸代谢途径
一、糖酵解
1.概念： 糖酵解(glycolysis) 指在细胞质内所发生
的、将淀粉、葡萄糖和其它六碳糖降解为丙 酮酸并释放能量的过程，
3）、反应式：Glucose+2NAD++2ADP+2Pi → 2pyruvate+2NADH+2H++2ATP+2H2O 因糖酵解时环境并不为葡萄糖提供氧， 其氧由葡萄糖分子自己提供，故无氧 呼吸也称为分子内呼吸 (intramolecular respiration)
4）、反应过程
10
2. 糖酵解的化学历程 糖酵解途径分四个阶段： (1)已糖的活化 (2)果糖–1,6–二磷酸的裂解 (3)丙糖磷酸的氧化和ATP的生成 (4)丙酮酸的生成
CH3COCOOH+4NAD++FAD+ADP+Pi+2H2O 3CO2+4NADH+4H++FADH2+ATP
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CH3COCOOH＋8NAD＋＋2FAD＋2ADP＋
2Pi+4H2O→6CO2+2ATP+8NADH+8H++2 FADH2 将EMP途径和TCA循环合起来： C6H12O6+4ADP+4Pi+2H2O+10NAD++2FA D→6CO2+4ATP+10NADH+10H++2FAD H2 总共中得到38个ATP。
三、呼吸作用的生理意义
1. 呼 吸 作 用 提 供 植 物 生 命 活 动 所 需 要 的大部分能量。 2.呼吸代谢的中间产物为其他化合物合 成提供原料。 3.呼吸作用在植物抗病免疫方面也有重 要意义。
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四、呼 吸作用的 指 标
• 1 呼吸速率（呼吸强度）植物的单位鲜重、干 重或原生质，在一定时间内所放出的CO2或吸收 O2的数量或气体容积的变化表示。
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二、发酵作用
1.酒精发酵
在无氧条件下, 丙酮酸脱羧生成CO2 和乙醛，乙醛再被还原为乙醇的过程。
C6H12O6
2C2H5OH+2CO2+能量
2.乳酸发酵
在无氧条件下, 丙酮酸被NADH+H+直 接还原为乳酸的过程 。
C6H12O6
2CH3CHOHCOOH+能量
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三、三羧酸循环 1.概念：
三羧酸循环(tricarboxylic acid cycle) 指丙酮酸在有氧条件下，通 过一个包括三羧酸和二羧酸的循环 逐步氧化分解，直到形成水和CO2为 止，简称TCA循环。又称为柠檬酸环 或Krebs环，
总反应式为：
11tic frame of glycolysis
F-6-P FDP
GAP 1,3-DPA 3’-PGA 2’-PGA
PEP Pyr
DHAP
Lactic acid ethanol
12
Acetyl CoA
3.糖酵解的生理意义
(1)糖酵解普遍存在于生物体中, 是有氧呼 吸和无氧呼吸的共同途径。
(2)糖酵解的中间产物和最终产物丙酮酸, 在不同外界条件和生理状态下,可以通过各种 代谢途径,产生不同的生理反应,在植物体内呼 吸代谢和有机物质转化中起着枢纽作用。
(3)通过糖酵解,生物体可获得生命活动所 需的部分能量。对于厌氧生物来说,糖酵解是 糖分解和获取能量的主要方式。
(4)糖酵解途径中,除了己糖激酶、果糖磷 酸激酶、丙酮酸激酶所催化的反应是不可逆的 以外,其余反应均可逆转,这就为糖异生作用提 供了基本途径。
用 无氧呼吸(anaerobic respiration)指生活细胞在无
氧条件下，把某些有机物分解成为不彻底的
氧化产物，同时释放能量的过程。
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有氧呼吸与物质的燃烧的区别： 1.燃烧时,有机物被剧烈氧化散热,
而在呼吸作用中氧化作用则分为许多步 骤进行,能量是逐步释放的,一部分转移 到ATP和NADH分子中,成为随时可利用的 贮备能,另一部分则以热的形式放出。
第四章
植物的呼吸作用
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目的要求：
通过本章学习，主要了解呼吸作用及其多 条路线的生理意义、环境因素对呼吸作用的 影响，为作物栽培和农产品采后贮藏保鲜提 供理论基础。
本章重点：
1、呼吸作用的多样性及其意义。 2、EMP、TCAC、PPP途径在细胞中的定 位及其生理意义，抗氰呼吸及其意义。 3、影响呼吸作用的因素及其与农产品采 后贮藏的关系。
研究糖酵解途径方面有突出贡献的三位 生物化学家:Embden, Meyerhof和Parnas,又 把 糖 酵 解 途 径 称 为 Embden-Meyerhof-Parnas 途径，简称EMP途径。
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1）、发现：G.Embden, O.Meyerhof, JK,Parnas
2）、部位：cytoplasm