利用核磁共振测含油率

鸣谢
指导老师：俞熹
实验搭档：汪康
ห้องสมุดไป่ตู้
谢谢！
如有不足，敬请见谅
实验内容
定标 准备样品 测定待测样品含油率
定标

纵坐标为单位质量的信号值 横坐标为标样含量 斜率为：0.043 截距为：0.720
线性度不佳的原因
人为因素改变样品油的质量
管壁上方沾有少许油滴 杂质
准备样品
白芝麻：2.18g
黑芝麻：1.10g
测定待测样品含油率
利用核磁共振测含油率
赵斌
07300190002
背景介绍
传统检测样品含油率的方法 ：萃取
缺点：过程复杂、耗时长 、需要使用消耗 品 、对人体有危害、不环保、破坏样品
背景介绍
核磁共振法测含油率的优点： 快速
安全无毒
操作简便
不破坏样品
实验原理及方法
通过硬脉冲自旋回波序列激发油中质子的核 磁共振 根据“NMR信号的大小与油籽中含油量成 正比”进行定标 对未知样品进行核磁共振扫描，通过对信号 的比较，得出含量率
分别对黑芝麻、白芝麻样品信号多次采集后， 算出黑芝麻、白芝麻含油率平均值，得到： 黑芝麻含油率为6.87% 白芝麻含油率为14.15%
总结
虽有优点，但对于定标用的油的纯度有很高 的要求 ，挥发、油滴沾在管壁上等因素都 会对实验结果产生影响 标定曲线的线性度不高 ，实验结果仅可作 为参考 白芝麻>黑芝麻 ，与事实相符 可应用到油脂工业和作物遗传育种等各个领 域，仍有很大的发展空间