畜牧学概论 ppt课件

－如鸡的饲料配方中谷实类占50～70％。
PPT课件
8
2.为人类提供营养价值高的动物
性食品
有机肥料对土壤的好处
PPT课件
9
粤菜之魁首脆皮烤乳 猪
“片皮乳猪”是传统 粤菜的吃法，将烧乳 猪的麻皮起肉切件， 吃的时候配上葱球、 千层饼，蘸点咸中偏 甜的乳猪酱或者砂糖 来吃，风味尤胜单纯 的烧乳猪。
PPT课件
10
湘菜---主席红烧肉
毛主席喜欢吃红烧肉，他 曾经对一位外国来宾打 趣说：“革命者，对帝 国主义都不怕，怕什么 脂肪呢！”
PPT课件
11
1980－2007世界肉类生产
40
1980
35
1990
30
2000
2006 25
20wenku.baidu.com
15
10
5
0 总量(千万t) 猪肉(%)
牛肉(%)
禽肉(%)
羊肉(%)
PPT课件
30
（三）管理和设施
在动物生产中，养殖场的饲养管理技术， 诸如仔猪护理、雏鸡的保温通风、科学光照等 技术环节以及畜舍建筑、设备等也是影响生产 效益的主要因素。
PPT课件
31
雏鸡饮水器
PPT课件
32
猪舍
PPT课件
33
蛋鸡舍
PPT课件
34
（四）保健和防疫
在动物生产中，如果卫生防疫、动物保健 工作没有做好，往往是导致养殖场亏损、甚至 全军覆没的重要因素。例如猪流感、禽流感等。
“如果没有畜牧业国家经济相信会倒退至少十年以上”
PPT课件
22
2006年 GDP为210000亿元，畜牧业总 产值为14000亿元，比2001年增加75.8 ％，畜牧业占国民生产总值的比例为 6.67%。
2006年畜牧业占农业总产值约34％。
PPT课件
23
发展畜牧业可以：
●促进农业结构优化升级。
畜
营养和饲料
牧
业
管理和设施
保健和防疫
市场营销
PPT课件
27
（一）遗传和育种
动物生产首先要有优良畜禽品种作为 生产资料，只有这样才能在同样投入的 条件下，充分发挥优良品种的优势，从 而获得最大的效益，因此遗传育种是起 主导作用的。
PPT课件
28
优良品种
PPT课件
29
（二）营养和饲料
具有高生产性能的畜禽良种需要以科学合 理的饲料营养为基础（饲料占畜牧业总成本 的60－70％），只有在良好的饲料条件下，优 良品种才能充分发挥其优秀生产性能的潜力。
PPT课件
4
一、动物产业和畜牧业以及畜牧 生产的概念
动物产业包括畜禽产业、水产、养蜂、 养蚕、特种经济动物和宠物业等。
畜牧业即指畜禽养殖业，包括猪、牛、 羊、家禽、家兔、马的饲养等。
畜牧生产时指人们利用自然资源（土地、 水等） 、生物资源（畜禽、饲草、饲料
等） 、社会资源（人力、物力、财力、
香猪作为心肌PPT课缺件 血模型
17
导盲犬
服务犬为残疾人提供 帮助，如图所示，失明 男子、训练者和导盲犬。
PPT课件
18
许多人离不开宠物
PPT课件
19
PPT课件
20
PPT课件
21
三、畜牧业在我国农业和国民经济 中的重要性
促进农业持续协调发展 为人类提供营养价值高的动物性食品 为工业提供原料，促进出口创汇
→食品加工业可使畜产品增值1－3倍。 →畜禽的毛、皮、副产品是轻工业的 原料。
PPT课件
25
发展畜牧业可以：
● 促进外贸事业的发展 →传统的出口畜产品：山羊绒、猪鬃、肠衣、兔
毛等原料型产品。
● 促进医药事业的的发展
→猪的心脏可以作为人类器 官移植的来源。
PPT课件
26
四、影响畜牧业发展的因素
遗传和育种
●增加农民收入。
●改善人们膳食结构，提高国民体质。
●“十五”以来，我国畜牧业取得了长足发展，综 合生产能力显著提高，肉、蛋、奶等主要畜产品 产量居世界前列，促进了“三农”（农业、农村、 农民问题）的发展。
●蛋奶工程的实施惠及青少年的健康成长。
PPT课件
24
发展畜牧业可以：
●带动食品加工业和轻工业的发展
PPT课件
13
3、改善人类膳食结构，提高健康水平
动物性食品富含人体所需营养（优质蛋白质、 能量、维生素、矿物质），且平衡。
膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量 人民生活和健康水平的主要标准。
PPT课件
14
4、动物的其他用途
PPT课件
15
羊毛的用途
PPT课件
16
猪常常是医学实验动物模型
PPT课件
6
不同来源的食物对全世界食物供应的贡献
全部动物产品 占37.2％
PPT课件
全部 植物产品 占62.8％
7
1.养殖业与种植业的关系
二者是相互依赖、相互促进的两个产业部门
养殖业为种植业提供大量的有机肥料。
－有机肥料对土壤的好处 －施用有机肥料可以生产优质植物产品
种植业为养殖业提供丰富的饲料。
PPT课件
12
动物蛋白的比例是衡量 人民生活和健康水平的主要标准。
联合国卫生组织定出成年人健康营养 标准下限是每个人每日要摄入75g蛋白质 其中1/3来自动物性食品。
－发达国家: 80-100g(其中动物蛋白40g）
－发展中国家：50－60g(其中动物蛋白10-15g) －我国：70g(其中动物蛋白15-17g)
PPT课件
35
（五）市场营销
在动物生产中，只注重产品的增加和质量 的提高仍然是不够的，产品的销售加工也是 影响养殖场效益的重要因素。
PPT课件
36
五、我国畜牧业的成就
PPT课件
37
1.畜牧业在国民经济中的 地位发生了根本变化
从农村的副业地位转变为农村的一个支柱产业。 从传统分散的生产方式向规模化现代化生产方式转变。 从产销脱节、部门分割，转向牧工商、产加销一体化。 从计划经济、供应短缺，转变为商品经济、满足供应。
科技、市场等），进行畜产品生产、产
品加工和销售过程PP的T课件总体。
5
二、动物及其产业对人类的贡献
动物对人类的贡献主要集中在为人类提 供营养价值高的动物性食品，也是我们 社会的一部分。
人类对动物怀有各种复杂的感情：消费、 羡慕、恐惧、喜爱、关怀、依赖、崇 拜 ……。
动物还有许多其他用途比如实验动物模 型，器官移植来源……。
畜牧学概论
PPT课件
1
“会当凌绝顶，一览众山小。” ---杜甫《望岳》
PPT课件
2
通过这门课的学习，希望达到的目 的是大家站在一个制高点，对畜牧 学有全方位的总体概况的了解。
PPT课件
3
绪论
动物产业和畜牧业以及畜牧生产的概念 动物及其产业对人类的贡献 畜牧业在我国国民经济中的重要性 影响畜牧业发展的因素 我国畜牧业的成就 我国畜牧业面临的新情况和发展目标 学习畜牧概论的目的和课程内容简介