食品进货查验记录管理制度【最新版】
食品进货查验记录管理制度
食品进货查验记录管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，确保食品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产者、食品经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品的行为。
第三条食品进货查验记录应当真实、完整、准确，不得虚构、隐瞒、谎报。
第四条食品生产者、食品经营者应当建立健全食品进货查验记录管理制度，明确查验记录的责任人员和操作程序，确保查验记录的有效实施。
第二章查验记录内容第五条食品进货查验记录应当包括以下内容：（一）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期；（二）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的生产者、经营者名称及其联系方式；（三）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的生产许可证或者经营许可证编号；（四）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的质量检验报告或者合格证明文件；（五）法律、法规规定的其他信息。
第六条查验记录应当使用规范的记录表格，由查验记录的责任人员签字或者盖章，并保存至少两年。
第七条食品生产者、食品经营者应当对进货查验记录进行定期审核、汇总，分析食品质量安全状况，及时采取改进措施。
第三章查验记录管理第八条食品生产者、食品经营者应当设立专门的食品进货查验记录管理岗位，明确责任人员，负责食品进货查验记录的填写、审核、汇总、保存等工作。
第九条食品生产者、食品经营者应当对食品进货查验记录责任人员进行培训，提高其业务水平和操作技能。
第十条食品生产者、食品经营者应当定期对食品进货查验记录进行审核，确保记录的真实性、完整性和准确性。
第十一条食品生产者、食品经营者应当建立食品进货查验记录信息系统，提高食品进货查验记录的效率和准确性。
第四章法律责任第十二条食品生产者、食品经营者未按照规定建立、执行食品进货查验记录制度的，由食品安全监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定给予处罚。
食品进货查验记录制度通用6篇
食品进货查验记录制度通用6篇食品进货查验记录制度篇一一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
二、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。
三、购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
四、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：(一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。
(三)根据商品的特点和使用要求。
需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期；(五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的。
警示标志或中文警示语。
五、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。
六、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
七、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。
八、经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理机关。
食品进货查验记录制度篇二为规范食材采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障师生餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
进货查验记录管理制度(3篇)
进货查验记录管理制度1、目的：确保产品合格，维护公司利益和消费者权益。
2、适用范围适用于对终产品检验。
3、职责：1)质量技术部负责产品最终检验。
2)其他部门辅助质检对产品进行最终检验。
3)化验员对产品进行最终检验做好详细记录。
4)产品检验完，由技术部门人员判断产品是否合格，若合格，开具《出厂检验报告单》，由主管领导签字，方可出库。
若不合格，按不合格产品规定，进行处理。
5)每批产品有留样，留样产品应放在专属留样区，按品种、批次分类放置。
并留有标识。
6)质检员应得到质检部门领导授权，在授权范围内实施检验工作。
从业人员健康管理制度为加强从业人员健康检查管理，保障消费者消费安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规规定，我单位就从业人员健康检查管理工作，制定本制度：1、本单位建立并执行从业人员健康检查管理制度，从业人员，每年必须参加一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员生必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。
2、在每年的健康检查中、凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病，不得再从事接触直接入口食品的工作。
3、从业人员健康证明应随身携带，以备检查。
从业人员健康裣查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。
4、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
5、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并做到。
(1)接触直接入口的食品前应用肥皂及流动清水洗手消毒；穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指销售食品。
(4)不得在食品经营场所内吸烟。
食品安全自查管理制度1、目的：为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。
进货查验记录管理制度（7篇）
进货查验记录管理制度为加强我公司产品质量管理，保证产品质量符合要求，严把材料质量进货关，促进我公司产品质量更上一个台阶，特制定本制度。
一、职责1、险部是产品质量检验的归口部门，负责公司材料进货的检验、试验的委托工作。
二、工作程序1、质检员对公司产品所需材料按标准或合同的规定进行进货查验，经查验合格后，方可办理入库手续。
2、当某些检验或试验项目本公司不能进行时，由质检部委托有资质的单位进行检验或试验，对委托单位能力、资质进行评价，填写供方评价记录。
3、检验结束后，质检员及时做好状态表标识，经检验不符合要求的原材料作好记录，原则上按退货处理，在不影响质量情况下，经公司经理和分管经理批准，也可做让步接受处理，具体执行《不合格品控制制度》4、对无标准、又无明确指导性文件，也无生产厂合格证的，或采购商品不在合格厂评估范围内的，质检员有权拒绝验收。
5、质检员应做好验收记录，做到记录完整、及时、准确。
并有质检人员签名.6、质检员有质检部门负责人授权，并在授权范围内实施质检工作。
三、检验规程1、原材料进场应按合同要求验收相关质量证明文件。
2、进货材料按进货____％进行抽样，检查技术参数的准确性。
生产过程控制管理制度目的：确保产品质量，提高工作效率，特制定本制度范围：适用于生产部所有部门、车间和个人。
1、生产经理负责该项工作的制定及研究2、车间主任对生产过程控制负责并推广执行，对车间员工进行监督。
制度：1、人员管理2、生产车间是生产任务的具体完成部门。
3、生产经理负责检查监督车间整体工作情况，统一一进行班组间的协调和出现问题的解决.4、生产经理负责工人进行技术培训，确保培训合格上岗。
5、生产负责人员，每天生产结束填写生产工作日记，并于当天上报生产经理。
管理方法：1、生产经理和生产负责人在生产前工艺条件，技术文件进行确认，确认无误后方可生产.2、车间主任应指导工人按工艺文件操作，并进行监督管理3、车间主任检查车间生产工艺流程情况，发现问题及时制止并及时反馈给生产经理进行处理.中间产品的检验：1、各二序工作人员按频率、项目工作方法进行自主检查，检查合格后方可转入下一流程。
食品进货查验记录管理制度范本
食品进货查验记录管理制度范本1. 目的和适用范围本制度的目的是规范食品进货查验记录的管理，确保食品进货的安全、合规和质量可控。
适用于所有关键食品供应商和经销商的进货查验记录管理。
2. 定义2.1 食品进货查验记录：指对所进购的食品进行验收检查后所做的记录。
2.2 食品供应商：指提供食品进货的供应商。
2.3 经销商：指在食品供应链中扮演分销和销售角色的企业或个人。
3. 职责和义务3.1 食品供应商的职责和义务3.1.1 提供与食品进货相关的资质文件和证明材料。
3.1.2 确保所供食品符合相关食品安全和质量标准。
3.1.3 配合经销商进行进货查验，并提供所需的技术咨询和支持。
3.1.4 在经销商要求的时间内提供食品进货查验记录。
3.2 经销商的职责和义务3.2.1 准确填写食品进货查验记录，包括食品名称、批次、产地、生产日期、保质期等必要信息。
3.2.2 检查所进购的食品是否按照相关标准和规定进行包装、标注和贮存。
3.2.3 对食品进行感官检查、外观检查、检验抽样，并记录检验结果。
3.2.4 对检验结果不合格的食品，及时通知食品供应商，要求其采取相应的整改措施。
3.2.5 保留食品进货查验记录，至少保存一年。
4. 查验方法和标准4.1 查验方法4.1.1 感官检查：对食品的外观、气味、口感进行观察和评估，确保其正常无异味。
4.1.2 外观检查：对食品的包装完整性、商品标签和标志进行检查，确保符合相关规定。
4.1.3 检验抽样：依据相关标准和规定，对所进购的食品进行抽样，进行质量指标的检验和分析。
4.2 查验标准4.2.1 包装标识：食品包装上应注明食品的名称、批次号、产地、生产日期、保质期等信息。
4.2.2 外观要求：食品应具有正常的色泽、形状和结构，无明显破损和变质现象。
4.2.3 感官要求：食品应具有正常的气味、味道和口感，无异味和异物。
4.2.4 质量指标：食品的质量指标应符合国家标准或行业标准的要求。
食品进货查验记录制度官方版（三篇）
食品进货查验记录制度官方版一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格（包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等），验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。
七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。
八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
发现假冒伪劣食品时，应及时报告当地工伤行政管理部门。
食品进货查验记录管理制度(热门24篇)
食品进货查验记录管理制度（热门24篇）（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品进货查验记录管理制度
食品进货查验记录管理制度食品进货查验记录管理制度一、制度目的为确保食品进货的质量安全，本单位制定了食品进货查验记录管理制度，旨在建立严格的进货查验制度，规范进货流程，提高食品安全管理水平，保障企业食品安全。
二、适用范围本制度适用于本单位食品进货管理工作的全过程。
三、基本要求1. 严格规范食品进货流程，严格按照《食品安全法》相关规定进行进货；2. 对每批进货的食品进行入库前的查验，并做好跟踪记录；3. 对进货的食品按照要求存放和保管，并能够追溯检验记录和检验过程；4. 提高员工素质，加强员工食品安全意识，确保员工不以任何方式破坏食品安全；5. 定期开展食品安全培训，并组织考核。
四、流程1. 食品进货流程a. 采购员收到采购订单后，查看食品品种、数量、规格、价格等是否与合同一致，同时检查供应商资质；b. 采购员填写食品进货单，并将单据交给库房管理员；c. 库房管理员核对食品进货单与实际情况，确认无误后进行食品的接收和验收；d. 食品验收人员对收到的食品进行检验：检查生产日期、保质期、产地、包装状况、标签和质量检测证明等是否符合要求；e. 验收合格的食品按要求存放，并做好跟踪记录，验收不符合要求的食品退回供应商或报废。
2. 食品安全管理流程a. 对每批进货的食品按要求进行分批存放，标识清晰，方便查找；b. 加强食品保管管理，严格控制食品的储存温度、湿度等环境条件；c. 食品入库后，库房管理员负责对其进行加密保管，防止员工随意调拨移位；d. 对于易损坏的食品，如鲜肉、鲜蔬菜，应当及时处理，不得长时间放置，防止造成损失。
3. 食品安全检测流程a. 库房管理员应当定期进行食品的检测和检验，并记录检测结果；b. 凡是发现质量问题的食品，均应当立即报告领导，进行处理；c. 如果需要对食品进行复检，则应当妥善保存样品，并委托专业机构进行检测。
五、档案管理为确保食品进货查验记录的完整性和权威性，本单位建立完善的档案管理制度，对每批进货的食品、检测报告、验收记录等进行归档，同时要求记录员以及各部门全程参与，保证不漏一笔重要信息。
2023年进货查验记录管理制度
2023年进货查验记录管理制度2023年进货查验记录管理制度1第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，对食品经营企业现建立食品进货查验记录制度，加强食品进货检查。
第二条本企业食品进货查验记录作为对供货者的许可证和食品合格证明文件等一系列文件进行查验的书面证明，应当真实。
第三条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的人员，均应遵守本制度。
第四条进货时如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及进货日期等内容。
第五条本企业须留载有相关信息的进货或者销售票价，且记录票据的保存期限不得少于2年。
第六条实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以有企业统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
2023年进货查验记录管理制度2第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对市场（超市）食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
第二条经营食品的市场（超市）和市场内的经营者必须遵守本制度。
第三条凡进入市场的食品都应当实行进货查验，列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括：肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类。
各地可根据当地实际或季节食品管理需要，增加查验食品的种类。
第四条经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品________的票证，并保存原件或者复印件。
需要查验和索取的具体票证，由《市场食品索证索票制度》做出规定。
第五条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（三）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（四）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（五）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
食品进货查验记录管理制度
食品进货查验记录管理制度为了加强食品安全管理，规范食品进货查验行为，保障消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，特制定本制度。
一、总则1.1 进货查验记录制度是指食品生产经营单位在采购食品、食品添加剂和食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，并如实记录相关信息，以确保所采购的食品符合食品安全标准。
1.2 本制度适用于所有食品生产经营单位，包括食品生产加工企业、食品批发商、食品零售商、餐饮服务提供者等。
二、进货查验记录的内容2.1 食品生产加工企业、食品批发商和食品零售商应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者的名称及联系方式、进货日期等内容。
2.2 餐饮服务提供者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者的名称及联系方式、进货日期等内容。
2.3 进货查验记录应当真实、完整、清晰，便于追溯和查验。
三、进货查验记录的管理3.1 食品生产经营单位应当指定专人负责进货查验记录的管理，确保记录的真实性和完整性。
3.2 进货查验记录应当保存不少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，不得少于二年。
3.3 进货查验记录应当接受市场监督管理等有关部门的监督检查。
四、进货查验记录的监督检查4.1 市场监督管理等部门应当加强对食品生产经营单位进货查验记录的监督检查，确保进货查验记录的真实性和完整性。
4.2 对违反进货查验记录制度的行为，市场监督管理等部门应当依法予以处罚。
五、附则5.1 本制度自发布之日起实施。
5.2 本制度的解释权归市场监督管理部门所有。
5.3 本制度未尽事宜，按照国家法律法规的相关规定执行。
六、进货查验记录的具体要求6.1 进货查验记录应当包括以下内容：（1）食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期；（2）供货者的名称及联系方式；（3）进货日期；（4）其他相关证明文件，如许可证、检验报告等。
食品企业进货查验记录管理制度
食品企业进货查验记录管理制度第一章总则第一条为了加强食品质量安全管理，规范企业进货查验记录行为，确保所采购原料符合食品安全标准要求，制定本制度。
第二条本制度适用于本公司内所有生产原物料的采购、进货管理。
第三条进货查验记录应真实、准确、完整，保存期限不得少于2年。
第二章职责分工第四条采购部门负责合格供应商的评估、供应商档案的建立、更新，以及采购进货产品的数量、品种核对、记录填写。
第五条质量部门负责供应档案、《合格供应商名录》的审核，进货产品票证的查验、原物料的验收。
第六条仓库部门负责采购进货产品的储存、保管、出库等工作。
第三章进货查验内容第七条所有公司采购的原物料（稻谷及包装物）均应严格按照采购管理要求，建立合格供应商档案。
第八条采购的原物料应符合国家食品安全标准，具有生产许可证、卫生许可证等相关证件。
第九条采购的包装物应符合国家包装物相关标准，具有合格证明文件。
第四章进货查验程序第十条采购部门在采购原物料时，应向供应商索取生产许可证、卫生许可证、质量检验报告等证件复印件，并在复印件上加盖供应商公章。
第十一条采购部门应填写进货查验记录表，记录原物料的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及进货日期等内容。
第十二条质量部门应定期对供应商进行现场审核，确保供应商的生产条件、产品质量符合要求。
第五章记录与保存第十三条进货查验记录应真实、准确、完整，记录保存期限不得少于2年。
第十四条采购部门应按供货商名称或产品种类整理建档备查，便于查阅和管理。
第十五条质量部门应建立《合格供应商名录》，定期对供应商进行评价和审核，确保供应商的资格。
第六章违规处理第十六条违反本制度规定的，公司将依法追究相关责任人的法律责任。
第十七条对于未按本制度要求进行进货查验、记录不真实、保存期限不足等行为，公司将视情节轻重对相关责任人进行处罚。
第七章附则第十八条本制度自发布之日起实施，原有制度与本制度不符的，以本制度为准。
第十九条本制度的解释权归公司所有。
2024年食品进货查验记录管理制度(三篇)
2024年食品进货查验记录管理制度一、指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
二、采购食品及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购。
长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
四、从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)采购时，应当查验并留存营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
五、从农贸市场采购的，应当索取并留存经营户出具的加盖公章(或签字)的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章(或签字)的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。
六、从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
七、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。
八、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)。
九、食品及食品相关产品入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。
采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。
十、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于____年。
2024年食品进货查验记录制度范文（五篇）
2024年食品进货查验记录制度范文第一条：为确保食品质量符合标准、来源合法且可追溯，依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，特制定本制度。
第二条：在进货过程中，务必严格查验供货商的资质及食品合格证明文件，确保食品质量，执行“三查三看三不”原则：1. 查证明文件，确保供货商的食品生产经营许可证与营业执照齐全有效，拒绝从无合法生产经营资格的供货商处进货。
2. 查食品质量，验证每批次食品是否附有质量检验（检疫）合格证明文件，严禁购进《食品安全法》第三十四条所列明的禁止经营食品及无生产厂家、生产日期、保质期的食品。
3. 查食品包装，确认所购食品包装与标签符合国家规范，与食品内容相符，并标注QS认证标志等，杜绝假冒伪劣食品。
第三条：进货时，需向供货方索取以下票证：（一）供货商食品生产经营许可证复印件；（二）供货商营业执照复印件；（三）质量检验（检疫）合格证明文件；（四）绿色、无公害、有机食品相关证书复印件；（五）销售发票或凭据；（六）其他相关票据与证明文件。
第四条：按照食品药品监管部门的规定，对上述票证进行分类、规范保存。
第五条：食品经营企业（个体经营者除外）应严格执行食品进货查验记录制度，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等信息，并妥善保存。
记录保存期限应不少于产品保质期满后六个月；若产品无明确保质期，则保存期限不少于二年。
第六条：积极采用食品安全电子追溯系统，以电子化方式执行食品进货查验记录及索证索票制度。
2024年食品进货查验记录制度范文（二）第一条：为确保食品质量合格、来源合法且可追溯，本制度依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规制定。
第二条：在进货环节，必须严格审查供货商的资质及食品合格证明文件，坚持“三查三看三不”原则：1. 查证明文件，确保供货商的食品生产经营许可证与营业执照齐全有效，严禁从无合法生产经营资格的供货商处采购食品；2. 查食品质量，验证每批次食品均具备质量检验（检疫）合格证明文件，坚决不采购《食品安全法》第三十四条所列明的禁止经营食品，以及无生产厂家、生产日期、保质期的食品；3. 查食品包装，确认所购食品包装及标签符合国家规范，与食品内容相符，且标注有QS认证标志等必要信息，杜绝假冒伪劣食品流入。
食品进货查验记录制度范文(3篇)
食品进货查验记录制度范文一、目的为了确保食品进货的安全和合规性，建立食品进货查验记录制度，规范食品进货环节的操作。
二、适用范围本制度适用于所有与食品进货相关的部门和人员。
三、内容1. 进货品种：记录进货的食品品种、数量和供应商信息。
2. 进货日期：记录食品进货的日期。
3. 进货单据：要求进货单据完整、准确，包括采购单、送货单、发票等。
4. 食品查验：食品进货后，对每批食品进行查验。
a. 外包装查验：包括外观是否完好，标签是否齐全、正确，生产日期、保质期是否合格等。
b. 内容物查验：对部分产品进行抽样检验，确保食品的质量和安全。
5. 查验记录：详细记录每批食品的查验结果，包括查验日期、查验人员、查验内容、查验结论等。
6. 异常处理：如果查验发现问题，应立即通知供应商并采取相应的措施，确保问题得到良好的处理。
7. 查验周期：建议定期对食品进行查验，并明确查验周期。
8. 结果保存：查验记录要保存至少一年，以备日后需要查阅。
四、责任分工1. 采购部门负责食品进货的安排和管理，确保进货符合要求。
2. 物资管理部门负责食品的查验和记录工作。
3. 食安管理部门负责监督和检查食品进货查验工作。
五、执行1. 每次食品进货前，采购部门和物资管理部门需提前进行协商，明确进货品种、数量和要求。
2. 物资管理部门负责对食品进行查验，并记录查验结果。
六、制度宣传和培训1. 建立食品进货查验记录制度后，需对相关部门和人员进行宣传和培训，确保制度的理解和执行。
2. 定期组织会议、培训，检查制度执行情况，并根据需要进行修订完善。
七、监督与检查管理部门定期对食品进货查验记录制度进行检查，发现问题及时进行整改。
如有严重问题，将追究相关人员的责任。
八、制度的落实和效果评估定期对食品进货查验记录制度的落实情况进行评估，根据评估结果进行制度的修订和完善，确保制度的有效性。
以上为食品进货查验记录制度的范文，具体实施时需要结合企业实际情况进行调整和完善。
食品进货查验记录管理制度
食品进货查验记录管理制度一、总则为了规范食品进货查验记录的管理，确保食品进货的安全和质量，提升企业食品管理的水平，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本企业所有部门和员工在进行食品进货查验记录管理过程中的相关事宜。
三、食品进货查验记录管理的基本要求1.严格执行食品安全法律法规和相关标准的要求，确保食品进货的安全和质量；2.所有食品进货必须进行查验，并及时记录查验结果；3.食品进货查验记录必须真实、准确、完整，不得隐瞒或篡改；4.食品进货查验记录必须保存至少3年以上；四、食品进货查验记录的内容1.食品进货查验记录包括但不限于以下内容：（1）食品名称、品牌、产地、规格、批号等基本信息；（2）进货日期、供货商、供货批次等进货相关信息；（3）查验项目、查验结果；（4）查验人员的姓名和签名；（5）查验所使用的工具、设备等相关信息。
五、食品进货查验记录管理的程序1.食品进货查验记录的编写：（1）食品进货查验记录由查验人员根据实际查验情况填写；（2）食品进货查验记录必须真实、准确、完整，不得隐瞒或篡改；（3）食品进货查验记录应当由查验人员和相关部门经理或负责人签字确认。
2.食品进货查验记录的保存：（1）食品进货查验记录应当按照规定的格式进行存档，记录必须保存至少3年以上；（2）食品进货查验记录的存储要保密，不得外泄，防止被假冒、篡改或损坏。
3.食品进货查验记录的使用：（1）食品进货查验记录在日常工作中的相关部门和人员可以查询和使用；（2）食品进货查验记录可作为判断食品进货质量和供应商能力的重要参考依据；六、食品进货查验记录管理的责任1.查验人员负责按照本制度的要求进行食品进货查验记录的编写和确认；2.部门负责人或经理负责审核食品进货查验记录的真实性和准确性；3.质检部门负责对食品进货查验记录进行存储和保密；4.供应商与采购商双方对食品进货查验记录的准确性和及时性负有共同责任。
七、食品进货查验记录管理的监督和检查1.食品管理部门负责对食品进货查验记录的管理和监督；2.随机抽查食品进货查验记录的真实性和准确性；3.发现问题及时进行整改和处理。
食品进货查验记录管理制度
食品进货查验记录管理制度一、目的和依据1.1目的本制度旨在规范食品进货查验记录的管理工作，确保食品进货查验的合法性、准确性和及时性，保障食品安全和消费者权益。
1.2依据本制度制定依据国家相关食品法律法规以及公司食品安全管理制度等。
二、适用范围本制度适用于公司所有进货环节的食品查验记录管理。
三、主要内容及要求3.1查验记录生成3.2查验记录保存3.3查验记录备份为了防止数据丢失或损坏，建议对查验记录进行定期备份，备份数据应当保存在安全可靠的存储介质中，同时备份数据的存放位置需分散存放，以减少数据遗失的风险。
3.4查验记录查阅权限控制只有经过授权的管理人员才能查阅食品进货查验记录，并且需要以查验记录查阅申请的方式进行，以确保查阅记录的合法性和安全性。
3.5查验记录查询公司的食品进货查验记录应当建立可以便捷查询的系统或平台，便于管理人员查询和抽提相关数据进行分析和统计。
四、食品进货查验记录管理流程4.1进货部门负责人或指定人员在进货到达后，对食品进行查验，并将查验记录登记和保存在系统中。
4.2进货部门负责人或指定人员定期备份查验记录。
4.3管理人员根据申请，授权被申请人查阅查验记录。
4.4管理人员定期进行查验记录的查询和数据分析，及时发现并处理异常情况。
五、责任及违规处理5.1进货部门负责人或指定人员负责食品进货查验记录的生成和保存，并保证记录的真实性和准确性。
5.2管理人员负责食品进货查验记录的备份、权限控制、查询和数据分析。
5.3对于故意篡改、删除或隐匿食品进货查验记录的行为，公司将视情节轻重，采取相应的违规处理措施，包括但不限于警告、罚款、停职、开除等。
六、附则6.1公司可以根据实际需要对本制度进行调整和补充，并及时通知相关部门和人员。
6.2本制度自发布之日起正式执行。
以上即为食品进货查验记录管理制度，希望能对公司的食品进货查验工作提供一定的指导和规范。
食品进货查验记录制度范本(3篇)
食品进货查验记录制度范本1. 目的本制度旨在规范食品进货查验的流程，确保进货的食品符合相关法律法规及公司质量标准，确保食品的合格性和安全性。
2. 适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原材料、半成品和成品。
3. 责任部门食品进货查验工作由质量管理部门负责，相关部门配合执行。
4. 流程及要求(1) 供应商评估质量管理部门负责对供应商进行评估，包括对其生产设备、生产环境和质量管理体系的审核。
只有通过评估的供应商才能成为合格供应商,并列入供应商名录。
(2) 进货准备采购部门接收到食品进货订单后，应向质量管理部门提供供应商信息、食品类别、进货数量等相关资料。
(3) 食品进货查验质量管理部门根据进货准备的资料，对食品的外观、包装、标签等进行查验，确保食品符合公司的质量标准和法律法规的要求。
同时，对食品进行抽样并进行实验室检测，检测项目包括营养成分、微生物、重金属等。
(4) 食品查验记录质量管理部门要及时记录食品进货查验的结果，包括查验日期、供应商信息、食品信息、外观、包装、标签、实验室检测结果等内容。
记录应保存至少一年。
(5) 合格食品处理对于经查验合格的食品，质量管理部门应及时将其入库，并进行标识和记录。
采购部门可正常使用这些食品。
(6) 不合格食品处理对于经查验不合格的食品，质量管理部门应立即通知采购部门，并协助采购部门与供应商进行沟通，要求其退货或更换。
不合格食品应加强控制，防止被误用或混淆。
(7) 食品追溯质量管理部门要按照公司的食品追溯制度要求，保留食品的相关信息，便于追溯食品的来源和去向。
5. 相关记录和文件(1) 食品供应商评估记录(2) 食品进货查验记录(3) 食品退货或更换记录(4) 食品追溯记录6. 考核和改进质量管理部门要定期对食品进货查验的执行情况进行评估和检查，并据此采取有效措施改进相关流程及制度。
本制度自发布之日起生效，并由质量管理部门负责解释和修订。
食品进货查验记录制度范本（2）一、目的为了保障食品安全，确保进货的食品质量符合相关法规和标准，制定本制度。
食品进货查验记录管理制度范文
食品进货查验记录管理制度范文一、总则为加强对食品进货查验过程的管理，确保食品进货的质量和安全，根据相关法律法规和公司实际情况，制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于公司内部所有食品进货的查验记录管理工作。
三、查验记录管理的基本原则1. 审慎性原则：对食品进货的查验记录必须保持审慎的态度，全面准确地反映进货的情况。
2. 可追溯性原则：食品进货的查验记录必须具备可追溯的特征，便于溯源和追责。
3. 公正性原则：食品进货的查验记录必须客观、公正地记录真实情况，不得隐瞒、篡改或删除任何信息。
4. 及时性原则：食品进货的查验记录必须及时录入、及时审核、及时归档，确保查验结果的及时反馈和倒查。
四、查验记录管理的具体要求1. 录入要求（1）食品进货查验记录应详细记录进货的时间、地点、供应商、进货数量、进货单价、食品名称、生产日期、保质期等信息，确保信息的完整性和准确性。
（2）食品进货查验记录应由专人负责录入，录入人员应具备相关岗位培训证书并熟悉录入操作流程。
（3）录入过程中如发现信息错误或者遗漏，应及时纠正，并在查验记录中注明纠正人和纠正时间。
2. 审核要求（1）食品进货查验记录应经过审核，确保信息的准确性和可靠性。
（2）审核人员应熟悉公司的进货查验流程和相关法律法规，并具备相应的岗位培训证书。
（3）审核人员应对进货查验过程中的问题、疑点进行核实和解答，并提出合理的处理意见。
（4）审核结果应及时反馈给录入人员，并注意记录审核人和审核时间。
3. 归档要求（1）食品进货查验记录应按照公司的文件归档规定进行分类存放，便于查阅和使用。
（2）食品进货查验记录的归档时间应具体明确，以便后续溯源和追责。
（3）归档人员应熟悉公司的文件归档流程和相关要求，并具备相应的岗位培训证书。
（4）归档人员应定期进行文件的整理和归档，确保文件的完整性和安全性。
五、查验记录管理的责任分工1. 食品进货查验记录的录入由专人负责，录入前需核对食品进货的相关信息。
食品进货查验记录制度标准版本（2篇）
食品进货查验记录制度标准版本第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，对食品经营企业现建立食品进货查验记录制度，加强食品进货检查。
第二条本企业食品进货查验记录作为对供货者的许可证和食品合格证明文件等一系列文件进行查验的书面证明，应当真实。
第三条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的人员，均应遵守本制度。
第四条进货时如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及进货日期等内容。
第五条本企业须留载有相关信息的进货或者销售票价，且记录票据的保存期限不得少于____年。
第六条实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以有企业统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
食品进货查验记录制度标准版本（二）第一条为确保食品质量合格、来源合法和可追溯，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，制订本制度。
第二条进货时，认真查验供货商主体资格及食品合格证明文件，严把食品质量关，做到“三查三看三不”：1、查证明文件，看供货商食品生产经营许可证和营业执照是否齐全有效，不从无合法生产经营资格的供货商处进货；2、查食品质量，看每个批次的食品是否有质量检验（检疫）合格证明文件，不购进《食品安全法》第三十四条禁止经营的食品和无生产厂家、生产日期、保质期的食品；3、查食品包装，看所购食品包装和标签是否符合国家规定、是否与食品相符、是否标注qs认证标志等，不购进假冒伪劣食品。
第三条在进货时向供货方索要下列票证：（一）供货商食品生产经营许可证复印件；（二）供货商营业执照复印件；（三）质量检验（检疫）合格证明文件；（四）绿色、无公害、有机食品相关证书复印件；（五）销售发票或凭据；（六）其他有关票据、证明。
第四条按照食品药品监管部门的要求，分类、规范保存上述票证。
第五条严格执行食品经营企业（个体经营者除外）食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并予以保存。
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食品进货查验记录管理制度
为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。
一、指定经培训合格的专(兼职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
专(兼职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购,并应当索娶留存有供货方盖章(或签字的购物凭证。
购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
长期定点采购的,与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
三、从生产加工单位或生产基地直接采购时,应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件;留存盖有供货方公章(或签字的每笔购物凭证或每笔送货单。
四、从流通经营单位(商尝超市、批发零售市场等批量或长期采
购时,应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件;留存盖有供货方公章(或签字的每笔购物凭证或每笔送货单。
五、从流通经营单位(商尝超市、批发零售市场等少量或临时采购时,应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证,留存盖有供货方公章(或签字的每笔购物凭证或每笔送货单。
六、从农贸市场采购的,应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章(或签字的购物凭证;从个体工商户采购的,应当查验并留存供应者盖章(或签字的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。
七、从食品流通经营单位(商尝超市、批发零售市场等和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验动物产品检疫合格证明原件;从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章(或签字的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
八、采购乳制品的,应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。
九、批量采购进口食品、食品添加剂的,应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与
所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。
十、采购集中消毒企业供应的餐饮具的,应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件。
十一、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前,餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定,与购物凭证是否相符,并建立采购记录。
采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。
十二、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录,不得涂改、伪造,其保存期限不得少于2年。