牛奶的包装现状
包装市场调研报告（通用6篇）
包装市场调研报告包装市场调研报告（通用6篇）我们眼下的社会，报告使用的频率越来越高，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。
你知道怎样写报告才能写的好吗？以下是小编整理的包装市场调研报告，欢迎大家分享。
包装市场调研报告篇1一、调查目的：为了更好的了解包装设计的流行趋势和专业设计规范，我们必须从各个角度各个层面上去调查和分析，因为包装设计对于平面设计和产品设计而言，是一个比较实用和宽泛的类别，所采用的各种工艺和各方面的配套设计都非常考究。
我想通过此次调研了解包装设计的共同点及其色彩、造型等方面的设计实例，从而更全面的了解消费者的心里，使我们设计出来的东西既符合艺术审美感又符合市场的需要，两者达到共赢的目的。
二、调查对象：（1）、调查地点：实地调查为天一广场的乐购超市、百丈东路的欧尚连锁超市和宁波东钱湖镇新街的四明大药房。
（2）、调查对象：食品类包装、药品类包装和日常生活用品类包装等。
（3）、产品类型：产品包装设计（4）、产品价格：根据品牌的不同价格也有所差异。
三、调查方法：市场走访、网络资料搜集四、调查内容：包装设计作为一门重要的平面设计分类，相对于产品设计也是非常重要的，其文化内涵不仅是特定的文化符号的装置，它体现了设计师对自然社会和人类文化产生的情感和体验，我们要进一步完善包装设计的主体机制，提高包装设计的载体信息传播能力。
在包装设计的发展中，准确把握设计理念与包装符号因素在设计创作中的互动关系，才能使包装外在的界面以直接的、艺术化的形象诉诸于人的视觉，从而在商品营销活动中，引导人们的消费选择，提高时尚消费品质。
包装设计应从商标、图案、色彩、造型、材料等构成要素入手，在考虑商品特性的基础上，遵循包装设计的一些基本原则，使各项设计要素协调搭配，相得益彰，以取得最佳的包装设计方案。
如果从营销的角度出发，包装图案和色彩设计是突出商品个性的重要因素，个性化的包装形象是最有效的促销手段。
（一）包装图案的设计包装图案中的商品图片、文字和背景的配置，必须以吸引顾客注意为中心，直接推销品牌。
牛奶包装线的会议记录
牛奶包装线的会议记录【实用版】目录一、会议背景二、会议目的三、会议讨论内容1.牛奶包装生产线的现状2.存在的问题及解决方案3.未来发展方向和改进措施四、会议结论正文一、会议背景随着牛奶市场的快速发展，我国牛奶包装生产线的需求也在不断增长。
为了提高生产效率，降低生产成本，保证产品质量，公司决定召开一次关于牛奶包装线的会议。
二、会议目的本次会议旨在分析目前牛奶包装生产线的现状，找出存在的问题，探讨解决方案，明确未来发展方向和改进措施。
三、会议讨论内容1.牛奶包装生产线的现状会议开始，各部门负责人分别介绍了目前牛奶包装生产线的运行情况，包括生产能力、设备状况、人员配置等。
大家一致认为，目前生产线存在生产效率低、设备故障率高、人员操作不熟练等问题。
2.存在的问题及解决方案针对以上问题，与会人员展开了热烈的讨论，提出了以下解决方案：（1）提高生产效率：引进先进的生产设备，对生产线进行技术改造，提高生产速度。
（2）降低设备故障率：定期对设备进行维护保养，提高设备使用寿命，减少故障率。
（3）加强人员培训：组织操作人员进行专业培训，提高操作技能，降低人为因素导致的故障。
3.未来发展方向和改进措施会议最后，各部门负责人就牛奶包装生产线的未来发展方向达成一致意见，认为应从以下几个方面进行改进：（1）加大技术研发投入，研究新型包装材料，降低包装成本。
（2）引入智能化管理系统，实现生产线的自动化控制，提高生产效率。
（3）强化质量管理，确保产品质量符合国家标准，提升消费者满意度。
四、会议结论本次会议充分讨论了牛奶包装生产线的现状、存在的问题及解决方案、未来发展方向和改进措施。
牛奶包装介绍
返回
机会。无菌灌装的消毒奶在常温下可以储存半年到1
年。无菌灌装的优点就在于能够保持饮料食品特有的
天然风味，达到了原汁原味，在不使用防腐剂的情况
下，能够让产品有更好的保鲜度和更长的保存期，从
而使产品有更大的优越性。
5
4
3
2
1
中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品,十大牛奶品牌
金典奶诞生于2006年，作为伊利高端品牌代表，自上市起，即秉承奉献较佳品质 的理念，旗下拥有三支产品：金典有机奶、金典纯牛奶和金典低脂奶。金典有机 奶则是金典品牌中的旗舰产品，获得广大消费者的钟爱。
牛奶包装
孙士骏
包装的概率
我国国家标准（GB4122-83）《包装通用术语》中，对现代商品包装作了明确定义： “为了在流通过程中保护产品，方便储存，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、 材料及辅助等的总体名称。”也指“为了达到上述目的采用的容器、材料和辅助物的 过程中施加一定技术方法等的操作活动。” 理解商品包装的含义，包括两方面的意思：一方面是指盛装商品的容器，通常 称作包装物，如箱、袋、筐、桶、瓶等；另一方面是指包扎商品的过程，如装 箱、打包等。商品包装具有从属性和商品性等两种特性。包装是其内装物的附 属品。商品包装是附属于内装物的特殊商品，具有价值和使用价值，同时又是 实现内装商品价值和使用价值的重要手段。
3
上面用金属盖旋紧密封
即可。由于包装工艺简
单，所以牛奶极易变质，
因此流通和销售时间最
多不超过一天，多以市
场零售或家庭预订形式
出售。
牛奶包装的现状
乳制品的无菌包装论文
乳制品的无菌包装【摘要】：随着社会经济的发展，人民生活水平的提高。
现在的消费者越来越注重营养健康的饮食。
健康、新鲜的字样越来越受欢迎，更是人们追求的一种生活品质。
并且越来越多的中国人已习惯于每天饮用乳制品，乳制品因营养价值高，易携带，含的丰富脂肪、蛋白质、非脂乳固体和钙等营养成分正从单一的保健食品转化为生活必需品。
因此随着而来的包装问题就显得迫在眉睫，而目前市场上乳制品普遍采用的是无菌包装。
【关键词】：健康、营养、乳制品、无菌包装。
1.引言：随着包装产业的发展以及人们对食品安全的重视，目前食品的包装越来越受消费者的重视。
好的食品包装不仅可以提高商品的品质，还能延长储存期。
而在食品中以乳制品为首，它的贮存期最短，所以研究乳制品的包装目前是一项很有意义与必要的事情。
2.乳制品的包装现状2.1乳制品的包装分类（1）无菌纸包装：用于无菌纸包装的材料实质上是一种复合材料，由纸/聚乙烯/铝箔/沙林树脂多层复合的纸板，其中纸为结构材料，而铝箔则为高阻隔性材料。
无菌纸包装有两种形式：屋顶包和砖形包。
包装时，将多层复合纸板用过氧化氢喷雾法或侵入法杀菌，并用热的无菌空气在灌装前吹去残留的过氧化氢。
无菌包装的容量一般在200-1000ml，包装物为奶制品、果汁、饮料等。
（2）无菌杯式包装：使用的材料多为多层共挤无菌包装片材，其结构为PP/PE/ADH/PVDC 或EVOH/ADH/PS，其中，PP为可剥离的无菌包装保护膜，PVDCEVOH为高阻隔性材料。
PS为结构材料。
无菌包装的盖材为PE/PET的多层复合材料。
杯式无菌包装的容量一般在50-500ml（3）无菌铝/塑袋包装：类似无菌纸包装，使用的材料为铝/塑复合膜，包装形式是袋装，有百利包Prepack和芬包Finpack。
该包装的容量一般在200-500ml。
（4）箱中袋：该包装是一种大容量的包装形式，包装容量可以达5-220升，最大可以达到1000升。
它的外包装使用箱或桶，可以用来防止机械损伤。
牛奶包装及包装材料的分析应用
牛奶包装及包装材料分析及研究一、产品现状及包装要求1. 牛奶简介牛奶是牛乳的俗称。
牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。
在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。
目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶所含营养素如下：热量(54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。
一般牛奶的主要化学成分含量如下：牛奶牛奶(15张)水分：87.5%脂肪：3.5--4.2%蛋白质：2.8--3.4%乳糖：4.6-4.8%无机盐：0.7%左右牛奶中的无机盐也称矿物质。
牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn等。
大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。
牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。
牛奶包装及包装材料分析及研究
牛奶包装及包装材料分析及研究篇一：蒙牛牛奶包装设计调研报告题目：蒙牛牛奶包装设计调研报告班级：自动化1201 姓名：吴迪学号：任课教师：何静调研地点：株洲神龙城沃尔玛超市蒙牛牛奶包装设计调研报告目录一、二、三、四、五、概况现状牛奶包装设计存在的问题分析解决问题总结一、概况蒙牛乳业成立于1999年初的内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团），总部设在中国乳都核心区——呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过 80 亿元，职工近 3 万人，乳制品年生产能力达 500 万吨。
包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。
我们深信，包装是建立产品与消费者亲和力的有力手段。
经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。
包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计不得不关注的重要课题。
包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。
包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。
二、现状1 产品同质化，模仿现象严重近年来，牛奶行业竞争格局基本形成，蒙牛、伊利、光明，产品同质化趋势较为明显。
XX年，蒙牛乳业就推出了主打高端市场的“特仑苏”，XX年，伊利集团推出了“金典”有机奶系列，光明也推出高端新鲜奶“优倍”产品，被蒙牛乳业兼并的武汉友芝友乳业，也推出了“金爵”系列牛奶。
2“洋牛奶”大规模登陆中国国外牛奶的品牌的大规模进入中国市场，中国牛奶品牌的发展压力再次加大。
全球经济危机的爆发，法国和德国奶农接连出现了倾倒牛奶的事件，以此来抗议欧洲牛奶价格不断走低，于是欧洲牛奶开始进入中国来开拓新的市场。
XX年，饮料巨头可口可乐公司将在中国生产和销售牛奶，这真是中国牛奶品牌一个强有力竞争对手。
XX年，德国人在抱怨牛奶价格过高，而今天却又为牛奶价格过低发起愁来，这种恶劣的市场状况下“洋牛奶”肯定要寻找新的出路。
纯牛奶产品包装分析报告
纯牛奶产品包装分析报告1. 引言纯牛奶是一种广受欢迎的健康食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着很多益处。
在市场上，纯牛奶产品众多，消费者在购买时选择的一个重要因素就是产品的包装。
本报告将对几种常见的纯牛奶产品包装进行分析，并提出改进建议。
2. 包装设计良好的包装设计可以吸引消费者的注意力，增加产品的竞争力。
以下是对几种常见包装设计的分析：2.1 瓶装瓶装纯牛奶是一种常见的包装形式，采用塑料瓶或玻璃瓶作为包装容器。
瓶装纯牛奶能够很好地保持产品的新鲜度和卫生安全，便于消费者存储和携带。
瓶装产品的标签设计应简洁明了，清晰显示产品的品牌和营养信息，同时充分利用包装空间来展示产品的特色和优势。
2.2 砖装砖装纯牛奶是一种受欢迎的包装形式，它采用纸盒包装，并且在包装上附加塑料勺子。
砖装产品因为方便携带和存储，适合在户外或旅行中使用。
在砖装产品的包装设计中，需要注重产品的形状与握持感，使得消费者能够方便地取用产品，并且在包装上清晰显示产品的品牌和关键信息。
2.3 袋装袋装纯牛奶是一种便携性强的包装形式，它采用塑料袋作为包装容器，并且在袋装外部添加牛奶杯。
袋装产品适合于家庭使用或个人饮用，具有一次性的特点，降低了清洗和储存的麻烦。
在袋装产品的包装设计中，需要考虑袋子的耐压性和密封性，以确保产品的质量和新鲜度，同时在包装上清晰显示产品的品牌和营养信息。
3. 包装材料包装材料的选择对产品的质量和卫生安全有着重要的影响。
以下是对几种常见包装材料的分析：3.1 塑料塑料是一种常用的包装材料，它具有轻便、耐用、透明等特点。
然而，塑料包装材料也存在一些问题，如易污染、对环境友好度低等。
在选择塑料包装材料时，应优先考虑使用无毒无害的塑料材料，并且能够进行有效的回收和再利用。
3.2 纸盒纸盒是一种环保的包装材料，它可以有效保护产品，并且易于回收和降解。
纸盒包装材料在使用时需要注意其耐水性和防潮性能，以确保产品的质量和新鲜度。
鲜奶的包装论文
鲜奶的包装课余时我去沃尔玛超市对鲜奶的包装进行了调研，鲜奶的包装形式主要有塑料袋装、盒装、瓶装,。
经过了解，鲜奶的包装形式与鲜奶的杀菌方式密切相关。
巴氏杀菌奶通称杀菌牛奶, 大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装, 一般采用的塑料袋为单层聚丙烯材料, 由于这些材料在灌装杀菌牛奶前很难达到无菌状态, 灌装环境一般也不采取无菌状态, 这样生产的产品既要冷链贮运, 同时货加期短, 通常在3天以内, 但新鲜感强, 包装成本低, 价格便宜。
另外, 巴氏杀菌奶也有采用屋顶型纸盒包装及玻璃瓶装的。
超高温灭菌奶又称UHT奶, 多采用复合塑料袋或纸塑复合包装, 有枕型、砖型等形式。
由于这种材料具有较好的阻隔性能, 并可以达到无菌状态, 在无菌状下灌装后, 产品保质期长达30天以上, 具有可常温贮存、销售、携带、饮用方便、可远距离运输等优点, 但包装成本高, 价格较高。
近几年无菌复合塑料袋和无菌塑料杯包装发展十分迅速。
其中复全塑料袋多采取多层复合工艺, 无菌杯式包装采用多种多层塑料共挤片材, 实现包装形式在确保鲜奶品质的同时, 使鲜奶的包装更加丰富多彩。
另外还有一种以塑料瓶装的二次灭菌奶, 一般保质期在三个月以上。
屋型包装鲜牛奶属于巴氏杀菌奶, 一般是以生鲜牛奶为原料, 经过巴氏杀菌工艺制成, 风味纯正, 营养损失, 最大限度地保留了原奶的营养成分, 为保鲜包装, 保质期较袋装奶长。
袋装奶型包装可以分为两类, 一类为巴氏杀菌奶, 经过巴氏杀菌工艺制成, 风味纯正, 营养损失少, 最大限度地保留了原奶的营养成分, 但保质期短, 需要低温保存。
另一类为超高温灭菌产品, 该类产品经过高温灭菌工艺制成, 具有较长的保质期, 无需冷藏。
区分方法一般应通过产品标识来判别。
枕型奶属超高温灭菌产品, 包装材料为铝箔复合包装, 较复合塑料袋性能为优。
保质期基本同袋装超高温灭菌产品一致。
由于牛奶易变质，因此，无论是长效奶(UHT)还是保鲜奶，都对包装提出了更高的要求。
牛奶包装存在的问题及建议
牛奶包装存在的问题及建议现在社会人们对健康问题非常关注，在饮食上既注意健康有注意营养。
牛奶营养丰富，又易被人体吸收，是一种非常理想的食品。
随着人们生活水平的提高和对奶制品需求的增加，市场上奶制品层出不穷，奶制品的种类越来越多，但是奶制品的安全问题也越来越引起了消费者的关注。
众所周知，消费者更青睐安全、知名度高、保存期更长、携带和饮用方便的奶制品。
在牛奶的安全方面，包装是一个重要环节。
下面我就针对牛奶的包装环节存在的问题作简要分析并提出相应的建议。
一、牛奶包装存在的问题I、牛奶的包装袋卫生问题令人担忧。
牛奶包装形式多样，有瓶装、袋装、纸盒等包装。
尤其是袋装，我们喝时直接用口咬开，包装袋的干净与否直接影响我们的健康。
牛奶原本是健康的，因为包装袋的不干净会对我们的身体造成一定的危害。
例如，引入细菌等不卫生的东西可能引起肚子不舒服等现象。
这与健康背道而驰，是不科学的，必须加以完善。
II、保鲜问题值得关注。
牛奶的加工周期短，保鲜要求高，容易变质，简单的包装肯定是不行的。
即便要简单也要保证质量安全，所以在包装上，要在保鲜方面加大技术投入。
当然，一定要避免包装过度，消费者购买的是其营养价值，而不是豪华的包装，只要能够保证牛奶质量就可以了。
所以，保证牛奶保鲜势在必行。
III、包装统一规格容易造成浪费。
市场上牛奶的包装基本上都是统一规格（重量一样），一盒牛奶对成年人来说不是问题，但对小孩子来说却是个大问题，开封后不能饮完，容易造成浪费。
因为牛奶容易变质，开封后放置一段时间就会变质，丢掉确实很浪费。
牛奶价格比较高，在这种情况下不仅造成资源浪费，而且对消费者也很不利，造成金钱的浪费。
IV、在携带方面有待完善。
有些牛奶是瓶装、铁盒装等，这在保存上比较方面，但不便于携带。
如果我们出去旅游，带很多瓶瓶罐罐确实不便。
所以在包装上需要加以改进。
二、建议I、注意对牛奶包装袋的清洁。
这要求牛奶从生产到销售都要保证其卫生。
包装用便于清洁而且环保的材料更适合当今社会的发展。
液态奶的包装
附件一:液态奶的包装作者指导老师高蕾摘要：随着我国经济的发展，生产水平的不断提高的膳食结构也在悄悄地发生变化。
农业部调查表明：我国大中城市奶类消费正在从保健型食品转向生活必需品，消费结构和方式也出现了积极变化，奶类的消费面不断扩大，消费者年龄结构也在发生变化。
目前我国的乳品生产结构还不尽合理，要调整则意味着乳品品种和包装诸如包装材料、印刷设备与工艺、油墨等相关部分也必须随之更新。
乳品包装是一个长盛不衰的大市场，怎样发现商机，抓住机遇，及时跟进，是国内各相关企业都应当认真思考的问题。
关键词：液体牛奶、包装技术前言（引言）：近年来乳制品变制质、变味的投诉和报道常常发生，变质、变味的乳制品的食用不仅是对了广大消费者的身体健康的一个很大威胁，而且损害了广大消费者的利益。
造成这种情况的原因很多，从包装装上看，很重要的一个原因仍是用于乳制品包装的塑料复合膜、袋，其阻氧性能远远不符合要求。
本文主要介绍牛奶的包装技术和发展潜力。
一、中国液态奶包装的现状液态奶已经成为中国乳制品消费市场中规模最大、增长最快的细分市场。
2000年，中国液态奶产量就已达到190万吨，取代奶粉成为了国内乳制品消费市场中的第一大品种。
2007年，中国液态奶产量为1 441万吨，同比增长17.83%；液态奶及乳制品总产值达13 488万元，同比增长24.14%。
目前，中国液态奶产量的年均增长率为60％左右，乳制品市场的年均增长率为25％~30％。
市场格局改变的直接结果是中国企业和消费者都从中受益，未来5年，中国液态奶年增长率可达15％以上。
随着乳制品市场的增长，人们对包装质量的要求也日益提高，主要有三方面：一是消费者对高质量乳制品的需求；二是消费者对乳制品方便性的需求；三是乳品企业希望通过常温奶进行市场扩张的需求。
目前，液态奶包装主要有利乐包和康美盒、利乐枕、屋脊包、百利包等几种形式，酸奶的主要包装是PP（聚丙烯）杯及PS（聚苯乙烯）杯，巴氏杀菌奶、调味奶的包装容器则是玻璃瓶。
牛奶包装及包装材料分析及研究
牛奶包装及包装材料分析及研究篇一：蒙牛牛奶包装设计调研报告题目：蒙牛牛奶包装设计调研报告班级：自动化1201 姓名：吴迪学号：任课教师：何静调研地点：株洲神龙城沃尔玛超市蒙牛牛奶包装设计调研报告目录一、二、三、四、五、概况现状牛奶包装设计存在的问题分析解决问题总结一、概况蒙牛乳业成立于1999年初的内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团），总部设在中国乳都核心区——呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过 80 亿元，职工近 3 万人，乳制品年生产能力达 500 万吨。
包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。
我们深信，包装是建立产品与消费者亲和力的有力手段。
经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。
包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计不得不关注的重要课题。
包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。
包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。
二、现状1 产品同质化，模仿现象严重近年来，牛奶行业竞争格局基本形成，蒙牛、伊利、光明，产品同质化趋势较为明显。
XX年，蒙牛乳业就推出了主打高端市场的“特仑苏”，XX年，伊利集团推出了“金典”有机奶系列，光明也推出高端新鲜奶“优倍”产品，被蒙牛乳业兼并的武汉友芝友乳业，也推出了“金爵”系列牛奶。
2“洋牛奶”大规模登陆中国国外牛奶的品牌的大规模进入中国市场，中国牛奶品牌的发展压力再次加大。
全球经济危机的爆发，法国和德国奶农接连出现了倾倒牛奶的事件，以此来抗议欧洲牛奶价格不断走低，于是欧洲牛奶开始进入中国来开拓新的市场。
XX年，饮料巨头可口可乐公司将在中国生产和销售牛奶，这真是中国牛奶品牌一个强有力竞争对手。
XX年，德国人在抱怨牛奶价格过高，而今天却又为牛奶价格过低发起愁来，这种恶劣的市场状况下“洋牛奶”肯定要寻找新的出路。
牛奶包装介绍
牛奶包装的现状
2
1
5
4
3
牛奶包装的现状
3
5
4
3
2
1
玻璃瓶包装
玻璃瓶包装保质期短， 一般为1天左右，适用 于即时消费包装。原料 乳的包装操作简单，把 刚挤出的奶经过过滤和 消毒后，装入玻璃瓶内， 上面用金属盖旋紧密封 即可。由于包装工艺简 单，所以牛奶极易变质， 因此流通和销售时间最 多不超过一天，多以市 场零售或家庭预订形式 出售。
5
5
4
3
2
1
5
4
5
4
3
2
1
要解决牛奶的常温保存问题，除了选用阻透性好、隔 光性能强的包装材料外，关键是要减少或避免牛奶在 包装时的二次污染。无菌灌装技术的出现解决了这个 问题。牛奶经过超高温瞬时灭菌机杀菌消毒后，直接 通过管道进行无菌灌装机灌装，整个过程都是在密封 状态下进行的。无菌灌装的消毒牛奶用多层复合材料 制成的包装袋（盒）包装，这种复合材料的构成是 PE/PET/AL/PE/纸/PE。用这种包装材料和自动灌装 机配套使用，在灌装流水线上完成，能够减少污染的 机会。无菌灌装的消毒奶在常温下可以储存半年到1 年。无菌灌装的优点就在于能够保持饮料食品特有的 天然风味，达到了原汁原味，在不使用防腐剂的情况 下，能够让产品有更好的保鲜度和更长的保存期，从 而使产品有更大的优越性。
4
5
4
3
2
1
上述包装方法各有特色，但是通常只 适用于10℃以下的低保存，而且牛奶 的生产具有较明显的地区性和季节性， 夏天牧区产奶高潮期，大量的鲜奶无 法包装外运，也不可能有那么多冷库 来贮存，除了一部分制成奶粉以外， 有相当大的部分因变质而废弃造成资 源浪费，因此探索牛奶的常温保存方 法是十分必要的。
牛奶市场调研报告
牛奶市场调研报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作报告、实习报告、合同协议、规章制度、心得体会、语录名言、读后感、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work reports, internship reports, contract agreements, rules and regulations, personal experiences, quotes and quotes, post reading feedback, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please stay tuned!牛奶市场调研报告牛奶市场调研报告范文在当下这个社会中，大家逐渐认识到报告的重要性，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。
牛奶的几种包装方式
牛奶的几种包装方式
牛奶可以通过多种方式进行包装，常见的包装方式包括玻璃瓶、塑料瓶、纸盒和罐装等。
每种包装方式都有其特点和优势。
首先，玻璃瓶是一种传统的牛奶包装方式。
玻璃瓶具有优良的
密封性能，能够有效保持牛奶的新鲜度和味道，并且不会对牛奶的
味道产生影响。
此外，玻璃瓶可以多次循环使用，有利于环保。
其次，塑料瓶是目前市场上较为常见的牛奶包装方式之一。
塑
料瓶轻便且不易破碎，便于携带和储存。
同时，塑料瓶的生产成本
相对较低，价格也相对较为经济实惠。
另外，纸盒包装也是一种常见的牛奶包装方式。
纸盒包装通常
采用多层复合材料，具有良好的密封性和保鲜性能。
此外，纸盒包
装在运输和储存过程中占用空间相对较小，便于堆放和管理。
最后，罐装牛奶是一种相对较少见但仍然存在的包装方式。
罐
装牛奶通常采用金属罐进行包装，具有较长的保质期，适合长时间
储存和运输。
总的来说，不同的包装方式都有各自的特点和适用场景。
消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合的牛奶包装方式。
同时，无论是哪种包装方式，都需要在储存和使用过程中注意保持卫生，确保牛奶的品质和安全。
乳制品的无菌包装技术
空气过滤与杀菌设备
无菌空气采用特制的过滤器除尘和高温蒸气杀菌后获得。
经过以上的杀菌过程后，如一般一样进行灌装，热封， 装箱等等操作。
塑料薄膜的杀菌
塑料薄膜采用双氧水和紫外灯管双重杀菌方式。
包装塑料薄膜先经1%的双氧水浸浴杀菌，接着进入包 装机上部的紫外灯照射室再次杀菌。
为了保证紫外灯室不受外界环境污染，同时要喷入 0.1~0.2MPa压力的无菌空气，使室内的无菌空气对 外界保持正压。
机器预杀菌和无菌腔
包装机的物料管道，阀门和充填部件用电阻式UHT加热 器提供的0.4MPa压力的130℃过热水在管道内循环杀 菌20min，当表面温度升到120℃达到无菌要求。
当然，真正意义上的无菌包装，与上面是完全不同的。
液态奶包装材料的发展
1. 玻璃瓶 2. 单层聚乙烯塑料薄膜，10℃以下存放1~2天 3. 两层聚乙烯复合容器，10℃以下存放3~4天 4. 三层复合纸盒（聚乙烯/纸/聚乙烯） 5. 低压聚乙烯吹塑中空容器 6. “屋形”纸质包装盒，保鲜期10天
7. 以上包装方法都只适用于10℃以下的低温保存，因 此探索牛奶的常温保存方法是十分必要的。
由此可见，对鲜奶的饮用必不可少要先对其进行杀菌操 作。
鲜奶的包装现状
无菌鲜奶：
以前，商业上生产的所谓的无菌鲜奶的方法，是将鲜奶 在66℃左右均质化后，罐装在窄口瓶中。瓶内的余留 空间约为8cm高。封瓶后，将瓶子和奶一起加热到
105~110℃不等，历时20~40min。
这里说的无菌鲜奶中并不是绝对无菌的，主要是消灭了 细菌，可能残留一些耐热的孢子。这种鲜奶的货架寿 命通常可达7天至1个月左右。
牛奶包装报告29页PPT
姓名：吴旭 班级：10级工业设计
• 调查时间：2019年6月8号 • 调查人：吴旭 • 调查对象：市场上现有蒙牛牛奶包装 • 调查方式：通过网络搜集 • 调查品牌：蒙牛
• 调查目的：
1.了解市场蒙牛牛奶包装的市场现状及具体情 况
2.了解消费者的喜好，习惯，年龄层次，确保 更好的定位蒙牛商品的包装效果
二：蒙牛包装现存的一些问题
1.酸奶包装形式比较单一（几乎都是利乐包装）
2.蒙牛产品包装大多属于纸塑复合包装，喝完 牛奶后白装不能回收再利用，对环境的影响 很大
3.有些包装的体积比较大，不太适合特定人群 出门携带
2.蒙牛康美包（纸塑复合材料）
猕猴桃真果粒康美 包
草莓真果粒康美 包
椰果真果粒康美 包
芦荟真果粒康 美包
3.蒙牛百利包（纸塑复合）
酸酸乳水蜜桃味（百 利包）
酸酸乳草莓味（百 利包）
酸酸乳葡萄味（百利包） 酸酸乳原味（百利包）
种在场便蒙 方快。，牛 便节简价百 与奏约格利 快的的适包 捷生包中， 。活装，百
谷物酸牛奶Leabharlann 粒多浓酸牛奶珍果汇
内蒙古老酸奶
双果粒酸牛奶
消健酸牛奶
中华滋养
双层产品
这几款牛奶的包装在外形上主要才用杯子或碗的形状。 它的外形更加是根据人机工程学来设计的，杯子和碗 是人们生活中必不可少的生活用品，人们对它们的运 用可以说是熟练有加。这种外形设计是更好的体现人 们在食用牛奶过程中那种舒适的使用方法。
5.塑料瓶包装
妙妙草莓味塑料瓶 妙妙原味塑料瓶
妙妙原味塑料瓶
妙妙草莓味塑料 瓶
外轮廓那几根简单的曲线将这款儿 童牛奶包装瓶样式凸显的那么生动、 可爱。使产品形象得到鲜明、生动 的表达。
牛奶包装设计调查报告
基于可持续性的包装材料选择与设计建议
总结词
采用可持续材料，降低环境影响。
详细描述
在保证包装材料安全性的前提下，优先选择可再生、可回收利用或生物降解 的材料，如纸质包装、可回收塑料等。同时，应尽量减少包装材料的层数和 种类，以降低资源消耗和环境污染。
提高包装便捷性与安全性的设计建议
总结词
设计人性化，使用安全便捷。
2023
牛奶包装设计调查报告
目 录
• 引言 • 牛奶包装设计现状分析 • 消费者对牛奶包装设计的需求与偏好 • 牛奶包装设计的优化建议 • 结论
01
引言
调查背景
1
牛奶作为一种重要的营养饮品，在人们日常生 活中占据了重要的地位。
2
随着经济的发展和人们生活水平的提高，对于 牛奶的消费需求逐渐增加。
对收集到的数据进行分析和处理，并利用图表进 行展示。
02
牛奶包装设计现状分析
牛奶包装设计总体情况
牛奶作为一种重要的营养饮 品，其包装设计受到广泛关
注。
牛奶包装设计不仅要体现产 品的特点和品牌形象，还要 符合人们对健康、环保等方
面的需求。
目前，市面上的牛奶包装设 计总体上具有以下特点：简
洁、清新、可爱等。
详细描述
牛奶包装的设计应注重人性化，方便消费者开启、饮用和携带。例如，可以采用易开、防溢出的瓶盖设计，提 供便于握持的瓶身形状，以及使用可重复封闭的拉环等。此外，要确保包装材料和结构符合食品安全标准，经 过相关检测和认证。
满足消费者个性化需求的设计建议
总结词
多样款式，满足个性需求。
详细描述
针对不同消费人群，可以设计不同规格、款式和风格的牛奶包装，如家庭装、便 携装、大容量装等。同时，可以在包装上增加个性化元素，如印花、贴纸、可定 制的文字等，以增加消费者与品牌的互动和黏性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
近年来，乳品行业中液态奶的发展特别引人注目,并已成为较大和增长较快的品种。
当然液态奶的发展是离不开包装技术的进步和创新的。
液态奶制品包括纯鲜奶、超高温杀菌奶和果味奶等。
液态奶包装主要包括用于超高温灭菌奶包装的利乐包和康美盒、超高温瞬时灭菌奶包装的利乐枕、微菌奶包装的屋脊包、以及无菌复合膜制成的百利包等塑料袋；玻璃瓶主要用于巴氏杀菌奶、调味奶和酸奶包装；PP及PS杯则是酸奶的主要包装容器。
据统计，在2002年中国液态奶市场上，袋装牛奶占取了45％的市场份额，纸质砖形牛奶占取了25％的市场份额，塑料瓶为17％、塑料杯7％、玻璃瓶5．5％、其它包装如铁皮罐占O．5％。
这丰富多样的包装形态，很大程度上是由消费者的不同喜好所决定的。
袋形包装经济实惠、价格适中，但饮用、携带不方便，且外观陈旧、塑料材质不够环保；而采用无菌加工技术的纸质砖形包装虽然具有形式多样、方便携带、灭菌技术先进、质量好和保质期长等优点，但采用无菌加工包装技术的牛奶成本会相对较高。
近几年，以利乐包为代表的高档牛奶包装在南方增长迅速；而北方和中西部地区则以经济型牛奶包装为主；以塑料袋包装为代表的低档包装占这个地区整个液态奶市场的70％，但利乐公司生产的无菌枕和无菌塑料袋在北方市场正快速增长，说明高品质包装正日益受到市场欢迎。
利乐枕包装的鲜奶采用超高温瞬间灭菌复合包装技术，目前发达国家已普遍采用该项技术进行鲜奶包装，鲜奶的常温保质期可达45天。
该技术将优质鲜奶经过高达135度的超高温瞬间灭菌，然后在密封无菌条件下，用六层纸铝塑复合无菌包装材料灌装、封合而成。
所有影响牛奶变质的病菌、微生物都不会与其接触，牛奶在不需加入防腐剂情况下能在常温下保存一个多月。
屋顶盒印刷精美，适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸菌饮料等高档产品。
屋顶盒包装有“在2-4℃下保质10天”的字样，相对于利乐包来说，保质期比较短限制了它的远距离运输。
但由于屋顶盒是纸质包装，因此成本较低。
1994年，国际纸业率先将屋顶盒包装引入了我国市场，上海光明、北京三元、内蒙古伊利、杭州顶津等国内重要乳品生产企业先后与国际纸业合作，共同开拓屋顶盒包装市场。
近年来，在国内冷藏链系统不断完善的基础上，屋顶盒保鲜包装产品在市场的销售量有了大幅度提升。
目前我国液态奶品中，巴氏处理奶占60％，超高温灭菌奶占21．1％，乳酪占19％。
其中超高温灭菌奶明显呈上升趋势，主要是由于超高温灭菌奶货架期长，包装多样化，保存和携带方便。
市场上常见的玻璃瓶、塑料袋和屋脊型纸盒装牛奶采用巴氏消毒法，消毒时间适中，能有效将细菌数量控制在国家规定的每毫升3万以内，并保持牛奶的口感。
巴氏(袋装／屋形)消毒牛奶也叫巴氏杀菌奶，在89℃左右经数秒钟杀菌，需低温冷藏保存，保质期一般为1天到7天；当保存温度超过4℃时，奶中的细菌还能繁殖，因此在常温下不能长期保存。
从我国奶源的区域分布上看，主要集中在东北、华北、西北，南方和沿海经济发达地区
奶源很少。
如果没有瞬间超高温灭菌技术(UHT)，受到牛奶保鲜期短的限制，拥有优质奶源的地区很难将牛奶运往南方牛奶消费大的市场。
采用超高温瞬间灭菌技术(UHT)解决了液态奶运输、储存、保鲜难的问题，目前发达国家已普遍采用这一技术进行鲜奶加工：将牛奶加热至超过135℃，仅保持几秒便迅速降至常温，然后在密封无菌条件下，用6层纸铝塑复合无菌材料灌装、封盒而成。
液体奶制品包装技术的进步对大型奶制品生产集团具有重要意义，但提高保质期与保持液体奶制品的门感以及保持适当的成本是一个矛盾。
无菌吹塑瓶和无菌灌装技术的出现，使之找到了平衡点。
吹塑成型无菌塑料瓶是一种内部完全无菌、无酵母和其它松散颗粒的塑料瓶。
由于瓶口密封，在储存和在向无菌灌装机运输的过程中始终保持无菌状态。
只需在灌装之前，将瓶体外部进行无菌液体消毒，以保证再次开瓶、灌装和二次封瓶等整个加工过程在无菌状态下进行。
用于液体奶制品的无菌吹塑瓶瓶体通常由3层或6层HDPE制成。
3层瓶体的内外层为白色，中间层为黑色，起到抗紫外线的作用。
在无需冷藏的条件下，产品的货架期为3个月。
6层瓶增加EVOH阻隔层，产品货架期可达6到9个月。
通过以上分析我们可以看到液态奶的包装形式很多，并且各具特色。
综合来看，目前我国的液态奶包装主要存在如下三个方面的问题：
1．包装过于单一
国内乳业和饮料行业巨头无菌包装用的都是利乐包，占90％以上的市场份额，包装形式过于单一，20多年来,利乐取得了中国灌装机市场95%以上的市场份额,形成了垄断地位。
据统计,中国无菌纸盒年消耗量为100亿包的包材,售价约折合人民币近40亿元,约占全球市场10%左右的份额,而且每年以20%～30%的速度递增,成为全球最大和发展最快的市场。
2．包装成本过高
专家指出,在商场,一包保鲜奶的花费中有1/3是支付在包装上,2003年伊利公司上市报告显示,伊利销售总成本中包装占了40%。
根据权威机构的估计数字,利乐公司的利润率在20%左右,这比某些竞争对手的利润率要高几倍,例如,挪威的E10pak在2001年大约为6.5%,SIGCombibloc约12%。
一家国内的饮料公司透露,公司每生产一包液态奶要赔0.2元,原因是包装太贵。
如果250毫升砖型包国产化以后,每个包可以节约0.1元,就是说奶业企业生产一吨奶可以多400元钱利润。
这一现象引起了业内人士的重视和忧虑,因为包装成本过高会限制整个行业的发展和竞争。
另外,目前中国液态奶的无菌包装主要采用进口设备,成本过高,液态奶价格居高木下,制约了生产和消费的健康发展。
3．无菌包装未普及
无菌包装的主要优点是在保证无菌的条件下能最大限度地保留食品中原有的营养成分和风味，减少损失。
近几年无菌塑料袋包装和无菌杯式塑料瓶包装发展十分迅速，无菌塑料袋包装主要采用PET镀铝膜与PE复合；而无菌杯式包装使用多层共挤片材PP／PE／EVA ／PVDC／PS或其它类似的材料结构。
但在目前，无菌包装在我国乳制品中仅占10％，而发达国家占65％，这是液态奶包装中迫切需要提高和解决的地方。
当前各企业为了能在激烈竞争中立于不败之地，不断在包装上进行创新，更新换代速度很快，包装形式更趋多元化。
各种新的包装形式的开发与应用，大大延长了产品的保质期。
总之，液态奶包装正向低成本、安全卫生和环保方向发展。